藝福堂,堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效,不刻意美化喝茶的好處,不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品,只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識,解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
西湖龍井不都是很貴的嗎?
很多人說到買西湖龍井,都很關(guān)心價格問題,甚至還有一個誤區(qū),那就是西湖龍井都很貴。甚至連很多老茶客都不可避免會踩到雷。關(guān)于西湖龍井的價格和“貴不貴”的問題,這里有五個誤區(qū)。
第一,停留在過去品種的認(rèn)知
過去,西湖龍井群體種發(fā)芽晚,產(chǎn)量少,珍貴如金,有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。在大部分人的認(rèn)知里,西湖龍井那得越貴才越好越真,主要是因為當(dāng)時的西湖龍井品質(zhì)是群體種。
群體種是龍井茶最早的品種,群體種采摘的時間大約在4月5日清明左右。該品種的種植面積有限,產(chǎn)量不高。1987年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統(tǒng)選種法育成的龍井43號品種被全國茶樹良種審定委員會認(rèn)定為國家良種,并被廣泛推廣。該品種最大的特點是育芽能力強,發(fā)芽早,發(fā)芽整齊密度大,故而被西湖區(qū)大量種植,西湖龍井由此進入了發(fā)芽早、產(chǎn)量大的快速發(fā)展期。西湖龍井的發(fā)芽期提前到了3月20日前后,年產(chǎn)量在600噸左右。
隨著互聯(lián)網(wǎng)電商模式的發(fā)展,西湖龍井的流通環(huán)節(jié)由過去的“茶農(nóng)-商販-茶業(yè)市場-茶企-代理-商超-客戶”的6個利益鏈條轉(zhuǎn)變成為“茶農(nóng)-茶企-客戶”1個利益鏈條,而藝福堂便是這個模式的開創(chuàng)者。2006年藝福堂創(chuàng)始人李曉軍帶著這個先進的模式在淘寶平臺創(chuàng)業(yè),從西湖龍井茶開始,開拓了一條互聯(lián)網(wǎng)的茶馬古道,讓過去只有少數(shù)人能享受到的高檔消費品真正走進了尋常百姓家?!安枋墙】碉嬈罚瑸槭裁床荒茏尭嗟娜撕饶??”藝福堂創(chuàng)始人李曉軍在很多場合都說過這樣的話,而“讓更多的人喝上更多的健康好茶”也一直是藝福堂的企業(yè)使命,基于這樣的創(chuàng)業(yè)初心,藝福堂也一直在堅持做高品質(zhì)、高安全、高性價比的實在好茶。
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第二,停留在手工炒制的認(rèn)知
炒茶是中國傳統(tǒng)制茶技藝,有抖、搭、推、磨、壓等“十大手法”。經(jīng)驗老道的炒茶人,會在炒制時根據(jù)青葉的大小、老嫩程度不斷變化手法,才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龍井。
很多消費者甚至很多老茶客,特別看重一個概念,那就是手工炒制。認(rèn)為只有手工炒的才有“匠心”、才能出精品。
大家要知道炒茶的過程,不像炒菜那樣來的快。鮮葉從采摘回來,經(jīng)過攤放-殺青-回潮-輝鍋。一鍋茶炒一斤鮮葉,從采摘到制作,精耕細(xì)作5個小時,才能出2兩左右干茶。手工炒制的成本非常高,精品手工茶自然更加昂貴。
一個炒茶經(jīng)驗30年以上的師傅,全手工一天12個小時能炒出3-4斤干茶,半手工半機器3-5小時大約炒5斤干茶。全機器炒制,一臺機器,1小時炒2斤干茶,效率大大提高。
因機炒龍井茶效率高,產(chǎn)量大,茶葉的外形翠綠整齊、色澤統(tǒng)一,現(xiàn)代茶農(nóng)普遍使用機器炒茶。市面上大眾消費的西湖龍井90%以上是機器炒制的茶。相對手工炒茶來說,機器炒制的茶的成本自然要低的多。
第三,停留在精品概念的炒作
一到西湖龍井上市的季節(jié),就經(jīng)常看到某某新聞在炒作說某某牌的西湖龍井茶、某某大師純手工炒作的茶以多少萬的價格拍賣成交。這些茶不是正常流通渠道的茶,對于商家來說樹立品牌形象、樹立高端產(chǎn)品形象是很好的,但不適合日常的消費飲用。
日常飲用的茶,主要看重品質(zhì)、安全和性價比,像藝福堂的茶,因為藝福堂是西湖龍井茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者,成品茶堅持批批評審,茶葉品質(zhì)嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分級,品質(zhì)可靠;每個批次的茶樣均通過國家茶葉質(zhì)量檢驗,茶葉入口健康;因為“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的企業(yè)使命和一步到位大幅縮減流通利益鏈的藝福堂模式,藝福堂的西湖龍井性價比非常高,非常適合大家日常辦公、家庭飲用。
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第四,追捧明前茶的概念
茶葉是個時辰草,早采三日是個寶,遲采三日變成草 ,西湖龍井茶歷來以采摘細(xì)嫩著稱,有明顯的季節(jié)性。很多人都在追捧明前茶,認(rèn)為西湖龍井越早越好,當(dāng)然越早采的西湖龍井價格也越貴。
西湖龍井3月20日左右開采,價格基本在3000元一斤以上。往后的價格就會持續(xù)低走,到4月5日前后300-500左右一斤的明前茶就會上市。4月5日到4月20日之間的雨前西湖龍井滋味醇厚,價格上也更實惠,100-300元一斤的不等。
第五,越貴的茶就越好
茶好不好,還要看個人。茶葉口感講究“適口為珍”,適合自己的才是真的好。
如果你是老茶客,注重香氣口感滋味,不妨選擇雨前西湖龍井靠譜茶,或者明前性價比款西湖龍井口碑茶。
如果你是第一次買茶的新客,建議你選口感比較適中,價格也比較適中的明前一級西湖龍井獅韻,喝好了可以一直喝這個,喝不好,再決定是往上喝還是往下喝。往上喝,口感鮮爽味越來越足,可以嘗試特級西湖龍井貢韻茶,或者特級精品西湖龍井杭韻茶。往下喝,滋味越來越香醇濃郁,可以嘗試明前西湖龍井口碑茶或者雨前西湖龍井靠譜茶。
總結(jié)
西湖龍井隨著新品種的種植、機炒技術(shù)的發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)電商模式的銷售,價格已不是那么很貴。而且實際上我們可以根據(jù)自己的口感,選擇適合我們自己的茶,不必追求明前頭采、明前精品、大師純手工精制那些特別貴的茶。
11. 白茶口感清潤,帶有輕盈的清甜香。前調(diào)顯花香,中調(diào)出果香,在尾水處,回味悠然。
12. 西湖龍井,真正好的雨前龍井,遇水便奪取陣地。山野之靈輕繞水氣,嫩芽之羞直挺味蕾,鮮爽跳躍,直擊味蕾。而后調(diào),美感豐盈。
13. 喜歡喝紅茶,具體哪款忘記了,但應(yīng)該是很高冷的一款茶,因為后調(diào)的味道很性感。
14. 茶味,就像人生,萬般磨礪千般苦??噙^后更加清,萬般過去亦無味,但有領(lǐng)會留下。
15. 綠茶:綠茶清洌,尤其春茶季的傲嬌嫩芽,飽滿高挺,高香逼人。一如年少時的鋒芒與自信,一路肆意猛進直逼理想。雖有幾泡,茶氣“橫沖直撞”,但飲畢酣暢,全身淋漓通透。
因為,茶總是那么神秘!
16. 烏龍茶:烏龍茶派系良多,火候拿捏的微妙差異,讓各色茶自帶氣質(zhì)迥異的口感回味。清香型鐵觀音像江南雨后的吳儂軟語;濃香型碳焙鐵觀音更像香脂豐腴的大唐仕女;傳統(tǒng)焙火的武夷大紅袍像高冷龍女,巖谷花香,出塵而立;而傳統(tǒng)焙火的單叢和肉桂,像青澀褪去后的風(fēng)韻夫人,帶著滿足感和些微肉香。
17. 紅茶:張揚的是口感,隱藏的是性感。
18. 黃茶:有溫和的外貌,以及同樣隨和的口感。
19. 普洱生茶:普洱生茶經(jīng)過陳放,鋒芒之氣會收斂。所有原本放肆的張揚,會內(nèi)斂為層次豐富的內(nèi)在。就像真正的大氣無須啰嗦,真正的表演不會做作。感覺對了,即使不說話,也是滿身戲,也難怪它現(xiàn)在這么紅。
20. 黑茶:特別的親民,尤其在價格上。但口感并不輕率,即使是挑剔的老茶客,也很少責(zé)難。
21. 白茶:白茶更像治愈系,尤其是陳放經(jīng)年的老白。而通常忘記她的原因也在于此,功能的光芒蓋住了口感的美貌。沒錯,她其實是一位內(nèi)外兼修的治愈系女神。
22.身體尤其能夠感受歲月的力量,而最好的逆齡,就是重新回到自然的懷抱
因為,茶是一種生活方式
1.喝茶會讓生活更豐富。
除了逛畫展、拍人物、看電影、到小劇場看一出話劇,還可以去茶會,坐坐、喝茶、聊天、發(fā)呆、思考,給生活留個空隙。慢生活,會充滿有氧氣感。
2.喝茶會讓身體更健康。
因為喝茶,連便便也能干凈徹底。
3.喝茶會讓身心更愉悅。
即使任性,你也要給自己一天,讓心靈暫離困囿,讓身體自在舒展。泡一壺清茶,讓身體聆聽心靈的節(jié)奏??此啤盁o聊”的時間空檔,其實帶給你的,是來自心底的答案。
因為,喝茶讓人愉悅
4.喝茶會讓疲倦被消滅。
勞累后喝一杯茶,你會感到如釋重負(fù),從香氣到水感,從內(nèi)到外按摩你緊繃的神經(jīng)。
5.喝茶會讓審美更提升。
布置一個茶席,構(gòu)圖、擺件、插花搭配,你的生活美感會越來越好。
6.喝茶會讓口氣變沒了。
中午吃了蒜,益達剛好吃完了,下午見客戶怎么辦?生嚼兩三片茶葉,數(shù)分鐘后,清水漱口。去接吻也是OK噠——如果你剛好一個人,就著口水,直接咽下,也是可以的……
因為,茶讓人更善于社交
7.喝茶會讓談資更豐富。
把茶當(dāng)成名片,在合適的場合,與其介紹自己的名字,不如告訴別人你喜歡的茶,帶出自己的性格,以及擅長的領(lǐng)域,讓人產(chǎn)生記憶聯(lián)結(jié)。有意思的人,不按套路出牌其實是最有個性的套路。
8.喝茶會減少輻射傷害。
逛淘寶、刷社交網(wǎng)站、等郵件、被boss要求24小時待機——皮膚全天裸露在各種電光屏下,從當(dāng)年的吹彈可破,變成現(xiàn)在的黯啞無光澤?當(dāng)粉底越抹越厚時,從內(nèi)而外的代謝才是真正的解決之道。三個月,多攝入茶多酚,經(jīng)歷過,你就會欲罷不能。
因為,茶能豐富生活
9.喝茶會讓旅行更精致。
來一場說走就走的旅行,也可以擁有路途的歸屬感。在每一個有茶樹的目的地,摘一片茶鮮葉,記錄時間和地點,夾入筆記本。自然累積,無需刻意,經(jīng)時間發(fā)酵,就是你的“茶樹旅行筆記”。
因為,茶豐富你的味覺
10.因為喜歡自然,所以喜歡喝茶。
閉上眼聞茶香,慢啜細(xì)飲輕呷,似也能觸及草木的靈韻美。
因為,茶香讓人流連忘返
11.白茶口感清潤,帶有輕盈的清甜香。前調(diào)顯花香,中調(diào)出果香,在尾水處,回味悠然。
12.西湖龍井,真正好的雨前龍井,遇水便奪取陣地。山野之靈輕繞水氣,嫩芽之羞直挺味蕾,鮮爽跳躍,直擊味蕾。而后調(diào),美感豐盈。
13.喜歡喝紅茶,具體哪款忘記了,但應(yīng)該是很高冷的一款茶,因為后調(diào)的味道很性感。
14.茶味,就像人生,萬般磨礪千般苦??噙^后更加清,萬般過去亦無味,但有領(lǐng)會留下。
15.綠茶:綠茶清冽,尤其春茶季的傲嬌嫩芽,飽滿高挺,高香逼人。
一如年少時的鋒芒與自信,一路肆意猛進直逼理想。雖有幾泡茶氣“橫沖直撞”,但飲畢酣暢,全身淋漓通透。
因為,茶總是那么神秘
16.烏龍茶:烏龍茶派系良多,火候拿捏的微妙差異,讓各色茶自帶氣質(zhì)迥異的口感回味。
清香型鐵觀音像江南雨后的吳儂軟語;濃香型碳焙鐵觀音更像香脂豐腴的大唐仕女;傳統(tǒng)焙火的武夷大紅袍像高冷龍女,巖谷花香,出塵而立;而傳統(tǒng)焙火的單叢和肉桂,像青澀褪去后的風(fēng)韻夫人,帶著滿足感和些微肉香。
17.紅茶:張揚的是口感,隱藏的是性感。
18.黃茶:有溫和的外貌,以及同樣隨和的口感。
19.普洱生茶:普洱生茶經(jīng)過陳放,鋒芒之氣會收斂。所有原本放肆的張揚,會內(nèi)斂為層次豐富的內(nèi)在。
就像真正的大氣無須啰嗦,真正的表演不會做作。感覺對了,即使不說話,也是滿身戲,也難怪它現(xiàn)在這么紅。
20.黑茶:特別的親民,尤其在價格上。但口感并不輕率,即使是挑剔的老茶客,也很少責(zé)難。
21.茉莉花茶:花茶女王,帶有茉莉和綠茶的血統(tǒng)。香氣清幽,近暑吐蕾,冰肌玉骨又凝脂香軟。
22.白茶:白茶更像治愈系,尤其是陳放經(jīng)年的老白。而通常忘記她的原因也在于此,功能的光芒蓋住了口感的美貌。沒錯,她其實是一位內(nèi)外兼修的治愈系女神。
因為,茶可減肥抗氧化
23.一杯茶,300毫升,抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒,相當(dāng)于12瓶白葡萄酒,相當(dāng)于12杯啤酒,相當(dāng)于4個蘋果,相當(dāng)于5個洋蔥,相當(dāng)于7杯鮮橙汁。
24.喝茶特別解體渴,尤其是好久沒喝水,身體有暗火燒時。而且,還很利尿。
因為,茶能預(yù)防三高
26.在奧爾賽,營養(yǎng)生理實驗室用兩組小白鼠進行試驗。一組用普通食物喂養(yǎng),一組用富含膽固醇的食物喂養(yǎng),兩組都同時加入云南沱茶汁。九周后,血液化驗結(jié)果顯示,第一組脂肪降低10%,第二組脂肪降低30%。
云南沱茶中有一種或數(shù)種不詳物質(zhì),在水中溶解后促進新陳代謝,有平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。
27.普洱茶的確有助于降低血漿膽固醇、三酸甘油及游離脂肪酸,還有減少膽固醇性脂肪甘的現(xiàn)象。
28.茶葉含有茶多酚。茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物質(zhì)自由基毒素。自由基是使人體衰老的主要因素,茶多酚通過清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同時茶多酚還可以抑制紫外線照射后引起的脂質(zhì)過氧化,從而起到保護皮膚的作用。
29.身體尤其能夠感受歲月的力量,而最好的逆齡,就是重新回到自然的懷抱。
因為,喝茶的人都受益了
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