云南普洱茶葉籽油

12月15日下午14：00，云南省茶葉流通協(xié)會第二屆八次理事會在世紀(jì)金源大飯店國際廳召開。會長鄒廣田、副會長沈行崗、徐亞和、楊?；荩貢L南濤，代監(jiān)事長李雨竹列席會議，特邀創(chuàng)會會長陳勛儒出席會議。副會長單位、理事單位，以及云南省政府辦公廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、各州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會專家組成員和《普洱》雜志社等媒體共200余人出席會議。

同步舉辦的第61次會員雙月活動暨“三茶統(tǒng)籌”引領(lǐng)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，立足我省豐富古茶樹資源和多彩民族茶文化，共話普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展、富民增收、鄉(xiāng)村振興的驅(qū)動力轉(zhuǎn)換，加速構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展新格局。

《茶源地理》系列叢書主編、茶道新生活創(chuàng)始人吳垠

《茶源地理》系列叢書主編，茶道新生活創(chuàng)始人吳垠作《以茶文化之名，如何助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展——淺談文化與云南茶產(chǎn)業(yè)》主題演講，提出了9個茶文化的特性：自然性、物質(zhì)性、貨幣性、社會性、文化性、藝術(shù)性、精神性、哲學(xué)性和融合性，品牌應(yīng)基于以上特性做好產(chǎn)品立意，才能更好地傳承茶文化。

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師屠幼英

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師屠幼英作《一片綠葉的科技賦能》主題演講，對茶學(xué)相關(guān)科技目前情況的概論做了闡述，目前有茶葉籽油、EGCG、茶樹花、茶氨酸等研究方向結(jié)果;她還介紹了一些科技賦能產(chǎn)生的茶葉相關(guān)產(chǎn)品，如：心腦健藥物、食品、化妝品、茶飲料等。

中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學(xué)會副理事長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛

中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學(xué)會副理事長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛作《科技創(chuàng)新與云南茶產(chǎn)業(yè)未來》主題演講，他分析了中國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，并提出中國茶產(chǎn)業(yè)急需提質(zhì)增效，進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級;他還對云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議：建立以云南各地政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、高校及研究所為支撐的科學(xué)技術(shù)合作研發(fā)平臺，促進(jìn)云南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提質(zhì)增效，高質(zhì)量發(fā)展。

云南省茶葉流通協(xié)會秘書長南濤

云南省茶葉流通協(xié)會秘書長南濤代表協(xié)會發(fā)表總結(jié)講話，她總結(jié)了協(xié)會十年工作情況，分享自己十年在協(xié)會工作的感悟。云南省茶葉流通協(xié)會自成立以來，一直致力于推廣云南茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，切實服務(wù)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條的每個環(huán)節(jié)。作為省級行業(yè)協(xié)會，積極履行社會組織責(zé)任，立足茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，為鞏固脫貧攻堅成果做出頗多實績。這十年間，既是云南茶葉大發(fā)展的時期，也是中國茶葉大發(fā)展的黃金時代，協(xié)會圍繞云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了大量的工作，一方面積極貫徹落實省委省政府關(guān)于茶葉的決策、政策的部署，一方面緊密圍繞會員的需求、行業(yè)發(fā)展的實際，給政府提供了很多重要的依據(jù)，同時在市場經(jīng)濟的運作中也積極維護(hù)行業(yè)權(quán)益，維護(hù)會員權(quán)益，促進(jìn)會員企業(yè)品牌的發(fā)展。

12月16日上午9：00，云南省茶葉流通協(xié)會第三屆一次會員大會召開，在各部門領(lǐng)導(dǎo)的見證下，會員對云南省茶葉流通協(xié)會第三屆理事會候選人、監(jiān)事會候選人、《會費標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法》、會長候選人、副會長候選人、秘書長候選人進(jìn)行無記名投票選舉，會議決定新一屆理事會125名;監(jiān)事會5名;云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盛玉泊當(dāng)選云南省茶葉流通協(xié)會第三屆理事會會長;徐亞和、楊?；荨⑼鹾｝埖热水?dāng)選副會長;南濤當(dāng)選秘書長。

來源：普洱雜志

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近年來，寧洱哈尼族彝族自治縣從事茶產(chǎn)業(yè)的民營企業(yè)立足生態(tài)資源優(yōu)勢，圍繞綠色這一核心主題，通過運用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新研發(fā)，以新質(zhì)生產(chǎn)力為牽引，開辟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新賽道”。

冰島村位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，下轄5個村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。唯冰島村民小組的古樹茶為正宗冰島茶，與之茶氣相近的是南迫古樹茶。冰島古樹茶年代久遠(yuǎn)，老樹新芽，所以品質(zhì)特優(yōu)，故冰島茶被譽為云南普洱的“皇后”。

不過不是所有冰島，都是冰島！冰島——每個茶友心口的朱砂痣。品嘗過的便像是烙印一般深刻在每個人心中，未曾品嘗的那也是每個茶人心中不可觸碰的夢，覺得她近在眼前，卻又遠(yuǎn)在天邊。茶葉市場放眼望去打著冰島包裝的隨處可見，可是當(dāng)我們坐下來細(xì)心品茶以后，太多冰島不免讓人失望，昔日“傣族土司貢茶”，當(dāng)代“普洱王后”，豈是能隨處見的，又豈是幾十、幾百就能喝到的？

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一、冰島茶的地理位置

六十年前人們說的冰島就是冰島老寨的茶，而今天的冰島是一個行政村即冰島村委會。冰島村委會隸屬云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，地處勐庫鎮(zhèn)北邊，距勐庫鎮(zhèn)政府所在地25公里，距縣城44公里。下轄5個村民小組，即冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍。

發(fā)源于南美鄉(xiāng)的南勐河，將勐庫鎮(zhèn)地形一分為二，在東邊的叫東半山，在西邊的叫西半山。從地理位置來分：冰島老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐庫西半山；壩歪老寨和糯伍老寨在東半山。五個寨子所產(chǎn)茶風(fēng)格各異。老寨現(xiàn)有52戶人家，傣族有25戶；拉祜族有5戶；漢族22戶。

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二、冰島茶的歷史人文及變遷

冰島老寨在勐庫西半山的半山腰上，1904年以前是個純粹的傣族寨，傣語讀為“扁島”或“丙島”。有兩種譯意，一為送青苔的地方；二為用竹籬笆做寨門的地方。冰島老寨是目前勐庫地區(qū)海拔最高的傣族寨。冰島是臨滄市雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。是勐庫大葉種的發(fā)源地，也是雙江縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分。是勐庫茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史悠久，有文字記載的時間為明朝(1485年前后)，而無文字記載的傳說卻早于明朝。

自明成化年間至2010年，這個沉寂了500多年的傣族小寨子被眾人揭開神秘面紗，冰島茶隨之名聲鵲起。冰島每一家都有自己的茶樹，茶樹就散布在村前寨后的山坡上。說到冰島不得不說說傣族，傣族未進(jìn)雙江之前，雙江稱為濮滿地，有布朗族、佤族、拉祜族居住。后稱為勐勐，到現(xiàn)在才叫雙江。

傣族進(jìn)入雙江定居共有兩支：一是元朝末年（1358年），來自麓川也叫勐卯（今德宏瑞麗一帶），定居在勐庫，傣族有順?biāo)禹標(biāo)w的習(xí)俗，1381年定居在勐庫壩子的傣族順著南勐河遷到了今雙江縣城南勐河西岸建立了一個新寨，取名為允景莊，也稱勐景莊。當(dāng)時由耿馬傣族官統(tǒng)管；二是因為戰(zhàn)亂1387年從瀾滄江東岸勐谷（景谷）進(jìn)入雙江，駐扎在今雙江壩子南勐河?xùn)|岸，建立新寨取名勐允養(yǎng)。建寨初期由勐谷（景谷）傣族首領(lǐng)管轄。

罕廷發(fā)——冰島茶的引導(dǎo)者

1472年戰(zhàn)亂平息，勐谷（景谷）傣族官將原屬于自己管的勐允養(yǎng)送給了耿馬傣族官去管。耿馬傣族官為了讓南勐河兩岸的傣族人和睦相處，于是就將勐景莊與勐允養(yǎng)合并起來組成一個大勐并取名——勐勐，意為兩個大寨子合起來的地方。

1479年耿馬的傣族土司官派他的親戚罕俊發(fā)來管理勐勐，1480年第二任勐勐官罕廷發(fā)（耿馬土司官的侄子）上任。他上任之前曾去緬甸景棟學(xué)習(xí)過佛教，他到勐勐后做的第一件事就是派人去景棟請佛爺，取經(jīng)書。通過傳布佛教，用政教合一的方式將早已定居在南勐河兩岸的布、佤、拉祜族統(tǒng)一起來。

1485年罕廷發(fā)上任的第五年就派人去西雙版納取茶種在扁島（冰島）栽種。此說法源自勐勐傣族土司的家譜記載。

三、冰島茶的引種歷史背景

1.傣族遷入雙江還不到100年的歷史，而且多住壩區(qū)，采不到茶籽，沒有茶樹，當(dāng)時沒有茶喝的只有傣族人，而且傣族人也要喝茶，有自己可隨意支配的茶葉、茶籽是很有必要的。

2.茶葉在明、清兩代如同貨幣，什么物品都可以換來，引茶種、種茶可以推動全勐勐大規(guī)模發(fā)展茶葉，提高各族民眾的生活水平。

3.1480年上任當(dāng)時還沒有完全掌控住勐勐全境，他不可能也不愿意向當(dāng)時已有茶樹，已在喝茶的布朗族，拉祜族索要茶種。

4.罕廷發(fā)曾去緬甸景棟學(xué)習(xí)佛教，成年后才回到勐勐，要經(jīng)過勐海，當(dāng)時勐海的布朗山、巴達(dá)山、南糯山等已在大規(guī)模種茶，這對他是有啟發(fā)的。

5.明代和清代傣族土司、貴族、是有聯(lián)系、有來往的，經(jīng)常進(jìn)行聯(lián)姻、互贈土地，聯(lián)合抗敵等，罕廷發(fā)與西雙版納的傣族土司關(guān)系一定很好，才會派人去引種。

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　　四、為何要種在冰島村？

1.罕廷發(fā)上任第五年才引種，當(dāng)時的布朗族，拉祜族已在種茶已有茶樹，罕廷發(fā)知道勐庫那片土地適合種茶。

2.冰島村是勐庫海拔最高的傣族村。

冰島有了茶樹后全勐勐的傣族就有了茶喝，冰島茶相當(dāng)于傣族土司的貴族茶園、私家茶園、貢茶園?？梢噪S意支配茶葉、茶籽。如：清乾隆二十五年（１７６０年），勐勐土司與順寧府聯(lián)煙，用數(shù)百斤冰島茶籽作為陪嫁送給順寧府，很容易，也很體面。

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土司對外活動，對外交流、交往會首選冰島茶，冰島茶籽未經(jīng)土司同意不得帶出勐庫，其它寨子要茶籽多少由土司分配。

成為向鳳慶、云縣等地古樹茶的傳播源頭。其后代在臨滄繁衍60多萬畝的規(guī)模，是名符其實的勐庫大葉種的發(fā)祥地?！?/p>

2018-1358(傣族進(jìn)入雙江）＝660年（傣族進(jìn)入雙江）

1904(土司管轄結(jié)束）-1479（開始管轄雙江）=425年（傣族統(tǒng)治雙江）

2018-1485（引種）=533年（現(xiàn)存有文字記載冰島茶樹最大樹齡）

備注：古代濮人早于傣族在冰島種茶，冰島茶樹樹齡最大的是濮人種植的，樹齡超過533年

冰島普洱茶的榮譽

1、只有冰島老寨的茶才是真正的冰島茶。被譽為云南普洱茶的“王后”。

2、從勐庫現(xiàn)存的古茶園來看，應(yīng)該說從罕廷發(fā)開始，管理勐勐的傣族土司官就一直在鼓勵、領(lǐng)導(dǎo)、推動山區(qū)各村寨種茶。

3、傣族土司幾百年的特權(quán)，地位為冰島茶身價獨高，聲名遠(yuǎn)播提供了條件。起到很大的奠基和推動作用

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五、冰島茶特征

冰島茶，是最珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫大葉喬木樹茶，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。冰島茶葉型肥厚、碩大，一般呈現(xiàn)褐黑色。冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者制作過程中的不確定性，以花果香型為主。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而后轉(zhuǎn)亮。滋味醇濃，葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整、柔軟。

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1、外形：冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色,采摘一般為一芽二葉，條索清晰，茶青中幾乎沒有"馬蹄"。

2、香氣：冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，關(guān)于冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者制作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主。

3、湯色：冰島茶的湯色金黃透亮。

4、滋味：冰島茶與其它茶的區(qū)別的另一個關(guān)鍵點是生津速度的快慢。一般情況下，冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗，通過一段時間的反復(fù)品飲，雙頰根部（腮腺部位）會迅速生津，向整個口腔擴散。

5、耐泡程度：冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。

6、茶底：冰島茶的葉底厚實、飽滿，葉形完整油潤，很關(guān)鍵的一點就是非常柔軟有光潤。