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云南普洱茶茶歷史

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云南普洱茶茶,承載著無比厚重的歷史

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  如果說《舌尖上的中國》燃起了人們對(duì)美食的各種欲望的話,那么《茶,一片樹葉的故事》則應(yīng)該會(huì)撩起人們心底的一塊面紗。在我們心底,或多或少懷有一些對(duì)茶葉的探知和猜測。如果因?yàn)椤恫?,一片樹葉的故事》,讓我們內(nèi)心深處對(duì)于一片茶葉從生長到升華的理解更加明晰的話,我們也可以對(duì)自己說,我們將會(huì)對(duì)一片樹葉生命的最終升華而感到肅然起敬。

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  茶葉,無論從任何角度去追溯、闡陳、提煉、升華這個(gè)屬于中華的文化榮耀也許都不為過,因?yàn)樗拇_魅力無限。這一古老的東方樹葉,自始至今在任意領(lǐng)域幻化出的萬千變化和博大精深,能承載起人文基礎(chǔ)上的樸實(shí)故事,并得以生動(dòng)再現(xiàn)和傳承,在世界的各個(gè)角落感動(dòng)我們。

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  一片茶葉,接受了陽光的照耀或雨露的洗禮后,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)被人采下,歷經(jīng)萎凋、炒青、揉捻、干燥等諸多環(huán)節(jié),而在此過程中,茶葉還可能因?yàn)榧缲?fù)使命的不同,被用以諸如發(fā)酵、渥堆、團(tuán)揉、蒸、壓等諸多工序,最終以內(nèi)斂的形態(tài),以磚、以沱、或以餅和蘑菇等形態(tài)長久地存于世間。



  也許一片茶葉來自自然的饋贈(zèng)是多么令人為之驚嘆——自然之力是如此神奇。可它們?cè)谥腔廴祟惖氖窒聟s不一定能夠長時(shí)間地享受陽光、雨露和微風(fēng),它們將在合適的時(shí)機(jī)離開茶樹,盡管它早早離開了今后可能遇到的茶花和茶果,但這卻也是一片茶葉終了在茶樹上的生命后,遇到的最高禮贊。

  這些自然的精靈,千百年前便生長在這片土地之上,高山云霧,是它們的面紗。它們對(duì)于太陽,總是保持著一份羞怯,太陽升起后,它們怯怯地脫去面紗,用它們嫩綠的臉龐接受太陽的溫暖,用自然法則協(xié)調(diào)著光照、濕度以及自然規(guī)律的關(guān)系。

  它們是自然的精靈,接受陽光、雨露、風(fēng)和溫度的祝福,并把這些祝福轉(zhuǎn)化成大自然的饋贈(zèng),靜候智慧人類的取精用弘。智慧的人類把草的身軀變作自己的飾物,并戴著它們?cè)诓璧膰仁斋@這些自然的饋贈(zèng)。

  茶葉在茶樹枝頭創(chuàng)造著生命的跡象,一片片新綠像是用巨大的排筆沾著涂料畫上去的。葉片的肥美鮮綠、油潤光澤是這些自然精靈最讓人心動(dòng)的展現(xiàn)。它們正值旺年,這種欣欣向榮正以一種關(guān)乎生命體征的長勢對(duì)外訴說著它們強(qiáng)大的生命力。春雨還未灑下,它們已經(jīng)撐開了足夠大的葉面準(zhǔn)備接受甘甜的雨露。

  自然的饋贈(zèng),就包含在這些充滿生命力量的葉子里。采擷,是智慧人類獲得這些饋贈(zèng)的直接方式。茶葉在茶樹上旺盛的生命體現(xiàn),以它們被人類采摘畫上了句號(hào)。承載著對(duì)自己生命的重托,茶葉奮力朝著天空生長,用自己的生長表達(dá)出生機(jī)勃勃的意義。


  它們被采摘,它生前的生長程度決定了今后的它將到達(dá)什么樣的高度。它也許即將成為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶或花茶的一種,甚至于也有了更為精確而新潮的名字,諸如普洱、沱茶等等。它將被篩分出三六九等,盡管一片茶葉和另一片茶葉會(huì)存在差別,但這絲毫不影響這三六九等的茶葉會(huì)最終走到一起,共同為味蕾營造出美妙地滋味。

  它們?yōu)樽约弘x開茶樹、終了在茶樹上的生命,并在今后任意時(shí)刻讓自己在沸水中得到生命的升華,開始了漫長的等待。


“茶,置身沸騰之中,全身筋骨得以舒展,將自身得到的自然祝福伴著這份饋贈(zèng)釋放出價(jià)值來,散發(fā)著最濃郁的生命之香?!?/p>

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  當(dāng)商幫馬蹄在光滑的青石板上歸于沉寂,百年繁花落盡、寒來暑往,一壺漂泊的香茗在歲月的沉淀下沁人心脾。一片茶葉,無論以何種形式被貯藏和消耗,既是自然饋贈(zèng)的圓滿,也是歲月靜好、氣候穩(wěn)定的象征。


  

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  云南普洱茶茶,承載著無比厚重的歷史,從茶馬古道的遠(yuǎn)方走到今天,走到這里。這里,即心里。盡管茶葉從茶樹上被采摘,并走到今天,茶葉們匯聚在一起后,它的大小、形制、技法以致名字都不盡相同。可不變的是,它們被一一優(yōu)選的葉片,配以人類智慧創(chuàng)造的精致外衣和厚重的歷史感,向外傳遞出它們的知己情節(jié)。這也是所謂的一片茶葉來自自然的饋贈(zèng)是如此令人為之驚嘆,而它們?cè)谥腔廴祟惖氖窒聟s不一定能夠長時(shí)間的享受陽光、雨露和微風(fēng),但正因如此,這卻又是一片茶葉遇到的最高禮贊。

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  在它們正值旺盛生命的恰當(dāng)時(shí)機(jī),它們離開茶樹,在智慧人類的手下逐步走向那份固守和等待。離開茶樹的它們,不再像之前那么羞怯,它們盡可能多地接受陽光的照耀,并把身體內(nèi)的水分還給自然。在隨后的日子里,它們還將接受時(shí)間的洗禮,并將自己那份對(duì)太陽的怯意轉(zhuǎn)化為強(qiáng)烈情感的爆發(fā)——它們?cè)谔枩嘏膽驯е兄饾u睡去,享受這歲月靜好和氣候穩(wěn)定的瞬間。

  一片茶葉,終了在茶樹的生命,卻承載了人的智慧結(jié)晶,變成了沱、餅、磚。從生它、養(yǎng)它的土地走開去、走開去,走出了一條名叫茶馬古道的路來。它到達(dá)青藏高原、尼泊爾、印度、南亞及西亞國家,到達(dá)密支那,到達(dá)東南亞,它留在了那里,它醇厚的馥郁芬芳和暖人眼眸的湯色訴說著它來自哪里。在云南,在大理,在下關(guān),這些茶葉就裝載在筍葉里、竹籃里,靠著人背馬馱,走到了外面的世界。

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  茶葉的生命

  透過杯子,看到水滴的漣漪、一片茶葉的舒卷、風(fēng)雪瀑布般傾瀉翻騰的茶葉,也許可以用美輪美奐來形容,彰顯靜若處子的動(dòng)感魅惑。

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  茶,置身沸騰之中,全身筋骨得以舒展,將自身得到的自然祝福伴著這份饋贈(zèng)釋放出價(jià)值來,散發(fā)著最濃郁的生命之香。

  茶葉的生命

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  茶葉,少則經(jīng)過數(shù)月,長則經(jīng)過數(shù)年幾十年的沉睡與等待,慢慢讓自身凝聚一種轉(zhuǎn)化的力量。這種轉(zhuǎn)化的力量透出的是一種平常心看世界、花謝皆風(fēng)景的閑適與自得。這樣或許可以保護(hù)自己免遭失望后的落寞,僅需要靜靜地等待,這種漫長等待帶來的轉(zhuǎn)化,也并非一個(gè)“同化”的過程,而是種種外在和內(nèi)在的條件,從一開始就不允許茶葉本身顯得太過急躁,以至于才讓茶葉自己,在終了茶樹上的生命后還能靜候沸水重生的那一刻。

  盡管茶葉在樹上的生命早早終了,但卻在浸泡它的沸水里“遇水重生”,那是時(shí)間凝萃出自然和技藝精華的過程,哪怕只是泡開茶葉的短暫時(shí)光,那都是必須要付出的一份凝固和消磨時(shí)間的奢侈。

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  茶葉的生命,不僅因它們生長在枝頭的嫩綠可人而讓人憐愛,更讓人贊頌的其實(shí)是它們即便褪去嫩綠的顏色、轉(zhuǎn)變了外在的形態(tài),卻仍然能夠在一段歲月之后重新在沸水里浸出它自身跳動(dòng)的生命元素。僅僅在地面上周而復(fù)始不斷重復(fù)生命的山、水、草木,又如何能比得起?


【大益茶史05】你普洱崩盤,關(guān)我大益腎么事?

友情提示:

本文篇幅近5000+字,宜為睡前讀物或者私人時(shí)間讀物

書接上回,咱們接著來啊!

之前寫大益茶史,多是按照時(shí)間順序,然后以歷任廠長經(jīng)歷作為線索進(jìn)行記錄。隨著吳遠(yuǎn)之接任,廠長這個(gè)概念成為了過去式。04年之后,普洱成為“風(fēng)口上的豬”,吳遠(yuǎn)之也乘著普洱的春風(fēng),著手操盤著復(fù)興大益的宏圖計(jì)劃,但正是這股風(fēng)刮得太猛,也導(dǎo)致了市場07年的崩盤,這一期我們就聊聊茶人耳熟能詳?shù)钠斩辣P事件,嚴(yán)格來說并不屬于大益茶史的范疇,但是在亂世之中能夠活下來,也能間接佐證吳遠(yuǎn)之的超前眼光。

我們先把時(shí)間線拉回2002年,這時(shí)候的吳遠(yuǎn)之還在保山水泥“玩泥巴”,11月24日(一說23日),廣州茶博會(huì)正如火如荼的進(jìn)行中,由云南茶商提供的“宮廷普洱”被廣州茶博會(huì)評(píng)選為當(dāng)年普洱茶王,凈重100克,也就是二兩,再加上魯迅先生收藏過的故事,起拍價(jià)格便來到一萬元,拍賣一經(jīng)開始,茶王受到了茶迷的瘋狂追捧。一時(shí)間,競拍號(hào)牌頻頻舉起。整個(gè)競拍過程中,一位來自順德的梁姓買家,手持93號(hào)牌,時(shí)年55歲,無疑是現(xiàn)場最靚的仔,他一出手便報(bào)出2.4萬元的價(jià)格。一眾買主一看,大叔你不講武德啊,于是紛紛拿出斗地主的魄力,大你,壓死。價(jià)格隨即被抬到了10萬,在場的人們以看熱鬧的心態(tài)將現(xiàn)場圍的水泄不通,竟然情不自禁的鼓起了掌,直呼好家伙。梁先生本來心里價(jià)位是12萬,也許受人追捧的虛榮,一舉祭出王炸16萬?,F(xiàn)場安靜了,競主沉默了,主持人懵逼了,再三詢問后,各路競拍者表示要不起,不要。最終茶王以16萬元被梁先生帶走,留下身前身后功與名。

如果你對(duì)16萬/100g感受不是很強(qiáng)烈,我們可以換算一下。

16萬/100g,每g便是1600元,折合成散片價(jià)格是在57萬,換做一提,直逼400萬。這是一個(gè)會(huì)讓軒轅號(hào)哭泣,讓千羽流淚的價(jià)格,任何的明星產(chǎn)品,在這個(gè)價(jià)格面前,都會(huì)泯為眾人,黯然失色。更何況,那是在18年前,那年,京城內(nèi)城四區(qū)的房價(jià)也不過4300元/平方米(數(shù)據(jù)源自房天下)。毫無疑問,2002年震古爍今的16萬元人民幣,創(chuàng)造了自茶葉拍賣史以來的最高記錄。即使在那個(gè)2G網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代,依舊讓普洱茶在一夜之間成為國內(nèi)頂流,曝光度絲毫不低于一年后的艷照門、汶川地震等事件。

分享一個(gè)2004年的小故事:時(shí)年,身為云南省青聯(lián)常委的胡明方同志遠(yuǎn)赴北京參加一場會(huì)議,與會(huì)某位領(lǐng)導(dǎo)人聽說他來自昆明,就隨口說了一句:“你們那的普洱茶不錯(cuò)啊!”出生在湖南的胡明方一頭霧水,啥是普洱茶?現(xiàn)場的空氣突然安靜下來,胡明方只能向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)以尷尬而不失禮貌的微笑,大家都是官場混的,這次進(jìn)京自己是代表云南省,對(duì)普洱的無知是一個(gè)極度丟面子的事情。

回到駐地,胡明方當(dāng)即翻閱各種資料,才勉強(qiáng)洞察普洱茶一二。當(dāng)晚,他與云南省團(tuán)委、茶協(xié)等各方人士的協(xié)商下,有了馬幫進(jìn)京的想法,旨在以政府視角,組建一波馬幫舉行了一場全國性的營銷活動(dòng),以此來體現(xiàn)政府對(duì)普洱的認(rèn)可與重視,這不是廣告公司開兩場頭腦風(fēng)暴會(huì)就能完善的營銷活動(dòng),因此這時(shí)候也僅僅是個(gè)想法,屬于少年的血?dú)夥絼偅昼姛崆?。后續(xù)還需要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。誰知2004年底,云南茶協(xié)赴廣州茶博會(huì)期間,馬幫要進(jìn)京的消息不脛而走,胡明方聽到消息的時(shí)候,雖然嘴上還在問候“內(nèi)奸”身體健康,但是已然被逼上了“絕路”,只能硬著頭皮啟動(dòng)計(jì)劃。

馬幫進(jìn)京不僅僅是一群牧馬人進(jìn)京那么簡單,醫(yī)療,補(bǔ)給,宣傳,貢品等等資源需要花費(fèi)大量的人力物力,為了避免打上勞民傷財(cái),浪費(fèi)公共資源的標(biāo)簽,馬幫進(jìn)京需要“師出有名”,即一個(gè)正當(dāng)理由。胡明方與一級(jí)演員張國立取得聯(lián)系,擬邀張國立作為馬幫進(jìn)京活動(dòng)的代言人,并且承諾沿途募集到的資金建筑希望小學(xué),為自己套上了公益的名號(hào)。

2005年5月,由120匹馬、11個(gè)民族、46個(gè)馬鍋頭組成的大馬幫,馱著六噸普洱茶從云南出發(fā),途徑成都、西安、太原、河北的80多個(gè)縣、市,行程4000多公里(說8000公里的都是缺心眼,官方記錄是8000里),于10月9日到達(dá)北京。

浩浩蕩蕩的前往數(shù)千公里外的京城,成就了普洱茶行業(yè)迄今為止最為成功的營銷案例,沒有之一,4個(gè)月之后。當(dāng)馬幫行走在北京的大街上,引起了北京市民的空前熱情,在全國各路媒體的狂轟濫炸下,馬幫新聞事件引發(fā)了全國性的普洱茶熱潮,從而推動(dòng)著普洱茶迅速升溫。

· 馬幫進(jìn)京路線圖

這一年的大益也沒有閑著,北京的馬幫在10月27日計(jì)劃返回昆明,另一支馬幫也即將迎來啟程,大益拉上云南青少年發(fā)展基金會(huì),也組建了自己的馬幫,以重走茶馬古道,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的名義,走進(jìn)了西藏,同樣捐建了不少學(xué)校。

· 馬幫西藏行路線圖

整個(gè)05年,在馬幫的帶動(dòng)下,普洱徹底火了。

06年全年可以說是高調(diào)炒作普洱茶概念的一年,從主流媒體到門戶網(wǎng)站都將普洱茶描述成可以長期投資的理財(cái)品。其中CCTV多次在財(cái)經(jīng)頻道播放相關(guān)題材的節(jié)目,更有一期長達(dá)49分鐘的專題節(jié)目,詳細(xì)的講述了那年的火爆。(原視頻已經(jīng)上傳至公眾號(hào)后臺(tái),可回復(fù)關(guān)鍵詞“瘋狂的普洱”查看完整版)同時(shí),各大拍賣行大量普洱老茶成交,進(jìn)一步堆高了人們對(duì)普洱茶收藏的熱情。

這一系列的曝光操作,讓普洱的名聲如日中天,社會(huì)的熱度飛升也就圖一樂,真要拉價(jià)格賺錢還是得看資本的騷操作。

2006年初,大量的資本開始涌入市場,讓人們產(chǎn)生了不必要的幻想,認(rèn)為普洱行業(yè)支棱了起來了,整個(gè)行業(yè)忘乎所以,刮起了浮躁風(fēng),最終形成全民熱炒普洱茶的狂潮。各行各業(yè)的人都來投身普洱茶事業(yè),炒房的已經(jīng)舉不動(dòng)刀了,還是炒普洱的騷,熱門產(chǎn)品一天一個(gè)價(jià),甚至一天幾個(gè)價(jià),價(jià)格嘩嘩的直往上竄,平均升值100%-200%。要說最騷的還是某些品牌,給個(gè)批號(hào)自己做都行,甚至有些包裝的紙箱子都能賣幾千。。??梢哉f,但凡我奶奶在那個(gè)時(shí)候還能撲騰兩下,必然也會(huì)投入到潮普洱的大軍之中,這股勢頭異常恐怖,恐怖到連普通茶商都覺得不安的那種。

不完全統(tǒng)計(jì),從2004年到2007年,進(jìn)入云南普洱茶茶界和周邊行業(yè)的資金,大概在140個(gè)億左右。這個(gè)風(fēng)氣一路追到2007年,但是,資本的目的是用錢賺錢,跟建設(shè)行業(yè),發(fā)展行業(yè)關(guān)系不大,當(dāng)錢賺夠了,當(dāng)即一招釜底抽薪,抽走資金,剩下那些來不及跑路的,全部成為高位接盤俠。

簡而言之,普洱大熱,資本進(jìn)入,價(jià)格飛升,資本跑路,市場崩盤。

可以說04-07年的普洱,是一股洶涌的浪潮,但退潮的時(shí)候,總有裸泳的人。

· 退潮的時(shí)候……

07年是大部分茶人的痛,史稱“普洱崩盤了”,對(duì)于彼時(shí)還在暗戀初中女同學(xué)我的來說,沒有參與過,以后來人的姿態(tài)去回顧這段歷史,顯然就佛系了很多,但是對(duì)于深陷其中的人,那段時(shí)間必然不好過,滿倉的普洱,這茶湯苦澀,才下眉頭,又上心頭。反正就是不斷上頭。

然后我們來看看系列的主角,前面已經(jīng)劇透了,07年的大益并沒有受到太多的影響,這時(shí)候就不得不感嘆大益董事長再次展現(xiàn)出超前的眼界,大益一直以來都有提前備貨的習(xí)慣。0405年原料價(jià)格極其便宜,按照大益的習(xí)慣一般是提前1~2年收購第二年產(chǎn)品的原料,但是對(duì)于其他高價(jià)收購0607年毛茶的商家來說,崩盤造成低價(jià)銷售產(chǎn)品是要產(chǎn)生巨額虧損的。而大益則因?yàn)?7年原料收購較少躲過一劫,縱觀整個(gè)07年的營業(yè)額,談不上多優(yōu)秀,但也超過了06年,斬獲6個(gè)億。

于是,在整個(gè)市場一路唱衰的時(shí)候,大益高調(diào)宣布,成立集團(tuán)制,集團(tuán)的好處,除了大家都能想到的便于管理,資源再利用等客觀優(yōu)勢,最重要的是,這是一件極度有面子的事情,尤其是整體大盤崩塌的時(shí)候,唯有大益能釋放一些積極的信號(hào),這是自身實(shí)力的體現(xiàn),更是向人們灌輸一個(gè)概念,任憑市場萎靡,我大益依舊臨危不懼。天時(shí)、地利、人和,大益占完了,這個(gè)行業(yè)巨頭,也就沒什么懸念了。

這個(gè)時(shí)候,老版的《蜘蛛俠三部曲》都已經(jīng)上映,大益深知“能力越大,責(zé)任越大”的規(guī)則,既然成為了龍頭,必然就需要承擔(dān)起“救市”的責(zé)任,除了上述的馬幫進(jìn)藏以外,大益還以合作伙伴的名義參與了崔永元主持的“我的長征”欄目,同年,大益不僅在北京建立了大益國際茶文化交流中心,讓更多的人來認(rèn)識(shí)大益的茶,體會(huì)到品茗的快樂與神韻。還出資成立了云南大益愛心基金會(huì),讓人們看到大益不僅僅是一個(gè)只會(huì)謀利的企業(yè),更在公益上有突出貢獻(xiàn)。

2008年,更是以5000萬的價(jià)格中標(biāo)了央視黃金時(shí)段的廣告投放權(quán),成為第一家在央視招標(biāo)中亮相并獲得成功的茶品牌?!?000萬顯然不是一個(gè)小數(shù)目”,但是吳遠(yuǎn)之在采訪中說到,“這筆錢花的值,今天大益是有能力來做這件事的,如果我們不做,可能三年,五年后其他企業(yè)也會(huì)來做,現(xiàn)在我們占領(lǐng)了這樣的品牌高點(diǎn),無論對(duì)企業(yè)自身還是行業(yè)整體,意義都是非常重大的?!?/p>

可以說07年大益,與市場的茶人形成了鮮明的對(duì)比,多數(shù)茶人表示自己年輕不懂事,跟錯(cuò)了隊(duì)伍,也悟出了一個(gè)人生道理:人這一輩子,選擇比努力更重要。于是紛紛轉(zhuǎn)投吳總麾下,自此成為大益忠實(shí)的擁躉。并在后續(xù)的十余年,作為大益的基本盤。10年初,大益“瑞虎吉祥”粉墨登場,作為生肖系列的首款產(chǎn)品,憑借龐大的客戶群,一舉成為普洱茶圈每年的保留節(jié)目,引得眾多品牌爭相模仿,如果說蘋果發(fā)布會(huì)是科技圈的春晚,那么大益生肖餅的發(fā)布會(huì),無異就是普洱圈的春晚,因此,你不得不感嘆,那時(shí)吳遠(yuǎn)之先生屢次打開了天眼,提前洞察了市場。

本來還想聊聊14年的“崩盤”,但是看了各項(xiàng)數(shù)據(jù),14年P(guān)K07年,難免有點(diǎn)小家子氣了。完全不是同個(gè)量級(jí),現(xiàn)在字?jǐn)?shù)3000字,為了體現(xiàn)本系列的厚重感,我決定加更到4000字左右,為此,在這里我想聊聊“崩盤”的概念。先說結(jié)論,任何一款金融產(chǎn)品,不是在崩盤中,便是在崩盤的路上。理論上而言,各行各業(yè)的崩盤理應(yīng)是一種必然的事件。但如今巨頭林立的普洱茶市,在國家的認(rèn)可與推廣下,很長一段時(shí)間內(nèi),斷不會(huì)因?yàn)閱慰町a(chǎn)品的發(fā)布導(dǎo)致整個(gè)大盤崩塌。這個(gè)時(shí)間很長,至少看完這篇文章的大部分人應(yīng)該是等不了的。

但市場上有不少茶人喜歡將崩盤二字作為口頭禪,假裝是自己是07年的過來佼佼者。于萬千磨難中,堅(jiān)韌的存活下來的人中龍鳳,擁有豐富的普洱操作經(jīng)驗(yàn),拉倒吧,正兒八經(jīng)靠普洱發(fā)了大財(cái)?shù)娜?,大部分已?jīng)實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由,再不濟(jì)也不會(huì)道貌岸然逢人便傳播崩盤論。前段時(shí)間滄海跌破8萬的時(shí)候,便屢屢有人高瞻遠(yuǎn)矚,表示市場要崩盤了,集體裝死吧,震撼我媽一整年,你讓他賣貨跑路吧,他又表示自己還可以一戰(zhàn),扶她起來。與立牌坊的小姐無異。試想即使滄海跌破4萬呢?市場依舊不會(huì)崩盤,但是因?yàn)槌醇覀€(gè)人實(shí)力不足導(dǎo)致的自我崩盤,這是可能的。將崩盤二字屢屢掛在口中,不會(huì)為自己貼上絲毫的光彩,也不會(huì)受到后浪門投來羨慕的目光,現(xiàn)在后浪們的眼界騷多了。反而會(huì)體現(xiàn)出個(gè)人風(fēng)控能力的不足,塑造自己十余年人傻錢多的憨厚樣。當(dāng)然,對(duì)于年邁的老茶人而言,我們需要保留足夠的尊重,畢竟就連當(dāng)年16萬拿下普洱王的梁先生,如今也是73歲的古稀老叟。

但有些年紀(jì)輕輕的市場后浪就比較搞笑了,但凡明星產(chǎn)品走綠的時(shí)候,就開始大放崩盤厥詞,試想07年的時(shí)候,這群后浪,不過還在嗷嗷長毛的年齡。這里沒有對(duì)任何人不敬的意思,只是覺得既然大家都選擇了這個(gè)行業(yè),相信大益這種話大家可能聽煩了,我們不妨相信自己的選擇,還是那句話,選擇永遠(yuǎn)都比努力更重要。當(dāng)然,如果只是普通外圍,那這段對(duì)你就不受用了。

·崩盤?

字?jǐn)?shù)湊夠,就此打住,如果確實(shí)有人希望我聊這個(gè)話題,我們?cè)賳为?dú)開一篇內(nèi)容。這個(gè)時(shí)候,如果還有人支持崩盤論,不妨想想十年前那群告訴你房價(jià)會(huì)崩盤下跌的朋友,如果你們還是朋友的話。

大益茶史差不多也快結(jié)束了,往后,可能還逐步回歸到行情的探討,如果各位朋友關(guān)于大益,普洱之類的信息希望了解的,也可以私信或者評(píng)論聯(lián)系我,如果有需求,我這邊會(huì)再進(jìn)行整理講解,謝謝。

最后,我再拋一個(gè)投票,涉及到個(gè)人文章的字?jǐn)?shù)問題,不少人反饋過字?jǐn)?shù)太多了,但是個(gè)人認(rèn)為這樣的閱讀體驗(yàn)會(huì)更有沉浸感。提出的觀點(diǎn)也能做到有理有據(jù),不知道看到這里的朋友,你對(duì)我內(nèi)容的字?jǐn)?shù)有和看法嗎?

天下茶倉,茶馬古道,這里是云南!中國茶產(chǎn)區(qū)巡禮

中國是世界上最大的茶葉種植國,有著全球最多的飲茶人口,全國有19個(gè)省份產(chǎn)茶,茶葉已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?,并發(fā)展出獨(dú)具民族特色的茶文化。7月8日,中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評(píng)比活動(dòng)拉開帷幕,全國各主要茶葉產(chǎn)區(qū)積極響應(yīng),紛紛拿出看家產(chǎn)品,決戰(zhàn)茶王?,F(xiàn)南方農(nóng)村報(bào)推出“中國茶產(chǎn)區(qū)巡禮”系列報(bào)道,用文字伴你云游各大茶葉產(chǎn)區(qū),講述茶故事,傳播茶文化,提振茶產(chǎn)業(yè),共享茶科技。且聽,一片樹葉的故事。


古往今來,云南和茶的傳說流傳不休。相傳古六大茶山上茶樹為三國時(shí)期蜀漢丞相武侯諸葛亮所種,當(dāng)?shù)厝嗣駥⒅T葛亮視為“茶祖”,將古茶樹視為神樹,并經(jīng)常以酒水祭祀。清《紅樓夢》第六十三回里,寶玉吃面后怕食漲,丫鬟們給他“熬了一吊子女兒茶。”這里說的女兒茶,便是普洱團(tuán)茶的一個(gè)品種。從“武侯遺種”到女兒茶,歷史的沉淀真實(shí)地詮釋了云南種茶歷史之悠久的特質(zhì)。

作為國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的茶葉種植大省,云南土壤肥沃,日照充足,溫度適宜,雨量充沛,植被豐富,具有得天獨(dú)厚的種茶自然條件和綠色無公害茶所必需的生態(tài)環(huán)境。同時(shí),云南是一個(gè)多民族習(xí)俗、文化相互交融的地區(qū),千百年來,少數(shù)民族人民因茶而生,因茶而興,獨(dú)特的聚居環(huán)境孕育出源遠(yuǎn)流長、博大精深的民族茶文化。

一山存一味,古樹永流芳

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期,距今已達(dá)2000年之久。明朝時(shí),普洱茶稱為“普茶”。到了清朝,普洱茶成為朝廷貢茶,因?yàn)槠洚a(chǎn)地屬于當(dāng)時(shí)的云南省普洱府(即如今的普洱市),由乾隆皇帝賜名為“普洱茶”,普洱茶的歷史由此展開。《普洱府志》記載:“普洱所屬六大茶山……周八百里,入山作茶者十余萬人”,可知當(dāng)時(shí)盛況。


目前普洱茶主要分為臨滄、保山、普洱、西雙版納4大產(chǎn)區(qū)。不同產(chǎn)區(qū)海拔、地理位置及生態(tài)環(huán)境的不同,造就了其獨(dú)特的風(fēng)味,成為云南普洱茶“一山一味”的名片。每一款普洱茶就像一個(gè)個(gè)充滿傳奇色彩的人生,讓味覺疆域有了無限的延展空間。

臨滄產(chǎn)區(qū)包括昔歸、那罕、邦東、冰島五寨等多個(gè)著名茶山,有“天下茶倉”之稱,是產(chǎn)量最豐富的產(chǎn)區(qū)。保山產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江流域上段,在幾大主要產(chǎn)區(qū)中緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、雨量最少,有高黎貢山、昌寧、石佛山等著名茶山,茶品特色與臨滄很接近。普洱產(chǎn)區(qū)以景谷、瀾滄、邦崴與困鹿山最為出名,所產(chǎn)普洱茶有蜜味,山野氣息突出。普洱茶古六大茶山全部位于西雙版納境內(nèi),因此版納產(chǎn)區(qū)是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭,所產(chǎn)普洱茶口感香甜醇厚,香氣獨(dú)特。

普洱茶以古山古樹聞名于世。作為世界茶樹核心發(fā)源地之一,云南境內(nèi)分布著大量的野生古茶樹及其群落,據(jù)可查資料顯示,中國有古茶樹5600多萬株,約97%分布在云南。以古茶樹的茶青制成的普洱古樹茶是普洱茶自然形成、歷史積淀、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和文化之源,是普洱茶的重要組成部分,對(duì)云南古茶樹資源的研究和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

一紅與一綠,奏響新篇章

云南不僅是普洱茶原產(chǎn)地,也是滇紅和滇綠的故鄉(xiāng)。滇紅即云南紅茶,誕生于抗日戰(zhàn)爭時(shí)期。1938年11月,受中國茶葉總公司委派,著名茶葉專家馮紹裘先生一行輾轉(zhuǎn)抵達(dá)鳳慶,采摘鮮葉試制工夫紅茶、綠茶各約500克。兩種茶樣寄到香港,均獲茶界高度評(píng)價(jià)。當(dāng)局遂在云南創(chuàng)建云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司,開發(fā)紅茶以供出口,產(chǎn)品起初取名“云紅”,后來改稱“滇紅”。

滇紅茶條索肥實(shí),湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁,為國內(nèi)其他省小葉茶種所未見,在創(chuàng)制伊始,便一舉成名,成為當(dāng)時(shí)出口創(chuàng)匯支援抗戰(zhàn)的戰(zhàn)略物資之一,被譽(yù)為“抗戰(zhàn)茶”。

新中國成立后,滇紅茶生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。鳳慶縣各個(gè)種茶村寨紛紛建立紅毛茶初制所,省內(nèi)其他縣區(qū)也推廣鳳慶滇紅茶工藝。1951年到1958年,鳳慶茶廠共生產(chǎn)紅茶6679噸,全部出口蘇聯(lián)賺取外匯,“一噸滇紅茶換十噸鋼”成為當(dāng)時(shí)的傳奇。1959年以來,鳳慶茶廠生產(chǎn)的滇紅特級(jí)工夫茶,長期被用作外事禮茶,也曾被英國女王置于透明器皿內(nèi)作為很好的觀賞之物,其獨(dú)特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。

云南綠茶簡稱滇綠,多產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州,主要分為兩種,一種是以曬青毛茶為原料的滇青;另一種是經(jīng)過高溫烘青、炒青工藝制成的品種,包括安寧春綠、墨江云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峰、昆明十里香等等。


一葉成一業(yè),托起致富夢

從茶葉到茶業(yè)僅有一字之別,背后卻是云南茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展的深刻轉(zhuǎn)型。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù),目前全省茶園種植面積高達(dá)740萬畝,茶葉產(chǎn)量49萬噸,有15個(gè)州(市)110余個(gè)縣(市、區(qū))產(chǎn)茶,古樹名山與現(xiàn)代茶園并存,茶農(nóng)450多萬人、涉茶人口近千萬人。在這片小小的樹葉上,有著云南鄉(xiāng)村振興的清晰脈絡(luò),也飽含著人們對(duì)美好生活的期許。

近年來,云南省著力打造“云茶”產(chǎn)業(yè),厚植優(yōu)勢品牌,構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、和茶文化融合發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,云南茶產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹,2021年,“普洱茶”品牌價(jià)值達(dá)73.52億元,位居“中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”品牌價(jià)值第二位。云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元;茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4708元,較2020年增加658元,茶產(chǎn)業(yè)已成為興邊富民、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。


云茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃中明確,云南省要著力培育行業(yè)領(lǐng)軍人才,構(gòu)建一支強(qiáng)有力的產(chǎn)、學(xué)、研、市場、文化全覆蓋的云茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍。支持引導(dǎo)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),發(fā)揮在科技攻關(guān)、技能培訓(xùn)、示范推廣的優(yōu)勢,建設(shè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全產(chǎn)區(qū)的科技服務(wù)支撐體系。打造“世界普洱茶鑒評(píng)與評(píng)估中心”,建立“數(shù)字云茶”產(chǎn)業(yè)綜合平臺(tái)。強(qiáng)化普洱茶基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)研究,積極開發(fā)推廣新工藝、新產(chǎn)品。

【記者】歐曉嫦

【來源】南方農(nóng)村報(bào)南方+,

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