11月下旬，在廣州茶博會上，主辦方益武國際展覽公司為“媒眼看國茶”論壇設(shè)置了“科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題。隨著五位嘉賓探討的深入，嘉賓之一的財經(jīng)媒體人拋出一個疑問：為什么茶行業(yè)規(guī)模數(shù)千億，卻連一家上百億的上市公司都沒有?
此話題一出，立即被茶界一位嘉賓“截住”，并給予“反擊”!
到底是怎么回事?
周增軍
經(jīng)濟觀察報編委
華南分社社長
為什么茶行業(yè)沒有產(chǎn)生大市值的上市公司?連一家上百億的都沒有!
我要跟大家說，我對茶產(chǎn)業(yè)不是很熟悉，但是今天我想以一個行外人的角度，向大家匯報一下我對茶行業(yè)的觀察。
首先跟大家先說一個基本的數(shù)據(jù)，大家知道過去兩年中國股市一個被追捧的領(lǐng)域是什么嗎?是吃到肚子里面的東西。我簡單歸納了一下：油、鹽、醬、醋、茶、米、水、面、酒、奶。
食用油里面有一家公司叫金龍魚，它現(xiàn)在的市值是3600億;鹽，中鹽化工70億;醬油，廣東有一家海天味業(yè)，市值是5100億;醋，恒順醋業(yè)，現(xiàn)在是200億;米，也有幾家上市公司，市值大概六七十億;水，最近有一家上市公司融資債券市值4800億;面，克明面業(yè)，大概有將近70億的市值;酒，茅臺市值21,000多億，五糧液市值現(xiàn)在也超過1萬億;牛奶，伊利市值大概2300億。
茶葉里面的上市公司，包括港股，像天福之類的，它的市值是多少呢?60億。
剛才說的這組數(shù)據(jù)背后的產(chǎn)業(yè)，就是吃到嘴巴里的東西。我們每天都在喝茶，為什么茶行業(yè)沒有產(chǎn)生大市值的上市公司?連一家上百億的都沒有!
食用油、醬油、農(nóng)副產(chǎn)品、礦泉水、貴州茅臺、伊利股份，這些都是產(chǎn)生了巨大市值公司的行業(yè)，它有什么特點呢?都很方便使用、食用。
在我看來，茶葉不是一個真正的終端消費對象。它需要泡、需要茶具、需要場景，太麻煩。在產(chǎn)業(yè)端如果想把它的價值做上去，那就需要靠科技。茶葉遇到的真正問題是什么?在產(chǎn)品上它需要一個科技平臺，在文化上缺少了一個激進的消費場景。
舉個例子，為什么茅臺的價格那么高，它的消費場景很激進：大家擺一桌菜，上茅臺，合作就定了，立馬它變成一種項目。我們要喝茶，能這么刺激消費者去買大單的想法嗎?
沒有。
茶企要有大合作，要抱團創(chuàng)新，關(guān)鍵是要突破茶產(chǎn)業(yè)的邊界。要擴大它的邊界，真正把茶葉變成一個大家日常高頻接觸的產(chǎn)品、一個真正的終端消費對象。光賣茶葉、賣茶具顯然不行，它必須有附加的東西。
而龍頭茶企需要向市場、向消費者展示你“癲”覆性創(chuàng)新的能力。我這個癲是瘋癲的癲，你必須要像當初超市那樣把流通行業(yè)給顛覆掉，才知道茶未來的可能性到底在哪里。
茶行業(yè)大有可為，科技創(chuàng)新可以打破茶的邊界，有很多可能性。希望十年內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)誕生萬億市值的茶企。
劉仲華
中國工程院院士
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
博士生導(dǎo)師
茶在推進精準扶貧中貢獻最大，上市公司沒有把財富集聚在資本家手上，而是把它們分散在農(nóng)民的手里!
圖片描述
剛剛我們幾位一起在這里就中國茶科技賦能從不同的角度談到自己的看法。我旁邊這位談到中國茶沒有一家真正的主板上市公司，也沒有一家市值很高的公司，我們茶產(chǎn)業(yè)落后是什么原因?
第一，我們茶的產(chǎn)業(yè)鏈搞得太長，我們的價值鏈也拉得太長。
今天我們7000億規(guī)模的茶，首先，在第一產(chǎn)業(yè)，在所有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品里面，茶在推進精準扶貧中貢獻最大，上市公司沒有把財富集聚在資本家手上，而是把它們分散在農(nóng)民的手里。第二，價值分配。茶產(chǎn)業(yè)里，茶從農(nóng)民的手上到消費者手上，長長的鏈條中，營銷體系把茶的價值鏈分割了。第三個問題，茶產(chǎn)業(yè)沒有形成真正的快消產(chǎn)品。一斤茶葉，5000塊錢一斤，請問你多長時間可以消費完?茶葉沒有出現(xiàn)真正的快消品，能讓我們在很短的時間內(nèi)把茶葉的價值消費掉。兩個人，一餐飯可以喝一瓶茅臺，但兩個人一次茶聚，能喝多少斤茶?所以我呼吁在座的各位，尤其是關(guān)心茶的人，要多多思考!通過我們共同努力，通過科技、營銷、品牌、文化，為茶賦能，提高它的價值，這是我的一個觀點。
回到創(chuàng)新的問題。我們過去幾千萬茶農(nóng)，抱著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，把茶賣成一個農(nóng)產(chǎn)品。我們要通過科技賦能，首先把茶產(chǎn)品做好，同時通過現(xiàn)代技術(shù)開發(fā)出來的系列延伸產(chǎn)品，滿足不同群體的消費需求。我們今天有年輕的、時尚的茶：喜茶、奈雪、茶顏悅色……年輕人在短短幾年里面打造千億級的市場，這是我們茶的未來，這是我們需要看到的!
第二，如何科技創(chuàng)新?把茶通過現(xiàn)代技術(shù)提取、分離、純化，再延伸到大健康產(chǎn)業(yè)，包括天然藥物、功能食品、酒、化妝品，甚至動物的飼料等等。在這里我們今天才用到茶產(chǎn)業(yè)7%的原料，打造了1500億以上的產(chǎn)值規(guī)模，所以我堅信有了科技的融入，通過深加工將派生出一系列茶產(chǎn)品，中國茶的板塊將有巨大的規(guī)模和效益。
第三，傳統(tǒng)茶企正在努力，正在走向上市的路上。不是茶企本身不行，是因為過去的茶企很多都是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)家庭作坊式的做法，沒有規(guī)范的管理，更沒有財務(wù)報表研究系統(tǒng)，不能上升到現(xiàn)在上市公司所要求的管理體系。我們的中茶、八馬、瀾滄古茶、華祥苑等等，還有一批正在走向上市的路上，這一批公司起來以后，中國茶業(yè)的市值就不是今天的7000億，甚至乘十都有可能。但是需要依托科技。不管是品牌的傳播，還是營銷渠道的拓展，還是整個產(chǎn)業(yè)質(zhì)量體系和技術(shù)體系的建構(gòu)，都必須依靠互聯(lián)網(wǎng)。所以我們要向互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)學(xué)習(xí)，茶企通過現(xiàn)代科技把產(chǎn)品多元化、市場品牌化、傳播快速化，讓所有人關(guān)心茶、愛上茶。
這幾方面的努力，我想首先是需要跨界。過去搞科學(xué)，更多的人關(guān)注我的茶是不是栽好了，是不是加工好了，到了這里就沒有了。未來還要關(guān)注怎么樣賣好，怎么樣消費好，怎么樣跨界好，這里面都有科技元素。我認為現(xiàn)代科技一定會把中國茶帶向更好的未來。核心還是靠市場，靠消費者，靠科技賦能中國茶，在國內(nèi)市場有越來越多的資產(chǎn)，在國際市場上有越來越多國家愛上我們中國茶，這樣中國茶的未來肯定會越來越好!
編后
這次“交鋒”，其實代表著茶行業(yè)內(nèi)外對茶行業(yè)不同的關(guān)注和理解。從茶媒體角度看，只要有助于茶行業(yè)發(fā)展進步，我們都會持歡迎態(tài)度。
對論壇上這個僅次于“七萬家中國茶企抵不上一個立頓”的流行觀點，您怎么看?歡迎您發(fā)表意見!
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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選壺的套路與陷阱
如果說新手花十分功夫?qū)W習(xí)怎樣可以買到一把不錯的紫砂壺的話，我建議不如使七分勁了解一下如何規(guī)避紫砂壺的套路或者說陷阱。
價低量大一定沒好貨
舉個例子，上淘寶搜索“紫砂壺”，可以看到排名第一位的兩家如下圖。
這都是經(jīng)過SEO的搜索，我并沒有勾選選項，也就是說店家是花了成本推廣的，那么拋開美工、文案、推廣、運營、包裝、水電雜項等，屬于這個純?nèi)止ぷ夏鄩氐哪嗔铣杀竞妥龉こ杀臼嵌嗌?？這可能是全手工嗎？這可能是好泥料嗎？
這里要說明的是全手工壺不一定在價值上比模型壺好，但是價格一定高，這取決于工手所花費的時間，時間等于金錢，手工制壺工序繁復(fù)，從切泥塊、打泥條、圍泥片、劃底片、打身筒、收底、篦身筒、制壺把、制壺流，直到毛坯完成，晾干后數(shù)次進窯燒制，要數(shù)十道工序。一名熟練工手每日工作8小時不停歇，一個月可以做三十多把壺，但是如果要做精工，保持作品水準的話一個月產(chǎn)量必然在10把以內(nèi)！那么再看圖中月銷量1490把壺從何而來？
雖然說昂貴的不一定好，但是便宜的一定不好。有句話很有道理，那些看天上掉餡餅的人，等到自己去接，往往接到的是磚頭。
關(guān)于化工壺
紫砂壺儲香透氣的優(yōu)良特性主要來自紫砂特殊的泥質(zhì)。然而，一些不法商家為了追求效率和利潤，將各種化工原料摻入泥中，這些化工壺通常比真正的紫砂壺外表光亮平整，手感特別光滑細膩，而且泛亮光。
化工壺特點：
1.顏色過于鮮艷。大紅大綠，大都是普通陶土加上化工染色劑調(diào)制的。
2.表面過于光亮。一般是加入了過多的玻璃水制成或是噴漿制品。
3.無透氣性。
4.化工壺因為原料和工藝成本低，品質(zhì)也低，所以一定要避免廉價壺。
5.氣味怪異。用開水沖化工壺，會有刺鼻的味道。
6.難生包漿。不管如何泡養(yǎng)，留在化工壺面的最多是茶漬，難有包漿現(xiàn)象。
老藝人賣良心壺的套路
這是上當受騙最多的套路，不知多少真心喜愛紫砂壺的人看著淳樸的老藝人照片，煽情的文案，動了惻隱之心，放下戒心，買完才發(fā)覺上當受騙，從此拒紫砂于千里之外，正是這些人目光短淺，竭澤而漁，短期賺的盆滿缽滿，長期來看誰還相信紫砂。
這樣的套路充斥在網(wǎng)絡(luò)上，相信見多了的朋友也能慧眼辨真?zhèn)危@樣的例子有很多的共同點“老人賣慘”“家藏老泥”“精美圖片”“煽情文案”，添加好友之后可以發(fā)現(xiàn)都是“專業(yè)商家”“專業(yè)客服”，您要不讓客服再找那老人家聊聊，讓老人家一個月做千百把壺出來看看？
選壺的套路與陷阱
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價低量大一定沒好貨
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這里要說明的是全手工壺不一定在價值上比模型壺好，但是價格一定高，這取決于工手所花費的時間，時間等于金錢，手工制壺工序繁復(fù)，從切泥塊、打泥條、圍泥片、劃底片、打身筒、收底、篦身筒、制壺把、制壺流，直到毛坯完成，晾干后數(shù)次進窯燒制，要數(shù)十道工序。一名熟練工手每日工作8小時不停歇，一個月可以做三十多把壺，但是如果要做精工，保持作品水準的話一個月產(chǎn)量必然在10把以內(nèi)！那么再看圖中月銷量1490把壺從何而來？
雖然說昂貴的不一定好，但是便宜的一定不好。有句話很有道理，那些看天上掉餡餅的人，等到自己去接，往往接到的是磚頭。
關(guān)于化工壺
紫砂壺儲香透氣的優(yōu)良特性主要來自紫砂特殊的泥質(zhì)。然而，一些不法商家為了追求效率和利潤，將各種化工原料摻入泥中，這些化工壺通常比真正的紫砂壺外表光亮平整，手感特別光滑細膩，而且泛亮光。
化工壺特點：
1.顏色過于鮮艷。大紅大綠，大都是普通陶土加上化工染色劑調(diào)制的。
2.表面過于光亮。一般是加入了過多的玻璃水制成或是噴漿制品。
3.無透氣性。
4.化工壺因為原料和工藝成本低，品質(zhì)也低，所以一定要避免廉價壺。
5.氣味怪異。用開水沖化工壺，會有刺鼻的味道。
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老藝人賣良心壺的套路
這是上當受騙最多的套路，不知多少真心喜愛紫砂壺的人看著淳樸的老藝人照片，煽情的文案，動了惻隱之心，放下戒心，買完才發(fā)覺上當受騙，從此拒紫砂于千里之外，正是這些人目光短淺，竭澤而漁，短期賺的盆滿缽滿，長期來看誰還相信紫砂。
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