抹茶粉很多人都知道，許多人都非常喜歡吃抹茶味的東西，抹茶味的牛奶，抹茶味的糕點(diǎn)，很多人都喜歡用抹茶粉來(lái)做各種各樣的食物。抹茶粉其實(shí)是很簡(jiǎn)單的一種食材，用來(lái)做甜點(diǎn)也是非常不錯(cuò)的選擇。除此之外，抹茶粉還可以用來(lái)做什么食物呢？
抹茶粉怎么做
準(zhǔn)備50克優(yōu)質(zhì)綠茶（綠茶品質(zhì)越好，做出來(lái)的抹茶粉也會(huì)更好喝），家用干粉機(jī)（料理機(jī)），細(xì)篩網(wǎng)
1、綠茶放入干粉機(jī)中高速打成粉狀
2、用篩網(wǎng)過(guò)濾出比較大的粉末
3、重復(fù)上面的步驟，直到篩網(wǎng)過(guò)濾不出大粉末為止
這樣我們細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)的抹茶粉就做好了，放在家中可以直接泡茶喝或者做成自己喜歡的料理
抹茶粉如何挑選
1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細(xì)度，通常是越細(xì)越好，1000目以上的都比較好。
3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無(wú)雜味。
4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
抹茶的吃法有很多，基本都是作為配料來(lái)做的，主要用于改變食材或者改善食材的味道。還有抹茶松餅，抹茶糖水等等。只有你想不到，沒(méi)有做不到抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源于中國(guó)隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史?！氨淘埔L(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”。是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美，詩(shī)句中對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。因其具有超細(xì)粉末狀態(tài)，故方便在更多領(lǐng)域大量使用。那么抹茶粉怎么做好吃？
抹茶粉具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：綠茶30克。
1、第一步準(zhǔn)備好需要的綠茶。
2、然后把綠茶放入料理機(jī)研磨機(jī)。
3、接著插上電源，開動(dòng)料理機(jī)，自動(dòng)開始工作。
4、多過(guò)幾次篩子，去除雜質(zhì)。
5、然后倒入盤中，這樣抹茶粉就已經(jīng)做好了。
抹茶粉可以做什么
1.抹茶拿鐵
牛奶和抹茶真的是絕配!用茶筅手打一杯抹茶，再把牛奶打成綿密口感的奶泡，沖一杯溫暖的抹茶拿鐵。享受一整天的好時(shí)光~
2.抹茶酸奶杯
清新的抹茶融入綿密的酸奶里。一口下去，淡淡的抹茶味~再配上麥片和蜜豆的酸奶杯，健康低脂又好吃~
3.抹茶星冰樂(lè)
星爸爸家人氣超高的抹茶星冰樂(lè)!用煉乳代替糖漿，把牛奶凍成冰塊直接打出來(lái)的冰沙，更濃更順滑，再也不用去外面排隊(duì)了~
4.抹茶豆?jié){
一直看見抹茶味的豆乳，想著抹茶味的豆?jié){應(yīng)該也很好喝~用豆?jié){機(jī)做超級(jí)簡(jiǎn)單，所有食材統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)去!一杯帶著濃濃的豆香和著清新的抹茶香的豆?jié){就做好了!冰的熱的好喝呢~
5.抹茶奶蓋
又冰又香的奶蓋茶!先喝上面濃濃的奶蓋，攪拌均勻就成了奶茶哦~夏日必備!
6.抹茶雞尾酒
沒(méi)有酒的人生是不完整的。能和朋友們小酌一杯，也是很開心的事呀~不用太高度數(shù)的基酒，一廳啤酒就剛剛好~把啤酒換成碳酸汽水，就成了無(wú)酒精版的雞尾酒啦!大人小孩都能喝喲~
中國(guó)的茶葉種類繁多，茶葉名字也有幾千種，作為我們的傳統(tǒng)飲品，大家對(duì)于茶熱愛、品嘗最多的有綠茶和紅茶，這兩款茶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊米疃嗟牟枞~，綠茶有名的茶葉分別有洞庭碧螺春、黃山毛峰、竹葉青等優(yōu)質(zhì)的茶葉。紅茶不得不說(shuō)，紅茶的鼻祖正山小種、世界三大高香茶之首的祁門工夫紅茶、紅茶中的高品宜紅工夫茶等，綠茶和紅茶品類眾多，那么我們應(yīng)該怎么去選擇綠茶和紅茶呢？綠茶與紅茶有什么不同？下面我們就一起來(lái)看看。
我們要選擇綠茶和紅茶，那么就需要一開始對(duì)于這兩種茶有所認(rèn)識(shí)，這樣我們才能更好地的選擇，首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)綠茶和紅茶的工藝和加工原料的不同，綠茶，我們知道又叫不發(fā)酵茶，而且做綠茶的原料主要就是茶樹的新葉子，因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，只是經(jīng)歷了殺青、揉擰、干燥等比較常見的制茶工序，所以其茶葉中的茶多酚、葉綠素、咖啡堿等成分在保存方面是比較好。而紅茶是全發(fā)酵茶，在做紅茶的原料上，主要是茶樹的芽葉子，是經(jīng)過(guò)了萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等比較常見的制茶工序，從這兩者之間的比較我們就可以發(fā)現(xiàn)他們?cè)诠に嚿厦嬗泻艽蟮牟顒e。
綠茶和紅茶不同之處還在于功效方面有所不同，因?yàn)橛捎谒麄兊募庸すに嚥煌瑢?dǎo)致了他們所含有的成分有很大的不同，綠茶的功效在于清熱解毒、降火明目、生津止渴，是一直涼性的茶葉，故此這類茶是適合在夏天飲用。而紅茶是具有抗氧化的作用，并且它在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了一些茶黃素、茶紅色，這能夠促進(jìn)腸胃消化，而且還對(duì)身體的水腫有著一定的效果，也有助于降低心肌梗塞的發(fā)生概率。
綠茶和紅茶在味道上也有很大的差異，我們要知道綠茶在加工的過(guò)程中保留了比較多的芳香油，所以我們聞起來(lái)會(huì)更加香，而紅茶多了一道發(fā)酵的工藝，所以將茶葉中的酸凝固了，沒(méi)有綠茶那股濃濃的澀味，所以在味道上面有所不一樣。紅茶的味道分別是滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。綠茶的香味分別為 嫩香、清香、毫香、板栗香、花香、海藻香，綠茶香氣以高而清，純而銳為上。并且綠茶和紅茶的茶性也是不一樣的，綠茶性寒，紅茶性溫。
還有不同之處在于它們的生產(chǎn)地區(qū)是不一樣的，中國(guó)生產(chǎn)綠茶范圍比較廣泛，湖南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。而紅茶主要生產(chǎn)的地區(qū)在于福建，廣東，云南，四川為主，兩種茶葉是根據(jù)自身的不同地區(qū)產(chǎn)生不同的茶。
通過(guò)以上的內(nèi)容介紹我們能夠知道綠茶與紅茶有什么不同？我們也會(huì)根據(jù)這兩者的不同去選擇適合我們喜愛的茶葉，茶葉的選擇也是一門比較深的學(xué)問(wèn)，比如在什么季節(jié)喝什么茶，什么人群喝什么茶，不同的人群對(duì)于綠茶和紅茶的口感都會(huì)有不同的選擇，當(dāng)然還有它們之間的味道也是選擇的重點(diǎn)，希望以上的內(nèi)容能夠讓大家對(duì)于綠茶和紅茶有所認(rèn)識(shí)，我們應(yīng)該怎么去選擇這兩者茶葉。
