云南域邦普洱茶

忙麓山，其實(shí)不忙碌，所以，才可以慢慢訴說“夕”歸的故事。
然而，故事只是故事，香氣才是特質(zhì)。
昔歸山頭的特殊香氣，比1萬畝古樹茶林的稀缺，帶給世人的誘惑更大。
況且，還是同款茶的生、熟工藝兩做，一縷奇香，穿越生熟兩界，
生茶如蘭花？像蘭草？還帶點(diǎn)水果的清新？
那熟茶呢？甘甜、飽滿？
那絲同山同宗的內(nèi)在韻味又在哪里？無論如何，這是老茶客們的饕餮盛宴！
慢慢喝吧！或許，今天就因?yàn)檫@縷奇香，朋友不再匆忙歸去！

“陌上花開緩緩歸”！

臨滄市臨祥區(qū)邦東鄉(xiāng)的昔歸村忙麓山古茶山，原本是一個(gè)不起眼的小村寨，卻因?yàn)椤蔽魵w茶“成為茶界最耀眼的明星，有”臨滄班章“一說，雖然昔歸和班章是兩種不同風(fēng)格的茶，珍稀程度等同，滋味兒亦可媲美，可謂是臨滄古茶區(qū)這顆云南茶葉皇冠上的明珠，絕佳的古樹茶原料.合適的山野氣韻.恒溫恒濕恒氧的氣候，造就這一普洱茶界的珍品，號(hào)稱十大古樹茶之一。

昔歸茶：

昔歸古茶園，分布在忙麓山半山腰一帶，在原始古茶林中，多是未經(jīng)矮化的古茶樹，這里的茶樹屬野生大葉種喬木型，天然生態(tài)生命力強(qiáng)（因下面就是滔滔的瀾滄江水，所以大多時(shí)候被云霧籠罩.溫暖濕潤），樹齡多為二百年以上，通常只采春、秋兩季的茶，不存在過度采摘，品質(zhì)保持穩(wěn)定良好，海拔雖然低，但是茶氣一點(diǎn)不輸給高海拔的老班章，而香甜程度也可與同位臨滄茶區(qū)的冰島相比。這獨(dú)特的滋味，近年受到茶友的追捧和喜愛！

昔歸村：

昔歸村背倚著的忙麓山，風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅樁、香樟、大葉榕、橄欖等樹木。村莊的海拔 750 公尺，年平均氣溫 21°C，清涼濕潤。域地內(nèi)自然生態(tài)、土壤、氣候、水源均佳，潤養(yǎng)出最好的昔歸茶 !

• 茶名：昔歸
• 出品商：小茶控
• 平臺(tái)：淘寶
• 品種：云南大葉種
• 形狀：緊壓.散茶
• 產(chǎn)地：中國云南臨滄
• 特點(diǎn)：古樹純料
• 色澤：清澈，橙黃色.酒紅色
• 年份：2020年
• 季節(jié)：春
• 香氣：蘭花香和蜜香

　　曼撒古茶山

　　曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一，所轄茶山在現(xiàn)今的勐臘縣曼臘鄉(xiāng)境內(nèi)。曼撒地名現(xiàn)今改為“曼臘”，因盛產(chǎn)茶葉而賦名。“曼臘”系傣語地名，“曼”：村莊；“臘”：茶；“曼臘”即茶村之意。曼臘東與老撾、豐沙里省接壤，南與易武鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)毗鄰，北與江城縣整董鎮(zhèn)毗鄰，群山連綿，河谷縱橫。鄉(xiāng)政府駐地距易武街31公里。

　　據(jù)史書記載，曼撒茶山是最早發(fā)展的六大茶山之一，域內(nèi)擁有古老茶園1萬余畝。《云南經(jīng)濟(jì)滇茶概述》中載：“鎮(zhèn)越縣即六大茶山的易武茶鄉(xiāng)，曼撤茶山茶質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)較佛海為勝，年產(chǎn)茶約200噸，清朝乾隆(1736年)前已有漢族在易武曼臘制團(tuán)茶，乾隆年間（1736-1795年)石屏一帶的漢族就紛紛遷居曼撒茶山，開發(fā)茶園，致使茶葉產(chǎn)量大增”。曼撒茶山茶葉以品質(zhì)好、香高味濃而譽(yù)享國內(nèi)和國際茶葉市場(chǎng)。清末民初，茶山所產(chǎn)茶葉主要經(jīng)老撾運(yùn)銷越南萊州，再轉(zhuǎn)銷南洋諸國和香港、臺(tái)灣等地區(qū)。當(dāng)時(shí)較有名的商號(hào)有張家灣的“張正號(hào)”、曼乃舊廟的“胡記號(hào)”茶，聞名遐邇的易武“元寶茶”有相當(dāng)一部分出自曼臘。曼撒村是古茶山的中心地帶。據(jù)史載和口傳，茶王樹寨原有一棵茶王樹，老樹直徑為1．2米，樹齡千年以上。1918年前，這株茶王樹一次可采鮮葉100多公斤。1926年，茶王樹主十枯死，后從樹樁根部萌發(fā)出3枝新枝，新枝直徑分別為36、43、26厘米。

　　曼撒茶山，海拔在750-1958米之間，屬熱帶雨林氣候，年平均氣溫17．2攝氏度。年降雨量1600毫米，茶區(qū)土壤屬磚紅壤性紅壤，局部地區(qū)黃壤和紫色壤土，pH值在5-5.5之間，土壤肥沃，土層深厚。曼撤古茶園幾經(jīng)蒼桑，大部分荒蕪衰敗，現(xiàn)古茶園面積僅存2500余畝。由于長期無人管理或是只采不管狀況，相當(dāng)一部分茶園荒蕪、樹勢(shì)衰退，有的變?yōu)榱植杌祀s的樹林，茶園單產(chǎn)低下。其中一片林茶混交林，由于土壤肥沃、自然環(huán)境適宜于茶樹生長，地處偏僻，罕有人跡，茶樹生長茂盛，樹勢(shì)強(qiáng)壯，樹干基圍140厘米不等，而且密度較大。其中，保存有一株高23.5米，基部圍粗1.44米，樹齡在500年左右的古茶樹，是當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)的野生狀態(tài)下最高的栽培型古茶樹。

　　古茶樹均屬云南大葉種，古茶樹茶種群體較集中，葉型分為長葉型、橢圓型兩種；從芽葉上可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽兩種；另外尚有少許的中小葉茶樹分布。

　　現(xiàn)今的曼臘鄉(xiāng)轄曼臘、曼乃、倮德3個(gè)村民委員會(huì)，42個(gè)自然村，1356戶，總?cè)丝?571人，有漢、彝、瑤、傣、佤、哈尼等民族雜居，茶園總面積5000畝，年產(chǎn)毛茶4．5—5萬公斤。

　　可惜如今，曼撒茶山已籠罩在易武的名頭之下。

　　蠻磚古茶山

　　六大茶山里，蠻磚常常會(huì)被人們忽略和忘記，現(xiàn)存的典籍中，這座茶山的記載也廖若晨星。在普洱茶輝煌的舞臺(tái)上，其它的古老茶山或長或短地演繹過重要的篇章，只有蠻磚靜靜地佇立在時(shí)間的深處，笑看著茶事的興衰。

　　也許正是這種邊緣心理，使蠻磚茶山成為了古六大茶山現(xiàn)今保存得最完好的茶山。蠻磚茶山早在清乾隆年間，茶葉的產(chǎn)量就已在一千擔(dān)以上，清末民初，蠻磚還曾是倚邦六鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府所在地，建有蠻磚關(guān)帝廟，如今關(guān)帝廟雖然早已從大地上消失，但遺留下來的蠻磚關(guān)帝廟碑文，卻明確記載了“蠻磚為六大茶山之一”。

　　明朝末年至清朝末年，蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)在今曼莊村。曼莊村是個(gè)歷史頁面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。曼莊村在史書中成為蠻磚，崇拜諸葛亮的茶山人說，諸葛亮當(dāng)年來六大茶山時(shí)在曼莊埋下一個(gè)鐵磚，于是這里稱為埋磚，后又演繹為蠻磚；另一個(gè)說法為傣語中曼莊意為大寨子中心之村，因曼莊過去是土司頭人們經(jīng)常聚會(huì)商議解決各種事務(wù)的地方，故稱曼莊。

　　由于數(shù)代茶家的精心養(yǎng)護(hù)，在蠻磚茶山，你很難看見歲月的流逝，那些掩映在原始密林中的茶林，正在茶農(nóng)的努力下不斷地?cái)U(kuò)大，變成了產(chǎn)茶萬擔(dān)以上的生機(jī)勃勃的茶園。這里生長出來的“蠻磚優(yōu)質(zhì)茶”，茶葉獨(dú)特，茶芽雪白，是茶中的珍品。20世紀(jì)90年代中期，在云南省茶科所專家的指導(dǎo)下，當(dāng)?shù)卣谛U磚茶山新建了萬畝茶園，讓我們感到昔日這位跑龍?zhí)椎男∩?，沒準(zhǔn)有一天會(huì)成為六大茶山當(dāng)紅的角色。

　　曼磚古茶山，又稱蠻磚，現(xiàn)稱“曼莊”，為普洱茶古六大茶山之一，位于今勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，包括今象明鄉(xiāng)的曼莊、曼林兩個(gè)村委會(huì)轄區(qū)。

　　“曼(蠻)磚”一詞，自明末清初以來，幾乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，都會(huì)提到。清?阮福《普洱茶記》及雪漁《鴻泥雜志》等史書記載：“倚邦、蠻磚者味較勝。曼磚關(guān)帝廟(石屏?xí)^，始建于清乾隆六年即公元1741年，碑文記：“蠻磚為普洱茶六大茶山一山”。這些記載，不但說明曼磚茶山所產(chǎn)之茶品質(zhì)好，而且是最早形成規(guī)模、產(chǎn)量較大的茶山之一，顯示了其在六茶山中的重要地位。據(jù)記載，古茶園最先為當(dāng)?shù)赝林恕氨救恕钡南让耖_墾種植，清朝初午后，大批石屏等外地人進(jìn)入，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶農(nóng)共同種植發(fā)展茶葉，清乾隆時(shí)期六年已形成較大規(guī)模，達(dá)到興盛，茶山的茶園面積達(dá)到1萬余畝，茶葉年產(chǎn)量最高達(dá)200多噸，其茶箐多數(shù)運(yùn)往易武加工成“圓茶”外銷。

　　曼磚位居六大茶山中央，沿茶馬古道南來北往的必經(jīng)之地。曼磚茶山古茶樹古茶園在海拔565-1540米之間都有分布。境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，陽光充足，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，種植茶樹的自然條件優(yōu)越?，F(xiàn)今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長在茂密的森林中。茶樹品種較雜，以云南大葉種為主，還有當(dāng)?shù)厝朔Q之為“柳葉茶”的小葉種，約占古茶園總面積的1／4。這里的古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。古茶樹長勢(shì)較好，密度較高，茶葉單產(chǎn)較高。有一株較大的古茶樹，樹型小喬木，樹高3.9米，基干圍粗1米，樹冠直徑3米，屬普洱茶種，樹齡300年左右。

　　革登古茶山

　　革登茶山，位于古六大茶山的東北部，東連孔明山，南與基諾茶山隔江相望，西接曼莊茶山，北與倚邦茶山為鄰。革登茶山最令人難忘的是史載“孔明遺種”的茶王樹、祭茶祖的“茶祖會(huì)”遺址。

　　在茶山最令人難忘的是史載“孔明遺種”的茶王樹、祭茶祖的“茶祖會(huì)”遺址。清·阮福所著《普洱茶記》中說：“思茅志稿云，其治革登茶山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當(dāng)采茶時(shí)，先具酒醴禮祭子此?！鼻濉ぬ摧驮凇兜岷Ｓ莺庵尽分幸灿邢嗨频挠涊d：“茶山有茶王樹，較五茶山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！币邪钅┐了局硬苤僖嫦壬凇兑邪畈枭降臍v史傳說回憶錄》中談及茶王樹時(shí)說：“這棵茶王樹在光緒初年，每年尚可產(chǎn)茶六至七擔(dān)之多，是茶樹中稀有之物，可惜已死。

　　革登茶山茶樹由老百姓多年采摘及照顧，高度多為1至2米，而這些茶區(qū)都未噴灑農(nóng)藥，革登茶山品質(zhì)特點(diǎn)：香氣高揚(yáng)、湯水柔和，在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品。被稱之為環(huán)保生態(tài)茶或有機(jī)茶。

　　“其治革登山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當(dāng)采茶時(shí)，先具酒醴禮祭于此?！薄懊еビ胁柰鯓洌^五茶山獨(dú)大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之?！鼻?阮?！镀斩栌洝泛汀镀斩尽返倪@兩段記載，表明了擁有“茶王樹”的革登茶山，在普洱茶古六大茶山中的代表性特征和悠久的植茶用茶歷史，并以此而著稱于國內(nèi)國際茶界。

　　歷代史籍中，革登茶山和莽枝茶山有分有合，其因主要是，兩茶山都有較其他茶山更古老的代表性古茶樹，又由于兩茶山交織相連，難分你我，而且面積不大。有鑒于此，本文即將兩山合稱為“革登茶山”。

　　革登茶山位于勐臘縣象明鄉(xiāng)西部，包括今象明鄉(xiāng)的安樂和新發(fā)兩個(gè)村委會(huì)轄區(qū)，東與易武、曼臘鄉(xiāng)接壤，南與勐侖鎮(zhèn)相連，西與景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)、基諾山鄉(xiāng)交界。歷史上的莽枝(芝)茶山、牛滾塘茶山(今安樂)等均屬于革登茶山范圍。茶王樹的存在，證明了革登茶山悠久的茶山發(fā)展歷史。曹仲益《倚邦茶山的歷史傳說回憶錄》一文中說：革登“奇特的茶王樹，生長在新發(fā)寨背后的山頂上，據(jù)老人講，這棵茶王樹在光緒初年，每年尚可產(chǎn)茶六至七擔(dān)之多。民國初年，其根部枯干尚存?！钝屡D縣志》也記載：“清嘉慶年間(1796-1820年)革登八角樹寨附近有株茶王樹，春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān)，已枯死。”清代中期是革登茶山的繁榮時(shí)期，茶園總面積達(dá)6000多畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)100多噸。

　　革登茶山區(qū)域的海拔最高點(diǎn)是山神廟為1950米，最低的磨者河與小黑江交匯處最低海拔565米，著名的石粱子孔明山”誨拔1722米。懸殊的海拔差異，構(gòu)成了立體型的氣候奇觀，其氣候大致分為三等：一是低海拔溫暖型，如磨者河與小黑江交匯處一帶；二是中海拔較溫暖型，如曼林、曼松；三是高海拔偏冷型，安樂、石梁子孔明山、曼拱一帶。古茶區(qū)山高谷深，磨者河、羅梭江等縱橫，冬季霧多，云霧繚繞，區(qū)域內(nèi)常年陽光充足．冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，年平均氣溫18．2０Ｃ。土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土．土質(zhì)都呈微酸性反應(yīng)。土壤pH值4．5-6．5之間，兼少量石灰性反應(yīng)。特點(diǎn)是：土壤養(yǎng)分積累快分解利用快，有機(jī)質(zhì)腐殖質(zhì)含量高，土壤有機(jī)質(zhì)含量4．5％以上；土壤透氣性好、水分含量中上，有機(jī)質(zhì)含量高；另外，在濕熱作用下由于侵蝕淺薄少故而土層深’厚，能為茶樹提供良好的生長環(huán)境，養(yǎng)分足、茶樹根深葉茂。

　　革登茶山至今保存有古茶園3232畝(其中安樂1616畝，革登560畝，莽枝1056畝)，在海拔1360米處，保存有一株較大的古茶樹，喬木型，樹姿直立，樹高6.3米，樹冠直徑5.6米，基部圍1米，屬于普洱茶種，樹齡300年左右。革登小葉茶古茶，學(xué)名(Camelliaslnensls)，小喬木型，樹姿半開張，樹高5.4米，樹幅4.5x4.8米，葉形橢圓形，葉面平，葉身平、葉質(zhì)稍硬，葉色墨綠．葉緣平，葉尖鈍尖，葉齒淺密銳，葉直立狀著生，葉基楔形，葉脈7-8對(duì)，芽葉色澤翠綠，芽葉茸毛多。

　　莽枝古茶山

　　莽枝山緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小，莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶。

　　明朝末年已有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。莽枝山，本是一塊古茶區(qū)，元、明時(shí)期早已茶園成片，普洱府成立之前，已有漢商進(jìn)到Ⅱ螢枝茶山買茶。由于當(dāng)時(shí)六大茶山還是車?yán)镄克镜妮牭?，漢人在六大茶山定居的還不多，漢商們進(jìn)到茶山買茶大多借住在當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族家中，漢商中有尊重民俗、誠摯待人之人，也有心術(shù)不正、胡作非為之徒。

　　雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山小頭人麻布朋家中，這伙人中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻，并與麻布朋之妻發(fā)生了通奸之事，事情敗露后，麻布明一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，并將兩人的發(fā)辮割下懸掛于牛滾塘的大青樹上，以示警告。此事發(fā)生后，漢商們不思已過反而聯(lián)名寫狀向省府誣告麻布朋“劫商害民”。當(dāng)時(shí)莽枝山是車?yán)镩蠙靿未笸了镜墩龔┑念I(lǐng)地，刀正彥是車?yán)镄康督饘毜氖甯?，?shì)力很大，刀正彥不買清政府的賬，沒有處置麻布朋。清政府早已想對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流，正找不著借口，于是便借麻布朋之事向刀正彥發(fā)難，認(rèn)定是刀正彥指使麻布朋殺死江西商人。鄂爾泰下令命清軍進(jìn)茶山平亂——清軍人山，焚柵湮溝，無險(xiǎn)不收，幾十個(gè)寨子被毀，整個(gè)六大茶山烽火狼煙。

　　一年以后，以刀正彥、麻布朋雙雙被斬結(jié)束。雍正七年（1729年）七月，鄂爾泰宣布成立普洱府，車?yán)镄克咀尦鰹憸娼詵|的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個(gè)版納劃歸普洱府，六大茶山屬版納整董的范圍，順理成章便歸人了普洱府，這便是先有牛滾塘后有普洱府之說的由來。普洱府在多處矛盾未平的形勢(shì)下誕生，六大茶山雖然劃歸了普洱府，但茶山仍不安寧，雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國的反抗彈壓下去。倚邦的曹當(dāng)齋坐上了六大茶山總管的位置，在曹當(dāng)齋的調(diào)撫下，茶山終于J恢復(fù)了寧靜。從乾隆初年開始，莽枝茶山和其他五個(gè)茶山一道逐步走向太平、興旺、繁盛。乾隆初年，云南已恢復(fù)了“茶引”制，商民買賣茶葉寬松了許多，于是大量漢人、回民涌進(jìn)莽枝茶山，修整老茶園、開新茶園、到乾隆后期和嘉慶年間莽枝茶山人口過萬，牛滾塘已成為大街場(chǎng)，有四百多戶人家。

　　乾隆到咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時(shí)期，茶園蓋山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘街是最熱鬧的地方，三個(gè)大寨遙相對(duì)望，相距不到一公里，被茶園連接著。莽枝大寨嘉慶年建過關(guān)帝廟，建廟時(shí)的大碑現(xiàn)今還在遺址上。莽枝茶山乾隆后期有上萬畝的茶園，每年春秋兩季，思茅、普洱、江城的馬幫一批又一批地來牛滾塘馱茶。牛滾塘的山梁上至今還有一條三米深的古道，這便是當(dāng)年馬幫踩出來的。

　　清咸豐末年，牛滾塘一帶發(fā)生了民族械斗，打得慘烈，爭斗雙方傷亡慘重，這場(chǎng)戰(zhàn)禍?zhǔn)姑еι讲铇I(yè)受到重挫，茶農(nóng)避亂、村寨遷空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山買茶。曾經(jīng)人喧馬嘶的牛滾塘街，到清朝末年已無人居住。村民們不愿回令人傷感的牛滾塘街，留下的大都遷到離牛滾塘一公里遠(yuǎn)的安樂村去住，到1950年牛滾塘也僅有七八戶人家。如今牛滾塘的古廟、清真寺已不存在，只有大碑還躺在荒草中，碑上牛滾塘幾個(gè)字還清晰可見，讓人追思往昔的牛滾塘。

　　莽枝山還有許多成林成片的古茶園，主要分布在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、□奪等老村寨，有的古茶樹已長到十多米高。

　　倚邦古茶山

　　倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心。倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山，明朝隆慶年間，車?yán)镄渴拱阉螀^(qū)域劃分為12個(gè)行政區(qū)域稱為“西雙版納”，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產(chǎn)茶葉，又稱“磨臘倚邦”，傣語意為“茶水井”之地，統(tǒng)一管轄當(dāng)時(shí)的六大茶山。

　　自清．雍正七年至同治年間，由于石屏和四川、江西的客商、茶農(nóng)大量前來開墾茶園、建茶莊商號(hào)，倚邦古茶山茶葉生產(chǎn)貿(mào)易一直保持著興旺繁榮的景象，道光年間達(dá)到鼎盛。倚邦古鎮(zhèn)位居形似馬鞍的山梁上，方圓l平方公里左右，四面山巒聳立、溝壑縱橫．猶如群山之中的孤島城堡，易守難攻，住戶最多時(shí)逾千戶，古鎮(zhèn)主街和3條支街兩旁茶莊商號(hào)林立，大小茶莊商號(hào)50多家，有不少客棧、雜貨鋪等等，商賈往來頻繁，馬幫鈴聲不斷。一派喧鬧繁榮，茶葉年生產(chǎn)貿(mào)易總量達(dá)一萬擔(dān)以上。直到清末，倚邦一直保持了“六大茶山”的政治、經(jīng)濟(jì)、茶葉貿(mào)易中心的地位。

　　倚邦古茶山的古茶樹以云南特有的大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶。倚邦古茶山的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。所以自古就有“吃曼松看倚邦”之說。

　　倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)，南連曼磚茶山、西接革登茶山，居于普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結(jié)合部，是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。明朝隆慶年間，車?yán)镄渴拱阉螀^(qū)域劃分為12個(gè)行政區(qū)域稱為“西雙版納”，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產(chǎn)茶葉，又稱“磨臘倚邦”，傣語意為“茶水井”之地，統(tǒng)一管轄當(dāng)時(shí)的六大茶山。

　　倚邦古茶山包括如今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個(gè)村委會(huì)的茶山，古茶樹以云南大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶。這里的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。其中又以曼松茶品質(zhì)、滋味最佳，自古就有“吃曼松看倚邦”之說。因此，自清?雍正年間起，曼松頭撥春茶制作的普洱茶被列為朝廷貢茶的首選，“年解貢茶二十擔(dān)”。采辦貢典之茶一直持續(xù)到清末光緒年后期，由于社會(huì)動(dòng)蕩，邊關(guān)不安，道路艱險(xiǎn)，貢茶押解途中累遭盜匪搶劫，官府只好作罷。倚邦茶山所產(chǎn)的普洱茶緊團(tuán)茶，又稱“元寶茶”，主要銷往四川、西藏、貴州各地，并部分通過老撾、經(jīng)泰國銷往東南亞及港澳地區(qū)。

　　清朝末期，社會(huì)動(dòng)蕩，盜匪猖獗，內(nèi)地商人不敢人山貿(mào)易，加之易武古茶山的興起，六大茶山的普洱茶生產(chǎn)貿(mào)易中心逐步移到易武古鎮(zhèn)，倚邦茶山茶商茶農(nóng)四散，貿(mào)易銳減，僅有慶豐和、慶豐益、元昌和恒盛等四家茶莊在慘淡經(jīng)營。1912年以后，倚邦茶山的普洱茶產(chǎn)銷重新出現(xiàn)逐漸恢復(fù)勢(shì)頭。1942年，基諾族、瑤族起義，攻打倚邦古鎮(zhèn)，戰(zhàn)火把古鎮(zhèn)變成了一片廢墟，倚邦古茶山、古鎮(zhèn)從此走向衰落。

　　倚邦古鎮(zhèn)古跡遍地，茶史文化古跡保存眾多，青石條鋪成的古鎮(zhèn)街道，青石條茶馬古道從這里伸向遠(yuǎn)方，記載和彰顯著普洱茶古茶山遠(yuǎn)久的茶史和蘊(yùn)涵豐富、博大精深的茶文化。主要古跡還有位于倚邦寨的官墳梁子完好地保存著倚邦“土千總”曹當(dāng)齋及夫人之墓。曹卒于1799年，乾隆二年皇室敕功德碑一塊，內(nèi)容都涉曹土千總及曹夫人葉毓管茶功績，可見清王朝對(duì)普洱茶古六大茶山的重視程度。倚邦街村委會(huì)保存著乾隆、道光、光緒時(shí)期的三塊青石碑，記錄了當(dāng)時(shí)的重大茶事；在新發(fā)寨山神廟一大茶坑旁的茶拜堂，保留著古代茶農(nóng)、茶商祭祀茶祖孔明、祭茶樹神的遺跡遺物；安樂的江西廟、四川會(huì)館遺址等等，足見當(dāng)年的興盛繁榮。

　　倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，有較多分枝級(jí)數(shù)，最多四級(jí)以上。茶樹高3-7米，根基圍30-100厘米。葉基楔形，葉長葉寬脈對(duì)葉身平或微隆，葉緣平。有上百畝連片的小葉種古茶園，小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300-500年，共計(jì)1200畝，主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個(gè)最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山。這一活的見證說明，普洱茶古六大茶山與內(nèi)地古茶區(qū)在茶葉種植、加工、工藝技術(shù)和茶文化交流，源遠(yuǎn)流長。

　　攸樂古茶山

　　攸樂茶山（基諾山），東西長75公里，南北寬50公里，東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子，現(xiàn)為景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)級(jí)行政單位。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年（公元1729年）曾設(shè)過同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國民黨軍隊(duì)開進(jìn)攸樂茶山，毅人放火，茶農(nóng)四逃，茶山荒蕪，茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壤。解放后，人民政府撥款、撥糧救濟(jì)茶農(nóng)扶持茶葉生產(chǎn)。使產(chǎn)量逐漸上升。1993年攸樂茶山產(chǎn)茶1942擔(dān)（97000多公斤）。

　　攸樂古茶山，現(xiàn)今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域，是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分別與景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn)，勐臘縣勐侖、象明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相接，海拔在575-1691米之間，地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū)，年平均溫度18-200C。氣候條件優(yōu)越，生物資源、土地資源豐富。境內(nèi)生長著種類繁多的珍稀動(dòng)植物，適宜種植多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物。古茶園土壤屬磚紅壤性的紅壤，有機(jī)質(zhì)含量較高，pH值在5.1—5.7之間，土層深厚，土壤肥沃。

　　基諾鄉(xiāng)土地總面積622．9平方公里，其中國家自然保護(hù)區(qū)、國有林53萬多畝，占全鄉(xiāng)總面積的57％，是典型的純山區(qū)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。古茶園面積2900多畝，新式臺(tái)地茶園面積7299畝，采茶面積9260畝，2004年干毛茶總產(chǎn)量330噸，單量34公斤。

　　攸樂古茶山種茶、制茶、貿(mào)茶歷史悠久，史籍記載，清朝雍正年間(1729)，普洱府曾在基諾山設(shè)置管理古“六大茶山”的攸樂同知，派五百兵丁駐防。清末年間，古茶園面積有1萬畝左右，幾經(jīng)滄桑，至今大部分被毀，古茶園荒蕪面積達(dá)70％以上，全鄉(xiāng)現(xiàn)存古茶園面積只有2900多畝。古茶樹、古茶園在海拔1100-1500米之間，土壤磚紅壤和紅壤之間，土層深厚，土壤肥沃，森林覆蓋率較高，有機(jī)質(zhì)含量高。大部分為林茶混交林，屬云南大葉茶種，葉型分為長葉型和橢圓型兩種；芽葉分為紅梗綠芽和綠梗綠芽兩種；基諾古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點(diǎn)的中葉型茶種。

　　基諾古茶園為大面積混雜林茶園，海拔1200-1500米之間，總面積1800多畝。古茶樹大部分基部圍粗在50-120厘米之間，主干胸圍在30-80厘米之間，樹高2-3米，樹冠直徑在1.5-3米之間。樹勢(shì)蒼老，附生和寄生植物較多，樹齡在300年以上。

　　司土老寨為清朝雍正年間攸樂同知駐地，海拔1100-1300米，保留有多片混林古茶園，面積800余畝，但古茶樹多為砍伐后重新萌發(fā)的枝干，僅在基部保留有較粗的一部分老樁。其中最大的一株老樁高0.4米，圍粗1.10米，老樁上長著十多枝分枝，株高為3．3米，樹冠直徑2.3米，樹齡約400年。

　　代表性的古茶樹主要有：茨通古茶樹，學(xué)名普洱茶(CamelliaSlnensisvarassamica)，樹型小喬木，屬砍伐后重新萌發(fā)的古茶樹，基部老樁高0.4米，圍粗1.10米，整株古茶樹高3.3米，樹幅2.3-2米。葉長橢圓形，長寬15.5x6.0厘米，葉脈10-12對(duì)，葉水平狀著生，葉色深綠，葉尖漸尖，葉齒細(xì)銳，葉質(zhì)厚、硬、脆，芽葉色澤綠，茸毛多，樹齡500多年。亞諾古茶樹：學(xué)名普洱茶(CamelliaSlllellslsvarassamlca)，樹型小喬木，樹姿直立，樹基部圍粗1.18米，主干胸圍0.60米，樹高2.98米，樹幅2.6x2.4米，分枝密；葉倒卵圓形，長寬11.3x4.9厘米，葉脈10-12對(duì)，葉面微隆，葉身平；葉質(zhì)厚、硬，葉色深綠、葉尖漸尖、葉齒鈍，芽葉色澤紫紅，茸毛多。樹齡300多年。

茶如人生，人生如茶

茶為神、水為體、湯為色、味為骨、香為魂

水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香

熟悉下地理位置

倚邦茶山與曼松

倚邦古茶山主要包括今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個(gè)村委之地。

明清時(shí)期，先后有川人、楚雄人、石屏人成群結(jié)伙因茶涌到倚邦經(jīng)營茶園與茶葉買賣。

倚邦茶區(qū)著名的產(chǎn)茶地方有倚邦、曼松、曼拱、架布、習(xí)崆等大小數(shù)座茶山。倚邦茶山（傣語稱磨臘倚邦，即茶井倚邦之意）落差很大，其最高點(diǎn)在山神廟海拔1950米，最低點(diǎn)在磨者河與小黑江交匯處565米。

倚邦茶山歷史

很多普洱茶友都知道曼松貢茶“大明江山永不倒”的故事，1號(hào)聊茶本期聊聊倚邦茶山與曼松茶。

據(jù)傳在明成化年間（明憲宗朱見深年號(hào)，1465——1487年），滇境司茶事官員（又傳是一掛閑虛職官員欲求實(shí)職）遍尋六大茶山，被倚邦茶山的曼松茶甜似蜜水、滑腴若絲、厚如乳汁所驚艷，遂獻(xiàn)于地方主事官貢朝。從成化年代景德鎮(zhèn)官窯瓷器之精美可見當(dāng)時(shí)物欲追求所向，各地官員皆會(huì)盡其所能采辦貢品，此貢茶說應(yīng)是可信。

有好事文官對(duì)茶葉屹立于湯中不倒極為奉媚阿諛：此茶乃天賜，預(yù)示大明江山永不倒。憲宗皇帝聞此言大喜，品嘗后卻也極為贊賞，又因其湯色黃潤尊貴，隨令此茶為皇家專享之貢茶。

明廷命當(dāng)時(shí)宣慰司治下的葉姓土司負(fù)責(zé)貢茶的養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)和加工，葉土司又命曼松寨頭人李氏具體操辦，因此李姓頭人有了倚邦貢茶頭人的名號(hào)。

隆慶四年（明穆宗朱載垕年號(hào)，1570年），倚邦成為車?yán)镄渴顾舅鶆潯安枭桨婕{”的行政區(qū)駐地，將長約400米的主街道鋪成象征封建王朝行政機(jī)構(gòu)駐地的“龍脊街”。據(jù)史書記載隆慶是位非常勤政節(jié)儉的皇帝，其因口腹之欲而勞山高路遠(yuǎn)幾千里外的民財(cái)?shù)?span>可能很小，但也未見隆慶有效太祖罷龍團(tuán)之舉。

《普洱府志》記載從雍正十三年(1735年)始普洱茶由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，倚邦的曼松茶再次被指定為皇家御茶。

從明代約嘉靖年間至清光緒末年，倚邦土司幾乎都主辦貢茶。

社會(huì)動(dòng)蕩的光緒三十四年，護(hù)送進(jìn)京的貢茶在運(yùn)往昆明途中被盜匪洗劫一空，朝庭又查無頭緒而被迫停止了貢茶的征收，自此云南再無貢茶之事。

明清都延續(xù)了元代朝廷的靖邊宣慰司府與當(dāng)?shù)赝了静⑿泄芾碇贫龋l勢(shì)力大誰就話語權(quán)大。

元、明時(shí)期統(tǒng)治倚邦的葉氏土司職位在清初傳予其女婿曹氏，自此曹氏行使土司權(quán)利接管古六大茶山。

倚邦曹當(dāng)齋于雍正七年(1729年)，因夷民滋事，進(jìn)剿有功，授予土千總職。雍正十一年(1733年)，曹當(dāng)齋又因隨師剿賊，勤勞素著，特給予管理普洱茶六大茶山中的攸樂、革登、莽枝、倚邦、蠻磚五大茶山。自此起倚邦土司曹氏世襲管理了五大茶山。

乾隆三十一年前后，曹當(dāng)齋父子奉命出征包括“兩烏”在內(nèi)的西雙版納全境抗擊緬甸侵略軍有功而升任土守備，連其子曹秀都隨后升任土把總。由此起曹氏家族承襲土司十六代到清末，始終至少都統(tǒng)管五大茶山。

咸豐二年(1852年)，宣慰司刀正宗，擊敗敵手召麻哈宰，回到了車?yán)铮亟诵克臼?，刀正宗迫使倚邦土司曹瞻云讓出攸樂茶山?/span>

史志上記載，倚邦曹氏土司地位達(dá)到與車?yán)镄克酒狡鹌阶?/span>

順延至嘉靖年間，倚邦范圍的曼松茶又因其屹立不倒之神奇被宮廷認(rèn)為大吉之象而優(yōu)先確定為專用貢茶，繼而率先推出人頭團(tuán)茶。

因和珅曾奉旨查辦云桂總督云南李侍堯貪墨案，此處尚有嘉慶帝下旨查抄和珅時(shí)，口諭發(fā)現(xiàn)的普洱茶一律繳于內(nèi)務(wù)府（以示普洱茶之珍貴），其余金銀珠寶上繳戶部的故事。

1號(hào)聊茶尋思：像毛尖、毛峰、雀舌等眾多的小葉綠茶難道不都可以直立不倒嗎？

傳說傳說，難求真假，聊當(dāng)茶余飯后侃侃之資足矣。

王子山傳說

王子山里埋的是南詔國王子還是南明王子不重要，關(guān)鍵是王子山里傳說埋著一位王子。或因夜郎國歷史不詳和大理國幅員不闊，倒沒人撰傳王子山里埋的是夜郎國或大理國的某位王子。

先有牛滾塘
后有普洱府

下來再聊聊莽枝牛滾塘事件對(duì)江內(nèi)六大茶山的歷史影響。

雍正六年（1728年），江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山頭人麻布朋家中，這批江西籍茶商中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻，與麻布朋之妻發(fā)生通奸之事。事情敗露后，麻布朋一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，將兩人發(fā)辮懸掛于牛滾塘的大青樹上示眾儆尤。

經(jīng)這批逃走的茶商宣揚(yáng)莽枝頭人殺商事件，不明就里的外來茶商為自身安全聯(lián)名狀告麻布朋劫商害民。

莽枝茶山受車?yán)镩蠙靿未笸了镜墩龔┕茌?，作?span>車?yán)镄康督饘毷甯傅?/span>刀正彥勢(shì)力很大。

同宗相連，刀正彥不買清政府懲罰麻布朋的命令。

清政府策劃對(duì)西雙版納改土歸流已久，正找不著借口，無計(jì)可施時(shí)，牛滾塘事件送給了清廷進(jìn)兵江內(nèi)的理由。于是便借麻布朋之事向刀正彥發(fā)難，認(rèn)定刀正彥指使麻布朋殺死江西商人有不二之心。

總督鄂爾泰下令清軍進(jìn)茶山平亂。

清軍人山，焚柵湮溝，無險(xiǎn)不收，幾十個(gè)寨子被毀，六大茶山烽火狼煙。由此引發(fā)的數(shù)年清剿，每座茶山上的石頭也要過三刀，把除曼撒外的其他五座茶山基本毀壞殆盡。

一年后刀正彥、麻布朋雙雙被斬結(jié)束這次清剿。

普洱開府

改土歸流 劃江而治

雍正七年（1729年）七月，鄂爾泰宣布成立普洱府，車?yán)镄克咀尦鰹憸娼詵|的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個(gè)版納劃歸普洱府，六大茶山屬版納整董的范圍便歸人了普洱府。

以后便有了著名的鄂爾泰：江內(nèi)宜流不宜土，江外宜土不宜流上疏。

云貴廣西總督撫鄂爾泰認(rèn)為：

改土歸流的目的之一是使土民相安，如果土司沒有過侵犯土民，土民自然相安就用不改土，如果土司有了過錯(cuò)侵犯民眾，土民自然不能相安，就必須要進(jìn)行改土歸流。因此是否進(jìn)行改士歸流首先要判斷土司有無過侵犯土民，土族民商是否相安，只有審時(shí)度勢(shì)、順情得理，經(jīng)過細(xì)心訪察后確知土司確有過犯才可決定進(jìn)行改士歸流；而對(duì)那些遵守朝廷法度、沒有過犯的土司則不進(jìn)行改土歸流，否則只會(huì)使本來相安的土民變得更加不能相安，反而會(huì)造成邊疆的動(dòng)蕩不寧。

麻布朋殺商示眾事件，無論緣由為何，剛好讓鄂爾泰早已籌謀的劃江而治改土歸流構(gòu)想找到了借口。

歷經(jīng)磨難的倚邦茶山

雍正六年（1728年）-雍正七年（1729年）因牛滾塘殺商而出兵清剿鎮(zhèn)壓刀不彥、麻布朋。

雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國的反抗彈壓下去。

下來有了一百余年的休養(yǎng)生息，茶貿(mào)又開始繁榮起來。

到清代末期，因貢茶任務(wù)壓榨（年300擔(dān)，皇室100擔(dān)其它各級(jí)官吏勒索200擔(dān)），茶農(nóng)無以為生，不得不把大多數(shù)的茶樹砍掉、燒掉，多有舉家遷移逃難，不再回到倚邦曼松，曼松茶園毀壞嚴(yán)重。

1942年，本已十分嬴弱的倚邦再遭厄運(yùn)，攸樂起義攻進(jìn)了倚邦，戰(zhàn)火燒了倚邦燒多日，幾百年古鎮(zhèn)幾乎化為灰燼。這場(chǎng)劫難讓所居人家盡移他鄉(xiāng)，倚邦往日繁華不再。

1958年倚邦曼松王子山過了一次重大山火。所有古茶樹幾乎盡毀，只剩老樹根樁。

現(xiàn)在那些名之為曼松古樹茶，基本都是從古樹根上新發(fā)出來的枝椏。這些枝椏雖然不大，卻承繼著原種古樹的基因。

曼松茶

六大茶山看倚邦，倚邦之茶看曼松。

曼松的土壤環(huán)境有異于其他茶山，多是已風(fēng)化成細(xì)砂質(zhì)的巖土，這也暗合陸羽上者生爛石的茶論。

倚邦茶山有俗稱貓耳朵的小葉種，也有大葉種。大葉種應(yīng)該是本地種，中小葉種茶樹或是巴人或江西茶人自滇域之外帶來種植的。

大中小葉種并存是倚邦茶山的特點(diǎn)，同古根新枝是其另一鮮明特點(diǎn)。歷史上的征剿、平叛與起義戰(zhàn)亂，讓倚邦茶經(jīng)受了多次毀滅性破壞。

在茶山戰(zhàn)火的灰燼中，從古樹根上又發(fā)出了新枝，這些新枝上的葉芽雖缺少了古樹枝干特有的氣韻合成物質(zhì)，但多多少少還是承繼著曼松古茶的優(yōu)良基因。

現(xiàn)在的倚邦曼松茶山，隨處可見有一二十年補(bǔ)種樹齡的茶樹，在上者生爛石的這片優(yōu)質(zhì)土壤、氣候和環(huán)境中勃發(fā)著生機(jī)。

由大小種混生的曼松茶更成了六大茶山中地位最尊，價(jià)格最高的茶。

無貢不稀
無貢不貴

小葉種茶不像大葉種那樣苦澀濃烈，在六大茶山種植后既保留了小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和，又增加云南茶區(qū)的山野氣韻，倚邦小葉種茶在明清皇室自然也一直被鐘愛有加。

貢茶，給人以高大上的皇家感覺。所以各地有心者都在刻意挖掘本地各類貢物，這當(dāng)然不能少了茶米油鹽醬醋茶里的茶，以致在各地名山之中林林總總的貢茶園隨處可見。

一座山成一片氣候，一條河撒一路風(fēng)景，一方水土養(yǎng)一方天下。

云南山巒林立，水系豐富，地質(zhì)構(gòu)造特殊，所以適合各類口感茶樹生長的小環(huán)境比比皆是。

不以貢茶為終極，在追求最大利益的商品經(jīng)濟(jì)大潮里，目前繁如牛毛的所謂貢茶多是人為虛構(gòu)或已名不副實(shí)，只是賣高價(jià)的噱頭。

只要茶源干凈，在云南好茶無處不在。不去奢求那些價(jià)格高不可攀的茶，或許你就能茶緣深厚，會(huì)在價(jià)值洼地里找到更好的茶。

喝過就難忘

來自臨滄的干凈茶