產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地
省去導(dǎo)致成本增加的中間環(huán)節(jié)
品張一元龍井茶
體驗(yàn)舌尖上的春天
茶
生態(tài)茶園 綠茶貴族
張一元雨前龍井茶，產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地，品質(zhì)正宗，價格適中，鮮醇爽口。
基地直采
每年三月，總經(jīng)理都堅(jiān)持親自帶領(lǐng)張一元技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐守龍井茶基地，用雙腳丈量每一寸土地，用審評杯勾勒每一片茶園。不僅逐漸擴(kuò)大了基地范圍，保證了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)，更省去了導(dǎo)致成本增加的中間環(huán)節(jié)，確保了張一元龍井茶的“正宗血脈”。
明前珍品 雨前上品
"明"指清明
"雨"指谷雨
龍井茶采制于清明前,稱"明前",為珍品; 采制于谷雨前, 稱"雨前",古語有"明前珍品,雨前上品"的說法。
嘗明前的鮮 品雨前的醇
才能完全體味春天的芬芳
張一元雨前龍井茶
統(tǒng)一售價:￥500(250g)
香高味濃 滋味醇厚 價格親民
卓越品質(zhì) 雙重保障
張一元雨前龍井茶，鮮潤中涂抹著一縷嫩黃，清香中散發(fā)著一縷栗香，是大自然賦予的健康佳品，更是茶人們用心雕琢的藝術(shù)品。
從茶園到茶杯，從杭州公司原料送檢，到北京公司出廠自檢，張一元用最嚴(yán)苛的質(zhì)量控制管理流程，監(jiān)管每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。作為匠心打造的“張一元雨前龍井茶”更不能松懈，必須持證上架，雙重保障!
2020年2月15日，新版本《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019正式實(shí)施。涉及茶葉的農(nóng)藥殘留項(xiàng)目增加了30%，增至65項(xiàng)。張一元檢測中心于2019年就通過了相關(guān)的能力驗(yàn)證，今年初就對我公司生產(chǎn)的茶葉實(shí)施新國標(biāo)農(nóng)藥殘留檢測，堅(jiān)決守衛(wèi)茶客們舌尖上的安全。
綠茶展賣季同步啟動
4月18日，張一元名優(yōu)綠茶展賣季活動盛情開幕!甄選張一元浙江、四川、河南、安徽等多個綠色生產(chǎn)基地的名優(yōu)綠茶，薈萃西湖龍井、洞庭碧螺春、仙芝竹尖、安吉白茶、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁(后臺回復(fù)茶葉名稱即可查看單品介紹)8款深受愛茶人青睞的歷史名茶，活動時間長達(dá)58天，愿為您奉上一場春茶盛宴!邀您一起體驗(yàn)舌尖上的春天!
編者語?春天的氣清云閑，讓人忍不住想要坐下來泡杯茶。在這個像絕句一樣的季節(jié)里該喝一杯什么樣的茶?這一杯茶，要不同于夏日的散逸、秋日的高遠(yuǎn)和冬日的濃釅，才足夠明人心志，才能映出天地間的清明之氣，我想那一定是碧螺春。
洞庭山被太湖圍繞，鐘靈毓秀風(fēng)物繁茂，若在古時候,定會被人們認(rèn)為是座海上仙山。這里距離上海一個半小時的車程，暮春天氣已有些熱度,不妨到這里看看湖光嵐影，相伴漁帆聽風(fēng)喝茶。
去東山喝茶
東山鄰近上海,是上海人周末經(jīng)常會去農(nóng)家樂的地方,因?yàn)檫@里風(fēng)景好、食物好、水果好、茶葉好。說起茶來,這里便是碧螺春最原始的產(chǎn)地了。碧螺春是蘇州的地產(chǎn)茶，產(chǎn)自太湖洞庭山，洞庭山有東山和西山之分，以東山出產(chǎn)的為上品。每年冬天過后，山風(fēng)就漸漸地變軟，地氣也逐漸回暖，此時倚著太湖的東山被春風(fēng)層層吹綠，果樹抽出了新枝，茶樹的枝頭也開始冒出點(diǎn)點(diǎn)細(xì)嫩的茶芽來。清明谷雨前后，村民們便開始上山采茶了，肩膀上挎著竹編的茶簍，大早就在茶樹林中穿梭，將一枚枚剛剛綻放的芽頭掐下，碧螺春茶的茶芽在以幼嫩為特點(diǎn)的綠茶中都算得上最細(xì)最嫩。據(jù)說，一斤碧螺春茶要五六萬個茶芽才能制成。到山上看過采茶后,才會明白杯中的茶是那么的來之不易,下山喝上一杯時就更要珍惜。
花香果香伴茶香
東山的魅力在于這里不僅有清高的茶葉，更有美好的花果樹木，到過這里的人都會承認(rèn)這兒是塊絕佳的風(fēng)水寶地，無論種什么水果都會很好吃，出產(chǎn)的茶葉也是名茶。山上的茶農(nóng)也不是單純的茶農(nóng)，因?yàn)樗麄兂朔N茶之外，各家都還種批把、楊梅、橘子、桃子等水果，每年除了采茶制茶外，還負(fù)責(zé)收水果賣水果，不像別地，做茶就是茶農(nóng)的全部工作。
且看這滿山的春色，果樹茶樹高低錯落，分布均勻，如今有很多現(xiàn)代化的茶園提出要講究生態(tài)種茶，讓茶樹與其他農(nóng)作物一起生長，充分利用地理資源的優(yōu)勢，而在東山，這樣的種茶方式由來已久，這也是當(dāng)?shù)厝说纳钪腔邸?br>
因此，碧螺春也有了區(qū)別其他綠茶的最大特點(diǎn)，那就是茶香中氤氳不散的花果香。因?yàn)楣麡渑c茶樹的根在地下盤根錯節(jié)，枝丫相連，根脈相通，茶樹在桃樹、李樹、石榴樹、青梅、橘樹等果樹的包圍下，天長日久自然也被浸染了一身果香，或許山上的這些水果嘗起來也會有些淡淡的茶味吧。
明代的《茶解》中說:茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。碧螺春正是這樣的天然好茶，幽幽的花果香也成為了內(nèi)行人鑒別碧螺春的一大標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)楝F(xiàn)在的碧螺春與龍井一樣，已經(jīng)成為一種茶葉的制茶工藝，所以很多地方的茶農(nóng)把自己家的茶葉或者從別處茶園收購來的茶葉炒制成這種形狀，也標(biāo)榜為“碧螺春”可真正的碧螺春卻只是產(chǎn)自東山和西山這兩個地方，真正的血統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)在這片土地里，其他號稱是碧螺春的茶雖然看著形似，但總是缺乏那股如靈魂般的花果香味。
陸巷古村
到了東山，就一定要到陸巷古村喝茶。村落小小的，干干凈凈，全然沒有想象中農(nóng)村的雜亂和聒噪，像是從未經(jīng)歷過外面世界的紛擾般安詳寧靜。房子多是明清時留下的建筑，粉墻黛瓦，至今保存得很完好，沒有莫名其妙的重修，細(xì)窄幽長的巷前路尾都透出了與古風(fēng)一脈相承的質(zhì)樸與自然。走在年代久遠(yuǎn)的青石板路上，卻不會叫人有距離感，仿佛只是從自己家里出來串門一樣。村里的人不算多，年輕一代已經(jīng)不安于待在這么安靜的地方，門口三三兩兩坐著閑聊的也多是老人。大家之間相熟,散淡地說笑，看著乖巧的家犬在足邊來往，日子且慢且長。紅遍山的橘園足夠讓春日的思緒充滿了浪漫且有些淡淡惆悵的想象，連風(fēng)中吹的都是文藝的情懷。
古村的小巷并不復(fù)雜，也不長，沿著走就能走到后山腳下，沿路能看到一些舊時的大宅院，現(xiàn)在為多戶人家住著，每家的門口都會養(yǎng)著幾棵茶樹，農(nóng)家土雞悠閑地迎著日光散步其中，以茶為食。先上山去看看那些茶樹吧，順著小路往上走，山坡不高，卻已經(jīng)能夠?qū)⑻剿郎M收于眼底，山路兩側(cè)種滿了果樹茶樹，水果還掛在枝頭招搖，茶葉卻已經(jīng)全部采摘完成了，雨前采摘完畢的茶十炒制好需要一段時散去火氣，現(xiàn)在正是喝它的好時候，上山看完風(fēng)景，下山就喝一杯吧。
聞香下馬背
靠茶山,東山全年都飄著茶香,春夏是喝新茶的好時候,秋冬也有茶農(nóng)保存得法的當(dāng)年的茶,而在東山,陸巷古村就是你坐下來喝茶度時間的好地方。在現(xiàn)在到處都能炒制碧螺春的時代,這里卻不怕會買到假茶,民風(fēng)淳樸是一部分由之外,還因?yàn)榻畼桥_,農(nóng)家里隨處都可買到產(chǎn)自后山的茶,如果有相熟的茶農(nóng)就更好了,直接拿出自己在家喝的茶來,不一定是特級,但品質(zhì)肯定錯不了,喝得也放心些。
碧螺春,古稱“嚇煞人香”也許有些夸張,卻也隱約覺得這茶一定香到濃烈。果不其然,碧螺春的香味是直接的,看在枝頭不起眼的茶芽,經(jīng)過去青翻炒,已經(jīng)是香馥如蘭,鮮味撲鼻,花香果香之外,更有如豆花的鮮香,有茶聯(lián)這么寫:入山何處不飛翠,碧螺春香百里醉”雖然茶葉看著幼細(xì),但內(nèi)里蘊(yùn)含的能量卻是巨大無比的。
除了能喝到買到好茶以外,東山還有滿山的水果,從六月開始,樹上的果子陸續(xù)都成熟了,六月桃子、甜、七八月楊梅、批把、九十月橘子、石榴,之后,白果、棗子也漫漫熟了,喝茶的時候就拿這些當(dāng)令的水果來搭配吧,尋找茶中的水果香和水果中的茶香,應(yīng)該是一俐良有樂趣的事。
“明前茶，貴如金?！?/p>
明前茶芽葉細(xì)嫩，滋味鮮爽，價格昂貴。
往前推，還有分前茶。春分前采制的茶葉更嫩，價格更上一層樓。
也有些老茶客偏愛雨前茶，覺得明前茶嫩歸嫩，沒什么滋味。
每到春茶季，江南的茶客都會為此吵上一兩次。
正好洞庭碧螺春上市，咱們來聊聊三種洞庭碧螺春，究竟哪種更好，哪種更適合買，給大家提供一點(diǎn)參考。
分前茶：商務(wù)饋贈、“鮮”人一步
分前茶，春分前采制的茶葉。
分前茶細(xì)嫩至極，產(chǎn)量稀少，是價格天花板。
3月以來，升溫明顯，10號左右洞庭碧螺春零星開采，到20號春分，算是頭春頭采了。
這時芽葉細(xì)嫩，白毫豐富，做的基本是特一級和特二級，賣相極佳。
特一級洞庭碧螺春產(chǎn)地均價預(yù)估每斤7500元以上，某些品牌的極品洞庭碧螺春預(yù)估價甚至超過20000元。
咱們普羅大眾，當(dāng)做口糧茶，奢侈了些。
買個一二兩，幾百塊錢，嘗嘗春意，倒是不錯。
論斤買的，大多是禮盒裝，用于商務(wù)饋贈，“鮮”人一步。
明前茶：招待來客、閑聊品飲
明前茶，大家很熟悉了，清明節(jié)前采制的茶葉。
春回大地，一天天轉(zhuǎn)暖，芽葉生長速度加快，成熟度到了一個比較平衡的狀態(tài)。
相比分前茶，明前茶足夠鮮爽的同時，茶味也更足，許多茶客愛煞了這一口鮮醇。
最近幾天的最高氣溫比2021年高了10℃左右，如果接下來天氣不轉(zhuǎn)冷，對十分追求鮮嫩的洞庭碧螺春來說，可能部分鮮葉就不太適合做頂級茶了，開始漸次炒制一級、二級和三級的洞庭碧螺春。
這些洞庭碧螺春批量上市，價格相對友好，不妨適量買些，放家里招待客人，或者約三兩好友，閑聊品飲，也十分愜意。
雨前茶：鮮濃耐泡，當(dāng)做口糧
雨前茶，清明后到谷雨前采制的茶葉。
谷雨，在每年4月20日左右，是春天的最后一個節(jié)氣，持續(xù)20℃以上的氣溫下，茶樹生機(jī)旺盛，芽葉蓬勃生長，成熟度更高，積累了足夠的內(nèi)含物質(zhì)。
這時東、西山的茶青，少量較嫩的會做洞庭碧螺春，大部分會做炒青。
炒青價格親民，滋味鮮濃耐泡，茶味豐厚，最對老茶客的口味。
本地洞庭碧螺春采摘前，外地來的碧螺春往往已經(jīng)上市不少天了。
像四川和浙江等地，因?yàn)闅鉁剌^高和早生種茶樹的優(yōu)勢，發(fā)芽早，滋味雖然不如本地正宗洞庭碧螺春，好在性價比不差，買來喝喝也不賴。
來源：網(wǎng)絡(luò)
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