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2017.5.18
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展會(huì)是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，在最具規(guī)模、最有影響力的首屆中國國際茶葉博覽會(huì)盛幕將啟之時(shí)，茗邊觀察到東道主浙江館打出了“浙江綠茶，品行天下”的宣傳廣告語。
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改革開放后，浙江率全國之先發(fā)展名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，名優(yōu)茶以40%的產(chǎn)量創(chuàng)造近90%的行業(yè)產(chǎn)值的效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，被全國所關(guān)注。2001年浙江提出打造“一縣一品”的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，啟動(dòng)了浙江名優(yōu)茶開發(fā)的二次革命，如果說，從1978年開始的名優(yōu)茶生產(chǎn)，完成了浙江綠茶從禮品到商品的演變，那么，2001年開始打造的“一縣一品”，使浙江名優(yōu)茶步入了品牌發(fā)展之路；通過2004年、2008年兩屆浙江十大名茶的評(píng)選，一大批名茶被賦予區(qū)域公用品牌的內(nèi)涵脫穎而出，浙江省走出了一條以西湖龍井、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、千島玉葉、開化龍頂、安吉白茶、武陽春雨、松陽銀猴、徑山茶、金獎(jiǎng)惠明茶、望海茶、綠劍茶為引領(lǐng)的，產(chǎn)銷持續(xù)兩旺的品牌發(fā)展之路。
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如果要說供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的話，浙江的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)模式是最早的順應(yīng)市場變化的供給側(cè)改革。一縣一品，以名優(yōu)茶對(duì)準(zhǔn)新興消費(fèi)主體，歷史性地挽救了茶葉外銷不景氣的產(chǎn)業(yè)危機(jī)。
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2006年，為做大做強(qiáng)浙江茶產(chǎn)業(yè)，浙江作出了傾全省之力打造“浙江綠茶”品牌的重大戰(zhàn)略部署，有序開始了“浙江綠茶全球化”戰(zhàn)略，以“浙江綠茶博覽會(huì)”為平臺(tái)，連續(xù)11年在北京、西安、西寧、哈爾濱、沈陽、太原、濟(jì)南、南京、鄭州、上海、香港等城市舉辦，并成功實(shí)現(xiàn)了30多個(gè)地方品牌推介落地；在茶全產(chǎn)業(yè)鏈里，作為主管茶的職能部門，履行了茶怎么種出來、種出做出好茶來后，又肩負(fù)起了幫助茶農(nóng)解決賣難、賣好價(jià)的行業(yè)使命。選擇不同主銷區(qū)舉行的每年一屆的浙江綠茶博覽會(huì)也成了浙江境內(nèi)行業(yè)上共同期待的市場開拓，品牌營銷的嘉年華的盛會(huì)。
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浙江綠茶，品行天下，其實(shí)早就開始了。2014年明確提出“浙江綠茶，品行天下”的宣傳口號(hào)，浙江省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局副局長徐云煥告訴記者，浙江綠茶，品行天下，重在一個(gè)“品”字，有其深刻和豐富的內(nèi)涵：
?品，是品種。
浙江除了歷史傳統(tǒng)的鳩坑種、烏牛早外，還有龍井43、中茶108、白葉一號(hào)、黃金芽、縉云黃茶等最具特色新優(yōu)良種，這些都是資源性的稀有茶樹品種，以品種為依托，形成了產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)，如安吉白茶，完全是由優(yōu)良品種造就的產(chǎn)業(yè)盛景。白葉一號(hào)，目前是全國第一大新育成無性系良種，輻射全國的種植面積達(dá)180多萬畝。
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?品，是品質(zhì)。
浙江很早就提出了“穩(wěn)定面積，提高品質(zhì)，提高效益”的茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略方針，在注重?zé)o性系優(yōu)良品種茶園改造，倡導(dǎo)無公害、生態(tài)、有機(jī)種植作業(yè)方式的同時(shí)，率全國之先在全省系統(tǒng)推行茶葉初精制加工環(huán)節(jié)的清潔化改造，加工領(lǐng)域的機(jī)械化自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化領(lǐng)先于全國。
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品質(zhì)，沒有最好，只有更好。
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浙江山水，得天獨(dú)厚的自然條件，造就了浙江綠茶獨(dú)特的自然品質(zhì)。一縣一品名優(yōu)茶爭相斗艷爭芳的產(chǎn)業(yè)狀況，的確印證了那句：品質(zhì)，沒有最好，只有更好！
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由浙江省農(nóng)業(yè)廳舉辦的茶葉炒制大賽，幾年來，培育了一大批制茶匠人，也吹響了浙江綠茶深耕品質(zhì)的二次“革命”的號(hào)令：優(yōu)異的品質(zhì)，是消費(fèi)者認(rèn)可、認(rèn)同的品質(zhì)，浙江綠茶，品行天下，就是要通過產(chǎn)品質(zhì)量來獲得消費(fèi)的認(rèn)知！
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?品，是品牌。
為做大做強(qiáng)浙江茶產(chǎn)業(yè)，在新的歷史形勢(shì)下，原先倡導(dǎo)的一縣一品的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式面臨了瓶頸。十三五規(guī)劃，浙江省提出，茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的“高效生態(tài)，特色精品”目標(biāo)，到2020年，全省茶園面積定在300萬畝，整合做強(qiáng)以龍井茶為核心的3-5個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億。
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浙江綠茶，品行天下，是品牌行天下，突圍產(chǎn)區(qū)區(qū)域，走出浙江，走向全國，走向世界，在統(tǒng)一浙江綠茶的大旗下，實(shí)現(xiàn)名優(yōu)茶子品牌百花齊放。
?品，是品味，是品鑒。
浙江的名優(yōu)茶發(fā)展道路上，大家有一個(gè)誤區(qū)，曾經(jīng)追求早，追求鮮葉嫩度，片面追求外形，以致產(chǎn)出了不少好看不好喝的“作秀茶”。茶是用來喝的，香氣、滋味、口感是第一位的。浙江綠茶，品行天下，就是要在一場場茶博會(huì)，一場場推介會(huì)甚至門店的泡茶臺(tái)前，現(xiàn)場泡飲浙江綠茶，要“品”行天下，品出浙江茶的魅力來，由此來廣泛建立消費(fèi)者對(duì)浙江綠茶的認(rèn)知。
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?品，是品德，是品行。
以吳覺農(nóng)先生倡導(dǎo)的?茶人精神為標(biāo)準(zhǔn)，把對(duì)茶的敬畏與摯愛，化作對(duì)事業(yè)孜孜不倦的追求。浙江綠茶，品行天下，需要浙江茶人、需要浙江的茶葉行業(yè)組織、科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校、職能部門以及茶企上下共同努力。以茶人精神來鑄就浙江茶行業(yè)飽滿的精神風(fēng)采。
?品，是品位。
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這是從文化層面來解讀的，茶，是開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品，也可以是“琴棋書畫詩酒茶”的精神之飲。下里巴人與陽春白雪之間，企業(yè)品牌需要作自身的市場定位。茶有茶品，人有人品。品位，是對(duì)自己的嚴(yán)要求，是一種情懷。從品位的角度來行銷浙江綠茶，是要讓我們都記得，茶是能為人類帶去健康，卻又能提出人們品質(zhì)生活的天賜寶物，以敬畏之心來經(jīng)營，品行天下，始終不忘為消費(fèi)者呈上一杯浙江綠茶好茶的初心，形成信念，形成合力：“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”，浙江茶人該有這樣的境界與氣度去拓展全國乃至世界的茶市場！
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“世界茶鄉(xiāng)看浙江”是習(xí)近平總書記在任浙江省委書記時(shí)，發(fā)布的署名文章標(biāo)題。這既是對(duì)浙江茶產(chǎn)業(yè)的肯定，更是對(duì)浙江茶產(chǎn)業(yè)更高期望與要求。這也是浙江精神之下的自信，家鄉(xiāng)的茶園，我們一定要看護(hù)好，經(jīng)營好，把建設(shè)美麗茶鄉(xiāng)當(dāng)作建設(shè)美麗家園來對(duì)待。堅(jiān)定不移地走生態(tài)保持之下的可持續(xù)性發(fā)展深耕農(nóng)業(yè)之路，堅(jiān)定不移地致力于科研文化創(chuàng)新，走一二三產(chǎn)融合發(fā)展之路，“六茶共舞”，踐行“兩山”理論，使“世界茶鄉(xiāng)看浙江”有可看之處，茶香四方，客納九州。在國家實(shí)施“一帶一路”建設(shè)的新形勢(shì)下，浙江綠茶更應(yīng)實(shí)施走出去的戰(zhàn)略，世界綠茶，90%由中國生產(chǎn)提供，中國出口綠茶有近一半由浙江提供，作為世界最大綠茶生產(chǎn)省的浙江應(yīng)有這樣的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任，樹立全球化的格局，去拼天下。品行天下！
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“作者：孫狀云，系《茶訊》主編，《茗邊頭條》主編，浙江大學(xué)中國農(nóng)村發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)品牌研究中心特聘研究員。
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因疫情延期的2022浙江綠茶博覽會(huì)將于11月3日-6日在長春國際會(huì)展中心重啟，本屆綠茶博覽會(huì)以“浙江綠茶·品行天下”為主題。
浙江作為中國綠茶大省、強(qiáng)省，為全國創(chuàng)造了浙江茶業(yè)模式，引領(lǐng)全國名優(yōu)茶發(fā)展，“一縣一品”幾乎縣縣有名茶。經(jīng)過多年的發(fā)展，浙江茶產(chǎn)業(yè)目前已形成了以綠茶為主導(dǎo)，紅、黑、青、白、黃五大茶類和花茶為補(bǔ)充的茶類格局。近年來，在浙江省委省政府推進(jìn)浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略部署下，全省上下凝心聚力，緊緊圍繞“高效生態(tài)、特色精品”方向，各地積極調(diào)整優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，扎實(shí)推進(jìn)茶葉機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化、品牌化經(jīng)營，初步構(gòu)建起茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)和茶旅游有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
浙江綠茶博覽會(huì)是浙江省傾力打造“浙江綠茶”品牌、拓展內(nèi)外市場、構(gòu)建浙茶營銷聯(lián)盟的重要舉措。自2006年以來，先后在北京、沈陽、西安、哈爾濱、南京、太原、鄭州、西寧、深圳、青島等主要消費(fèi)城市舉辦了多屆浙江綠茶博覽會(huì)、浙江綠茶專場推介，在全國茶業(yè)界產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響，并在浙江各級(jí)政府與全省各級(jí)茶葉主管部門、茶企茶人中得到了充分肯定和良好口碑，已成為浙江茶葉有效對(duì)接市場的重要途徑和全國重要的綠茶茶事活動(dòng)?！罢憬G茶，品行天下”的市場推廣，也使得浙江綠茶深入人心，形成了“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的靚麗風(fēng)景線。
此次博覽會(huì)選擇長春作為舉辦地，具有重大戰(zhàn)略意義。長春作為振興東北戰(zhàn)略實(shí)施的領(lǐng)銜城市之一，是東北重要的省會(huì)城市和茶葉消費(fèi)城市，浙江綠茶在當(dāng)?shù)赜兄氨煅┑乩锏牡谝荒ňG”的特殊意義。本次博覽會(huì)將嫁接在中國(長春)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，作為長春唯一一場大型茶展會(huì)，經(jīng)過多年積淀，已成為推動(dòng)?xùn)|北亞地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化繁榮、茶經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎，引領(lǐng)當(dāng)?shù)仫嫴栾L(fēng)尚、拓寬消費(fèi)市場的理想平臺(tái)，對(duì)推動(dòng)浙江茶產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展具有積極意義。
據(jù)悉，本屆綠茶博覽會(huì)將在長春國際會(huì)展中心8號(hào)館舉行，展覽面積1200平方米，匯集了杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、臺(tái)州、金華、衢州、麗水和舟山等10個(gè)市100多家企業(yè)生產(chǎn)的精品綠茶、特色黑茶、紅茶等豐富的茶葉產(chǎn)品及深加工產(chǎn)品。另外還有浙江茶產(chǎn)業(yè)成就和數(shù)字成果展示、浙江綠茶專題推介會(huì)、茶席體驗(yàn)等活動(dòng)，多角度展示浙茶的獨(dú)特魅力。愿優(yōu)質(zhì)精品的浙江綠茶讓人們生活得更加美好!
兩大展會(huì)的聯(lián)合舉辦，能整合兩方優(yōu)勢(shì)資源，加快以浙江綠茶為代表的南茶北上發(fā)展步伐，促進(jìn)南北茶葉產(chǎn)銷合作、文化互融，對(duì)推動(dòng)我國茶產(chǎn)業(yè)的傳承發(fā)展具有積極意義。
可以說，本次浙江綠茶博覽會(huì)幾乎涵蓋了所有浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域與品牌，百花齊放的浙江名茶主要包含以下產(chǎn)區(qū)。
杭州產(chǎn)區(qū)
杭州，素有“茶都”的美譽(yù)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品種豐富，茶葉種植面積全省第一。西湖龍井作為中國十大名茶之一、浙江十大名茶之首，孕育于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境間，凝西湖山水之精華，聚中華茶人之智慧，以"色綠，香郁，味甘，形美"四絕著稱于世，是中國名茶之瑰寶，它擁有1200多年歷史，唐代著名茶學(xué)家陸羽撰寫的《茶經(jīng)》中就有記載，乾隆、張岱、袁枚等古代名人更是對(duì)其贊賞有加。
麗水產(chǎn)區(qū)
麗水，中國生態(tài)環(huán)境第一市，四季分明，雨量充沛，群山疊嶂，海拔1000米以上的山峰有3573座。高山云霧出好茶，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出金獎(jiǎng)惠明茶、松陽銀猴茶、遂昌龍谷茶、縉云黃茶、蓮城霧峰茶、龍泉紅、青田御茶、雪毫茶、龍溪綠茶等眾多名茶，其中金獎(jiǎng)惠明茶、松陽銀猴茶為浙江省十大名茶。
“世界綠茶看浙江，浙江綠茶麗水香?！丙愃悴枋钦憬←愃屑熬趴h(市、區(qū))合力打造的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌，是一種針對(duì)內(nèi)銷市場大眾消費(fèi)的半烘炒優(yōu)質(zhì)綠茶，也是浙江優(yōu)質(zhì)綠茶的典型代表。
湖州產(chǎn)區(qū)
湖州茶區(qū)山清水秀，竹海連綿，是我國著名的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。這里不光是我國最早第一座皇家茶廠——大唐貢茶院、世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》的誕生地，同時(shí)也是我國歷史上最早有文字記載的貢茶——溫山御荈、“綠水青山就是金山銀山”理念發(fā)源地的安吉白茶、唐朝時(shí)期便是貢茶的長興紫筍、源自清涼世界莫干山的莫干黃芽等名優(yōu)茶的產(chǎn)地。
紹興產(chǎn)區(qū)
紹興產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品類豐富，是全國最大的龍井茶原產(chǎn)地、重要的綠茶出口地和世界最大的珠茶加工集散中心，擁有全國最大的龍井茶集散市場—“中國茶市”、中國十大茶葉區(qū)域公用品牌之一—“大佛龍井”。享有“世界綠茶核心產(chǎn)區(qū)”“世界著名茶鄉(xiāng)”“世界珠茶之源”等眾多美譽(yù)。“越茗”是紹興市級(jí)茶葉區(qū)域公用品牌，大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、綠劍茶為浙江省十大名茶。本屆茶博會(huì)將以“越江南 茗世界”為主題，集中展示以大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、平水日鑄、覺農(nóng)翠茗、西施石筧等區(qū)域公用品牌和綠劍、會(huì)稽紅等知名企業(yè)名牌為代表的“越茗”品牌集群。
金華產(chǎn)區(qū)
金華市茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)千年歷史，據(jù)《山越史》記載，三國時(shí)期金華境內(nèi)已產(chǎn)茶葉;80年代，金華市被列為全國重點(diǎn)花茶生產(chǎn)基地，金華茉莉花茶聞名全國。本屆茶博會(huì)，金華展品有武陽春雨、磐安云峰、蘭溪毛峰、箬陽龍珍等公共區(qū)域名茶及知名企業(yè)品牌，同時(shí)還有金華抹茶(抹茶食品)、金華茉莉花茶等特色產(chǎn)品。
溫州產(chǎn)區(qū)
溫州茶葉種植歷史悠久，迄今已有1600余年，境內(nèi)擁有雁蕩、括蒼、洞宮三大山脈，孕育了具有“嫩鮮甘”獨(dú)特品質(zhì)的溫州早茶。2020年，“溫州早茶”成為浙江省首個(gè)獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地市級(jí)茶葉公共品牌。
本次展會(huì)，溫州將集中展示溫州早茶、泰順三杯香、平陽黃湯、樂清雁蕩毛峰、永嘉烏牛早、蒼南翠龍茶、文成貢茶、瑞安清明早等公共區(qū)域名茶及知名企業(yè)品牌!
寧波產(chǎn)區(qū)
寧波是我國海上茶路啟航地，本屆茶博會(huì)，寧波市展示產(chǎn)品包括曾獲得浙江十大名茶之一的望海茶、瀑布仙茗、它山堰、后起之秀太白滴翠等公共區(qū)域品牌和知名企業(yè)名牌。
衢州產(chǎn)區(qū)
衢州市種茶、制茶、品茶始于唐朝，至今有一千多年的歷史，其中，開化龍頂、江山綠牡丹、龍游黃茶、衢州玉露等名茶在高端茶品市場均占有一席之地。
臺(tái)州產(chǎn)區(qū)
臺(tái)州市天臺(tái)縣是中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)和全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，擁有1700多年歷史的著名茶園“葛玄茶圃”誕生于此。這里盛產(chǎn)的天臺(tái)山云霧茶(華頂云霧)、天臺(tái)黃茶(中黃1號(hào))聞名遐邇。
天臺(tái)黃茶為近年發(fā)現(xiàn)的珍稀品種和高端品牌，該品種春季新梢鵝黃色，顏色鮮亮，夏秋季新梢淡黃色，特色明顯，內(nèi)質(zhì)高氨基酸、高葉黃素，所制的茶呈“三綠透三黃”的獨(dú)特景象，2013年通過浙江省林木品種認(rèn)定，產(chǎn)品深受國內(nèi)專家和消費(fèi)者認(rèn)可，是國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的新星。
舟山產(chǎn)區(qū)
舟山群島四季分明，溫和濕潤，是茶樹生長寶地。普陀佛茶為舟山市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，始于唐代或五代十國時(shí)期，產(chǎn)于佛教圣地“海天佛國”普陀山，獨(dú)特的海洋水體調(diào)節(jié)和茂林防護(hù)，使其產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。本次展會(huì)，舟山以展示普陀佛茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志文化傳承及與佛教文化淵源為主題，體現(xiàn)“一芽一菩提、一葉一世界”的內(nèi)涵。
(本文部分文字和圖片節(jié)選于茶悅世界《浙茶北上，兩展聯(lián)動(dòng)，名優(yōu)品牌提前揭曉!》)
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一杯香茗，傳承千年文化；一片綠茶，記錄歷史經(jīng)典。
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兩千年種茶、產(chǎn)茶的歷史，讓茶香從錢塘流域飄香五湖四海；從“茶圣”陸羽傳世經(jīng)典《茶經(jīng)》到乾隆欽點(diǎn)十八棵龍井御茶，浙江悠久的茶文化一脈相承。無論是茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)中的地位，還是浙江在全國茶產(chǎn)業(yè)中的形象，都可以用同樣的詞來表述：經(jīng)典、輝煌。
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經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏
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“十二五”期間，浙江茶產(chǎn)業(yè)取得了歷史性突破：2015年，茶園總面積19.45萬公頃，較2010年增加1.66萬工勤，增幅9.33%，超過1983年18.33萬公頃的歷史高點(diǎn)；茶葉總產(chǎn)量17.25萬噸，較2010年增加了0.98萬噸，增幅6%，期間2012年總產(chǎn)量達(dá)到17.48萬噸，創(chuàng)歷史新高；茶葉總產(chǎn)值（農(nóng)業(yè)）144.1億元，較2010年增加53.6億元，增幅59.2%。
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得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，加上政府部門的重點(diǎn)支持和茶企、茶農(nóng)的悉心培育，讓浙江茶葉品質(zhì)享譽(yù)全球。以綠茶為例，西湖龍井、安吉白茶等十大名茶為代表的品牌產(chǎn)品市場遍布全國大中城市；以珠茶、眉茶、蒸青茶為主的浙江出口綠茶，遠(yuǎn)銷102個(gè)國家和地區(qū)。中國綠茶集散中心浙南茶葉市場自2011年起發(fā)布“浙南茶葉市場綠茶價(jià)格指數(shù)”，5年來，該指數(shù)已成為全國綠茶交易價(jià)格的“晴雨表”；“西湖龍井”的地位無可撼動(dòng)，“大佛龍井”“麗水香茶”等區(qū)域公共品牌的產(chǎn)業(yè)模式早已引發(fā)全國性關(guān)注；松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個(gè)將自行車騎行運(yùn)動(dòng)與茶園自然風(fēng)光融合的景區(qū)……浙江省的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏，離不開這幾個(gè)關(guān)鍵詞：扶持、市場、模式。
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扶持
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近年來，浙江省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從政策、資金、科技等多個(gè)方面，扶持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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“十二五”期間，2011-2013年每年安排2000萬元左右現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，2014年啟動(dòng)中央財(cái)政立項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目，每年安排中央專項(xiàng)扶持資金5000萬元，對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣進(jìn)行集中扶持。其中，首批11個(gè)縣提升項(xiàng)目已完成建設(shè)，建成高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)茶園3.44萬畝，改造茶廠37家，新建名優(yōu)茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線21條，帶動(dòng)項(xiàng)目縣110多萬畝茶園提質(zhì)增效，平均畝產(chǎn)值達(dá)6659元，高出同口徑全省平均水平320元。
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投入4000萬元的茶產(chǎn)業(yè)“十二五”農(nóng)業(yè)重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項(xiàng)，對(duì)茶樹新品種、名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)、連續(xù)化生產(chǎn)線、精深加工產(chǎn)品研發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集中攻關(guān)和成果推廣，共培育國家級(jí)茶樹新品種4個(gè)、省級(jí)新品種3個(gè)，建立科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用示范縣19個(gè)、建立高效生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園基地79個(gè)，建立茶葉連續(xù)化自動(dòng)化加工和茶資源食品加工應(yīng)用示范企業(yè)134家，建立綠色防控示范基地面積9.9萬畝，技術(shù)成果覆蓋230余萬畝。累計(jì)獲獎(jiǎng)成果101項(xiàng)，名優(yōu)茶機(jī)采機(jī)制技術(shù)日漸成熟，困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸——?jiǎng)趧?dòng)力依賴問題有望突破。另外，還有專項(xiàng)支持“三農(nóng)六方合作、省茶葉科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、省茶葉技術(shù)推廣專家團(tuán)隊(duì)”等平臺(tái)，開展了140多項(xiàng)茶葉科研與先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的示范推廣工作，有效推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。到2015年全省標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣面積達(dá)236.4萬畝，占總面積的80.7%，無性系良種面積達(dá)206.2萬畝，良種率達(dá)70.3%；創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)茶園49.7萬畝，完成初制茶廠改造3508家。
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市場
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浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，只有拓展市場，提升品牌，才能進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)影響。“十二五”是茶葉消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生重大轉(zhuǎn)型的一個(gè)時(shí)期，因此全省上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持把開拓市場、提升品牌作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效的重要途徑。一是辦好浙江綠茶博覽會(huì)，有效提升了浙江綠茶整體形象。五年來，通過在哈爾濱、南京、太原、鄭州等城市的舉辦，累計(jì)接待專業(yè)客商1.7萬家、消費(fèi)者28萬人次，現(xiàn)場對(duì)接茶商1300家，完成現(xiàn)場產(chǎn)銷合作意見2.7億元，并成功實(shí)現(xiàn)了20多個(gè)地方品牌推介落地。為浙江綠茶品牌提升、產(chǎn)品市場扎實(shí)拓展、內(nèi)外茶商緊密聯(lián)動(dòng)、保持浙江綠茶產(chǎn)銷兩旺良好發(fā)展勢(shì)頭發(fā)揮了重要的橋梁平臺(tái)作用。二是重視龍井茶品牌打造與管理工作,通過浙江綠茶博覽會(huì)中的龍井茶專項(xiàng)推廣、炒制技藝展示與市民品嘗、咨詢活動(dòng)，加大龍井茶中國茶葉第一品牌的宣傳力度；同時(shí)，還通過加強(qiáng)龍井茶證明商標(biāo)的管理工作，促進(jìn)了龍井茶證明商標(biāo)覆蓋面持續(xù)擴(kuò)大，2015年全省龍井茶證明商標(biāo)使用企業(yè)達(dá)364家，龍井茶專賣店達(dá)598家。2015年全省龍井茶產(chǎn)量2.5萬噸、產(chǎn)值44.5億元，分別占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的14.6%和31.7%。
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功能拓展、產(chǎn)業(yè)集聚，才能促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈加快發(fā)展。“十二五”期間是浙江茶葉全面實(shí)施拓展茶葉功能、轉(zhuǎn)變茶產(chǎn)業(yè)增長方式的啟動(dòng)時(shí)期。通過舉辦茶精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、茶深加工產(chǎn)品博覽會(huì)，引導(dǎo)茶企業(yè)參與深加工產(chǎn)品開發(fā)，茶深加工產(chǎn)業(yè)得到較好推進(jìn)，飲料用茶、提取用茶、綠茶粉及其他原料用茶等精深加工用茶生產(chǎn)顯著增加，到2015年全省精深加工茶葉消耗量已達(dá)10.8萬噸，培育茶深加工企業(yè)55家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值18.97億元。同時(shí)，在各地重視與工商資本介入下，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗(yàn)功能得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)了包括杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山、安吉溪龍鄉(xiāng)、龍泉金觀音、開化茗博園、諸暨十里坪、蒼南五鳳香茗園等一批茶休閑養(yǎng)生熱點(diǎn)。到2015年全省涉茶第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)43.9億元，比2010年的22.5億元增加了近一倍。其中，臨海市羊巖山茶文化園年接待游客已達(dá)100萬人次，中國最大騎行茶園的松陽大木山年游客量已超70萬人次，西湖龍塢茶鎮(zhèn)列入浙江首批特色小鎮(zhèn)，計(jì)劃3年內(nèi)投入60億元資金，圍繞“西湖龍井茶”這個(gè)中心，打造集茶葉、旅游、文創(chuàng)、休閑、養(yǎng)生于一體的多元化集聚區(qū)和最具茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)，還有已完成規(guī)劃的松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)建設(shè)都在有序推進(jìn)之中。
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模式
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浙南茶葉市場、浙江碧云天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、浙江振通宏茶業(yè)有限公司、大木山騎行茶園這四個(gè)典型分別代表了茶葉重點(diǎn)市場、名茶連續(xù)化自動(dòng)化加工生產(chǎn)線、精深加工龍頭和茶休閑旅游的名片，麗水、新昌、松陽、安吉、余杭、臨海、柯橋、武義等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)也吸引了全國各地的行業(yè)人士前去參觀學(xué)習(xí)。
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浙江省茶產(chǎn)業(yè)通過樣板樹立、典型推廣，促進(jìn)生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高。2013年浙江省啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠建設(shè)，通過有序組織、政策支持、技術(shù)支撐、授牌鼓勵(lì)、示范推廣等措施，大力推進(jìn)茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、規(guī)?；c連續(xù)化升級(jí)，三年共建成“環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范、品牌突出、規(guī)模生產(chǎn)、效益明顯”的省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠95家，有效帶動(dòng)了名優(yōu)茶加工升級(jí)。到2015年全省已有37個(gè)縣、101家茶企、140條生產(chǎn)線投產(chǎn)，年加工能力達(dá)到1萬噸以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值17.59億元。標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠創(chuàng)建作為浙江省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)亮點(diǎn)工程得到農(nóng)業(yè)部的重視和各兄弟省的高度關(guān)注，先后有50余批來自全國產(chǎn)茶區(qū)的同行考察學(xué)習(xí)。
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通過全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升工作，茶產(chǎn)業(yè)效益得到全面提升。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2015年浙江省茶園平均畝產(chǎn)值達(dá)6338元，并涌現(xiàn)松陽、安吉、武義、新昌、余杭等一批畝產(chǎn)值超8000元的高效示范縣，其中安吉、松陽2015年茶葉畝產(chǎn)值已超萬元，分別達(dá)到10800、10200元。
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千億產(chǎn)業(yè)鼓舞人心
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茶產(chǎn)業(yè)是最具浙江特色的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，“十三五”是加快推進(jìn)浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。2016年1月，浙江省政府辦公廳出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見》，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化品牌整合、全產(chǎn)業(yè)鏈、茶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、科研開發(fā)、機(jī)器換人、文化興茶、營銷體系建設(shè)，構(gòu)建三產(chǎn)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面打造浙江茶業(yè)千億產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)已經(jīng)明確。
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十二五期間，浙江省茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值增加了59.2%、面積增9.33%、產(chǎn)量增6%，充分顯示了浙江省茶產(chǎn)業(yè)的活力，從中也不難看出浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變帶來的成效，為“十二五”浙江茶產(chǎn)業(yè)“穩(wěn)定面積、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高效益”的發(fā)展方針作了最好的注腳。
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浙南茶葉市場占地77畝，擁有營業(yè)房196間，營業(yè)面積30000平方米，交易攤位10000多個(gè)。市場在具備交易及物業(yè)管理等基礎(chǔ)服務(wù)功能的前提下，積極拓展電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代物流、金融服務(wù)等配套服務(wù)領(lǐng)域，逐步完善市場的服務(wù)功能：建立市場專業(yè)網(wǎng)站，為經(jīng)營戶搭建網(wǎng)上商鋪和商品展示信息發(fā)布平臺(tái)，拓展銷售渠道；建立以松陽、遂昌、武義、麗水的茶園基地為基礎(chǔ)，市場為依托，集物流受理、信息配載、零擔(dān)托運(yùn)、倉儲(chǔ)配送、貨物中轉(zhuǎn)、車輛停放等綜合配套服務(wù)于一體的物流中心；與當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)聯(lián)合，在市場開設(shè)金融服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，方便客戶資金流通，保障資金安全；與農(nóng)業(yè)部門合作在市場建立農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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走產(chǎn)業(yè)融合、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的路子，是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路。近年來，國內(nèi)產(chǎn)大于銷的局面將越來越明顯，對(duì)浙江省茶產(chǎn)業(yè)沖擊也將越來越大。為此，浙江振通宏茶業(yè)有限公司依托松陽縣、麗水市豐富的茶葉資源和浙南茶葉市場強(qiáng)大的輻射功能，抓住機(jī)遇，建成了年產(chǎn)2000余噸生產(chǎn)能力的速溶茶粉、功能性速溶茶粉生產(chǎn)線；新建年產(chǎn)500噸抹茶及各類粉茶生產(chǎn)線。年消耗干茶可達(dá)1萬余噸，相當(dāng)于麗水市茶葉總年產(chǎn)量的三分之一以上，填補(bǔ)了麗水市茶葉深加工的空白，從原來的名優(yōu)茶向茶葉深加工轉(zhuǎn)變，主要產(chǎn)品有速溶綠茶粉、速溶紅茶粉、速溶烏龍茶粉、高茶氨酸速溶茶粉、抹茶及各類粉茶等。松陽的名優(yōu)茶片末就從建廠前的每公斤3元增加到現(xiàn)在的每公斤8-18元，既實(shí)現(xiàn)了公司和茶農(nóng)共贏，又為茶產(chǎn)業(yè)增加了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，降低了茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。
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松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個(gè)將自行車騎行運(yùn)動(dòng)與茶園自然風(fēng)光融合的景區(qū)，突出“古韻茶香，健康騎行”的理念，結(jié)合了茶園觀光、茶園品茶、采摘制茶體驗(yàn)、養(yǎng)生度假等功能。茶園以景區(qū)不同特色的騎行道建設(shè)為載體，注入“道茶文化”因子，建設(shè)展示“道茶文化”的景觀節(jié)點(diǎn)，使騎行成為體驗(yàn)景區(qū)道茶文化的獨(dú)特形式；通過“騎行游戲化”設(shè)計(jì)，把騎行行為轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂腥蝿?wù)感和挑戰(zhàn)感的旅游體驗(yàn)，打造松陽騎行旅游集散地、中國首家道茶文化主題騎行旅游區(qū)，形成休閑騎行品牌亮點(diǎn)；依托景區(qū)連綿的低丘緩坡、地形條件，設(shè)置專業(yè)自行車賽道，通過舉辦自行車賽事打響景區(qū)品牌，打造山地自行車運(yùn)動(dòng)基地品牌；將茶產(chǎn)業(yè)和休閑運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)身養(yǎng)老等旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推進(jìn)茶葉深加工，開發(fā)茶文化養(yǎng)生產(chǎn)品、茶休閑食品、茶宴等茶旅游商品，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游互促互進(jìn)，多方共贏的局面。
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茶業(yè)強(qiáng)省再續(xù)輝煌
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浙江是“綠茶之都”，茶業(yè)產(chǎn)值、種植面積連續(xù)多年位居全國前列。為順應(yīng)變化了的市場需求、消費(fèi)趨勢(shì)，浙江省提出，茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，到2020年，全省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，整合做強(qiáng)以龍井茶為核心的3-5個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1000億元。全力打造世界綠茶生產(chǎn)、貿(mào)易、文化交流、教育科研、休閑養(yǎng)生中心。
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品牌
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以優(yōu)勢(shì)品牌整合為重點(diǎn)，著力提升品牌效益?！笆濉逼陂g要按照政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)原則，推進(jìn)茶葉主導(dǎo)品牌的整合塑造，努力構(gòu)建國際、國家、公共區(qū)域和文化品牌相協(xié)調(diào)的品牌結(jié)構(gòu)體系。
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首先要做強(qiáng)龍井茶品牌，努力把龍井茶打造成大生產(chǎn)對(duì)接大市場、大集團(tuán)對(duì)接大品牌的國家一線茶品牌。其次要支持麗水香茶、安吉白茶等地方區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌整合發(fā)展，強(qiáng)勢(shì)打造區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌，積極探索公共品牌發(fā)展新路。對(duì)產(chǎn)地歷史悠久、文化內(nèi)涵豐厚、品質(zhì)特色唯一、消費(fèi)對(duì)象忠誠的區(qū)域性文化品牌，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，引導(dǎo)匠心演茶，培育傳承茶匠，注意三產(chǎn)融合、突顯整體效益。
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同時(shí)，要強(qiáng)化品牌形象宣傳，發(fā)揮中國茶業(yè)博覽會(huì)、浙江綠茶博覽會(huì)和各地茶博會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)平臺(tái)作用，進(jìn)一步提升浙江茶葉整體影響力。
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在提高品牌效益的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)合集聚為著力點(diǎn)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。培育一批億元級(jí)以上茶葉生產(chǎn)經(jīng)營型龍頭企業(yè)，推進(jìn)組建浙江綠茶出口聯(lián)盟，扶持茶葉出口龍頭企業(yè)抱團(tuán)打造國際優(yōu)勢(shì)名牌。
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同時(shí)，推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，發(fā)展茶葉精深加工，提高茶葉資源利用效率，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
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浙江還將把茶業(yè)、絲綢等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳承、復(fù)興與特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建結(jié)合起來，通過茶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。目前列入首批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建的西湖龍塢茶鎮(zhèn)正按照“茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗(yàn)區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗(yàn)區(qū)、戶外運(yùn)動(dòng)休閑區(qū)”的目標(biāo)加快建設(shè)，到2020年，全省將建成20個(gè)左右的茶業(yè)特色強(qiáng)鎮(zhèn)。
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科技
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十三五期間，要充分借力在杭國家級(jí)涉茶科研機(jī)構(gòu)的研發(fā)實(shí)力，發(fā)揮專家在浙江省的集聚優(yōu)勢(shì)，完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)體系；加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)和科技隊(duì)伍建設(shè)，支持校企聯(lián)合辦學(xué)、合作培訓(xùn)等長效人才培育機(jī)制；加強(qiáng)茶樹新品種選育，提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶園耕培機(jī)械、名優(yōu)茶采摘機(jī)械、名優(yōu)茶自動(dòng)化連續(xù)化生產(chǎn)線及信息化技術(shù)等產(chǎn)業(yè)機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)方面取得突破；以全程機(jī)械化為目標(biāo)，通過配合創(chuàng)建一批茶葉“機(jī)器換人”示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)），加快推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化。
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合作
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以項(xiàng)目整合為抓手，帶動(dòng)全省茶業(yè)提升。從“利長遠(yuǎn)、促轉(zhuǎn)型、興實(shí)體、惠民生”出發(fā)，著力推進(jìn)“兩標(biāo)”、“三提”“行動(dòng)。（“兩標(biāo)”即抓好標(biāo)準(zhǔn)茶園、標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠兩項(xiàng)重點(diǎn)基礎(chǔ)工程建設(shè)，完善配套設(shè)施，營造茶園良好生態(tài)環(huán)境，并繼續(xù)推進(jìn)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠評(píng)定工作，全面推進(jìn)茶葉加工業(yè)升級(jí)；“三提”即通過茶園良種化、生態(tài)化、設(shè)施化提升茶葉品質(zhì)，通過生產(chǎn)機(jī)械化、連續(xù)化、規(guī)模化提升經(jīng)營水平，通過品牌整合打造、市場營銷拓展、資源綜合利用和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提升綜合效益。）構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)高地，示范帶動(dòng)全省加快茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。
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部門協(xié)作，形成合力，共同推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要積極爭取各級(jí)政府出臺(tái)相關(guān)政策和各級(jí)財(cái)政對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要環(huán)節(jié)的資金支持，主動(dòng)對(duì)接各級(jí)科技部門加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的重點(diǎn)投入；同時(shí)，省農(nóng)業(yè)廳將進(jìn)一步協(xié)調(diào)省工商局加強(qiáng)龍井茶等優(yōu)勢(shì)品牌的保護(hù)與管理，并與省供銷社等部門合力推進(jìn)茶品牌建設(shè)和茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；進(jìn)一步加強(qiáng)與涉茶科研究院校、行業(yè)協(xié)會(huì)、文化社團(tuán)的合作，充分發(fā)揮科技、文化助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，充分發(fā)揮政府監(jiān)管和市場機(jī)制的配合協(xié)調(diào)作用，創(chuàng)建部門、系統(tǒng)、行業(yè)、聯(lián)盟和各主產(chǎn)區(qū)內(nèi)外等多重合作的共享共贏機(jī)制，全力打造政策引導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)和企業(yè)先導(dǎo)的浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展新格局，全面推進(jìn)浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。
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中國國際茶文化研究會(huì)
聯(lián)系電話：0571-85311262
郵箱：info@txcha.com.cn
注：本文來源 ??茗邊頭條
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監(jiān)制：楊倩
主編：楊光
責(zé)編：陳淑安
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