漳平位居閩西南。上世紀(jì)初，寧陽縣(今雙洋鎮(zhèn))大會鄉(xiāng)的劉永發(fā)和鄭玉光，從閩北水仙發(fā)源地建陽水吉鎮(zhèn)，購買水仙茶苗種植在牛林坑一帶。
劉永發(fā)以武夷巖茶制法為主，吸收閩南烏龍茶特點，發(fā)酵介于輕重之間，并重烘焙，創(chuàng)制出漳平水仙，茶香，水厚，一經(jīng)推出就大受歡迎。 最初，漳平水仙是以條索形及圓球形存在的，怎么就變成了現(xiàn)在四四方方的模樣，還成了烏龍茶里的唯一緊壓茶的呢?
壓制成塊的原因 漳平種茶歷史悠久，元代就開始茶葉種植。清朝康熙至道光年間，就已經(jīng)遠(yuǎn)銷潮汕地區(qū)以及東南亞國家。
起初，漳平水仙和當(dāng)?shù)仄渌枰粯樱帜蟪刹枨蛟侔霞?，順九龍江發(fā)往廈門，再外銷南洋。 為了便于運輸和銷售，有人探索出用櫧木做成模具，手打緊壓成四指寬方塊模樣的水仙茶餅。
每一塊大小相同，重量相當(dāng)，既節(jié)省空間，方便運輸，又方便統(tǒng)一銷售，一舉兩得。
現(xiàn)在制作漳平水仙，殺青過后用紙包成小塊的茶餅，先要經(jīng)過電焙箱90℃左右兩小時走水焙，再上炭焙長焙。
這個短暫的過程，會讓茶餅因水熱作用，發(fā)生類似黃茶悶黃的變化，在烏龍茶的發(fā)酵香之外，又增加一重甘潤的甜香。
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壓制成塊的好處
雖然漳平水仙壓制成茶餅的主要目的是方便運輸及銷售，但也有其它好處。
第一，辨識度高。
方塊茶餅相比于散茶，本就不太多，常見的有普洱方茶、白牡丹緊壓茶等。作為烏龍茶里唯一的緊壓茶，漳平水仙自帶防偽標(biāo)簽。
第二，利于鎖茶香。
現(xiàn)在漳平水仙的包裝，除了傳統(tǒng)的棉紙，很多商家還會再加一層抽真空的塑料紙包裝。
這樣一方面阻止茶葉與空氣接觸后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，保持茶葉香氣，另一方面還能防潮。
第三，防止串味。
獨立小塊包裝和現(xiàn)下流行的小罐茶包裝概念類似，1塊就是1泡。
杜絕了來自空氣、陽光、水分、外力和手觸的品質(zhì)流失，最大程度確保茶葉不氧化、不吸味、不受潮、不破碎。
漳平水仙怎么泡 漳平水仙茶餅，既不同于武夷巖茶的烏潤，也不同于閩南烏龍的砂綠，而是烏褐為主、砂綠與赤紅相間的三色。
沖泡后，湯色橙黃透亮，香甜醇厚，水中透香，喉韻悠綿，上可撲鼻，下可入喉，回蕩生津。
能呈現(xiàn)清正蘭花香的茶，當(dāng)?shù)夭枞~協(xié)會評級為“水仙公主”，更厚重的桂花香茶，則稱為“水仙王子”。 要泡好一杯漳平水仙，可有講究。沖泡漳平水仙，可以選用白瓷蓋碗或紫砂壺。
1. 取一塊漳平水仙茶餅，用100℃水懸壺高沖，洗茶。
2. 正式?jīng)_泡，第一泡繼續(xù)用100℃水懸壺高沖，激發(fā)茶香。
3. 第二泡可以采用環(huán)壁注水的方式。
4. 第一泡30秒左右出湯，之后可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
來源： 網(wǎng)絡(luò)
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烏龍茶素來收到了一眾茶人的喜愛，但恐怕還有很多人不清楚該如何劃分烏龍茶的種類，今天我們就來一篇烏龍茶分類的入門~
是茶小白也能一目了然的干貨哦??！
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行。
我們知道，烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香調(diào)，征服了一批又一批老茶客。那么，究竟該如何區(qū)分烏龍茶各種類呢？
今天從產(chǎn)地、形態(tài)和發(fā)酵程度理一理~
按產(chǎn)地劃分
1、閩 南 烏 龍 茶
紅遍大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，黃金桂、永春佛手、閩南水仙等也屬于閩南烏龍。
“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。
沖泡后異香撲鼻，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
2、閩 北 烏 龍 茶
閩北烏龍最主要的還是武夷巖茶。
武夷山的茶樹種類繁多，除去五大名叢、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱為武夷名叢，其它的就可以稱之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。
大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)、名氣最大者。
武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤，葉背起蛙皮狀小泡。顏色砂綠褐黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈墨綠色。
品飲此茶，香氣濃郁、滋葉濃醇、鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
3、廣 東 烏 龍 茶
廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，此外還有嶺頭單叢、石古坪烏龍和鳳凰水仙，至于其它的都被稱為鳳凰浪菜。
鳳凰單叢產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山一帶，茶形壯實，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣高揚，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最為突出。
4、臺 灣 烏 龍 茶
臺灣烏龍茶是清代由福建傳入臺灣的，其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種。另一個就是臺灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。
當(dāng)然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀音等品種，至于其他的大部分可以稱為臺灣高山烏龍茶。
按形態(tài)劃分
烏龍茶的外觀主要有條形、顆粒形等形態(tài)，還有其他一些特別的造型。
1、條索形烏龍茶
常見的有文山包種、武夷巖茶、鳳凰單叢等。
2、顆粒形烏龍茶
常見的有鐵觀音、凍頂烏龍等。
3、 束形烏龍茶
八角亭龍須茶是捆扎成束狀的茶。
4、團(tuán)塊型烏龍茶
漳平水仙是烏龍茶中的緊壓茶。
按發(fā)酵程度劃分
根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通?？煞譃椋?/p>
輕度發(fā)酵茶（約10%—25%）、
中度發(fā)酵茶（約25%—50%）、
重度發(fā)酵茶（約50%—70%）。
1、輕度發(fā)酵烏龍茶
輕度發(fā)酵烏龍茶以清香型鐵觀音為代表。清香型鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵烏龍茶，發(fā)酵程度15%—20%?！扒鍦G水”就是清香型鐵觀音的代表特性。
具有明顯的“三綠”特點：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。
沖泡后香氣清香持久，茶湯明亮見底，入口生津，落喉甘滑，韻味強(qiáng)，嫩香回甘。
2、中度發(fā)酵烏龍茶
傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的“濃香型”烏龍茶的發(fā)酵程度一般較重，屬于中度發(fā)酵，主要代表有傳統(tǒng)制法的鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。
比如閩北烏龍，其外形粗壯緊結(jié)，色澤青褐油潤，俗稱“寶光”。湯色深橙黃或橙紅色，顯金圈，葉底肥厚，柔軟，花果香濃郁高長，滋味濃醇甘爽。一般其發(fā)酵程度可高達(dá)50%左右。
3、重度發(fā)酵烏龍茶
重度發(fā)酵的烏龍茶，非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人，是臺灣獨有的名茶，是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有的甚至到80%。
其外形枝葉連理，白毫顯露，湯色呈琥珀色，帶蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚
烏龍茶類，各有千秋，總能給你不一樣的口感體驗！
一、白茶中貢眉和壽眉的歷史稱謂科普：
壽眉的原料一般都為一芽三四葉。以前地方官府會向朝廷進(jìn)貢茶葉，福建在壽眉中挑出一些精品進(jìn)貢，俗稱貢眉。
后來演變成民間只要是在壽眉原料里面精選出來的白茶都可以稱之為貢眉，而且不論什么品種。特別是白茶餅型茶出現(xiàn)后，出現(xiàn)了很多貢眉餅。
但自2018年5.1日新的白茶國家標(biāo)準(zhǔn)開始生效后，貢眉和壽眉就按照茶樹品種進(jìn)行了清晰的切割和劃分。從此后用大白茶和大毫茶這兩個良種的一芽三四葉原料做的白茶不能稱之為貢眉，貢眉只能是群體種專屬，也就是福建人說的菜茶、土茶、小白茶的一芽三四葉原料做的白茶才能稱為貢眉。
同時大白茶、大白毫根據(jù)原料等級分為銀針、牡丹、壽眉三個級別，這三個級別名稱也成為了大白茶、大白毫品種的專屬名稱。也就是說那怕是用一芽二葉的群體種原料做的白茶也只能成為貢眉，而不能叫白牡丹。
從此大白茶和大白毫做的壽眉再漂亮也不能叫貢眉，只能分等級。而對于2018年之前已經(jīng)壓制的貢眉餅（不分品種，只要是高等級原料做的壽眉）依舊可以稱貢眉。
如果哪天你遇到了2018年之前的高級壽眉餅，那很有可能是做舊的，因為2018年之前的壽眉好原料基本上都會打“貢眉”二字，打了價格高啊誰會不打是吧，但有些作假的人不了解這段歷史，就會在壽眉餅的年份和叫法上出現(xiàn)紕漏，所以我們可以根據(jù)這點細(xì)節(jié)上去判斷它是否作假。
二、春茶、明前茶的正確區(qū)分
所謂明前茶，歷史以來泛指江南茶區(qū)出產(chǎn)茶的時間節(jié)點，就是指清明前后采摘制作的茶。因為江南歷來人文鼎盛、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，千百年來經(jīng)過很多茶學(xué)專家以及文人墨客的描述與定義下形成的一種不成文標(biāo)準(zhǔn)。
而現(xiàn)在只要是茶葉經(jīng)過冬季休眠后的第一次采摘都以頭采春茶自居也是不對的。比如半個月前的貴州新義州（黔西南地區(qū)）的晴隆、普安縣說春茶開始采摘，而半個月前還是二十四節(jié)氣中的小寒，還屬于冬天，按時令算還是深冬，所以不能稱之為春茶，嚴(yán)格意義上來說屬于冬茶。差不多時間采摘的還有海南，按二十四節(jié)氣來算的話海南當(dāng)下采摘制作的茶也不能稱之為春茶。
四川川南地區(qū)的瀘州納溪區(qū)和宜賓地區(qū)的筠連等特早茶產(chǎn)區(qū)每年一般在元宵節(jié)前后開采，也就是雨水后驚蟄前就開始采摘制作，這些地方的茶可以稱為春茶，但稱明前茶明顯不是很科學(xué)不是很名副其實，因為離清明還有個把月時間。
廣西六堡茶產(chǎn)區(qū)有個社前茶，當(dāng)?shù)貙⒘⒋褐?，第五個戊日稱為社日，祭祀土神。社日一般在立春后的41-50天之間，約春分時節(jié)，比清明節(jié)早半個月左右。所以六堡產(chǎn)區(qū)的叫法比較科學(xué)。
由于我國地域遼闊，四季的概念差異性較大，就采茶季節(jié)來說難免會有一些不十分科學(xué)的界定。但按照傳統(tǒng)來說還是以江南茶區(qū)為準(zhǔn)。
三、決定和影響茶葉香氣的因素來自于以下幾個方面：
一是品種，比如龍井43、平陽特早要比烏牛早、浙農(nóng)117要香；烏龍品種要比其他品種要香。
二是種植環(huán)境，包括海拔高度，海報高的比海拔低的要香；生長在沙壤土的要比黃壤土的香；有植被覆蓋且較茂盛的要比沒有其他植被覆蓋的要香。
三是人工干預(yù)（包括修剪、砍伐、清理等）程度，不干預(yù)的要比干預(yù)的香，不用農(nóng)藥的要比用農(nóng)藥的香；用有機(jī)肥的要比用化肥的香。茶園用不用肥要看茶園土壤是否需要，并非不施肥的一定就好。
四是采摘制作時的天氣，晴天的比陰天的香，陰天的比雨天的香，連續(xù)晴天，香氣最好，連續(xù)雨天香氣就差。如果天氣不好，再好的原料再好的師傅都做不出好茶。
五是制作工藝，根據(jù)不同茶類，萎凋是不是正確、到位，殺青是不是正確、到位，發(fā)酵是不是正確、到位，干度是不是正確到位，倉儲是不是正確、到位等，一環(huán)扣一環(huán)，前面的環(huán)節(jié)沒做正確和到位就會影響后面的環(huán)節(jié)，如果原料好，就要靠制作工藝來鎖定香氣。
六是沖泡，分三塊：一是水質(zhì)，水不好，會糟蹋茶葉的香氣，一般來說山泉水為上、純凈水次之、蒸餾水再次之、自來水最次。同樣的山泉水活水比存放時間長（比如超市買的）的更好。再則是器皿，瓷器類如蓋碗最能不偏不倚的真實反應(yīng)茶葉香氣，陶器類（如紫砂器）則需要單類茶單泡，不然易串香。最后是水溫，如泡綠茶水溫過高香氣會流失，烏龍水溫過低則香不揚，應(yīng)該根據(jù)各種茶的特性來沖泡才能顯露最真實的茶香。
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四、愛茶人士怎么提高嗅覺能力
嗅覺來自于自身天賦和后天培養(yǎng)，本期我給大家講一些切身經(jīng)驗。
由于生長環(huán)境，我從小就喜歡聞各種氣味（當(dāng)然也是后來才意識到），桃花、梨花、蘭花、油菜花、紫云英花、梔子花、野菊花、薔薇花、絲瓜花、南瓜花、洋芋花……松針、檫樹葉、楓樹葉、杉木葉、曬干的雜草氣味……各種炒貨的氣味，還特別喜歡草木灰的氣味……現(xiàn)在每每遇到各種盛杜鵑花香、水蜜桃香、成熟楓葉香、奶香開的鮮花我定會去聞一下，野外遇到未知的香氣我一定會尋找到源頭看個究竟，不認(rèn)識的就用“形色識花”軟件解密并作記錄。
正是在很多年間不斷的積累，在大腦里形成了香氣數(shù)據(jù)庫，到后來開始學(xué)茶時派上了用場。
比如我做過的一款賽過初戀紅茶（首批），就聞出了里面有水蜜桃香、苦杏仁香、野花蜜香、花粉香、成熟的楓葉香等，但如果我們的大腦里沒有這么多香氣數(shù)據(jù)，大多數(shù)人只能聞出水蜜桃和蜜香，其他有感覺但無法描述。
比如大家都喝過的龍井，有說豆花香，有說炒豆香，炒豆很多人都吃過有記憶，但豆花很少有人聞到過無法理解，其實這兩種香氣是工藝形成的，茶葉做嫩一點就會散發(fā)豆花香，帶點宜人的青味，做老一點就是炒豆香（夾點火香）。大多數(shù)人根據(jù)不同龍井茶最多還能描述出嫩香、蘭花香（極少），其實絕大多數(shù)龍井還是有杉木葉香，茶湯中帶點“辛”味的那股氣味就是杉木葉的氣息。
比如我喝過的一款恩施玉露野茶，里面含有濃郁的龍涎香，茶主人和他的茶客們喝了幾年都無法描述，只是說有特殊的香氣，很香很香，卻誰都說不出什么香。我給他們點破后他們才恍然大悟，哦，原來這個叫龍涎香，至于龍涎香是個什么味？我相信用過古龍香水的朋友都會有認(rèn)知，2020夏天團(tuán)購過一款臺灣阿里山的龍涎香烏龍，是經(jīng)過小綠葉蟬叮咬過產(chǎn)生的。
比如我去安徽休寧，他們說他們松蘿茶有蘭花香，我喝了一下跟他們說是小葉女貞的花香，什么是小葉女貞？于是我?guī)麄兊讲枭秸业揭粎查_滿花的小葉女貞，讓他們聞一下，他們茶葉的香氣就一下子對上號了，很多綠茶產(chǎn)區(qū)對于自己茶中叫不來的花香統(tǒng)稱蘭花香。
又比如上好的鐵觀音，大家都普遍以為是蘭花香，但很多時候卻是梔子花香占上風(fēng)，桂花香作陪襯，蘭花香微乎其微。
比如鳳凰單從的鴨屎香，很多人說是銀花香（金銀花香），現(xiàn)實中卻是梔子花香占大部分，金銀花香只有點影子。
比如說巖茶，很多人會問這個巖韻怎么感受，我叫他們在野外聞裸露的大巖石上的苔蘚，被太陽曬過的味道，那個氣味就是巖茶里的巖韻。
再比如團(tuán)購過的一款祁門荒野紅茶，品鑒中喝出來杜鵑花香、水蜜桃香、成熟楓葉香、玫瑰花香、奶香，但很多人只會說很香，好喝。
喝茶能喝出很多香氣并非是為了去炫耀，而是讓自己在茶葉品鑒的能力上更精進(jìn)，在這個圈子或這個行業(yè)里有過人的能力和獨樹一幟的見解何嘗不是一件好事。
五、冬天白茶應(yīng)該怎么煮
煮白茶分為兩種，一種是直接煮干茶，一種是煮沖泡后的葉底。若是直接煮干茶，300-400毫升的水，只需要投茶2-2.5克即可。
由于在煮茶的過程中，茶與水在高溫下長時間的接觸，因此投茶量不宜過多。不用害怕出現(xiàn)茶湯滋味寡淡的現(xiàn)象，寧可少不可多。
如果沖泡品質(zhì)優(yōu)越的老白茶，光靠短短幾次的沖泡，是很難將其中豐厚的內(nèi)質(zhì)徹底釋放完全。
先泡后煮，利用高溫煮茶的方式，將葉底內(nèi)剩余的養(yǎng)分逼出，依然能煮出濃郁的滋味。
還有一個問題，究竟是加冷水還是熱水？要從冷水開始煮，還是水沸了再投茶？
其實，這個問題也與茶葉的狀態(tài)有關(guān)，也就是煮干茶和煮葉底的區(qū)別。如果是直接煮干茶，建議茶友們等待茶壺中的水沸騰之后，再投茶。待水再次沸騰后，茶湯顏色接近赤金色，及時關(guān)火。
而如果是煮葉底，則需要冷水投茶。冷水煮茶的速度較慢，葉底在水中長時間的浸泡下，物質(zhì)析出多，有利于充分逼出深處的內(nèi)質(zhì)物。同樣也是水沸之后，觀察湯色接近赤金色時，即可關(guān)火。在煮茶的過程中，茶友們可以根據(jù)實際情況，比如茶湯顏色變化，以及個人口味喜好來適當(dāng)調(diào)整煮茶時間。
六、茶葉儲存中該注意的問題
茶葉儲存最要注意的三點就是防潮、控溫、防異味。
1、如同任何炒貨怕受潮一樣，任何茶葉都怕受潮，受潮會讓茶葉中的含水量增加而發(fā)生質(zhì)變，往差的方向發(fā)生質(zhì)變。受潮的茶葉會讓茶葉原有的香氣和滋味淡化直至霉變。一般綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶的含水量需控制在百分之四左右才適宜保存。黑茶類（包括生普）的含水量則在百分之八以內(nèi)才可以長期保存。
放置可以轉(zhuǎn)化的茶葉空間濕度控制在百分之八十以內(nèi)為適宜（有抽濕器的可以控制的更低些），高了容易變質(zhì)，低了不易轉(zhuǎn)化。所以建議茶葉不要放在濕度較大的地下室，南方雨季的地下室濕度實在是太大。
2、綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，而是在加工過程中由高溫阻斷了茶葉中的酶促反應(yīng)（即其他茶葉所謂的轉(zhuǎn)化），追求的是干茶的本質(zhì)香氣、甘甜鮮爽度，所以需要冷藏，開袋后常溫下存放也要盡快飲用（原則上不要超過一個星期，但也要根據(jù)當(dāng)時的氣溫而論），如果買了大包裝也最好分裝成小包裝拿出來飲用。若是塑料制品袋則需要用夾子夾緊以免受潮，最好用密封性較好的瓷器存放。輕發(fā)酵的烏龍茶如清香鐵觀音、清香型的漳平水仙、鳳凰單叢雪片、輕發(fā)酵的臺灣烏龍需要冷藏，那怕是真空包裝的也最好也冷藏保存，因為這些茶葉對空間溫度還是敏感的，冷藏可以延緩茶葉氧化，氧化會導(dǎo)致茶葉香氣和滋味的衰減。
其他茶類可以常溫下存放，但溫度也最好不要超過30度，過高會讓茶葉轉(zhuǎn)化加速。所以建議茶葉最好不要放在頂層的閣樓，夏天閣樓的氣溫可能會達(dá)到四十多左右。
控溫的同時還要避光，光線會使人的皮膚老化（其實就是氧化），也會讓茶加速氧化，尤其是綠茶類那怕裝袋也要用不透光的袋，否則短時間內(nèi)茶葉會變黃變味。其他可以轉(zhuǎn)化的茶類也最好不要放在光線充足處，尤其是靠近窗臺前。
3、茶葉是最容易吸收異味的食品，跟香皂放在一起會吸收香皂味、離蘋果太近會吸收蘋果味。我遇到幾位將綠茶放在冰箱里而吸收了咸菜和海鮮的味道、將普洱放在衣柜而吸收了樟腦的味道，這樣只會糟蹋茶葉。所以冷藏的茶葉空間最好獨立，塑料袋儲存的最好外面再套一個保鮮袋，已經(jīng)開封過的最好再次封口，封口前盡量將袋中空氣排盡或放置脫氧劑。
一些不同茶類的茶氣味不同，特別是六堡茶、熟普這類氣味較重的要有獨立空間存放，以免影響到別的茶葉，以免串味。茶餅、茶磚類打開飲用時可以將茶撬成小塊用瓷罐或紫砂罐儲存，這樣可以起到醒茶的作用，而醒茶可以美化茶湯口感。
4、儲存散茶的器皿最好是用密封性能好的鐵罐、瓷罐、紫砂罐（紫砂罐只要蓋子密封沒有問題）或錫罐，絕不要用玻璃瓶（這是經(jīng)驗，放綠茶老化太快，放黑茶不會轉(zhuǎn)化，所以只能當(dāng)樣品罐陳列）。收藏的茶餅可以用紙箱打包，不用擔(dān)心轉(zhuǎn)化不了，紙箱也是有透氣性的。量少可以買儲物柜，一個抽屜放一種茶類。袋泡包裝的定期喝一下，口感沒有明顯衰減的沒有問題，如果衰減過快可能是茶葉干度不夠而受潮變質(zhì)或包裝袋密封性不好，但如巖茶的返青現(xiàn)象屬于正常反應(yīng)。
家中可以多備幾個茶葉罐、不透明的自封袋、長夾子，以便平時茶葉周轉(zhuǎn)飲用時使用。也可以買一個小電焙籠，一次可以烘一斤左右的規(guī)格，這樣那怕發(fā)現(xiàn)有受潮變味的茶葉也可以隨時處理。
