藝福堂，堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
過年花式喝茶，趣味紛呈，有從村頭喝到村尾的表嫂茶、有寓意滿滿的元寶茶、還有新年不用早起的三道茶......這些春節(jié)喝茶方式，你見過幾個呢？和小藝一起看看這些地方的敬茶習(xí)俗和需要注意的事項吧，漲姿勢、不丟面兒呀~
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北京：茉莉花茶
北京人愛喝茉莉花茶，我們都知道！春節(jié)招待當(dāng)然也是茉莉花茶啦~北京春節(jié)喝茶有哪些習(xí)俗呢？
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一是“悶”茶。把瓷杯里的茶葉用少許熱水悶泡好，待客人來時用開水沖開，哎嘛，真香~
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二是用蓋碗上茶，首先茶水給你倒七分，注意啦！用蓋碗喝茶時，要一只手捧著托碟和碗，另一只手把蓋輕輕掀開一道縫兒，然后舉到嘴前小啜。（嘖嘖額，這手法~講究~）。
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三是千萬不能把碗蓋拿起來，像用杯子喝水那樣！如果把碗蓋拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那可不是豪爽，那是對主人的不敬哦。主人也不能隨意掀開碗蓋續(xù)水！那什么時候續(xù)水呢？當(dāng)客人把碗蓋拿起來，靠在蓋碗的托碟上，這個動作就是告訴主人碗里該續(xù)水啦?？腿私邮苤魅死m(xù)水，要稍欠起身表示謝意哦。
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四是別人給你倒茶，懂禮兒的人就會用食指和中指在桌子上輕輕敲擊三下，以示謝意，這叫“金雞三點頭”。
福建：茶米
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閩南人好烏龍茶，飲茶講究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壺、杯、盤，或方或圓或扁，多式多款，上鏤山水人物及花鳥，玲瓏精致。新年客人來臨，主人必拿出“茶米”，泡出一小壺濃茶。熱情地邀請你喝上幾杯，然后再拉家常，俗稱“喝上兩杯再說”?？蛠頍o茶等于失禮。閩南人心目中甚至茶重于酒。（來啦老弟，喝兩杯唄~）
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浙江：元寶茶
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元寶茶由杭白菊、金橘、橄欖組成，因寓意美好吉祥，成為江南各地春節(jié)敬客普遍選擇。它所表達(dá)的意思是祝?？腿嗽谛碌囊荒昀锛槿缫?，財運亨通．杭白菊象征吉利，金橘象征富貴，橄欖象征金元寶。橄欖，金橘，菊花在碗中起伏象征對客人的歡迎，好客和祝福。（還是浙江人會玩兒，一杯茶寓意滿滿的祝福呢~吉祥如意、財運亨通，美滋滋~）
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臺灣：新春茶會
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多姿多彩的正月，在臺灣也叫做“端月”。臺灣人會舉辦“新春圍爐茶會”，在茶桌下置一火盆，盆里生起炭火，四周置多枚錢圍成一圈，茶人圍爐團(tuán)聚品茗，由司茶人熟練地用滾水溫燙茶具，經(jīng)賞茶、置茶入壺后，再把已經(jīng)放有茶葉的茶壺、茶杯以滾水澆燙一遍；第二道滾水沖茶后，倒入勻杯中，并分湯到品杯飲用，在新春正月的喜氣中邊品邊飲，見品茶的興味。此時你不需言語，靜心品茶，細(xì)細(xì)體會主人獨具的用心。（醬紫應(yīng)該是可以靜心喝出新年新滋味吧~~
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廣東：嘆茶與吃茶
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廣府地區(qū)的飲茶文化，粵語俗稱“嘆茶”。去茶樓招待吃茶，面前擺著眾多小吃點心，大多數(shù)時候嘆茶都是需要與茶水配合，不僅可以去油解膩還可以時時潤口，與各位親朋好友滔滔不絕地談天說地，春節(jié)嘆茶是十分接地氣的、喜聞樂見。吃茶主要在潮汕文化區(qū)域風(fēng)行，工夫茶幾乎從早到晚都不停歇，（此處是大寫的羨慕，如果你去到廣東拜年，可以吃一整天~）吃茶的家人或是來拜年的親朋好友等都統(tǒng)稱“膠己人”，輪番飲茶，人聲鼎沸，單叢飄香，歡樂無窮。（膠己人，吃茶呀~熱情~~）
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江蘇：三道茶
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三道茶的新年茶俗是每一個不想早起的人的福音。不像多數(shù)地方大年初一有早起的傳統(tǒng)，而鎮(zhèn)江的大年初一是可以晚起的——為了把被窩里的“財氣”捂住，嗯，這個理由也太可愛了叭?。ㄌ衔覀兡贻p人的氣質(zhì)啦~~~），晚起的一家人洗漱完畢之后，開始上茶了。第一道圓子茶，象征合家團(tuán)圓，生活圓滿；第二道棗子茶，不能吃完，要剩下幾枚棗子，象征有吃有剩，年年有余；第三道八寶茶，在綠茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。三道茶喝完，就打開門準(zhǔn)備拜年了！（江蘇晚起的茶俗真的大愛啊~~）
四川：過年擺茶
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四川宜賓有“過年過節(jié)先擺茶”的風(fēng)俗，每到過年時，家家戶戶都要請客吃飯，飯前都要先擺茶來吃。擺的茶食糖果是用飴糖（酒米熬的糖）做成。吃過茶后擺上碟子菜下酒，酒吃過了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完飯后，還要給客人端水洗臉洗手，再遞上一杯茶。（來到四川就是擺上茶吃吃喝喝啦~~）
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江西：表嫂茶
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江西安福有春節(jié)喝“表嫂茶”的說法。什么是表嫂茶呢？從農(nóng)歷正月十六日開始，婦女們以自然村為單位，每天早餐后，從村頭第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾的最后一家才收壺停杯。（這種拜年敬茶的方式好特別呀~），參與的都是已婚大姐姐哦，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱大姐姐為“表嫂”，這就有了“表嫂茶”啦~喝茶時自帶茶碗，還會在茶碗上系紅帶，象征著春暖花開。碗里裝著自產(chǎn)的茶葉、姜、芝麻、橘皮等一起沖泡，茶湯香、甜、咸、辣，風(fēng)味獨特。（啊哈~江西表嫂茶，從村頭喝到村尾~）
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安徽：錫格子茶
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在安徽黟縣錫格子是傳統(tǒng)茶點的錫制器具，是大多當(dāng)?shù)厝说暮炔栌∮?，而大年初一見“錫”即見“喜”，寓意皆大歡喜。（嘻嘻嘻~~）新年一早，大家前面擺了兩杯茶，一糖茶一香茶，寓意生活甜美、活色生香。先喝香茶，再喝甜茶，寓意先苦后甜，好日子在后頭。喝完茶后再來兩個五香茶葉蛋，代表好事成雙。（如果你去到安徽，喝兩杯茶別覺得奇怪呦，先苦后甜呀~）
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看完典型的9種春節(jié)花式喝茶，春節(jié)去哪里喝茶都不會出錯啦，還能美滋滋~小伙伴，你們那里春節(jié)喝茶有哪些風(fēng)俗呢？快來留言區(qū)分享下吧，也讓去到哪里的小伙伴有點準(zhǔn)備呀~下周三隨機(jī)選出3位小伙伴的留言，每人送出藝福堂茉莉香珠一份。春節(jié)就是要喝好茶的呀~
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杭州藝福堂茶業(yè)有限公司是杭州市2008年首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)之一，誕生于風(fēng)景秀麗的“中國茶都”——杭州，是互聯(lián)網(wǎng)電商領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體、經(jīng)營各種名優(yōu)茗茶、花草養(yǎng)生茶及現(xiàn)代創(chuàng)新茶產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)的新型企業(yè)，是中國茶行業(yè)年銷售額過3億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、國家電子商務(wù)示范企業(yè)、2015國家高新技術(shù)企業(yè)、首屆CCTV中國品牌榜入圍品牌、中國茶業(yè)最佳電商營銷品牌、中國茶葉行業(yè)綜合實力百強(qiáng)企業(yè)、中國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌50強(qiáng)、浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省名牌產(chǎn)品、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市準(zhǔn)獨角獸企業(yè)、杭州市著名商標(biāo)。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)、藝福堂茗茶旗艦店
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春節(jié)的基本含義即是一年之始萬象更新?！霸绯科饋砥呒?，柴米油鹽醬醋茶”。茶作為中國最普及的飲料，被列為開門七件事之一。
新年茶俗，自古有之。早在南宋時期，在臨安地區(qū)，當(dāng)時的大戶人家在春節(jié)時把元寶茶作為接人待客必備的茶。它所表達(dá)的意思是祝?？腿嗽谛碌囊荒昀锛槿缫?，財運亨通。
今日除夕，茶姐姐就和大家聊一聊南北各地春節(jié)有趣的茶俗。
安 徽 黟 縣?&?錫 格 子 茶
錫格子是安徽黟縣用來盛放傳統(tǒng)茶點的錫制器具。大年初一早上，用錫盒裝上點心，見“錫”即見“喜”，寓意皆大歡喜。再擺上兩杯茶，一糖茶一香茶，象征生活甜美、活色生香。一般先喝香茶再喝甜茶，象征“先苦后甜，好日子在后頭”。喝完茶后再吃兩枚五香茶葉蛋，代表“好事成雙”。
裝滿茶點的錫格子
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江 西 安 福?&?表 嫂 茶
江西安福一帶，婦女們有喝“表嫂茶”的風(fēng)俗。每年從正月十六開始，婦女們以自然村為單位，每天早餐后，從村頭第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾的最后一家才收壺停杯。因參與者都是已婚婦女，當(dāng)?shù)亓?xí)慣稱上了年紀(jì)的女性為“表嫂”，故稱此茶為“表嫂茶”。
喝表嫂茶時，表嫂們自帶茶碗，還喜歡在茶碗上系紅帶，象征春暖花開。其紅帶系法不一，算是各自的記號。碗里裝著自產(chǎn)的上等茶葉，姜、芝麻、桔皮等茶點一起沖泡，茶湯因此香、甜、咸、辣，風(fēng)味獨特。
表嫂茶
侗 族?&?油 茶 會
我國少數(shù)民族地區(qū)也有熱鬧非凡的茶會習(xí)俗。比如侗族同胞喜喝油茶，在侗鄉(xiāng)還舉行不同規(guī)模的油茶會。
大年初一早晨，幾戶本家輪流到各家吃油茶，有說有笑，共賀新春，這是小型油茶會，有一二十人參加，以親朋好友組成。
侗族油茶
遇上有嫁娶、生小孩、喬遷新居等喜事，主人要請客吃油茶。木匠師傅、蘆笙師傅、歌師、戲師從外地干活或授藝歸來，帶回所得的禮品，即請同寨親朋鄉(xiāng)鄰吃油茶，這些是三四十人參加的中型油茶會。
各村寨之間舉行“月也”文娛集體訪問做客活動，比賽結(jié)束后，全隊人回到本寨舉行全寨油茶慶功會。這種會人數(shù)多達(dá)100多人，是大型的油茶會。熱鬧非凡，全寨人載歌載舞，通宵達(dá)旦。
油茶會
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廣 東?&? 嘆 茶 與 吃 茶
先來說廣府地區(qū)的飲茶文化，粵語俗稱“嘆茶”。一般是上茶樓的場景是這樣的：是不是嚇呆了這么多小吃點心？所以大多數(shù)時候嘆茶都是需要與茶水配合才能去油解膩，更重要的是時時潤口，才能與各位親朋好友滔滔不絕地談天說地：嘆茶是十分接地氣的一種茶飲生活，百姓喜聞樂見。廣東消耗普洱茶之量居全國前列豈是浪得虛名？
而吃茶主要在潮汕文化區(qū)域風(fēng)行，工夫茶幾乎從早到晚都不停歇，吃茶的家人或是來拜年的親朋好友等都統(tǒng)稱“膠己人”，輪番飲茶，人聲鼎沸，單叢飄香，一時也歡樂無窮。
琳瑯滿目的茶點
四 川 宜 賓?&?過 年 擺 茶
四川宜賓有過年過節(jié)先擺茶的風(fēng)俗，不管經(jīng)濟(jì)條件如何，每到年節(jié)時，家家戶戶都要請客吃飯，飯前要先擺茶。
窮人家的茶，多用土粗碗裝，擺的茶食糖果用紅苕糖做的。有錢人的茶，則用細(xì)瓷碗裝，擺的茶食糖果用飴糖做成。
吃過茶后才擺上碟子菜下酒，酒吃過了才上主菜，吃完飯后，給客人端水洗臉洗手，再遞上一杯茶。
四川-馬路茶館
茶為國飲，悠悠歷史早將“茶”塑造成為一種文化和禮數(shù)的象征，中國自古就有“客來敬茶”的習(xí)慣，并深植于中國的傳統(tǒng)之中。不論是王侯將相還是平民百姓，對茶都能評上二三。這也使得古往今來茶依舊能作為春節(jié)招待親友進(jìn)門首選的重要原因。
蒙頂山茶-問葉
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除了禮數(shù)的象征，在春節(jié)飲茶對健康也大有裨益。在這個相聚的喜慶日子，大家平常對飲食的控制都會暫且被擱置。放開吃肉、大口喝酒、圍坐抽煙，暴飲暴食加上生活作息的不規(guī)律，將會導(dǎo)致身體不適。在這個時候，喝點茶不僅可以去除體內(nèi)毒素，還能解油膩，促進(jìn)身體的新陳代謝。
[福建武夷山] 一年到頭口甜心甜
福建是茶之王國，福建人對茶自然情有獨鐘。閩南有“寧可百日無肉，不可一日無茶”的俗語;閩北也有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的俗語。可以說在福建，人們均有早晚飲茶的習(xí)慣，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。
武夷山是巖茶與紅茶的發(fā)源地，基本上家家戶戶都備著茶席。而除了日常飲茶之外，當(dāng)?shù)鼐用襁^年過節(jié)或喜慶日子里，習(xí)慣用“糖茶”相待。拜年更是一定要喝冰糖茶，糖茶是由冰糖少許茶葉沖泡而成?！疤恰闭咛鹛鹈勖郏安琛闭呒槿缫?，喝下一杯糖茶，定能平安喜樂，吉祥如意，一年到頭口甜心甜。
[廣東]嘆茶與吃茶
廣府地區(qū)的飲茶文化，粵語俗稱“嘆茶”。一般是上茶樓的場景是面前擺著眾多小吃點心，所以大多數(shù)時候嘆茶都是需要與茶水配合才能去油解膩，更重要的是時時潤口，才能與各位親朋好友滔滔不絕地談天說地：嘆茶是十分接地氣的一種茶飲生活，百姓喜聞樂見。
吃茶主要在潮汕文化區(qū)域風(fēng)行，工夫茶幾乎從早到晚都不停歇，吃茶的家人或是來拜年的親朋好友等都統(tǒng)稱“膠己人”，輪番飲茶，人聲鼎沸，單叢飄香，一時也歡樂無窮。
[浙江杭州]元寶茶
元寶茶最初流行于南宋臨安(今杭州)。當(dāng)時是大戶人家在春節(jié)時接人待客必備的茶。它所表達(dá)的意思是祝?？腿嗽谛碌囊荒昀锛槿缫?，財運亨通。在綠茶湯里加上兩顆橄欖或兩顆金橘，橙黃碧綠，討喜吉利。杭白菊象征吉利，金橘象征富貴，橄欖象征金元寶。橄欖、金橘和菊花在碗中起伏象征對客人的歡迎，好客和祝福。一般在大年初一早上起床之后飲用，寓意“喝碗元寶茶，一年四季元寶來”。
[江蘇鎮(zhèn)江]三道茶
三道茶的新年茶俗是每一個不想早起的人的福音。不像多數(shù)地方大年初一有早起的傳統(tǒng)，而鎮(zhèn)江的大年初一是可以晚起的——為了把被窩里的“財氣”捂住，嗯，這個理由也挺可愛!晚起的一家人洗漱完畢之后，開始上茶了。
第一道圓子茶，象征合家團(tuán)圓，生活圓滿;第二道棗子茶，不能吃完，要剩下幾枚棗子，象征有吃有剩，年年有余;第三道八寶茶，在綠茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。三道茶喝完，就打開門準(zhǔn)備拜年了!
[四川宜賓]過年擺茶
四川宜賓有“過年過節(jié)先擺茶”的風(fēng)俗，不管經(jīng)濟(jì)條件如何，每到過年時，家家戶戶都要請客吃飯，飯前都要先擺茶來吃。一般家庭的茶，多用土粗碗裝，擺的茶食糖果用紅苕糖做成。經(jīng)濟(jì)富裕家庭的茶，用細(xì)瓷碗裝，擺的茶食糖果是用飴糖(酒米熬的糖)做成。吃過茶后擺上碟子菜下酒，酒吃過了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完飯后，還要給客人端水洗臉洗手，再遞上一杯茶。
[江西安福]表嫂茶
江西安福有春節(jié)喝“表嫂茶”的說法。每年從農(nóng)歷正月十六日開始，江西安?？h一帶的婦女們以自然村為單位，每天早餐后，從村頭第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾的最后一家才收壺停杯。因參與者都是已婚婦女，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱上了年紀(jì)的女性為“表嫂”，故稱此茶會為“表嫂茶”。喝茶時自帶茶碗，婦女們喜歡在茶碗上系紅帶，象征著春暖花開。碗里裝著自產(chǎn)的茶葉、姜、芝麻、橘皮等一起沖泡，茶湯香、甜、咸、辣，風(fēng)味獨特。
[安徽黟縣]錫格子茶
在安徽黟縣錫格子是傳統(tǒng)茶點的錫制器具，是大多當(dāng)?shù)厝说暮炔栌∮?，而大年初一見“錫”即見“喜”，寓意皆大歡喜。新年一早，大家前面擺了兩杯茶，一糖茶一香茶，寓意生活甜美、活色生香。
先喝香茶，再喝甜茶，寓意先苦后甜，好日子在后頭。喝完茶后再來兩個五香茶葉蛋，代表好事成雙。
[臺灣]新春圍爐茶會
在臺灣不分男女老少，四季皆飲茶，早期臺灣喝茶方式近似工夫茶。多彩多姿的正月，在臺灣也稱為“端月”。近年來除了日常飲茶之外，春節(jié)期間臺灣則流行著聚集茶友們舉辦“新春圍爐茶會”。
圍爐茶會，顧名思義就是在茶桌下置一火盆，盆內(nèi)生起龍眼炭，在四周置錢多枚圍成一圈以求吉祥財運之氣，然后邀請好友知己過來圍爐團(tuán)坐品茗，盆內(nèi)炭旺火紅，杯中茶暖，人群談笑，其樂融融。如此在新春正月的喜氣中邊品邊飲，豈止喝茶解渴，更見品茶的興味。
中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化。
各地的春節(jié)茶俗很大程度上是大家心里的家鄉(xiāng)茶味，是溫情記憶里的美好印象。
