隨著氣溫轉(zhuǎn)暖，連日來，我縣境內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)迎來了春茶采摘的高峰，村民紛紛入園采摘鮮嫩的“明前茶”。
茶園風(fēng)景美如畫
走進(jìn)正大鎮(zhèn)茶園，放眼望去，成片的茶山連綿起伏，茶壟整齊劃一，茶樹長勢茂盛。400余名茶農(nóng)分散在茶園各處，用一雙雙靈巧的手，采下一片片“明前茶”，采茶場面蔚為壯觀。
正大鎮(zhèn)茶園：茶農(nóng)在采摘“明前茶
正大鎮(zhèn)茶園：茶農(nóng)在采摘“明前茶
在茶園的一處，幾位身著苗族服裝的村民在忙著采茶，采摘、入簍，動作一氣呵成。
茶農(nóng)正在雙手采茶
新采摘的茶葉經(jīng)過攤茶、定型、烘干、提香等一系列流程后，便變成茶葉產(chǎn)品推向市場。正大鎮(zhèn)茶葉種植歷史悠久，全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉面積2.5萬畝，是“貴州綠茶”的主產(chǎn)基地、“梵凈抹茶”的優(yōu)質(zhì)原料區(qū)、“梵凈苗茶”的原產(chǎn)地。
茶農(nóng)在認(rèn)真采茶
正大鎮(zhèn)茶園：茶農(nóng)在采摘“明前茶
當(dāng)前，普覺鎮(zhèn)省級現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)也進(jìn)入了采摘忙碌期。茶園里，綠意盎然，茶樹吐出了嫰芽，到處都是一片生機(jī)勃勃的景象。因采茶用工需求較大，東門村、棉花山村、甘佃村等村寨及附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民都來到基地采摘茶葉。
“我在這里采茶，一天大概可以采4斤茶，按照每斤30元計算，一天可以有120元錢，拿來做零用錢嘞。”甘佃村村民曾玉梅樂呵呵地說。
茶農(nóng)正展示采摘的茶青
據(jù)了解，貴州省松桃梵凈山生態(tài)茶葉有限公司在普覺鎮(zhèn)共種植有3700余畝茶葉，從2007年開始發(fā)展茶葉，所生產(chǎn)出的茶葉主要銷往福建、浙江等地。春茶采摘期間，從采摘、加工及日常管護(hù)茶葉，需支付約80萬元的勞務(wù)費(fèi)。
正大鎮(zhèn)茶園：茶農(nóng)在采摘“明前茶
“我們采摘時間從三月中旬開始，到5月20號左右結(jié)束，在普覺鎮(zhèn)可以采收的白茶，總的茶青產(chǎn)量預(yù)計在2萬斤左右。”該公司負(fù)責(zé)人曾良說。
正大鎮(zhèn)茶園：茶農(nóng)在采摘“明前茶
據(jù)悉，普覺鎮(zhèn)省級現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園區(qū)，是銅仁市茶葉集中連片種植最大的園區(qū)。該園區(qū)里茶園總面積2.2萬畝，有百噸茶葉加工企業(yè)4家，茶葉種植大戶16家，茶葉專業(yè)合作社6家，已經(jīng)形成種植、采茶、加工、銷售為一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈條。
目前，我縣以普覺、正大、大路等重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，做優(yōu)做強(qiáng)茶葉初加工，大力發(fā)展茶葉精深加工，全力構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化等協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。2022年，全縣投產(chǎn)茶園達(dá)到19.03萬畝，計劃實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量1.83萬噸以上，預(yù)計總產(chǎn)值20.06億元以上。
來源：黔茶資訊
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陽春三月，茶樹吐翠。走在贛鄱大地贛東北、贛中南等優(yōu)勢茶區(qū)，一壟壟茶樹，匯聚成一道道綠浪，從空中俯視，宛如大地指紋。身處其間，鼻息間盡是淡淡的茶香，沁人心脾。和美景相映成襯的是三五成群的茶農(nóng)，靈巧的指尖上下翻飛，一片又一片芽條輕輕落在斜挎在腰間的小竹簍里。
江西茶，香天下。為了重振江西茶產(chǎn)業(yè)輝煌，江西出臺配套政策，拿出真金白銀，推進(jìn)生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造江西茶葉龍頭，引導(dǎo)市縣茶企整合、創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進(jìn)茶旅融合。到今年，江西茶園總面積穩(wěn)定在180萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到15萬噸以上，總產(chǎn)值突破150億元，成為名副其實的富民產(chǎn)業(yè)。
3月11日，在江西省吉安市永新縣蘆溪鄉(xiāng)平豐村的山場上，志愿者正協(xié)助當(dāng)?shù)負(fù)屪r間采摘明前白茶。人民網(wǎng)時雨攝
美了生態(tài)富了村民
陽春三月，萬物復(fù)蘇，隨著近期氣溫逐漸回暖，漫山遍野的茶樹吐露新綠，在廬山云霧茶的核心產(chǎn)區(qū)濂溪區(qū)，茶園全面進(jìn)入開采期，今年首批“明前茶”即將上市。
在濂溪區(qū)高垅鄉(xiāng)的綠豐茶場內(nèi)，前來采摘茶葉的茶農(nóng)絡(luò)繹不絕。進(jìn)入采摘期后，該茶場每天可以采摘1000余公斤鮮葉，制作出200多公斤干茶?！霸诩议T口茶園采茶，每天都有收入進(jìn)賬，一個采茶季下來，可帶來幾千元的增收?！备浇迕駰罱B英說。
綠豐茶場茶葉種植面積2300多畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干茶2萬余公斤。茶場工作人員介紹，今年由于前期氣溫偏低，茶葉開采時間較往年有所推遲，產(chǎn)量受到一定影響，但生長周期延長，茶葉的品質(zhì)將會好于往年。
廬山云霧茶是江西傳統(tǒng)名茶之一，去年，依托中國茶葉研究所選育國家級茶樹品種，繁育“廬云”系列茶苗110萬株，廬山云霧茶還獲得了中國馳名商標(biāo)。
“今年濂溪區(qū)計劃繼續(xù)推進(jìn)茶園擴(kuò)面升級，每年擴(kuò)種500畝以上、同時提升茶葉品質(zhì)，推動標(biāo)準(zhǔn)化加工設(shè)備升級改造，努力打造一批綠色生態(tài)示范茶園示范區(qū)。此外，還要做好廬山旅游與廬山云霧茶的結(jié)合文章，實現(xiàn)茶旅深度融合?！卞ハ獏^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
早春時節(jié)，江西省新余市水北鎮(zhèn)1000多畝茶園初露新綠，引來不少參觀者。趙春亮攝
視角轉(zhuǎn)向贛南，春分前后，每天早上七點，海拔近千米的江西省會昌縣永隆鄉(xiāng)小寨村的佛云山茶園里就開始熱鬧起來。茶農(nóng)們穿梭在茶樹間，將剛吐露出來的嫩芽采入竹簍，一派忙碌的景象。
“春茶的采摘期一般為半個月，今年的春茶產(chǎn)量大概在260斤，產(chǎn)值約25萬元?！睍h益健茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鐘慶榮介紹說，為了搶抓生產(chǎn)農(nóng)時，合作社每天聘請30多名來自周邊的村民采茶。
永隆鄉(xiāng)是會昌縣一個偏遠(yuǎn)的小山鄉(xiāng)，平均海拔500米，森林覆蓋率90%以上，生態(tài)優(yōu)美。依托良好的生態(tài)，祖祖輩輩都種茶的鐘慶榮在政府的扶持下，流轉(zhuǎn)了100畝的荒山，發(fā)展起了茶葉產(chǎn)業(yè)。
“剛開始種茶葉的時候，遇到了不少技術(shù)難題，通過外出學(xué)習(xí)討教和不斷實踐改進(jìn)，茶葉的品質(zhì)也不斷提升。”鐘慶榮介紹說，目前通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動周邊30多戶村民實現(xiàn)就業(yè)增收。
“每年我都會來這里采茶，又有車包接送，一天有七八十元的工資，可以說是賺錢顧家兩不誤，挺好的!”村民吳財招熟練地采著茶，臉上洋溢著幸福的笑容。
這幾年，當(dāng)?shù)剡€投入資金，開通了雙向兩車道的產(chǎn)業(yè)路。臨近中午，工人們下班吃飯，鐘慶榮便騎著摩托車將采摘好的茶葉送到山下的家中作坊進(jìn)行加工，制成茶葉。
“現(xiàn)在修通了公路，車子能直接上山，很方便，我們對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是充滿了信心?！辩姂c榮騎著摩托下山，一路上還哼著小曲。
坐車約十來分鐘便來到鐘慶榮家，一走進(jìn)門，一股濃濃的芳香撲鼻而來，制茶工人正忙著做手工茶。“因為海拔高，生態(tài)好，茶葉的品質(zhì)也很好?！辩姂c榮說，目前主打毛尖茶，主要銷往廣東、福建以及周邊縣城。
高山茶飄香，美了生態(tài)，富了村民。近年來，會昌縣永隆鄉(xiāng)按照“以生態(tài)化理念發(fā)展產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)化方式建設(shè)生態(tài)”的理念，著力將茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
截至目前，該鄉(xiāng)茶園面積達(dá)1210多畝，年產(chǎn)量達(dá)6000斤，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值520萬元，受益群眾2710人，茶葉已經(jīng)成為永隆鄉(xiāng)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
“下一步我們將推進(jìn)永隆毛尖提質(zhì)擴(kuò)面，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和推廣力度，整合茶企抱團(tuán)發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè)，帶動群眾增收致富，助推鄉(xiāng)村振興。”會昌縣永隆鄉(xiāng)黨委書記劉志福說。
家家產(chǎn)茶，戶戶冒煙
視角再從贛南會昌轉(zhuǎn)向贛西南的江西省遂川縣。
春分時節(jié)，小雨初霽，云蒸霧繞。蜿蜒的鄉(xiāng)村公路通往江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)南屏村深處，層層疊疊的青翠茶園長勢正旺，一壟壟修剪過的茶樹整齊劃一。
茶產(chǎn)業(yè)是遂川縣帶貧效果好、輻射面廣的傳統(tǒng)扶貧產(chǎn)業(yè)，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中曾一度面臨“小、散、雜、弱”等問題。
“以前交通不便，村民種的茶賣不出去，大家種植積極性不高。好葉制不出好茶，好茶賣不出好價?！?7歲的羅傳森是南屏村蝶變的親歷者。
羅傳森說，南屏村位于羅霄山脈腹地，坡陡路滑，天氣差時摩托車都不敢騎，村民只能靠著肩挑背馱運(yùn)送農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品，很不方便。
要致富先修路。趁著脫貧攻堅的春風(fēng)，曾作為深度貧困村的南屏村在政策扶持下沖破交通桎梏，通村路、入戶路蛛網(wǎng)般連接家家戶戶，也重新喚起了村民的干事熱情。
“以前我只種了2畝茶，種多了怕難賣。現(xiàn)在路通了，商機(jī)也通了，我家種了20畝茶，靠茶產(chǎn)業(yè)一年能賺10多萬元。”羅傳森說，他還考了茶葉加工證和品茶員證，立志成為新型現(xiàn)代茶農(nóng)，進(jìn)一步提升專業(yè)性和盈利能力。
隨著鄉(xiāng)村振興深入推進(jìn)，村莊產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨新門檻。如何進(jìn)一步激發(fā)產(chǎn)業(yè)潛力、提檔升級，讓“茶葉”變“茶業(yè)”更好帶動村民致富奔小康成為南屏村的新課題。
在掛點幫扶部門民政部的推動和支持下，南屏村引進(jìn)全自動化生產(chǎn)線建起了扶貧茶廠。據(jù)介紹，這條生產(chǎn)線按當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的狗牯腦茶生產(chǎn)工藝“量身定制”，不僅自動化程度高，產(chǎn)出的茶品質(zhì)還高。
與此同時，遂川縣還聘請了陳宗懋院士和劉仲華院士為狗牯腦茶首席科學(xué)家，并與中國農(nóng)科院茶葉科學(xué)研究所陳宗懋院士團(tuán)隊就綠色防控等事宜簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
“現(xiàn)在’家家產(chǎn)茶，戶戶冒煙’，村口就能聞到茶香。”南屏村村支書王甫桂說，當(dāng)?shù)氐牟枞~專業(yè)合作社帶動了113名脫貧戶增收。統(tǒng)一品牌“南屏?！惫逢裟X茶成功地走出深山，飛向了千家萬戶，南屏茶廠單今年春茶銷售額預(yù)估達(dá)150萬元以上。
“我們茶農(nóng)只管種，村里的茶廠會上門收購，收購價比市場價還高一些，再也不用擔(dān)心’賣難’問題了?！蹦杲换蟮拇迕窠橛⒎N了15畝茶葉，他說當(dāng)?shù)爻＝M織茶葉種植和制作技能培訓(xùn)，他逐漸從“經(jīng)驗派”變成“技術(shù)派”，今年春茶銷售額就超過3萬元，日子越過越有盼頭。
日新月異的湯湖鎮(zhèn)不僅引來了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的村民，茶香還引來了八方游客。觀光茶園、村級茶青交易市場、采茶的茶農(nóng)，成了一道靚麗的風(fēng)景線。
每年3月到10月，都是小鎮(zhèn)最熱鬧的時候，全鎮(zhèn)年接待人次近5萬人，僅湯湖溫泉山莊年營業(yè)額就達(dá)500萬元。
近年來，遂川縣充分發(fā)揮當(dāng)?shù)毓逢裟X茶的品牌優(yōu)勢，積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展茶業(yè)。全縣每年新增種茶面積約1萬畝。通過推廣“合作社+基地+貧困戶”等模式，讓農(nóng)戶持續(xù)獲得股份紅金、土地租金、勞務(wù)薪金等多重收益，成為茶葉種植的參與者和受益者。
目前，該縣農(nóng)戶參與茶葉種植、采摘、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條的生動格局已經(jīng)形成，全縣茶葉種植面積達(dá)28.7萬畝、年產(chǎn)量達(dá)9020噸，有近10萬人從事茶業(yè)相關(guān)行業(yè)，戶年均增收超過4000元。
春分前后，在江西中南部的萬安縣高陂鎮(zhèn)高陂村茶葉基地，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)搶抓晴好天氣茶園緊張地采茶，以保障市場供應(yīng)。
鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。如何推進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺，促進(jìn)共同致富是擺在萬安縣高陂鎮(zhèn)面前的一個新課題。以龍頭企業(yè)示范、合作社帶動農(nóng)戶發(fā)展，經(jīng)過幾年的探索，該鎮(zhèn)通過建立“基地+合作社+農(nóng)戶”機(jī)制，帶動當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展“油茶+茶葉”套種的林下經(jīng)濟(jì)，此外還發(fā)展了以金沙柚為主的10公里產(chǎn)業(yè)示范帶，帶動周邊農(nóng)戶1600多戶，促進(jìn)貧困群眾脫貧致富。
高山云霧出好茶
春分時節(jié)，翻山越嶺來到位于江西省東北部的浮梁縣西湖鄉(xiāng)桃墅村楊石組，登上一座當(dāng)?shù)厝朔Q作李子號的大山。
極目遠(yuǎn)眺，只見巍巍群山，層巒疊嶂，連綿起伏。俯瞰身前，一壟壟茶樹，匯聚成一道道綠浪，在山谷、山脊或山坳間涌動。置身其中，鼻息間盡是淡淡的茶香，沁人心脾。
原生態(tài)茶園里，茶農(nóng)三五成群在茶壟間穿梭，他們靈巧的指尖與瘋長的茶芽賽跑，隨著手指上下翻飛，一片又一片芽條落在了斜挎在腰間的小竹簍，歡聲笑語灑滿了綠色茶園。
“明前茶，貴如金?！备×嚎h西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作社理事長汪衛(wèi)美說，因為品質(zhì)好、產(chǎn)量低，明前茶自古就受人追捧。
“春茶之好，貴在于至鮮至嫩。”汪衛(wèi)美介紹說，她家茶園采摘的早春茶，大多都是芽頭或著一芽一葉，“現(xiàn)在每天雇了十幾個人采摘，一天也就采40來斤鮮葉，制作10斤干茶”。
高山云霧出好茶，李子號海拔600多米，山里至今還保持著原生態(tài)，只要一下雨，漫山遍野云霧繚繞，宛若人間仙境。
汪衛(wèi)美家世世代代都是茶農(nóng)，家里現(xiàn)有600來畝茶園，祖?zhèn)鞯睦喜鑸@就多達(dá)500余畝，大多都是在李子號的深山之中，“樹齡長的有200多年，短的也有100多年，是正宗的櫧葉種高山古茶樹”。
“我們堅持讓茶樹自然生長，不打農(nóng)藥、不施化肥，人工鋤草，手工采摘、手工制茶，最大限度保持了茶葉’與生俱來’的品質(zhì)?！蓖粜l(wèi)美說。目前已有900多斤綠茶和10多萬元紅茶的訂單，大多都是私人定制，讓她遭遇了早春“幸福的煩惱”。
汪衛(wèi)美是土生土長的楊石人，2001年，汪衛(wèi)美和哥哥遠(yuǎn)赴浙江打工。第二年，頭腦活絡(luò)的兄妹倆開始自己創(chuàng)業(yè)，在義烏從事衛(wèi)浴批發(fā)生意。十二年的摸爬滾打，讓兄妹倆遍嘗了生活的艱辛與無奈，也憑借著勤勞的雙手，掙到了人生財富的“第一桶金”。
“楊石雖然只有60多戶人家，卻有著5000多畝茶園，按理說日子會越來越好?！蓖粜l(wèi)美說，可她每年回家過春節(jié)，發(fā)現(xiàn)村里都還是老樣子，和外面的差距越來越大。這讓她痛心不已。
一人富不算富，大家富才是真的富。2014年，汪衛(wèi)美兄妹倆回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后成立了浮梁縣西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作社、浮梁縣五河源油茶發(fā)展有限公司，投資600多萬元建起了占地10多畝的精制茶廠，并投資50多萬元，對村里100多畝荒廢的茶園進(jìn)行了改造。
經(jīng)過兄妹倆堅持不懈的努力，西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作社去年躋身國家農(nóng)民合作社示范社，已擁有高山茶園1100多畝，五河源油茶發(fā)展有限公司也建起了2300多平方米的潔凈加工廠房，帶領(lǐng)更多的楊石父老鄉(xiāng)親走上了共同致富的道路。
日前，江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣西湖鄉(xiāng)美石茶葉專業(yè)合作的工作人員在采摘“明前茶”。李開旺攝
近年來，浮梁縣堅持將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，茶葉總產(chǎn)量高達(dá)11500噸，茶葉產(chǎn)值7.8億元，茶農(nóng)人均涉茶收入從4574元增長到12580元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值更是高達(dá)18億元。茶葉生產(chǎn)早已成為浮梁縣6.2萬茶農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。
春風(fēng)一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。進(jìn)入三月下旬，贛東北另外一個茶葉主產(chǎn)區(qū)婺源的春茶全面開采。
在婺源縣思口鎮(zhèn)茶葉基地，數(shù)十位茶農(nóng)腰挎茶簍，穿梭在茶樹林里，雙手嫻熟地采摘鮮芽。思口鎮(zhèn)趙家茶園基地負(fù)責(zé)人吳洪煒說：“我們今年的茶葉單芽的大概賣120元到150元，采的一芽一葉的茶葉賣在60左右，相比比去年增加百分之二十左右。”
目前，婺源全縣有茶園面積20萬畝，其中有機(jī)茶園面積超過7萬，預(yù)計今年春茶產(chǎn)量超過2000噸。
近年來，婺源縣始終堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為婺源優(yōu)勢、特色、惠及民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)來重點打造，積極出臺各項政策和措施，不斷為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加碼”。
在加大政策扶持的同時，婺源縣還積極為茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科技賦能。比如，江西正稀茗茶有限公司數(shù)字化茶葉加工廠，從茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干到最后的成品，基本實現(xiàn)了全自動可控化生產(chǎn)，一天可產(chǎn)萬斤干茶。
“江西正稀茗茶有限公司實現(xiàn)了數(shù)字化生產(chǎn)以后，茶葉實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、清潔化生產(chǎn)，品質(zhì)非常穩(wěn)定，有助于帶動更多的茶農(nóng)致富，助推婺源茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！闭≤瓒麻L黎建華說。
茶葉搭臺，旅游唱戲。婺源縣還依托旅游優(yōu)勢，把“千年茶鄉(xiāng)”概念深度融入到“中國最美鄉(xiāng)村”大旅游品牌中，打造茶業(yè)旅游景點、茶研學(xué)游基地、制茶工業(yè)旅游點及茶主題民宿。
“下一步，婺源將高位推動婺源茶品牌整體策劃，重塑婺源綠茶品牌形象，同時進(jìn)一步推進(jìn)茶旅融合，發(fā)展茶旅品牌新業(yè)態(tài)，將一些生態(tài)美麗的茶園串珠連線，充分開發(fā)茶旅游線路，助推婺源縣茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。”該縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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扶持龍頭
全省已培育國家級龍頭企業(yè)3家，國家級示范社31家，15家企業(yè)入選“2019中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”
8月20日下午，記者從廬江縣柯坦鎮(zhèn)到萬山鎮(zhèn)，一路長沖河水汩汩流過，雖已過了采摘季，沿岸茶園綠意不減。
“這時候茶農(nóng)都進(jìn)城打工了，但我們不能松懈，不比茶季清閑。”在萬山鎮(zhèn)，廬江縣春清茶葉種植專業(yè)合作社的廠房，一樓是剛剛建好不久的冷庫，三樓空著，負(fù)責(zé)人王春清告訴記者，這里將建成包裝車間，還會引進(jìn)一臺工業(yè)機(jī)器人提高效率。改變作坊式的加工生產(chǎn)、“露天叫賣”的銷售方式，春清茶葉種植專業(yè)合作社目前入社社員378人，直接帶動2000多戶茶農(nóng)，年產(chǎn)值上千萬元。
在黃山市徽州區(qū)潛口鎮(zhèn)，雖然天氣炎熱，但8月以來謝裕大茶博園里迎來一撥撥游客?！邦A(yù)計8月份游客流量能達(dá)到2萬人次?！必?fù)責(zé)人徐紀(jì)苗介紹。賽事+旅游、養(yǎng)生+旅游、茶文化+旅游……近年來，依托獨特的茶文化和生態(tài)風(fēng)光，安徽省各地推動茶旅融合，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路豁然開朗。顯然，只有有實力的龍頭企業(yè)才能推動這種“融合”。
“傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，是缺乏有實力的企業(yè)支撐。”省供銷社副主任杜愛玉說，近年來安徽省鼓勵龍頭企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、抱團(tuán)發(fā)展，推動茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化、規(guī)模化發(fā)展，發(fā)揮龍頭帶動作用。
截至2019年底，安徽省已培育國家級龍頭企業(yè)3家，省級龍頭企業(yè)58家；國家級茶葉專業(yè)合作社示范社31家，省級示范社77家。全省億元以上規(guī)模企業(yè)達(dá)20家。省15家企業(yè)入選“2019中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”，其中3家企業(yè)進(jìn)入前20名，位居全國第三；11個縣(市、區(qū))入選“2019中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”，位居全國第四。
杜愛玉告訴記者，下一步將按照“做大做優(yōu)做強(qiáng)”的原則，對安徽茶葉龍頭企業(yè)“甲級隊”給予政策傾斜、重點幫扶。鼓勵支持龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式組建大型企業(yè)集團(tuán)，實現(xiàn)茶企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、抱團(tuán)發(fā)展。
如何實現(xiàn)真正的優(yōu)勢互補(bǔ)，抱團(tuán)發(fā)展？杜愛玉透露，安徽省正積極組建安徽茶業(yè)集團(tuán)，培育真正的徽茶龍頭領(lǐng)軍企業(yè)?！敖⒁札堫^企業(yè)為核心，專業(yè)合作社、茶葉協(xié)會為紐帶，家庭茶場和茶葉大戶為基礎(chǔ)的茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，采取訂單、合同、股份等形式，實現(xiàn)利益共享、風(fēng)險共擔(dān)，將有效促進(jìn)茶農(nóng)增收和整個產(chǎn)業(yè)鏈價值提升?！?/p>
擦亮品牌
全省有縣級以上茶葉區(qū)域公用品牌50個，中國馳名商標(biāo)18個，省級著名商標(biāo)167個
“原先我們廬江人管這叫‘掃把茶’，采的桿子特別長，一般供自己家喝?！闭f起“白云春毫”的“前世今生”，廬江縣供銷社副主任胡景柱用食指比劃了一下，“一直到1987年，才有了‘白云春毫’這個名字?！?/p>
開店要立招牌，茶葉同樣需要塑造品牌。物質(zhì)極大豐富的今天，消費(fèi)者往往通過挑品牌來挑產(chǎn)品。
“通過每年舉辦茶文化旅游節(jié)，參加各類茶博會和展評活動，‘白云春毫’的茶品牌才漸漸有了知名度?！焙爸嬖V記者，今年“白云春毫”春茶優(yōu)等品均價近千元，帶動鮮葉收購價格水漲船高。嘗到品牌化運(yùn)作的甜頭后，廬江還將進(jìn)一步加大對茶葉公共品牌的保護(hù)力度，實行品牌使用許可管理制度，通過保證產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)品牌聲譽(yù)。
記者了解到，長期以來，安徽省茶產(chǎn)業(yè)處在品類強(qiáng)、品牌弱階段?！皻v史名茶說出去如雷貫耳，但市場份額小，品牌弱，消費(fèi)者難以形成忠誠度?！笔〔枞~協(xié)會資深專家朱飛鳴說，安徽茶葉品牌知名度普遍較低，但許多歷史名茶品類具有較高知名度。這種落差導(dǎo)致企業(yè)普遍傾向于宣傳品類，而弱化甚至忽視品牌宣傳。
為此，近年來安徽省以傳統(tǒng)四大名茶為重點，兼顧地方區(qū)域公用品牌塑造，連續(xù)三年組織參加中國國際茶博會，借助合肥農(nóng)交會、上海農(nóng)交會等平臺，集中宣傳推介省茶葉區(qū)域公用品牌。在全國十大茶葉區(qū)域公用品牌評選中，“六安瓜片”“黃山毛峰”順利入選，位列全國第一。
在中國茶葉品牌價值評估中，“祁門紅茶”“六安瓜片”等多次入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)，“岳西翠蘭”“霍山黃芽”等區(qū)域公用品牌價值逐年攀升。目前，全省已有縣級以上茶葉區(qū)域公用品牌50個，中國馳名商標(biāo)18個，省級著名商標(biāo)167個。
8月28日至31日，第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會將在合肥濱湖國際會展中心舉行。據(jù)了解，本次展會有1000余家茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)參展，較上屆增長317%。參展展品豐富，產(chǎn)品覆蓋面廣，廣西、陜西、湖南、云南、江西、浙江等都將組團(tuán)參加本屆茶博會。
省供銷社理事會副主任汪斌說：“除了展示展銷，六大茶葉主產(chǎn)市專場推介、徽茶區(qū)域公用品牌和名優(yōu)品牌推介等一系列活動也將在茶博會期間舉行，不僅能增強(qiáng)各產(chǎn)茶省間的交流合作，也將促進(jìn)安徽省茶企品牌推廣和產(chǎn)品銷售。”
提升品質(zhì)
2019年全省共改造低產(chǎn)茶園24.89萬畝，新建良種茶園10.63萬畝，茶葉“三品”認(rèn)證面積246.75萬畝
日前，第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會的重要活動項目之一，首屆長三角名茶評比大賽在合肥舉行?！?62家企業(yè)報送了278個茶樣。通過比賽可以發(fā)現(xiàn)，這些茶葉品質(zhì)都非常好，做工精湛，表明近年來茶葉制作水平在穩(wěn)步提高。”作為評委之一的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院實驗師宋麗說。
采訪中記者了解到，隨著企業(yè)規(guī)模做大做強(qiáng)，生產(chǎn)設(shè)備的升級換代，茶葉的制作工藝也在提升。在春清茶葉種植專業(yè)合作社的廠房內(nèi)，記者看到一層樓里全是各式生產(chǎn)機(jī)械，可以實現(xiàn)加工全程的自動化?！叭サ舨韫！⒉枘?、黃片等，人工每人每天只能選出1斤多的凈茶，而色選機(jī)一天能選出2000多斤。”王春清告訴記者，花100多萬元新建的加工生產(chǎn)線，大大降低了人工成本，員工從原先的五六十人縮減至3人，“而且人工誤差大，通過機(jī)器加工，品控更加穩(wěn)定?！?/p>
茶葉加工的落后是實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的軟肋，如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術(shù)，最終會影響茶葉的安全性以及質(zhì)量。為此，安徽省大力推動先進(jìn)茶機(jī)具的推廣應(yīng)用，全面提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。
標(biāo)準(zhǔn)化還體現(xiàn)在茶園建設(shè)和管理上。在廬江柯順專業(yè)合作社的茶園里，今春剛種下去的茶樹矮小又整齊，每排茶樹之間蒙上了黑色的地布。合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，這是按照現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)打造的良種茶園。“每排茶樹之間間隔1.5米，地布可以防止雜草生長?！?/p>
據(jù)了解，安徽省部分老茶園是上世紀(jì)七八十年代建園，產(chǎn)量低，品質(zhì)不穩(wěn)定，良種比例低。為此，近年來安徽省深入實施茶產(chǎn)業(yè)綠色增效模式攻關(guān)、有機(jī)肥替代化肥行動及綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建等項目，通過示范帶動，普及推廣茶葉綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。
2019年，全省共改造低產(chǎn)茶園24.89萬畝，新建良種茶園10.63萬畝，茶葉“三品”認(rèn)證面積246.75萬畝；茶葉有機(jī)肥替代化肥試點示范區(qū)化肥用量減少17.35%，茶葉綠色防控面積達(dá)160萬畝；超過400家茶企入駐省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯平臺。
茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不僅提升了產(chǎn)量，而且為推廣機(jī)械化管理創(chuàng)造了條件。據(jù)了解，目前安徽省高山茶園、生態(tài)茶園面積比重大，茶園道路、電力等配套基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱，機(jī)械化程度不高，全省茶園機(jī)械化管理面積僅53.9萬畝，機(jī)采茶園面積只有36.2萬畝。且大部分茶園只采一季春茶，夏秋茶資源未能得到有效開發(fā)利用，這也是安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出短板。
專家建議，要強(qiáng)化科技投入，依托中科大、安農(nóng)大、省農(nóng)科院等高?？蒲性核?，加快輕簡化的機(jī)采、機(jī)剪、機(jī)耕技術(shù)與裝備研發(fā)，推廣清潔化、連續(xù)化、自動化的茶葉初制、精制生產(chǎn)線，實現(xiàn)“機(jī)器換人”。開展夏秋茶資源利用技術(shù)攻關(guān)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)茶資源高值化利用和全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。
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