一年一度的浙江綠茶博覽會今年首次來到祖國的西北，走進作為穿越“河西走廊”的重要之城的蘭州有著別樣的意義。就是這條古老的絲綢之路將中國的瓷器、茶葉、絲綢帶入西域諸國并流行全球。如今，甘肅與浙江的情誼又因為這片葉子而變得愈加緊密了。
據(jù)悉，本屆浙江綠茶博覽會將設立面積達324m2的中心展示區(qū)，并采用現(xiàn)代手法表現(xiàn)浙江的好山、好水、好茶，造型設計上充分體現(xiàn)山水浙江、詩畫浙江、靈動浙江。
今天讓我們一起走進中心展示區(qū)，看看它獨到的亮點。
1、“三茶”統(tǒng)籌的浙江實踐。一是底蘊深厚的茶文化。浙江素有“魚米之鄉(xiāng)、絲茶之府”之美譽。浙江茶葉始于兩漢、興于唐宋、盛于明清、輝煌于當今，產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊深厚，是世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》誕生地、日韓茶葉始祖地、800年貢茶院所在地，留下了金華磐安玉山古茶場、杭州西湖十八棵御茶等歷史遺存。近年來，浙江深挖傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化資源，深耕茶旅融合發(fā)展，不斷弘揚茶道茶藝，茶文化宣傳、研究、推廣蔚然成風。2022年11月，浙江的西湖龍井、婺州舉巖、紫筍茶、安吉白茶等4項綠茶制作技藝和徑山茶宴、廟會(趕茶場)等2項民俗活動成功入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，在44項“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”中位列第一方陣，充分彰顯了“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的美譽。另外，浙江還擁有省市縣級茶非遺17項，茶葉非遺傳承人100余人，茶文化組織80余家，省級茶旅精品線路10條。
二是欣欣向榮的茶產(chǎn)業(yè)。浙江好山好水出好茶。2022年，全省茶園面積310.5萬畝，茶葉產(chǎn)量19.4萬噸、產(chǎn)值264億元;茶葉出口量15.4萬噸，居全國第一;茶葉平均畝產(chǎn)值8502元，居全國第二;入圍全國茶葉區(qū)域公用百強品牌14個，居全國第一;是全球最大的抹茶產(chǎn)地。六茶共舞。以綠茶為主導，紅白黃黑青等多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展。2022年綠茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占全省的88%和89%，其它茶類發(fā)展態(tài)勢良好。三生融合。以茶生產(chǎn)為基礎，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生、茶莊園等茶生活、茶生態(tài)融合發(fā)展。2022年，全省茶葉第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達150億元。全品開發(fā)。以茶葉為主體，茶飲品、茶食品、茶日化品、茶保健品等初、精、深加工產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展。2022年全省精深加工生產(chǎn)企業(yè)166家，實現(xiàn)產(chǎn)值55.8億元。品牌立茶。以龍井茶為龍頭，麗水香茶、浙南早茶、安吉白茶等多品牌協(xié)同并進。龍井茶作為最具浙江元素的“金名片”，2022年產(chǎn)值達58.5億元，形成了以西湖龍井、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井為核心的龍井茶“品牌集群”。
三是勇立潮頭的茶科技。浙江是全國茶科技力量最集中的地方，有八大“國字號”涉茶機構(gòu)，以及眾多國內(nèi)外知名茶學專家。近年來，在茶樹良種選育、茶機裝備研發(fā)、生態(tài)茶園建設、數(shù)字化改革等方面科技成效顯著。
全省茶樹無性系良種化率達78.2%，育成‘白葉1號’、‘中黃1號’等茶樹新品種25個，葉色特異性茶樹品種數(shù)占全國50%以上。
全省共有省級生態(tài)茶園178個，國家級低碳生態(tài)茶園9個，生態(tài)茶園面積40.6萬畝，優(yōu)質(zhì)高效綠色栽培、病蟲草害綠色防控等技術全面推廣。
浙江既是全國茶葉機械生產(chǎn)大省，又是全國智能茶機制造強省。茶園栽培管理、茶葉采摘、加工機械普遍應用，全省名優(yōu)茶機制率達99.1%、連續(xù)化自動化生產(chǎn)線達501條。
推進茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改革，開發(fā)“浙江茶產(chǎn)業(yè)大腦”“浙茶香”應用，全面推進數(shù)字茶場建設，武義更香、安吉宋茗、紹興御茶村等9家茶企被認定為省級數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠。
2、新穎的設計理念。
中心展示區(qū)面積324m2，采用現(xiàn)代手法表現(xiàn)浙江的好山、好水、好茶，造型設計上充分體現(xiàn)山水浙江、詩畫浙江、靈動浙江。入口正面主造型為茶旅浙江，以跳動的亮燈形式展示10條浙江茶旅精品線路，每條線路一種顏色;背面以世界非遺名錄之一徑山茶宴侍女圖為背景，實景展演點茶;右邊為視頻宣傳LED大屏，播放“三茶”統(tǒng)籌的浙江實踐等宣傳片，大屏前面有西湖龍井茶和長興紫筍茶現(xiàn)場制作非遺展演，背面是新茶飲展示;進入展館后以圖文與實物形式依次展示浙江茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展成就，其中：底蕰深厚的茶文化展示歷史經(jīng)典(陸羽《茶經(jīng)》)、文化遺存(長興大唐貢院、磐安古茶場、葛仙茗圃、西湖十八顆御茶等)，在其背面逐一展示6個世界非遺名錄;欣欣向榮的茶產(chǎn)業(yè)展示浙江六茶共舞、三生融合、全品開發(fā)、品牌立茶等內(nèi)容，并巧妙利用立柱，展示12只浙江省十大名茶，再在其周圍布展示臺，實物展示2023浙江綠茶博覽會推選金獎產(chǎn)品;勇立潮頭的茶科技展示浙江具有領先優(yōu)勢的特異品種、生態(tài)栽培、茶機裝備、數(shù)字化改革等并設茶產(chǎn)業(yè)大腦LED大屏和“浙茶香”應用互動屏。另設茶席區(qū)供休憩品茶，根據(jù)市縣申報安排輪流品飲西湖龍井、武陽春雨、景寧惠明茶等各地名茶，設置新茶飲展示展銷區(qū)，展現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新亮點。
來源：茗邊
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導讀：浙江是茶產(chǎn)業(yè)大省，在全國茶葉版圖上，浙江以“一縣一品”戰(zhàn)略聞名，有西湖龍井、安吉白茶等多個區(qū)域公用品牌。然而，隨著競爭的升級，浙江茶葉也面臨著缺乏規(guī)模支撐、缺乏辨識度等問題。面對新的挑戰(zhàn)，近年來，浙江各地你追我趕、不甘落后，注重品牌差異化塑造與場景化傳播，同時積極運用數(shù)字化手段，不斷探索茶品牌升級的新路徑，進入到新一輪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級戰(zhàn)。
一直以來，茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)發(fā)展中都有著舉足輕重的地位。近年來，浙江各地你追我趕、不甘落后，進入到新一輪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級戰(zhàn)。
中國國際茶文化研究會茶葉品牌建設專委會顧問陳永昊認為，盡管對質(zhì)量、效益的追求，早已成為浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題，但對品牌建設的探索，從未如此凝心聚力、聚精會神。
在鄉(xiāng)村振興、新發(fā)展格局、共同富裕等新的命題下，在“國際茶博會”永久落戶浙江的前提下，茶葉品牌建設在浙江被賦予了更為多元的意義。
品牌整合尚需假以時日
在全國茶葉版圖上，浙江以“一縣一品”戰(zhàn)略聞名。2005年，浙江第一次推選“十大名茶”，其中9個是地方政府打造的區(qū)域公用品牌。
茶葉品牌化的最初摸索，由于實現(xiàn)了統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一傳播，很快便使品牌嶄露頭角，也在相當程度上解決了茶葉“賣難”問題。但隨著競爭的升級，浙江茶葉面臨新的挑戰(zhàn)：
縱覽國內(nèi)，云南普洱、福建鐵觀音分別從西南和華南出發(fā)，一路攻城略地，迅速奠定領導地位；湖南大力度整合“瀟湘茶”品牌，聲名鵲起；江西“四綠一紅”（四綠：狗牯腦茶、婺源綠茶、廬山云霧茶、浮梁茶，一紅：寧紅茶），以集團軍方式，虎視全國；貴州綠茶一夜之間，以其規(guī)模的迅速擴張讓人瞠目結(jié)舌。群雄紛爭的格局中，浙江以縣域為單位打造區(qū)域公用品牌，已經(jīng)很難跟其他省份同臺較量。
再審察內(nèi)部，因為多年來強力推廣無性系良種，“龍井43”已經(jīng)覆蓋全省，成為當家品種，加上品種與品名混同，各地龍井的制作方法大同小異，雖然分為西湖、錢塘、越州三大產(chǎn)區(qū)，事實上產(chǎn)品高度雷同。18個龍井茶區(qū)域品牌，相互之間并沒有形成區(qū)隔。
想做大，缺乏規(guī)模支撐；想做專，又缺乏辨識度。
面對這一尷尬現(xiàn)狀，各地政府開始想方設法，以地市為區(qū)域背書，加快品牌整合進程。
寧波希望將寧海望海茶、奉化曲毫、余姚四明龍尖等品牌整合成“明州仙茗”；杭州希望將桐廬雪水云綠、富陽安頂云霧、建德苞茶等整合成“杭州龍井”；紹興希望將新昌大佛龍井、嵊州越鄉(xiāng)龍井、上虞覺農(nóng)瞬毫、柯橋萍水日鑄等捏成拳頭，以“紹興龍井”統(tǒng)一的品牌形象亮相……這些整合有的胎死腹中，有的試探性邁出腳步，在遭遇阻力之后，很快偃旗息鼓。
品牌整合不是簡單的“1+1”?？磥聿粌H需要研究規(guī)律，還得假以時日。在縣域管理驅(qū)動為主的體制下，產(chǎn)業(yè)和文化的發(fā)展具有濃重的縣域特色，而這正是浙江茶葉品牌升級的客觀前提，也是浙江茶文化存在并得以進一步弘揚的基礎。離開這一人文基礎，勢必難以調(diào)動縣域政府的內(nèi)在積極性。
彰顯個性差異才能立足
“浙江茶葉盡管在全國最早推行‘品牌化’，但實際上，多年來一直只有品牌名稱，談不上品牌定位、品牌口號，更缺乏科學的傳播。品牌與品牌之間，除了名稱上的差別，其他都十分接近、大同小異?！薄盾叀冯s志孫狀云認為。
事實上，對浙江農(nóng)口干部而言，茶葉品牌化確實是個新課題。有人認為，只要是證明商標和地理標志農(nóng)產(chǎn)品，就是品牌；有人認為，只要經(jīng)過綠色、有機認證，就是品牌；更多人認為，只要投錢做了廣告，有了知名度，就一定是品牌。正是在直面競爭中，浙江各地慢慢悟到了，只有凸顯自身與眾不同的個性，才能獲得存在的價值。
大佛龍井每年舉辦節(jié)慶活動，雖然聲名顯赫，但品牌溢價不足。當?shù)貙恕拔骱埦保怀鲞h離城市這一生態(tài)環(huán)境特色；文化上則以“江南第一大佛”作為背書，彰顯人生哲學，提煉出“居深山，心自在”的核心價值。
磐安云峰根據(jù)高海拔帶來的外形偏瘦這一產(chǎn)品特點，以及文化上與道士許遜相關的歷史，概括出“道骨仙風”的個性價值特征。是歷史、是文化、也是產(chǎn)品，通過這一品牌形象，磐安云峰與其他茶葉品牌實現(xiàn)了區(qū)隔。
磐安云峰茶
千島湖是千萬級的世界級旅游風景區(qū)，當?shù)鼐劢箙^(qū)域特色，提煉出“一葉知千島”的核心價值，主打伴手禮概念，不僅通過體驗來提升品牌溢價，而且將每一個游客開發(fā)成了品牌傳播媒介。
此外，開化龍頂、武陽春雨、安吉白茶、平水日鑄等品牌都爭先恐后，分別從文化、產(chǎn)品、產(chǎn)地，挖掘出自身最具價值、最具個性、最具差異的特點，將自身與其他品牌進行充分區(qū)隔。
“通過這一輪品牌升級，如今，許多品牌都具有了鮮明的個性特征。品牌與品牌之間，不再形象模糊、似曾相識，而是特立獨行、個性十足，充分實現(xiàn)了與消費市場的對接。”孫狀云認為。
品效合一的“場景傳播”
沒有傳播就沒有品牌的生命。但是長期以來，有關茶葉品牌的傳播，人們似乎總是很難展開想象的翅膀。除了司空見慣的文化節(jié)和博覽會，還有什么新的技術手段和創(chuàng)新理念可加利用，茶界似乎十分陌生。以至于在慣性的軌道上，各地只將節(jié)慶的規(guī)模、檔次作為衡量其成功與否的標準。
隨著品牌創(chuàng)建的日趨強化，人們發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)節(jié)會盡管提高了品牌知名度和影響力，但其局限性也不容忽視：這類活動對行政系統(tǒng)，尤其是茶界人士影響較大，對外地市場、真正的品牌消費者則難以觸達。而且傳播形式過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新，時間一長，更是難免讓人產(chǎn)生疲勞。
明明是茶文化主題的表演，但LED屏上看到的是桃紅柳綠；舞臺道具設計，展現(xiàn)的竟然是塑料荷花……如此錯位不僅讓專業(yè)人員焦慮不已，更讓地方政府領導深感無奈。新昌大佛龍井正是基于這一基本背景，率先對農(nóng)事節(jié)慶進行了改造。
大佛龍井茶文化節(jié)曾被評為全省最具影響力的十大農(nóng)事節(jié)慶，每年參與祭茶大典的有七八百人，最多時一千多人。2020年新冠肺炎疫情，客觀上給這個堅持了13年的茶事活動以轉(zhuǎn)型機會。
記者看到，該節(jié)慶完全顛覆了傳統(tǒng)模式，由云直播、云游覽、云互動、云發(fā)布等“七朵云”構(gòu)成。只有開幕式在線下舉行，而且將舉辦地點從人們司空見慣的五星級酒店轉(zhuǎn)移到了清新的茶園，大大加深了受眾對品牌形象的認知。
開幕當天，新昌利用微信、H5、抖音平臺，讓觀眾在線上體驗采茶、炒茶、制茶全過程，穿梭在虛擬的大佛龍井品牌館，在“云上茶園”領略新昌茶園風光，達到了千萬級的品牌曝光，同時開通線上品牌茶葉銷售，實現(xiàn)了“品效合一”的創(chuàng)新傳播。
不少觀眾感慨：沒想到農(nóng)事節(jié)慶，能夠如此時尚化、國際化。這樣的表達，不僅實現(xiàn)了品牌年輕化，而且贏得了未來消費族群?！敖酉聛恚覀冞€要在‘上海中心’這個亞洲第一高樓設立展示窗口，讓浙江的茶葉品牌與國際大都市產(chǎn)生化學反應?！贝怪眻鼍盃I銷多年的兆豐年公司CEO王東升告訴記者。
從“經(jīng)驗炒茶”到“數(shù)字制茶”
今天，消費市場的變化，對品牌提升構(gòu)成了嚴峻挑戰(zhàn)：一方面，消費者對產(chǎn)品的綠色、安全、健康越來越關注；另一方面，由于勞動力緊缺，造成田間管理、茶葉采摘等問題更加突出。
怎么在沖突中找到路子，在提高管理效率的同時，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)品牌的增收、溢價，數(shù)字化無疑提供了強有力的技術支持。
西湖龍井可謂中國茶界第一品牌，被譽為“國茶”，但因受到“假龍井”侵害，以致消費者盡管心有所愛，卻不敢貿(mào)然下單。多年來，當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會絞盡腦汁、想方設法，但收效甚微。
西湖龍井茶
通過數(shù)字化管理系統(tǒng)，人們一目了然，不僅能看到所有茶農(nóng)和茶企的茶地面積，而且能實時了解茶農(nóng)和茶企的交易情況。如果交易出現(xiàn)異常，系統(tǒng)將自動報警。對外銷售西湖龍井時，實現(xiàn)統(tǒng)一編號管理，其證明標編號也可隨時掌握查詢。
數(shù)字化管理體系的應用，通過技術手段在源頭上解決了產(chǎn)品真?zhèn)螁栴}，為品牌信譽提供了保障，讓西湖龍井重新獲得消費者和市場的信任。當年，西湖龍井的售價、產(chǎn)值就出現(xiàn)雙雙大幅度提升的結(jié)果。產(chǎn)業(yè)的集中度也顯著提升。
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬告訴記者，今天，越來越多的茶葉區(qū)域公用品牌理解了數(shù)字化對品牌提升的價值。大佛龍井、安吉白茶等已申請到數(shù)字化項目，還有更多的區(qū)域公用品牌正在積極申報之中。
與縣域政府打造的區(qū)域公用品牌相比，數(shù)字化應用對企業(yè)品牌提升所發(fā)揮的作用可能更為直接、顯著，因此，也得到了更多企業(yè)的熱烈響應。
武義“更香茶業(yè)”投入1500多萬元，于2020年初啟動“茶葉數(shù)字化生產(chǎn)線及智慧茶園項目”建設，計劃改造6000平方米生產(chǎn)車間，并創(chuàng)建200畝“智慧茶園”。通過各種傳感設備采集的數(shù)據(jù)，可以實現(xiàn)茶葉長勢檢測、采摘預測、蟲情測報、土壤及水肥管理和防凍害管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，數(shù)字化管理則通過對烘干、揉捻等各個工序的制茶設備進行5G改造，科學指導茶葉加工。同樣加工4萬斤鮮葉，以前一天三班倒需要40人，現(xiàn)在只需要五六人即可。
“以前炒茶全憑經(jīng)驗，現(xiàn)在引入數(shù)字化技術后，有了大量的數(shù)據(jù)積累和分析，茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性以及制茶效率、茶葉產(chǎn)量等都出現(xiàn)了大幅度提升?！绷_列萬告訴記者。
對浙江茶產(chǎn)業(yè)而言，縱然大數(shù)據(jù)、云計算等無論對政府部門還是企業(yè)而言，都是比較陌生的概念，但隨著對數(shù)字化和品牌化“雙化賦能”的日益深入理解，越來越多的企業(yè)開始加速對接數(shù)字化。他們相信，隨著數(shù)字化應用場景在生產(chǎn)、管理、營銷等全鏈條的普遍實現(xiàn)，茶葉企業(yè)規(guī)模小、主體力量弱、產(chǎn)業(yè)集中度低等老大難問題都有可能迎刃而解。
作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng) 記者 蔣文龍，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
原標題：凸顯個性價值打造品牌區(qū)隔——浙江茶葉品牌升級戰(zhàn)觀察
12月7日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關于深入推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》(以下簡稱《意見》)，現(xiàn)將《意見》刊登如下：
《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關于深入推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》
為深入貫徹落實浙江省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會精神，統(tǒng)籌推進茶文化弘揚、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新，全面推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力和經(jīng)營效益，提出如下實施意見。
總體思路
全面落實新發(fā)展理念，按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總體要求，堅持“生態(tài)高效、特色精品”目標定位，充分發(fā)揮涉茶資源豐富、技術領先、人才集聚、市場活躍等優(yōu)勢，深入實施生態(tài)化、品牌化、融合化、國際化戰(zhàn)略，落實農(nóng)業(yè)“雙強行動”(指科技強農(nóng)、機械強農(nóng)。本刊注)，持續(xù)推進生態(tài)茶園建設、機器換人、數(shù)字賦能和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做強主導品牌，壯大龍頭主體，著力構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三“茶”統(tǒng)籌和三“產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，進一步強化茶產(chǎn)業(yè)傳承文化、富裕農(nóng)民、涵養(yǎng)生態(tài)、健康養(yǎng)生、和諧社會等功能，鞏固茶文化、茶貿(mào)易、茶科技交流國際地位，放大茶產(chǎn)業(yè)全球聚焦效應，助力共同富裕示范區(qū)建設和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。
主要目標
到2025年，全省茶葉生產(chǎn)規(guī)?；痉€(wěn)定，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)特色鮮明，生產(chǎn)效益明顯增長，茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，產(chǎn)量在20萬噸左右，一產(chǎn)產(chǎn)值超過300億元。茶葉科技創(chuàng)新步伐加快，生產(chǎn)標準化、生態(tài)化和經(jīng)營規(guī)?；?、組織化水平明顯提升，茶園管理、茶葉采摘和加工機械化智能化水平大幅提高，茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達98%以上。茶葉品種布局更趨合理，茶類結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，形成以名優(yōu)綠茶為主導，紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶類協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。品牌創(chuàng)建力度加大，區(qū)域公用品牌、產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌影響力擴大、市場競爭力增強，形成以龍井茶為主體，麗水香茶、溫州早茶、安吉白茶等多品牌共同發(fā)展的態(tài)勢。大力推進茶葉精深加工和多樣性功能開發(fā)，積極培育茶休閑茶文化，形成以茶葉生產(chǎn)為基礎，茶精深加工、茶文化傳播、茶健康養(yǎng)生、茶休閑旅游等多功能融合的發(fā)展局面，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1500億元。
主要任務
(一)優(yōu)化茶葉區(qū)域布局。根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)基礎，堅持綠茶主導、其他特色茶類適度發(fā)展，建立健全土地流轉(zhuǎn)機制，進一步調(diào)整優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局，推進茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模適度，著力防止耕地“非糧化”,重點做強龍井茶、白化茶、早茶和其他特色茶等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
龍井茶產(chǎn)區(qū)。以蕭山、余杭、西湖(西湖風景名勝區(qū))、富陽、臨安、建德、淳安、上虞、諸暨、嵊州、新昌、東陽、磐安、天臺等縣(市、區(qū))為重點，大力推進加工現(xiàn)代化、質(zhì)量標準化、經(jīng)營品牌化和管理數(shù)字化，加大品牌管理和宣傳推廣力度，提高品牌使用率，完善保護機制，全面提升龍井茶市場競爭力。
白化茶產(chǎn)區(qū)。以安吉、長興、德清等縣為重點，切實改善茶園基礎設施，提升茶葉生產(chǎn)水平，加快促進產(chǎn)業(yè)融合和多業(yè)態(tài)發(fā)展，建成白化茶全域生態(tài)茶園和全域茶旅示范區(qū)。
早茶產(chǎn)區(qū)。以永嘉、泰順、蒼南、平陽、文成、樂清、松陽、景寧、遂昌、龍泉、蓮都、縉云等縣(市、區(qū))為重點，主攻產(chǎn)品質(zhì)量和商品性提升，強化“溫州早茶”“麗水香茶”區(qū)域公用品牌培育，夯實浙南早茶產(chǎn)業(yè)集群基礎，進一步開拓市場。
其他特色茶產(chǎn)區(qū)。以開化、江山、龍游、武義、婺城、蘭溪、臨海、三門、余姚、寧海、奉化、海曙、普陀等縣(市、區(qū))為重點，發(fā)揮傳統(tǒng)精品綠茶特色優(yōu)勢，推進茶樹品種、茶園、茶廠、茶市同步提升，強化科技裝備配套支撐，做精做優(yōu)“一縣一品”，著力提升生產(chǎn)效率和經(jīng)營效益。
(二)大力實施生態(tài)茶園建設。堅持以綠色發(fā)展為引領，按照茶園規(guī)模適度、產(chǎn)區(qū)環(huán)境優(yōu)美、基礎設施完善、品種搭配合理、技術支撐有力等要求，綜合采取科學合理種樹、留草、疏水、筑路、培土等措施，保持茶園水土，維護生態(tài)平衡，加快推進生態(tài)茶園建設，全面改善茶園生態(tài)環(huán)境。推進茶園排蓄、噴灌、防霜等基礎設施建設，增強防御低溫凍害、干旱等自然災害能力。大力推廣茶園綠色生產(chǎn)技術，深入實施“肥藥兩制”改革(“肥藥兩制”改革是指化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品實名制購買，以及定額制施用改革。本刊注)，加強農(nóng)資市場監(jiān)管，推進茶葉生產(chǎn)專用肥、專用農(nóng)藥研制和推廣，嚴格執(zhí)行禁限農(nóng)藥使用規(guī)定，全面推行病蟲草害綠色綜合防控，增施有機肥，嚴格控制化肥農(nóng)藥使用，創(chuàng)建一批化肥農(nóng)藥零投入茶園。到2025年，建成300個省級生態(tài)茶園基地，帶動全省新增生態(tài)茶園面積100萬畝。加快構(gòu)建綠色食品茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標準化體系，支持主體開展綠色食品認定和有機農(nóng)產(chǎn)品認證，到2025年，全省茶葉綠色食品認定800個以上，監(jiān)測面積100萬畝以上。
(三)加大先進實用技術研發(fā)推廣。深入實施農(nóng)業(yè)“雙強”行動，加大力度研發(fā)、引進、推廣先進適用技術裝備和優(yōu)良品種，不斷改進生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效率和效益。加強茶樹種質(zhì)資源調(diào)查、收集保護和開發(fā)利用，根據(jù)不同區(qū)域和茶樹品種，分類建設茶樹種質(zhì)資源圃，實施分級分類保護，到2025年，建立提升省級茶樹種質(zhì)資源圃4個;加強高抗、優(yōu)質(zhì)、特色茶樹新品種選育和引進，推進茶苗繁育基地建設，健全茶苗交易體系，加強與當?shù)刂鲗Р桀愊噙m應的茶樹新品種推廣，提升良種覆蓋率，培育產(chǎn)品新優(yōu)勢。圍繞全程機械化，推動研制茶園耕作、植保、施肥和采摘機械以及耕作施肥一體機、名優(yōu)茶智能化采摘機械，加快自動化、智能化加工機械裝備與技術示范推廣，協(xié)同開展適應機械作業(yè)的茶樹品種、栽培方式和制茶工藝研究示范，推進農(nóng)機農(nóng)藝有機融合。熟化集成推廣優(yōu)質(zhì)綠茶機采、茶葉數(shù)控加工、茶園病蟲害精準防控、抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)等一批主推技術，加快科技成果轉(zhuǎn)化。
(四)著力提升加工和綜合利用水平。按照規(guī)?；?、清潔化、連續(xù)化和數(shù)字化的要求，全面推行茶葉現(xiàn)代化加工，有效提高茶葉資源綜合利用效率。推進省級標準化名茶廠建設，加快茶葉加工裝備的提升改造，支持茶葉企業(yè)建設連續(xù)化自動化的初制、精制加工生產(chǎn)線，提升標準化加工水平。進一步發(fā)展茶葉精深加工，鼓勵重點茶區(qū)建立茶葉精深加工園區(qū)，擴大開發(fā)茶食品、茶保健品、茶食品添加劑、茶飼料添加劑、茶日化用品等終端產(chǎn)品，支持抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和新茶飲原料產(chǎn)業(yè)化。到2025年，培育茶葉精深加工龍頭企業(yè)20家，年綜合利用原料茶30萬噸，綜合效益達到500億元。
(五)強化主導品牌和市場培育。加大公用品牌打造力度，分層次推進茶葉品牌建設。按照政府引導、市場主導的原則和“一個公用品牌、一套管理制度、一套標準體系、一個企業(yè)集群”的思路，大力推進山川地理相近、人文歷史相通的茶品牌整合和塑造，做大做強若干個影響力大、市場價值高的公用品牌。省級層面重點提升龍井茶品牌，進一步整合4個市18個龍井茶生產(chǎn)縣(市、區(qū))資源，做精做優(yōu)“西湖龍井”核心產(chǎn)區(qū)品牌，做大做強龍井茶“品牌集群”，到2025年實現(xiàn)年產(chǎn)值超80億元;引導“安吉白茶”“溫州早茶”“麗水香茶”等特色區(qū)域公用品牌整合發(fā)展。鼓勵龍頭企業(yè)打造地域性的個性化企業(yè)品牌，擴大品牌產(chǎn)品市場占有率;推動匠心品牌打造，積極培育匠心品牌產(chǎn)品消費群體，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。以國家地標保護工程和“品字標浙江農(nóng)產(chǎn)”建設為抓手，積極推進農(nóng)產(chǎn)品地理標志挖掘、培育和登記保護，到2025年，全省茶葉農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護35個以上。優(yōu)化產(chǎn)地茶葉市場布局，進一步完善服務功能，推進交易模式升級改造，做強做大3-5個區(qū)域優(yōu)勢明顯、品類特色突出的重點茶市。完善中國綠茶、龍井茶價格指數(shù)體系，有效引導產(chǎn)銷對接。推動組建浙江綠茶出口聯(lián)盟，促進茶葉出口企業(yè)抱團發(fā)展，支持出口企業(yè)到境外開設窗口、注冊公共出口商標、開展品牌推介活動，主動融入“一帶一路”市場，提高傳統(tǒng)綠茶和名優(yōu)茶國際市場占有率。鼓勵企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，引導茶葉電子商務規(guī)范發(fā)展。繼續(xù)辦好中國國際茶葉博覽會、浙江綠茶博覽會等專業(yè)性展會，廣泛搭建茶葉貿(mào)易與品牌推廣平臺，不斷拓展產(chǎn)品市場。
(六)深入開展數(shù)字化技術研發(fā)與應用。實施茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造工程，進一步推進適應茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)數(shù)字化智能化技術和設施裝備研究開發(fā)、引進示范和推廣應用，著力提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理服務水平。集成推廣農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術和新裝備，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設備、銷售平臺、品質(zhì)監(jiān)管等全程數(shù)字化改造提升，支持建設數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠、數(shù)字茶市等。推進茶葉數(shù)字化平臺建設，構(gòu)建數(shù)字茶業(yè)標準體系與規(guī)范，強化數(shù)據(jù)集成和應用場景打造，逐步實現(xiàn)茶園管理、防災減災、生產(chǎn)加工、品控追溯、市場營銷、品牌保護、技術服務、產(chǎn)業(yè)管理等數(shù)字化。到2025年，建成全產(chǎn)業(yè)鏈、功能綜合、省市縣協(xié)同的省級茶葉產(chǎn)業(yè)大腦，打造茶葉數(shù)字化強縣10個，數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠100家左右。
(七)加大力度培育新型經(jīng)營主體。進一步推進茶葉龍頭企業(yè)培育壯大，鼓勵有實力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，強強聯(lián)合、組團發(fā)展，形成資源集中、生產(chǎn)集群、營銷集約新格局。大力發(fā)展茶葉專業(yè)村、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，全面提高茶農(nóng)組織化程度，健全利益共享、風險共擔機制，采取訂單、合同、股份等形式帶動散小農(nóng)戶共同發(fā)展。進一步培育新型社會化服務組織，引導開展病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、統(tǒng)一機耕機剪、市場抱團營銷等服務，全面提升專業(yè)化服務能力。到2025年，培育形成年銷售額超10億元茶葉龍頭企業(yè)5家，年銷售額超1億元茶葉龍頭企業(yè)50家。
(八)推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與文化興茶。充分整合利用茶產(chǎn)業(yè)資源，加快推進茶葉特色小鎮(zhèn)、現(xiàn)代茶莊園和茶葉精品旅游點等建設，培育茶相關要素深度融合的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推動茶生產(chǎn)、茶文化、茶旅游、茶休閑、茶養(yǎng)生融合發(fā)展，全面打造美麗茶鄉(xiāng)。到2025年，建成茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈強縣10個，全域茶旅強縣10個，精品茶旅線路50條，服務功能齊全的茶莊園200個。深入發(fā)掘和傳承底蘊深厚的浙江茶文化，大力倡導“茶為國飲、科學飲茶、健康消費”理念，加強茶文化和茶知識的科普宣傳和推廣普及，加強茶博館、茶科技館等文化設施建設，深入推行茶文化進機關、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭等，廣泛開展“國際茶日”“全民飲茶日”等公益性茶事活動，組織茶藝、評茶及茶文化創(chuàng)意等技能競賽，推進茶葉企業(yè)文化建設，進一步弘揚茶文化。強化國際交流與合作，積極參與國際茶文化活動，充分借助海外浙商、孔子學院等渠道，推動浙江茶葉與茶文化“走出去”。
保障措施
(一)強化組織領導。各地要把茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展納入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、高質(zhì)量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)的總體布局，加強組織領導和部門協(xié)調(diào)，制定發(fā)展計劃，落實目標責任，強化措施保障，精心組織實施。深入研究茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)，開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平評價。適時組織美麗茶園、茶旅線路、名優(yōu)茶品牌和茶文化等推介宣傳，營造茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)夂穹諊?/p>
(二)強化政策扶持。積極爭取財政資金加大投入，組織實施好茶產(chǎn)業(yè)集群項目建設，支持種質(zhì)資源圃、生態(tài)茶園、標準化茶廠、茶莊園建設和茶品牌、龍頭企業(yè)培育打造，大力推進茶科技創(chuàng)新應用、生產(chǎn)加工基地改造提升。落實茶葉加工廠、茶莊園建設等用地和用電優(yōu)惠政策。強化推行茶園政策性保險，引導開發(fā)特色保險新品種，擴大保險覆蓋面。各地要結(jié)合產(chǎn)業(yè)實際，出臺支持政策，加大扶持力度，鼓勵重點茶區(qū)設立茶產(chǎn)業(yè)專項扶持資金，保障茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(三)創(chuàng)新發(fā)展機制。按照新時代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，強化政府引導，鼓勵社會力量參與，形成齊抓共管局面。創(chuàng)新社會化服務機制，大力推進專業(yè)化服務組織建設，進一步促進產(chǎn)業(yè)分工分業(yè)。創(chuàng)新組織機制，做強做大產(chǎn)業(yè)龍頭，加快推進茶農(nóng)茶企密切合作，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條貫通、利益聯(lián)結(jié)緊密的共同體。深化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展機制，大力促進茶葉多樣化功能開發(fā)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。
(四)強化指導服務。加強茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、技術推廣和管理服務隊伍建設，充分發(fā)揮涉茶科研院所、省茶葉產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新與推廣服務團隊和農(nóng)技推廣部門的作用，強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導，加強先進適用技術研發(fā)推廣。重視專業(yè)人才培養(yǎng)，支持茶學科建設和職業(yè)技術教育。廣泛開展茶農(nóng)特別是采茶、炒茶等人員培訓，積極組織茶葉生產(chǎn)、加工和茶藝等技能大賽，培育一批制茶工匠，不斷提升從業(yè)人員素養(yǎng)。做好省內(nèi)采茶工余缺調(diào)劑，加強與勞務輸出地合作，著力解決集中采摘期采茶工短缺問題。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
