云南大白毫屬于云南白茶，云南大白毫產(chǎn)于云南勐?？h，因產(chǎn)地終年云霧繚繞，酷似云海，茶葉身披白毫而得名，是云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所創(chuàng)制的名茶。
云南大白毫屬于什么茶
云南大白毫屬于云南白茶，大白毫在采摘時都是新鮮的茶芽，而且采集的樹種有限，加工工藝也十分獨特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。大白毫銀針表面絨毛較多，沖泡時茶湯時會漂浮著細小的絨毛，而且這些絨毛中有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的養(yǎng)生功效。
云南大白毫和月光白區(qū)別
1.兩種不同的茶樹品種，月光白并不認同為白茶，從口感香氣來看，更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青葉主要來源于：大白茶、大白毫、水仙、小白茶。不管月光白如何品飲，你是喝不出陽光的味道的，但是日曬的福鼎白茶是可以的，你能感受到日曬茶的效果。當然，這個有一定的特殊性，全日曬的茶效果會比較明顯，如果是焙過的、萎凋室的茶，那就不會有。
2.轉(zhuǎn)化效果不同。福鼎白茶新茶上手只能喝到花香、清甜感，有些茶可能還會帶點樹葉子味，新茶的上手效果并不算都好；而月光白的新茶卻不同，有著近乎于陳年老白茶的滋味和類似于烏龍茶的花果香，新茶的效果遠好于福鼎白茶。久放以后，福鼎白茶的轉(zhuǎn)化效果會越來越好，尤其是5-7年左右的白牡丹，傳動呈現(xiàn)出不同于其他茶的清甜感和幽香，令人愛不釋手，反而是久放以后的月光白，香氣、口感會越來越差，茶本身的缺點開始暴露。所以，如果你想囤茶，月光白不是一個很好的選擇，福鼎白茶才是正道。
3.至于這里你提到云南古樹白茶，不太清楚你具體指向的是哪類茶，只能以古樹概念來對拼白茶概念。說句不太中聽的話，真的古樹茶也少有人愿意拿來做白茶，便宜做個生普洱都可以賣到天價，為啥傻傻的做成白茶去PK福鼎白茶價格？這個茶農(nóng)不是腦子進水了，就是讓驢踢了。這就好比真正的武夷山正巖水仙拿來曬白茶，曬出來的價格還不如拿來做巖茶賣，這是何苦呢？很大程度上這個都是在騙你，盲點就是很多人不太清楚茶青價格、成本茶價格、市場各類茶的價格，所以被做局坑死。
月光白得名主要來源于采制方法和干茶色澤。一是制成的干茶，葉面呈黑色，葉背呈白色（白毫顯露），黑白相間，芽頭顯毫、白亮，像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故名“月光白”；
二是此茶采制都在夜里，均不能見陽光，而且在月光下慢慢晾干，故名“月光白”。又因月光白的采摘、加工不見陽光，滋味柔和，甜香，回甘，貫穿著中國道家思想中的“陰柔“的觀念，故又稱太乙茶。又因采茶均為年輕姑娘，又名“月光美人”。
其不炒不揉，從加工工藝來看確實像白茶。但從其品質(zhì)特征來看，則近紅茶。月光白比白茶萎凋重，比紅茶發(fā)酵輕，介于兩者之間，而偏向于紅茶。
云南的綠茶和其它地方的綠茶有什么區(qū)別，是稱為滇綠嗎？它是如何制作而成的，品質(zhì)特點有哪些？我們應該怎么品鑒云南的綠茶？接下來一起來簡單做個了解，文章僅供參考：
滇綠，即云南綠茶的簡稱，國外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶，是指選用大葉茶為原料，精選細嫩的一芽二葉，經(jīng)過高溫殺青、及時揉捻，快速烘干等工藝處理，控制酶的活動和多酶類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉原色，再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶，具有色澤綠潤、條索肥實、回味甘甜、飲后回味悠長的特點，有生津解熱、潤喉止渴的作用，盛夏飲用倍感涼爽。
一、滇綠屬于什么茶？
依照陳椽茶學系統(tǒng)分類法，“滇綠”屬于六大茶類中的綠茶類別。
二、滇綠主要產(chǎn)地在那些地方？
在云南茶區(qū)，除了較為名氣大的普洱茶和滇紅茶兩類茶之外，云南境內(nèi)也盛產(chǎn)綠茶（即滇綠）和白茶（即云白）。就云南綠茶的主要產(chǎn)地來講，滇綠多出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。此外，還有云南昭通大關(guān)翠華茶，昆明十里香茶，宜良寶洪茶等歷史名茶。
三、滇綠是怎么做成的，品質(zhì)特點有哪些？
簡單來講，云南綠茶是的制作工藝，先是從鮮葉采摘開始，鮮葉采摘較為講究，以精選細嫩的一芽二葉為主。接下來，就是茶鮮經(jīng)過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。由于高溫殺毒，及時揉捻，快速烘干，控制了酶的活動和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。
四、云南綠茶怎么品鑒？
品鑒過滇綠茶的茶友認為，喝過滇綠茶之后，茶水入體，就能感覺到茶湯從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺身心俱爽。故，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。
由于滇綠茶與普洱茶的茶鮮用料同源于云南本土茶樹——大葉種制的綠茶，從香味來說，沒有龍井香，但味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。
說簡單點，烘青綠茶就是要用烘籠火烘，而蒸酶綠茶最大的特點就是苦澀味重，但回甘好。另外，滇綠和龍井各有特點，一般不具可比性。
以上內(nèi)容就介紹到這里，云南綠茶相信大家也有了初步的了解，至于什么綠茶好之類的話題，就看自己更喜歡哪個口感滋味咯！
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滇綠，即云南綠茶的簡稱，國外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶，是指選用大葉茶為原料，精選細嫩的一芽二葉，經(jīng)過高溫殺青、及時揉捻，快速烘干等工藝處理，控制酶的活動和多酶類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉原色，再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成綠茶，具有色澤綠潤、條索肥實、回味甘甜、飲后回味悠長的特點，有生津解熱、潤喉止渴的作用，盛夏飲用倍感涼爽
一、滇綠屬于什么茶？
依照陳椽茶學系統(tǒng)分類法，“滇綠”屬于六大茶類中的綠茶類別。
二、滇綠主要產(chǎn)地在那些地方？
在云南茶區(qū)，除了較為名氣大的普洱茶和滇紅茶兩類茶之外，云南境內(nèi)也盛產(chǎn)綠茶（即滇綠）和白茶（即云白）。就云南綠茶的主要產(chǎn)地來講，滇綠多出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。此外，還有云南昭通大關(guān)翠華茶，昆明十里香茶，宜良寶洪茶等歷史名茶。
三、滇綠是怎么做成的，品質(zhì)特點有哪些？
簡單來講，云南綠茶是的制作工藝，先是從鮮葉采摘開始，鮮葉采摘較為講究，以精選細嫩的一芽二葉為主。接下來，就是茶鮮經(jīng)過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。由于高溫殺毒，及時揉捻，快速烘干，控制了酶的活動和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。
四、云南綠茶怎么品鑒？
品鑒過滇綠茶的茶友認為，喝過滇綠茶之后，茶水入體，就能感覺到茶湯從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺身心俱爽。故，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。
由于滇綠茶與普洱茶的茶鮮用料同源于云南本土茶樹——大葉種制的綠茶，從香味來說，沒有龍井香，但味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。
說簡單點，烘青綠茶就是要用烘籠火烘，而蒸酶綠茶最大的特點就是苦澀味重，但回甘好。另外，滇綠和龍井各有特點，一般不具可比性。
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