6月，帶著夏日的氣息向我們走來。氣溫走高，暑氣愈甚，在這個燥熱之際，能拯救你的不只是冰涼頸爽的汽水，雖然甜蜜的冰飲一時喝一時爽，但其實對我們的健康不利。
要想度過一個輕快的夏天，喝普洱茶也可以做到，除了選對時間選對方式飲用以外，在生活的其他方面，普洱茶也可以成為我們的“好幫手”。
一杯普洱 退散燥熱
在傳統(tǒng)的觀念里，夏飲綠茶、冬飲普洱。但其實普洱茶也非常適合在夏天飲用，而且保健功效要比綠茶好得多。炎熱的夏天，人體水分流失更加快，經(jīng)常能感受到燥熱口渴，人體大量出汗，體內(nèi)的微量元素也會更快地流失，人也更容易感到疲累、困乏。這時候來一杯普洱茶，茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜，促進(jìn)唾液分泌，滋潤口腔也能生津止渴。而普洱茶中蘊含的咖啡堿等成分也能助你提神醒腦。
當(dāng)然，在生熟茶的選擇上也應(yīng)注意，上午宜喝生茶而下午或晚間則應(yīng)選擇熟茶，發(fā)酵后的熟茶不會讓你夜間過于興奮，影響睡眠。若你的腸胃比較脆弱，容易胃寒，也更應(yīng)該多喝熟普，它能幫你在容易體虛的夏季保護腸胃不受侵害。
在這個多姿多彩的夏天，普洱茶也不止一種喝法，喜冰的朋友們可以試一試“冰普洱”，借鑒冰咖啡的喝法，在杯中放入適量冰塊，沖入濃度略高的普洱茶湯，一杯天然冰飲隨即呈現(xiàn)。夏季容易上火體熱，在熟茶中加入一些枸杞一起飲用，清肝明目，抗輻射、抗氧化，非常適合常坐辦公桌前的你。創(chuàng)造一抹夏季清涼，也可以在熟茶中加入菊花，菊花清熱解毒，熟茶又能平衡菊花的寒性，相得益彰。
夏夜的燒烤和小啤酒?
常備普洱茶不可少
夏日白天暑熱，夜晚氣溫下降才是大家出門玩樂的好時光。夜宵攤上痛快來頓燒烤，喝個小酒，那愜意不可言喻。在滿足口福的背后，其實隱藏著一些小風(fēng)險。夏季炎熱，飲食衛(wèi)生需要特別注意，保存或烹飪過程中稍不留神，細(xì)菌便會大量繁殖，危害我們的腸胃。所以在夏季我們更要為我們的腸胃系統(tǒng)保駕護航，科學(xué)研究證明，普洱茶具有一定的抗菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu)、促進(jìn)有益細(xì)菌繁殖、提高免疫力的功能，所以多飲普洱，讓它成為保護腸道健康的小衛(wèi)兵吧。
夜宵吃起來爽，但長胖的罪惡感隨之而來，夏天正是顯露身材的大好時機，怎么能讓脂肪得逞呢?那么還是多喝普洱茶吧，特別是熟茶，減脂、解油膩是一把好手。普洱熟茶中含有大量的茶多酚、茶褐素、維生素C等，特別是兒茶素含量高，能間接提高新陳代謝，有效燃燒腰腹脂肪，熟茶發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌，不僅能減少身體對三酸甘油酯的吸收，還能提高酵素水平分解脂肪。所以吃太油膩可以喝杯普洱熟茶“救急”，但進(jìn)食還是要適可而止噢。
泡完的普洱生茶葉底可敷眼，
還能做枕芯
飲用完茶湯，神清氣爽，而剩下的葉底，還能“變廢為寶”?，F(xiàn)代人總是對著各種電子屏幕，眼睛極易疲勞，要是睡眠不好，更是變成了“熊貓眼”。這個時候，用泡完的普洱生茶的葉底敷在眼睛上，每天敷幾分鐘，就會有助于緩解眼疲勞，長期堅持，有明目的作用。
用不完的普洱茶葉底也不需要丟棄，只要把它曬干并積攢下來，可以用來制作枕芯。茶葉枕軟硬適中，還有一定的清熱、明目和消暑的功效，大家不妨一試。
鞋子汗臭太尷尬?
做個茶包泡泡腳、吸吸味
夏天氣溫持續(xù)高揚，出門走一走，腳上捂出汗絕對在所難免，特別是運動鞋，極易在夏天捂出不愉快的氣味。要解決這個尷尬的問題，可以試試用透氣的袋子或濾紙，裝上一點干茶放進(jìn)鞋子內(nèi)，這些味道就會被吸走。
普洱茶內(nèi)也含有大量的單寧鞣酸，也有一定的殺菌作用，尤其可以消滅導(dǎo)致腳氣的絲狀菌，所以用水煮普洱茶，再拿來泡腳，長期堅持可以有效緩解和預(yù)防腳氣的發(fā)生，也能隨時讓你的雙腳保持清爽。
夏天怕蚊蟲?
試一試天然普洱茶蚊香
喜歡在夏日夜晚出沒的不僅是我們，蚊蟲最喜歡的季節(jié)也是夏天，被蚊蟲叮咬不僅奇癢無比，還有被傳播疾病的風(fēng)險。但我們通常用的蚊香都有一定的化學(xué)成分，長期使用對人體健康無益。在這個方面，普洱茶也能起到神奇的作用：我們可以將泡完的普洱茶葉底留下曬干，在需要防蚊蟲的時候用火點燃，像焚燒熏香一樣，可以有效地驅(qū)除蚊蟲，味道清香且對我們的身體健康無害。
來源：普洱雜志
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“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼解?！?/p>
——東漢.《神農(nóng)本草經(jīng)》
“茶為萬病之藥?！?/p>
——唐代.陳藏器《本草拾遺》
“茶，藥也?！?/p>
——宋代.林宏撰的《山家清供》
“苦、甘，微寒，無毒。”
—— 明代.《本草綱目》
中醫(yī)中茶的醫(yī)療保健功效：
少睡、安神、消食、醒酒、堅齒、明目、下氣、利水、清熱、消暑、通便、治痢、解毒、去痰、去肥膩、清頭目、祛風(fēng)解表、止渴生津、延年益壽……
唐代的劉貞亮認(rèn)為茶有“ 十德 ”：
以茶散悶氣 以茶驅(qū)腥氣
以茶養(yǎng)生氣 以茶除病氣
以茶利禮仁 以茶表敬德
以茶嘗滋味 以茶養(yǎng)身體
以茶可雅心 以茶可行道
喝茶養(yǎng)生是中國人流傳了幾千年的傳統(tǒng)，。近年來，關(guān)于茶葉的健康功效研究得也越來越多：抗癌、保護心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患，都可以靠一杯茶來化解。那么，茶葉中到底有哪些營養(yǎng)成分、究竟能否起到養(yǎng)生作用、怎么喝才能發(fā)揮最大的養(yǎng)生效果呢
防癌是茶葉的主要功效
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養(yǎng)與功效研究已有幾十年，是國內(nèi)首屈一指的茶葉專家。他告訴記者，目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥(包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等)、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸煙損傷等。"喝茶可對因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，且效果非常好，這是我們通過人體實驗得出的結(jié)論，也算是全世界比較領(lǐng)先的結(jié)論。
韓馳解釋，"現(xiàn)在全世界關(guān)于茶葉的研究很多，但大部分都是動物實驗，并且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進(jìn)行的人體實驗，證明人們只要在日常生活中堅持正確飲茶，就可以獲得這樣的益處。
主要從事茶與健康等方面研究的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源告訴記者，茶葉中的有效營養(yǎng)成分多種多樣，比如大家熟悉的茶多酚，還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。"按制作原理，中國茶葉分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。"江和源說，各種茶葉中有效成分不同，功效也有所不同。
綠茶保護心血管
綠茶屬于不發(fā)酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。
白茶緩解焦慮
"白茶按照分類方法不同，包括兩種。"韓馳說，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由于口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。江和源說，白茶的主要功效有保護腦神經(jīng)、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用，"怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。"還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶，"這種茶產(chǎn)量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯的功效",韓馳說。
青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬于半發(fā)酵的茶，其代表品種有武夷巖茶(大紅袍)、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等。
紅茶屬于全發(fā)酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇等。
黑茶減肥消脂
黑茶屬于后發(fā)酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質(zhì)的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。
據(jù)報道，巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一個月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4.日本《健康》雜志則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。
一些茶葉中的名品，如龍井中的明前茶，其有效成分和普通茶種類無異，含量可能會有所差別。明前茶因為采摘早，其中的茶氨酸、維生素C含量較高，而茶多酚含量低。
那么究竟哪種茶最有營養(yǎng)呢?兩位專家認(rèn)為，就多酚類物質(zhì)的總量來說，每種茶都差不多，不過，因為綠茶加工工藝最簡單，所以營養(yǎng)成分保存的更完好一些。
怎樣喝茶最養(yǎng)生;在選擇了適合自己的茶葉后，如何讓它發(fā)揮最大功效，也是一門學(xué)問。韓馳說："不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。
保存：茶葉最怕潮濕異味
保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3-6個月。
沖泡：洗茶最多15秒
"現(xiàn)在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。"韓馳說，我們在實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失。
江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。"但有一種例外，對咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。
飲用：每天12克最適合
江和源建議，對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶"越來越燙了",這是非常不對的。"人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，不要超過70度。
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心，上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率，午后喝杯紅茶，解困提神，晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。
剩茶也可發(fā)揮余熱
說茶葉渾身都是寶一點兒也不夸張，只要好好加以利用，"過氣"的茶葉一樣可以發(fā)揮余熱。
一是隔夜茶。
江和源表示，喝隔夜茶其實并沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細(xì)菌污染，發(fā)霉、發(fā)餿，導(dǎo)致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不舍得倒掉，還可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱;2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢;3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除口臭煩惱。
二是舊茶和茶葉渣。
龍井之類的綠茶人們講究喝當(dāng)年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發(fā)揮功效：1.制作菜肴。燉肉或制作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效;2.茶葉渣可以晾干收好，和舊茶一起制成茶葉枕，特別適合夏天使用。如果茶葉的量不夠，也可以制成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞;3.將泡過的茶葉曬干后撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。
