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2022年第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項云南省選拔賽在普洱市成功舉辦

秋風送爽,茶香四溢。8月23日-24日,由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦,云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心、普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心承辦,普洱茶協(xié)會、滇西大普洱茶學院和普洱祖祥高山茶園有限公司協(xié)辦的2022年第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項云南省選拔賽在“世界茶源”普洱成功舉辦。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王興原、普洱市人民政府副市長徐紅斌、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心主任韓昌遠、普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長宋正嫻、普洱祖祥高山茶園有限公司董事長董祖祥出席開賽儀式

云南農(nóng)業(yè)大學蔡新教授和邵宛芳教授分別任選拔賽仲裁組和裁判組組長,特邀全省知名的茶葉專家教授普洱市茶葉科學研究所研究員楊柳霞、云南省茶科所高級實驗師陳繼偉、云南省茶葉流通協(xié)會會長徐亞和、云南農(nóng)業(yè)大學熱作學院教授熊昌云、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳綠色食品處二級調(diào)研員夏兵,云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心副主任朱榮,普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫,組成專家評審仲裁委員會。

普洱市人民政府副市長徐紅斌在致辭中表示,全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項是大力培養(yǎng)鄉(xiāng)村技術(shù)技能人才,推動高水平技能型人才返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)的重要舉措,是弘揚勞模精神、勞動精神,發(fā)掘富有工匠精神的高素質(zhì)茶葉加工技術(shù)人才的具體行動,也是展現(xiàn)素質(zhì)高、本領(lǐng)硬的鄉(xiāng)村技術(shù)技能人才,高水平技能型人才的重要平臺,此次大賽云南省選拔賽在普洱市舉辦,是對普洱的關(guān)心、支持和信任,更是對普洱的鞭策和鼓舞,比賽與普洱市特色優(yōu)勢深度融合,必將進一步推動普洱市發(fā)掘培養(yǎng)茶葉高技能人才,引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),發(fā)展新動能。普洱市將以此次大賽為契機,加強茶葉加工人才隊伍建設,為普洱綠色發(fā)展、跨越發(fā)展匯聚力量,努力推動普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。

普洱祖祥高山茶園有限公司董事長董祖祥在發(fā)言中表示,祖祥公司首次舉辦省級比賽,深感責任重大,感謝農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導對祖祥公司的信任,將舉全公司之力,辦好此次大賽。

  

裁判組組長邵宛芳教授在發(fā)言中表示,專家評審組將依托專業(yè)知識和職業(yè)道德,嚴格按照國家的相關(guān)標準,從選手的操作規(guī)范和熟練程度及成品茶質(zhì)量等方面進行綜合的考核評分,全力確保大賽公正、公平、高效地組織實施。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王興原在講話中指出,此次全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工職業(yè)技能競賽,是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心等部門牽頭承辦的職業(yè)技能大賽,賽項茶種為綠茶,比賽工種為烘炒青,本次大賽旨在傳承手工工藝制茶技能,挖掘制茶能工巧匠,創(chuàng)新發(fā)展具有民族特色和地域特色的茶葉加工業(yè),為茶葉生產(chǎn)加工人員提供技藝交流平臺。根據(jù)全國競賽組委會統(tǒng)籌安排,云南省將從此次參賽的選手中推薦選拔五名選手參加全國大賽,為能挑選出高水平制茶能手,在全國競賽中一展云南風采,決定由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心組織實施,面向全省主要茶區(qū)從事綠茶加工的廣大農(nóng)業(yè)農(nóng)村茶葉技能人才、涉農(nóng)企事業(yè)單位的一線職工中舉辦此次選拔賽。賽前,組委會會同專家組認真研究了全國的競賽方案,結(jié)合云南省實際,精心設計了此次比賽的方案和競賽的技術(shù)規(guī)程。

本次選拔賽聚焦綠茶加工和成品茶拼配質(zhì)量,選拔賽決賽均采取理論知識考試和現(xiàn)場技能操作考試考核相結(jié)合的方式進行,全方位考查綠茶加工拼配技能和理論水平。

來自云南省茶葉主產(chǎn)州市縣不同茶區(qū)的21名選手參加了選拔賽,選手們首先在普洱祖祥高山茶園有限公司經(jīng)過理論考試和現(xiàn)場技能操作即綠茶加工比賽,在滇西大普洱茶學院經(jīng)過樣茶拼配和成品茶質(zhì)量考核,最終,來自昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司的趙書博選手獲得一等獎,二等獎由來自勐海七彩云南茶廠有限公司的羅祥輝選手和來自普洱市思茅區(qū)云舂堂茶葉專業(yè)合作社的選手蘇勁松選手獲得,三等獎獲得者為來自云南滇紅集團股份有限公司的魯文亮選手、來自云龍大栗樹茶業(yè)有限公司的劉雙全選手和來自隴川縣王子樹香芝茶廠的李波選手,優(yōu)勝獎獲得者為來自勐海七彩云南茶廠有限公司的選手杜聰國選手、來自云南龍生茶業(yè)股份有限公司的選手祁宏超選手、來自香寄茶業(yè)(云南)有限責任公司的龔明媛選手和來自昌寧縣軒茗古茶坊的李宣明選手。獲得前五名的選手趙書博、羅祥輝、蘇勁松、魯文亮、劉雙全,將選送參加全國決賽。

星海傳媒 拍攝 

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乾隆五十八年,他在西藏邂逅普洱(下)

普洱茶之于西藏是一種如此特殊的商品,它從佛海(今勐海)出發(fā),走出國門,穿過印度,折道往北,進入西藏地區(qū),形成了一條源源不絕輸送健康的血脈。

百年后的今天,普洱茶注定要再度走上了這條道路,穿山越嶺,仍舊承載著帶來健康的重要使命。

民國二十年(1931年),當時的云南省政府委令王圖瑞先生去調(diào)查云南西北邊地的教育情形。王先生先后對中甸、維西、麗江、蘭坪各縣及上帕、知子羅、菖蒲桶三設治局等地進行調(diào)查,并寫成《云南西北邊地狀況記略》一文,并被收錄入由陳玉科主持、饒繼昌等編輯、龍云與龔自知為序、云南省立昆華民眾教育館于1933年5月印制出版的《云南邊地問題研究》(上冊)一書中。文中提及中甸一地的喇嘛,這樣寫道:“喇嘛僧侶既成為貴族階級,大半養(yǎng)尊處優(yōu),除拜佛誦經(jīng)而外,不做什么生產(chǎn)工作,有些喇嘛是經(jīng)商,深入內(nèi)地,儼然是大腹賈的氣派,他們常到賓川縣屬之雞足山燒香朝佛,有的還要到思茅普洱一帶駝運茶葉?!逼溆钟涊d:“云南對于康藏一帶的貿(mào)易,出口貨品以茶為最大,康藏人民的茶葉消耗能力,可算是世界第一,他們每日三餐,刻不能沒有茶葉;所以,云南的千萬馱的粗茶業(yè),三分之二以上都往康藏一帶銷售,思普沿邊的產(chǎn)茶區(qū)域,常見康藏及中甸阿墩子的商人,往來如織,每年的貿(mào)易總額不下數(shù)百萬元之巨?!?/p>

同樣是在《云南邊地問題研究》一書中,還收錄了范義田先生的《談談江邊古宗》一文,其文記載:“古宗地,農(nóng)產(chǎn)雖缺乏,而礦產(chǎn)則豐饒,故殷實者亦頗不少。常腰纏萬貫,騎馬千百,入內(nèi)地市布匹鹽茶以歸。而普洱茶,尤為其日常嗜好,每年出而運載,為數(shù)不下巨萬,名曰‘趕茶山’?!?933年12月印制出版的《云南邊地問題研究》(下冊)收錄有李文林先生的《到普思沿邊去》中記載:“由佛海過打洛渡(南覽河)入緬甸,到印度放洋,經(jīng)新加坡而達香港,又可由印度而入后藏(佛海茶葉運入后藏,即由此道)?!痹撐闹羞€記載有當時的佛海縣教育呈文,提及“(佛海)山水明秀,平原廣遠,田土肥沃,出產(chǎn)以茶葉樟腦梓?;诪榇笞?。每年冬春之際,商旅云集,西藏人亦多有至此地購茶者,沿邊商業(yè)之中心也?!?/p>

民國二十五年(1936年),時任暨南大學經(jīng)濟系教授陳碧笙積極參與抗日進步活動,并遠赴滇緬邊界地區(qū),進行實地考察和社會調(diào)查,陸續(xù)發(fā)表了《滇邊經(jīng)營論》《邊政論叢》及《邊政散記》等專著。陳碧笙先生在其民國二十七年刊印的《滇邊經(jīng)營論》(收錄于林文勛先生主編的《民國時期云南邊疆開發(fā)方案匯編》)中記載:“迤西之順寧、緬寧、雙江、迤南之景谷、車里、鎮(zhèn)越、江城、南嶠、瀾滄諸縣,莫不產(chǎn)茶,即著名之普洱茶是也。年產(chǎn)在十萬擔以上,為滇西南重要產(chǎn)物之一。有散茶、圓茶、緊茶之分。其輸出之途徑有五:(一)取道下關(guān),以銷售于省城、四川;(二)取道把邊江,以輸出于越南、香港;(三)取道緬甸之景棟、洞巳、仰光,渡海由印度之鐵道,以輸售于西藏;(四)取道景棟、猛令,以銷售于暹羅、南洋;(五)用馬馱,經(jīng)由阿墩子以銷售于西康。其貿(mào)易范圍之廣,在國內(nèi)茶產(chǎn)中殆無倫比,亦滇邊最有希望之實業(yè)也。”

民國三十三年(1944年)江應樑先生編著的《思普沿邊開發(fā)方案》,時任云南民政廳廳長的昭通人陸崇仁先生在序言中寫道:“茶為本區(qū)有歷史性之產(chǎn)物,馳譽數(shù)百年之普洱貢茶,實以本區(qū)為原生地,今日之所謂車佛茶,在西藏有不可動搖之聲譽與市場?!痹凇端计昭剡呴_發(fā)方案》第六章“農(nóng)林建設”中寫道:“本區(qū)為我國大葉茶之原生地,聞名全國之普洱貢茶,實際即本區(qū)所產(chǎn)。因數(shù)百年之馳譽,夷人對茶樹,已有普遍之培植,昔年除銷內(nèi)地外,并以西藏為主要銷場,蓋藏人非車佛茶不過癮。英政府曾移其種于印度種植,投下極大資本,擬奪中國在西藏之茶葉市場,結(jié)果出品藏人認為無車佛茶之天然香味,仍不樂用。”

從上述種種文獻資料不難看出,自二十世紀初開始,普洱茶主要是從西雙版納、普洱等地經(jīng)大理、麗江,再經(jīng)過中甸之后,進入藏區(qū)行銷。這些文獻資料,成為云南普洱茶進入藏區(qū)的有力佐證。

本文節(jié)選自

乾隆五十八年,他在西藏邂逅普洱

作者丨詹本林

原文刊載《普洱》雜志

2018年3月刊

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

乾隆五十八年,他在西藏邂逅普洱(下)

普洱茶之于西藏是一種如此特殊的商品,它從佛海(今勐海)出發(fā),走出國門,穿過印度,折道往北,進入西藏地區(qū),形成了一條源源不絕輸送健康的血脈。

百年后的今天,普洱茶注定要再度走上了這條道路,穿山越嶺,仍舊承載著帶來健康的重要使命。

民國二十年(1931年),當時的云南省政府委令王圖瑞先生去調(diào)查云南西北邊地的教育情形。王先生先后對中甸、維西、麗江、蘭坪各縣及上帕、知子羅、菖蒲桶三設治局等地進行調(diào)查,并寫成《云南西北邊地狀況記略》一文,并被收錄入由陳玉科主持、饒繼昌等編輯、龍云與龔自知為序、云南省立昆華民眾教育館于1933年5月印制出版的《云南邊地問題研究》(上冊)一書中。文中提及中甸一地的喇嘛,這樣寫道:“喇嘛僧侶既成為貴族階級,大半養(yǎng)尊處優(yōu),除拜佛誦經(jīng)而外,不做什么生產(chǎn)工作,有些喇嘛是經(jīng)商,深入內(nèi)地,儼然是大腹賈的氣派,他們常到賓川縣屬之雞足山燒香朝佛,有的還要到思茅普洱一帶駝運茶葉?!?/p>

其又記載:“云南對于康藏一帶的貿(mào)易,出口貨品以茶為最大,康藏人民的茶葉消耗能力,可算是世界第一,他們每日三餐,刻不能沒有茶葉;所以,云南的千萬馱的粗茶業(yè),三分之二以上都往康藏一帶銷售,思普沿邊的產(chǎn)茶區(qū)域,常見康藏及中甸阿墩子的商人,往來如織,每年的貿(mào)易總額不下數(shù)百萬元之巨?!?/p>

同樣是在《云南邊地問題研究》一書中,還收錄了范義田先生的《談談江邊古宗》一文,其文記載:“古宗地,農(nóng)產(chǎn)雖缺乏,而礦產(chǎn)則豐饒,故殷實者亦頗不少。常腰纏萬貫,騎馬千百,入內(nèi)地市布匹鹽茶以歸。而普洱茶,尤為其日常嗜好,每年出而運載,為數(shù)不下巨萬,名曰‘趕茶山’?!?933年12月印制出版的《云南邊地問題研究》(下冊)收錄有李文林先生的《到普思沿邊去》中記載:“由佛海過打洛渡(南覽河)入緬甸,到印度放洋,經(jīng)新加坡而達香港,又可由印度而入后藏(佛海茶葉運入后藏,即由此道)?!痹撐闹羞€記載有當時的佛??h教育呈文,提及“(佛海)山水明秀,平原廣遠,田土肥沃,出產(chǎn)以茶葉樟腦梓?;诪榇笞?。每年冬春之際,商旅云集,西藏人亦多有至此地購茶者,沿邊商業(yè)之中心也。”

民國二十五年(1936年),時任暨南大學經(jīng)濟系教授陳碧笙積極參與抗日進步活動,并遠赴滇緬邊界地區(qū),進行實地考察和社會調(diào)查,陸續(xù)發(fā)表了《滇邊經(jīng)營論》《邊政論叢》及《邊政散記》等專著。陳碧笙先生在其民國二十七年刊印的《滇邊經(jīng)營論》(收錄于林文勛先生主編的《民國時期云南邊疆開發(fā)方案匯編》)中記載:“迤西之順寧、緬寧、雙江、迤南之景谷、車里、鎮(zhèn)越、江城、南嶠、瀾滄諸縣,莫不產(chǎn)茶,即著名之普洱茶是也。年產(chǎn)在十萬擔以上,為滇西南重要產(chǎn)物之一。有散茶、圓茶、緊茶之分。其輸出之途徑有五:(一)取道下關(guān),以銷售于省城、四川;(二)取道把邊江,以輸出于越南、香港;(三)取道緬甸之景棟、洞巳、仰光,渡海由印度之鐵道,以輸售于西藏;(四)取道景棟、猛令,以銷售于暹羅、南洋;(五)用馬馱,經(jīng)由阿墩子以銷售于西康。其貿(mào)易范圍之廣,在國內(nèi)茶產(chǎn)中殆無倫比,亦滇邊最有希望之實業(yè)也?!?/p>

民國三十三年(1944年)江應樑先生編著的《思普沿邊開發(fā)方案》,時任云南民政廳廳長的昭通人陸崇仁先生在序言中寫道:“茶為本區(qū)有歷史性之產(chǎn)物,馳譽數(shù)百年之普洱貢茶,實以本區(qū)為原生地,今日之所謂車佛茶,在西藏有不可動搖之聲譽與市場?!痹凇端计昭剡呴_發(fā)方案》第六章“農(nóng)林建設”中寫道:“本區(qū)為我國大葉茶之原生地,聞名全國之普洱貢茶,實際即本區(qū)所產(chǎn)。因數(shù)百年之馳譽,夷人對茶樹,已有普遍之培植,昔年除銷內(nèi)地外,并以西藏為主要銷場,蓋藏人非車佛茶不過癮。英政府曾移其種于印度種植,投下極大資本,擬奪中國在西藏之茶葉市場,結(jié)果出品藏人認為無車佛茶之天然香味,仍不樂用。”從上述種種文獻資料不難看出,自二十世紀初開始,普洱茶主要是從西雙版納、普洱等地經(jīng)大理、麗江,再經(jīng)過中甸之后,進入藏區(qū)行銷。這些文獻資料,成為云南普洱茶進入藏區(qū)的有力佐證。

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乾隆五十八年,他在西藏邂逅普洱

作者丨詹本林

原文刊載《普洱》雜志

2018年3月刊

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