怎么喝普洱茶

　　普洱茶要怎么喝
　　首先，當然還是得說怎么來泡普洱茶，這個問題很多人都會，而且很多茶友并不適合我的方法。但我還是得先把沖泡方法先說一下，因為對于新茶友來說，你給他個蓋碗，給他一套茶具，他不一定會弄，所以下面介紹下沖泡的步驟流程：
　　1、備茶備具，這個第一步就是字面意思，準備好要泡的普洱茶，以及要沖泡的器具，普洱茶適合紫砂壺、蓋碗沖泡，當然，沒時間細泡的茶友可以選擇飄逸杯沖泡。
　　2、溫杯燙盞，這個步驟主要是養(yǎng)成一個良好的習慣，用開水將茶具燙一下，起到潔凈茶具的作用。

　　3、投茶注水，投茶比例在1:20左右，如果是緊壓茶的話還需要先撬茶，將茶葉放入茶具中，先用沸水沿茶具的邊緣注水，不要直接將沸水沖到茶葉上，不然茶葉的苦澀味很重。注水后，隨即將水倒出。
　　4、沖泡，經(jīng)過醒茶（洗茶）后，就可以正式?jīng)_泡了，還是選擇沿邊緣注水，第一泡5-15秒左右出湯。
　　5、品飲，泡茶的人一定要喝茶，這樣你才能調(diào)整茶湯的沖泡。第一泡泡好后就開始喝，如果茶味淡，說明浸泡時間短了，第二泡就適當延長浸泡時間，如果苦澀重，味濃的話就快速出湯。
　　以上五點適合剛?cè)腴T的新手嘗試，僅供參考。對于常喝茶的茶客來說，都有自己的方式方式，都是看茶泡茶，此處就不賣弄了。

　　怎么喝普洱茶才正確？
　　普洱茶要怎么喝才正確呢？大家都知道喝茶有益于身體健康，喝茶還能修身養(yǎng)性，喝茶能以茶會友，但不管你喝茶的目的是什么，首先來說幾點日常喝普洱茶的注意事項。
　　1、特殊患者不宜飲茶，以免加重病情狀況，特別是胃病患者，心臟病患者。
　　2、喝茶的時候，或者是喝茶后最好不要立即飲酒，不要以茶代水喝藥，不要與柿子同食。
　　3、女性飲茶，特別要注意特殊時期，特殊時期喝茶偶爾幾次沒關系，但不注重這個事，長期的話就會傷害到自己的身體，比如經(jīng)期經(jīng)常喝茶，那可能會導致身體缺鐵，貧血。

　　其次再來聊一下喝普洱茶怎么喝才正確
　　1、普洱茶分生熟，生茶的話，特別是新茶，茶葉中的刺激性物質(zhì)多，茶性偏涼，適合容易上火，體熱體質(zhì)飲用。但不適合胃寒者飲用。普洱熟茶的話經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，適合手腳冰涼的，體質(zhì)陰寒的人飲用。
　　2、飯前飯后不立即飲茶，要想正確喝好普洱茶，從而享受普洱茶的好處，那么喝茶的時間要控制好。飯前飯后立即飲茶傷胃。也許你會說，你平時到飯館吃飯也喝茶的呀，也沒什么問題。確實，偶爾喝幾次沒問題，但若是長期的話，最后身體會告訴你答案。

　　第一步：看茶
　　成熟的制作工藝穩(wěn)定，制成的餅茶外形均衡統(tǒng)一，薄厚外緣規(guī)整緊實。
　　自從有了靜電除塵的機器，普洱茶衛(wèi)生當今正規(guī)廠家的產(chǎn)品中不會出現(xiàn)其它雜物，而04年以前靜電除塵的機器還未大量應用，老茶的雜質(zhì)靠人工篩選，可能會在餅茶中出現(xiàn)雜質(zhì)的現(xiàn)象。
　　色澤區(qū)別生熟茶熟茶色澤黑褐，生茶根據(jù)年份由墨綠色（年份短）→棕褐色（年份長）條索松散→結(jié)實單薄→壯碩發(fā)干→油潤。
　　第二步：摸茶
　　摸摸緊實度茶體疏松，根據(jù)同等儲藏條件則陳化速度較快，茶體緊實，則陳化速度稍慢。
　　撬茶看內(nèi)外灑面指茶體表面撒上一些等級較高的茶葉，賣相更好，一口料指整個緊壓茶都是一種等級的茶葉，并非金玉其外，可能敗絮其中。
　　第三步：聞干茶
　　聞顧名思義，用鼻子細細聞感覺。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產(chǎn)生的水悶味、草席味，煙熏味、霉味，調(diào)料產(chǎn)生的各種刺激性味道等等。

　　當然，普洱茶在制作的過程中工藝發(fā)生失誤也會產(chǎn)生各種異味。總之，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶！喝這樣有異味的茶會令你產(chǎn)生不愉快的感覺。
　　第四步：開湯聞香
　　取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯后，聞杯底香。有的茶杯底無香味，有的若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸，冰島的古樹茶淡雅清香悠遠如絲，只能品味而無香感。
　　有的香氣則是制作中出現(xiàn)失誤導致的，比如青草味是因為采摘的鮮葉炒得很不熟導致的，而采摘的鮮葉炒時欠火候則顯現(xiàn)生青味。調(diào)侃一句，不排除有些茶友就喜歡這樣的香氣，只是要買到這樣的茶葉恐怕也很難。
　　第五步：開湯觀色
　　熟茶紅褐色，全發(fā)酵的產(chǎn)物。普洱生茶依陳期變化繁復，觀之養(yǎng)眼。
　　色澤黃綠→酒紅1~2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右湯色金黃→3~5年湯色橙黃→5~8年湯色橙紅→8~15年湯色石榴紅→15~30年湯色寶石紅→30年以上是為酒紅，有如佳偶天成。
　　透明度渾濁→晶瑩剔透渾濁（湯體猶如山洪之水，懸浮物明顯可見，臺地茶多如此）→不清晰（湯體有如黃河之水，懸浮物不明顯）→清晰（湯體有如6月長江之水，1米可見游魚嬉戲）→透明（湯體猶如滇池之水，水生萬物一覽無余）→透明發(fā)亮（湯體有如云南墨江雙胞井之水，凜冽且身著光彩）→晶瑩剔透（湯體猶如九寨溪流之水，精致之極巧奪天工）
　　稠度流水→粘稠流水（就是自來水樣）→油狀（有絲滑感覺）→粘稠（稠密極富質(zhì)感）

　　第六步：開湯品氣味
　　品異開湯品嘗，異雜味盈口，肯定有問題。一般異雜味有煙味（工藝中炒或者烘干時柴火的生煙襲擾）、糊味（工藝中弄糊了）、炒青味（曬青毛茶是炒干的而非曬干）、烘青味（曬青毛茶是烘干的而非曬干）、紅茶味（新摘鮮葉沒來及曬干，捂了造成葉梗發(fā)紅）、水悶味（工藝中被雨水淋濕）、霉味（儲藏不好產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象）。
　　品熟不成熟→成熟清香（曬青毛茶未進入發(fā)酵的新茶）→花香（氧化程度淺）→果香（氧化比較充分）→蜜香（經(jīng)過一定的發(fā)酵時間了）→松脂香（茶樹保護好，采摘次數(shù)較少的葉片經(jīng)過一定時間發(fā)酵）→陳香（長時間發(fā)酵產(chǎn)生的芳香醇的香氣）→樟香（這個香氣可不是一定會有的，此特殊香氣有如淡淡樟木氣息，肯定自然發(fā)酵時間長才能產(chǎn)生，當然不排除有人會為了利益弄虛作假）→藥香（芳香醇長時間發(fā)酵產(chǎn)生的特殊香氣，也不是所有的老茶都會有的，老茶之所以更多能體現(xiàn)出則是首先得感謝那些老茶控們選料之初就傾注了心血，根據(jù)經(jīng)驗首先判定將來會出現(xiàn)樟香或藥香并精心保存，判定失誤則只會出現(xiàn)陳香而非樟香、藥香了）
　　品層次香量由單一→變化單一（只有一種單薄的香氣）→豐富（有多種香氣）→有層次（同泡茶湯由熱至冷產(chǎn)生多種不同的香氣）→變化（不同泡茶湯產(chǎn)生不同的香氣）
　　香感下沉→高揚下沉（香氣含蓄不張揚）→內(nèi)斂（香氣豐富而且協(xié)調(diào)持久）→高揚（香氣尖銳且持久）

　　第七步：開湯品味道
　　苦澀普洱茶的基本味道，俗稱“不苦不澀不是普洱”。酸味（加工失誤會產(chǎn)生）→苦澀（基準味道，品飲苦或澀感化得開否，快不快）→鮮甜（不同茶區(qū)茶葉品種）
　　湯感指茶湯含于口中的感覺。貧乏（湯質(zhì)如若無物）→?。|(zhì)些許感覺）→厚（湯質(zhì)厚重）→飽滿（湯質(zhì)充盈）
　　水路茶湯由口吞咽至胃中的感覺。粗糙（舌面感覺有毛刺）→滑（舌面感覺柔順）→絲滑（舌面感覺溜順，難以挽留）
　　喉感發(fā)干（喉部有干燥感覺）→甘甜（回甜）→潤（如雨露滋潤，甘甜猶在）回味無→短暫→持久

　　1、別早上空腹飲茶

　　有些茶友喜歡早上或者上午沒吃早飯就喝茶，而空腹喝茶是一個不良習慣，因為空腹喝茶可稀釋胃液、冷脾胃，降低消化功能，弱空腹飲茶易引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　即為低血糖，不利于一天的工作，更不利于身體健康。

　　2、中午后飲茶看時間

　　很多人喜歡午飯后立刻喝一壺普洱茶解油膩，這也是不良習慣，不是不能喝，而是不要在飯后立刻飲用。一般是在飯后20分鐘都是不宜大量飲茶，特別是飲濃茶的。因為這樣會沖淡胃液，影響正常的消化作用。比較適合的時間是在飯后30分鐘到1小時，這時候食物已經(jīng)慢慢消化了，同時可以起到去油的作用，才是有利于身體健康。

　　3、晚上喝茶少而淡

　　其實晚上喝普洱茶并不是不好的，相反喝一點普洱熟茶不會失眠，但也有一些要注意的地方。一是少量，二是要淡，三是盡量不喝生茶，尤其是神經(jīng)衰弱的人。而且平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上最好少喝或者不喝為好。