紅茶以其醇厚的口感，濃郁的香氣和養(yǎng)胃護胃的功效受到廣大茶友的喜愛。
中國的紅茶種類繁多，目前茶圈比較流行且較受歡迎的莫過于正山小種、祁門紅茶和滇紅這三種。相較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛入門的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎么選？一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分？今天就來說說紅茶之中比較突出的，正山小種、滇紅、祁紅。
⒈時代背景不同
⑴正山小種
明朝初期朱元璋“廢團茶，興散茶”政策的實行，使得福建茶品的地位大受影響，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首創(chuàng)紅茶（即正山小種）才打破這一尷尬局面，而正山小種也成為中國紅茶和世界紅茶的鼻祖，至今已有400多年的歷史
⑵滇紅
云南紅茶的簡稱，是在云南中國茶葉股份公司的成立(民國1938年底）后才開始在鳳慶和勐海兩地試制紅茶，首批成功制成500斤并經香港出口英國，后因戰(zhàn)事導致滇紅低迷，直到20世紀50年代才開始真正二次崛起，是三者中最年輕的紅茶，至今70余年
⑶祁紅
安徽祁門紅茶的簡稱，始創(chuàng)于清光緒元年（1875年），由福建罷官回鄉(xiāng)的余干臣仿“閩紅”工藝制作而成，并得到國際紅茶市場上眾多茶商的認可，與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節(jié)茶并稱為“世界三大高香茶”，且以祁紅為首，已有百年歷史
⒉產地環(huán)境不同
⑴正山小種
①產地
主產于福建武夷山桐木關，周邊崇安、建陽、光澤三地的交界處也有高地茶園生產
②環(huán)境
武夷茶區(qū)地處亞熱帶季風性氣候，山高谷深，年平均氣溫12℃-13℃，降水量在2300毫升以上，相對濕度高達80%-90%，多云霧多植被，適合茶樹生長
⑵滇紅
①產地
產地多集中在云南鳳慶、勐海、臨滄、雙江、德宏等20多個地縣的高山峽谷內
②環(huán)境
滇紅茶區(qū)雖處于亞熱帶季風性氣候區(qū)，但因海拔較高（平均海拔1000米以上），其垂直氣候差異顯著，西南產茶區(qū)年平均溫度18℃-22℃，降水量在1200毫升-1800毫升之間，因其土壤有機質豐富而被科學家稱之為“生物優(yōu)化帶”，茶樹葉的內含物成份居全國茶葉之首
⑶祁紅
①產地
主要產自安徽黃山祁門縣，以歷口古溪、閃里和平里這一區(qū)域內的茶品質量為最佳，另外還有貴溪、高塘等地亦有生產
②環(huán)境
祁紅產茶區(qū)也處于亞熱帶季風性氣候區(qū)，但已是氣候區(qū)的北緣，氣候相對溫和，年平均氣溫在15℃左右，降水量在1800毫升左右，無霜期約270天，平均日照時間9小時，當?shù)氐狞S紅壤也極適合茶樹的生長
⒊茶樹品種不同
⑴正山小種
武夷山桐木村的小葉種茶樹
⑵滇紅
云南境內優(yōu)良的大葉種茶樹
⑶祁紅
安徽祁門縣境內的櫧葉樹種
⒋口感香型不同
⑴正山小種，“香甜”
因制作工藝的緣故，正山小種帶有明顯的松煙香，茶菁條索肥壯緊結，色澤烏潤，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚，帶桂圓甜香味，葉底嫩勻完整，是世界紅茶的鼻祖。小種最甜，香，湯水也挺厚實。
小種也是入門的好選擇。以價格來看，便宜的味重，口感雜；貴的醇厚，柔順。新手可能不會馬上就有這種體會，像前面說過的，會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
沒喝過正山小種，基本屬于不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。
不過，如果喝出薯香味就請注意了，正山小種和假小種的一個大區(qū)別，就是其中沒有薯香味。
⑵滇紅“濃醇”
有紅條茶和紅碎茶之分，條形茶茶菁飽滿肥壯，緊結且色澤烏潤，金毫披露，茶湯紅濃透亮，帶金圈，滋味醇厚鮮爽，花果香顯著，其葉底較之一般紅茶更為飽滿肥厚，而紅碎茶在國際上享有較高的聲譽，與之其他紅條茶相比更適合調飲。
滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。
曾有茶人說“品滇紅，如品云南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘！”
⑶祁紅“味正”
茶菁外形緊結勻稱，色澤烏潤顯毫，有明顯的鋒苗，茶湯紅艷明亮，有金圈，
香氣濃郁高揚，似蜜甜香，滋味醇厚鮮爽，葉底完整紅亮，被日本茶友稱之為“玫瑰香”，在英國有“茶中英豪”之稱，是紅茶中的皇后。
祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那么快，剛開始會覺得平淡無奇。所以，新手不必過早接觸，否則不僅喝不出好還會適得其反。
說到祁紅，不能不說“祁門香”。
祁門香是一種淡香，持續(xù)而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味，即使有那么一點的也沒有這么好聞。
紅茶以其醇厚的口感，濃郁的香氣和養(yǎng)胃護胃的功效受到廣大茶友的喜愛。
中國的紅茶種類繁多，目前茶圈比較流行且較受歡迎的莫過于正山小種、祁門紅茶和滇紅這三種。相較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛入門的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎么選？一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分？今天就來說說紅茶之中比較突出的，正山小種、滇紅、祁紅。
⒈時代背景不同
⑴正山小種
明朝初期朱元璋“廢團茶，興散茶”政策的實行，使得福建茶品的地位大受影響，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首創(chuàng)紅茶（即正山小種）才打破這一尷尬局面，而正山小種也成為中國紅茶和世界紅茶的鼻祖，至今已有400多年的歷史
⑵滇紅
云南紅茶的簡稱，是在云南中國茶葉股份公司的成立(民國1938年底）后才開始在鳳慶和勐海兩地試制紅茶，首批成功制成500斤并經香港出口英國，后因戰(zhàn)事導致滇紅低迷，直到20世紀50年代才開始真正二次崛起，是三者中最年輕的紅茶，至今70余年
⑶祁紅
安徽祁門紅茶的簡稱，始創(chuàng)于清光緒元年（1875年），由福建罷官回鄉(xiāng)的余干臣仿“閩紅”工藝制作而成，并得到國際紅茶市場上眾多茶商的認可，與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節(jié)茶并稱為“世界三大高香茶”，且以祁紅為首，已有百年歷史
⒉產地環(huán)境不同
⑴正山小種
①產地
主產于福建武夷山桐木關，周邊崇安、建陽、光澤三地的交界處也有高地茶園生產
②環(huán)境
武夷茶區(qū)地處亞熱帶季風性氣候，山高谷深，年平均氣溫12℃-13℃，降水量在2300毫升以上，相對濕度高達80%-90%，多云霧多植被，適合茶樹生長
⑵滇紅
①產地
產地多集中在云南鳳慶、勐海、臨滄、雙江、德宏等20多個地縣的高山峽谷內
②環(huán)境
滇紅茶區(qū)雖處于亞熱帶季風性氣候區(qū)，但因海拔較高（平均海拔1000米以上），其垂直氣候差異顯著，西南產茶區(qū)年平均溫度18℃-22℃，降水量在1200毫升-1800毫升之間，因其土壤有機質豐富而被科學家稱之為“生物優(yōu)化帶”，茶樹葉的內含物成份居全國茶葉之首
⑶祁紅
①產地
主要產自安徽黃山祁門縣，以歷口古溪、閃里和平里這一區(qū)域內的茶品質量為最佳，另外還有貴溪、高塘等地亦有生產
②環(huán)境
祁紅產茶區(qū)也處于亞熱帶季風性氣候區(qū)，但已是氣候區(qū)的北緣，氣候相對溫和，年平均氣溫在15℃左右，降水量在1800毫升左右，無霜期約270天，平均日照時間9小時，當?shù)氐狞S紅壤也極適合茶樹的生長
⒊茶樹品種不同
⑴正山小種
武夷山桐木村的小葉種茶樹
⑵滇紅
云南境內優(yōu)良的大葉種茶樹
⑶祁紅
安徽祁門縣境內的櫧葉樹種
⒋口感香型不同
⑴正山小種，“香甜”
因制作工藝的緣故，正山小種帶有明顯的松煙香，茶菁條索肥壯緊結，色澤烏潤，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚，帶桂圓甜香味，葉底嫩勻完整，是世界紅茶的鼻祖。小種最甜，香，湯水也挺厚實。
小種也是入門的好選擇。以價格來看，便宜的味重，口感雜；貴的醇厚，柔順。新手可能不會馬上就有這種體會，像前面說過的，會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
沒喝過正山小種，基本屬于不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。
不過，如果喝出薯香味就請注意了，正山小種和假小種的一個大區(qū)別，就是其中沒有薯香味。
⑵滇紅“濃醇”
有紅條茶和紅碎茶之分，條形茶茶菁飽滿肥壯，緊結且色澤烏潤，金毫披露，茶湯紅濃透亮，帶金圈，滋味醇厚鮮爽，花果香顯著，其葉底較之一般紅茶更為飽滿肥厚，而紅碎茶在國際上享有較高的聲譽，與之其他紅條茶相比更適合調飲。
滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。
曾有茶人說“品滇紅，如品云南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘！”
?
⑶祁紅“味正”
茶菁外形緊結勻稱，色澤烏潤顯毫，有明顯的鋒苗，茶湯紅艷明亮，有金圈，香氣濃郁高揚，似蜜甜香，滋味醇厚鮮爽，葉底完整紅亮，被日本茶友稱之為“玫瑰香”，在英國有“茶中英豪”之稱，是紅茶中的皇后。
祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那么快，剛開始會覺得平淡無奇。所以，新手不必過早接觸，否則不僅喝不出好還會適得其反。
說到祁紅，不能不說“祁門香”。
祁門香是一種淡香，持續(xù)而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味，即使有那么一點的也沒有這么好聞。
六大茶類中，紅茶產地多，產區(qū)廣，基本所有的產茶省份，皆有當?shù)氐募t茶名品。紅茶包容性廣，除了清飲之外，加入牛奶、糖或蜂蜜等飲用也是全世界通行，還可以搭配白蘭地、朗姆酒、威士忌等酒類做調飲，口感滋味變幻無盡。
紅茶單獨品飲，可盡數(shù)感受它迷人的香氣質地；若佐以美味茶點，則是別一種風味。手工餅干、水果派、蛋糕...在享受各種美味甜點之際，紅茶都是絕佳伴侶。
全發(fā)酵的紅茶，茶性溫和，非常適合冬日里品飲。鮮醇的口感，琥珀的湯色，暖意融融，悅目驅寒。紅茶形制多樣，有的條形秀麗，有的干茶壯碩，有的細碎烏潤，有的色澤多樣，有的緊卷如螺，有的直如毛峰，還有的造型如花......自然的造化之功,工藝的創(chuàng)造之美，營造出了豐富多彩的紅茶大觀園，跟隨茶百科來認識一下吧！
花開兩朵：小種紅茶和工夫紅茶。
小種紅茶
目前名稱里帶“小種”二字的紅茶大致有“正山小種”、“煙正山小種”、“外山小種”、“煙小種”等類。從原料、工藝、品質、等級上來分，由優(yōu)而次依次為：正山小種、煙正山小種、外山小種、煙小種。
【正山小種】
正山小種紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征。后因貿易繁榮，當?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶擾亂市場，故取名為“正山小種”.
正山小種紅茶原產地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，即選用當?shù)貍鹘y(tǒng)的菜茶群體品種，經同一種傳統(tǒng)工藝制作、品質相同、獨具特有高山韻和桂圓干香味的紅茶品種。它依靠感官指標的不同分為特級，一級和二級。
“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意。
正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產”之意，正山所指的地區(qū)“以廟灣、江墩為中心，北至江西鉛（yan）山石隴，南到武夷山市曹墩百葉坪，東到武夷山洋莊鄉(xiāng)大安村，西到光澤縣司前村，西南到邵武觀音坑，面積約600平方公里，凡是武夷山中所產的茶，均稱作正山”-----（陳宗懋、楊亞軍主編《中國茶經》）。
“正山”與“外山”相對而言，故正山小種又稱“桐木關小種”或“星村小種”，以區(qū)別武夷山附近及以外所產之小種。
【煙正山小種】
采用正山小種為原料，用大塊的松木烘焙之后，再經過第二道松枝熏焙工藝的正山小種，稱“煙正山小種”。
“烘焙”利用的是松木在燃燒過程產生的熱量和少量的煙。而“熏焙”利用的是松枝在燃燒過程中產生的大量的煙。正山小種紅茶原料經過松茗薰焙后，形成正山小種紅茶特有一股濃醇的松茗香和桂圓干香。
正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但煙正山小種的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實。
從香氣上來看。正山小種紅茶帶有甜甜的桂圓干香，煙正山小種紅茶則是濃重的松煙香。在桐木當?shù)?，人們稱煙正山小種為西方口味茶。這種茶葉絕大部分都是出口的，國內市場上流通的較少。
【外山小種、煙小種】
在小種紅茶暢銷時期，福建閩東、閩北政和、邵武、光澤、坦洋、屏南、古田以及江西鉛山等縣都有用正山小種相同的工藝進行仿制的小種紅茶。品質不高，質地較差，統(tǒng)稱外山小種、人工小種、假小種等，現(xiàn)早已被市場所淘汰。
煙小種：用外山小種為原料，仿小種制法所產的毛茶及工夫紅茶，參照煙正山小種的熏焙工藝，熏制而成具有松茗香，均稱為煙小種
傳統(tǒng)正山小種紅茶特色：
傳統(tǒng)正山小種紅茶的最大兩個特色是松煙香味、桂圓湯感。
正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，烏黑油潤，干聞具有特殊的松脂香和桂圓干香。沖泡后湯色橙紅、明亮、清澈，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，甘滑爽口，不苦不澀，回甘持久。尤其煙正山小種紅茶湯中加入純牛奶和糖后，香氣十分獨特，口感極其迷人
它還具有耐儲藏的特點，在常溫條件下，三五年甚至更長的時間內，品質能保持不變，滋味反而更加醇厚，松香味反而更純爽。
正山小種紅茶在19世紀70年代就運銷歐美各國，后因戰(zhàn)事影響，產量逐減，至1949年產銷幾乎絕跡。上世紀50年代后得到恢復和發(fā)展，特別是金駿眉紅火之后，帶動了更多的人了解、品嘗、喜歡上正山小種紅茶，進而以新的面貌出現(xiàn)在國內外消費市場。
【創(chuàng)新型正山小種紅茶】
近年來，隨著紅茶市場的發(fā)展和消費者口感的多樣化，正山小種紅茶也逐漸創(chuàng)制出很多新的品種。
比較知名的有金駿眉、銀駿眉、赤甘、花香小種等。
這類創(chuàng)新型正山小種紅茶，產區(qū)要求也是在“正山”范圍內，茶樹品種也要是傳統(tǒng)的“菜茶”品種，工藝是正宗的紅茶工藝。
金、銀駿眉和赤甘的制作，區(qū)別傳統(tǒng)正山小種的最明顯地方在于：工藝上省卻了傳統(tǒng)正山小種制作過程中重要的煙熏工序。
不再于“青樓”內用松柴、松枝熏制，自然也就沒有了傳統(tǒng)工藝的“松煙香”，金、銀駿眉和赤甘經萎凋、發(fā)酵和烘焙的工藝把握，加工成的是具有蜜糖香的小種紅茶，形成了消費者更易接受的花香、果香、蜜香等。
創(chuàng)新型正山小種紅茶，外形更加細小緊致，多以花果蜜糖香為特色，湯色金黃、橙黃等琥珀色，入口清甜而湯里透顯花香幽雅，杯底花果蜜糖香顯，持久耐泡。
▼金駿眉
采取桐木正山產區(qū)的菜茶品種茶樹的單芽，經創(chuàng)新工藝制作而成。眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等。具“清、和、醇、厚、香”的特點。耐泡耐高溫水沖泡，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
▼銀駿眉
銀駿眉紅茶，與金駿眉的區(qū)別主要是在于采摘標準不同，多是一芽一葉。
▼赤甘
有人稱為“銅駿眉”，“赤甘”又有大赤甘、小赤甘之分，主打經濟型紅茶路線。與金駿眉、銀駿眉不同也更多在于級別不同，采摘的標準不同。
大赤甘因鮮葉長開后葉片較大，茶毫較少，所以干茶形貌粗獷，色澤油潤黑亮。湯色橙黃、有微微花香、滋味濃醇甘厚，當然價格也是相當?shù)挠H民，作為日?？诩Z茶或是入門品飲性價比頗高。
小赤甘用的鮮葉采摘早于大赤甘，鮮葉是未張開或張開弧度較小的。干茶外形相對比較緊細秀氣，因茶芽較嫩茶毫較多，做出的干茶呈棕褐色、黑色、金色三色相間。其湯色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感順滑，滋味清醇，回味起來有蜜甜之感，整體感官享受提升了一個檔次。
補充：小種紅茶，以上介紹這些并不能代表全部，比如江西的寧紅小種，目前依然有不少，品質也不錯，受茶友們喜歡。
工夫紅茶
中國紅茶先有小種紅茶，后有工夫紅茶。
由于小種紅茶加工比較復雜，在后來的實踐中簡化了工藝，只保留了日光萎凋、揉捻、干燥三道工序。這樣粗糙的毛茶必須經過精制才能出售，所以毛茶加工(精制)，又經過多次繁復，費了不少工夫，后來就把這種經過精制的紅茶叫工夫紅茶。
工夫紅茶，又名“條紅”，為精制紅茶的一種，是我國特有的紅茶，也是傳統(tǒng)出口商品。
工夫紅茶產地廣泛，多以產區(qū)命名，如安徽的祁紅工夫，湖北的宜紅工夫，福建的閩紅工夫，滇紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、湖紅工夫、臺灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。
下面小編擇其部分介紹。
【祁紅工夫】
《DB34/T1086—2009標準》中為祁門工夫紅茶定義：“以安徽省祁門縣為核心產區(qū)，以祁門櫧葉種及以此為資源選育的無性系良種為主的茶樹品種鮮葉為原料，按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的具有“祁門香”品質特征的紅茶?！?/p>
祁門紅茶產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。自然品質以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。
祁門紅茶是中國工夫茶后起之秀，群芳之最，因超眾脫俗的迷人香氣和品質，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶并稱為世界三大高香紅茶。
多年來以“色艷、形美、香高、味醇”為特色、以令人無法形容的似花似果的花蜜“祁門香”而受愛茶人喜歡。并被譽為“群芳最”、“紅茶皇后”等?！捌铋T香”是祁紅風韻的稱呼，與綠茶的清花香不同，還有水果成熟時散發(fā)的甜香。
“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，祁門紅茶外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，具“寶光”；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，香氣馥郁持久，兼具果香和蜜糖香，高檔祁門紅茶更具有難得的蘭花香。
祁門工夫紅茶按DB34/T1086-2009標準分特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級。而在市場及實際的銷售中，還增加了比特茗更高的“國禮”級別，清明節(jié)前一芽一葉初展的鮮葉制作而成，其它季節(jié)采摘的即使是最嫩的茶芽制作，也不能稱為“國禮”級別。
▼祁門創(chuàng)新紅茶（祁紅香螺、祁紅毛峰）
祁紅香螺：采自明前早春嫩芽，創(chuàng)新手法制作，在傳統(tǒng)工藝基礎上，增加了“發(fā)酵”后的“造型”工序，緊細卷曲如螺，色澤烏潤，金毫顯，條形更完整，花香明顯，滋味鮮甜。級別分特級、一級、二級。
祁紅毛峰：按照萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的祁門紅茶。級別分特級、一級、二級。
祁紅毛峰與祁紅香螺在加工工藝上區(qū)別是在發(fā)酵后的控溫造型，香螺是通過搓揉，使干茶外形卷曲成螺狀；毛峰是使發(fā)酵葉直接烘干后進行手工精制，讓茶葉外形緊直。
區(qū)別：
創(chuàng)新祁門紅茶與傳統(tǒng)祁門工夫紅茶的加工工序不同，增加了“做型”，減少了龐雜的精制過程。由于傳統(tǒng)祁紅精制工藝中分“干燥”過程對紅茶的滋味和香氣的形成至關重要，所以不同的干燥方法呈現(xiàn)不同的滋味和香氣類型。
傳統(tǒng)祁門工夫紅茶更多的是似花似果似蜜的“祁門香”、滋味香氣濃郁豐富變化，而創(chuàng)新型祁紅香螺和祁紅毛峰更多是以甜花香為主，缺少祁門工夫紅茶的醇厚。
【滇紅工夫】
滇紅工夫是指我國云南省生產的大葉種工夫茶，該茶在我國10余種工夫茶中品質獨特，以外形肥碩、金毫滿布、香高味濃稱著于世。
滇紅產于滇西和滇南兩個茶區(qū)。滇南有西雙版納、思茅（現(xiàn)普洱）、紅河等地區(qū)；滇西有臨滄、保山、德宏、大理等地區(qū)。其中以臨滄鳳慶縣為代表，被譽為“滇紅之鄉(xiāng)”。
滇紅工夫外形條索緊結、肥碩雄壯，干茶色澤烏潤、金毫特顯；湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，具刺激性；葉底紅勻嫩亮。
滇紅工夫品質具有季節(jié)性和地區(qū)性的差異，一般春茶比夏、秋茶好。春茶外形肥碩重實、色澤烏潤，香高味爽；夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，質地稍顯硬雜，味特濃強；秋茶正處干涼季節(jié)，生長轉慢，成茶身骨稍輕，嫩度下降。
滇紅工夫依產地不同而品質有所差異，其毫色有淡黃、菊黃、金黃之別，香氣有濃郁型、花香型之辨，滋味有厚、爽之分。
一般滇西鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶毫色菊黃，香氣高長，有時帶花香，滋味濃而爽；滇南如勐海、雙江、普文等地工夫茶，毫色金黃，香氣濃郁，滋味濃厚刺激性強，回味不及滇西工夫的醇爽。
同一茶園，春季采制的工夫茶毫色較淺，多呈淡黃色，但香高味厚而鮮爽；夏茶的毫色多呈菊黃，滋味濃刺激性強；秋茶的毫色多呈金黃色，香氣有時較高，謂之秋香，滋味尚濃不及春茶之鮮爽。
【寧紅工夫】
我國早期的工夫紅茶之一，主產江西修水、武寧，銅鼓次之，毗鄰的湖南平江長壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫，該茶以獨特的風格、優(yōu)良的品質而馳名中外。
修水種茶歷史悠久，修水的紅茶生產則始于道光初年。修水、武寧古屬義寧州，所產紅茶稱寧州紅茶，簡稱寧紅（一種說法是其發(fā)源于修水縣漫江鄉(xiāng)寧紅村而得名）。
寧紅工夫茶外形條索緊結，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅、光亮，內質香高持久，似祁紅滋味厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級“寧紅金毫”，緊細秀麗，金毫顯kun露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。
1985年寧紅金毫參加全國優(yōu)質食品評比，博得“寧紅金毫為禮品中之珍品”之名，1988年在中國首屆食品博覽會上評為金質獎。中國茶學會名譽理事長吳覺農題詞：“寧紅、祁紅并稱世界(紅茶)之首?！?/p>
正因為寧紅品質如此優(yōu)異，所以它不僅是我國出口紅茶中的馳名品牌，而且也是我國拼配紅茶中的原料主體。在香港口岸曾有“寧紅不到莊、茶葉不開箱”之說。
▼寧紅龍須茶
寧紅龍須茶，又稱“寧紅束茶”，在江西修水縣漫江鄉(xiāng)于道光年間和“寧紅工夫”茶幾乎同時創(chuàng)制。
“龍須茶”選料特別講究，制作精細，風格獨特，品質優(yōu)異。制作時將一枝枝芽葉用彩色絲線呈網狀捆扎成一束束的茶條，因“身披紅袍，形以須”而得名。
以往在江西漫江鄉(xiāng)各茶廠行每年要在出口的第一批優(yōu)質“寧紅”茶箱里放5-24個龍須茶蓋面，作為彩頭和標記，產品暢銷蘇俄及歐美各國。該茶亦有以精制的小木盒盛裝、單獨出口的，每個售價曾達一塊銀元。
龍須茶具獨特的藝術風格和特異的色、香、味、形。形如紅纓槍之槍頭，挺秀顯毫，外披五彩花線。沖泡時，將花線頭抽掉，白絲線仍扎不解，香氣鮮爽馥郁，滋味甘醇爽口，湯色橙黃艷麗明亮，可連續(xù)沖泡十多次，風味不減。
適宜在蓋碗或玻璃杯中沖泡，以欣賞其優(yōu)美外形。整個龍須茶在茶湯基部成束下沉，而芽葉向上散開，宛若一朵鮮艷的菊花，若沉若浮，新穎美觀，因而又有“杯底菊花掌上槍”之稱。
【九曲紅梅】
“九曲紅梅”簡稱“九曲紅”，又稱曲烏龍，產于錢塘江畔、杭州西南郊的周浦。據查，生產九曲紅梅已有百余年歷史。
生產九曲紅梅的茶園面積和產量占全省茶葉的份額甚少，但因其品質獨特，為杭州市的十大名茶之一，故被譽為“萬綠叢中一點紅”。
2009年6月，九曲紅梅紅茶制作技藝被浙江省文化廳列入第三批省級非物質文化遺產名錄。
