位于中緬邊境的云南高原上，被譽為“世界物種基因庫”的高黎貢山巍峨聳立。近日，記者走進高黎貢山茶博園，感受中國茶文化魅力。
秋天的高黎貢山茶博園草木葳蕤，如同一片深山密林。茶博園內(nèi)，房車營地、茶文化博物館、茶文化養(yǎng)生餐廳、茶文化養(yǎng)生酒店、茶葉品種基因庫等，隱于其中。游客往往在此逗留月余，全方位體驗茶文化。
得益于高黎貢山的滋養(yǎng)，位于其西側開闊地帶的云南保山騰沖市茶樹資源豐富、獨特、品質(zhì)優(yōu)良。歷史上，騰沖還是茶馬古道和古南方絲綢之路的重要驛站，種茶制茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，有明確文字記載的人工種茶歷史長達600余年。
40多年前，中國制茶大師、普洱茶傳承工藝大師陳亞忠到高黎貢山，創(chuàng)辦騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司，依托高黎貢山及騰沖豐富的生態(tài)資源、茶文化優(yōu)勢，建立起一個1.2萬畝的有機綠色茶園，以及占地1078畝的高黎貢山茶博園。
“茶博園收集有中國500多個茶樹品種。”陳亞忠介紹，茶博園內(nèi)高低錯落的植物長勢，上層是旱冬瓜樹，中層是古茶樹，下層是老茶園發(fā)的新芽，底層套種黃精、天麻等中藥材，形成多層次的植物群落?！昂刀蠘渲θ~香甜，蟲子最喜歡，種在茶地里，蟲子都被吸引過去，從而不禍害茶樹。”
因為有了“茶森林”的生態(tài)環(huán)境，人們到此能夠體會到漫步林間的感覺。于是，陳亞忠把茶園產(chǎn)業(yè)鏈向文旅產(chǎn)業(yè)延伸。
來自吉林省的房車露營愛好者陳晨，也是一名茶葉愛好者，他與妻子驅(qū)車萬里來到中國西南邊陲，在高黎貢山茶博園已停留近一個月，“我們能夠在此體驗種茶、采茶、制茶、品茶等，了解中國茶文化發(fā)展、感受茶的藝術，并通過中醫(yī)理療、養(yǎng)生食療等，全方位感受中國茶文化的無窮魅力。”
據(jù)悉，高黎貢山茶博園自2013年運營以來，已接待來自世界各地游客300多萬人次，解決騰沖當?shù)鼐蜆I(yè)300多人，帶動周邊3萬多戶茶農(nóng)發(fā)展有機生態(tài)茶種植，并助推騰沖“茶旅走廊”環(huán)線建設，使茶地變景點，茶園變公園，茶山變金山。
來源：中新網(wǎng)、北京茶世界
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11月19日下午，當一個高6米多、重達42.6噸的圓柱形巨型茶柱現(xiàn)身于保山騰沖市高黎貢山生態(tài)茶葉有限責任公司的茶展廳里，隨著上海吉尼斯世界紀錄有限公司認證官侯穎宣布“挑戰(zhàn)成功”話音落地，一項由該公司64名制茶師歷經(jīng)4個晝夜壓制并創(chuàng)造的“世界最大緊壓茶”吉尼斯世界紀錄由此在騰沖誕生。
最大緊壓茶成功刷新世界紀錄
據(jù)介紹，當日舉行的吉尼斯世界紀錄稱號“最大的緊壓茶”挑戰(zhàn)認證儀式由新華網(wǎng)歐洲分公司、吉尼斯世界紀錄有限公司主辦，騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司承辦，新華網(wǎng)云南頻道進行全程跟蹤和媒體支持。
當日下午14時30分，經(jīng)吉尼斯世界紀錄認證官現(xiàn)場確認，由騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司制作的體積48.56立方米緊壓茶，成功創(chuàng)造吉尼斯世界紀錄“最大的緊壓茶”稱號，上百名來自全國各地茶業(yè)業(yè)界的專家、學者和經(jīng)銷商以及愛茶人士共同見證了這一世界紀錄的誕生。
“經(jīng)過吉尼斯世界紀錄對挑戰(zhàn)者提交資料的嚴格審核以及在2020年11月7日的現(xiàn)場測量，最終，最大的緊壓茶有效的體積為48.56立方米，成功地刷新了一項吉尼斯世界紀錄。我宣布，世界上最大緊壓茶挑戰(zhàn)成功?！奔崴故澜缂o錄有限公司認證官侯穎介紹說，“今天我很榮幸參加和見證了活動的全過程，這既是我國茶文化的一項盛事，又是騰沖市生態(tài)文化的一個重要體現(xiàn)，同時也是高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司展現(xiàn)企業(yè)文化的一個好時機，希望通過這一活動能讓世界上更多的人來了解中國以及云南的茶文化，希望中國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好?！?/p>
64名制茶師輪班4晝夜完成創(chuàng)作
據(jù)了解，為完成這一創(chuàng)作，騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司前期做了精心的準備，除了選備壓制所需的原料茶葉以外，還選用鋼材特制了一套壓制模具。另外，該公司由公司董事長陳亞忠女士全程督導，3名有多年制茶經(jīng)驗的制茶師做技術總負責，抽調(diào)了64名制茶師經(jīng)過4天4夜24小時輪轉不停歇的壓制加工，才順利完成這個巨型茶柱的壓制。經(jīng)測量，該巨型緊壓茶重量為該緊壓茶生產(chǎn)時所用茶葉原料累計測算，企業(yè)準備茶葉原料45噸，壓制結束后，剩余 2.4 噸，實際壓制使用量為 42.6 噸。完成的成品緊壓茶高6.04米，周長10.06米，直徑3.20米，體積48.56立方米。
騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司董事長陳亞忠介紹，公司于今年10月初開始進行緊壓茶壓制，經(jīng)過37天成型，于11月15日拆除緊壓茶模具。在整個挑戰(zhàn)過程中，企業(yè)嚴格執(zhí)行中華人民共和國國家標準《地理標志產(chǎn)品普洱茶》(GB/T22111 )食品標準，以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過蒸茶、壓制、成型、干燥工藝制作而成。生產(chǎn)后的緊壓茶存放于該企業(yè)展廳內(nèi)，展廳清潔、通風、避光、干燥、無異味，符合普洱茶貯存條件，適宜長期保存。
據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學茶學系副教授高峻介紹，云南是中國重要的茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)茶大省，茶文化歷史悠久，是世界公認的茶樹原產(chǎn)地和天然基因庫。茶葉是云南省打造綠色食品品牌的重點產(chǎn)業(yè)，是云南省加快構建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系5個萬億級產(chǎn)業(yè)之一?！霸诓铇I(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢下，用挑戰(zhàn)世界記錄的方式來體現(xiàn)茶葉的新用途，是一種非常具有創(chuàng)新意義的舉措，這很好的展示出了企業(yè)的實力，也是近年來滇西片區(qū)乃至云南省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影，這是非常有價值的一件事?！备呔硎?，希望在接下來茶柱的整個變化和運營過程中，企業(yè)能收集一些相關數(shù)據(jù)為茶葉文化的研究提供一個新的平臺。
4天的揮汗如雨終獲成功
據(jù)介紹，為順利完成最大緊壓茶的制作，來自騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司的64名制茶師傾注了大量的心血。“我們64個制茶師傅，辛苦鏖戰(zhàn)了4天4夜，不停歇輪班上陣，才最終完成了這一巨作?！弊鳛橐幻夹g負責人，已有著30多年制茶經(jīng)驗的陳應忠站在巨型茶柱前，用“真不容易”介紹了制作的艱難過程。
今年54歲的陳應忠是騰沖市新華鄉(xiāng)人，作為一個來自自古都產(chǎn)茶葉的茶鄉(xiāng)人，從20多歲開始學制茶已有30多年的歷史?！拔液凸径麻L陳亞忠是同村人，我們從小一起長大，10多年前加入公司任制茶師，既見證了她的不容易，也見證了公司的發(fā)展和輝煌。”
陳應忠說，他從20歲開始學制茶，以前只是在家庭小作坊操作，真正走上正軌的制茶是從2006年加入公司。“從那時起我就系統(tǒng)學習并掌握了制茶工藝，并逐漸成為了公司的技術骨干?！标悜艺f，此次公司決定壓制最大緊壓茶不僅對公司甚至對所有的制茶師都是一個巨大的挑戰(zhàn)。“我們以前制茶都采用規(guī)范的機器壓制，但制作那么大體積的茶柱必須完全采用手工壓制?！标悜艺f，為了圓滿完成這一創(chuàng)舉，公司做了精心的準備，挑選了64名技術骨干，從10月6日至9日，64人經(jīng)過4天4夜的輪班制，才如愿完成了最大緊壓茶的制作。
“我們首先制作了鋼制模具，將原料茶葉倒入模具后，采用人工壓制的方式，每班3至4人入內(nèi)進行壓制?！标悜艺f，模具內(nèi)的溫度較高，最熱時超過35度?！拔覀兠堪嗖僮鲿r間最多不超過半小時，出來后再由下一班接替壓制。壓制工藝并不復雜，就是體量和規(guī)模大?！标悜艺f，他就進去壓制了3次，年輕一點的約10次。“在大家的努力下，這個最大的茶柱終于成型，并順利通過了測量?！标悜艺f，他做了一輩子的茶，現(xiàn)在做出了一個同行沒做出的大茶柱，還獲得了吉尼斯世界紀錄的稱號，他和所有的技術員都非常高興?！半m然我們每天都揮汗如雨，但付出的辛苦值了。”
陳亞忠：“打造世界一流生態(tài)食品！”
騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司董事長陳亞忠介紹說，近年來，騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司充分利用騰沖的氣候、生態(tài)資源等優(yōu)勢，采用“三產(chǎn)融合、茶旅養(yǎng)生”發(fā)展的思路，經(jīng)過37年來的艱苦奮斗和誠信經(jīng)營，已從一個村辦手工作坊，發(fā)展成為以茶葉為主產(chǎn)業(yè)、集健康養(yǎng)生、休閑度假、文化旅游等多行業(yè)共同發(fā)展的國家重點龍頭企業(yè)。目前產(chǎn)品有普洱茶、綠茶、紅茶、白茶、茶籽油五大系列，通過中國、歐盟有機雙認證、中國森林認證，成為首家通過國家森林認證的普洱茶，榮獲“2020年、2018年云南10大名茶”稱號，多次在國際評比中獲金獎，產(chǎn)品銷往了全國各地。2019年企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量3486噸，產(chǎn)值2.2億元，實現(xiàn)銷售收入11833萬元。
“我們的目標和定位就是打造世界一流的綠色食品，抓有機、抓生態(tài)、抓科技創(chuàng)新、抓市場，始終堅持走生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的道路，代代相傳做最好的產(chǎn)品，讓高黎貢山茶走出國門，為天下愛茶人獻上一杯放心好茶”。騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司董事長陳亞忠表示，通過挑戰(zhàn)世界紀錄，宣傳推廣高黎貢山茶品牌，打造騰沖文旅新地標，讓騰沖茶香飄世界。最終通過吉尼斯世界紀錄這個獨特的窗口，創(chuàng)造出服務天下茶人的世界級產(chǎn)品。
記者 崔敏 通訊員 李志旭 攝影報道
原標題：你見過42.6噸重的茶柱嗎？世界上“最大緊壓茶”落戶云南騰沖
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十八大以來，中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的10年。六大茶類齊頭并進，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售量和銷售額等多項經(jīng)濟指標實現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗!更是下一個十年的風向標!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見證中國茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
名山腳下的生態(tài)茶、火山灰上的養(yǎng)生茶!
金秋十月，云南騰沖高黎貢山茶區(qū)依舊一片生機盎然。這里地處中國著名的新生代火山區(qū)，土壤含富含人體所需的各種微量元素，加上高黎貢山特有的光、溫、水、熱氣候環(huán)境，為無法復制的騰沖茶創(chuàng)造了得天獨厚的條件。十年發(fā)展，騰沖圍繞“生態(tài)養(yǎng)生茶旅融合發(fā)展”，2022年茶葉總產(chǎn)值達22億元，茶農(nóng)收入7.2億元……
#云南#騰沖#高黎貢山
十年來，騰沖市以現(xiàn)代茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建為抓手，積極推進茶產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，加快茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，加速茶業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)增收、鄉(xiāng)村振興的良好勢頭。
騰沖市茶產(chǎn)量從2012年的1010.4萬公斤增加到2022年的2170萬公斤，增215%，茶葉總產(chǎn)值由4.7億元，增加到2022年的22億元，增468%，茶農(nóng)收入2.5億元，增加到2022年的7.2億元，增288%。
因地制宜的“產(chǎn)業(yè)特色規(guī)劃”
“上規(guī)模、提質(zhì)量、強產(chǎn)業(yè)”，騰沖以“特色規(guī)劃”為載體，堅持把調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構作為提高生產(chǎn)效益、推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要舉措。
十年來，騰沖逐步推進北部以極邊茶莊園為主，中部以高黎貢山茶博園為中心，東部以高黎貢山古茶探秘為重點，南部以清河茶葉溫泉旅游小鎮(zhèn)輻射帶動團田曼哈茶莊園為中心的四大茶產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域建設，勢在綜合形成一條集“騰沖茶文化、茶餐飲、茶旅游、茶休閑為一體的“茶產(chǎn)業(yè)旅游帶”，進而，促進產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域特色化，將茶葉生產(chǎn)、農(nóng)村發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護、資源高效利用有機融合，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活與生態(tài)“三位一體”，引領形成農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長新引擎，著力把騰沖市茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建成“騰沖茶旅融合示范區(qū)”。
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展兩步走：創(chuàng)新模式 完善機制
生態(tài)可持續(xù)健康發(fā)展是騰沖茶產(chǎn)業(yè)的不懈追求。十年來，當?shù)匾约訌姴璎F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)生態(tài)建設，加大茶產(chǎn)業(yè)綠色食品牌建設力度，提高茶產(chǎn)業(yè)機械化裝備水平為目標，摸索總結了以農(nóng)牧結合、立體種養(yǎng)、間作套種和資源循環(huán)等生態(tài)管理模式，并持續(xù)創(chuàng)新園區(qū)種養(yǎng)模式，推行病蟲害綠色防治，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)示范園區(qū)可持續(xù)發(fā)展。
政策引導、完善機制。騰沖市先后出臺《中共騰沖市委辦公室 騰沖市人民政府辦公室關于印發(fā)〈加快“騰沖茶”產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展實施方案〉的通知》(騰辦發(fā)〔2016〕61號)、《騰沖市人民政府茶葉辦公室 騰沖市市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)〈騰沖市全面規(guī)范茶葉初制所建設行動方案〉的通知》(騰茶通〔2019〕01號)》、《騰沖茶標準》、《騰沖市有機茶種植管理技術規(guī)程》、《騰沖市有機茶加工管理技術規(guī)程》、《騰沖實施騰沖高原特色農(nóng)業(yè)烏龍茶明光園區(qū)生產(chǎn)管理辦法》和《騰沖古茶樹保護工作實施方案》等系列文件，指導和引領全市茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
基礎建設雙手抓，推進騰沖茶大步向前走!
一個個茶葉種植大戶涌現(xiàn)、一家家農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場發(fā)展收入倍增，一個個茶葉龍頭企業(yè)蒸蒸日上，騰沖實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)增收“接二連三”!
十年來，騰沖采取項目引進、旅游開發(fā)、壯大產(chǎn)業(yè)等方式，吸引茶葉科研項目和資金向現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園集聚，茶產(chǎn)品加工企業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，先后建設茶旅融合發(fā)展示范點7個，其中：茶博園1個、明光烏龍茶園1個、大地茶海、極邊茶莊園、清涼山茶莊園、駝峰茶莊園、蓮花山茶莊園等茶旅示范莊園5個。圍繞高黎貢山、極邊業(yè)、清涼山、綺羅、駝峰等龍頭企業(yè)，騰沖普洱茶、紅茶、烏龍茶、綠茶等產(chǎn)業(yè)基地陸續(xù)建立。
經(jīng)過多年的發(fā)展，高黎貢山、清涼山、極邊茶業(yè)等公司先后取得了國家有機食品認證?！案呃柝暽健鄙虡擞?012年榮獲“中國馳名商標”，“高黎貢山” 、“清涼山”和“極邊烏龍”三個品牌榮獲得云南省著名商標和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品稱號，清涼山公司被農(nóng)業(yè)部認定為“第二批全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”，“騰沖紅茶、騰沖綠茶、騰沖烏龍茶、騰沖白茶、騰沖黑茶”5個“騰沖茶”地理標志證明商標已通過國家商標局認定。
扶持壯大龍頭企業(yè) 穩(wěn)步推進品牌化建設
“三品一標”認定產(chǎn)品18個，創(chuàng)省部級品牌5個、國家級品牌1個。 這是騰沖市在茶產(chǎn)業(yè)品牌化建設和扶持引導茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的答卷。
十年來，通過扶持壯大茶葉龍頭企業(yè)，騰沖增強了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，提升帶動能力，增加就業(yè)崗位，帶動農(nóng)民增收。騰沖還將堅持基地、龍頭、市場同步，圍繞市場緊缺產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品、種植加工加營銷全產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)結構，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，拓展茶葉產(chǎn)業(yè)增值增效空間。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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