周重林，暢銷書作家，云南茶文化研究領(lǐng)軍專家，著有《茶葉戰(zhàn)爭》等10多本暢銷茶書。
問：剛剛落幕的“書香昆明”評選活動中，你的新書《茶之基本》獲得了“云南十大好書”榮譽(yù)。茶界有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，因為你堅持不懈的寫作，推動了云南茶的書寫成為一種現(xiàn)象。聽說，你的茶書銷量已經(jīng)超過百萬冊？
周重林：能夠獲獎，是對我職業(yè)寫作的一種肯定。這是我第三次入列“云南十大好書”，第一次是《民國茶范：與大師喝茶的日子》，第二次是《造物記：云南古茶園的秘密》，這次是《茶之基本：陸羽茶經(jīng)的啟示》。主辦方說我是獲獎次數(shù)最多的作者之一，每次都以茶主題獲獎，連我個人都覺得意外。
我的茶葉寫作，主要分為三種。其一是地方性知識的重建，像《勐庫尋茶記》《易武與古六大茶山》；其二是常識性系列，諸如《云南紅茶教科書》《普洱熟茶教科書》等；其三是精神史，《茶之基本》《民國茶范》都屬于這種。從2004年主編的《天下普洱》算起，至今我出版了20多種茶書，銷量早超過百萬冊，我個人也因此被貼上了茶學(xué)者的標(biāo)簽。
茶文化最近幾年非常熱，盛世興茶嘛。飲茶群體越來越多，像我這樣專門研究茶文化的人也越來越多，總體來說，云南確實(shí)存在一個獨(dú)特的茶文化研究群體。
問：你能具體說說云南特有的這個茶文化研究群體？有什么與眾不同之處？
周重林：這一輪普洱茶文化的發(fā)展，完全是市場催生的。云南普洱茶涌現(xiàn)出大量的寫作者，特點(diǎn)就是“野蠻生長”。他們自籌經(jīng)費(fèi)，自創(chuàng)書寫風(fēng)格，原創(chuàng)性強(qiáng)，舉幾個例子。比如詹英佩，她的茶山考察系列著作，成為茶山寫書濫觴之作。楊凱持續(xù)對民國云南茶史深入研究，深挖出許多鮮為人知的茶史。王迎新則構(gòu)建了一套屬于云南茶的美學(xué)體系，異常精彩。除了紙媒外，基于微信公眾號的創(chuàng)作的研究團(tuán)隊也表現(xiàn)顯眼，像茶業(yè)復(fù)興團(tuán)隊、弘益團(tuán)隊等。
過去茶文化研究主要有省農(nóng)科院旗下的茶科所、各種協(xié)會、大學(xué)茶學(xué)院以及茶相關(guān)的研究所，以及茶業(yè)公司自己的研究團(tuán)隊，這些組織與產(chǎn)業(yè)利益高度關(guān)聯(lián)，研究茶大多是為了飯碗。
我走上茶文化研究，完全是興趣，剛好趕上了行業(yè)的紅利期，更容易籌到研究經(jīng)費(fèi)，寫出來的書也有人買。為了更好地服務(wù)讀者，我還開了一個書店，一開始只賣我的作品，后來才賣其他人的作品，慢慢地這個書店擴(kuò)大規(guī)模，從我家里搬家到了茶城，每年要幫300多位茶書作者賣掉4萬多冊書。茶書非常小眾，要是沒有我們這樣專業(yè)的書店，很多茶書根本就沒有辦法流通，有些書的印量不過一二百本。
普洱茶寫作，除了專業(yè)的學(xué)者與作家外，還有大量的茶商隊伍，他們?yōu)槠斩柚R的傳播也做出很大貢獻(xiàn)。
問：現(xiàn)在的云茶產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)有了較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展優(yōu)勢，接下來該怎么樣推廣云南茶文化，助力打造千億云茶產(chǎn)業(yè)，你有什么好的建議？
周重林：一是希望茶企多供養(yǎng)茶文化研究者，不然市場上就會多一位茶老板，少一位茶專家。二是希望政府高度重視茶文化發(fā)展，云南茶產(chǎn)業(yè)本質(zhì)上是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，沒有文化的賦能，單賣葉子多難啊。
二是建議政府組織高級別的宣講團(tuán)多出去講普洱茶，普洱茶年年有負(fù)面新聞，發(fā)展環(huán)境仍需優(yōu)化。相關(guān)主管部門或協(xié)會應(yīng)多組織大家去大灣區(qū)學(xué)習(xí)下怎么在酒樓賣普洱茶，去廣州學(xué)習(xí)普洱茶的交易模式，去福建學(xué)習(xí)怎么做品牌，去浙江學(xué)習(xí)怎么搞茶教育。更需要鼓勵企業(yè)進(jìn)入新茶飲賽道，走出國門。很多人不知道，云南有個叫“霸王茶姬”的新茶飲，已經(jīng)在海外開了十幾家門店。
浙江每年都花很多經(jīng)費(fèi)來做茶文化，福建也是，云南的情況是，可能在種植方面花了很大力氣，但在文化層面，做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
說茶有文化，但文化部門有茶文化的影子嗎？我曾經(jīng)建議文聯(lián)下面成立一個茶人協(xié)會，就像作家協(xié)會，書法家協(xié)會那樣，但有可能嗎？文聯(lián)壓根就沒有把茶道當(dāng)作一種藝術(shù)，但是你看在唐代，陸羽的茶道與他好友顏真卿的書法是并駕齊驅(qū)的藝術(shù)形式，茶道在日本現(xiàn)在也是極高級的藝術(shù)?，F(xiàn)在文化部門把茶只當(dāng)做農(nóng)產(chǎn)品，把我這樣的研究者排斥在藝術(shù)家之外。
云南應(yīng)該抓住普洱茶發(fā)展的大機(jī)遇，著力打造世界茶文化中心。依托龐大的古茶樹資源，生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)，新興的茶文化創(chuàng)意機(jī)構(gòu)，云南大有前景。
問：怎么發(fā)揮茶文化在鄉(xiāng)村振興中的作用？如何實(shí)現(xiàn)云南茶文化助力、賦能云茶產(chǎn)業(yè)，對打造千億云茶產(chǎn)業(yè)有什么特別的意義？
周重林：所謂鄉(xiāng)村振興之路，就是文化發(fā)展之路，生態(tài)守護(hù)之路，產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。云南許多地區(qū)能夠脫貧致富，要感謝茶。茶能富民，茶能興邊，茶能在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用。
云南茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)，我總結(jié)為12個字：茶馬古道、越陳越香、百年古樹。
茶馬古道，已經(jīng)從過去的學(xué)術(shù)概念變成世界文化遺產(chǎn)，并上升為國家戰(zhàn)略，這等于是開啟了一場新的文化運(yùn)動。有了茶馬古道，云茶就有了與江南文化、徽派文化、巴蜀文化等量齊觀的大文化背景。沒有文化的茶葉就是一片樹葉，有了文化的樹葉才是茶葉?，F(xiàn)在茶馬古道上的景邁山古茶園，有望很快成為世界遺產(chǎn)，而茶馬古道影響的區(qū)域，也是國家“一帶一路”建設(shè)的重要區(qū)域。
越陳越香，是一場消費(fèi)觀念引發(fā)的產(chǎn)品重塑，讓普洱茶變成了新產(chǎn)品符號。過去喝茶，是綠茶語境，講究喝新茶。普洱茶講究喝陳茶，對大灣區(qū)來說是傳統(tǒng)，但對綠茶區(qū)來說是革命性的品飲。普洱茶通過越陳越香的推廣與普及，完成了全新的品飲輸出，帶來了白茶、鐵觀音等茶的陳年化，讓普洱茶從一般飲品上升為藝術(shù)飲品，成為新一代富裕階層的身份符號。因為具備越陳越香特性，普洱茶的產(chǎn)業(yè)鏈也被拉長，從生產(chǎn)到消費(fèi)，多了倉儲，帶來了倉儲產(chǎn)業(yè)的興起，繼而帶來的二級市場的繁榮。比如大益茶生產(chǎn)在云南，交易的二級市場在廣東，品飲人群也從大灣區(qū)擴(kuò)展到全國。
百年古樹，是云南生物多樣的重要標(biāo)識，也是中國乃至世界茶樹原產(chǎn)地的活化石，事關(guān)國家形象、民族自信，在云南又意味著品類的創(chuàng)新，流行話就是古茶樹為云南乃至世界輸送了新物種，再造了新知識，每一次售茶行為都是一場新的認(rèn)知革命。
獨(dú)有的古樹茶資源，被像“雨林”這樣的茶企做成商品茶，獲得巨大的市場。從大茶樹到古茶樹，這就是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。樹還是那棵樹，葉子還是那片葉子，但有了文化力，帶來的消費(fèi)截然不同。
問：現(xiàn)在普洱茶發(fā)展備受關(guān)注，云南茶業(yè)是否可以說走出了一條與眾不同的茶路了嗎？
周重林：茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好的幾個大省，福建是渠道占有。福建茶很早就搭上了科技，是第一波電商紅利的受益者。在過去，各地茶城有90%都是福建人開拓的，十個賣茶人，九個出福建。所以福建茶是人占優(yōu)勢，渠道占優(yōu)勢，現(xiàn)在依然如此。
浙江茶科研與政策優(yōu)勢并進(jìn)，國字頭的中國茶葉研究所、中國茶葉博物館之類的機(jī)構(gòu)，幾乎都集中在浙江，浙江各大院校也都有與茶相關(guān)的研究機(jī)構(gòu)，茶的話語權(quán)自然就占優(yōu)勢。
廣東是產(chǎn)業(yè)形態(tài)優(yōu)勢，萬茶歸粵。歷史上廣州十三行是茶葉唯一的出口地，現(xiàn)在也是各大茶類走向全國的中轉(zhuǎn)站。
云南過去是資源優(yōu)勢，是原料供應(yīng)商，物美價廉，但現(xiàn)在變成了認(rèn)識優(yōu)勢。古樹茶帶來的新認(rèn)識，云南山頭被重新寫書，過去貧窮落后的村寨，現(xiàn)在成為優(yōu)質(zhì)茶的代名詞。倉儲帶來新的認(rèn)知，東莞倉，昆明倉，香港倉，海島倉……產(chǎn)業(yè)鏈在延伸，新知識層出不窮。
新的認(rèn)識會帶來新的產(chǎn)業(yè)革命，這點(diǎn)與電動汽車一樣。
問：你多次呼吁云南建設(shè)世界茶文化中心，信心從哪里來？
周重林：過去云南向世界呈現(xiàn)的是獨(dú)一無二的古茶樹資源以及豐富多彩的民族茶文化形態(tài)，現(xiàn)在，古茶樹資源與古民族文化正在高度結(jié)合。云南保留了從茶樹育苗、種植、養(yǎng)護(hù)、采摘、處理鮮葉、緊壓茶以及品飲的獨(dú)到技術(shù)，這些是唐宋以來的活形態(tài)文化。以前我們不懂，不知道怎么說，現(xiàn)在知道，就更要珍惜。
比如育苗。云南現(xiàn)在是實(shí)生苗，用茶果種的。這是陸羽在《茶經(jīng)》里說的方法。這保重的茶樹的存活周期，是云南擁有古茶樹的最大機(jī)密，也是明清之后其他地方罕有大茶樹的主因，扦插技術(shù)在我國成熟很早，但云南茶農(nóng)一直沒有采納。
比如藤條茶的養(yǎng)護(hù)。藤條茶，就是把茶樹人為馴化為藤條或柳條那樣纖細(xì)柔長的枝條，拋棄多余的葉片、花果，讓營養(yǎng)全部集中供應(yīng)到茶樹的頭部。它完完全全是園藝學(xué)上的奇跡，靠一雙雙手經(jīng)過數(shù)百年打磨而成。這種養(yǎng)護(hù)方式需要消耗大量人力資源，從種植到養(yǎng)護(hù)都精耕細(xì)作，其采摘手藝代代相傳，直到今天都還是除了這個村，別的村都不會。
我們?yōu)槭裁床话堰@些藤條茶園作為杰出的園藝申請世界遺產(chǎn)？以后云南不只是有一個景邁山茶文化遺產(chǎn)，還要有很多個。南糯山不僅有茶王樹，還有人津津樂道的哈尼族養(yǎng)護(hù)茶園，哈尼族還創(chuàng)造了老班章特有的苦甜茶園。
過去我們只注意到民族茶藝，沒有完整地去認(rèn)知茶，這些知識都埋在大山里，等待大家去挖掘。古茶園與古民族的結(jié)合，是取之不盡用之不竭的資源，云南不是茶文化中心又是什么？在這里，你找得到從吃鮮葉到泡工夫茶的完整證據(jù)鏈，實(shí)在是活生生的世界茶博園。
問：普洱茶、綠茶、紅茶都流行過，你認(rèn)為有周期嗎？
周重林：過去1000年，是綠茶的知識在流行，帶來了徽州、江浙茶的興起。過去200年，是紅茶的知識在流行，英國人把紅茶帶到全世界。過去20年，是普洱茶知識在流行，以后是什么茶，還不能確定，但茶流行一定有周期。
問：云南除了普洱茶還有些什么茶，外行人覺得茶非常復(fù)雜，你能簡單介紹下嗎？
周重林：云南全省都產(chǎn)茶。云南茶按照工藝，分為滇綠、滇紅以及普洱茶。此外，還有烏龍茶，騰沖就有極邊烏龍。近些年云南白茶也嶄露頭角，景谷的白茶之前就獲得了市場的廣泛認(rèn)可，現(xiàn)在普洱景邁山的月光白等名氣越來越大。
滇綠著名的有石林的十里香、宜良的寶洪茶、保山的清涼磨鍋茶、普洱的龍生翠茗、云龍的大栗樹、耿馬的蒸酶。這些茶既是地方的特色茶，也是公司的特色茶。
滇紅過去主要是鳳慶縣生產(chǎn)，現(xiàn)在全省都在做，著名的有“經(jīng)典58”，但滇紅這個品類做得不夠好，非?？上?。滇紅世界知名，還有很大發(fā)展空間。
問：了解茶文化離不開茶道？學(xué)習(xí)茶道有什么用？
周重林：茶道就是茶的藝術(shù)之道，茶人通過對茶的研習(xí)、理解以及感悟，最終成為茶道藝術(shù)家，讓茶有秩序，其成就之路與任何一種藝術(shù)家之路并無不同。也就是說，茶人只有自己先成為藝術(shù)家，茶道才能成為藝術(shù)。
在當(dāng)下日常飲茶行為里，茶道更著眼于表演的藝術(shù)，茶湯是親近人的一種手段。但在陸羽時代，他的茶道與顏真卿的書法是并駕齊驅(qū)的藝術(shù)，陸羽當(dāng)然是與顏真卿一樣了不起的藝術(shù)家。
在某種意義上來說，茶道成為藝術(shù)的時間表，比畫還要早百余年。張彥遠(yuǎn)在《歷代名畫記》里把畫作為一種有助教化的藝術(shù)形式史，茶道已經(jīng)在唐代盛行百年。之后的宋代，更是把茶道推到極致。當(dāng)宋徽宗在寫字的時候，他一定是把毛筆當(dāng)作了茶筅；而當(dāng)他斗茶的時候，也一定是把茶筅當(dāng)作毛筆。墨下江山，水上丹青。我們不僅要學(xué)怎么欣賞趙氏的瘦金體，還要學(xué)習(xí)欣賞他的茶道藝術(shù)。
遠(yuǎn)在一千多年前，張彥遠(yuǎn)就面對過這樣的處境，家人抱怨他為了收藏書畫，弄得破衣粗食：“終日為無益之事，竟何補(bǔ)哉？”張彥遠(yuǎn)回答說:“若復(fù)不為無益之事，則安能悅有涯之生？”當(dāng)代美術(shù)史家范景中評價張彥遠(yuǎn)的這十六個字，并揣摩出非常重要的發(fā)現(xiàn)：“似乎是整個文明史上第一次對藝術(shù)表達(dá)了一種超物質(zhì)目的的觀念，暗示出一種倫理的哲學(xué)：藝術(shù)是一切人類成就的典范，因此可以修正道德價值的尺度；簡言之，藝術(shù)由于可以凈化身心，因此能夠成為對抗野蠻、對抗低俗的解毒劑?！?/p>
來源：云南網(wǎng) 記者 王永剛
大部分普洱茶客都有存茶的習(xí)慣。原因有三，一是老茶更有韻味和功效;二是自己存茶可以節(jié)約茶商每年約20%的溢價成本;三是萬一自己存的茶葉漲價了，還可以轉(zhuǎn)讓一些，賺點(diǎn)小錢，以茶養(yǎng)茶。前面兩點(diǎn)是絕對正確的，并很容易做到的，要做到第三點(diǎn)就不太容易了，那必須對普洱茶有一定的認(rèn)知，也可以說是從普洱茶愛好者到專業(yè)茶客的一大進(jìn)步。
再專業(yè)的人也不能明確地預(yù)測將來某個確定的時間某款普洱茶能夠增值到什么價。如果有這個預(yù)測能力，就不如去預(yù)測彩票了。
但普洱茶畢竟是有跡可循的實(shí)體，要找到能升值的蛛絲馬跡還是不難的。我們之前多次分享，有儲藏價值的普洱茶就兩個共同點(diǎn)：好的原料和好的工藝。而且我們更推崇古樹茶原料和炭火手工工藝。不過聰明的茶客還是發(fā)現(xiàn)了問題，普洱古樹茶原料山頭那么多，不分山頭嗎?存什么山頭更有價值呢?
要回答存什么山頭這個問題，還是要去歷史中找答案。非常簡單，現(xiàn)存有年份的茶葉出自哪里?原料是什么山頭的?這些信息老茶里都有，比如現(xiàn)存的赫赫有名的高價號級茶，就是很好的參考。
翻閱資料或者百度一下我們就能找到很多答案，如《福元昌號》圓茶是易武茶山的;《車順號》圓茶是易武茶山的;《同慶號》圓茶是易武茶山的;《楊聘號》圓茶是倚邦茶山的……這些都是現(xiàn)存最老的號級茶，由于清代有約200年普洱茶的貢茶史，而古六大茶山又是指定貢茶產(chǎn)地，所以清末和民國“號級茶”大多出自易武也屬正常，因為古六大茶山歷來易武的產(chǎn)量最高，品質(zhì)也好。
到新中國成立后，云南的茶葉生產(chǎn)基本被4家茶廠壟斷：勐海茶廠(大益)、下關(guān)茶廠、昆明茶廠、鳳慶茶廠(滇紅集團(tuán))。而解放初期的老茶現(xiàn)存最有名氣和價值最高的是大益茶廠的“印級茶”，原料來自易武和勐海。
直到近期，所謂20年左右的普洱茶，勉強(qiáng)取名為中生代普洱茶，其中的佼佼者為“大白菜”老班章，去年最高價賣到66萬元一餅，現(xiàn)在無需贅述，大家都知道老班章是茶王了。所以這里面隱含的信息已經(jīng)夠多，聰明的茶客很容易找到一定的規(guī)律。
接下來更麻煩的問題來了，既然知道了一些茶山的古樹茶好的工藝存下來就相對會有更好的表現(xiàn)。哪買誰家的呢?不管歷史隱藏了什么，我們都能得出的結(jié)論，難道廠家不能嗎?因此市面上的普洱茶開始出現(xiàn)了很多怪象，家家戶戶都是古樹手工，一般的小廠這樣做，我們可以理解，但連一些非常大的知名茶廠也這樣做，我們就不理解了。
這些大的茶廠家家都有上萬畝的臺地茶，他們都賣古樹茶了，他們的臺地茶哪兒去了?更有甚者，一年產(chǎn)量上千噸的大廠也打出大師手工的口號，真的太侮辱消費(fèi)者的智商了。
針對種種亂象，要選對可以儲藏的茶葉，只有逼迫我們的消費(fèi)者逐步專業(yè)化，就是學(xué)會品。在我們確定了我們要收藏的普洱茶的產(chǎn)地方向后，就可以開始有目的地品鑒收藏。
最終我們把我們喝的普洱茶分為三類：一是不能喝的，就是一口下去就不喜歡，或者說工藝和原料都有問題的，那么我們就離而遠(yuǎn)之，這種茶現(xiàn)在不好喝，將來也不會好喝，更不會有升值的空間;
二是喝不懂的，就是一款茶有可取之處，但又不是我們最喜歡的，或者有些無法肯定的因素，這種茶就先不用買，要買也就買一餅慢慢喝著玩，看表現(xiàn)，喝不懂就不存。
三是能夠肯定是好茶，自己又非常喜歡的，就可以適當(dāng)存一些，但也不能一次下重手，除非你已經(jīng)是專家了，因為你的鑒賞水平，口感要求，經(jīng)濟(jì)能力等都是越來越高的，存太多初級階段喜歡的茶，后期有可能會后悔，因為那時你已經(jīng)喝更高級的茶了。
最后，作為茶商，我們會囤什么茶呢?我們每年除了生存必須的現(xiàn)金，大部分的利潤都是用于囤茶。在我們囤的茶里，有80%是我們說的最后一種，即喝的懂又喜歡的好茶，因為最終買單的消費(fèi)者一定是會品茶的老茶客，你不能自欺欺人地離開一餅茶“好喝”的基本面去存茶，不管你如何包裝，如何炒作，不好喝就是不好喝，消費(fèi)者不可能永遠(yuǎn)被忽悠。
就像買房一樣，誰都知道有錢就買最好的地段，我們囤茶也一樣，現(xiàn)在公認(rèn)的好茶，將來也不會太差，現(xiàn)在不被認(rèn)可的茶葉，將來好喝的幾率也不大。
到茶山一晃就十天了。我們每天的工作就是看茶樹、收鮮葉、制毛茶、不斷品等等。如此簡單重復(fù)的工作卻讓人玩出了不一樣的花樣。
今年茶山首先出名的是一輛百萬級的豪車偷走了茶農(nóng)一簸箕毛茶，沒想到這位茶農(nóng)有監(jiān)控。
豪車從勐海出發(fā)，在普洱就被抓，給茶人圈留下了一個大大的驚嘆號和問號?
然后有茶人在賀開茶園同時掛牌易武、冰島等知名茶山的牌子直播，被茶農(nóng)發(fā)抖音舉報，讓我們都覺得生為茶人而汗顏。
古樹茶的品質(zhì)與人品一樣黑白分明。
稍微有點(diǎn)普洱茶常識的人都清楚，茶葉從采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青、篩選、蒸壓制餅、晾干到包裝，整個流程不間斷的情況下大約要十天左右。
但是通常你看到直播然后下單，第二天就給你發(fā)貨了，大約三、四天你就收到茶葉了，你收到的茶葉跟直播的茶園肯定一毛錢關(guān)系都沒有。
但是反過來想，如果有一個老實(shí)的直播人，叫你先付錢，十幾天后才能發(fā)貨，你會下單嗎?
想想這種情況割的就是韭菜，你不是韭菜也沒有人割的了你。
現(xiàn)代的手機(jī)媒體讓信息更快地傳播，又讓一波膽肥的人先富起來了。
真正上山制茶、收茶的茶商每天都是忙的不可開交。
直播或者發(fā)朋友圈都得見縫插針，因為我們在不斷的移動，一會兒看茶山，一會兒開車，一會兒泡茶，90%的時間精力都得放在茶葉的品質(zhì)上。
比如你要到老班章收100公斤毛茶，那就是一百萬以上采購，而且老班章基本是賣方市場，高品質(zhì)的茶葉都是搶著要，一不留神就被別人買走了。
所以在老班章的時機(jī)，以及你對茶葉的認(rèn)知和你的目標(biāo)要高度配合，才能在最短的時間內(nèi)買到你想要的產(chǎn)品。
你哪兒有那么多時間做直播?直播基本上就是會玩媒體的人把茶賣給不懂茶的人，因為很少有老茶客會在沒有試喝的情況下就買一餅幾千上萬的茶葉。
如同有些同行經(jīng)常開玩笑，如果我賣99元一提的老班章給你，你還相信是真的，那絕對不是我的問題。
茶山打卡的人永遠(yuǎn)多于買茶的人。
這幾年最流行的打卡語就是“這是咱家的茶地”。
搞得我們真正做茶的人發(fā)視頻都要說：“這不是咱家的茶地，我們只是來買茶的”。
免得被人誤會我們是來打卡。
前幾年上茶山基本能吃到土雞，這幾年上茶山就很難吃到雞了。
因為上山吃雞的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于來買茶的人，茶農(nóng)哪來那么多雞?
為了公平，不殺雞是對的。真正買茶的人也不在乎這些，關(guān)鍵還是要買到好的茶葉。
最奇葩的現(xiàn)象還是山上古樹未發(fā)芽，山下古樹已經(jīng)開始賣了。
搞得我們做茶的天天問茶農(nóng)到底發(fā)芽沒有，茶農(nóng)也只好到茶地去給我們視頻。
問的人多了，我們也干脆上山，沒有茶也錄點(diǎn)視頻給客戶看看，一怕客戶流失，更怕客戶上當(dāng)，做茶難就難在真正的做
古樹茶火起來也就幾年的時間，但是茶山的“大師”卻特別的多?？梢哉f茶葉行業(yè)比任何行業(yè)都能更快地培養(yǎng)出各路“大師”。
尤其是在知名的古樹茶山，每天都有不同的大師出現(xiàn)。裝扮都很特別，有的道骨仙風(fēng)，胡須飄逸;
有的如穿越而來，古裝翩翩;有的西裝革履，威嚴(yán)無比。
總之，大師都是一群人中最靚的仔。
大師最喜歡做的事情就是指點(diǎn)江山，不管你是做茶，還是賣茶，或者路過，見面不到三分鐘，大師就能指出你的毛病，并能給你非常光明的前途和路線。
尤其是茶農(nóng)的制茶工藝，傳承了幾千年了，但大師一看，哪里都不對，關(guān)鍵是大師講的振振有詞，邏輯清晰，很容易把茶農(nóng)講的云里霧里。
經(jīng)過幾年的洗禮，很多茶農(nóng)終于清醒過來，我們茶葉不值錢的時候，不要說大師，活人都很少來。
茶葉值錢了，各路神仙都來了。
但是不管茶葉再好，老祖宗的工藝不能丟，做好茶才是根本。
你要指揮我怎么做，可以，請先付錢把茶買了，否則按您說的方法做出來，你不要，可能我也賣不出去了。
茶山的百態(tài)真是比村里的八卦還多。
古樹茶讓我們開了味蕾的境界，我們也讓茶農(nóng)開了不少眼界，足不出戶就可以看到很多真人秀。
但時間又會放過誰呢?你的將來就是你今天付出的結(jié)果。
有的人上山是打卡，有的人上山是認(rèn)真學(xué)習(xí);
有的人上山是認(rèn)真做茶;有的人上山是找存在感;
有的人上山是觀光旅游;有的人上山是為了忽悠。
同樣的目的地，不同的目的，三、五年后，結(jié)局就會截然不同。
生命只有一次，浪費(fèi)可恥，不求高尚，但求真實(shí)，一個存在5000年以上的茶業(yè)，足可包容一切，也可看穿一切。
——本文來自心有茶氣，感謝作者付出。
