馬來西亞茶業(yè)商會會長 劉俊光
馬來西亞位于馬六甲海峽中心，是海上絲綢之路的重要樞紐和東西方文化交流的據(jù)點。茶葉是馬來西亞最重要的生活必需品之一。早在600多年前，鄭和下西洋曾五次停留馬六甲，中國的飲茶文化就這樣通過馬六甲海峽傳遍了馬來西亞。
人口3200萬，國土面積33萬平方公里的馬來西亞是一個文化、語言、種族相互融合的國家，馬來西亞的人口中馬來人占總?cè)丝诘?9%，來自中國的華人占23%，印度人占7%，還有1% 是馬來西亞其他的少數(shù)民族。
馬來西亞產(chǎn)茶大概每年3000多噸，人均年消費量是900克。從2006年到2016年的馬來西亞茶葉數(shù)據(jù)上看，馬來西亞的茶葉總進口量大概是2500萬公斤。相比2006年的1400萬公斤，在十年間增長了56%。茶葉在馬來西亞處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這也意味著馬來西亞存在著很多發(fā)展茶葉的機會。馬來西亞主要是從印尼、日本、斯里蘭卡、坦桑尼亞、伊朗、中國、中國臺灣等國家和地區(qū)進口茶葉。
馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光生于馬來西亞吉隆坡，家族世代經(jīng)營茶葉生意，是廣匯豐茶行的第四代掌舵人，90年代隨父親奔走于中國各大茶區(qū)，與中國結(jié)下了深厚的友誼，作為中華茶人的代表，身體力行地為中華茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興做著自己的努力。
中華茶人：請您談?wù)勅绾闻c茶結(jié)緣，并講一講您對茶的感情。
劉俊光：我出生于馬來西亞吉隆坡，完成基礎(chǔ)教育后赴英留學(xué)，1981年畢業(yè)于英國蘇格蘭丹迪大學(xué)（Dundee University）土木工程系，擁有國際認可的專業(yè)注冊工程師執(zhí)照，回國后先后執(zhí)業(yè)多個工程項目，尤其專注橋梁工程。1988年，我加入創(chuàng)辦于1928年的家族企業(yè)——廣匯豐茶行，開始被培養(yǎng)為第四代掌舵人之一。1990年代初我開始隨父親奔走于中國廣交會和踏足于中國各地的茶園，和中國結(jié)下了非常深厚的淵源，個人對中國有非常大的情意，甚至于這十多年間，不曾間斷地，每年回到先父在中國的故鄉(xiāng)參與清明祭祖儀式。
我因家業(yè)因緣而加入先父合力創(chuàng)辦的馬來西亞茶業(yè)商會，也因茶業(yè)和中國文化經(jīng)貿(mào)結(jié)下不解之緣。作為一個茶葉世家的第四代，我雖為工程師，卻毅然選擇了以茶人作為終身事業(yè)，所以一直都積極參與所有海內(nèi)外茶業(yè)之事。在馬來西亞茶業(yè)商會方面，從2005年出任副會長、2012年出任會長以來，我專事推廣馬中兩國以致全世界的茶葉貿(mào)易，積極參與了許多在中國境內(nèi)舉辦的國際性茶業(yè)活動，盡心協(xié)力將中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化積極推向國際舞臺。
我生在茶業(yè)世家，從小就看著、聽著家里的炒茶作業(yè)，沁人心脾的茶香總是裊裊繚繞于身旁。茶，仿佛天生就在我體內(nèi)潺潺流淌而不息。我和茶可以說是融為一體的。
中華茶人：請您談?wù)劜铇I(yè)在馬來西亞的發(fā)展情況，大眾消費以何種茶類為主，有何偏好？
劉俊光：近年中國內(nèi)銷市場抬頭，加上世界氣候無常、格局動蕩，導(dǎo)致茶葉總體產(chǎn)量減少，許多馬來西亞茶商都面臨了入口茶葉價格持續(xù)飆升的問題，相應(yīng)的，消費者也必須面對茶葉價格提高的現(xiàn)實。但是，得利于茶葉進口免稅政策的落實和優(yōu)質(zhì)的環(huán)境氣候條件，馬來西亞作為收藏好茶繼而轉(zhuǎn)銷國內(nèi)外的平臺，可以說是得天獨厚的。所以，出現(xiàn)了許多民間茶葉收藏家的現(xiàn)象。
紅茶在馬來西亞占了80%以上的茶葉消費量，其余為烏龍茶、普洱茶、六堡茶等等。馬來西亞可說是一個任何時候都是喝茶時間的國家，24小時營業(yè)的茶鋪遍布整個馬來西亞。最紅火的莫過于“拉茶”（Teh Tarik）了。
“拉茶”是以一種特殊手法的沖泡茶飲，將混合了煉乳的紅茶湯，在兩個容器之間反復(fù)來回灌沖，并且要拉出約一米長的距離，使紅茶湯和煉奶充分調(diào)和，泡制出味道獨特、香滑可口的奶茶。拉茶是馬來西亞獨具特色的文化之一，超越了種族、宗教和文化，在每個馬來西亞人的日常生活中扮演著重要的角色。任何族群的聚會都少不了拉茶。如今，拉茶不僅擺脫了原來的路邊攤形式，更逐漸進入了餐廳、商場和五星級酒店咖啡館，甚至是國會。香滑可口又提神的拉茶，是和平與寬容的象征。在享用拉茶的當(dāng)兒進行討論，更容易讓雙方在舒適、相互尊重和理解的氛圍下得出問題的解決之道。
中華茶人：馬來西亞每年產(chǎn)茶數(shù)量是多少，消費量是多少？馬來西亞每年都從哪些國家進口茶葉，比例大概是多少？
劉俊光：馬來西亞每年生產(chǎn)約3000 噸的紅茶，其中最主要的四大茶園分別是Boh，Bharat Tea，Teh?Dara 和Sabah Tea，只能自供12% 的消費量。其余88% 茶葉從世界主要的茶葉生產(chǎn)國進口，以印尼為首，其他為越南、中國、斯里蘭卡、印度、巴布亞新幾內(nèi)亞、阿根廷、厄瓜多爾、伊朗、肯尼亞、馬拉維、津巴布韋、盧旺達、坦桑尼亞、烏干達等。
馬來西亞的茶葉消費為29000噸（2017），相較于10年前（2007）的每年18000噸，提升了大約60%。人均消費量為900克，世界排名第14。
中華茶人：馬來西亞青年群體對茶葉的接受程度如何，是茶飲更受歡迎，還是原葉茶更受歡迎？
劉俊光：時下的馬來西亞青年群體，更傾向嘗試各種拼配的茶飲。雖然不乏原茶葉喜好者，但是必須以具有時代感、簡單環(huán)保、攜帶方便等等的包裝，才能贏得他們青睞。
中華茶人：“一帶一路”倡議為茶的多元化發(fā)展提供了更多的可能性，也令茶成為了文化傳播的使者，造?！耙粠б宦贰毖鼐€國家。請您談?wù)劇耙粠б宦贰睉?zhàn)略對馬來西亞茶業(yè)發(fā)展的影響。
劉俊光：“一帶一路”從倡議到逐步落實，為沿線國家?guī)砹司薮蟮陌l(fā)展機遇！古代海上絲綢之路自中國漢代開通以來，一直是東西方經(jīng)貿(mào)和文化交流的重要通道。而馬來半島，正是古代海上絲綢之路一個重要的樞紐和組成部分。馬中兩國和平友好關(guān)系源遠流長，馬來西亞的馬六甲和布央谷曾是古代海上絲綢之路的經(jīng)貿(mào)和文化交流中轉(zhuǎn)據(jù)點，除了茶葉、瓷器和絲綢交易，也是許多東西方重要文書、經(jīng)書的翻譯站，對世界語言交流和民族融合方面更是影響深遠。
馬來西亞毗鄰南中國海和馬六甲海峽，處東盟國家地理的中央位置，擁有土地面積約33萬平方公里，蘊藏了世界上最古老的熱帶雨林，人口大約3300萬，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值大約1萬美元，是一個集合了多元族群、多元文化、多元語系的大熔爐。
今天，馬來西亞作為“一帶一路”之“21世紀(jì)海上絲綢之路”的重要節(jié)點國家，和中國再續(xù)前緣，進入超越國界、族群、語言和文化障礙的戰(zhàn)略伙伴時代，茶葉貿(mào)易風(fēng)云再起，馬來西亞茶人趁此機遇，不遺余力的和許多中國茶企建立合作伙伴關(guān)系，全面推廣“以茶會友”的交流，積極發(fā)揮茶作為國內(nèi)外文化傳播使者的要員，讓茶葉以和為貴的精神繼續(xù)發(fā)揚發(fā)酵。
中華茶人：請您談?wù)劇安琛痹趪遗c國家間文化交流方面的作用和影響。
劉俊光：茶，有聚人的魅力，茶，是無國籍、無民族、無宗教、無性別、無文化鴻溝的。我希望以下題詞可以回答這個“茶在國與國的文化交流方面的作用和影響”。世界文化百味，天下茶道一家。
中華茶人：您認為華人群體在馬來西亞茶文化的傳播方面發(fā)揮了哪些作用，做出了哪些貢獻？
劉俊光：中華茶業(yè)與馬來西亞有著非常深厚的情緣。19世紀(jì)開始的“下南洋”熱潮，華人移民就是茶文化傳播者，每一個人都把自己老家的茶葉和喝茶文化帶來馬來西亞，執(zhí)意代代相傳，茶文化從未間斷過。比如一般馬來西亞華人所熟悉不過的廣西梧州六堡茶，就是上個世紀(jì)蜚聲內(nèi)外的“僑銷茶”。無論是中國的茶船古道、廣交會，馬來西亞的錫礦開采、過番南洋華人勞工，任何一個這樣有關(guān)六堡茶的命題，都可以書寫一個回腸蕩氣的馬來西亞茶葉故事。
中華茶人：請您以馬來西亞為例，談?wù)勚腥A茶業(yè)近年來的發(fā)展情況，并對未來趨勢進行預(yù)判。
劉俊光：就近幾年，尤以“一帶一路”倡議的“21世紀(jì)海上絲綢之路”系列活動登場以來，馬來西亞茶業(yè)商會就已經(jīng)領(lǐng)先其他東盟國家積極回應(yīng)，舉辦了無數(shù)場次的中國茶博覽會、講座、交流會、茶旅、茶席等等，不止?jié)B透了華人茶葉消費市場，更準(zhǔn)備積極開拓其余75% 友族人口的市場，前景可觀。中國的六大茶類目前還沒有完全在馬來西亞市場全面打開，希望中國茶企以馬來西亞為平臺和基地，全面利用馬來西亞多元文化和多語環(huán)境的優(yōu)勢，展開東南亞攻略。
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出新加坡海關(guān)，過海峽大橋進入馬來西亞國境。一路不停歇，兩個多小時車程便到得馬六甲。馬六甲城區(qū)很小，但很國際，又很中國。作為一個世界知名度極大的城市，馬六甲的濃縮袖珍程度卻出人意料。
馬六甲與中國情緣頗深，城里城外中國元素遍布。走在馬六甲老城，沿街兩邊盡是雕梁畫棟的房屋、掛著紅燈籠的餐廳、貼著對聯(lián)的木門、處處可見的漢字店標(biāo)。
尤其是行走在雞場街，繁華的街道全由老式騎樓建筑組成，在里面，你會看到很多華人會館，例如福建會館、海南會館等等，滿眼的華語招牌，滿大街講著漢語的華人，令人恍惚，疑是來到了另一個故鄉(xiāng)。
市區(qū)東南郊有一座百米多高的山丘，名曰“ 三寶山 ”。鄭和當(dāng)年七下西洋曾五次駐扎馬六甲，當(dāng)?shù)厝A人后來便把他經(jīng)常登臨并散步的這座小山丘，以他在家鄉(xiāng)的小名親切稱之，還被馬來西亞聯(lián)邦議會以法律形式頒布為國家文化遺產(chǎn)、歷史文化遺產(chǎn)。整個三寶山麓有 12500 余座墳?zāi)梗呛Ｍ馊A人最大的墳山。三寶山上有一座寺廟，也稱“ 三寶廟 ”，廟里供有鄭和雕像。離三寶廟不遠的山腳下還有一座紀(jì)念碑，是為紀(jì)念二戰(zhàn)期間被日本人殺害的華人而修建的。
可是，我奔赴馬六甲的主要目的卻不是觀光游玩，而是為了一場海闊天空的茶約。還在國內(nèi)時，我對茶友阿丕說近期將經(jīng)由馬六甲去吉隆坡。阿丕聽聞馬六甲就來神了，稱在那有一要好茶友，特別愛茶，手里也有好茶，停留馬六甲一定要設(shè)法與他約個茶。說著，立馬撥通越洋電話，并讓我與遙遠馬六甲的阿炳通話，初步約定了一個星期后的海外茶局。
阿炳真是熱心腸，我剛從新加坡出來就開始了電話聯(lián)系，隨后又微信語音不斷詢問經(jīng)過地點，并一再告知待會兒接頭見面地的行走路線和周邊景物。而我則一路都在通過他說話的嗓音、語速、語氣熱切度來想象他大致的年齡與外貌模樣。果真，當(dāng)我走近馬六甲市中心小廣場，一眼便認定噴水池邊正急切在游人堆里逡巡打望的那個中等個頭、面容黝黑、約莫五十多歲的華人就是阿炳。
阿炳很有情調(diào)地將招待我的茶局安設(shè)在了馬六甲市的制高點上。空曠的圣保羅山上撐起一把高大遮陽傘，傘下擺放著簡潔的茶桌椅和茶具，還有兩位華人茶友正在那等候。一番熱情的寒暄后，招呼大家坐下，阿炳開始正襟危坐侍弄起茶來。從一個老態(tài)龍鐘的小蔑簍里，阿炳舀出幾匙條索粗壯、褐黑滄桑的干茶，置入蓋碗。炭火爐，老鐵壺，自取的山泉水。沸水注入，縷縷茶香漸次輕幽彌散。
這茶香不夾些絲妖冶浮佻，不顯張揚高，篤實沉穩(wěn)，滿蓄深邃的歲月感。透過玻璃公道杯看茶湯，酒紅剔亮，亞光迷離，泛著那種只有相當(dāng)?shù)臅r間積淀才能著上的油潤包漿色。端起茶杯輕啜一口，湯感飽滿，頓覺一股雨后濕木般的甜厚陳韻在口腔氤氳。閉上眼，深吸一氣，細抿著將茶湯含送入喉，醇濃溫和，柔滑甜順。再提一口氣，喉韻深沉，陳香持久。睜開眼，禁不住一聲贊嘆：好茶呀，老味兒十足!
隨著這泡茶開湯，阿炳也陸陸續(xù)續(xù)、間間斷斷地開始了對我這個“老外”的茶敘茶述。他介紹說，馬來西亞的國民中，馬來人和土生土長的巫人占總?cè)丝诘?65%、印度人占 8%左右，而華人占了 25%左右。不管是何裔何族，馬來西亞全民無論早餐、午餐、晚餐或者夜宵，整天都喝茶。馬來西亞全民飲茶之風(fēng)是 20 世紀(jì)初受英國人影響而來的，人均年茶葉消費量高達 900多克，世界排名第 13 位，比世界茶故鄉(xiāng)的中國還要靠前。
馬來西亞本土茶葉產(chǎn)量僅有 3000 噸左右，茶葉消費主要依靠進口，每年從中國、印尼、越南、斯里蘭卡、印度、美洲以及東非等十幾個國家進口約 2.7 萬噸茶葉。
中國大陸是馬來西亞茶葉重要進口渠道國，2021 年首超摩洛哥，成為中國出口茶葉額排名第二的貿(mào)易伙伴，且呈持續(xù)增長之勢，貿(mào)易額年均增長超 40%，出口量年均增長超 20%。一般城市居民，日常以飲用紅茶者居多，喝茶時大多習(xí)慣加奶和少量糖。馬來西亞的華人基本上是 1930-1940 年期間從廣東福建一帶移民過去的，所以承繼了廣東福建一帶的茶飲習(xí)慣。從華人家里喝什么茶能大致辨別出這家人的祖籍：福建人喝巖茶、鐵觀音;廣東人喝六堡茶、普洱茶;客家人喝綠茶;潮州人喝鳳凰單樅;福州人喝香片。
馬來西亞的華人家庭里都會在桌上置放一個矮沿籮筐，里面一個熱水瓶、一大瓷壺茶、一摞瓷杯或粗碗，大人小孩渴了就自己去喝。幾乎每家如此，不同的只是茶葉種類。阿炳是廣州人，所以他今天的開場茶便是一泡 20 世紀(jì)六十年代的老六堡。
這泡老六堡茶非常耐泡，十五六巡過后依然栗紅沉穩(wěn)，不現(xiàn)水味，悠長的茶韻在喉間迷離。將第一段茶局的殘跡收整干凈，第二段茶局的主角閃亮登場了。
阿炳從一小陶罐里舀出 15 克塊狀茶來，一眼便知是普洱生茶，細打量外形顏色，有一定年份，但又不算太老。阿炳邊做出湯前的一道道準(zhǔn)備工作，邊對我絮叨：在 2000 年之前，馬來西亞是很少有人喝普洱茶的。直到一位出生在馬來西亞的中國臺灣茶人鄧時海出版了那部著名的《 普洱茶 》，馬來西亞人才開始逐步接觸并越來越喜歡普洱茶，現(xiàn)在，普洱茶已經(jīng)成為馬來西亞最受歡迎的中國茶了。說著，第一泡茶湯滾燙注出，頃刻，一股優(yōu)雅怡人的煙香之氣氳氳漾起，相較前面那泡老六堡茶，它的香氣更顯柔滑細膩，更具活潑沖漾力。
茶湯入口，花果香濃郁，湯感粘稠，內(nèi)質(zhì)豐厚，兩頰生津迅猛，口腔茶情廓滿。咂吧著久蘊不絕的梅子韻，我心想，這款茶的滋味似曾相識，7542 是肯定的，但具體哪一年哪一批次的哪款茶還難以判定。好一陣子靜默無聲，幾個人都沉浸在這口感豐富、層次分明的茶湯里，細細品味。
喝完第三泡，阿炳才開口說道：這是勐海茶廠 1996 年第一批次生產(chǎn)的 7542，也就是茶界俗稱的“96 玫瑰”。說著，還翻找出這餅茶的包裝紙遞給我鑒別。我恍然并驚喜，原來是它，我曾有幸在國內(nèi)一位資深茶友處品嘗過兩回，對它優(yōu)雅迷人的表現(xiàn)折服不已。這幾年的它在市場上被熱捧，不僅價格節(jié)節(jié)攀升，而且被藏家嚴(yán)捂緊守，難覓其蹤。
仔細辨認包裝紙上的印刷字體：版面上方“云南七子餅茶”中的“南”字右下角有微微的三角缺口，俗稱“ 缺三角 ”;版面最下方那排英文字母中西雙版納的“ 雙 ”字拼音少了后鼻音的“ G ”。阿炳不但完整保留了此餅茶的外包裝紙，連內(nèi)飛也完好：外包裝的印刷顏色是紫色，內(nèi)飛印刷顏色則是紅色，“ 外紫內(nèi)紅 ”，這是“ 96 玫瑰 ”區(qū)別于其他年份紫大益的獨有特色。
遇著“ 96 玫瑰大益 ”話題，我忍俊不住，竟打破入鄉(xiāng)隨俗、謹言慎語的常規(guī)，在阿炳等人面前顯擺起茶知茶識來：“ 96 玫瑰大益 ”是勐海茶廠一款具有劃時代里程碑紀(jì)念意義的茶，因為它是歷史上第一塊使用“ 大益 ”商標(biāo)的緊壓茶。
計劃經(jīng)濟時代，普洱茶基本上是以“ 中茶 ”為銷售品牌，“ 中茶 ”商標(biāo)的所有權(quán)卻統(tǒng)屬于中茶公司。1984 年茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷政策取消后，中茶公司開始向使用“ 中茶 ”的幾大茶廠收取商標(biāo)費。1987 年全國茶葉市場逐漸開放，為了發(fā)揮各地茶廠的積極性，開辟自己的產(chǎn)品市場，中茶公司下發(fā)通知，收回“ 中茶 ”商標(biāo)所有權(quán)，各地茶廠今后一律停止使用。
從此，云南各茶廠先后開始注冊自己的產(chǎn)品商標(biāo)，掀起了一場轟轟烈烈的“商標(biāo)熱”。勐海茶廠是在 1989 年底注冊的“大益”牌商標(biāo)，注冊后的很多年，“大益”商標(biāo)只用于一些散茶商品，直到 1996 年，勐海茶廠才生產(chǎn)了第一款“ 大益 ”牌茶餅，就是“ 96 玫瑰 ”。當(dāng)年出產(chǎn)了生、熟一對餅，外包裝都是一樣的“ 外紫內(nèi)紅”，只是熟茶現(xiàn)有存世量遠比生茶稀缺，因而知道“ 96 玫瑰 ”熟餅的人少，有幸接觸過的就更少了?！?96玫瑰 ”的外表辨識度很高，除了上面說到的“ 缺南 ”、“少 G”外，它的包裝采用的是老勐海茶廠經(jīng)典的螺旋包法，仿造難度高，拆開了就不容易復(fù)原。很多茶界名人對這款茶贊賞有加，評價頗高。余秋雨稱：湯色桔紅，有野樟香味道，無雜味，有純樸感，保留了煙熏風(fēng)土特色，但有臺地茶的微澀，是大益茶的新起點。白水清道：湯色清紅明亮，葉底柔軟鮮紅，香氣純正，湯感厚重，入口順滑，湯水穿透力強。在現(xiàn)今普洱老茶投資市場上，“ 96玫瑰 ”和 88 青、94 青、97 水藍印等 7542 同胞兄弟們一樣，是熱門話題。
一道一道地悉心泡過來，阿炳這 15 克“ 96 玫瑰 ”真是持久耐戰(zhàn)，且前水、中水、尾水層次分明，各具特色，二十幾泡以后的甜度依然薄而鋒利。問及此茶來歷，阿炳說他 2000 年回廣州老家探親時，表哥陪他去逛芳村茶葉市場，在一家普洱茶店，他買下一件下關(guān)寶焰生沱茶，準(zhǔn)備回馬來西亞后作為歸國禮物送親戚朋友。
店家又向他推薦這款“ 96 玫瑰 ”，他被“ 第一次使用‘ 大益 ’商標(biāo) ”的說辭打動，就下手了兩筒。那件下關(guān)沱因為外貌像蘑菇，又似心形，很討喜，回馬來西亞不久，整件 18 條 126 沱一送而盡。后來還有人上門來討要，阿炳只好拆開一筒“ 96 玫瑰 ”送出去了，另一筒則包扎嚴(yán)實地封存著。前幾年在華文報上看到一篇介紹此茶的文章，才知這款茶已是江湖明星，如日中天，連忙翻拆開一餅來試喝，果然不同凡響，從此捂緊藏實，視為至寶。
那一日馬六甲天高云淡，遠處的馬六甲海峽煙波浩渺，海天一色。短短兩個半小時，僅僅兩泡滄桑老茶，激濺起了海外華人久蓄心中的滿腔故土深情。臨別，阿炳及兩位華人同胞緊拉著我這祖國來客的雙手，眼眶噙淚，依依不舍!
原文刊載《普洱》雜志
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