紅茶，我們每天都在喝，可你真的了解紅茶嗎？以下的這些紅茶知識你都知道嗎？答案或許只有你自己知道。
1.全芽=金駿眉。
2.金駿眉+1葉=銀駿眉。
3.銀駿眉+1葉=正山小種。
4.金、銀駿眉是按照采摘時(shí)間來定金銀的。
5.小種紅茶分為正山和外山兩種，正山專指武夷山風(fēng)景區(qū)那一片地區(qū)產(chǎn)出的茶。
6.上世紀(jì)六、七十年紅茶是主流產(chǎn)品。
7.國外紅茶分級與國內(nèi)不一樣的。
8.在紅茶翻譯成英文并不是“red tea”，而是“black tea”。
9.茶葉等級標(biāo)示都是單一的大寫英文字母，而不是我們的中文。
10.國際紅茶里，粉狀的紅茶，等級里一定會出現(xiàn)大寫字母F。
11.國際紅茶茶葉等級里，英文字母越多的紅茶，價(jià)格也就越貴。
12.紅茶的分級不是按照質(zhì)量來進(jìn)行等級劃分的，而是按照葉片的大小。
13.未經(jīng)混合拼配的產(chǎn)地單品紅茶，茶款名稱都包含有諸如“BOFG”這些英文大寫字母。
14.英國紅茶分類來說，一般名稱后面都帶著“白毫”二字。
15.英國王室喜歡喝的紅茶不是全部的紅茶，而是正山小種紅茶。
16.英國人是根據(jù)茶葉的長度和采摘時(shí)間定級的，茶葉越小，采摘越早，級別越高。
17.采摘部位不同，紅茶的名稱也就不同，從上到下采摘，名稱分別為花橙黃白毫、橙黃白毫 、白毫。
18.紅茶有個(gè)特別的制作工藝叫做切碎。
19.一般紅茶制作過程都不經(jīng)殺青這一工序。
20.一般紅茶在制作時(shí)是自然萎凋，但并不以日光萎凋?yàn)槟康摹?/span>
21.紅茶屬于全發(fā)酵茶，但是發(fā)酵度卻不是100%，而是80%-90%左右。
22.大紅袍不是紅茶。
23.“工夫紅茶”不是“功夫紅茶”，“工夫”指的是制工精細(xì)。
24.煙熏紅茶指的就是煙小種或正山小種，因?yàn)樗鼈冏詈笠坏拦ば蚨际怯盟赡具M(jìn)行熏焙。
25.“閩紅”主要包括的是白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫三種紅茶。
26.現(xiàn)在市面上最流行的是袋泡紅茶，是品質(zhì)最低的一種紅茶。
27.紅茶更多的是品滋味，而不是單純的聞香氣。
28.紅茶是可以陳放的，陳放得當(dāng)，味道也是不錯(cuò)的。
29.紅茶里茶多酚大部分進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，才生成了茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質(zhì)。
30.紅茶雖然性溫和，養(yǎng)胃，但比較燥熱，一般老人家冬天應(yīng)該少喝為妙，會引起便秘。
紅茶的質(zhì)量和等級鑒別需要您有基本的茶葉知識和一定的品鑒能力，最簡單的是多喝多問多了解，就像處朋友，三回五回自然而然的就會熟略起來了，成為我們常說的喝茶的行家。
根據(jù)制法和產(chǎn)品品質(zhì)不同，紅茶分為三大類
小種紅茶、紅碎茶和工夫紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其他紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的，其又分為內(nèi)山小種和外山小種，正山小種的產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，又被稱為星村小種和桐木關(guān)小種，外山小種產(chǎn)自福建的政和坦陽古田沙縣等地。
工夫紅茶是我們所說的條形紅茶，是我國特有的紅茶品種，我國有17個(gè)省產(chǎn)茶，其中有12個(gè)省先后都是產(chǎn)工夫紅茶，工夫紅茶又分為大葉工夫和小葉工夫，大葉工夫紅茶又稱為紅葉工夫，是以滇紅工夫和政和工夫?yàn)榇?，小葉工夫是以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料制成，色澤烏黑又稱黒葉工夫，以祁門工夫及宜紅工夫?yàn)榇怼?/p>
紅碎茶，紅碎茶在加工工藝中加入揉切，國際市場大宗茶品，印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家。1835年印度阿薩姆開始種茶，茶種是由中國進(jìn)口的，1874年W.S.萊爾發(fā)明第一臺揉捻機(jī)后，1876年喬治·里德.發(fā)明了切茶機(jī)，將條形茶切成短小而細(xì)的碎茶、紅碎茶正式出現(xiàn)；紅碎茶按照制法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類，在非傳統(tǒng)制法中又分為四種類型，第一種是洛托凡制法第二種C.T.C.制法，第三種萊格制法和L.T制法幾種，在各類制法的產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)格各異，但是紅碎茶的花色分類及各類的外形規(guī)格基本上是一致，紅碎茶在我國分類是最詳細(xì)的，分為四個(gè)品種，有葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
紅碎茶現(xiàn)在市場上比較少見了，多以西式的袋泡包裝形式出現(xiàn)，或者是用來進(jìn)行紅茶的調(diào)飲。
紅茶
紅茶品質(zhì)鑒別四步走
紅茶味甘性溫，能增強(qiáng)人體的御寒能力，蓄養(yǎng)陽氣，生熱暖腹，所以說冬季是喝紅茶的最佳季節(jié)，那么如何來挑選紅茶呢？
1、看茶形，外形均勻，色澤黑褐油潤，碎茶較少的紅茶較好，如果顏色偏暗，或者泛黃，表示儲存時(shí)間已經(jīng)較長。
2、聞茶香，優(yōu)質(zhì)的紅茶聞起來氣味甘香，沖泡后香氣陳醇，而陳茶香氣不明顯，劣質(zhì)茶甚至帶了青草、陳腐等異味。
3、觀湯色，好的紅茶湯色紅艷或金黃透亮，葉底完整油潤；而次品紅茶，湯色暗紅，渾濁，葉底不展或葉底呈花青色。
4、品茶味，上品紅茶滋味甜醇，口感鮮爽，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為佳，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，而劣質(zhì)茶喝起來會有陳氣。
茶葉價(jià)格及選購
關(guān)于茶葉的市場價(jià)格問題，如果是集中采購的話價(jià)格肯定是比市場價(jià)格要低一些，商家實(shí)惠消費(fèi)者也是實(shí)惠，茶友關(guān)心的無非是，我花錢怎么才能說買到性價(jià)比最高的茶葉，如果是個(gè)人喝，那么最基本的從茶葉采摘和生產(chǎn)加工這些最基本的成本來看，茶葉價(jià)格大多數(shù)消費(fèi)者都是可以接受的，也是非常劃算的，這個(gè)也是因人而異，按需訂購，一兩百的茶葉是比較的暢銷的，個(gè)人半斤一斤的茶葉最少也要喝上一個(gè)月左右吧，還是天天喝的情況下，如果您對茶葉有特殊的要求喝鐘愛，可以就您喜歡的茶葉種類自行聯(lián)系可靠的渠道進(jìn)行采購。
茶葉品牌哪個(gè)比較好？
暖莘茶一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選 2.非原生態(tài)不選 3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選 4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
紅茶的質(zhì)量和等級鑒別需要您有基本的茶葉知識和一定的品鑒能力，最簡單的是多喝多問多了解，就像處朋友，三回五回自然而然的就會熟略起來了，成為我們常說的喝茶的行家。??
根據(jù)制法和產(chǎn)品品質(zhì)不同，紅茶分為三大類 ?
小種紅茶、紅碎茶和工夫紅茶 ?
小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其他紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的，其又分為內(nèi)山小種和外山小種，正山小種的產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，又被稱為星村小種和桐木關(guān)小種，外山小種產(chǎn)自福建的政和坦陽古田沙縣等地。 ?
工夫紅茶是我們所說的條形紅茶，是我國特有的紅茶品種，我國有17個(gè)省產(chǎn)茶，其中有12個(gè)省先后都是產(chǎn)工夫紅茶，工夫紅茶又分為大葉工夫和小葉工夫，大葉工夫紅茶又稱為紅葉工夫，是以滇紅工夫和政和工夫?yàn)榇恚∪~工夫是以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料制成，色澤烏黑又稱黒葉工夫，以祁門工夫及宜紅工夫?yàn)榇怼??
紅碎茶，紅碎茶在加工工藝中加入揉切，國際市場大宗茶品，印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家。1835年印度阿薩姆開始種茶，茶種是由中國進(jìn)口的，1874年W.S.萊爾發(fā)明第一臺揉捻機(jī)后，1876年喬治·里德發(fā)明了切茶機(jī)，將條形茶切成短小而細(xì)的碎茶、紅碎茶正式出現(xiàn)；紅碎茶按照制法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類，在非傳統(tǒng)制法中又分為四種類型，第一種是洛托凡制法第二種C.T.C.制法，第三種萊格制法和L.T制法幾種，在各類制法的產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)格各異，但是紅碎茶的花色分類及各類的外形規(guī)格基本上是一致，紅碎茶在我國分類是最詳細(xì)的，分為四個(gè)品種，有葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。 ?
紅碎茶現(xiàn)在市場上比較少見了，多以西式的袋泡包裝形式出現(xiàn)，或者是用來進(jìn)行紅茶的調(diào)飲。
紅茶品質(zhì)鑒別四步走 ?
紅茶味甘性溫，能增強(qiáng)人體的御寒能力，蓄養(yǎng)陽氣，生熱暖腹，所以說冬季是喝紅茶的最佳季節(jié)，那么如何來挑選紅茶呢？ ?
1、看茶形，外形均勻，色澤黑褐油潤，碎茶較少的紅茶較好，如果顏色偏暗，或者泛黃，表示儲存時(shí)間已經(jīng)較長。 ?
2、聞茶香，優(yōu)質(zhì)的紅茶聞起來氣味甘香，沖泡后香氣陳醇，而陳茶香氣不明顯，劣質(zhì)茶甚至帶了青草、陳腐等異味。 ?
3、觀湯色，好的紅茶湯色紅艷或金黃透亮，葉底完整油潤；而次品紅茶，湯色暗紅，渾濁，葉底不展或葉底呈花青色。
4、品茶味，上品紅茶滋味甜醇，口感鮮爽，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為佳，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，而劣質(zhì)茶喝起來會有陳氣。??
茶葉價(jià)格及選購??
關(guān)于茶葉的市場價(jià)格問題，如果是集中采購的話價(jià)格肯定是比市場價(jià)格要低一些，商家實(shí)惠消費(fèi)者也是實(shí)惠，茶友關(guān)心的無非是，我花錢怎么才能說買到性價(jià)比最高的茶葉，如果是個(gè)人喝，那么最基本的從茶葉采摘和生產(chǎn)加工這些最基本的成本來看，茶葉價(jià)格大多數(shù)消費(fèi)者都是可以接受的，也是非常劃算的，這個(gè)也是因人而異，按需訂購，一兩百的茶葉是比較的暢銷的，個(gè)人半斤一斤的茶葉最少也要喝上一個(gè)月左右吧，還是天天喝的情況下，如果您對茶葉有特殊的要求喝鐘愛，可以就您喜歡的茶葉種類自行聯(lián)系可靠的渠道進(jìn)行采購。
茶葉有很多產(chǎn)地茶都非常出名，不缺好茶，但是缺好的品牌茶，這里推薦暖莘茶。
暖莘茶：
一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶，夢想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
