臨滄，一個蘊藏著眾多古茶樹資源的天下茶倉，在這里，古有勐庫茶區(qū)崛起，今有冰島老寨登頂，近些年來還出了昔歸、冰島五寨等眾多一線名寨，除此之外，還有太多知者甚少，但品質(zhì)一樣優(yōu)秀的茶寨。
這篇專題文章，陸離就來介紹其中的兩個新秀——茶魁之首那罕茶，永德名寨忙肺茶。
茶魁之首那罕茶
除了能與冰島媲美的昔歸外，邦東茶中最出名的就是那罕了，那罕以昔歸山水相連，離得不遠，滋味口感上又有相近之處，而價格又便宜的多，因此很多茶商會打著昔歸的名號賣那罕茶，如果不是對比著喝還不好區(qū)分，因此多了解下這個茶寨，還是很有必要的。
那罕，又稱娜罕，位于臨翔區(qū)東部，北與小曼崗接壤，南連忙麓山，隸屬于邦東鄉(xiāng)曼崗村委會，整個大寨可以分為上那罕和下那罕兩部分，共有200多口人，離村委會4公里，離鄉(xiāng)政府16公里，這里離昔歸約20公里，不過山路不太好走，需一個小時的車程，如果兩個茶寨都想去，建議在當?shù)亓羲抟煌恚稳赵倩嘏R滄。
有關(guān)那罕的歷史不多，但都比較重要，這里離茶馬古道（邦東至云縣段）很近，是當時較為出名的茶寨之一，那罕茶葉片秀長，墨綠油潤，蘭香明顯，在清朝道光至咸豐年間，茶量小而精的那罕，曾作為貢茶被連續(xù)12年送往京城，有著“茶魁之首”的美譽。
那罕的茶葉資源分布分布相對分散，其中有4成分布在大溝片區(qū)；有4成在那罕和小曼崗交界處，而且這里以百年以上的古樹茶居多；其他的2成，則零星分布在下那罕和其他片區(qū)。
那罕茶地的特點，可以用“山茶”和“巖茶”兩詞來概括，其中“山茶”指的是其所在的茶山面南背北，茶地則位于云霧繚繞的山頂，這里使那罕古茶樹每天都能接收十多個小時的充足光照，光合作用顯著，有著滋味醇厚，內(nèi)含物質(zhì)豐富等高山云霧茶特征。
而“巖茶”則是因為這里高溫多雨、濕熱同季，形成了較為顯著的土壤的風化和成土作用，因此茶地里面多碎石，土壤則以紅壤礫土居多，伴粉砂質(zhì)泥巖，pH值適中，礦物質(zhì)豐富，有利于茶樹生長和特殊風味的形成，正符合《茶經(jīng)》所說的:“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”
值得一提的是，那罕同樣有著位于瀾滄江邊的古茶園，低熱河谷氣候顯著，在地理環(huán)境上與昔歸茶雖近乎同源，從茶葉內(nèi)質(zhì)理化指標來看，二者的水浸出物和咖啡堿也都相差不多，但在酯型兒茶素和游離氨基酸，昔歸茶還是略勝一籌。
表現(xiàn)在具體口感上，就是兩者入口時口感相似，都有著苦感較低、回甘快速持久，香高味濃，蘭香明顯等特點，而細品之下，還是能發(fā)現(xiàn)昔歸茶更細滑柔順，茶氣也更足。二者在口感上有一定差距，而在茶價上則相差懸殊，因此那罕茶還是有很大的發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
潛力山頭忙肺茶
品完了那罕茶的幽香，我們再來到永德縣的勐板鄉(xiāng)，在波濤洶涌的怒江山麓上，看一看近些年這里異軍突起，小有名氣的的一個茶寨——忙肺。
忙肺大寨，隸屬于臨滄市永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村委會，東鄰勐板村，西南鄰鎮(zhèn)康縣，屬于云南山區(qū)，也非大家傳統(tǒng)認知中的主要產(chǎn)茶區(qū)，而生長于此的忙肺茶，可以說是完全以自身的品質(zhì)打響名氣的。
忙肺這個名字很有特點，相傳這里以前叫“大尖山”，后來有3人結(jié)伴到緬甸闖蕩，卻不幸染上了肺結(jié)核，3人回村后又被擔心傳染的村民安置到荒無人煙的大尖山下，在這里養(yǎng)雞種茶，并天天采野茶煮水喝，沒想到病情日益好轉(zhuǎn)，為紀念此事，便將這里改成了“忙肺”，意為“喝茶治好肺結(jié)核病的寨子”。
另一種說法則認為這里以前叫“忙肥”，其中“忙”是“最”的方言化，意思是“土壤特別肥沃”的地方，后來一個風水師拿著羅盤找到此地，認為這里有“德黨”(得膽)和“忙肝”(最好的肝)，而“肝”和“肺”是鄰居，這里樹林稠密，應將“肥”改為”肺“，于是便有了“忙肺”。
從忙肺的地理環(huán)境來看，第二種說法更有道理，這里雨量充沛，日照充足，西靠高峻的忙肺大山，茶園東南部還與一片數(shù)千畝的原始森林接壤，生態(tài)環(huán)境非常好，茶葉雖是當?shù)厝说氖杖雭碓?，但由于交通不便，茶園也從未施肥打藥，而是依靠有機畜肥，稱得上是純天然、無污染。
忙肺茶園的土壤是云南茶山較為罕見的黃沙泥土，這種土壤肥沃深厚，有機質(zhì)豐富，但排水性和酸堿性一般不適宜茶樹生長，奇妙的是，忙肺這種黃土，不僅是酸性土壤，而且茶樹多沿坡而栽，排水較好，使有機質(zhì)速效鉀、堿解氮等含量豐富的同時，又有了適宜茶樹生長的環(huán)境，非常難得。
忙肺茶區(qū)還有一個很特別的地方，那就是始終保持有一定數(shù)量的小綠葉蟬存活，這是一種會危害葉芽，造成茶樹減產(chǎn)的昆蟲，不過也有數(shù)據(jù)表明，在適當范圍內(nèi)，小綠葉蟬的的噬食會激發(fā)茶樹的防御機制，其中某種特定的成分會對茶葉的香氣產(chǎn)生良性變化，讓茶葉口感更好。
此外，需要注意的是，忙肺茶地主要分為三個部分，其中大水塘、曼欄桿等地為海拔在1300米以下的下片區(qū)，茶葉口感偏薄；尖山茶區(qū)則是海拔在1400米以上的上片區(qū)，口感又偏澀，而海拔在1300~1400米的中片區(qū)，口感最為均衡，也是忙肺茶得以成名的原因。
從茶葉內(nèi)質(zhì)理化指標來看，忙肺中片區(qū)古樹茶的咖啡堿含量為3.97%，水浸出物為47.04%，酯型兒茶素為6.73%，帶來了內(nèi)質(zhì)豐富的茶湯，與較足的茶氣，而5.93%的游離氨基酸使得茶湯苦澀的同時，回甘也較為明顯，總體上口感鮮爽厚重，是尤待發(fā)掘的潛力茶區(qū)。
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大雪山孕化的稀有花香
永德大雪山古樹·成熟“元”工藝發(fā)酵
前段花香、中段沙質(zhì)感、后端生津
那只能說或許這是樹種+生態(tài)環(huán)境+工藝的偶然性導致
其高級感都一點不落下風
茶葉邊陲，世界古茶發(fā)源地之一
就已經(jīng)產(chǎn)生了用其原料發(fā)酵熟茶的念頭
7系.713大雪山
7系，一群普洱極端發(fā)燒友的偏執(zhí)追求 7系烈所堅持的古樹、純料 吉普號的數(shù)字體系享譽茶屆，2016年吉普號熟茶率先用3579開始進行數(shù)字化表達，2019年吉普號生茶改為2468系，2020年吉普號春茶又全面更新命名體系，目地都是為了讓信息透明化、標準化；力求引行業(yè)去魅、去除迷霧，走向良性發(fā)展道路。這樣的道路更多體現(xiàn)在茶品上，今天我們就一起回顧一下2020年吉普號的這些熱門產(chǎn)品吧。
見山系列
見山2是吉普號生茶產(chǎn)品體系中的基礎(chǔ)品飲系列，是吉普號探尋云南原生態(tài)喬木，表達普洱山場的初見之美。2020年有見山雙雄【205南糯山】【215大雪山】。
【215大雪山】是吉普號品質(zhì)型基礎(chǔ)生茶，自2014年出品至今，已累計售出50余噸，它以花香怡人、鮮爽清甜的口感，收獲了數(shù)以萬計的贊譽。【205南糯山】則是吉普號在2020年春茶季推出的一個全新見山系列產(chǎn)品，它在昆明純干倉存儲了8個多月，是一款布朗風格鮮明的口糧茶。
潛山系列
潛山4是吉普號生茶產(chǎn)品體系中的進階品鑒系列，是吉普號優(yōu)選普洱古樹，理性玩家綜合實力的呈現(xiàn)。如果只能喝一款普洱春茶，那一定是【405蠻潤】，作為吉普號春茶頭牌蠻潤，接連斬獲2017年--2019年廣州、深圳茶博會產(chǎn)品金獎、特金獎，用3年4個金獎的產(chǎn)品力詮釋出道即巔峰的頭牌實力。【403布朗蠻魄】則是一款硬性氣十足的茶，茶質(zhì)硬氣，是資深茶友的不二之選。
【413冰島蠻峻】是吉普號延續(xù)8年的口碑之作，制作這款口碑之作的標準對于吉普號來說是在保持冰島高揚花香和高鮮爽度的基礎(chǔ)上，控制好勐庫茶常見的澀感。【425蠻蘊】則延續(xù)了300年貢茶史的易武味，又具有超高性價比，完美闡釋了吉普號“做理性的普洱玩家”的理念。
吉普號發(fā)祥于景邁，2020年是吉普號扎根景邁的第11個年頭，第8年制作【433景邁蠻麗】，11年精進，品質(zhì)越級，是吉普號最高性價比的古樹拼配茶品。【435蠻蠻無量山】是吉普號2020年4系年度重磅產(chǎn)品，也是中國美術(shù)館普洱茶類唯一特邀聯(lián)合定制新品。
藏山系列
藏山6是吉普號生茶產(chǎn)品體系中的高階品藏系列，是臻選古樹的極致品味，茶區(qū)風土的真實表達。2020年既有0代表的勐海產(chǎn)區(qū)【601老曼峨】【603藏岳龍珠】【603藏峰】【603藏岳】【603老班章】【605曼糯】【605那卡】【605南糯拔瑪】。又有1代表的臨滄產(chǎn)區(qū)的【613冰島老寨】【613磨烈】【615昔歸】【615冰島南迫】【615永德大雪山】。2代表的易武的【621曼松】【623莽枝】【623革登】【625藏巔】【625彎弓】【625薄荷塘】【625一扇磨】【625蠻磚】。3代表普洱產(chǎn)區(qū)的【633邦崴】。
【603老班章】是吉普號首款藏山系列老班章，正統(tǒng)班章味。【603藏峰】開湯香氣如同乘著野性山風，呼嘯入鼻，濃強度堪比老班章。【601老曼峨】純粹的苦，迅猛的甘，富有層次感。【605曼糯】以高揚且具穿透力的濃郁花蜜香驚艷著每一位品鑒茶友。【605那卡】在香氣上無出其右，滋味上承襲布朗山系濃郁風格。【605南糯拔瑪】山野果香悠遠，帶您進入“時有落花至，遠隨流水香”的清幽意境。
【613冰島老寨】純正冰島味，甜到最高級。【615冰島南迫】參禪般的南迫滋味。【615昔歸】7年積淀，2020年首次推出藏山6系列的昔歸單品，旨在打造一款可品可藏的昔歸茶。【615永德大雪山】，臨滄茶固有的回甘強，加上不輸于高端易武茶的高生津，被資深茶人稱為“普洱味精”，常成為拼配茶中的點睛之筆。
【623莽枝】古六山中的“女兒茶，滋味如波涌，香彌古六山。【625藏巔】濃郁度直逼吉普號最高品級，宜飲宜藏的寶藏春茶。【625一扇磨】飽滿與細膩的矛盾味道，在這款優(yōu)秀的易武茶身上得以融合。蠻磚茶，味最釅，而【藏山625蠻磚】將細膩度與濃郁的兩種矛盾味道很協(xié)調(diào)地融合在了一起。【633邦崴】野性基因，有侵略性的香甜。
慎言系列
慎言8是吉普號生茶產(chǎn)品體系中的斗茶發(fā)燒系列，是吉普號絕無僅有的天賜風土，獨一無二的稀缺表達。【833景邁】是慎言系列首款茶品，承載吉普號8年的發(fā)展歷程，同時，也是向多年支持吉普號的老用戶交了一份圓滿的答卷。【821倚邦】曾在2017年廣州國際茶王賽整個普淚茶行業(yè)300多家企業(yè)評審中，獨一榮獲金獎。【825彎弓】2020年只做了13片，它是可品飲的奢侈品，可收藏的易武茶后。
2020年吉普號與老班章貢葉合作社正式簽訂合作，萬里挑一，嚴選100棵“單株級純正古樹“，傾力打造“有身份證的”【803老班章】古樹茶。【825茶王樹】選擇易武刮風寨，當?shù)厝诵闹凶詈玫牟铇渲谱?，發(fā)燒友心中歷年的口碑之作。帶有獨特的滲透性和野韻，口感可以獨步易武。【815昔歸】，專為挑剔的茶癡而生，吉普號心中的“臨滄彎弓”，剛?cè)岵?。在保持臨滄茶冰糖甜潤的特質(zhì)下，更多了易武茶的細膩油潤。
吉熟系列
吉熟3系，是吉普號熟茶的基礎(chǔ)品飲系列，【317大雪山】綜合了高等級茶的香氣，三、五級茶的滋味以及七、九級茶的甜感，湯感更具豐富度。是2020年“吉熟體系”唯一一款基礎(chǔ)款，同時它也是“臨滄風味”的表達。吉熟9系，是吉普號熟茶的發(fā)燒系列，【903老班章】用純純的老班章古樹春茶發(fā)酵的一個壯舉，是整個“吉熟體系”中的頂峰，同時它也是“元工藝”至高品質(zhì)的表達。
吉熟7系，是吉普號熟茶的高階品藏系列，【703藏峰】自18年在廣州、深圳茶博會以及19年廣州茶博會各獲金獎之后，2020年更是再奪金獎。【725刮風寨】，是一款有酣暢淋漓“喉韻”的玩家級熟茶，他將刮風寨古樹與吉普號“元”工藝的優(yōu)勢完滿的融合在了一起。【727蠻金磚】選料選自刮風寨古樹茶，在香甜與厚滑的矛盾中，這片磚做到了魚與熊掌二者兼得。
彌香系列
彌香系列，為吉普號核心體系之外的品質(zhì)性茶品。【白鶯山】作為吉普號春茶季的收官作，性價比可以用炸裂來形容。【冰島黃金葉】是在制作冰島產(chǎn)品的過程中挑揀出未成形的葉片壓制成餅，具有甜味高，無苦澀的口感特點。【班章黃金葉】這款高品質(zhì)茶葉的“黃片”，其滋味在保留了大部分老班章風格的同時，價格會比老班章便宜很多倍。
第一代【霸王餅】是在吉普號創(chuàng)業(yè)元年2012年面世的，奠定了吉普號今后茶品風格的主方向。8周年之際，吉普號特此推出500g加大餅型的廣別大樹料生餅【霸王青餅】，在包裝和名稱上也完全向初代【霸王餅】致敬。
秋韻系列
自2013年吉普號制作秋茶到2020年，已是第8年，歷年的秋茶產(chǎn)品，都以突破性的性價比優(yōu)勢，贏得了無數(shù)茶友口碑，2020年全新秋韻系列，只為品牌傳播力而生。
名山秋味，率先出場的便是能以超高性價比品鑒班章五個寨子，體味到不同風土下布朗濃郁的【班章五寨】，緊隨其后的是蜜香濃郁，口感細膩，當下品飲順滑香甜，后期轉(zhuǎn)化更是值得期待的【易武】。而后是吉普號深耕8年的【冰島】茶區(qū)，用秋茶的高性價比，給你正宗的冰島味。最后壓軸的是在雍正年間，就被欽點為清廷的古茶園舊時為官府督辦的【困鹿山】，這款【困鹿山】有溫文爾雅的性格，以香而彰，以“和”而顯。
【小戶賽】是勐庫西半山中的一匹“黑馬”，這匹黑馬在吉普號的調(diào)教下成了眾多普洱愛好者特別鐘愛的山頭茶，更有癡迷者，眼中再無價格高昂的冰島，稱其為“賽冰島”。時隔8年之后，2020年【翁基】茶再度回歸，它的苦澀協(xié)調(diào)性在景邁茶中一直是名列前茅的。【百花潭】在吉普號的歷史里面是第一次出現(xiàn)，“一口茶湯落，喉間百花開”不外乎如是。
2020年春茶季，吉普號推出了囊括四大茶區(qū)，多達35款的春茶，成為春茶預售領(lǐng)軍品牌。秋茶季產(chǎn)品也不遑多讓，自2013年首次制作秋茶以來至今已是第8年，歷年的春秋茶產(chǎn)品，都以突破性的性價比優(yōu)勢，贏得了無數(shù)茶友口碑。吉普號正按著他們標語“口口相傳，才是品牌成長的好路徑”那樣正一步步穩(wěn)健的走向未來。
文中所列產(chǎn)品只是吉普號2020年出品產(chǎn)品中的一部分，如果想了解更多吉普號2020年更多經(jīng)典產(chǎn)品，請在本網(wǎng)站查看更多2020年吉普號茶品。
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整理丨茶小明
圖片丨吉普號
