編輯部的話
在即將到來的“十四五”及大健康、大休閑、大時尚背景下，中國茶藝發(fā)展如何與時俱進？
11月7日在京舉行的“當代茶藝發(fā)展方向暨實踐創(chuàng)新研討會”上，特邀嘉賓——浙江農(nóng)林大學文法學院·茶文化學院院長王旭烽發(fā)表了主旨演講。她的演講涵蓋了兩方面的重要內(nèi)容：一，學院近些年在茶藝創(chuàng)新方面做了大量探索。
學院學生在研討會上表演的兩個創(chuàng)新茶藝節(jié)目《清貧——可愛的中國》和《國際茶日——國際杯》，就向人們展示了探索成果；二，分享了基于創(chuàng)新實踐基礎上，對茶藝新方向的新思考。
茶周刊全媒體編輯部，將研討會特邀嘉賓的觀點精心梳理，逐一推送。希望專家們的真知灼見可以為未來茶藝發(fā)展指引方向。
王旭烽
浙江農(nóng)林大學文法學院·茶文化學院教授、
茶文化學科帶頭人、漢語國際推廣茶文化傳播基地主任
《茶藝內(nèi)涵的拓展和實踐》
以往的茶藝內(nèi)容，就是要沖好一杯茶。隨著時代不斷發(fā)展，雖然它的核心還是沖好一杯茶，但社會對茶藝的附加要求也越來越多，這就需要把它拓展到茶文化上。即在沖泡標準達標的基礎上，延伸到與茶建立一切關系的茶事上。比如水、茶器、茶周邊產(chǎn)品，將它們一同納入主題，豐富當下的茶藝文化內(nèi)涵，使其更具文化符號性。
深挖茶葉內(nèi)涵 打造精神內(nèi)核
回顧現(xiàn)在的很多茶藝表演，我們不難發(fā)現(xiàn)，關于挖掘茶葉內(nèi)涵，提升茶藝的精神內(nèi)核，還有很大的空間。比如，《清貧——可愛的中國》茶藝表演中的那一款白茶，如果僅僅講茶的歷史悠久，經(jīng)過茶農(nóng)辛勤勞動生產(chǎn)出形美味甘的茶葉，這還遠遠不夠，要深挖其背后的內(nèi)涵。這款茶葉的發(fā)源地——浙江淳安縣是革命老區(qū)，當年方志敏在這個地方開會，之后在這里喝茶。茶藝表演解說詞最后一段話，就是方志敏所作散文《清貧》的結尾，“清貧，潔白樸素的生活，正是我們革命者能夠戰(zhàn)勝許多困難的地方！”
《清貧——可愛的中國》茶藝表演。
而這款白茶的外形也很神奇，它的葉子長出來的筋都是白色的，正好與方志敏寫到的“潔白”很吻合。方志敏提到的“潔白精神”，是中華民族特有的一種精神呈現(xiàn)。所以我們把它的潔白的外形與方志敏“潔白精神”相結合，形成了這個表演的精神內(nèi)核。
這就是策劃者在創(chuàng)新編排茶藝節(jié)目時，深入挖掘茶葉內(nèi)涵，通過茶藝表演的形式呈現(xiàn)出來的。
豐富表現(xiàn)形式 順應時代發(fā)展
除此以外，還應豐富茶藝呈現(xiàn)形式，更多元地傳播茶文化，開拓認知，解放思想，實現(xiàn)轉型升級。
第一，茶藝標準要堅持將傳統(tǒng)茶藝作為主流和基本精神，并且要讓它能夠作為一個評價標準。
第二，表演類的茶藝是藝術的茶藝，以舞臺為呈現(xiàn)方式，強調(diào)視覺的藝術形態(tài)。這個是茶藝自身逐漸變化形成的一些文化形象。它的宗旨是通過優(yōu)秀的藝術表達傳遞給大眾，讓更多的消費者開始嘗試喝茶，喜歡喝茶。之前，一個副教授說因為看了一個茶藝表演開始嘗試喝茶。這就是茶藝為藝術、為茶產(chǎn)業(yè)作出的一個貢獻，增加了一種新的藝術樣式——茶的藝術樣式。
《清貧——可愛的中國》茶藝表演。
第三，是概念茶藝。茶，以及絲綢、陶瓷等是中國文化的符號，把中華民族的基因和密碼都在這一杯水里呈現(xiàn)出來，這樣茶藝的精神內(nèi)核就能有質(zhì)的飛躍，能夠挖掘出更多哲學和精神世界中深邃的表達，這也就給茶藝策劃者提出了更高的要求。
因此，在策劃茶藝時可以依托茶藝要突出的故事或者精神，創(chuàng)造出一種概念茶。比如表達“故鄉(xiāng)”“愛情”主題概念的。這樣，我們?nèi)H上比賽，或者在國內(nèi)跟別的藝術形式比拼的時候，就可以跟他們平起平坐了。因為，這樣的茶藝已經(jīng)到達了一種非常高的藝術標準。
《國際茶日——國際杯》茶藝表演。
第四，現(xiàn)在網(wǎng)絡發(fā)展迅速，視頻傳播風頭正勁。未來，有沒有可能出現(xiàn)一種視頻茶藝？通過后期剪輯，用不同的編劇手段，打造電影感。是不是會得到更多年輕人的關注、贏得更多年輕人的喜歡？我想這對傳播茶文化的幫助是非常大的。
在浙江農(nóng)林大學文法學院·茶文化學院，有一句口號是——“今天您喝茶了嗎？”
現(xiàn)在還增加了一句——“把世界鋪成一張茶席，讓全人類在此共飲！”
原標題：【獨家】王旭烽：我對茶藝創(chuàng)新有話說！
注：內(nèi)容來源中華合作時報·茶周刊，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
茶，這個博大精深的綠世界里，生活的層面一一被呈現(xiàn)，人性的一切得以被觀照。
2014年4月，春茶上市之際，作家出版社隆重推出王旭烽的主題散文集《茶語者》。王旭烽老師是著名茶文化學者，央視熱播大型茶文化紀錄片《茶，一片樹葉的故事》的總撰稿，其描寫茶人生活的長篇系列小說“茶人三部曲”之《南方有嘉木》《不夜之侯》獲第五屆茅盾文學獎。
在《茶語者》這本書，王旭烽老師將數(shù)十年來沉浸茶世界、癡迷茶事、致力于茶文化的探尋與研究的感悟、心得、故事一一道來，全書分“茶之史”“茶之事”“茶之人”“茶之器”四個部分，系統(tǒng)地從茶的發(fā)現(xiàn)、栽培、加工、營銷、品飲、傳播種種，進入哲學、宗教、歷史、文學、傳習、技藝、器具、養(yǎng)生、書畫、旅游、民俗等生活的各個層面，使博大精深的中國茶文化得以在書本上集中呈現(xiàn)。
茶的世界，更是人的世界，有人經(jīng)由茶找到了人生的歸屬感，有人通過茶實現(xiàn)了靈魂的救贖，有人在茶這種飲品的洗禮下，發(fā)現(xiàn)了生活的詩意，也有人如王旭烽老師一樣，將茶視為安身立命的根本。茶引領我們通向一種素樸優(yōu)雅、心明氣爽的生活道路。各位讀者朋友，《茶語者》以豐盛扎實的內(nèi)容、暢達優(yōu)美的文字以及一百余幅彩色精美古茶壺圖片期待你們的品讀，相信此書可以成為茶的研究者、愛好者、好奇者的良朋好友。
《茶語者》是一本有關茶的主題散文集，分“茶之史”“茶之事”“茶之人”“茶之器”四部分，系統(tǒng)地從茶的發(fā)現(xiàn)，栽培，加工，營銷，品飲、傳播種種，進入哲學、宗教、歷史、文學、傳習、技藝、器具、養(yǎng)生、書畫、旅游、民俗等生活的各個層面，使博大精深的中國茶文化得以在書本上集中呈現(xiàn)。本書內(nèi)容扎實豐滿，文字暢達柔韌。作者為央視大型茶文化紀錄片《茶——一片樹葉的故事》的總撰稿，其描寫茶人茶事的長篇小說“茶人三部曲”之《南方有嘉木》與《不夜之侯》獲第五屆茅盾文學獎。
王旭烽，女，國內(nèi)外著名茶文化學者，國家一級作家?，F(xiàn)為浙江農(nóng)林大學藝術設計學院暨人文·茶文化學院院長、教授、學科帶頭人，浙江省作家協(xié)會副主席。1980年開始發(fā)表作品，迄今共發(fā)表一千多萬字。2000年一百三十多萬字的系列長篇“茶人三部曲”第一部《南方有嘉木》和第二部《不夜之侯》獲第五屆茅盾文學獎。此后，作品四次獲得中宣部五個一工程獎。
目 錄
茶之史 10 · 大觀福建茶論
24 · 浪漫與悲欣
34 · 馬上喝藏茶
49 · 戰(zhàn)爭與和平
55 · 扶桑國的那碗茶湯
茶之事 64 · 一盞茶容您停息的剎那
68 · 香草愛情
75 · 好大三棵樹
79 · 天堂茶館
83 · 春分雞蛋茶
87 · 新火試新茶
94 · 吃七家茶的日子
103 · 以酒開始，緣茶告終
108 · 琴棋書畫詩酒茶
124 · 花與茶
132 · 龍井問茶
137 · 有客開青眼
141 · 也許有一棵樹為我們留在山坡
145 · 金獎惠明
153 · 我的團長我的茶
160 · 在奧林匹克旗幟下品茶
166 · 萬應午時茶
168 · 美女與茶
171 · 汪莊茶事
茶之人 180 · 茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)氏
187 · 茶之命名聞于魯周公
192 · 晏嬰與茶
195 · 司馬相如的茶入典
200 · 西蜀子云 《 方言 》 茶
205 · 陸羽是怎樣找到顧渚的
216 · 湖州寶貝李冶
230 · 陸游與分茶
236 · 陳曼生和他的壺
242 · 百年影像讀劉茶
249 · 茶者神圣吳覺農(nóng)
255 · 晚芳精神一株茶
茶之器 265 · 吳壺百讀
