正山小種茶樹

中國紅茶，歷經(jīng)四百多年的發(fā)展，用歲月、以技藝為一代代人講述那一段段動人的茶故事。

世界紅茶源于中國

中國紅茶源于武夷

約公元1568年，世界紅茶鼻祖正山小種在中國武夷山桐木誕生。彼時，自河南遷居桐木的正山堂江氏先祖因明兵駐扎錯過了茶青加工時間，江氏先祖即把茶葉揉捻后，用馬尾松柴架火烘焙，機緣巧合中創(chuàng)制出世界上最早的紅茶——正山小種。

1604年，正山小種紅茶遠渡英倫，以其香醇征服了人們的味蕾，逐漸引發(fā)全球下午茶風(fēng)尚。史料記載，正山小種誕生后，英國人羅伯特·福鈞在1848年將其制作技藝帶到印度，正山小種漸漸被移植到世界各地，后逐漸產(chǎn)生祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡高地紅茶等。

400余年的不間斷傳承

源于正山茶人初心堅守

19世紀末，正山小種在世界市場上受到印錫茶的沖擊，到20世紀更是每況愈下;民國時期，積年累月的戰(zhàn)爭使正山小種無人生產(chǎn)，幾乎面臨絕跡。

新中國成立后到改革開放前，正山小種紅茶的命運仍幾經(jīng)波折。在吳覺農(nóng)、張?zhí)旄５壤弦淮杞缱趲熀鸵择樕倬?、葉興渭、葉啟桐等為代表的著名茶葉專家的指導(dǎo)下，在各界有識之士與當(dāng)?shù)卣闹С窒拢约拔湟纳酵┠娟P(guān)江氏家族的不懈努力下，正山小種紅茶才得以保存、恢復(fù)和發(fā)展。

八九十年代，正山小種茶樹因茶葉銷售不暢面臨砍與留的抉擇，張?zhí)旄Ｏ壬鷺O力諫言之后得以保留。即便如此，市場問題依然無法解決，茶農(nóng)日子難過，山上茶園荒蕪，村民甚至砍掉茶樹改種毛竹。當(dāng)時，全村只有兩家堅持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是江元勛創(chuàng)辦的元勛茶廠。

從創(chuàng)始正山小種紅茶的江氏先祖，到如今正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛，400余年，24代人，不怕低谷、不畏艱難，始終堅守初心，為中國紅茶的發(fā)展出力。

正山堂金駿眉源于

傳承基礎(chǔ)上的創(chuàng)新

傳承24代制茶工藝，正山茶人始終不忘在傳承中發(fā)展、在發(fā)展中創(chuàng)新。

2005年，正山小種第24代傳承人江元勛先生，采用武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村內(nèi)高山茶樹芽頭為原料，在傳承四百余年的正山小種紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)團隊通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出金駿眉紅茶。

2006年，又進行反復(fù)試驗、分析、比較，才將金駿眉基本定型;2007年，又根據(jù)品鑒反饋意見，進一步優(yōu)化品質(zhì)，完善工藝;2008年，金駿眉方得以正式投放市場，并在全國乃至世界掀起中國清飲紅茶的熱潮。

駿眉中國是金駿眉工藝

與優(yōu)質(zhì)茶區(qū)資源的結(jié)合

2010年起，正山堂以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位走遍全國主要產(chǎn)茶區(qū)，嚴選全國10大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)區(qū)：河南信陽、浙江紹興、四川廣元、貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、云南鳳慶、安徽黃山、山東諸城、福建武夷山，并向產(chǎn)區(qū)布局，輸出駿眉工藝，打造駿眉中國紅茶產(chǎn)業(yè)體系，推動中國名優(yōu)紅茶標準化，推動茶葉綠色經(jīng)濟和生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展。

以金駿眉工藝為核心，正山堂目前已創(chuàng)新研發(fā)有信陽紅、會稽紅、普安紅、廣元紅、巴東紅、古丈紅、皖情紅、滇紅、超然紅等駿眉系列紅茶。

2018年，集結(jié)中國紅茶“黃金緯度帶”經(jīng)典茶產(chǎn)區(qū)的正山堂·駿眉中國正式問世。生態(tài)茶山高海拔、原生態(tài)、各有特質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶青，有了駿眉工藝加持，彰顯出不同茶區(qū)茶葉原料的風(fēng)格，恰到好處融于一杯，詮釋“十大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，一杯中國味道。”

8年時間，正山堂金駿眉工藝，從武夷山走向全國，帶動各省紅茶產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，助力精準扶貧和生態(tài)經(jīng)濟，把金駿眉帶動桐木茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動桐木茶農(nóng)致富的經(jīng)驗帶到全國各大茶區(qū)，為貧困茶區(qū)的致富貢獻力量，這也是為什么駿眉中國為業(yè)界所認可“是一款有情懷、有格局的茶”。

駿眉紅茶標準

清飲紅茶標準

2018年，由中國茶葉流通協(xié)會、福建正山堂茶業(yè)責(zé)任有限公司等單位起草，由中國茶葉流通協(xié)會審核的《駿眉紅茶》團體標準成功發(fā)布。專家評價：《駿眉紅茶》團體標準的構(gòu)建，對中國清飲紅茶的高質(zhì)量發(fā)展，推動中國清飲紅茶走向世界，向世界傳播中華茶文化具有重要意義。

標準是國際通用語言，以標準助推中國紅茶和中國紅茶文化的發(fā)展，讓民族品牌走出去，讓全世界共享中國好紅茶的同時，感受博大精深的中國茶文化。

中國俊美

駿眉中國

時隔400多年，中國紅茶歷經(jīng)滄桑，如今又在它的故鄉(xiāng)中國重?zé)ㄉ鷻C!當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)說過一句話：“中國茶業(yè)如睡獅一般，一朝醒來，絕不落后于人!”

短短幾年，正山小種紅茶從瀕臨消失到重新成為海內(nèi)外市場寵兒;金駿眉作為清飲紅茶典范，受到世界茶人的肯定和喜愛;而駿眉中國，更是以高品質(zhì)的底氣和姿態(tài)走進世界愛茶之人的眼中。

正山堂一如既往地秉持為世界制作最好紅茶的初心，緊跟時代步伐，為廣大消費者提供安全、好喝、健康的茶，助力更多茶農(nóng)家庭從國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中脫貧致富，過上更好的生活!我們也相信，在全體中國茶人、茶企的不懈努力下，中國茶必將重新走上世界舞臺中心，成為最響亮的中國名片。

正山小種在我國紅茶中是非常出名的一種茶種，標注著我國紅茶的象征，愛喝紅茶的茶友相信都會選擇正山小種，正山小種有著天然的桂圓味及特有的松煙香，在滋味方面很甘醇，在外觀方面也是格外的好看，茶湯顯現(xiàn)出金黃色光圈，令人愛不釋手，正山小種也有多年的歷史，誕生于明末清初，當(dāng)時在17世紀的時候就出售到歐洲了，還被英格蘭皇家選為皇家紅茶，由此可知正山小種的影響力是比較大的，對于正山小種我們還要明白，“正山”和“小種”“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”。而小種是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。

正山小種我們還需要如何正確的分辨正山小種紅茶是不是正山的，所謂的正山也就是正宗之意，分辨正山的正山小種，那么我們需要從三個方面來鑒別，分別是外形、香氣和湯色和滋味，正山小種演變了很多的紅茶，還有很多的偽造的紅茶，所以我們需要嚴格的鑒別，那么正山的正山小種是怎樣的呢？我們從外形來看，正山小種紅茶的外形是條索肥實，色澤烏潤。正山小種紅茶的香氣是香氣高長帶桂圓味、松煙香。而正山小種的湯色則是湯色呈琥珀色拉油色，透亮，顯現(xiàn)金黃色的光圈。對于正山小種我們就需要從這三個方面來分辨。

我們在來說說正山小種的價格，正山小種紅茶在我國的產(chǎn)量是比較稀少的，比較優(yōu)質(zhì)的當(dāng)屬桂圓味的正山小種，而正山小種的價格也各不相同，在市場上面還是在網(wǎng)上價格都有很大的差別，幾十元到幾千元的正山小種也是很多，具體是沒有一個規(guī)范的標準價格，往往那些比較高端正宗的正山小種紅茶，它們的品質(zhì)就比較好，存量就比較少，價格方面就會比較昂貴，批發(fā)的價格一般在千元以上，如果我們想購買好的正山小種，那么我們可以選擇一些大型的茶葉商城，還有一些大的知名的茶葉實體店鋪，這些都是有保證的，而且價格也是比較規(guī)范。

正山小種是一種什么樣的茶，正山小種是一種紅茶，而且是我國紅茶中的象征，極具有名的紅茶，很多的紅茶也是由正山小種演變過來的，故此我們稱正山小種是紅茶鼻祖，我們在購買正山小種的時候，需要正確的分辨，需要從外形、香氣和湯色滋味等方面來鑒別，購買的時候還需要選擇有保障的茶鋪，希望綜上能夠讓大家對正山小種有所認識。