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云霧貢茶

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云霧貢茶產(chǎn)品

八角亭

金針貢餅

生茶 2006年
八角亭

金針貢餅

生茶 2007年

記者探訪貴州貴定“云霧貢茶”制作技藝

“云霧貢茶”歷史悠久,是貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣云霧鎮(zhèn)特產(chǎn),以其“緊細(xì)、卷曲、顯亳”等特點(diǎn)而聞名。圖為4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在轉(zhuǎn)移制作“云霧貢茶”的鮮茶。瞿宏倫攝

據(jù)史料記載,早在隋唐時(shí)期,云霧茶曾為貢品供皇室宮廷品用,因此而得名“云霧貢茶”。圖為4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在查看“云霧貢茶”殺青情況。瞿宏倫攝

“云霧貢茶”的制作需要約一個(gè)小時(shí),可歸納為“三炒三揉一烘干”。圖為4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在處理“云霧貢茶”半成品的細(xì)渣。瞿宏倫攝

目前,除傳統(tǒng)手工制茶外,當(dāng)?shù)夭枞~加工坊也將“云霧貢茶”制作機(jī)械化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化,降低了制茶的勞動(dòng)強(qiáng)度和成本。圖為4月2日,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人用傳統(tǒng)手工方式制作“云霧貢茶”。瞿宏倫攝

4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人用傳統(tǒng)手工方式將“云霧貢茶”揉制成形。瞿宏倫攝

4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在查看“云霧貢茶”揉捻情況。瞿宏倫攝

4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在整理提香后的“云霧貢茶”。瞿宏倫攝

4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人在整理提香后的“云霧貢茶”。瞿宏倫攝

4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人將“云霧貢茶”半成品放入提香設(shè)備。瞿宏倫攝

4月2日晚,貴定縣云霧鎮(zhèn)一家茶葉加工坊工人將“云霧貢茶”鮮茶放入殺青設(shè)備。瞿宏倫攝

來(lái)源:中新網(wǎng)、北京茶世界

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貴定縣“三品三茶”交流會(huì)暨貴定云霧貢茶產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)在云霧鎮(zhèn)隆重舉行

4月21日,2023年貴定縣“三品三茶”交流會(huì)暨貴定云霧貢茶產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)在云霧鎮(zhèn)云霧山茶葉市場(chǎng)隆重舉行。


活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

省人大常委會(huì)原副主任、省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)祿智明,省政協(xié)提案委副主任、十二屆黔南州政協(xié)主席魏明祿,省茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、省供銷合作社聯(lián)合社原主任張達(dá)偉,黔南州人大常委會(huì)副主任黃金和,黔南州政協(xié)副主席周志龍出席活動(dòng)。

黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州大學(xué)茶學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、省茶葉協(xié)會(huì)、黔南州茶葉協(xié)會(huì)、貴定四家班子等領(lǐng)導(dǎo)和專家參加活動(dòng)。


貴定縣委副書記、縣長(zhǎng)曹禮鵬致辭

貴定縣委副書記、縣長(zhǎng)曹禮鵬在致辭時(shí)說(shuō),貴定山水哺育了云霧貢茶,云霧貢茶成就了健康人生,源自云霧山原生獨(dú)有的“鳥王群體種”,歷經(jīng)千年風(fēng)雨而蒼勁雄健,口碑延續(xù)百年而經(jīng)久不衰,先后榮獲“國(guó)際名茶金獎(jiǎng)”“茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等60余項(xiàng)殊榮。

曹禮鵬表示,邁入新征程,貴定縣將搶抓機(jī)遇、乘勢(shì)而上,堅(jiān)持以黨的二十大精神為指引,搶抓新“國(guó)發(fā)2號(hào)”文件和貴州打造“公用品牌”發(fā)展風(fēng)口,立足戰(zhàn)略全局補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈,加快建設(shè)現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)體系。堅(jiān)持以茶為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),久久為功,努力把貴定25萬(wàn)畝碧海茶園轉(zhuǎn)化為6.3萬(wàn)人增收致富的“搖錢樹”。堅(jiān)持以茶為踐行“兩山論”的樣板工程,緊扣“中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”主線,建成中國(guó)貴定云霧山茶葉公園,推進(jìn)茶旅一體化融合加速發(fā)展,走出一條中國(guó)式現(xiàn)代化貴定茶產(chǎn)業(yè)實(shí)踐新路。


文藝展演

中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)魏有通過(guò)視頻發(fā)來(lái)賀信。他表示,一片葉子富一方百姓,希望貴定縣堅(jiān)持綠色發(fā)展方向,強(qiáng)化品牌意識(shí)、優(yōu)化營(yíng)銷流通渠道,走一條高質(zhì)量發(fā)展之路,深化一二三產(chǎn)融合發(fā)展,打造特色茶旅高質(zhì)量發(fā)展路徑,積極謀劃和規(guī)劃好中國(guó)貴定云霧山茶葉公園,以園為點(diǎn)打造云霧鎮(zhèn)茶旅發(fā)展和貴定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的名片,打響茶旅品牌,以茶促旅,以旅促茶,走一條特色之路。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)將一如既往地大力支持貴定茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,打響茶旅品牌,推動(dòng)三茶統(tǒng)籌發(fā)展。


中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)魏有通過(guò)視頻向活動(dòng)發(fā)來(lái)賀信



省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙玉平作交流發(fā)言



貴州大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)呂立堂作交流發(fā)言



華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶葉科學(xué)系主任陳文品作交流發(fā)言



黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與茶產(chǎn)業(yè)系主任范大有副教授作交流發(fā)言

在“三品三茶”交流會(huì)上,省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙玉平、貴州大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)呂立堂、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶葉科學(xué)系主任陳文品、黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與茶產(chǎn)業(yè)系主任范大有副教授,圍繞貴定云霧貢茶發(fā)展、茶旅融合等進(jìn)行交流,分享對(duì)“貴定云霧貢茶”產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展的看法和意見建議,并出謀劃策、把脈支招,為貴定縣茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效增添動(dòng)力。

活動(dòng)上,貴定縣人民政府與貴州大學(xué)簽訂了茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議,貴州定慧美旅游管理有限公司與云霧鎮(zhèn)簽訂“貴定云霧貢茶”研學(xué)旅行項(xiàng)目合作協(xié)議,茶商與茶企簽訂茶葉訂單銷售合作協(xié)議。


貴定縣人民政府與貴州大學(xué)簽訂茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議



貴州定慧美旅游管理有限公司與云霧鎮(zhèn)簽訂“貴定云霧貢茶”研學(xué)旅行項(xiàng)目合作協(xié)議



茶商與茶企簽訂茶葉訂單銷售合作協(xié)議

活動(dòng)期間,圍繞深入推進(jìn)貴定縣“三品三茶”(品種、品質(zhì)、品牌,茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)高質(zhì)量發(fā)展,還舉行了第二屆“貴定云霧貢茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比、“逛展銷品香茗”、“貴定云霧貢茶”非遺傳承人手工制茶技藝表演等一系列品茶香、敘茶緣、論茶道、商茶業(yè)等豐富多彩的活動(dòng)。


專家評(píng)審組對(duì)參加第二屆“貴定云霧貢茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比大賽的樣品進(jìn)行評(píng)審



“貴定云霧貢茶”非遺傳承人表演手工制茶技藝



“逛展銷品香茗”活動(dòng)上,嘉賓和市民品鑒新茶

云霧鎮(zhèn),素有中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)、貴州最美茶鄉(xiāng)、貴州十大茶旅目的地、貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)名譽(yù)。目前,該鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積10.8萬(wàn)畝,投產(chǎn)茶園面積10.2萬(wàn)畝,是貴定縣最具代表性融合“茶、農(nóng)、旅”三位一體的“貢茶小鎮(zhèn)”。

近年來(lái),云霧鎮(zhèn)圍繞茶葉“三品”(即,茶葉品種、品質(zhì)、品牌)積極探索和推進(jìn)。

在茶葉品種方面,該鎮(zhèn)依托云霧貢茶母本園,加強(qiáng)和深化同省州有關(guān)科研單位深度的戰(zhàn)略合作,在更好保護(hù)種子資源的前提下,選育適合云霧貢茶制作的優(yōu)良品種,使其得到更好的推廣和使用。


貴定縣云霧鎮(zhèn)鳥王村梅子沖生態(tài)茶園

在茶葉品質(zhì)方面,該鎮(zhèn)積極倡導(dǎo)生態(tài)有機(jī)的方式,通過(guò)兩家茶企開展茶園的創(chuàng)建活動(dòng),倡導(dǎo)有機(jī)肥種植和生物防控相結(jié)合的方式來(lái)提高茶葉品質(zhì),

在加工方面,該鎮(zhèn)通過(guò)舉辦云霧貢茶杯斗茶大賽,讓茶企茶農(nóng)在加工技能、加工工藝中進(jìn)行比拼,使廣大茶農(nóng)茶企能夠更好提升自己的加工工藝水平,進(jìn)而提升茶葉的品質(zhì)。

來(lái)源:貴州日?qǐng)?bào)  天眼新w記者 虞思滔

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“95后”制茶師楊庚洪與千年“云霧貢茶”

楊庚洪在茶葉加工車間冷卻茶葉

“云霧貢茶”歷史悠久,是貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣云霧鎮(zhèn)特產(chǎn),以其“緊細(xì)、卷曲、顯亳”等特點(diǎn)而聞名。據(jù)史料記載,早在隋唐時(shí)期,云霧茶曾為貢品供皇室宮廷品用,因此而得名“云霧貢茶”。

父親楊國(guó)能(左)在給楊庚洪演示炒茶手法。

“云霧貢茶”手工制作技藝代代相傳,并于2009年被列入第三批貴州省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。當(dāng)前,在云霧鎮(zhèn)有越來(lái)越多的年輕人選擇留在家鄉(xiāng)傳承“云霧貢茶”制作技藝?!?5后”苗族制茶師楊庚洪就是其中一員。

楊庚洪在展示采摘的鮮葉

楊庚洪在展示采摘的鮮葉

楊庚洪在茶葉加工車間查看待加工鮮茶的品質(zhì)

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