中國紅茶，歷經(jīng)四百多年的發(fā)展，用歲月、以技藝為一代代人講述那一段段動人的茶故事。
世界紅茶源于中國
中國紅茶源于武夷
約公元1568年，世界紅茶鼻祖正山小種在中國武夷山桐木誕生。彼時，自河南遷居桐木的正山堂江氏先祖因明兵駐扎錯過了茶青加工時間，江氏先祖即把茶葉揉捻后，用馬尾松柴架火烘焙，機緣巧合中創(chuàng)制出世界上最早的紅茶——正山小種。
1604年，正山小種紅茶遠渡英倫，以其香醇征服了人們的味蕾，逐漸引發(fā)全球下午茶風尚。史料記載，正山小種誕生后，英國人羅伯特·福鈞在1848年將其制作技藝帶到印度，正山小種漸漸被移植到世界各地，后逐漸產(chǎn)生祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡高地紅茶等。
400余年的不間斷傳承
源于正山茶人初心堅守
19世紀末，正山小種在世界市場上受到印錫茶的沖擊，到20世紀更是每況愈下;民國時期，積年累月的戰(zhàn)爭使正山小種無人生產(chǎn)，幾乎面臨絕跡。
新中國成立后到改革開放前，正山小種紅茶的命運仍幾經(jīng)波折。在吳覺農(nóng)、張?zhí)旄５壤弦淮杞缱趲熀鸵择樕倬?、葉興渭、葉啟桐等為代表的著名茶葉專家的指導下，在各界有識之士與當?shù)卣闹С窒?，以及武夷山桐木關(guān)江氏家族的不懈努力下，正山小種紅茶才得以保存、恢復和發(fā)展。
八九十年代，正山小種茶樹因茶葉銷售不暢面臨砍與留的抉擇，張?zhí)旄Ｏ壬鷺O力諫言之后得以保留。即便如此，市場問題依然無法解決，茶農(nóng)日子難過，山上茶園荒蕪，村民甚至砍掉茶樹改種毛竹。當時，全村只有兩家堅持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是江元勛創(chuàng)辦的元勛茶廠。
從創(chuàng)始正山小種紅茶的江氏先祖，到如今正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛，400余年，24代人，不怕低谷、不畏艱難，始終堅守初心，為中國紅茶的發(fā)展出力。
正山堂金駿眉源于
傳承基礎(chǔ)上的創(chuàng)新
傳承24代制茶工藝，正山茶人始終不忘在傳承中發(fā)展、在發(fā)展中創(chuàng)新。
2005年，正山小種第24代傳承人江元勛先生，采用武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村內(nèi)高山茶樹芽頭為原料，在傳承四百余年的正山小種紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)團隊通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出金駿眉紅茶。
2006年，又進行反復試驗、分析、比較，才將金駿眉基本定型;2007年，又根據(jù)品鑒反饋意見，進一步優(yōu)化品質(zhì)，完善工藝;2008年，金駿眉方得以正式投放市場，并在全國乃至世界掀起中國清飲紅茶的熱潮。
駿眉中國是金駿眉工藝
與優(yōu)質(zhì)茶區(qū)資源的結(jié)合
2010年起，正山堂以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位走遍全國主要產(chǎn)茶區(qū)，嚴選全國10大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)區(qū)：河南信陽、浙江紹興、四川廣元、貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、云南鳳慶、安徽黃山、山東諸城、福建武夷山，并向產(chǎn)區(qū)布局，輸出駿眉工藝，打造駿眉中國紅茶產(chǎn)業(yè)體系，推動中國名優(yōu)紅茶標準化，推動茶葉綠色經(jīng)濟和生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展。
以金駿眉工藝為核心，正山堂目前已創(chuàng)新研發(fā)有信陽紅、會稽紅、普安紅、廣元紅、巴東紅、古丈紅、皖情紅、滇紅、超然紅等駿眉系列紅茶。
2018年，集結(jié)中國紅茶“黃金緯度帶”經(jīng)典茶產(chǎn)區(qū)的正山堂·駿眉中國正式問世。生態(tài)茶山高海拔、原生態(tài)、各有特質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶青，有了駿眉工藝加持，彰顯出不同茶區(qū)茶葉原料的風格，恰到好處融于一杯，詮釋“十大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，一杯中國味道?！?/p>
8年時間，正山堂金駿眉工藝，從武夷山走向全國，帶動各省紅茶產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，助力精準扶貧和生態(tài)經(jīng)濟，把金駿眉帶動桐木茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動桐木茶農(nóng)致富的經(jīng)驗帶到全國各大茶區(qū)，為貧困茶區(qū)的致富貢獻力量，這也是為什么駿眉中國為業(yè)界所認可“是一款有情懷、有格局的茶”。
駿眉紅茶標準
清飲紅茶標準
2018年，由中國茶葉流通協(xié)會、福建正山堂茶業(yè)責任有限公司等單位起草，由中國茶葉流通協(xié)會審核的《駿眉紅茶》團體標準成功發(fā)布。專家評價：《駿眉紅茶》團體標準的構(gòu)建，對中國清飲紅茶的高質(zhì)量發(fā)展，推動中國清飲紅茶走向世界，向世界傳播中華茶文化具有重要意義。
標準是國際通用語言，以標準助推中國紅茶和中國紅茶文化的發(fā)展，讓民族品牌走出去，讓全世界共享中國好紅茶的同時，感受博大精深的中國茶文化。
中國俊美
駿眉中國
時隔400多年，中國紅茶歷經(jīng)滄桑，如今又在它的故鄉(xiāng)中國重煥生機!當代茶圣吳覺農(nóng)說過一句話：“中國茶業(yè)如睡獅一般，一朝醒來，絕不落后于人!”
短短幾年，正山小種紅茶從瀕臨消失到重新成為海內(nèi)外市場寵兒;金駿眉作為清飲紅茶典范，受到世界茶人的肯定和喜愛;而駿眉中國，更是以高品質(zhì)的底氣和姿態(tài)走進世界愛茶之人的眼中。
正山堂一如既往地秉持為世界制作最好紅茶的初心，緊跟時代步伐，為廣大消費者提供安全、好喝、健康的茶，助力更多茶農(nóng)家庭從國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中脫貧致富，過上更好的生活!我們也相信，在全體中國茶人、茶企的不懈努力下，中國茶必將重新走上世界舞臺中心，成為最響亮的中國名片。
2021年，為引導師生堅定不移聽黨話、跟黨走，讓紅色基因、革命薪火、工匠精神代代傳承，中國茶葉流通協(xié)會茶文化教育教師工作委員會開展了“見字如面·對話中國制茶大師 傳承工匠精神”主題活動，通過用手寫書信這一有儀式感的形式來溝通、表達對中國制茶大師的心聲。
正山堂茶業(yè)董事長江元勛先生作為正山小種第二十四代傳承人，與回民小學范思源、前門小學王明漪展開了對話。在給小茶人的回信中，江元勛老師介紹了正山小種的誕生故事、少時采茶記憶和創(chuàng)業(yè)歷程，并殷切叮囑小茶人們：“少年強，則國強，要全面發(fā)展德智體美勞，努力成為建設(shè)偉大祖國，建設(shè)美麗家園的有用之才?！?/p>
堅守初心 傳承經(jīng)典
作為正山小種紅茶第二十四代傳承人，江元勛9歲便上山采茶，13歲跟著祖父制茶，從孩提之時到知命之年，江元勛事茶已有幾十年，不忘初衷，不離本心，用數(shù)十年如一日的堅守，詮釋了一個茶人的初心與摯誠。
正山小種紅茶，是世界紅茶鼻祖，從武夷山桐木誕生并走向世界，至今已有400多年的歷史。16世紀末17世紀初，正山小種風靡歐洲，成為歐洲皇室貴族熱捧的飲品，并自上而下引發(fā)了“下午茶風尚”。
從19世紀末開始，正山小種紅茶不斷受到?jīng)_擊，紅茶市場低迷，茶農(nóng)日子難過，山上茶園荒蕪，村民們甚至砍掉茶樹改種毛竹，桐木村只剩下兩家茶廠堅持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是江元勛創(chuàng)辦的元勛茶廠。
江元勛一直牢記著祖父臨終前所說的“正山小種是祖宗留下來的東西，不能丟，一定要把它繼承下去”的囑托，鄭重地接過了振興正山小種紅茶的接力棒，在保證紅茶質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷摸索著正山小種紅茶的出路。
創(chuàng)新發(fā)展 精準扶貧
2005年，江元勛先生在友人的建議下，率領(lǐng)團隊于傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出高端紅茶——金駿眉。金駿眉的創(chuàng)始，是對紅茶制作技術(shù)、品飲要求以及專業(yè)鑒定等方面的整體革新，使紅茶進入了一個全新的發(fā)展時期。
同時，江元勛主動響應黨中央“精準扶貧”號召，堅持把反哺山區(qū)茶農(nóng)、父老鄉(xiāng)親作為應盡的社會責任，積極投身鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略主戰(zhàn)場。2010年開始，正山堂以省為單位，以當?shù)佚堫^品牌為切入點，輸出標準化的紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)——駿眉工藝，與全國十大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，如：河南、浙江、四川、貴州、湖南、湖北、云南、安徽等地展開了合作，打造駿眉中國紅茶產(chǎn)業(yè)體系。
產(chǎn)品體系不斷擴大升級，質(zhì)量技術(shù)水平不斷躍上了新臺階，百年武夷紅茶正山小種的品牌影響力，得到了國內(nèi)外消費者和社會各界的公認和喜愛，正山小種紅茶、金駿眉紅茶已經(jīng)成為中國紅茶品牌的經(jīng)典代表，江元勛所創(chuàng)立的正山堂茶業(yè)成為武夷紅茶乃至整個中國紅茶當之無愧的“領(lǐng)頭羊”，秉承“一顆初心、一杯好茶、一份責任”的企業(yè)文化，堅持不斷創(chuàng)新，弘揚與推動著紅茶國飲文化與中華茶文化的發(fā)展。
香分花上露，水汲石中泉。桐木村內(nèi)，云霧聚散，春芽滋長，一年一度的采茶時節(jié)又來臨。
茶山上滿是忙碌的身影，喊山，采摘，制茶，品評，無論風雨陰晴，每一道工序，江元勛都不曾錯過。
喊山
茶發(fā)芽了
作為正山小種紅茶第二十四代傳承人，江元勛9歲便上山采茶，13歲跟著祖父制茶，從孩提之時到知命之年，他數(shù)十年如一日，始終堅守著初心。
用心創(chuàng)新，振興中國紅茶
明朝中后期(約公元1568年)，正山堂江氏先祖始創(chuàng)紅茶，開創(chuàng)世界紅茶之源，名曰正山小種。16世紀末17世紀初，正山小種傳入歐洲，隨即風靡英國皇室乃至整個歐洲，掀起流傳至今的“下午茶”風尚。自此，正山小種成為中國紅茶的象征，亦成為世界名茶。
到了上世紀90年代初，正山小種紅茶銷售步入最低谷，茶葉積壓，市場低迷，茶青無人采摘，制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香，有的村民甚至改種毛竹。當時，茶園荒廢了大概1/3，這是江元勛不愿意看到的。
作為桐木村為數(shù)不多仍堅持生產(chǎn)正山小種的茶廠創(chuàng)始人之一，江元勛一直牢記祖父的話，“正山小種是祖宗留下來的東西，不能丟，一定要把它繼承下去”。這種責任驅(qū)使著江元勛開始辦茶廠，并向鄉(xiāng)親們賒賬，高價收購茶青，等茶葉賣了再付錢，如果隔年，會付利息。
世代制茶，家族傳承，讓江元勛對振興桐木正山小種紅茶有一份深入骨髓的使命與責任。他接過振興正山小種紅茶的重擔，不斷摸索前行。他創(chuàng)辦茶廠，收購茶農(nóng)茶葉;他率領(lǐng)團隊研發(fā)出高端紅茶金駿眉，帶動了國內(nèi)紅茶產(chǎn)業(yè)復蘇;他創(chuàng)辦的正山堂與各省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)開展合作，打造各省名優(yōu)紅茶，助推精準扶貧與綠色發(fā)展。
2010年開始，先后和云南、四川、貴州、湖南、湖北、河南、福建、安徽、浙江、山東十大原生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)結(jié)合，開發(fā)出駿眉工藝的滇紅、廣元紅、普安紅、古丈紅、巴東紅、信陽紅、駿眉紅、皖情紅、會稽紅、超然紅茶等產(chǎn)品，實現(xiàn)了生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力了產(chǎn)茶區(qū)的綠色發(fā)展新未來。
不忘初心，守護綠水青山
好茶源于好山，作為世界紅茶發(fā)源地，桐木的森林覆蓋率高達96.3%，被譽為“世界生物之窗”，其主要產(chǎn)茶區(qū)平均海拔1000米。
正是優(yōu)越的自然條件，才造就了正山小種紅茶獨特的品質(zhì)。因此，生態(tài)環(huán)境的保護一直是江元勛振興茶業(yè)發(fā)展的前提。
“多么漂亮的環(huán)境，多么漂亮的鮮葉”，江元勛始終將綠色生態(tài)放在第一位，他深知沒有好的生態(tài)環(huán)境，就沒有中國紅茶的新生，時時刻刻實踐“綠水青山就是金山銀山”。
源于自然，歸于本真，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，無污染的生產(chǎn)環(huán)境，才能造就品質(zhì)一流的茶葉，環(huán)境保護越到位，茶園生態(tài)建設(shè)得越好，茶的味道才能越精致。
在江元勛的帶領(lǐng)下，桐木村茶業(yè)正走向人與自然和諧發(fā)展的新篇章?！熬G水青山就是金山銀山”在桐木村生動實踐。如今，桐木村8000畝茶園煥發(fā)新活力，全村430戶1906人，有1200多人從事茶產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)立了近6百個茶葉品牌，2017年人均收入20810元。
作為茶文化傳承人，江元勛始終堅持，既要傳承工藝對得起祖先，也要對得起子孫后代，堅持生態(tài)保護，堅持品質(zhì)發(fā)展，守護綠色家園，守護綠水青山。
“為世界做最好的紅茶”，不忘初衷，不離本心，江元勛用數(shù)十年如一日的堅守，詮釋了一個茶人的初心與摯誠，為中國“紅茶夢”的實現(xiàn)而不懈奮斗。
