3月23日，2024年云南綠春·早春瑪玉茶開采節(jié)如期舉行，并于上午10時在綠春縣茶葉交易市場舉行茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家交流會暨瑪玉茶訂單簽訂儀式。本次活動籌備期間，已陸續(xù)征集到各品類瑪玉茶預(yù)訂單約5212噸，完成交付后預(yù)計交易額達1.862億元。國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所原所長楊亞軍，中國海洋大學(xué)汪東風(fēng)教授，綠春縣委副書記、縣長張猛，縣人大常委會主任王文華、縣政協(xié)主席朱偉才等領(lǐng)導(dǎo)，以及各地茶企代表參加訂單簽訂儀式。
簽約儀式上，楊亞軍、張猛和相關(guān)茶企負責(zé)人一同參與中國瑪玉茶之鄉(xiāng)——2024云南綠春·早春瑪玉茶開采節(jié)訂單簽訂啟動儀式；采購商代表滇茶國際聯(lián)盟主席、昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長、精茶道創(chuàng)始人劉益成做了采購需求介紹。
廣西橫縣德富茶葉店、重慶檬多樂供應(yīng)鏈管理有限公司、云南菩滇茶業(yè)有限責(zé)任公司等企業(yè)和綠春部分茶企舉行了簽約儀式；重慶大學(xué)鄉(xiāng)村振興志愿者協(xié)會與綠春縣電子商務(wù)協(xié)會簽訂綠春農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介結(jié)對協(xié)議；綠春縣茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范課題組與茶企簽訂富硒茶產(chǎn)品開發(fā)合作協(xié)議。
活動儀式上，專家學(xué)者、茶企朋友們圍繞如何助推綠春茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效進行了交流。
綠春瑪玉茶素有“西南龍井”之稱，是云南大葉茶樹群體中具有典型優(yōu)良性狀的品種，該茶經(jīng)泡制后，茶色明亮，滋味濃醇、回味甜長、栗香持久、久放杯不起垢等鮮明特點，在云南大葉綠茶中獨樹一幟，1980年，“瑪玉茶”首次被評為“云南名茶”，隨后多次被評為“云南名茶”，深受市場認可和廣大消費者喜愛。
近年來，綠春縣按照省、州黨委、政府關(guān)于加快打造“綠色食品牌”的決策部署，依托茶產(chǎn)業(yè)，推動茶生產(chǎn)、茶文化、茶旅游、茶休閑、茶養(yǎng)生、茶科技融合發(fā)展。截至目前，全縣推廣綠色有機茶園3.82萬畝，其中，綠色茶園1.58萬畝、有機茶園2.24萬畝，占全縣茶園總面積的15.16%；40家茶企認證綠色有機產(chǎn)品81個，認證面積3.82萬畝，茶產(chǎn)業(yè)在綠春縣鄉(xiāng)村振興中起到產(chǎn)業(yè)支撐作用。
據(jù)了解，綠春縣將在種植、生產(chǎn)、流通等各個環(huán)節(jié)做好服務(wù)，進一步打通供應(yīng)鏈、物流鏈，升級茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提升產(chǎn)業(yè)附加值，真正使茶葉變成“茶業(yè)”，全力打造農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)，全力推進鄉(xiāng)村振興。
記者：李建東
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云南的美麗是因為它的云，如一朵彩云追趕著另一朵彩云，美美沉醉在天空中那五彩繽紛的云里，在我眼中那就是一道最亮麗的風(fēng)景。云南能和云相媲美的就是茶了。云南的普洱茶遠近聞名普洱茶遠近聞名，其實，云南不僅普洱茶好，滇綠茶也非常好喝。那么云南綠茶有哪些品種？
云南綠茶有哪些品種
云南除了出名的普洱茶、滇紅茶，還有綠茶（滇綠）；常飲綠茶的朋友可能沒想過會有滇綠，然而實際上滇綠與普洱茶一樣同是以云南大葉種為原料，經(jīng)過高溫殺青、揉捻、干燥等工藝制得；
并且云南優(yōu)質(zhì)綠茶還是比較多。例如，梁河回龍茶、紅河瑪玉茶、景洪崗綠、昭通大關(guān)翠華茶、騰沖磨鍋茶、普洱馬鄧茶等。
云南省綠茶產(chǎn)地都是哪里
云南省綠茶產(chǎn)地為臨滄、保山、思茅、德宏、昆明、大理等地區(qū)，其代表茶葉品種有寶洪茶、南精白毫、墨江云針茶、昆明十里香、太華茶、早春綠、倉山雪綠、感通茶、大關(guān)翠華茶、云海白毫、香歸銀毫等。
在云南茶區(qū)，除了較為名氣大的普洱茶和滇紅茶兩類茶之外，云南境內(nèi)也盛產(chǎn)綠茶（即滇綠）和白茶（即云白）。就云南綠茶的主要產(chǎn)地來講，滇綠多出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。此外，還有云南昭通大關(guān)翠華茶，昆明十里香茶，宜良寶洪茶等歷史名茶。
滇綠就是用普洱茶的原料——大葉種制的綠茶，從香味來說，沒有龍井香，但味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。說簡單點，烘青綠茶就是要用烘籠火烘，而蒸酶綠茶最大的特點就是苦澀味重，但回甘好。
顛覆傳統(tǒng)烘青綠茶工藝，輔以云南特有大葉種茶樹鮮葉，也是選擇一芽二葉的茶葉，干茶葉的形態(tài)非常好看，茶葉均勻度差不多，顏色也相近。外觀而言，滇青茶外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤。
用80度的水煮茶，煮出來的茶湯顏色保持了茶葉的綠色，沖泡出來的茶茶湯濃，鮮度高。茶香味道濃郁，清香，而且滋味醇濃，香氣持久，回味悠長。初嘗味道，茶香味沁人心脾，香味基本蓋過茶的苦味，喝完之后口中香味滿溢，卻帶青味，亦回味無窮。喝過四泡之后，綠茶味味道依然沒有減淡，在綠茶里面算比較經(jīng)泡的。
