浙大茶學(xué)系怎么樣

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神游茶世界，風(fēng)雨一盞茗——記茶界泰斗姚國坤先生

姚國坤，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系。原為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技開發(fā)處處長、研究員、碩士研究生導(dǎo)師，茶樹栽培學(xué)科帶頭人。曾任中國國際茶文化研究會常務(wù)副秘書長兼學(xué)術(shù)部主任、浙江省茶葉學(xué)會副會長、浙江省茶文化研究會副會長、浙江省茶藝師考評委員會主任等職?，F(xiàn)為中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會副主任、中國茶葉博物館專家委員會委員、世界茶文化學(xué)術(shù)研究會(日本注冊)副會長、國際名茶協(xié)會(美國注冊)專家委員會委員。姚國坤作為資深的茶學(xué)學(xué)者，曾經(jīng)以援外專家的身份，幫助多個亞非國家構(gòu)建茶葉生產(chǎn)體系，并多次到美國、日本、韓國、馬來西亞等國家以及中國香港、澳門等地區(qū)講學(xué)交流。

60歲后，姚老師全身心投入中國茶文化研究與推廣，籌建了全國第一所茶文化學(xué)院，先后組織和參加過20多次大型國際茶文化學(xué)術(shù)研討會或論壇會，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文260篇，出版著作100余部，其中有5部已翻譯成英文、日文、阿拉伯文以及中文繁體字文在世界多個國家和地區(qū)發(fā)行。

年前，為支持茶科學(xué)研究和茶文化發(fā)展，更好地培養(yǎng)和造就新一代茶學(xué)界和茶行業(yè)人才，姚國坤先生向母校浙江大學(xué)捐贈茶學(xué)相關(guān)書籍2000余冊，今天，讓我們走進(jìn)姚國坤先生，細(xì)細(xì)品讀姚老師與茶終生結(jié)伴、一世為茶的風(fēng)雨茶人生。

老師捐贈書籍(部分)

一頂紅色八角帽，一個標(biāo)志的笑容，姚國坤教授就這樣出現(xiàn)在我們的面前。聽姚老師講話，北方人可能需要翻譯，他的口音七成是紹興腔、杭州腔還調(diào)和一點非洲馬里味，三成是普通話，但他嗓音洪亮，幽默風(fēng)趣，特別是做學(xué)術(shù)演講時，中氣十足，抑揚(yáng)頓挫，威風(fēng)凜凜。這一口不標(biāo)準(zhǔn)的普通話不僅成為姚老師的一個標(biāo)志，更被他豐富的人生經(jīng)歷與學(xué)識醞釀成了一種魅力。

姚老師今年87歲了，這位事茶60多年的茶界泰斗，回憶起自己的人生經(jīng)歷，也不禁感慨道：“從20歲考進(jìn)浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系(現(xiàn)浙江大學(xué)茶學(xué)系)開始，自己的一生便再也沒有離開過茶?！?/p>

“我一生的轉(zhuǎn)折點就是去浙大學(xué)了茶”

回想起當(dāng)初報考浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系時，姚老師說那時候的想法很單純：“我認(rèn)為我是農(nóng)民的子弟嘛，填個跟‘農(nóng)’有關(guān)的學(xué)校也挺好，第一志愿就填了個浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，覺得這個專業(yè)有點新奇，學(xué)茶也要上大學(xué)?！币蠋熣f，自己出生于一個貧苦的鹽民家庭，讀大學(xué)前連茶葉都不認(rèn)識、也沒喝過，更別提茶研究和茶文化了。

青年時期的姚國坤

姚老師說，自己一生的轉(zhuǎn)折點就是去浙大學(xué)了茶，當(dāng)初也沒想這樣一個“誤打誤撞”的決定，便與茶結(jié)下了不解之緣。

姚老師讀大學(xué)的時候，還沒有班主任的概念，班里是由班主席、班長和團(tuán)支部書記三個人來共同管理，同學(xué)們叫做“班三角”，因為姚老師當(dāng)時的入學(xué)成績是全班第一，就當(dāng)選了班主席。姚老師夫人就是姚老師的大學(xué)同班同學(xué)，二人因茶結(jié)緣，從大學(xué)開始到現(xiàn)在風(fēng)雨同舟已有五十多年，“當(dāng)年同班同學(xué)戀愛、結(jié)婚走到現(xiàn)在的就只剩下我們這一對啦!”

青年時期的姚國坤

姚老師說，自己一生的轉(zhuǎn)折點就是去浙大學(xué)了茶，當(dāng)初也沒想這樣一個“誤打誤撞”的決定，便與茶結(jié)下了不解之緣。

與恩師莊晚芳教授在一起

事茶60載

盡顯茶人本色與擔(dān)當(dāng)

在留校一年后，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“系所合并”，姚老師被并到了茶科所，從此開啟了長達(dá)30多年的茶樹栽培、茶葉科研的工作。其間，取得科技成果6項、獲得國家和省部級科技進(jìn)步獎4項。

他曾被國家派往馬里、巴基斯坦等國幫助其發(fā)展茶葉生產(chǎn)，是新中國早期援外重要的茶葉專家和顧問之一，有著豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗。

其中，令姚老師印象最深刻的還是在非洲馬里共和國幫助當(dāng)?shù)胤N茶的事情。1972年，35歲的姚老師作為茶葉專家被派到馬里進(jìn)行技術(shù)援助，協(xié)助當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)開辟茶園100公頃，每年產(chǎn)出100噸茶葉的目標(biāo)。當(dāng)時馬里種茶面臨兩大難題：一是茶園就在撒哈拉大沙漠邊緣，沙土地?zé)o法給茶樹提供充足的營養(yǎng);二是茶樹全都是超過兩米高的“巨樹”，茶葉采摘困難、增產(chǎn)壓力大。面對這兩大難題，姚老師馬上在當(dāng)?shù)厮奶幙疾?，最終提出兩個解決方案：一要重新塑造樹型，改善采茶條件;二要改良當(dāng)?shù)刎汃ね寥?，提升肥力水平?/p>

姚老師(中立者)在非洲馬里

“一開始，當(dāng)?shù)厝?，甚至隨行的專家組長都不看好我的做法，但40多天過去，隨著茶樹逐漸煥發(fā)新的生機(jī)，所有人的疑慮也都煙消云散了?！币蠋熣f，姚老師在馬里工作了兩年七個月，最終以103噸的產(chǎn)量幫助馬里超額完成了“雙百指標(biāo)”。由于出色地完成目標(biāo)任務(wù)，姚老師被聘為馬里農(nóng)村發(fā)展部顧問，一直在馬里工作了兩年半才回國，當(dāng)年他一回國《人民日報》的記者就來采訪他，將他的事跡《在馬里工作的日子里》發(fā)表在頭版。

退休前的30多年工作，姚老師把我國每一個省、幾乎所有的茶葉產(chǎn)銷區(qū)都跑了個遍。因為姚老師對我國農(nóng)業(yè)技術(shù)事業(yè)做出的特殊貢獻(xiàn)，1993年，姚老師受國務(wù)院表彰，享受國務(wù)院特殊津貼，并頒證書;2013年，家鄉(xiāng)余姚市人大常委會授予“愛鄉(xiāng)楷?！狈Q號;2016年，中國國際茶文化研究會在“第十四屆國際茶文化研討會”上授予“特別貢獻(xiàn)獎”(茶學(xué)術(shù)界獲該獎項的還有中國工程院士陳宗懋和茶界泰斗張?zhí)旄?;2017年，國際茶業(yè)大會組委會授予“國際茶文化杰出貢獻(xiàn)茶人”獎;2019年，中共浙江省委老干部局授予“銀尚達(dá)人”稱號;2020年，中華茶人聯(lián)誼會、中國國際茶文化研究會和海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予“杰出中華茶人終身成就”獎。

老驥伏櫪，筆耕不輟

姚老師常說自己一生從事的工作是茶葉事業(yè)，沒有離開過茶，大學(xué)4年學(xué)的是茶，參加工作至今已有61個年頭了，主要分為兩個階段：前36年，主要是搞茶的科學(xué)研究;后20多年，主要進(jìn)行的是弘揚(yáng)文化。

大概在上世紀(jì)80年代中，姚老師在上?？萍汲霭嫔绯霭媪恕讹嫴璧目茖W(xué)》，結(jié)果發(fā)行情況出人意料地好，一出版就成了暢銷書，連印5次，并從大陸火到了香港和臺灣，這使姚老師信心大增，于是在搞茶葉自然科學(xué)研究的同時，姚老師也開始經(jīng)常寫一些與茶的歷史與文化相關(guān)的學(xué)術(shù)文章，并出版全國第一部《中國茶文化》專著，連印9次。

1995年，姚老師在中國國際茶文化研究會工作后，共同宣揚(yáng)茶文化，從此也正式從茶葉自然科學(xué)轉(zhuǎn)向了茶的社會科學(xué)研究。1997年從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所退休后，2003年姚老師到樹人大學(xué)幫他們建立了全國第一個應(yīng)用茶文化專業(yè)，并任系主任;2005年，浙江農(nóng)林大學(xué)成立了茶文化學(xué)院，姚老師任全國第一所茶文化學(xué)院副院長。此外，他還主編了一套茶文化教材，一共七本，其中一本由姚老師自己撰寫的，六本由姚老師和樹人大學(xué)朱紅纓院長共同主編的，這也是當(dāng)時全國第一套茶文化專業(yè)教材。這些年，姚老師曾去往美國、日本、新加坡、韓國等國家和地區(qū)講課幾十次，基本每年都會赴各地以及幾個國家參與茶文化的交流活動。

姚國坤分別在美國、日本、馬來西亞、韓國等國家

進(jìn)行茶文化考察與講課

有人曾問姚老師“如果要用一杯茶比喻自己，您認(rèn)為自己是一杯怎么樣的茶?”姚老師回答說，自己是一杯烏龍茶，耐沖泡、香味足、有后勁。姚老師這不平淡的一生，就像一杯烏龍茶，茶香天然馥郁，滋味醇厚甘鮮，“七泡有余香”或許這正是喜歡烏龍茶的茶人心中共同的特征與追求的至高境界。

茶里乾坤大，杯盞寄人生

衷心祝愿姚國坤老師

身體安康，幸福常存!

來源：茶貴人

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“中國現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的記憶——茶工業(yè)文化遺產(chǎn)研究學(xué)術(shù)交流會”在中國茶葉博物館隆重舉行

2018年10月17日，“中國現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的記憶——茶工業(yè)文化遺產(chǎn)研究學(xué)術(shù)交流會”在中國茶葉博物館隆重舉行。湄潭縣委常委、副縣長孟焱，湄潭縣政協(xié)原副主席周開迅，浙江大學(xué)文化遺產(chǎn)研究院副院長、博士生導(dǎo)師、教授項隆元，中國國際茶文化研究會副秘書長兼培訓(xùn)與普及部部長繆克儉，浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，中國茶葉博物館館長吳曉力，湄潭縣委宣傳部副部長、文明辦主任岳龍，湄潭縣職中茶葉名師工作室、大師工作室主任劉小華和中央茶場第二任場長李聯(lián)標(biāo)之女李玲等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席交流會。

貴州省湄潭縣不僅集中了大量具有豐富文化內(nèi)涵的茶文物，還有野生大茶樹標(biāo)本，又有近現(xiàn)代科學(xué)研究成果的文獻(xiàn)，更有規(guī)模宏大的全木紅茶生產(chǎn)線等生產(chǎn)工具。2017年4月、2018年7月，中國茶葉博物館與湄潭方面就貴州茶主題博物館群和中國茶工業(yè)博物館的建設(shè)發(fā)展展開了深入探討。為共同推動茶文化遺產(chǎn)特別是茶工業(yè)文化遺產(chǎn)的研究與保護(hù)工作，于今日在中茶博成立“中國茶葉博物館茶工業(yè)文化遺產(chǎn)研究中心”，并舉辦一次小型學(xué)術(shù)交流會。

湄潭縣委常委、副縣長孟焱致辭

非常榮幸參加由中國茶葉博物館、湄潭縣人民政府共同舉辦的中國現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的記憶——茶工業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)術(shù)交流會。

首先，我代表中共湄潭縣委、湄潭縣政府對這次活動的成功舉辦表示祝賀，對參加活動的各位專家和積極籌備這次交流的朋友們表示感謝。感謝各位給了我們這樣一個結(jié)交朋友，增進(jìn)共識的機(jī)會。借這個場合，我向大家匯報自己這兩天學(xué)習(xí)的感受。概括起來就是6個字。有感，有效，有情。一是有感，有存在感。湄潭是茶葉大縣，在專業(yè)領(lǐng)域有自己的一席之地，到了縣里以后，領(lǐng)導(dǎo)同事們都向我介紹，湄潭是茶城，我們有60萬畝茶園，投產(chǎn)面積40多萬畝，綜合產(chǎn)值超過100億，縣里有數(shù)十萬人靠這片小小的茶葉生活。我真心希望我們能有更多的機(jī)會更好的方式來宣傳自己的茶名片，讓更多的人知道湄潭，知道湄潭在中國茶葉領(lǐng)域的重要地位，讓存在感更強(qiáng)。二是有效，有工作實效。按照國務(wù)院扶貧辦關(guān)于東西部扶貧協(xié)作的要求，希望能夠為縣里的脫貧攻堅同步小康做一些實在具體的工作。特別是在湄潭今年精彩出列以后，工作重點也從“扶貧”轉(zhuǎn)向“協(xié)作”，怎么樣在新的條件下在湄潭實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求，在這個方面，茶葉無疑是很重要的抓手，今年我們要在上海開遵義茶的旗艦店，怎么把這個店設(shè)計好，體現(xiàn)滬遵兩地交往，體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長的茶文化，也歡迎各位給我們支招。三是有情，有情感驅(qū)動。對茶的回憶是帶著情感的。祝愿通過對茶工業(yè)的回憶，能喚起更多人對于親情/友情/愛情等各種情感的回憶。以茶為載體，更好生活，更融洽相處。

中國茶葉博物館館長吳曉力致辭

中囯茶葉博物館與貴州茶工業(yè)生態(tài)博物館是走在傳承、研究和弘揚(yáng)道路上的攜手同行者，盡管彼此的任務(wù)、特點、規(guī)模有所不同，但我們情懷與責(zé)任是相同的。貴州具有豐富的茶產(chǎn)業(yè)資源和茶文化積淀，湄潭在中國茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中地位獨(dú)特、魅力獨(dú)具、價值獨(dú)有！既有自古飄來的悠遠(yuǎn)茶香，更有近現(xiàn)化中國茶工業(yè)在艱難中發(fā)展的堅定腳步。而我們的目標(biāo)是，踏著前人的足跡，秉承弘揚(yáng)茶文化的使命，加強(qiáng)茶工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)研究，為中國茶文化的傳播增添新的資料，推進(jìn)新的使命。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛致辭

1939年10月國民政府農(nóng)業(yè)部中央農(nóng)業(yè)實驗所和中國茶葉公司在湄潭籌建實驗茶場，派美國哈佛大學(xué)博士劉淦芝出任當(dāng)時中央農(nóng)林部湄潭茶葉試驗場場長，后其又被聘為浙大農(nóng)學(xué)院病蟲系兼任教授。浙大西遷湄潭辦學(xué)后，很快與實驗茶場聯(lián)姻，這場聯(lián)姻幾乎決定了湄潭接下來70多年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心，也讓湄潭成為中國現(xiàn)當(dāng)代茶業(yè)發(fā)展的起點站。浙大以人才和科研器材優(yōu)勢，幫助指導(dǎo)實驗茶場開展科學(xué)研究。他們聯(lián)手辦學(xué)搞科研，借湄潭山水之靈氣，把湄潭的茶文化與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合起來，改進(jìn)了湄潭茶固有的品質(zhì)，引進(jìn)了異地的優(yōu)質(zhì)茶種和杭州“龍井茶”的生產(chǎn)技術(shù)，使湄潭茶葉頓時名揚(yáng)四方，受到浙大教授、專家的好評。在中國現(xiàn)代茶葉歷史上，沒有一個地方像湄潭這樣匯集了張?zhí)旄?、劉淦芝、李?lián)標(biāo)、徐國楨等重量級茶學(xué)專家。

中央茶場第二任場長李聯(lián)標(biāo)之女李玲致辭

我是在湄潭出生。那是一個我們國家最艱難的年代。我父親那一輩人竭盡自己所能為救國救民奉獻(xiàn)他們的力量，湄潭的民國中央實驗茶場就是為抗戰(zhàn)籌集資金而建成的。湄潭的茶人有愛國的傳統(tǒng)。

作為老一輩茶人的后代，我看到了湄潭的發(fā)展變化，也衷心祝愿我們的老鄉(xiāng)們生活更幸福！

浙江大學(xué)文化遺產(chǎn)研究院副院長、博士生導(dǎo)師、教授項隆元致辭

《工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用概述》

項教授從工業(yè)遺產(chǎn)概念的提出與認(rèn)識出發(fā)，介紹了當(dāng)前工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與利用實踐案例。項教授認(rèn)為茶工業(yè)遺產(chǎn)是一種獨(dú)特的工業(yè)遺產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)在充分調(diào)研文獻(xiàn)與遺存，評估文化價值、社會價值后，參考已有經(jīng)驗，合理規(guī)劃，做到科學(xué)性保護(hù)，原真性展示，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，真正讓茶工業(yè)遺產(chǎn)活起來。

湄潭縣委宣傳部副部長、文明辦主任岳龍致辭

《湄潭在中國茶葉工業(yè)化發(fā)展中的歷史作用》

一是加快了茶葉機(jī)械化推廣；二是茶葉生產(chǎn)機(jī)械的研發(fā)與改良，促進(jìn)了中國茶葉工業(yè)化發(fā)展；三是較完整地保存了中國茶葉工業(yè)化文化遺產(chǎn)。

湄潭縣職中茶葉名師工作室、大師工作室主任劉小華致辭

《桐子坡——貴州茶樹育種的圣地》

從20世紀(jì)40年代到現(xiàn)在，從李聯(lián)標(biāo)到劉其志到紀(jì)德祿、林蒙嘉、再到新一代的育種專家陳正武、鄢東海、周富裕，他們在桐子坡的辛勤勞動和學(xué)術(shù)上的一絲不茍，不斷在中國茶樹育種領(lǐng)域書寫新篇章。

湄潭縣政協(xié)原副主席周開迅致辭

《重塑“國紅”——遵義紅茶的歷史文化底蘊(yùn)和品牌展望》

從1652年一批南明的“省部級”干部和文化大家隱居湄潭種茶、制茶及“掃葉烹茗”始，至清代成為皇室貢茶，民國實現(xiàn)身份轉(zhuǎn)變，到與國共命運(yùn)、大民生大健康，到進(jìn)入全國十大紅茶序列、十九大會議專用茶，遵義紅從歷史深處走來，經(jīng)歷了許多大歷史，產(chǎn)生了很多大作為！360多年的歷史長河中，一款具有深厚文化底蘊(yùn)和家國情懷的紅茶，一款具有紅色文化內(nèi)涵與吉祥寓意的紅茶，已成為人們最喜歡的茶品之一。