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云霧毛尖屬什么茶

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舌尖上的中國茶葉:婺源毛尖

婺源隸屬江西上饒,素有“八分半山一分田,半分水路和莊園”之稱,因其特殊的生態(tài)環(huán)境和地理位置,自古以來是我國著名綠茶的產(chǎn)區(qū),其茶婺源毛尖品質(zhì)優(yōu)異,屬婺源茶系中的佼佼者。


婺源毛尖外形細嫩扁曲,多毫有峰,色澤油潤光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂,滋味醇甜,鮮香持久。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵,直接殺青,制作而成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),屬于鮮活性茶類。從婺源毛尖的品質(zhì)不難看出,干茶具有綠茶獨特的“色、香、味、形”特點,婺源毛尖是綠茶中的名優(yōu)茶類。


婺源毛尖產(chǎn)自江西上饒婺源縣的高山之中,這里懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱,地勢高峻,峰巒聳立,山青水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,為婺源毛尖茶樹的生長提供了得天獨厚的茶園條件。

婺源毛尖具有獨特的口感和芳香,深度消費者的喜愛與認(rèn)可,被譽為茶中珍品。

婺源毛尖采摘自清明前的一芽一葉或二葉初展為茶青,經(jīng)殺青、揉捻、干燥、篩選等工藝精致而成,茶葉在殺青之前,不經(jīng)過任何發(fā)酵工藝,最大限度的保留了茶中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性元素,那婺源毛尖是什么茶?從制作工藝可以看出婺源毛尖茶屬于不發(fā)酵茶,是綠茶中名品。


婺源毛尖是以“顏色碧而天然,回味香而濃郁,水葉清而潤厚”著稱的婺源綠茶。唐載入《茶經(jīng)》,宋稱絕品,明清入貢,中外馳名,為我國傳統(tǒng)歷史文化名茶。

婺源山高林密,氣候溫潤,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質(zhì)。下面我們來分析下婺源毛尖的品質(zhì)特點鑒別方法。

1、外形

正宗好品質(zhì)的婺源毛尖外形細嫩,芽肥壯,勻齊均整,有鋒毫,葉呈綠黃色,色澤嫩綠油潤。


2、內(nèi)質(zhì)

上等婺源毛尖香氣清鮮,悠長自然,水色清澈,杏黃、明亮,味醇厚、回甘,齒霞生津,葉底芽葉成朵,厚實鮮艷。

3、葉底

好的婺源毛尖葉底鮮活成朵,葉脈清晰,肥厚鮮嫩,富有彈性,內(nèi)含物質(zhì)豐富,順滑不宜扯斷。

好茶自當(dāng)需要正確的沖泡方法,才能將茶性得以充分發(fā)揮,在泡制婺源毛尖時,選用當(dāng)?shù)厣饺钏罴眩灰酝该鳠o花紋的圓筒玻璃杯為上;因茶為鮮嫩芽葉,且未經(jīng)發(fā)酵,選用85℃開水為宜。下面我們倆看下婺源毛尖怎么泡才好喝。


婺源毛尖的泡法

1、溫杯

將開水注入杯中1/3,逆時針旋轉(zhuǎn)3圈,進行溫杯,待杯壁均勻受熱后倒出。

2、投茶

將3克婺源毛尖茶葉緩緩置入杯中。


3、搖香

將開水冷涼至85℃,沿杯壁注水1/3,覆蓋茶面后,輕搖茶湯,將茶葉沖泡浸潤。

4、注水

高提煲水壺,利用手腕力量,上下提拉,將85℃水注至杯中七分滿,泡2分鐘即可品飲。

5、品飲

婺源毛尖茶湯香高清純,滋味鮮醇爽口,湯色清澈嫩綠;葉底嫩綠成朵,鮮活如重生,甚是喜人,令人雀躍。

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幾百年前,你的家鄉(xiāng)喝什么茶?

明 丁云鵬 玉川煮茶圖軸(局部)

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和使用茶葉的國家。

從“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的藥用,到春秋以來茗粥、茗菜的羹飲、食用,直到唐代,茶之為飲蔚然成風(fēng),“天下益知飲茶矣”……數(shù)千年來,我們在茶的培育、采制、品飲、應(yīng)用等方面積累了豐富的經(jīng)驗。

關(guān)于貢茶文化最早的文字記載,則是晉代常璩的《華陽國志?巴志》,周武王滅商后,巴蜀部落以“香茗”納貢。至唐代,貢茶制度最終形成,自此歷代相沿。全國各地的優(yōu)質(zhì)茶葉通過嚴(yán)苛篩選,精心加工制成貢茶,是歷代茶葉最高水平的代表。

清代是中國古代貢茶文化發(fā)展的頂峰。古籍資料、清宮記檔及故宮院藏的四百余件茶文物,讓我們能夠一覽千百年來茶葉產(chǎn)區(qū)、品類變化,遍尋各具特色、各有千秋的地方名茶。

由北向南,沿著這份故宮“茶地圖”

看看你的家鄉(xiāng)喝的是什么茶?

安 徽

徽茶名目繁多,所載有開火茶、苦茶、雀舌、蓮心、金芽、北源茶、紫霞茶、翠云茶、雅山茶、片茶、仙芝、嫩蕊、金地茶、茗地源茶、仙人掌茶,以及梅花片、蘭花頭、松蘿茶等。產(chǎn)地中,又以明代即開始貢茶的六安州最為著名。

清 銀針茶

產(chǎn)地:原安徽六安州及所屬霍山縣

(今安徽省六安市及所轄霍山縣)

清 梅片貢茶

產(chǎn)地:原安徽六安州及所屬霍山縣

(今安徽省六安市及所轄霍山縣)

乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山縣志》中載,“本山貨屬,以茶為冠。其品之最上者,曰銀針,次曰雀舌,又次曰梅花片。”

銀針取枝頂一槍,雀舌取枝頂二葉微展者,梅花片則是選擇最嫩的茶葉。這幾類茶葉一直是重要的貢茶品類。

江 蘇

江蘇自古就是產(chǎn)茶大省。常州府的陽羨茶,蘇州府的虎丘山、洞庭山茶,揚州府的蜀岡茶,江寧府的天闕山茶,松江府的蘭筍山茶,都是茶中精品。

清 陽羨茶

產(chǎn)地:原江蘇常州府宜興縣或荊溪縣

(今江蘇省宜興市)

“天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花”。

陽羨茶于唐代即已充貢,極見推重,當(dāng)為蘇茶第一。明代許次紓《茶疏》稱,“江南之茶,唐人首稱陽羨,宋人最重建州。于今貢茶,兩地獨多?!?/p>

清 碧螺春

產(chǎn)地:原江蘇蘇州府洞庭東山碧螺峰

(今江蘇省蘇州市區(qū))

碧螺春是我們十分熟悉的傳統(tǒng)名茶。根據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南續(xù)筆》記載,碧螺春茶原以吳中方言俗稱“嚇殺人香”,康熙帝巡幸太湖時“以其名不雅,題之曰碧螺春”。

浙 江

浙江,是中國茶文化中又一不可或缺的地標(biāo)。茶圣陸羽曾長期居于湖州苕溪,在此完成著作《茶經(jīng)》,傳世不朽。

浙江自古為茶葉大省,佳品極多,享有盛譽。除名滿天下的紫筍、龍井外,更有《茶史》中所言,“如天臺之雁蕩,括蒼之大盤,東旸之金華,紹興之日鑄,錢塘之天竺、靈隱,臨安之徑山、天目,皆表表有名?!?/p>

浙江貢茶盛于唐朝?!恫杞?jīng)》云,“浙西以顧渚茶為上。唐時充貢,歲清明日抵京。紫者上,綠者次,筍者上,芽者次,故稱紫筍。”到了清代,龍井茶則異軍突起,后來居上。

清 龍井茶

產(chǎn)地:原浙江杭州府錢塘縣

(今浙江省杭州市西湖區(qū))

龍井茶,是我國著名的茶葉品類之一。聞名遐邇的“雨前龍井”,于谷雨前采摘制作,其味無窮。清代每年都會有大量的龍井茶進入宮廷,乾隆帝也有數(shù)十首關(guān)于龍井茶的詩歌存世。

除龍井外,清宮舊藏還可見靈山茗茶、人參茶膏等品種。產(chǎn)自浙江的黃茶,還是清宮制作奶茶的主要原料之一?!洞笄鍟洹酚涊d,康熙時期,浙江布政司每年進貢黃茶達一百二十簍。

江 西

江西地處華東南地區(qū),土氣適宜,產(chǎn)茶之地甚多。明代江西產(chǎn)茶之地至少有南昌、饒州、南康、九江、吉安五府,清代貢茶產(chǎn)區(qū)更是有十府一州之多。

安遠茶

產(chǎn)地:原江西贛州府安遠縣

(今江西省贛州市安遠縣)

安遠縣貢茶始于雍正年間。據(jù)《安遠縣志》記載,安遠主要的產(chǎn)茶區(qū)域為古亨山和九龍嶂。九龍嶂“山巔云霧蒸騰,觀其聚散,以驗晴雨……梵剎清幽。曬禾坪數(shù)畝地,雨液露膏,滋潤獨厚”。環(huán)境條件優(yōu)異,才能產(chǎn)此好茶。

福 建

福建茶葉向為世人所重,而建寧茶甚至名甲天下。上文中,在《茶疏》記載里與江蘇陽羨茶齊名的“建州茶”即產(chǎn)于此。清代劉源長《茶史》也稱,“歷代貢茶,皆以建寧為上……福茶固甲于天下也?!?/p>

清 武夷茶

產(chǎn)地:福建武夷山

(今福建省武夷山地區(qū))

武夷茶出建寧府崇安縣,亦屬建州茶系列。在清代,有多種武夷茶入貢,包括武夷茶、小種花香、巖頂花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、蓮心茶、蓮心尖茶、松蘿茶等。

清《福建通志》記載,“茶:七縣皆出,而龍鳳、武夷二山所出者尤號絕品?!?/p>

清 巖頂花香茶

產(chǎn)地:福建武夷山

(今福建省武夷山地區(qū))

巖頂花香之所以稱“巖頂”,是由于武夷山山頂土質(zhì)稀少。

清乾隆 三味茶

產(chǎn)地:福建武夷山區(qū)

(今福建省武夷山地區(qū))

中國古代茶書典籍中,茶之“三味”曾多次被提及,且三味的概念并不盡相同。這罐三味茶于乾隆六十年來到紫禁城,據(jù)考證應(yīng)產(chǎn)自武夷山區(qū)。

從黃簽上的文字可以看到,此罐的三味是指“酸、澀、甜”。

清 烏龍茶

產(chǎn)地:福建武夷山

(今福建省武夷山地區(qū))

這盒名為“寶國烏龍”的貢茶,由廣東地區(qū)的商號“綠華軒”采購自福建武夷山地區(qū),再輾轉(zhuǎn)來到清宮。

茶葉盒上的廣告寫道,“本號自到武彝選辦名巖奇種……貴客賜顧,請認(rèn)招牌為記,鋪在粵東省城太平門外十三行,北向開張?!?/p>

陜 西

陜西產(chǎn)茶歷史較晚。按《陜西通志》,“宣和元年,邠州通判張益謙奏:陜西非產(chǎn)茶地?!笨梢娭辽僭谒未兾魃胁划a(chǎn)茶。到了清代,陜西全省貢茶之府州,也唯有興安及漢中二府。

清 吉利茶

產(chǎn)地:原陜西同州府大荔縣

(今陜西省渭南市大荔縣)

吉利茶又叫做“蒺藜茶”,為陜西重要的貢茶品類。這種茶實際原料應(yīng)為蒺藜,取其諧音美好而命名,為非茶之茶。有資料顯示,吉利茶是用蒺藜果實曬干微炒制成的。

湖 北

在清代,湖北茶葉產(chǎn)地分布較為廣泛,全省十府皆有州縣產(chǎn)茶。其中,又以武昌府通山縣最為著名,有坡山鳳髓、桃花絕品、仙人掌茶等名茶。

清 通山茶

產(chǎn)地:原湖北武昌府通山縣

(今湖北省咸寧市通山縣)

通山茶為湖北傳統(tǒng)貢茶。根據(jù)《通山縣志》記載,當(dāng)?shù)夭琛坝屑t黑二品,隨人自為?!?/p>

湖 南

湖南產(chǎn)茶歷史較早,且五代時即有貢茶記載,歲貢額量已達二十五萬斤。宋代以后課額更多,按《宋史·食貨志》載,“總為歲課荊湖二百四十七萬余斤”。

湘茶產(chǎn)地分布也十分廣泛,《本草綱目》中提到“楚之茶,則有……湖南之白露、長沙之鐵色、岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之寶慶、茶陵”;清代時,全省九府四州皆有產(chǎn)出。

清 花卷茶

產(chǎn)地:原湖南長沙府安化縣

(今湖南省益陽市安化縣)

“花卷茶”為安化黑茶一類,始于道光,因使用篾簍包裝外表呈花格裝而得名。起初,人們做成這種樹形緊壓茶是為了方便運輸,后來倒逐漸形成了品牌。

這份花卷茶外表形似樹干,非常緊實。前人曾在上面貼有“樹形普洱共兩塊每塊重十斤”的字樣,經(jīng)研究,此茶為安化黑茶而非普洱茶,因此名稱改為“花卷茶”。

四 川

四川是我國古代最重要的產(chǎn)茶、貢茶區(qū)域之一。唐代的蜀州、邛州、雅州、綿州等地,都是當(dāng)時著名的貢茶產(chǎn)區(qū);到了清代,四川貢茶有了仙茶、陪茶、菱角灣茶、春茗茶、觀音茶、名山茶、青城芽茶、磚茶、鍋焙茶等眾多品種。

此外,清代四川產(chǎn)茶量極高,茶葉貿(mào)易也十分發(fā)達,其中尤以川藏茶馬貿(mào)易最為著名。

清 仙茶

產(chǎn)地:四川雅州府名山縣蒙頂上清峰甘露井側(cè)

(今屬四川省雅安市名山區(qū))

光緒時名山縣令趙懿在《蒙頂茶說》中寫道,“名山之茶美于蒙,蒙頂又美之,上清峰茶園七株又美之。世傳甘露慧禪師手所植也。”

關(guān)于仙茶的外觀及味道,趙懿詳細描述為“其茶葉細而長,味甘而清,色黃而碧,酌杯中,香云蒙覆其上,凝結(jié)不散”。

清 菱角灣茶

產(chǎn)地:原四川雅州府名山縣蒙頂山菱角峰

(今四川省雅安市名山區(qū))

清 蒙山茶

產(chǎn)地:原四川雅州府名山縣蒙頂上清峰

(今四川省雅安市名山區(qū))

值得一提的是,與四川蒙山茶同為貢茶的,還有產(chǎn)自山東的“蒙茶”。據(jù)《茶疏》中所記,蒙茶“來自山東者,乃蒙陰山石苔,全無茶氣,但微甜耳?!鄙綎|同樣是清代貢茶省份之一,據(jù)資料記載,所出品類以蒙茶為主。

貴 州

貴州茶種類繁多,據(jù)記載,大致有石阡茶、湄潭眉尖茶、東山茶、坡柳茶、珠蘭茶、安順茶、高樹茶、晏茶、叢茶、毛尖、苦茶、老鷹茶、苦丁茶、女兒茶、甜茶等品類名目。

貴州茶葉品質(zhì)上佳。據(jù)《貴州通志》記載,“諸處產(chǎn)茶,色味頗佳”,其中“貴定云霧山產(chǎn)最有名。惜產(chǎn)量太少,得之極不易”,而安順茶“香味尤盛,滇商往往來購去,改充普洱餅茶?!?/p>

清 貴定芽茶

產(chǎn)地:原貴州貴陽府貴定縣

(今貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣)

在清代,貴定芽茶和龍里芽茶也是當(dāng)?shù)刂饕呢暡杵奉?。這罐貴定芽茶重十五兩,屬于炒青類綠茶。

云 南

梳理名茶種類,不得不提云南普洱。按古籍記載,其實早在唐代,西蕃人即已飲用普洱茶,只是由于地理懸隔,宋代之前普洱茶尚不為中原所知。

普洱茶主要產(chǎn)區(qū)為六茶山。清代阮福在《普洱茶記》中記載,具體的普洱貢茶品類有八色,即五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶,又有瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏。

清 最大型普洱茶團

產(chǎn)地:原云南普洱府思茅廳六茶山

(今云南省普洱市思茅區(qū))

清 普洱蕊茶

產(chǎn)地:原云南普洱府思茅廳六茶山

(今云南省普洱市思茅區(qū))

中國茶葉名稱中,名為“蕊茶”“芽茶”的茶品有很多,多指細嫩的茶芽或茶葉。經(jīng)過比對,可以認(rèn)定圖中蕊茶屬于普洱茶。

清 普洱茶膏

產(chǎn)地:原云南普洱府思茅廳六茶山

(今云南省普洱市思茅區(qū))

故宮博物院所藏的普洱茶膏,色澤如漆,膏體平滑細膩,造型上呈四方倭角形,上表面中心為團壽字,四角隅以蝙蝠紋裝飾。

根據(jù)《本草綱目拾遺》,普洱茶膏不僅是一種飲品,還可作養(yǎng)生良藥,“如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散出汗即愈??谄?,喉顙,受熱疼痛,用五分噙口,過夜即愈,受暑,擦破皮血者,搽研敷之即愈”。

圖片

在祖國各地的眾多茶品種類中,你是否找到了家鄉(xiāng)的味道?

今天,我們早已習(xí)慣在閑暇時一品香茗。無論身在何處,都可以享受來自天南海北的特色名茶。

茶香雖各異,但獨屬于中國茶文化的精神內(nèi)涵總是相通。隨著“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被正式收入聯(lián)合國教科文組織非遺產(chǎn)代表作名錄,對于中國茶文化歷史探究的不斷深入,也將為現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的工藝和標(biāo)準(zhǔn)等提供指引,讓茶文化在新的時代得以更好地傳承發(fā)揚。

家鄉(xiāng)的一縷茶香,清馥雋永、余味悠長,飄向更遠方!

你最愛家鄉(xiāng)的哪種茶?

又有哪些品茶故事與大家分享?

來源:故宮博物院

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什么體質(zhì)喝什么茶,一張表告訴你

不管是喝什么茶,適當(dāng)?shù)膱龊稀⑦m當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)娜耍冗m當(dāng)?shù)牟?,那樣才能發(fā)揮最好的效果,起到很好的保健功效。

中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。下面,我們就來一探究竟!



中國六大茶類



茶葉品種繁多,其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法,按照不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法。


根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類,即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。了解不同茶性,先要了解中國有哪幾大類,這幾大類里又包含了哪些常見名茶。


中國六大茶類及代表名茶表:




六大茶類性質(zhì)介紹





中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。這六大茶類茶性均不同,這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。


一般而言,綠茶和黃茶、白茶由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;青茶屬于中性茶;而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。


中國六大茶類茶性對比表:




?不同體質(zhì)喝不同茶






根據(jù)中醫(yī)的說法,人的體質(zhì)有熱、寒之別,因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來說,燥熱體質(zhì)者,應(yīng)喝涼性茶,例如,有抽煙喝酒習(xí)慣,體型較胖,容易上火者(即燥熱體質(zhì)者),應(yīng)喝涼性茶。


而腸胃虛寒,吃點生冷的東西就拉肚子或者體質(zhì)較弱者(即虛寒體質(zhì)者),應(yīng)喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音,老拉肚子多喝烏龍和普洱。


九種體質(zhì)與六大茶類匹配表:




1、性寒的綠茶






綠茶(西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,且湯色透徹,或水清茶綠,或淺黃透綠,天熱、心躁之時品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。


禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝,飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術(shù)病人不宜喝,綠茶含有一種物質(zhì)會阻止新生血管生成。


胃寒的人不宜喝,以免引起腸胃不適,神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶。



2、性寒的黃茶




黃茶(君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等)性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。


禁忌:黃茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動,因而胃部不適者不適宜飲用。


其次,黃茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶,不然可能形成胎兒缺鐵。



3、性涼的白茶





白茶(白毫銀針、月光白、白牡丹等)性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。


禁忌:白茶性寒涼,對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用。


白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會“物極必反”。



4、性平的青茶





青茶即烏龍茶(大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等)性平,適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會出現(xiàn)令人愉悅的果酸,中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng),因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病癥者不宜多飲。


烏龍茶中的武夷巖茶,更是特點鮮明,味重,“令人釋躁平矜,怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出,在通竅理氣上尤為明顯。


禁忌:忌空腹飲烏龍茶,因為這樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象,出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。


忌睡前飲烏龍茶,這樣只會讓自己難以入眠。另外,冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫后飲用,因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產(chǎn)生不利。



5、性溫的紅茶



紅茶(正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等)性溫,適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。


甜入脾經(jīng),具有補養(yǎng)氣血,補充熱能,解除疲勞、調(diào)和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮,情緒低沉之時最宜飲紅茶。


禁忌:結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多,因為紅茶有提神作用。


胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。



6、性溫的黑茶





黑茶(云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當(dāng)存放后再喝,口感和療效更佳。


黑茶五行屬水,入腎經(jīng)。臉黑無光澤,喉嚨腫痛,食欲減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮,涼飲熱飲皆可,亦可煮飲更妙。


禁忌:患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病的人,在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶,因為黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì),這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險,它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。


?附:各種茶葉的功效大全速查表




1、鐵觀音:除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火,敵煙醒酒。


2、普洱茶:同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程,其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水通便等功效。


3、武夷巖茶:含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等,其藥理性能特別顯著,不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。


4、龍井茶:可以凈化血管,預(yù)防中風(fēng)和心臟病。


5、碧螺春:屬于綠茶,具有抗衰老,抗菌,防癌降血脂,瘦身減脂,防齲齒,清口臭,防癌,美白及防紫外作用。


6、黃山毛峰:對促進血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管單行,增強血液抗凝性都有一定好處。同時,黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。


7、廬山云霧茶:具有六大功效,即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;抑制腫瘤細胞產(chǎn)生;養(yǎng)胃、護胃;健牙護齒;消炎、殺菌、治?。豢顾ダ系冗@樣的一些功效。


8、六安瓜片:有利于預(yù)防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。


9、君山銀針:具有一般茶類所有的保健功效,興奮解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。



10、信陽毛尖:不但營養(yǎng)成分含量較高,而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。


11、太平猴魁:防輻射,降血壓,防齲齒,清口臭。


12、祁門紅茶:可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心肌功能。


13、菊花茶:降火,利尿。


14、玫瑰花茶: 美容,舒解神經(jīng)。玫瑰花,滋潤養(yǎng)顏,護膚美容,活血,保護肝臟,消除疲勞,促進血液循環(huán)之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性,小孩飲用。


15、桂桂香:滋陰補腎,調(diào)整機能,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,保肝養(yǎng)胃,排毒養(yǎng)顏。


16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神經(jīng),適女性、小孩飲用。


17、鈴典: 減肥,健身,適女性、小孩飲用。


18、綠茶:利尿。


19、楊桃茶:退火,止咳,化痰。


20、葡萄乾茶: 強精,補血,補腦。


21、枸杞茶:退肝火,養(yǎng)腎氣,明目。


22、綠豆茶:退火,潤燥,解毒,利尿。


23、黑豆茶: 解腎毒火,提神,化痰。


24、大麥茶:去濕止癢。


25、蓮心茶:降肝火。


26、印度紅茶:降血壓。


27、云南沱茶: 減肥美容,降低膽固醇。


28、蜂蜜茶: 滋養(yǎng),潤燥,解毒,止痛。


29、勿忘我:清熱解毒,清心明目,滋陰補腎,養(yǎng)顏美容,補血養(yǎng)血,并能促進機體新陳代謝,延緩細胞衰老,提高免疫能力。


30、康乃馨:養(yǎng)容養(yǎng)顏,安神止渴,清心明目,消炎除煩,生津潤喉、強腎壯骨。




31、千日紅:內(nèi)含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養(yǎng)顏等功效。


32、百合花:富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。


33、茉莉花:改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。


34、雪麗花:清肝降火、理氣健脾。


35、藏紅花:養(yǎng)血補血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃,特別是治療婦科疾病有明顯療效。


36、燈籠花:對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣、健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。


37、辛夷花:排毒養(yǎng)顏、消暑止渴、降壓減肥。


38、野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去風(fēng)濕,止頭痛,明目。


39、金蓮花:清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃,對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。


40、玉蝴蝶:美白肌膚、降壓減肥,并能促進機體新陳代謝,延緩細胞衰老,提高免疫力。




41、紅巧梅:降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、對治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。


42、紫羅蘭:淡紫色的紫羅蘭,具有解除酗酒、頭痛,消除焦慮的作用,尤其對呼吸道疾病有療效。


43、玫瑰花:止咳,消暑,抗衰老,降脂減肥。


44、金銀花:清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。


45、薰衣草:有抗菌功能,可預(yù)防感冒、咳嗽可舒解壓力、解除焦慮、驅(qū)風(fēng)、排氣。


46、人參花:安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。


47、桂花:具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效,解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。


48、薄荷葉:有增強體力、鎮(zhèn)靜作用,幫助消化,適合混合在各種花草茶里??深A(yù)防口臭。健胃助消化,驅(qū)風(fēng)邪,治頭痛。


49、膠股藍:清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。


50、芙蓉花:滋潤養(yǎng)顏,護膚美容,富含維生素C。


51、雨花茶:有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。


52、牡丹花:可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄、促進血液循環(huán)、防止高血壓等。


53、杜鵑花:能降血脂、降膽固醇、滋潤養(yǎng)顏。


54、銀杏葉:清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。


55、辛夷花:健胃保肝、清肝降火。


56、菩提花:防止皮膚老化、消除黑斑、對于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。


57、迷迭香:有祛痰、抗感染、殺菌之功效,可增強活力、提神。增強記憶力,降低膽固醇。


58、甘菊:明目、退肝火,治療失眠,降低血壓,可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。


59、百里香:止咳,祛痰,可治支氣管炎及氣喘。


60、馬鞭草:有效治療偏頭痛及強化神經(jīng)系統(tǒng)。


61、藍葵錦:具有逸肝臟,使經(jīng)絡(luò)通暢,消除眼睛疲勞,對呼吸道有溫和保養(yǎng)的效果??芍委煾忻?、喉痛、咳嗽。

62、矢車菊:可幫助消化,舒緩風(fēng)濕疼痛,有助于治療胃痛、支氣管。

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