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01
專注冰島·昔歸茶的推廣---云南茗片茶業(yè)有限公司
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云南茗片從2005年創(chuàng)立至今，專注于對(duì)臨滄的冰島·昔歸茶的推廣和弘揚(yáng)，云南茗片在冰島老寨，地界，邦東鄉(xiāng)那罕，昔歸等著名茶區(qū)都擁有古茶基地及傳統(tǒng)手工古茶坊。經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏，把云南茗片打造成為云南普洱茶中的一張名片。
請(qǐng)蒞臨上海世博展覽館B121云南茗片展位品鑒！
02
專注易武高桿古茶---云南紫荷觀悅茶業(yè)有限公司
云南紫荷觀悅茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事易武高桿普洱茶及古樹(shù)紅茶的生產(chǎn)企業(yè)。公司立足易武同慶河，將生長(zhǎng)在保護(hù)區(qū)內(nèi)，無(wú)污染的高桿古樹(shù)鮮葉，按傳統(tǒng)工藝，精心制作成高品質(zhì)的普洱茶。茶葉中的茶多酚，氨基酸及微量元素含量相當(dāng)豐富，是一款正真意義的養(yǎng)生之茶。
紫荷觀悅茶業(yè)擁有固定初制所，始終堅(jiān)持以古樹(shù)茶為原料，秉承普洱茶的傳統(tǒng)工藝，為精益求精的做茶理念奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)，讓精品好茶更值得期待……
請(qǐng)蒞臨上海世博展覽館A370云南紫荷觀悅展位品鑒！
03
專注髙端古樹(shù)茶、陳年普洱---云南翠沫香茶葉
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公司成立于2011年，是一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)高端普洱茶（班章、陳年普洱）的公司，在西雙版納有茶廠，初制所，在昆明批發(fā)市場(chǎng)有實(shí)體店，還有淘寶店，天貓店，歡迎有能力的人加盟共創(chuàng)輝煌。
請(qǐng)蒞臨上海世博展覽館B139一生茶語(yǔ)展位品鑒！
04
秉承“潔凈、健康、古樹(shù)、傳統(tǒng)”的制茶理念---滇南古韻茶業(yè)
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云南滇南古韻茶業(yè)有限公司，是集科研、栽培、加工、銷售、策劃、茶文化傳播為一體的茶葉公司。公司下設(shè)茶廠，茶區(qū)茶場(chǎng)部，市場(chǎng)部，經(jīng)營(yíng)部，策劃部，網(wǎng)絡(luò)部，人力資源部，財(cái)務(wù)部，行政部等部門。公司擁有優(yōu)質(zhì)茶山和輻射可控茶山累計(jì)共4000余畝，分布在瀾滄江流域的高山茶區(qū)，環(huán)境古樸，氣候適宜，品質(zhì)優(yōu)良。公司對(duì)茶樹(shù)的區(qū)域選擇、茶葉的選料、加工生產(chǎn)等均嚴(yán)格遵照國(guó)家普洱茶標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111，秉承以質(zhì)量求生存，以口感贏市場(chǎng)，以創(chuàng)新求發(fā)展的理念，立足品質(zhì)，服務(wù)社會(huì)。公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在不斷自我完善中追求為更多的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康、衛(wèi)生的普洱茶，用傳統(tǒng)理念詮釋普洱茶文化。
2017第14屆上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)
時(shí)間：2017.5.18-21
地點(diǎn)：上海世博展覽館
云南滇南古韻茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：C128
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05
手工普洱第一坊，專注手工普洱茶的古法制作---勐庫(kù)老樹(shù)茶廠
勐庫(kù)老樹(shù)茶廠由中國(guó)普洱茶手作古法傳承人羅明榮大師于2003年創(chuàng)辦，坐落普洱茶主產(chǎn)區(qū)云南臨滄雙江勐庫(kù)，臨滄市雙江勐庫(kù)大葉茶商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，是云南省目前唯一一個(gè)手工制作普洱茶的企業(yè)，被譽(yù)為”手工普洱第一坊”。
? 該廠集茶葉種植、加工、銷售為一體，占地面積約5000平方米，有各類技術(shù)員工30余人，在勐庫(kù)茶區(qū)擁有自主及合作茶山700余畝，其中200歲以上原生態(tài)古茶樹(shù)約占65%，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱曬青毛茶150噸以上。
? 創(chuàng)建以來(lái)，仰賴其得天獨(dú)厚的自然資源和人文環(huán)境，以“勐庫(kù)老樹(shù)，原生普洱”為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)指導(dǎo)思想，聘請(qǐng)多位業(yè)內(nèi)資深專家和研究者為專業(yè)顧問(wèn)，專注手工普洱茶的古法制作和勐庫(kù)茶區(qū)高端普洱茶的生產(chǎn)，秉承品質(zhì)、健康、自然、時(shí)尚的理念，恪守“普洱茶、勐庫(kù)茶、高山茶、老樹(shù)茶、手工茶”五大定位標(biāo)準(zhǔn)，推出了一系列在市面上廣受好評(píng)的產(chǎn)品，并在歷次茶展上多次獲獎(jiǎng)。
該廠于2007年通過(guò)QS認(rèn)證，在嚴(yán)格按照國(guó)家茶葉生產(chǎn)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，完善質(zhì)量管理體系，以傳承千年制茶精髓為己任，致力于以“土鍋土灶、古樹(shù)古法”生產(chǎn)最地道正宗的手工普洱茶，多年來(lái)產(chǎn)品深受普洱茶迷們的喜愛(ài)，被視為最具品鑒性和收藏價(jià)值的古法新普。
作為國(guó)內(nèi)少有的純手工普洱茶生產(chǎn)企業(yè)，勐庫(kù)老樹(shù)茶廠主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)齡茶、純料山頭茶、系列古寨茶、定制高端禮茶等，產(chǎn)品除少量?jī)?nèi)銷外，主要銷往臺(tái)灣、香港、新加坡、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，勐庫(kù)老樹(shù)茶廠已成為一家具有現(xiàn)代管理思維和品牌概念的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，旗下注冊(cè)有“勐原”商標(biāo)，它象征著地道、品質(zhì)和尊貴，其“工匠精神”代表著當(dāng)代中國(guó)普洱茶制作工藝中的某種高度。
2017第14屆上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)
時(shí)間：2017.5.18-21
地點(diǎn)：上海世博展覽館
云南勐庫(kù)老樹(shù)茶廠
展位號(hào)：C135
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更多好茶，
請(qǐng)5月18-21日，
上海世博展覽館，
上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng).........
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The 14th Shanghai international tea expo
第十四屆上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)
時(shí)間：2017年5月18-21日
地點(diǎn)：上海世博展覽館（浦東?博成路850號(hào)）
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The?7th?Shanghai?Autumn?Tea?Expo
第七屆上海茶博會(huì)秋季展
時(shí)間：2017年11月2-5日
地點(diǎn)：上海世博展覽館（浦東?博成路850號(hào)）
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冰島、老班章、昔歸、薄荷塘
高端古樹(shù)普洱茶品賞會(huì)回顧
知識(shí)爆炸的空間
剛一落坐如茶學(xué)習(xí)室，云南茗片茶葉有限公司(以下簡(jiǎn)稱茗片公司)創(chuàng)始人劉華云劉總就開(kāi)始了一邊播放視頻，一邊娓娓道來(lái)。
先介紹了云南茗片與云南名片的關(guān)系，接著通過(guò)視頻帶我們逛茶山，冰島村、南迫、磨烈、小戶賽、邦東鄉(xiāng)那罕、昔歸等，進(jìn)而了解了茗片公司旗下的霸級(jí)普洱產(chǎn)品“普洱茶皇后‘冰島’、臨滄班章王‘昔歸’”等。
原本只知道普洱茶的頂級(jí)茶品“冰島”，今天又知道了還有富有詩(shī)意的“昔歸”。富有詩(shī)意的何止“昔歸”，還有“昔歸一棵樹(shù)”、“三閑”系列產(chǎn)品。
原來(lái)“三閑”產(chǎn)品是茗片公司茶品中的最最頂級(jí)產(chǎn)品，包括冰島三閑、昔歸三閑，還有老班章三閑、薄荷塘三閑。
因?yàn)槿e產(chǎn)品的茶葉原料出自名山頭，茶古樹(shù)少，比如冰島百年以上的古樹(shù)不足5000棵、薄荷塘三閑古樹(shù)40多棵，價(jià)格自然偏高，所以要想擁有或喝到三閑茶，就真的要有三閑：
第一需要有閑錢。古樹(shù)冰島鮮茶葉一公斤達(dá)10000元，而制成一公斤茶葉需要鮮茶葉4至5公斤。
第二需要有閑暇。茗片公司的高端產(chǎn)品“老冰塘”(老班章、冰島、薄荷塘的簡(jiǎn)稱)，每一款茶均可充泡30泡左右，每一泡的滋味與前后相比既有連續(xù)性又有差異性，要有一定的時(shí)間保證才能比較全面的體會(huì)出它帶給你的甜美滋味，所以品嘗“老冰塘”只喝了五六泡就離開(kāi)的人純粹如外星人撞入地球一般暴殄天物。
第三需要閑情逸致。所謂慧眼識(shí)真金，好東西到了會(huì)珍惜它的人那里才會(huì)發(fā)揮它固有的價(jià)值，好茶也需要到愿意品嘗它的人那里，它的滋味才會(huì)被認(rèn)識(shí)。一個(gè)著急麻慌的人喝茶失去了“品”，好茶也只能淪落為解渴。
了解了高端產(chǎn)品“老冰塘”之后，劉總又引導(dǎo)我們辨識(shí)老班章與臨滄班章王“昔歸”的區(qū)別。通過(guò)劉總多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的昔歸六大特征，再觀察昔歸的干茶條，我們很快就掌握了辨別的方法。
與老班章相比，劉總總結(jié)出的昔歸班章六大特征是：①芽弱小不顯毫;
②茶葉無(wú)背毛;
③茶條黑又緊;
④鮮葉或茶底葉小而且呈柳葉狀;
⑤茶底葉綠且薄;
⑥梗與葉相連難以區(qū)分。
接著，劉總又告訴了我們一個(gè)秘密，就是如何判斷什么才是古樹(shù)冰島茶葉而不被忽悠。
一棵古樹(shù)冰島茶葉，如果只采摘一芽一葉的話，那只能采摘到100克的量;如果一芽?jī)扇~也只有1公斤。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)推斷，一個(gè)制茶公司賣的冰島干茶條如果是一芽一葉或兩葉，茶葉產(chǎn)量必然很低，那么公司的利潤(rùn)從何而來(lái)?因此顯而易見(jiàn)，這個(gè)所謂的冰島茶恐怕只是有其名而無(wú)其實(shí)了。
因?yàn)楸鶏u古樹(shù)的茶葉具有“持嫩度和柔軟性特別好，內(nèi)含物質(zhì)也豐富”的顯著特征，所以一般而言，冰島茶葉是按一芽四至五葉來(lái)采摘的。
下午和晚上兩個(gè)時(shí)段，如茶學(xué)習(xí)室就是這樣變成了知識(shí)滿天飛的空間，我坐在那里感覺(jué)如同小學(xué)生來(lái)到了大學(xué)生教室，眼睛耳朵腦子加一塊都不夠使，看視頻、看小年老師、英子老師、葉老師泡茶、聽(tīng)劉總講解，眼睛忙、耳朵忙，腦子也忙。
味蕾綻放的時(shí)間
今天的“老冰塘”品茶會(huì)是一場(chǎng)味覺(jué)、視覺(jué)獲得極大滿足的饕餮盛宴，下午品鑒了以下四款高端古樹(shù)茶：
正如劉總介紹的，這八款茶均是他公司的高端產(chǎn)品，每款茶均可沖泡30泡左右。
此外，這八款茶還有一個(gè)和高端相匹配的特點(diǎn)：它們滋味香氣甜度的變化從第1泡開(kāi)始緩緩的向上變化，到大概到第12泡的時(shí)候達(dá)至頂峰，之后再緩緩的淡下來(lái)，而不是快速走向高潮又快速結(jié)束的那種，因此，品鑒“老冰塘”“昔歸”茶品，需不急不躁，悠哉愜意的去品、去體會(huì)、去欣賞。
我得到了味覺(jué)上的充盈享受。
在品喝這八款茶的時(shí)候，茶湯都具有香氣悠長(zhǎng)馥郁，回甘快又好，齒頰留香，生津快且持久，香甜顯著，滋味層次多重的特點(diǎn)，而且公道杯、品茗杯的香氣也都非常的濃郁明顯，內(nèi)容豐富。
給我印象極深的老班章三閑，舌尖處有一點(diǎn)點(diǎn)的麻麻感，但這種感覺(jué)同時(shí)也混合著甘甜，整個(gè)口腔被這種濃郁的甘甜充盈、包圍，感覺(jué)一層甘甜從舌面、雙頰涌出，緊接著又是一層，這種層出不窮、綿綿不絕。之后就感覺(jué)整個(gè)身體也好似被征服，被大大的滿足與幸福感所包圍。
對(duì)我觸動(dòng)極深的是昔歸一棵樹(shù)。
第4泡后舌尖也有點(diǎn)麻麻的感覺(jué)，但第1泡入口就被它強(qiáng)烈的甜、香、豐富的滋味震撼住了，就好似你正陶醉在一段美妙的輕音樂(lè)中昏昏欲睡時(shí)，突然來(lái)了一個(gè)強(qiáng)重低音，一下子清醒過(guò)來(lái)。真是太美妙了，喝昔歸一棵樹(shù)，喉嚨底部的感覺(jué)是一直有香有韻，并往外擴(kuò)散、蔓延，它的口感，如此平衡、悠遠(yuǎn)并持久，太完美了。
當(dāng)然，冰島茗片和單株也是極品，它甜美成熟如少婦，一品便給人不忍轉(zhuǎn)視之感。入口甘甜中伴有一股微風(fēng)在吹，后來(lái)再細(xì)想，這微風(fēng)也許就是人們說(shuō)的冰糖含在口中，除了甜之外還有的那種涼涼的感覺(jué)吧。好特別的兩款茶，真想馬上登上冰島村一探究竟。
再有就是薄荷塘，一開(kāi)始我還以為真的是薄荷糖三個(gè)字，后來(lái)才知它是茶區(qū)的名字，因此產(chǎn)于易武的這款茶就叫薄荷塘了。薄荷塘茶給我感覺(jué)有粗曠感，柔中帶著剛，連續(xù)數(shù)泡后依然是那么柔和潤(rùn)。很好喝的一款茶。
我得到了視覺(jué)上的舒適與陶醉。
劉總從云南把好茶帶到如茶工作室，還必須得有精于泡茶的人才能把好茶的滋味完美呈現(xiàn)，就如同巧婦有了好米才能煮出一鍋好飯一樣，所以就絕對(duì)缺少不了如茶工作室的三位老師了。
看小年老師、英子老師、葉老師三人輪流上陣，看他們的氣定神閑、看他們一步步的動(dòng)作、看他們動(dòng)作的嫻熟流暢;看潤(rùn)茶、洗茶、泡茶、兩個(gè)公道杯中的茶湯互相均勻，他們好似在表演不設(shè)防的魔術(shù)，你稍不留神也會(huì)錯(cuò)過(guò)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以只好睜大雙眼，從欣賞中、陶醉中學(xué)習(xí)老師們的沖泡。
之后，看茶湯的顏色、看杯底茶葉的形狀顏色，都是在欣賞最美好的事物，讓人舒適、享受。
人文交流的瞬間
劉總說(shuō)，他做茶從冰島開(kāi)始，十年間一年中有300天在喝冰島，而且不僅喝自家的冰島，他家的也須得喝，這樣才能知己知彼、取長(zhǎng)補(bǔ)短。目前在冰島村，他承包了400多棵樹(shù)，占冰島古樹(shù)的十分之一。
還說(shuō)他對(duì)冰島村古樹(shù)的了解無(wú)論從哪個(gè)角度，他一看便知。一個(gè)人對(duì)工作達(dá)到這樣的熱愛(ài)程度便沒(méi)有做不好的道理。
有人說(shuō)，世界上的事最怕認(rèn)真二字。人一旦認(rèn)真起來(lái)，產(chǎn)品必是貨真價(jià)也實(shí)，事業(yè)成功也必是必然。再喝劉總的茶，內(nèi)心又升起了尊敬二字。
五葉學(xué)姐分享說(shuō)，劉總滔滔不絕地講了兩天，嗓子都有些累了，但每每講解的時(shí)候都極是認(rèn)真、投入、專注，只要學(xué)員有疑問(wèn)便會(huì)熱忱的講清講透。
于是她想起了葉老師曾說(shuō)過(guò)“找一個(gè)能向他好好學(xué)習(xí)的人其實(shí)并不難。如果你要學(xué)茶，首先要去看看這個(gè)人在這個(gè)行業(yè)里有多少年了(不是絕對(duì)參考);其二，提到他的專業(yè)時(shí)，他的眼睛是不是變得更加明亮;其三，他是不是很容易被吸引到別的話題上去;其四，即使大家的話題可能離他的專業(yè)十萬(wàn)八千里了，他也能恰如其分的切換到自己專業(yè)上來(lái)?！?/p>
拿這些標(biāo)準(zhǔn)一對(duì)照，劉總就是茶界的翹楚，特別令人尊敬與效仿。非常認(rèn)同學(xué)姐的分享。
今天特別高興，喝到了頂級(jí)普洱，還能和一群師姐師兄們一起品茶，愿意聽(tīng)他們分享，愿意聽(tīng)他們的告誡，和他們?cè)谝黄鹁褪菍W(xué)習(xí)，就是成長(zhǎng)。
來(lái)源： 一如茶香
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坐標(biāo)：瀾滄拉祜族自治縣
普洱瀾滄古茶股份有限公司召開(kāi)2022年春茶部署會(huì)議，派出技術(shù)人員進(jìn)駐原料基地，全面指導(dǎo)、監(jiān)督、把關(guān)春茶收購(gòu)前后的各個(gè)細(xì)節(jié)，保障從“茶園”到“茶杯”的產(chǎn)品質(zhì)量。從2021年的5.6億元銷售額到2022年6.5億元（預(yù)計(jì)）的銷售額，瀾滄古茶走向更加廣闊的“新市場(chǎng)”。
坐標(biāo)：思茅區(qū)天士力帝泊洱生物茶谷
帝泊洱茶珍生產(chǎn)線正在有條不紊地運(yùn)行，年產(chǎn)3億袋卓清速溶茶新車間擴(kuò)建項(xiàng)目已完成選址、設(shè)備選型、車間布局、人員儲(chǔ)備等前期工作，下一步將根據(jù)市場(chǎng)情況擇機(jī)推進(jìn)項(xiàng)目，在穩(wěn)步發(fā)展中開(kāi)辟“新賽道”。
坐標(biāo)：寧洱哈尼族彝族自治縣普義鄉(xiāng)端金村
霧露山“綠色食品牌”市級(jí)產(chǎn)業(yè)基地里，茶農(nóng)劉理正在采摘頭茬茶葉，賺取新年“第一桶金”，3月中旬正式進(jìn)入采摘旺季后，他每天可獲得300多元的茶葉收入，這片有機(jī)茶園已成為致富的“新希望”。
……
一個(gè)個(gè)坐標(biāo)，指向新平臺(tái)、新路徑、新收獲。由點(diǎn)及面、連線成片，一片片普洱茶基地為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。近年來(lái)，普洱市貫徹落實(shí)省委、省政府“千億云茶”戰(zhàn)略和打造世界一流“三張牌”部署，立足“兩示范一勝地”發(fā)展定位，大力推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地有機(jī)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)集約化、市場(chǎng)品牌化，促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展，普洱茶產(chǎn)業(yè)已成為“衣食萬(wàn)戶”的大產(chǎn)業(yè)，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
突出綠色有機(jī)
基地建設(shè)取得新成效
霧露山，因常年云霧繚繞而得名，良好的生態(tài)環(huán)境為茶葉種植提供了優(yōu)越條件。曾經(jīng)，這里是一片傳統(tǒng)的密集型茶園，茶樹(shù)栽種間距較小，管理單一粗放，產(chǎn)量和產(chǎn)值均不高，好資源沒(méi)能轉(zhuǎn)化為好收入。轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2005年，普洱茗上品茶業(yè)有限公司收購(gòu)了這片茶園，成立了端金村茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社，并按照有機(jī)茶園的標(biāo)準(zhǔn)逐步實(shí)施改造，種植遮陰樹(shù)、使用有機(jī)肥、安裝殺蟲(chóng)燈和滅蟲(chóng)板，引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種茶。經(jīng)過(guò)多年努力，霧露山1000多畝茶地變成了“仿古茶園”，并于2011年取得有機(jī)認(rèn)證，2021年2月還獲得了“綠色食品牌”市級(jí)產(chǎn)業(yè)基地稱號(hào)，茶園效益日漸凸顯。
“從我記事起，家里就種植茶葉，一家人辛苦一年，收入不到1萬(wàn)元，日子過(guò)得緊巴巴。自從進(jìn)行有機(jī)茶園改造后，茶葉的品質(zhì)提升了，價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升，家庭年收入達(dá)到了6萬(wàn)多元，家里蓋起了新房子，添置了新家具、新電器，購(gòu)買了摩托車、轎車，日子越過(guò)越紅火?！壁w興福是土生土長(zhǎng)的端金村村民，因勤奮好學(xué)、技術(shù)過(guò)硬，很快轉(zhuǎn)型為基地管理員，成了茶農(nóng)們的“領(lǐng)頭羊”。2021年，端金村100余戶茶農(nóng)依靠茶產(chǎn)業(yè)增收300余萬(wàn)元，端金村靠著“億片”茶葉端上了“金飯碗”。
“有機(jī)茶園改造，不僅為村民帶來(lái)了新技術(shù)，更帶來(lái)了新思路、新市場(chǎng)?！逼斩掀凡铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人汪俊華說(shuō)，我們堅(jiān)持走綠色有機(jī)之路不動(dòng)搖，讓好品質(zhì)的茶葉找到好的銷路，實(shí)現(xiàn)了從賣原料到賣產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。
把優(yōu)質(zhì)基地轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，真正體現(xiàn)有機(jī)茶賣到有機(jī)價(jià)，也是普洱祖祥高山茶園有限公司探索走出的一條成功之路：建立一整套有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)體系，從茶園到車間到包裝運(yùn)輸，堅(jiān)持綠色生態(tài)、堅(jiān)持有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，讓好產(chǎn)品叫好又叫座。
好產(chǎn)品來(lái)自好原料，走進(jìn)普洱祖祥高山茶園有限公司基地，只見(jiàn)碧綠的茶樹(shù)正吐露新芽，香樟樹(shù)、燈臺(tái)樹(shù)、木姜子樹(shù)、沉香樹(shù)等樹(shù)種錯(cuò)落其間，這秀美茶園不僅表面的“顏值”高，其背后蘊(yùn)含的“價(jià)值”也大有深意：通過(guò)生物多樣性修復(fù)，完善茶園食物鏈，發(fā)揮昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類等天敵以及微生物對(duì)害蟲(chóng)種群數(shù)量的控制作用，保持生態(tài)系統(tǒng)應(yīng)有的自然平衡。這恰恰契合了有機(jī)農(nóng)業(yè)所追求和倡導(dǎo)的順應(yīng)自然、可持續(xù)發(fā)展理念。同時(shí)也使茶葉保持了一貫的風(fēng)味特色：茶香持久溫和，口感飽滿回甜，帶有迷人的蘭花香。
祖祥有機(jī)茶，香飄海內(nèi)外，深受消費(fèi)者的青睞。自2012年起，祖祥有機(jī)茶產(chǎn)品就開(kāi)始出口歐盟、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。
“要做出一杯好茶本來(lái)就不容易，更何況要做出讓西方發(fā)達(dá)國(guó)家都認(rèn)可的品質(zhì)，并愿意花美元來(lái)買的有機(jī)茶那才叫難?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長(zhǎng)董祖祥如是說(shuō)。
多年來(lái)，普洱祖祥高山茶園有限公司依托普洱的環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)，以優(yōu)質(zhì)高山有機(jī)茶為發(fā)展方向，認(rèn)真細(xì)致開(kāi)發(fā)種植基地、選擇種植品種、精研高檔有機(jī)茶加工技術(shù)，以發(fā)展國(guó)際有機(jī)茶葉為產(chǎn)業(yè)核心，采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)同村村民和外來(lái)移民開(kāi)發(fā)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益“多贏”。
目前，公司已建成有機(jī)茶園基地2010畝，自建符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的加工廠20多畝，年加工生產(chǎn)能力4500噸。公司茶園及產(chǎn)品連續(xù)12年獲得4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證及多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證，建立了從鮮葉原料到成品茶生產(chǎn)的全流程質(zhì)量控制體系。公司與當(dāng)?shù)厝罕姽餐瑒?chuàng)建了普洱市思茅區(qū)高山茶園專業(yè)合作社，連續(xù)對(duì)周邊的茶園進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換改造，有10000畝的農(nóng)戶茶園達(dá)到有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，獲歐盟有機(jī)認(rèn)證。
在傲人的“成績(jī)單”面前，普洱祖祥高山茶園有限公司并沒(méi)有裹足不前，而是繼續(xù)大膽探索，針對(duì)性地研發(fā)相應(yīng)的土壤改良、肥力提升、病蟲(chóng)害防控、生物多樣性修復(fù)技術(shù)，打造普洱市高端茶葉生產(chǎn)基地，保護(hù)好綠水青山，為全世界消費(fèi)者提供一杯干凈的茶。
與此同時(shí)，普洱市有機(jī)茶園建設(shè)工作也在如火如荼地推進(jìn)中，聯(lián)合普洱茶協(xié)會(huì)、普洱市有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)及云南農(nóng)大科技特派團(tuán)，舉辦2021年有機(jī)茶認(rèn)證和機(jī)采技術(shù)培訓(xùn)專題培訓(xùn)班及推廣研討會(huì)，全面推進(jìn)各縣（區(qū)）有機(jī)茶認(rèn)證等工作。2021年完成10萬(wàn)畝有機(jī)茶園初次認(rèn)證申報(bào)登記，截至目前，全市有機(jī)茶園認(rèn)證基地累計(jì)達(dá)49萬(wàn)畝，獲得“綠色食品牌”省、市、縣級(jí)基地分別為8塊、36塊、84塊。根據(jù)省、市現(xiàn)行獎(jiǎng)補(bǔ)政策，有53個(gè)主體獲得省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的獎(jiǎng)補(bǔ)資金2449萬(wàn)元。市級(jí)42戶企業(yè)獲有機(jī)茶認(rèn)證補(bǔ)助100.8萬(wàn)元。根據(jù)《普洱市綠色茶葉初制廠技術(shù)規(guī)范（試行）》，已對(duì)全市2306戶茶葉初制所進(jìn)行“一所一檔”建檔，完成70戶初制所提升和4戶精制廠建設(shè)。瀾滄古茶、天士力、龍生、祖祥等一批優(yōu)勢(shì)企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
多重政策保障
產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新突破
日前，我市印發(fā)了《普洱市有機(jī)茶葉綜合收益保險(xiǎn)試點(diǎn)工作方案》，從2022年起實(shí)施有機(jī)茶葉綜合收益保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，試點(diǎn)時(shí)間為一年，旨在幫助茶農(nóng)茶企提升產(chǎn)品附加值，提升綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的層次和水平。由此，我市“護(hù)航”普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展又增有力舉措。而在此之前，普洱市還采取了以下措施：
——下好政策引領(lǐng)“先手棋”。普洱市先后出臺(tái)了《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行動(dòng)計(jì)劃》《普洱市人民政府關(guān)于普洱市茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《普洱市茶園施用農(nóng)藥化肥目錄》《普洱國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)管理使用辦法》等文件，為有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
——練好標(biāo)準(zhǔn)管控“基本功”。堅(jiān)持政府監(jiān)管、行業(yè)自律、茶農(nóng)堅(jiān)守多面發(fā)力，普洱市發(fā)布《普洱茶十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》，制定《低氟普洱茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，實(shí)行低氟普洱茶生產(chǎn)企業(yè)備案目錄，完善普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)功能；實(shí)施有機(jī)茶獎(jiǎng)補(bǔ)政策，推進(jìn)老茶園和中低產(chǎn)茶園改造，全面禁用除草劑，全面推廣綠色防控和生態(tài)循環(huán)模式。
——守好品質(zhì)保障“防護(hù)線”。通過(guò)國(guó)家普洱茶質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，開(kāi)展有機(jī)茶產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)把有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。引進(jìn)北京愛(ài)科賽爾認(rèn)證中心有限公司、北京五洲恒通認(rèn)證有限公司、中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心開(kāi)展有機(jī)認(rèn)證工作，進(jìn)一步提高有機(jī)認(rèn)證的門檻，規(guī)范有機(jī)認(rèn)證行為。成立“普洱有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心”“思茅區(qū)有機(jī)示范培訓(xùn)基地”，為茶企提供“零距離”的認(rèn)證服務(wù)和生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。
——建好產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟“朋友圈”。通過(guò)龍頭企業(yè)引領(lǐng)，建立以農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和專業(yè)大戶為基礎(chǔ)單元的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，整合有機(jī)茶企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，組建普洱市有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，提高有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)集約化、專業(yè)化、組織化、社會(huì)化水平。目前，共有會(huì)員單位76家、面積13.6萬(wàn)畝，成功打造出“高山祖祥”“瀾滄古茶”“雅咪紅”等一批享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的有機(jī)茶龍頭企業(yè)品牌。
“我們把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)做細(xì)做實(shí)，做到任務(wù)明確、措施到位、責(zé)任到人，從測(cè)土配方施肥、農(nóng)資產(chǎn)品投入、種植管理培訓(xùn)、科技人員培養(yǎng)等多方面入手，多部門聯(lián)動(dòng)，群策群力推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，使茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村美、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富?！逼斩胁枞~和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫介紹。
有“大方向”引領(lǐng)，也有“小細(xì)節(jié)”把控，2021年全市茶產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出持續(xù)向好的發(fā)展勢(shì)頭，目前，全市現(xiàn)代茶園面積175萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量12.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.9%；綜合產(chǎn)值338億，同比增長(zhǎng)15%，上繳稅收12718萬(wàn)元，增長(zhǎng)24.05%，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近120萬(wàn)人。
注重品牌培育
市場(chǎng)開(kāi)拓呈現(xiàn)新格局
在上海，一段“新一代中國(guó)茶、喝茶喝精華”的廣告吸引了不少人的注意。云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行全新升級(jí)后，采取“線上+線下”的方式，對(duì)一線二線城市精英群體進(jìn)行推廣。2021年，天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司銷售額1.8億元，上繳稅收2186萬(wàn)元。
在西藏，普洱市派出的代表團(tuán)深入拉薩市、日喀則市、林芝市、昌都市的12個(gè)縣對(duì)低氟普洱茶進(jìn)藏工作進(jìn)行回訪，講授健康飲茶相關(guān)知識(shí)，收獲了藏區(qū)群眾對(duì)普洱茶的高度認(rèn)可、由衷贊美。在圓滿完成低氟普洱茶進(jìn)藏工作基礎(chǔ)上深入迪慶拓展市場(chǎng)，與香格里拉、維西和德欽簽下2400萬(wàn)元訂單。
地點(diǎn)雖不同，人們對(duì)普洱茶的喜愛(ài)卻是一致的。從繁華都市到藏區(qū)群眾家中，普洱茶的市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體在不斷增多。
按照讓全國(guó)人民都喝上普洱茶這一愿景，普洱市堅(jiān)持需求導(dǎo)向，發(fā)揚(yáng)工匠精神，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化建設(shè)，打造一批叫得響、傳得開(kāi)、立得住的茶產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌。以千家寨、景邁山品牌為引領(lǐng)，全力打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，申請(qǐng)古茶山地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)，構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三位一體的發(fā)展模式。通過(guò)有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)，組團(tuán)打造“普洱有機(jī)茶”公用品牌企業(yè)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升有機(jī)茶價(jià)值。用好低氟普洱茶進(jìn)藏所帶來(lái)的“營(yíng)銷紅利”，有序開(kāi)拓藏區(qū)市場(chǎng)，打造低氟普洱茶品牌。通過(guò)“一個(gè)堅(jiān)定、三個(gè)鎖定、三個(gè)定位、七個(gè)統(tǒng)一”，打造“千家寨”“景邁山”“低氟普洱茶”三個(gè)區(qū)域公共品牌。鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)品牌創(chuàng)建，形成了“普洱茶”品牌金光閃閃、其他各項(xiàng)品牌百花齊放的生機(jī)盎然局面。思茅、景谷、景東獲“2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”稱號(hào)。瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱茶產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”，其中瀾滄古茶、祖祥連續(xù)4年上榜云南省“十大名茶”。全市共有15家茶企入選2021年云南省“綠色品牌”目錄。
同時(shí)，持續(xù)鞏固好普洱茶在廣州、北京、香港等引領(lǐng)潮流城市的市場(chǎng)基礎(chǔ)，用“關(guān)鍵市場(chǎng)”的巨大輻射力來(lái)影響周邊市場(chǎng)消費(fèi)群體。緊扣健康、時(shí)尚、休閑、融合的現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣，開(kāi)發(fā)普洱茶精深加工產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，抓住大眾消費(fèi)趨勢(shì)，創(chuàng)造新的需求，拓展新的消費(fèi)市場(chǎng)。
踏上新征程，錨定新目標(biāo)。《普洱市茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出，力爭(zhēng)到2025年全市有機(jī)茶園面積達(dá)100萬(wàn)畝，其余茶園全部實(shí)現(xiàn)綠色化管理，基地化率達(dá)80%以上。
新目標(biāo)+新機(jī)遇+新產(chǎn)品＝新發(fā)展，普洱市茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期、大有可為。
作者：陳景鋒粟利鐘云蘇莉/文盧磊李超周思雨/圖
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