本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談，是曉德書號(hào)聯(lián)合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動(dòng)，希望通過(guò)采訪親歷者，構(gòu)建更加立體的普洱茶歷史。
本期采訪的是正高級(jí)工程師，中國(guó)茶界最高榮譽(yù)“覺(jué)農(nóng)勛章獎(jiǎng)”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽(yáng)人，1942年12月出生，1965年畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶葉專業(yè)，1976年進(jìn)入云南省茶葉進(jìn)出口公司（下文簡(jiǎn)稱:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司辦公室主任、《云南茶葉》主編、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)。
我們有幸聆聽(tīng)蘇老師給我們講述他親歷省茶司改革、云南茶葉市場(chǎng)建立及《云南茶葉》和云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)歷史，去了解普洱茶復(fù)興歷程中他做的工作。蘇芳華老師訪談分兩篇，本文是第一篇，為大家講述省茶司改革和云南茶葉市場(chǎng)建立。
1978年蘇芳華老師參加研究生考試的準(zhǔn)考證
我見(jiàn)過(guò)蘇芳華老師三次。
第一次，在茶天下·云茶城活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，蘇老師和許多茶界前輩都在座。蘇老師講話精神飽滿，聲音高亢。他說(shuō)起某些往事，還是會(huì)情緒激動(dòng)，很難想象他已是耄耋之年。
第二次，在金星廣場(chǎng)茶馬司，蘇老師想重新編寫普洱茶書，召集我們開(kāi)會(huì)。在座者，除我們幾個(gè)晚輩，還有其他茶界前輩、教授和博士。
第三次，在蘇老師家里。時(shí)間是10月15日，李峻、茶世恩、何世祥及我是采訪者，蘇老師是被采訪者。蘇老師的愛(ài)人負(fù)責(zé)泡茶，她也是這次采訪的見(jiàn)證人。
蘇芳華老師接受曉德書號(hào)團(tuán)隊(duì)采訪
10月15日，昆明的天空灰蒙蒙的，平添了幾許歷史的幽深感。
此前，胡皓明先生講過(guò)蘇老師的一些生活細(xì)節(jié)，比如早起跑步。原本，蘇老師的夢(mèng)想是開(kāi)著拖拉機(jī)在田野上奔馳。不曾想，他會(huì)為云南茶葉的發(fā)展奮斗超過(guò)半個(gè)世紀(jì)。由于任職經(jīng)歷和從業(yè)經(jīng)歷，蘇芳華（為行文方便，本文有時(shí)會(huì)直呼其名，并非不尊重前輩，特此說(shuō)明）是云南茶葉發(fā)展史上許多重要事件的親歷者和見(jiàn)證人。
湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)61級(jí)一班合影，后排右二為蘇芳華老師
在曉德書號(hào)的邀請(qǐng)下，自己有幸采訪到了蘇芳華老師，對(duì)他親歷的云南茶有了一個(gè)全面的了解。
一、親歷省茶司改革：十八羅漢斗悟空
1978年，發(fā)生在中國(guó)大地上的經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型無(wú)疑是人類經(jīng)濟(jì)史上的重要事件。而國(guó)企改革在這一歷史進(jìn)程中占據(jù)著重要位置。這場(chǎng)改革的初衷是希望通過(guò)改革使“企業(yè)有活力，國(guó)家有財(cái)力，個(gè)人有動(dòng)力”，在不同歷史階段，其或側(cè)重于經(jīng)營(yíng)權(quán)改革，或側(cè)重于產(chǎn)權(quán)改革。行業(yè)屬性不同的國(guó)有企業(yè)改革的具體情況又有所不同。
1999年蘇芳華老師在主持“云南省茶藝大獎(jiǎng)賽”
某種意義上，云南茶葉進(jìn)出口公司的發(fā)展史，就是20世紀(jì)下半葉云南茶業(yè)發(fā)展的歷史。
1991年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司為規(guī)范公司名稱，與國(guó)家工商行政管理局于當(dāng)年11月11日通過(guò)經(jīng)貿(mào)部發(fā)文通知，要求總公司所屬公司按規(guī)范名稱更名，并向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭种匦碌怯涀?cè)。云南茶葉進(jìn)出口公司按總公司要求，將原定名稱“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”（下文簡(jiǎn)稱“省茶司”），全國(guó)12個(gè)省、市茶葉口岸公司均按此要求更名。
省公司更名情況說(shuō)明，來(lái)自《中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營(yíng)史錄》
當(dāng)時(shí)，部分外商（主要是香港客商）曾來(lái)函咨詢相關(guān)情況，云南茶葉進(jìn)出口公司都作了解釋。同時(shí)為了滿足客戶的需求，不對(duì)出口七子餅茶包裝上的公司名稱進(jìn)行變更。更名整體上對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒(méi)造成太大影響。但是在更名背后，依舊折射著管理權(quán)限的變化，更名的用意是想要弱化省茶司的地方屬性，去除了“省”與“分”，強(qiáng)調(diào)了各地茶葉進(jìn)出口公司只是中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司旗下的單位。
表彰蘇芳華老師為云南茶業(yè)做出卓越貢獻(xiàn)的覺(jué)農(nóng)勛章
1992年，鄧小平南巡講話以后，國(guó)有企業(yè)主要面臨如何從計(jì)劃體制向社會(huì)主義市場(chǎng)體制過(guò)渡的問(wèn)題，如何打破鐵交椅、鐵飯碗，讓企業(yè)增加效益、職工增加收入。
在此之前，省茶司職工的狀態(tài)是“一張報(bào)紙一杯茶，吹牛談天一整天”，大鍋飯的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。
經(jīng)過(guò)半年多的準(zhǔn)備和醞釀，由蘇芳華起草了云南茶葉進(jìn)出口公司轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制方案。用蘇芳華的話來(lái)說(shuō)，這種思路的轉(zhuǎn)變可以概括為：從“鍋里有，碗里有”變?yōu)椤巴肜镉?，鍋里多”?
省茶司改組原有相關(guān)職能部門，充分放權(quán)，讓有闖勁的人去直面市場(chǎng)，實(shí)行部門承包責(zé)任制，部門之間實(shí)行生產(chǎn)、收購(gòu)、把質(zhì)量關(guān)、內(nèi)銷、出口一條龍。其創(chuàng)收所得，按比例上繳公司并分配給部門內(nèi)部成員。各部門實(shí)行自擇部門，擇優(yōu)上崗，沒(méi)有部門要的職工，按待崗處理，發(fā)給基本生活費(fèi)。上班時(shí)間也打破過(guò)去的8小時(shí)工作制，上班時(shí)間自定。
蘇芳華將改革初期的情況概括為“十八羅漢斗悟空”，所謂“十八羅漢”是指公司改組之后的18個(gè)業(yè)務(wù)部門，“斗悟空”是指參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，18個(gè)部門來(lái)搞業(yè)務(wù)，以創(chuàng)收為主要任務(wù)。經(jīng)過(guò)部門的調(diào)整把那些想干事、能干事、會(huì)干事的人激活。這次改革調(diào)動(dòng)了個(gè)人積極性，個(gè)人也從中受益，汽車和住房就是最直接的表征。
省茶司改革取得了前所未有的成效，完成改革的云南公司成為全國(guó)12個(gè)中茶分公司和云南省15個(gè)外貿(mào)進(jìn)出口公司的佼佼者，但也埋下了省茶司崩潰瓦解的伏筆。
此外，省茶司是中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司垂直領(lǐng)導(dǎo)下的分公司，實(shí)行中央和地方雙重領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)歸中央，人員管理由云南省經(jīng)貿(mào)廳代管和任命。1999年7月6日（工商登記），云南茶苑集團(tuán)成立，分屬地方。由此，兩大體系公司對(duì)峙多年，這也是云南茶企改革歷程中的重要篇章。
《中華茶業(yè)大事紀(jì)年》編委會(huì)，第二排左4為蘇芳華老師
從宏觀層面來(lái)看，這是一次順應(yīng)時(shí)代發(fā)生的企業(yè)變革。從企業(yè)內(nèi)部來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)自上而下發(fā)生的改革。從部門角度來(lái)說(shuō)，有人抓住了機(jī)會(huì)，通過(guò)生產(chǎn)、銷售普洱茶滿足了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求。從市場(chǎng)的參與者角度來(lái)說(shuō)，認(rèn)識(shí)、經(jīng)營(yíng)普洱茶的人增多了，普洱茶的名氣也逐漸大了起來(lái)，也有商家通過(guò)經(jīng)營(yíng)普洱茶，獲得豐厚的利潤(rùn)。
回到產(chǎn)品層面，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了非常多的普洱茶定制產(chǎn)品。我們研究普洱茶話語(yǔ)的演變歷史，從中可以看到越陳越香的話語(yǔ)優(yōu)勢(shì)?；剡^(guò)頭來(lái)看，我們也要充分肯定普洱茶越陳越香的核心價(jià)值。
二、創(chuàng)立云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)
1984年，茶葉流通體制改革后，茶葉市場(chǎng)徹底放開(kāi)，形成開(kāi)放式的流通體制。云南是產(chǎn)茶大省，由于省內(nèi)沒(méi)有一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，在茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)的情況下，造成大量茶葉滯銷積壓，1988年，全省出現(xiàn)茶葉大戰(zhàn)，八個(gè)國(guó)有茶廠破產(chǎn)，給茶區(qū)造成嚴(yán)重打擊。在這種情況下，省人民政府多次發(fā)文，提出建設(shè)茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題。
90年代“省茶司”改革加之普洱茶研討會(huì)的舉辦，普洱茶乃至云南茶進(jìn)入了一個(gè)興盛的時(shí)代，交易量的增加迫使云南出現(xiàn)一個(gè)承載交易的市場(chǎng)。
蘇芳華老師為曉德書號(hào)采訪做的書面回答(局部）
93年以后，在省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省外經(jīng)貿(mào)廳與中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司的大力幫助支持下，公司抓住機(jī)遇，深化改革,建立了一套適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求的企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，1994—1998年，已連續(xù)五年保持出口創(chuàng)匯最好水平。經(jīng)營(yíng)的出口商品已由茶葉、咖啡兩種發(fā)展到1998年的28大類75個(gè)品種，進(jìn)出口總額達(dá)6，736萬(wàn)美元，出口創(chuàng)匯達(dá)6，018萬(wàn)美元，出口的國(guó)家利地區(qū)達(dá)64個(gè)，連續(xù)多年榮獲全省“重合同、守信用”企業(yè)稱號(hào)。年銷售額達(dá)5.9億元，公司資產(chǎn)總額在2億元以上，固定資產(chǎn)原值10,586萬(wàn)元，注冊(cè)資金5，468萬(wàn)元，職工663人，專業(yè)人員315人,中高級(jí)職稱職工53人。在1998年茶葉公司成立60周年時(shí)，公司已有海外企業(yè)3個(gè)，省內(nèi)企業(yè)9個(gè)，控股企業(yè)11個(gè)，參股企業(yè)10個(gè)，已經(jīng)形成跨國(guó)別、地區(qū)和跨行業(yè)的，包括貿(mào)、工、農(nóng)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、旅游、廣告、投資業(yè)務(wù)在內(nèi)的綜合性企業(yè)集團(tuán)的架構(gòu)和規(guī)模。
云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)建立之初
2000年2月，在全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上，時(shí)任副省長(zhǎng)的黃炳生提出：“要重點(diǎn)研究盡快在昆明建立茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題，請(qǐng)省經(jīng)貿(mào)委牽頭，省茶業(yè)協(xié)會(huì)提出建設(shè)方案?！?
當(dāng)時(shí)，在金實(shí)小區(qū)南門有個(gè)云南思佳百貨批發(fā)商城，占地23畝，有160多個(gè)商鋪。胡皓明與思佳老總到省茶業(yè)協(xié)會(huì)匯報(bào)，經(jīng)多次協(xié)商研究，6月19日，省茶業(yè)協(xié)會(huì)與思佳工貿(mào)有限公司簽訂了“關(guān)于共同辦好云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)的合作”協(xié)議書。
7月24日，省商品市場(chǎng)建設(shè)和管理辦公室以云市辦[2000]005號(hào)文，正式批準(zhǔn)建設(shè)云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)。
隨后，蘇芳華陪同思佳公司老總赴茶區(qū)招商，很快完成任務(wù)，遂于2000年8月8日正式開(kāi)業(yè)。緊接著，云南普洱茶交易市場(chǎng)和雄達(dá)茶城也相繼開(kāi)業(yè)，云南茶葉市場(chǎng)逐步建立，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。
蘇芳華先生歷年工作日志（局部）
自2000年第一個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)業(yè)至今，二十多年間，又陸續(xù)出現(xiàn)了康樂(lè)、前衛(wèi)、茶天下·云茶城等茶城。得益于茶葉市場(chǎng)的快速發(fā)展，云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，截止2021年省茶葉種植面積740萬(wàn)畝，總產(chǎn)量49萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值1，071.1億元，“普洱茶”品牌價(jià)值達(dá)73.52億元，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)708元，產(chǎn)業(yè)效益增長(zhǎng)助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了茶區(qū)的脫貧致富，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
我第二次見(jiàn)蘇芳華，就是在茶天下·云茶城的一次活動(dòng)上。我們幾個(gè)同輩（李峻、茶世恩、楊嵩）應(yīng)邀在活動(dòng)上談?wù)勎覀冄芯坎栉幕?、寫作出版茶書的心得體會(huì)。
（未完待續(xù)）
來(lái)源：曉德書號(hào)
撰稿：李明
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在普洱茶的年份里，有幾個(gè)特殊意義的年代需要去探討與了解。筆者整理出一些數(shù)據(jù)，出現(xiàn)的年代意義與坊間所強(qiáng)調(diào)的年份多有沖突之處，可讓讀者加以思考。普洱茶品茗的愛(ài)好者中，絕大多數(shù)未曾參與或見(jiàn)過(guò)這些茶品的制作，而在戰(zhàn)亂的年代里，文獻(xiàn)的取得更加困難。尤其經(jīng)過(guò)文化大革命的浩劫，就算是云南省國(guó)營(yíng)制茶廠所留下的資料也多是在1980年以后。在這之前的文獻(xiàn)多有缺漏，廠志的完成，許多都是依賴?yán)现撇枞说挠洃浺约皬S內(nèi)殘篇斷簡(jiǎn)所編撰。現(xiàn)代市場(chǎng)所談及的普洱茶年份，從百年前到當(dāng)年新制茶都有，而在1980年以前有多少茶商真正去過(guò)云南，且能了解其使用茶菁與制茶程序？多數(shù)普洱茶人都未存在于那些老茶當(dāng)時(shí)在云南制造的時(shí)空，年份的真實(shí)性如何得知，尤其那些在1956年就已經(jīng)完全消失的民間私人制茶廠？本文針對(duì)市場(chǎng)占有率最高的勐海、下關(guān)茶廠的歷史文化背景加以陳述討論，摘錄其廠志以及一些國(guó)營(yíng)廠的老茶人的記憶，綜合整理出一些較具爭(zhēng)議的數(shù)據(jù)。至于其它廠方之歷史或茶品，則稍加著墨，讓普洱茶的愛(ài)好者參考。
勐海茶廠
1938～1966
1938年民國(guó)政府令中國(guó)茶業(yè)公司派專員鄭鶴春與技師馮紹裘來(lái)滇。經(jīng)調(diào)查，云南有發(fā)展茶葉事業(yè)之經(jīng)濟(jì)價(jià)值。于當(dāng)年12月16日成立「云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司」。1944年改名「云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司」，此名稱沿用至1950年。
1940年創(chuàng)建佛海實(shí)驗(yàn)茶廠，由范和鈞先生擔(dān)任廠長(zhǎng)。
1941年秋，完成基礎(chǔ)廠房，試驗(yàn)生產(chǎn)第一批滇紅。“……綠茶銷印度78箱，銷緬甸56箱，七子餅茶銷泰國(guó)462擔(dān)……”
1942年持續(xù)建廠，因應(yīng)第二次世界大戰(zhàn)太平洋戰(zhàn)役爆發(fā)，中茶公司下令所有職員撤退至昆明。職工一周內(nèi)快速完成建廠任務(wù)，但機(jī)房通電后隔日立即拆遷。所以當(dāng)時(shí)佛海茶廠應(yīng)并未制茶，而所生產(chǎn)的緊茶及圓茶并非由廠方自制，而是“扶助茶農(nóng)茶工自產(chǎn)自銷，凡自愿經(jīng)營(yíng)緊茶業(yè)務(wù)的，皆可由我廠出面擔(dān)保，向當(dāng)?shù)馗坏徙y行貸款，制成緊茶后，交由我廠驗(yàn)收，合格者由我廠統(tǒng)一運(yùn)銷……”（范和鈞口述）。
1944年一度復(fù)業(yè)又立即停業(yè)，“恢復(fù)生產(chǎn)紅茶43擔(dān)，收購(gòu)當(dāng)?shù)厮缴叹o茶3268馱”。
1950年「中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司」創(chuàng)立，簡(jiǎn)稱「省茶司」。
1951年9月14日中國(guó)茶葉總公司注冊(cè)「中茶牌」。
1952年佛海茶廠再次復(fù)業(yè)。7月19日中國(guó)茶葉總公司通告所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一啟用「中茶牌」，「注冊(cè)商標(biāo)統(tǒng)一為中茶牌，開(kāi)始是紅印中茶牌，就是中茶的茶字是紅色的，到了50年代末期改為綠印?！?/span>
1964年省茶司改名為「中國(guó)茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司」，期間也更改過(guò)多次名稱。
1966年6月文化大革命開(kāi)始。
1972～
1972年6月省茶葉進(jìn)出口公司合并省土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，才正式成立『中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司』。
1976年省公司召開(kāi)全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求昆明、勐海、下關(guān)三個(gè)廠加大生產(chǎn)普洱茶（渥堆熟茶），并決定茶品嘜號(hào)。勐海茶廠為74、75開(kāi)頭，末尾為2。
1976～79年勐海茶廠外銷出口多以麻袋與紙箱包裝的散茶為主，緊壓茶只有7452及7572二種熟茶餅。
1979年以后外銷出口開(kāi)始出現(xiàn)多樣化拼配的茶品嘜號(hào)，如7542、7532、7582等。
1981～1982年間省茶司接受香港茶商訂單，由勐海茶廠制作為一一批7572青餅。
1985年香港南天貿(mào)易公司開(kāi)始向省茶司訂制8582青餅，由勐海茶廠制作。茶品大票由省公司之直式大票，改為各廠方署名之橫式大票。
1990年中國(guó)茶葉公司通知茶廠停止使用「中茶牌」商標(biāo)，勐海茶廠應(yīng)與下關(guān)茶廠1991-92年間同時(shí)啟用大益牌與松鶴牌商標(biāo)，。
1994年開(kāi)始籌備股份制公司化。
1995年3月22日以西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司正式注冊(cè)「大益牌」商標(biāo)。開(kāi)始生產(chǎn)大益牌七子餅茶。
1996年正式改制成立為西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司。
1999年省公司營(yíng)運(yùn)不善，茶廠自行大量接受茶商訂單，茶品規(guī)格包裝多樣化。
下關(guān)茶廠
1941年（民國(guó)三十年）蒙藏委員會(huì)派任桑澤仁與云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司（省茶司）商定，共同合資于大理下關(guān)創(chuàng)辦康藏茶廠，也就是下關(guān)茶廠的前身。主要加工緊茶、餅茶銷西藏地區(qū)，加工沱茶銷四川。至目前為止，緊茶與沱茶仍然是下關(guān)茶廠主要的特色產(chǎn)品。1942年加工的緊茶銷往西藏、四川，及云南省當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)，注冊(cè)商標(biāo)為「寶焰牌」。1949年停止生產(chǎn)。1950年改名為「中國(guó)茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠」，1952年中國(guó)茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一使用「中茶牌」商標(biāo)，從此各國(guó)營(yíng)茶廠統(tǒng)一沿用「中茶牌」至今。1955年，下關(guān)地區(qū)歷史悠久的私人制茶商號(hào)全部納入下關(guān)茶廠。期間，與勐海茶廠相同更名多次，1959年又恢復(fù)為云南省下關(guān)茶廠。1990年晉升為國(guó)家二級(jí)企業(yè)，寶焰牌（緊茶、餅茶、方茶）注冊(cè)商標(biāo)正式啟用，1992年松鶴牌沱茶注冊(cè)商標(biāo)正式啟用。1994年由云南省下關(guān)茶廠、云南省茶葉進(jìn)出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)公司、下關(guān)茶廠職工持股會(huì)，共同組成“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。1999年下關(guān)茶廠正式規(guī)范為云南下關(guān)茶廠沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。
1952~1968
1951年緊茶統(tǒng)一規(guī)格，每個(gè)238g，每筒七個(gè)，每擔(dān)30筒。
1952年中國(guó)茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)公司統(tǒng)一使用“中茶牌”。下關(guān)茶廠開(kāi)始生產(chǎn)七子餅茶。進(jìn)入60年代因原料調(diào)撥計(jì)劃和加工產(chǎn)品的分工，下關(guān)茶廠以沱茶與緊茶為主要產(chǎn)品，圓茶只少量生產(chǎn)，多數(shù)計(jì)劃交由猛海茶廠生產(chǎn)。
1953年茶廠通過(guò)試驗(yàn)，將餅茶揉制由布袋揉成圓型后再用十八公斤重的鉛餅加壓的方法，改用鋁甑直接蒸壓的方法。
1955年經(jīng)省公司批準(zhǔn)，緊茶規(guī)格由心臟型改為磚型，先生產(chǎn)10噸到麗江等地試銷并征求消費(fèi)者意見(jiàn)。同年，省公司通知茶廠對(duì)出口緊茶進(jìn)行人工后發(fā)酵試驗(yàn)。下關(guān)茶廠七子餅茶形狀由凹型底改為平底。
1956年按股合并私營(yíng)茶莊或茶業(yè)公司于國(guó)營(yíng)企業(yè)，從此結(jié)束私商經(jīng)營(yíng)茶業(yè)的歷史。
1958年試驗(yàn)成功高溫快速人工后發(fā)酵，達(dá)到縮短發(fā)酵周期、降低成本的效果。
1960年批準(zhǔn)量產(chǎn)250g普洱方茶。
1962年開(kāi)始生產(chǎn)125g沱茶。
1963年邊銷緊茶內(nèi)包裝改用牛皮紙袋、麻繩捆渣，改變長(zhǎng)期以糯葉包裝。
1966年因文化大革命影響，緊茶寶焰牌改為團(tuán)結(jié)牌；而心臟型不利于機(jī)械加工、包裝，遂停止生產(chǎn)，1967年開(kāi)始生產(chǎn)磚型緊茶，配料與加工工藝不變。
1968年為配合茶廠定量供應(yīng)的原因，沱茶重量從原來(lái)的125g改為100g。
1972～1978
1972年經(jīng)省茶葉公司批準(zhǔn)，恢復(fù)七子餅茶的生產(chǎn)。同年六月，省茶葉進(jìn)出口公司合并省土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，正式成立“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司”。經(jīng)省公司批準(zhǔn)恢復(fù)七子餅茶生產(chǎn)。
1973年昆明茶廠吸取下關(guān)茶廠緊茶渥堆發(fā)酵的原理，再經(jīng)高溫高濕人工速成的后發(fā)酵處理，制成現(xiàn)今的云南普洱茶（熟茶）。
1975年試制普洱沱茶（熟茶），1976年批量出口沱茶（7663）專供香港天生行，由該行轉(zhuǎn)銷法國(guó)市場(chǎng)銷售。
1976年省公司召開(kāi)全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求昆明、猛海、下關(guān)三個(gè)廠加大生產(chǎn)普洱茶（渥堆熟茶），并決定茶品嘜號(hào)。下關(guān)廠為76開(kāi)頭，末尾為3。
1978年下關(guān)茶廠原本產(chǎn)量不大的圓茶（七子餅茶），因原料調(diào)撥困難，省公司將生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)給勐海茶廠加工。
1979～
1979年香港天生行到下關(guān)廠參觀，1980年再偕同法國(guó)茶葉批發(fā)公司、專欄作家、醫(yī)學(xué)博士等一行人到廠參觀。
1983年因訂單需求，向省公司申請(qǐng)恢復(fù)制作七子餅茶，唯量少以供應(yīng)日本外銷
訂單為主
1985年為解決廠內(nèi)的野生茶（荒野茶，又稱大樹茶）出路問(wèn)題，經(jīng)抽樣送商業(yè)部杭州茶葉加工研究所檢測(cè)，結(jié)果確認(rèn)屬茶科植物，可飲用。
1986年班禪參觀下關(guān)茶廠，希望恢復(fù)心臟型緊茶的生產(chǎn)，并當(dāng)場(chǎng)訂購(gòu)500擔(dān)，由下關(guān)茶廠加工后運(yùn)交青海省政協(xié)；而當(dāng)時(shí)亦在省內(nèi)邊銷茶區(qū)銷售一部分，但數(shù)量不多。
1987年底臺(tái)灣開(kāi)放大陸探親，1988年底臺(tái)灣茶藝界一行十四人到下關(guān)茶廠參觀。
1988年為解決中檔原料過(guò)多，開(kāi)始試制加工“丙級(jí)沱茶”。
1989年昆明茶廠開(kāi)發(fā)出旅游微型沱茶。下關(guān)茶廠于1997年生產(chǎn)3g微型小普洱沱茶，主要出口日本。
1990年11月30日“寶焰牌”緊茶正式啟用。
1992年松鶴牌沱茶（內(nèi)銷）注冊(cè)商標(biāo)正式啟用。
1993年開(kāi)始生產(chǎn)“一級(jí)沱茶”。
1996年茶廠決定將廠徽?qǐng)D形做為產(chǎn)品標(biāo)志，壓制在甲級(jí)沱茶上，以取代原來(lái)壓制在甲級(jí)沱茶上的“甲”字。
2004年5月1日正式民營(yíng)化。
厘清
依以上史料可綜合下列幾點(diǎn)：
一．「八中茶」注冊(cè)時(shí)間為1951年，所以坊間印級(jí)茶最早時(shí)間也應(yīng)在此時(shí)期之后，直至文化大革命之前。
二．“云南七子餅”的制作公司——中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司，通稱為“省公司”是成立于1972年，也就是說(shuō)明所有云南七子餅均生產(chǎn)于1972年以后。
三．1975年以后才正式量產(chǎn)與外銷熟茶。
四．1980年以前外銷緊壓茶只有7452、7572、7663、7581四種，7542、7532、7472、7582、7682、7653等茶品是1980年以后才生產(chǎn)。而8653、8663、8582、8592等茶品則是1985年以后所生產(chǎn)，也就是從1985年開(kāi)始才有署名勐海、下關(guān)茶廠的橫式大票出現(xiàn)，比如所謂的73青餅（手工蓋印、大口中）橫式大票為7542-503、506，也就是在1985年還有生產(chǎn)。
五．據(jù)下關(guān)茶廠內(nèi)資料得知，平底鐵餅?zāi)＞咂吡隳甏跗诓庞?。而依前廠長(zhǎng)馮炎培先生口述，第一批量產(chǎn)之平底模鐵餅為七零年代末期至八零年代初期之間。二個(gè)數(shù)據(jù)都顯示，如果坊間所有平底鐵餅均確為下關(guān)茶廠所生產(chǎn)，坊間所謂美術(shù)字鐵餅（藍(lán)印鐵餅）、紅印鐵餅、七子鐵餅（中茶簡(jiǎn)體字平底模）等生產(chǎn)時(shí)間極有可能七零年代初期以后。然而，依勐海茶廠李副廠長(zhǎng)所言，第一臺(tái)鐵餅?zāi)檑潞２鑿S員工所研發(fā)，則藍(lán)印紅印鐵餅生產(chǎn)時(shí)間就可能在1972年以前。
六．1986年日本客戶向深圳富華公司（云南土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司茶葉分公司在深圳公司之別稱）訂制一批下關(guān)茶餅（8653、8663），后改買勐海茶廠8582。這批8653及8663直至九零年代初，因茶品過(guò)了保質(zhì)期（保質(zhì)期為三年）急需處理，最后由香港茶商來(lái)以每公斤十元，經(jīng)二三年時(shí)間才處理完畢。下關(guān)茶廠因此在1988年改變生產(chǎn)配方，規(guī)格編號(hào)為8863生產(chǎn)至今。而其中，夾雜許多中茶簡(jiǎn)體字茶品，富華公司派人將之分開(kāi)挑揀。也就是說(shuō)明，坊間中茶簡(jiǎn)體字極可能在1986年前后還有生產(chǎn)。
七．7572為勐海茶廠常規(guī)熟茶品。1981～1982年間省公司接受香港茶商訂單，由勐海茶廠制作歷史上唯一一批7572青餅。
八．1985年云南業(yè)界才了解野生茶（荒野茶，又稱大樹茶）確認(rèn)屬茶科植物，可飲用；所以，在此之前使用野生茶制作茶品的機(jī)會(huì)微乎其微！
九．據(jù)勐海茶廠廠方資深高階主管所言，大益牌最早使用時(shí)間為1989年。但與下關(guān)茶廠接受省公司通知停止使用“八中茶”，指示另創(chuàng)品牌時(shí)期為1990年，下關(guān)茶廠正式注冊(cè)啟用“松鶴牌”為1992年，大益牌之起始也應(yīng)于此時(shí)期。
十．新康藏茶廠曾經(jīng)采用“寶焰牌”商標(biāo)，1951~1990年期間，中茶公司統(tǒng)一使用“八中茶”。1990年重新生產(chǎn)“寶焰牌”，11月30日才正式注冊(cè)，所以坊間的多數(shù)寶焰牌緊茶其生產(chǎn)年份都在此之后。
十一．下關(guān)茶廠沱茶使用“八中茶”為1951～1992年間，1992年以后注冊(cè)使用“松鶴牌”商標(biāo)。1996年9月1日開(kāi)始，取消沱茶凸面上的“甲”字，改用下關(guān)茶廠之廠徽。
十二．1994年底勐海茶廠開(kāi)始籌備股份公司化，于1996年才正式成立“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”，由此說(shuō)明勐海茶廠改制后所生產(chǎn)所謂“大益牌”相關(guān)茶品最早生產(chǎn)時(shí)間在1994年以后。而坊間通稱第一批“紫大益”7542生茶餅為有限責(zé)任公司于1996年所生產(chǎn)。
補(bǔ)敘
一．計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也就是90年代之前，新辦茶廠必須經(jīng)過(guò)省方同意。南澗茶廠創(chuàng)辦廠長(zhǎng)林興云1983年仍在下關(guān)茶廠擔(dān)任黨支部副書記（下關(guān)廠志），因故與廠方爭(zhēng)執(zhí)，遂離開(kāi)下關(guān)茶廠，1983年底創(chuàng)辦南澗茶廠。1983-85年間生產(chǎn)袋裝綠茶。1985-89年生產(chǎn)沱茶，1987年5月10日注冊(cè)土林牌鳳凰商標(biāo)，編號(hào)第286510號(hào)，此時(shí)間產(chǎn)量非常少，只供應(yīng)重慶地區(qū)，沒(méi)有交廣東、香港。1990-92年沒(méi)有生產(chǎn)沱茶只交毛料給其它廠方，1993年底重新生產(chǎn)沱茶，但包裝上有加蓋「茶葉公司」字體。1994年才將沱茶交廣東、香港茶商，2003年才生產(chǎn)茶餅。
二．1994年昆明茶廠關(guān)廠，此后多數(shù)昆明茶廠7581茶磚，均由下崗技術(shù)員或其它私人茶廠以昆明茶廠之名義制作販賣。
三．以“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶業(yè)進(jìn)出口公司出品”或“云南省茶葉進(jìn)出口公司”為內(nèi)飛，從1993年開(kāi)始制作，至今。
四．昌泰茶行于1999年底開(kāi)始生產(chǎn)第一批易昌號(hào)栽培型野生餅茶，2001年于景谷分行生產(chǎn)第一批昌泰號(hào)。
結(jié)語(yǔ)
這些歷史文獻(xiàn)一直都存在著，尤其《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》的初版日期為1993年12月，記載1938～1990年間云南普洱茶大小紀(jì)事；《云南省下關(guān)廠志》則于2001年2月版，記載1941～1998年間的茶事。有許多歷史背景配合卸任廠長(zhǎng)與技術(shù)員，剛好可以彰顯出當(dāng)時(shí)的普洱茶品的真確性，而不是只有茶商或坊間口述相傳、以訛傳訛的所謂見(jiàn)證。
從紙張、印刷、餅?zāi)?、拼配等等，能判斷出普洱茶大約年份，是少數(shù)能記載當(dāng)時(shí)文化背景的茶品，是有必要對(duì)普洱茶年份加以探討，但卻不盡然與市場(chǎng)價(jià)格畫上等號(hào)。終究，優(yōu)質(zhì)普洱茶品除時(shí)間以外，還與茶種制程有關(guān)；更重要的，儲(chǔ)存環(huán)境絕對(duì)影響茶品的香氣口感。
筆者撰寫這篇文章，不是為了打擊普洱茶市場(chǎng)，因?yàn)楝F(xiàn)代信息傳遞非?？焖伲瑳](méi)有這篇文章的陳述，正確的普洱茶歷史文獻(xiàn)信息還是會(huì)流通開(kāi)來(lái)，筆者只是其中一個(gè)推手，將文獻(xiàn)信息加以整理而提早曝光。最后給消費(fèi)者的建議，購(gòu)買普洱茶品先不論年份或廠方，而應(yīng)以自己喜好為第一優(yōu)先選擇，以質(zhì)量及干凈與否來(lái)做購(gòu)買的主要依據(jù)。
20世紀(jì)70年代中期，香港茶商將具有消脂解膩，溫和養(yǎng)胃的熟茶試銷日本，意外受到了日本消費(fèi)者的熱烈歡迎，然而當(dāng)中方想要將熟茶在日本做大做強(qiáng)時(shí)，卻受到了日本茶葉經(jīng)營(yíng)者的重重阻擾，中日雙方就“霉菌事件”，“功效實(shí)證”等方面展開(kāi)重重博弈，開(kāi)啟了一段波瀾壯闊，卻不為人知的茶葉史...
“云南普洱茶銷日戰(zhàn)”專題，我們就來(lái)聊聊這段被塵封的歷史。
云南普洱茶進(jìn)入日本的契機(jī)
20世紀(jì)70年代以前，云南的普洱茶產(chǎn)量有限，也沒(méi)有茶葉自營(yíng)出口權(quán)，而主要出口“普洱茶”（注：當(dāng)時(shí)的普洱茶僅指發(fā)酵工藝，并不限制地區(qū)用料）的是廣東省茶司，為滿足廣大市場(chǎng)需求，廣茶司除使用本地綠茶外，也會(huì)進(jìn)口越南北部的部分茶青，一并發(fā)酵出口，香港市場(chǎng)則稱這種茶為“廣東陳茶”。
20世紀(jì)70年代初期，國(guó)際形勢(shì)風(fēng)云變幻，中越關(guān)系逐漸緊張，中央不再鼓勵(lì)收購(gòu)越南茶葉，轉(zhuǎn)而讓云南組織生產(chǎn)更多茶葉，填補(bǔ)香港等外銷市場(chǎng)的空缺，同時(shí)也將茶葉自主經(jīng)營(yíng)權(quán)由中央下放到了地方省。
1972年6月，為適應(yīng)新的變化，中國(guó)糧油食品茶葉進(jìn)出口公司云南分公司，與云南省貿(mào)易公司中國(guó)土產(chǎn)進(jìn)出口公司正式合并，成立“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南茶葉分公司”（以下簡(jiǎn)稱云茶司）。
云茶司背靠的中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司名為公司，實(shí)則是負(fù)責(zé)中國(guó)土、畜、茶三大類商品統(tǒng)銷的國(guó)家級(jí)巨頭，其中土畜類產(chǎn)品的范圍更廣，業(yè)務(wù)量也大得多，因此名稱中“土產(chǎn)和畜產(chǎn)”都排在前面，而茶葉只是出口額占比很小的一個(gè)品類，公司里只設(shè)了一個(gè)茶葉處，但對(duì)于當(dāng)時(shí)的云茶司來(lái)說(shuō)，這次放權(quán)，無(wú)疑使云南茶業(yè)掙脫了20多年的束縛。
此時(shí)，由于上面依然把持著最重要的滇紅出口，云茶司在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后，做的第一件大事就是開(kāi)辟新的品類，派下屬茶廠的技術(shù)人員到廣東學(xué)習(xí)普洱茶灑水發(fā)酵技術(shù)，進(jìn)而自主實(shí)驗(yàn)，研發(fā)出了能夠快速發(fā)酵，滿足香港市場(chǎng)需求的“云南人工發(fā)酵普洱茶”，也即后來(lái)所稱的普洱熟茶。
日本方面，以前云南茶數(shù)量少，沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，而廣東陳茶雖然也是發(fā)酵茶，還打著普洱茶的名號(hào)銷售，但使用的原料不同，成品的口感和功效都大相徑庭，因此日本雖然很早就開(kāi)始從廣東口岸進(jìn)口發(fā)酵茶，但數(shù)量很小，銷售對(duì)象也主要是華裔，真正打開(kāi)日本發(fā)酵茶市場(chǎng)的大門，其實(shí)是普洱熟茶，或者說(shuō)，是云南大葉種曬青茶發(fā)酵后形成的特殊藥理作用。
1976年左右，普洱熟茶投入生產(chǎn)沒(méi)兩年，就在香港市場(chǎng)引起了一定反響，很多港人都在盛傳多喝普洱（熟）茶能消肥減瘦，降血脂血糖，抑制脂肪肝和改善便秘，頗有商業(yè)頭腦的香港利豐公司林芝銘女士聽(tīng)到這些傳聞后，將大袋的散裝熟茶進(jìn)行簡(jiǎn)單挑揀，并做成名為“美的青春茶”的小包裝茶葉后試銷日本，開(kāi)啟了這段普洱茶銷日史。
出道即巔峰的云南普洱茶
一開(kāi)始，云南普洱茶還只是在福岡等華人較多的地區(qū)銷售，很快，商業(yè)嗅覺(jué)敏銳的日本茶商和進(jìn)口商就發(fā)現(xiàn)了這些茶葉的功效，開(kāi)始以“中國(guó)古代傳來(lái)的神秘茶葉”為噱頭大肆宣傳，后來(lái)還利用媒體打廣告，稱”上好的云南普洱茶需要發(fā)酵三年以上，短期內(nèi)產(chǎn)量難以提高，買到就是賺到“，引起了本土市場(chǎng)的廣泛注意。
此時(shí)的日本，早已不是二戰(zhàn)后那個(gè)滿目瘡痍，一窮二白的國(guó)家，而是在機(jī)械裝備制造、汽車產(chǎn)業(yè)和娛樂(lè)電子業(yè)等工業(yè)領(lǐng)域都占據(jù)統(tǒng)治地位的世界第二大經(jīng)濟(jì)體，日本人在生活富裕的同時(shí)，也面臨著肥胖、高血脂等富貴病的困擾，因而有著減肥、降血脂等特殊保健功效的普洱熟茶一經(jīng)引入日本，就迅速引爆了這里的市場(chǎng)。
由于政策環(huán)境等原因，當(dāng)時(shí)日商無(wú)法直接到云南訂貨買賣，而是需要在中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)（廣交會(huì)）上與云茶司簽約訂單，但依然無(wú)法抵擋市場(chǎng)的熱情，從1978年開(kāi)始，每屆廣交會(huì)上的普洱茶定額幾乎都被日本商社一搶而空，當(dāng)年比較出名的日本普洱茶經(jīng)營(yíng)公司有丸成商事、神戶東榮、橫濱日中貿(mào)易、新光貿(mào)易等，總量上有二十多家，對(duì)于剛剛起步的云南普洱熟茶來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)巨大的鼓勵(lì)。
不過(guò)，負(fù)責(zé)此事的云茶司卻是喜憂參半，喜的當(dāng)然是市場(chǎng)的盛況，但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)能力有限，每年只能供給兩三百噸數(shù)量的產(chǎn)量，剩下的這些份額，只能拱手讓給廣東、貴州、四川、湖南等其他省份的茶葉公司。
據(jù)日本大藏?。ㄖ鞴苋毡矩?cái)政、金融、稅收的實(shí)權(quán)部門，相當(dāng)于我國(guó)的財(cái)政部+國(guó)稅總局）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止到1980年5月末，中國(guó)發(fā)酵茶的進(jìn)口數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1260噸，僅不到半年，就已經(jīng)超過(guò)了1979年的940噸，預(yù)計(jì)1980年全年進(jìn)口量將達(dá)到2000噸的規(guī)模。
這其中，來(lái)自云南的普洱熟茶只占很少一部分，其余的都是被冠以“窈窕茶”、“瘦身茶”、“減肥茶”、“蜂腰茶”等名號(hào)，實(shí)則為小葉種烘青和炒青茶葉渥堆發(fā)酵后的過(guò)期綠茶產(chǎn)物，品類之間良莠不齊，價(jià)格差距懸殊，這就為日本普洱茶市場(chǎng)留下了一個(gè)巨大的隱患。
日本本土茶葉發(fā)展情況
另一方面，日本的茶葉經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱日茶方）也對(duì)中國(guó)發(fā)酵茶大量進(jìn)口，擠占市場(chǎng)一事虎視眈眈，日本茶向來(lái)都是蒸青綠茶的天下，本土每年生產(chǎn)的蒸青綠茶可達(dá)十萬(wàn)噸，絕大部分都流入內(nèi)銷市場(chǎng)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)異常團(tuán)結(jié)，還有著伊滕忠株式會(huì)社這樣有巨大號(hào)召力的“武林盟主”。
順帶一提，日本的蒸青茶其實(shí)也是從中國(guó)學(xué)來(lái)的，公元805年（唐順宗永貞元年），相傳日本僧人最澄從浙江天臺(tái)山國(guó)清寺學(xué)成歸國(guó)時(shí)，不僅帶回了大量佛經(jīng)，也將從中國(guó)帶回的茶籽種在了老家滋賀縣（時(shí)稱近江）國(guó)臺(tái)山麓，是日本茶種植史的起點(diǎn)。
而日本公認(rèn)的茶祖是榮西禪師，公元1191年（南宋紹熙二年），榮西禪師將從中國(guó)帶回的茶籽種于背振山一代（今福岡縣境內(nèi)），還送予拇尾高山寺的明惠上人部分茶籽，使其種植出被稱為日本“本茶”的“拇尾茶”。
此外，榮西也從《茶經(jīng)》和中國(guó)種茶、制茶、品茶等知識(shí)中吸取精華，撰寫了日本第一部茶業(yè)專著《吃茶養(yǎng)生記》，數(shù)百年的影響下，不發(fā)酵的綠茶，也就成為了日本茶道中的正統(tǒng)，成為了日茶方不允許其他外國(guó)綠茶進(jìn)入的自留地。
綠茶與發(fā)酵茶的不同境遇
此前，中國(guó)綠茶在日本市場(chǎng)的銷售不暢，也是受到了日本茶商的阻擾，20世紀(jì)70年代初期，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司（以下簡(jiǎn)稱中茶方）派出考察小組到日本學(xué)習(xí)蒸青茶的生產(chǎn)和加工技術(shù)，其中組員劉典秋（后擔(dān)任福建茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)理）和吳雪根，還成功在日本茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)的蒸青茶初制廠實(shí)習(xí)制茶技術(shù)，歸國(guó)之后，小組提交的《日本蒸青茶生產(chǎn)加工技術(shù)考察報(bào)告》，引起了領(lǐng)導(dǎo)層的高度重視，中茶方?jīng)Q定引進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品線，在日本試銷蒸青茶。
次年春，7噸福建蒸青綠茶通過(guò)貨機(jī)空運(yùn)直達(dá)日本，搶先上市，一銷而空，每噸售價(jià)人民幣18000元，除去高昂的運(yùn)費(fèi)外，每噸還比一般貿(mào)易方式多賺6000元，這件事在當(dāng)年還受到了外貿(mào)部的通報(bào)表?yè)P(yáng)，中茶方都鉚足了勁，準(zhǔn)備在日本市場(chǎng)大干一場(chǎng)。
然而，日茶方很快就開(kāi)始了制裁，先是中茶方高薪聘請(qǐng)來(lái)的日本專家無(wú)故出走，造成茶葉品質(zhì)下滑，后是日本農(nóng)林省從中作梗，暗中鼓動(dòng)日本茶農(nóng)以“被奪走了飯碗”的名義在市場(chǎng)鬧事，本土綠茶也打起了價(jià)格戰(zhàn)，多次造成中茶方綠茶滯銷積壓。
一開(kāi)始，中茶方還以為事情可以談，在1974年——1976年期間多次召開(kāi)蒸青茶座談會(huì)，分析問(wèn)題，思考對(duì)策，后來(lái)在浙江金華蔣堂農(nóng)場(chǎng)開(kāi)會(huì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)這條線已經(jīng)虧損巨大，日茶方還是鐵板一塊，扭轉(zhuǎn)無(wú)望下，只好放棄這一市場(chǎng)，并在報(bào)告中反思到：
“搞蒸青茶，是在用我們的弱項(xiàng)去碰日本的強(qiáng)項(xiàng)，日本不會(huì)搞發(fā)酵茶，我們的發(fā)酵茶又有優(yōu)勢(shì)，今后要將日本市場(chǎng)的重點(diǎn)放在發(fā)酵茶上，擴(kuò)大生產(chǎn)，多宣傳介紹推銷，這樣也避免了和日本蒸青茶的正面沖突。”
而云南普洱熟茶在日本的爆火，正映照了此前中茶方的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，看似固若金湯的日本蒸青茶陣線，在遇到口感迥異，益處多多的發(fā)酵茶后，終于敗下陣來(lái)，而不愿就此罷休的日茶方，在研究過(guò)這些中國(guó)發(fā)酵茶后，認(rèn)為在渥堆發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的大量微生物是個(gè)破局點(diǎn)，于是開(kāi)始大肆利用媒體攻擊“普洱茶中含有大量霉菌，飲之會(huì)生病致癌?！?
對(duì)于日本消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，發(fā)酵茶是個(gè)新鮮事物，質(zhì)疑霉菌的社會(huì)輿論一出，很多人就此不敢再購(gòu)買普洱茶，一時(shí)間普洱茶市場(chǎng)大亂，銷售近乎癱瘓，與中茶方簽下大量訂單的一眾日本經(jīng)營(yíng)普洱茶商社（以下簡(jiǎn)稱日本進(jìn)口商）也紛紛上訴中茶司駐日本代表處，但駐日處里只有福建來(lái)的同志，而沒(méi)有熟悉普洱茶的云茶司同志，根本無(wú)法解答這些問(wèn)題，于是中茶方的馬克謹(jǐn)同志（后擔(dān)任中茶司副總經(jīng)理）便提出，可以直接讓商家到北京反映。
日方欣然同意，并推舉出丸成商事株式會(huì)社的洪維成先生，作為日本進(jìn)口商的代表，同時(shí)懇請(qǐng)中茶方派出代表團(tuán)調(diào)查情況，解答普洱茶相關(guān)問(wèn)題，扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)亂象，由此，一場(chǎng)對(duì)普洱茶意義重大，影響深遠(yuǎn)的中日大論辯拉開(kāi)了序幕...
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