得閑飲茶，無論是三五好友相聚，還是獨自品茗，都是一種享受。但紫砂壺用的久了，難免會在內(nèi)壁滋生茶垢。
茶垢的危害
茶垢是由于茶葉中的有機物質(zhì)暴露在空氣中氧化聚合，以及茶葉中的茶多酚與金屬元素發(fā)生氧化后共同形成的。
茶具內(nèi)壁滯留的茶漬或茶垢對人的身體健康危害較大。如果平時喝茶后沒有及時清洗茶具，茶具內(nèi)壁的茶垢日積月累就會變成厚厚一層，很難清除。
茶垢中含有鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸 鹽等多種有害金屬物質(zhì)以及致癌物， 如果不及時清理，這些有毒物質(zhì)將很 容易隨茶水一起進入飲用者的消化系統(tǒng)。
不靠譜的去垢方法
很多壺友看到壺的內(nèi)壁有了茶垢，自己又不知道該如何去除，于是就去百度如何清除紫砂壺內(nèi)壁的茶垢。但網(wǎng)上的答案真的靠譜嗎？錯誤的去茶垢方式只會傷害你的紫砂壺。
錯誤方式一：牙膏
眾所周知，牙膏是一種清潔牙齒的生活必需品，里面含有磨擦劑、潔凈劑、芳香劑等。而紫砂是具有多氣孔結(jié)構(gòu)的，因此會吸附茶味。
如果用牙膏清潔紫砂壺，再用茶壺泡茶不僅會堵著茶壺的氣孔，也會殘留牙膏的味道。再用來泡茶，嗯……怎么說呢，就是可能會有一股清晨的味道。所以用牙膏是萬萬不可取的。
錯誤方式二：陳醋
前面說到了，紫砂是會吸附味道的，如果用醋來去茶垢，那會怎么樣……壺友們應(yīng)該可以自行想象出來。其實如果是瓷器或者不銹鋼的容具的話是可以用醋來去茶垢的，但用在紫砂壺上的話肯定是不行的。
錯誤方式二：雞蛋殼
網(wǎng)上有種紫砂壺去茶垢的方法是，用雞蛋殼放在壺中，加水用力搖晃，就可以去除茶垢。
且不說雞蛋殼有蛋腥味，會殘留在壺內(nèi)，光是用力搖晃就知道這不是一個愛壺人的做法，紫砂壺使用時講究的是輕拿輕放，如此粗暴極有可能會損傷茶壺。
那該如何方便快捷的去除茶垢，同時又不傷到紫砂壺呢？
如何正確除垢
正確方法一：小蘇打或者食用鹽
用適量的小蘇打或食鹽放進紫砂壺內(nèi)，加入溫水，用干凈的紗布（注意一定要是干凈的，紫砂壺最忌油污）包裹著手指，仔細的擦拭茶垢。
正確方法二：清潔海綿
取一塊全新的無油污的海綿，用清水蘸濕仔細擦拭紫砂壺內(nèi)壁，然后再用清水沖洗，反復(fù)幾次就可去除茶垢。
其實，要想紫砂壺不留茶垢，還得從源頭做起。
▼
茶垢的形成往往是因為茶壺內(nèi)殘存有茶湯，每次喝完茶后就馬上用泡茶的熱水沖洗茶具，并擦拭干凈，這才是最省力最衛(wèi)生的飲茶習(xí)慣。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除）
飲茶在中國是一種深入民間的飲食文化。很多人喜歡茶的清香，習(xí)慣工作的時候泡幾片茶葉，喝上一整天；朋友來，一杯清茶；閑坐的時間，一杯清茶。不過，小小一片葉，喝好了強身健體，喝錯了，也會造成一些人身體的不適。有時候茶這樣喝，也會讓好茶變毒藥！
一、不洗茶具，易患癌
有句話說得好“喝茶不洗杯，閻王把命催”，經(jīng)常喝茶的人都知道，茶具的茶杯上長時間容易積累很多茶垢，如何去除茶垢和茶垢怎么清洗成為關(guān)鍵，茶垢其實就是茶葉素在茶具上的殘留物，時間長了茶垢就會產(chǎn)生鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物，茶垢容易引起早衰等副作用。
解決方法： 用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護作用，也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
二、喝滾燙茶，易傷食道
研究顯示，飲溫度過高的茶湯，會對食道產(chǎn)生損害，一般來說不要飲用超過70℃的茶湯。食道最外側(cè)的粘膜只能耐受50～60℃的溫度，超過這個溫度，食道的粘膜就會被燙傷，長期如此，易引發(fā)食道癌。有人會說，茶只有趁熱喝才能品出茶香。其實品茶都是先熱聞香氣，二看湯色，再嘗滋味，這時候茶湯的溫度差不多50～60℃，適合人們進行對茶湯作出一個綜合評價。
?解決方法： 如何判斷茶湯的溫度？很簡單，剛沏好的茶，溫度高達80～90℃，過三四分鐘再飲用即可，這時茶湯的溫度一般都降到70℃以下了。
第三 ?常喝冷茶，易得結(jié)石
我們常說，人走茶涼，茶涼了以后，味道也跟著變了，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，其實冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隱患。
首先，一旦溫度降低了之后，茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化，含量逐漸減少。茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質(zhì)。雖也有人說，這些微生物對身體無害，但也不得不防。另外，美國一項研究表明，茶涼了后含大量草酸鹽，會形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險。
解決方法： 一般的茶趁著溫度喝，要是嫌天熱，不妨喝喝冷泡茶，“冷水泡茶慢慢濃”，冷泡雖不如熱泡一般瞬間釋出香味來，卻可因為浸泡時間的加長變得濃釅，自有平和韻味，據(jù)說能降血壓。
綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡；發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡。不過，虛冷體質(zhì)的人最好不要喝冷泡茶。
四、茶、酒一起喝，傷腎、傷肺、傷心
有不少人認為，喝醉酒后喝茶有助于快速醒酒，其實這是誤區(qū)：
傷腎，茶葉中含有一種茶堿的物質(zhì)，對人體本身就具有利尿的作用，而當人體攝入酒之后，酒精在人體中會轉(zhuǎn)化一種乙醛的物質(zhì)，當還沒有完全消解的情況下，便會使得茶葉中的茶堿所產(chǎn)生的利尿作用而進入到人體的腎臟。
傷肺，在中醫(yī)理論中認為，酒味辛辣，入肺，而肺部又是與大腸相互呼應(yīng)的，而茶葉味苦，屬陰，如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中對人體有害的物質(zhì)進入到肺部，對于肺部的健康造成嚴重的威脅。
傷心，茶葉中含有一種造成神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，并且酒中還含有一種危害健康的主要物質(zhì)——乙醇。對于一些患有心臟病的人而言，本身喝茶就很容易加重心臟的負擔(dān)，而在酒后喝茶或是喝酒的時候飲用茶，所造成的危害更是不堪設(shè)想的。
解決方法： 酒后最好喝點溫開水，加快酒精代謝，最后經(jīng)過尿液排出。而在喝酒前，最好喝些牛奶或雞蛋清，來保護胃黏膜。
五、空腹喝茶，傷胃
茶葉中含有茶多酚和咖啡堿等天然成分，這些物質(zhì)可以防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等。然而，茶葉中的這些成分，尤其是空腹狀態(tài)下飲用綠茶時茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，容易傷胃。除了會對胃腸有刺激，還會使消化液被沖淡，影響消化。對于胃部本來就處于亞健康的人而言，長期的錯誤飲茶方式更會加重胃部的負擔(dān)。除此之外，茶水太濃也會使胃部不適。
解決方法： 黑茶和紅茶是發(fā)酵度較高的茶，適合胃部不適的茶愛好者飲用。這是因為發(fā)酵程度越高，茶多酚經(jīng)過“熟化”過程后刺激性較弱，就較為平緩溫和，適合晚間飲用。另外，對于脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時還可以加點奶，起到一定的溫胃的作用。
六、紙杯泡茶，致癌
很多人自己喝茶會用專業(yè)茶具，但待客時習(xí)慣用一次性紙杯泡茶，殊不知紙杯泡茶隱患多多。
有質(zhì)檢人員曾針對紙杯泡茶就做過試驗。質(zhì)檢人員用一次性紙杯和玻璃杯開水泡茶，放置20分鐘后發(fā)現(xiàn)，紙杯中的茶的顏色要明顯深于玻璃杯。紙杯的保溫性要比玻璃杯的保溫性要好。
茶水顏色變深或者變黃的主要原因在于茶水中茶多酚類等營養(yǎng)物質(zhì)被氧化，這樣直接影響茶水的口感、色澤并且降低茶葉的營養(yǎng)價值。紙杯內(nèi)層的PE淋膜在高水溫的情況下，會有化合物釋放出來。如果買到質(zhì)量差的紙杯，不僅茶喝了沒營養(yǎng)，還攝入了有毒的致癌物質(zhì)，得不償失。
解決方法： 建議大家待客，在平時泡茶的時候最好不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，盡量選擇75℃左右的水在玻璃杯、瓷杯或?qū)I(yè)的泡茶器具中泡茶，這樣泡的茶才健康，這也是對客人的尊重！此外，選用瓷杯時，最好用高溫瓷而不是中溫瓷，中溫瓷不耐熱，遇高溫時易產(chǎn)生其它物質(zhì)，存在隱患，用手輕彈器皿，高溫瓷聲音清脆更接近金屬音，而中溫瓷的聲音比較悶。
七、過量飲茶，傷腎
茶含氟，過量飲茶會損害腎臟。原因是，腎臟是氟的主要排泄器官，當機體攝入過量氟超過腎的排泄能力時，導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積，腎臟含氟量明顯增多。實驗表明，滯留腎臟過量的氟能引起動物腎臟皮質(zhì)與髓質(zhì)腎小管損害。
解決方式： 一般健康的成年人，一日飲茶6~10克，分2~3次沖泡即可。體力勞動量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒關(guān)系。
八、喝茶吃羊肉，易便秘
在吃羊肉喝茶時，肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。大便中的有毒物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收，不宜健康。
解決方法： 不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時再飲茶。
九、喝茶吃螃蟹，引起嘔吐、腹瀉
螃蟹里的物質(zhì)與茶里的物質(zhì)相結(jié)合，會形成不容易消化的塊狀物，從而導(dǎo)致“胃柿團病”。食用螃蟹時喝茶，不但不會幫助消化，還會引起嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。
解決方法： 和羊肉一樣，不宜邊吃邊喝茶。應(yīng)等2—3小時再飲茶。
人生有黑白兩面，茶亦有黑白兩面。茶喝對了是養(yǎng)生，喝錯了是毒藥。學(xué)會了這些，就能健康喝茶了！“粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲”，這是清代文人鄭板橋的五言絕句，寥寥幾句便道出了紫砂壺的美妙和神韻。
一抔紫砂泥，經(jīng)過紫砂藝人之手，成工藝之器，這是紫砂壺的第一次生命；后成為文人雅士推崇的品茶雅器，經(jīng)過不斷地悉心養(yǎng)護，給予了紫砂壺第二次生命。紫砂壺能否煥發(fā)第二次生命，需要壺友的養(yǎng)護，那怎么樣才算是養(yǎng)出了效果呢？
“日日把玩知足壺，綠茗香菡一胃舒”，養(yǎng)壺除了有益身心，其樂趣就在于，看著自己的壺日漸顯出溫潤的色澤，那到底怎么才能養(yǎng)出理想的效果呢，要注意以下幾點。
養(yǎng)壺基本原則
1.每次使用前、后，徹底將壺身內(nèi)外洗刷干凈。
2.適度擦刷：干擦或濕擦。
干擦，泡完茶后，用清水沖洗壺內(nèi)外，可以拿干茶巾把壺外擦拭干，倒扣于茶臺。
濕擦，泡完茶后，壺內(nèi)用水沖干凈，壺外用濕茶巾擦拭干凈之后，再用干茶巾擦拭。
3.用壺后要洗凈、晾干，保持壺的“正常呼吸”。
4.一壺一茶，純粹專一。
5.忌沾油污，碰過油的手一定洗凈了再摸壺。如果手上涂了護膚品，也不建議上手把玩。
6.每次沖泡喝茶完畢之后，及時清理茶渣，對壺對自己的健康都有益處。
7.每隔段時間，讓壺休整一下再用。
養(yǎng)壺基本方法
1.泡茶前
先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外（冬季注意先溫壺），達到溫壺、去霉味、殺菌作用。茶汁滋潤外表，茶汁里的茶油、色素都會對壺產(chǎn)生緩慢和持久的影響。
2.泡茶中
泡茶時因水溫極高，茶壺本身因熱毛細孔會略為擴張，水氣會布滿壺身。趁每次沖泡空檔，用干凈的濕布（吸水性好）把茶水擦干凈，再用干布（柔軟）在壺身上適當擦拭，持之以恒，壺就會顯現(xiàn)出溫潤質(zhì)感。
3.泡茶后
每次沖泡喝茶完畢之后，必須將壺內(nèi)茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內(nèi)外，清洗干凈，擦拭通風(fēng)晾干。切勿使用化學(xué)清潔劑；否則不僅會混淆茶壺留存的茶香，還可能影響茶壺的光澤質(zhì)感。
養(yǎng)壺容易忽視的幾個細節(jié)
1.壺內(nèi)壁：用干凈柔軟的布，環(huán)繞擦拭壺內(nèi)壁，包括壺底、內(nèi)沿和出水口處等。
2.壺外部：特別是壺底、壺鈕和口流處。
3.特別是壺蓋口沿處，沿接縫處細細擦拭一圈，這是泡養(yǎng)過程中最容易出現(xiàn)茶痕的細節(jié)處。
日常養(yǎng)護問題
1.沾染茶垢
建議用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。茶垢的堆積會影響紫砂壺的透氣性，因此，從這個角度說，日常的清潔和定期清理同等重要。
2.顏色不均
南方盛行''工夫茶''，喝茶時經(jīng)常將壺放在茶碗或茶海內(nèi)，用沸水澆淋壺身，使茶壺浮在熱水中，這樣淋澆茶水，下面淹著底，極易形成茶垢或是茶漬線。
出現(xiàn)這個問題后，茶巾擦不掉，可以嘗試用家里的食用鹽蘸點輕輕擦拭，如果還不行的話，建議重新開壺（切忌驟冷驟熱），壺和壺蓋分開沒入清水中(一定要全部沒入水中)，加點茶葉，小火煮開，自然冷卻后拿起來，清理干凈即可。
3.碰到油漬
不要把紫砂壺放在有油煙的地方。紫砂壺具有雙氣孔透氣性，油煙吸附上去，很難清理掉，時間久了會有一種虛浮的“賊光”，很不舒服。
有時候可能小孩用油手，抓臟壺身，這種情況也建議重新開壺（切忌驟冷驟熱），放清水里加茶葉煮，可以慢慢把油漬擠出氣孔。
4.沾染異味
紫砂壺一旦沾染上異味，很難清除掉，建議將其放在不帶油的飯鍋中，以文火煮，注意壺、蓋要分離。其微量的異味基本消失，異味嚴重的，還可以沏上兩三天茶(茶的水不喝)，味大多都會漸漸消失。(朱泥壺注意，切忌驟冷驟熱，需妥善處理，重新開壺不失為好辦法)
5.長期存放發(fā)霉
有些壺友會因疏忽未及時將茶渣倒出，茶壺又長時間不用就會產(chǎn)生霉變，出現(xiàn)異味。建議壺內(nèi)注滿沸水晃數(shù)下傾出，反復(fù)幾次，霉味全無。（切忌驟冷驟熱）
“一壺沖古意，千秋有同心；常論是非者，不作飲茶人?！?/p>
茶養(yǎng)壺，壺養(yǎng)茶；砂養(yǎng)人，人養(yǎng)砂。養(yǎng)好一把壺，需要時間，亦需要用壺之人養(yǎng)成良好的養(yǎng)壺習(xí)慣。
紫砂壺的泡養(yǎng)不是一日之功，切不可急于求成。只要按正確的方式來泡養(yǎng)，紫砂壺一定會散發(fā)出溫潤如玉的光澤。
