浙江天然茶葉

俄烏沖突久拖不決，巴以沖突火上澆油，紅海航運危機加重，國際貿(mào)易首當其沖。據(jù)蘇伊士運河管理局稱，今年1月上旬，運河過船數(shù)同比下降了30%。肯尼亞對蘇丹茶葉出口運輸成本大幅飆升，40英尺集裝箱費用上漲了133%;據(jù)蒙巴薩拍賣會茶葉貿(mào)易商稱，目前運往喀土穆的一集裝箱茶葉價格已升至3500美元，而巴以沖突前為1500美元。

就在這個當口，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會推出“2024中國茶葉出海計劃”，將于今年7月、10月、11月三個時間組織中國茶企業(yè)前往俄羅斯、烏茲別克斯坦、馬來西亞、摩洛哥和阿爾及利亞等五國進行參觀考察和學習交流。

記 者

趙光輝

中華合作時報·茶周刊

全媒體記者

受訪者

魏 有

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會常務副秘書長、茶產(chǎn)業(yè)分會秘書長、“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院常務副院長

組織方對目前國際茶葉貿(mào)易前景是怎么看的?這種“明知山有虎，偏向虎山行”的底氣來自哪里?國際局勢動蕩造成的市場空缺我們怎樣抓住、填補?帶著一連串疑問，中華合作時報·茶周刊全媒體日前對“出海計劃”組織方中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會常務副秘書長、茶產(chǎn)業(yè)分會秘書長、“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院常務副院長魏有進行了專訪。

記者：疫情防控轉(zhuǎn)段后，國內(nèi)茶葉企業(yè)走出國門、開拓海外市場的熱情怎樣?海外市場有哪些新特點?作為從事農(nóng)業(yè)國際交流合作專業(yè)機構(gòu)的負責人，您了解的情況是怎樣的?

魏有：2023年，疫情防控政策調(diào)整后，國內(nèi)很多茶產(chǎn)區(qū)掀起“出海搶單”熱潮，湖南、湖北、貴州、福建、廣東、廣西、浙江等多地政府和企業(yè)積極組團前往俄羅斯、斯里蘭卡、馬來西亞、摩洛哥等國家考察、參展，但是效果比較一般。主要是因為疫情三年我們與合作商往來中斷，這三年不少合作商尋找了新的供應商，我們的市場份額被擠占了，如今重新奪回比較困難;同時，全球經(jīng)濟放緩，茶飲消費也更加多樣化。

但即便如此，我們也要“偏向虎山行”，必須要走出去，告訴世界、告訴采購商：中國供應商回來了!中國會提供更多、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供世界選購。

記者：海外茶葉市場這幾年受疫情影響有多大?目前呈現(xiàn)什么新的特點或者趨勢?

魏有：新冠疫情影響了全球經(jīng)濟，擾亂了幾乎所有行業(yè)的正常秩序，茶產(chǎn)業(yè)也不例外。疫情影響了世界各地的茶葉生產(chǎn)、流通;封鎖限制、進出口禁令以及供應鏈中斷是疫情對海外茶葉市場的主要影響方面;地域上，印度、斯里蘭卡、東非等主要茶葉產(chǎn)區(qū)在疫情期間均受到影響。但也正是由于疫情，海外市場釋放出巨大的健康消費信號，對綠茶、花草茶等健康功效突出的產(chǎn)品需求大幅上升。當然，紅茶作為海外市場最大的茶葉消費品類其地位仍不可撼動。

記者：今年的“茶葉出?！庇媱潪槭裁词紫冗x定考察俄羅斯、烏茲別克斯坦、馬來西亞、摩洛哥、阿爾及利亞這五個國家?他們的市場都有什么特點?

魏有：俄羅斯、烏茲別克斯坦、馬來西亞、摩洛哥、阿爾及利亞是世界主要茶葉進口與消費國家、地區(qū);同時，五國均為“一帶一路”共建國，且都是我國茶葉出口主要貿(mào)易合作伙伴，是未來幾年中國茶葉海外發(fā)展的主要目的地之一，潛力不容小覷!

俄羅斯是世界主要茶葉消費國和進口國，年進口量約18萬噸。俄羅斯茶葉市場規(guī)模龐大，消費人群廣泛，呈現(xiàn)多元化趨勢。茶葉的消費品種非常豐富，包括黑茶、綠茶、白茶、普洱茶等多種類型，其中黑茶和紅茶占據(jù)了市場的主導地位。2022年，俄羅斯從中國進口茶葉總量約2萬噸，在中國茶葉主要出口市場中排名第四，進口種類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶。

烏茲別克斯坦是世界上人均茶葉消費量最高的國家之一，每年人均消費2.65公斤，位居世界第四，而中國人均茶葉消費量不到2公斤。烏茲別克斯坦年茶葉需求量約為2.5萬—3萬噸，而茶葉消費百分百依靠進口。2022年，烏茲別克斯坦從中國進口茶葉約2.5萬噸，在中國茶葉的主要出口市場中位居第二，進口種類包括綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶。

“出海計劃”主辦方組織的2018年茶葉出口國際座談會。

馬來西亞是一個茶葉消費大國，茶葉在馬來西亞具有悠久的歷史和文化背景。茶葉是馬來西亞人日常生活中的重要飲品。馬來西亞也是茶葉的生產(chǎn)國之一，主要種植綠茶、紅茶和烏龍茶。茶葉市場在馬來西亞有著廣闊的發(fā)展前景。馬來西亞茶葉市場主要以消費為主，消費者對于茶葉的品質(zhì)有較高的要求。傳統(tǒng)的紅茶、綠茶和烏龍茶是市場上的主要產(chǎn)品。隨著人們健康意識的增強，有機茶葉和花草茶等天然茶葉也越來越受歡迎。2022年出口至馬來西亞的茶葉量達0.93萬噸，同比增長27.93%，出口額達28471萬美元，同比增長10.94%。自2017年以來，中國大陸出口至馬來西亞茶葉一直保持穩(wěn)健增長，可見馬來西亞茶葉消費市場的活躍與潛力。

摩洛哥是首個與中國簽署共建“一帶一路”倡議的北非國家。摩洛哥人偏愛中國綠茶。整個非洲綠茶的進口量摩洛哥占到了64%，在全球綠茶進口量中占到了21%，其中吸收了中國20%的出口量，一直穩(wěn)居中國茶葉出口市場TOP1。多年來中國綠茶出口的1/4進入摩洛哥，其是中國綠茶的重要貿(mào)易伙伴。近幾年花茶出口增長強勁，紅茶、普洱茶、烏龍茶也零星出口。

阿爾及利亞位于非洲西北部，緊鄰摩洛哥，是非洲面積最大的國家，經(jīng)濟規(guī)模在非洲位居前列。阿爾及利亞以消費綠茶為主，僅次于摩洛哥。阿爾及利亞人喝綠茶的歷史并不長，短短200余年的時間就使綠茶成為當?shù)刈钍芟矏鄣娘嬃现?。阿爾及利亞的綠茶都來自中國，2023年前10個月，阿爾及利亞從中國進口茶葉1.8萬噸，主要進口綠茶，少量進口紅茶和花茶。

從以上的綜合數(shù)據(jù)我們可以看到，這五個國家都非常具有代表性，所以，我們的“2024中國茶葉出海計劃”首選這五個國家作為推廣和考察的地方。

記者：共建“一帶一路”倡議需要多領(lǐng)域、大量的產(chǎn)品，中國茶葉在“一帶一路”建設(shè)中具有哪些特點和特殊地位?經(jīng)過十年積累，目前具有哪些優(yōu)勢?

魏有：茶葉與“一帶一路”淵源頗深，是繼絲綢、陶瓷之后中國的又一個標志性產(chǎn)品。近10年來，隨著共建“一帶一路”的大力推進，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和茶文化在國際范圍內(nèi)的交流及傳播也日益廣泛。依托“一帶一路”共建平臺，“茶葉專列”不僅促進了茶葉國際貿(mào)易的發(fā)展，而且促進、提升了中華茶文化的傳播和影響，讓中國茶文化收獲了更多外國朋友，“民心相通”還加深了各國之間的友誼。

2019年，組織方在肯尼亞考察。

茶文化本身所具備的包容性、親和力和凝聚力等屬性與“一帶一路”倡議提出的“和平合作，開放包容，互學互鑒，互利共贏”十六字精神高度契合，有利于凝聚不同國家不同民族不同文化背景下的人群，形成“一帶一路”共建的合力，推動人類命運共同體建設(shè)。

十年中，我們與“一帶一路”共建國家經(jīng)貿(mào)逐年增長。尤其是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。2023年我國茶葉出口前10名國家，其中9個是“一帶一路”共建國家。十年來，“一帶一路”影響日益深遠。

記者：從過往貴機構(gòu)組織的考察看，考察的參與者來自哪些茶區(qū)?企業(yè)有哪些特點?開拓市場者、維護市場者分別占多少比例?

魏有：從2015年至今，我會組織過多次國外考察和參展，包括韓國、斯里蘭卡、美國、肯尼亞、澳大利亞、法國等，團內(nèi)成員主要來自浙江、四川、湖南、湖北、江蘇、貴州等茶葉產(chǎn)區(qū)，有一部分企業(yè)是已經(jīng)在做出口的企業(yè)，想通過我們的考察開拓新的出口市場;也有一部分是還未實現(xiàn)出口的企業(yè)，想通過出國考察開拓國外市場，以實現(xiàn)貿(mào)易“零的突破”。大體上，開拓、開辟市場的企業(yè)占90%，維護市場的企業(yè)大概占10%左右。

記者：出國考察內(nèi)容多、時間緊，怎樣在短時間內(nèi)提升考察的效果，怎樣讓海外市場客商較快了解中國企業(yè)和產(chǎn)品，這方面是不是需要一些成功經(jīng)驗和專業(yè)建議?

魏有：考察目的是要幫助中國茶葉企業(yè)了解海外茶葉市場的規(guī)模結(jié)構(gòu)、發(fā)展情況、消費者喜好以及當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)?？疾靸?nèi)容豐富，但時間安排很緊湊。因此，更多的工夫和工作要做到考察前，包括選擇合作商、選擇地接服務商、提前做好采購商和供應商信息和產(chǎn)品對接、做好考察人員的培訓等等，總之要做大量的工作。

“出海計劃”主辦方參與的2018年韓國茶博會。

這個考察行動，每個國家我們都會事前與當?shù)刂袊诡I(lǐng)館進行深入交流，探討確定更好更優(yōu)的推廣和考察路線，聽取更多合理化建議。尋找茶或者食品行業(yè)組織作為當?shù)睾献魃蹋鶕?jù)我們的考察團產(chǎn)品特色，讓當?shù)睾献魃虒ふ液线m的采購商和經(jīng)銷商;我們會提前進行線上對接和溝通，了解需求。提前與所在國最具代表性的貿(mào)易商進行洽談和交流，對接需求。目前各項工作都在穩(wěn)步推進，只有一個目的，就是讓我們中國茶葉推介會暨專場對接會、考察團在最短的時間內(nèi)獲得最大的回報。

記者：對于第一次出國考察的茶企業(yè)來說，貴機構(gòu)的輔導和輔助特別珍貴，你們機構(gòu)有沒有一些定制化的幫助方案，比如針對目標市場應該如何展示自己、推介產(chǎn)品?茶文化，尤其是企業(yè)文化在其中能發(fā)揮多大作用?如何才能“打好文化牌”?

魏有：對于第一次出國考察的企業(yè)，我們在考察前2個月會做一次詳細的線上培訓，時間允許的話我們還會在臨近出國前再進行一次線下集中培訓。培訓內(nèi)容主要包括攜帶產(chǎn)品要求、產(chǎn)品包裝要求、產(chǎn)品印刷要求、當?shù)貙訒蕚涞牟牧希约翱疾靾F人員的語言要求等等。還會重點輔導目標國茶葉市場情況、茶葉消費情況、消費者構(gòu)成、購買渠道、社交注意事項等等，會做全方位的培訓，出去以后需要做什么、能做什么、必須做什么，我們都會讓考察團茶企了解掌握。

"出海計劃”主辦方參與的2017年澳大利亞茶博會。

時間很短暫，所以很珍貴。對于企業(yè)來說，最重要的是抓住機會，在第一時間把自己產(chǎn)品優(yōu)秀的一面展示給采購商和經(jīng)銷商?！拔幕啤狈矫妫覀儏f(xié)會會從整體去考慮，從布置、設(shè)計、宣傳等等讓所在國參與者能夠在最短時間初步了解我們的茶文化，并且以文化促進貿(mào)易、以文化搭建溝通橋梁。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

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7月5日上午，中國茶葉學會第十一屆常務理事會第六次會議暨海南雨林大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在保亭舉行，立足海南雨林大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局，廣集行業(yè)專家智慧，探討海南雨林大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，促進海南茶產(chǎn)業(yè)繁榮。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長孫法軍出席活動。

  

  

  

  

本文作者：陸鵬LuPeng,Ph.D.東京大學農(nóng)學與生命科學研究科應用生命化學專業(yè)博士后

最近，我在豆瓣讀書上看到了一本評分高達8.0分的書，是由浙江大學茶學系王岳飛教授和徐平老師編寫的《茶文化與茶健康》。該書于2014年1月首次出版，經(jīng)過修訂后又在2017年9月出版了第二版。從大家的留言可以看出該書在飲茶愛好者中的評價非常不錯[1]。

茶葉為“萬病之藥”？查證過嗎？

我本人也十分喜歡王岳飛教授有關(guān)茶學概論的大學網(wǎng)絡(luò)公開課[2]。在聽課的過程中，我學到了不少關(guān)于茶葉相關(guān)的生化知識。王岳飛教授也是我本人十分尊敬的一位教授，他在園藝學領(lǐng)域的研究頗有價值。但是，當我看完《茶文化與茶健康（第二版）》的第五、六、七章之后，我覺得其中有一些地方與我自身的想法不太一樣。因此，我想借此機會談一下我自己的淺見。

《茶文化與茶健康（第二版）》的第五、六、七章的標題分別為“茶食品與保健品”、“茶為‘萬病之藥’”、“茶保健九大功效”。主要內(nèi)容為介紹茶葉的保健效果。行文方式對讀者來說十分親切，使人有非常良好的閱讀體驗。不過令人遺憾的是，在通篇閱讀之后，所有的關(guān)鍵論證部分都沒有標注明確的信源，這大大降低了文中論點的可信程度。讀者如果想要查證其觀點的正確性也變得十分困難。其中有一些論述也有待商榷。下面我們就第六章“茶為‘萬病之藥’”為例（《茶文化與茶健康》第二版，第54頁），做一個詳細的剖析，也希望大家在聽完我的淺見后能自己思索一下。

萬病之藥查證信源

王岳飛教授在第六章開篇說：“茶為什么可以叫做‘萬病之藥’？大家知道如果一個藥是‘萬病之藥’，如果我說我這個藥能夠治百病，那一定是狗皮膏藥、假藥，對不對？你這個藥什么都能治那肯定誰都不信，但‘茶為萬病之藥’這句話絕對正確。怎么去理解這句話？先來了解一下‘茶為萬病之藥’這句話的歷史回顧，然后再了解“茶為萬病之藥”的理論依據(jù)是什么?！?/p>

我的觀點是：任何藥物對某種疾病是否有效，最直接簡單的科學證據(jù)就是去看權(quán)威期刊發(fā)表的臨床醫(yī)學論文。就算沒有臨床研究，至少也得引用經(jīng)過科學界同行審評后發(fā)表的學術(shù)論文來進行論證。某項藥物的有效性，只能通過科學實驗來證明。悠久的歷史文化和人們對它的情感都是過于主觀和片面的。如果你同意我的觀點，那么我們就一起來看看“茶為‘萬病之藥’”的論證。

【原文1】：

茶葉在我國最早作為藥物使用，以前把茶葉叫茶藥。最早的藥理功效的記載是在《神農(nóng)本草》里面茶的起源部分。這里面說神農(nóng)“日遇七十二毒，得茶而解之”。到了漢代就把它當成長生不老的仙藥。醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》里面有關(guān)于茶的評論“茶治膿血甚效”。名醫(yī)華佗也講了一句“苦茶久食益思意”，就是說茶對身體有很大的好處。唐代陸羽在《茶經(jīng)》里也記載了很多茶的功效。所以在唐朝以前的人就認識到茶的功效不少，不僅可以讓我們提神、明目、有力氣、精神愉快，還可以減肥、增強思維的敏銳度等。那么宋代以后，關(guān)于茶功效的記載就更加深入了。像蘇東坡的《茶說》、吳淑的《茶賦》、顧元慶的《茶譜》，包括李時珍的《本草綱目》里面都描寫到茶的功效。

【查證1】：

已經(jīng)有農(nóng)業(yè)考古學者指出，《神農(nóng)本草》里根本沒有真正記載過神農(nóng)“日遇七十二毒，得茶而解之”的語句[3],[4],[5]，不過這不是我們今天關(guān)注的重點。

我認為這一段文字有以下兩點主要問題：

1，企圖在古文中尋找答案；

2，樹立無關(guān)權(quán)威。

咱們先討論第一個。文中引用了張仲景在《傷寒論》中的一句“茶治膿血甚效”；華佗的一句“苦茶久食益思意”；陸羽的《茶經(jīng)》以及李時珍的《本草綱目》等等。這些文獻的記載應該是沒什么問題，但是我們必須清楚的認識到中國的古代并沒有科學思維，一般是基于個例的主觀推測。古代醫(yī)書中的記載本身就需要通過現(xiàn)代科學來驗證。僅僅因為茶葉的功效在古代文獻中有所記載就得出它確有這些功效的結(jié)論，這樣的論證并不可取。

至于第二點，如果引用張仲景、華佗、陸羽、李時珍等古人的理由是他們與醫(yī)學相關(guān)的話，那么引用蘇東坡、吳淑、顧元慶等文人的作品就不太能夠理解了。就算是一位科學家，不管他的名氣有多大，在他擅長的領(lǐng)域之外，都有可能犯常識性的錯誤。古代的這些文人雖然名氣很大，但是都是與醫(yī)學不相干的名人。如此樹立無關(guān)權(quán)威，似乎透露著這么一個信息：讓大家認為古代名人們都說喝茶有這些功效了，你還不信嗎？但是我們必須認識到，文人也只是文采好，對茶葉的功效怕是沒有什么研究，文人的記載并不能證明茶葉就一定具有那些功效。

【原文2】：

茶的功效在《本草綱目》里面有記載：“茶苦而寒最能降火”?！盎稹睍鹕眢w很多問題。那么像日本種茶的鼻祖——榮西，“茶禪一味”是他提出來的。他在《吃茶養(yǎng)生記》里面講到“茶者養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)也”。他覺得茶能夠養(yǎng)生，能夠延長我們的壽命。茶剛開始傳到歐洲去時，它不是放在食品店、茶葉店里賣的。它是放到藥房里賣的，它是作為一種藥去賣的。

【查證2】：

這段論證原文比較散，我按順序依次發(fā)表一下我的淺見：

1，本草綱目的例子，我的理解是，“火”會引起身體很多問題，茶葉能降火，所以茶有很多功效，是“萬病之藥”。上火是一個我們經(jīng)常聽到的比較神秘且不能被定量的一個概念。為此我去查了一下中醫(yī)對于火的描述。根據(jù)全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十三五”規(guī)劃教材《中醫(yī)學基礎(chǔ)》關(guān)于熱（火）邪的記載：凡致病具有燔灼、炎上、急迫基本特性的外邪，稱為熱（火）邪。熱邪，又稱溫邪、溫熱之邪。熱之極則為火。溫、熱、火邪三者僅程度不同，沒有本質(zhì)區(qū)別。然而熱（火）邪只是中醫(yī)學中致病“六淫”中的“一淫”?！傲敝衅渌闹虏∫蛩剡€包括“風邪”、“寒邪”、“暑邪”、“濕邪”和“燥邪”[6]。茶葉能不能降火我不知道，不過就算能降火，那么茶葉是否也能治療其余“五淫”引起的疾病呢？

2，日本榮西法師的例子也涉及樹立無關(guān)權(quán)威。我們知道，哪怕是在當代，醫(yī)學知識的更新?lián)Q代都是非常快的。一名老醫(yī)學專家的個人觀點如果沒有經(jīng)得住同行審評，也是不能被科學界所認可的。日本榮西法師雖然有名，但是他個人對茶葉能夠延長壽命的觀點，也僅僅只是他個人的觀點。并不能因為他有名，就用他說的話來論證茶葉能夠延長人們壽命。

3，歐洲人把茶葉當藥的例子。我不否認茶葉有一定的藥用價值，但不能證明茶葉是“萬病之藥”，這過于夸大茶葉的功效。

【原文3】：

20世紀80年代以后，再次出現(xiàn)了研究茶的高潮，因為日本科學家最早揭示了茶里面的茶多酚能夠抑制人體的癌細胞活性。所以從那個時候開始，研究茶的科學家越來越多了。浙江中醫(yī)藥大學的林乾良教授總結(jié)了很多的文獻，把茶的傳統(tǒng)功效歸結(jié)為讓人少睡、安神、明目等24項。從這些總結(jié)來看，茶真的可以預防治療很多的疾病，這句話“茶為萬病之藥”應該是非常正確的。

【查證3】：

這段話其實已經(jīng)不證自明了。林乾良教授總結(jié)了24項茶葉功效。我認為與其稱“‘茶為萬病之藥’應該是非常正確的”，這24項就包含了人類所有的疾病了嗎？我實在無法理解怎么就“非常正確”了，不如展開介紹林乾良教授總結(jié)的24項有限功效

【原文4】：

現(xiàn)代醫(yī)學又證明了整個論斷，像我們現(xiàn)在中外營養(yǎng)學家評的“十大健康長壽食品”、像中國的《大眾醫(yī)學》2003年評了一個“十大健康食品”里面都有茶葉。美國的《時代周刊》和《時代》雜志都把茶作為最好的抗氧化食品或者營養(yǎng)食品去推薦。德國的《焦點》雜志把茶列為十大健康長壽食品。而且綠茶有神奇的功效，它能夠防止動脈硬化、防止前列腺癌、能夠減肥、能夠燃燒脂肪。茶的這些功效在其他中外文獻中都有論及?，F(xiàn)在全世界對茶與健康關(guān)系的關(guān)注度越來越高。很多科學家在研究茶跟健康的關(guān)系，從1985年到今天世界上有茶與健康關(guān)系的文獻數(shù)量越來越多。1985年只要三五篇，到2005年就有500多篇，現(xiàn)在有1000多篇。這表明全世界科學家都在關(guān)注茶的健康作用。

【查證4】：

這一段開頭雖然說了“現(xiàn)代醫(yī)學又證明了整個論斷”。但是下文的例子中沒有一個是現(xiàn)代醫(yī)學的相關(guān)的。中國的《大眾醫(yī)學》，美國的《時代周刊》和《時代》以及德國的《焦點》都不是科學界廣泛認可的現(xiàn)代醫(yī)學領(lǐng)域權(quán)威期刊。而且就算這些雜志的報道是可信的，他們也僅僅刊登了茶葉的有限功效，而并不是把茶葉報道為“萬病之藥”。比如：美國的《時代周刊》和《時代》報道了綠茶的抗氧化功效。德國的《焦點》雜志報道了長壽。《大眾醫(yī)學》2003年評了一個“十大健康食品”里面都有茶葉”就更有意思了。按照這個邏輯是不是當年同樣被評為“十大健康食品”的花椰菜等十字花科蔬菜；牛奶、酸奶；海魚；番茄；黑木耳、松蘑等菌菇類；胡蘿卜；蕎麥（燕麥）；禽蛋蛋白[7]都能被稱為“萬病之藥”了？

原文段落最后提到了研究茶葉的論文越來越多，這固然是一件好事。但是我們仔細分析一下就可以意識到，隨著教育和科技的發(fā)展，大部分研究領(lǐng)域的論文都會只增不減，研究茶葉的論文多了，并不代表茶葉就是“萬病之藥”。茶葉的功效是一個客觀實在。有什么效果就是什么效果，這與發(fā)表論文的數(shù)量有什么關(guān)系呢？

【原文5】：

第二方面我們要了解一下茶為什么可以叫做“萬病之藥”。它的功效成分很多，茶里面有茶多酚、氨基酸、咖啡堿，對人體的身體功能有很多的好處，所以有人把茶樹叫做合成珍稀化合物的天然工廠。這個茶樹長成以后，你把葉片采下來以后，可以作為一個藥物去使用。有人甚至把茶里面的茶多酚叫做“第七營養(yǎng)素”。我們知道食品有六大營養(yǎng)素，現(xiàn)在有人把茶多酚提高到這個高度了，表示茶的功效與人體健康的關(guān)系非常大?，F(xiàn)代醫(yī)學有一個學說叫做“自由基病因?qū)W”，它可以解釋“茶為萬病之藥”的說法。

【查證5】：

“有人把茶樹叫做合成珍稀化合物的天然工廠”，“有人甚至把茶里面的茶多酚叫做‘第七營養(yǎng)素’”。如果王教授是寫散文，我沒意見。但如果是嚴肅的論證，這種“有人”實在太不嚴肅了，你至少應該告訴我們到底是什么人吧？否則我們?nèi)绾沃肋@個“人”是不是某個茶葉廠的廠長呢？某人有比較新穎的觀點這本身并沒有什么不可以，但是不管是誰提出的科學觀點，都必須經(jīng)過科學界的同行審評才能被廣泛認可。至少到目前為止，沒有某一個國際權(quán)威機構(gòu)和國家級組織把茶樹叫做合成珍惜化合物的天然工廠，也沒有把茶里面的茶多酚叫做“第七營養(yǎng)素”。這怕只是“某人”的一廂情愿。

自由基病因?qū)W也檢索不到，所有的詞條均來自于王岳飛教授本人。因此，自由基病因?qū)W也并不是廣泛認可的一個理論。只怕是故意創(chuàng)造聽上去高大上的詞匯提升所謂的可信度。

科學精神證據(jù)為王

其實這本書的第五、六、七章充斥著大量類似的論述。時間有限，就不一一列舉了。寫在最后，我覺得科普文不能因為讀者是小白，就丟失了科學精神和論證的邏輯。作為科研工作者所創(chuàng)作的科普文更應該擺事實講證據(jù)，否則不僅起不到科普的效果，反而愚弄了大眾，豈不貽笑大方。

參考信源：

[1]https://book.douban.com/subject/25808052/

[2]https://www.icourse163.org/course/0901ZJU181-1206695831

[3]林乾良.神農(nóng)得茶之說不可信[J].中國茶葉,2013,35(06):37-38.

[4]陳椽.《“神農(nóng)得茶解毒”考評》讀后反思[J].農(nóng)業(yè)考古,1994(04):187-189.

[5]周樹斌.“神農(nóng)得茶解毒”考評[J].農(nóng)業(yè)考古,1991(02):196-200.

[6]謝寧.中醫(yī)學基礎(chǔ).中國中醫(yī)藥出版社（新世紀第四版）,2016,p190

[7]http://unn.peopledaily.com.cn/GB/14739/22118/2216932.html