茶人列傳S
S做茶十余年，有點(diǎn)名氣，非常自負(fù)，常認(rèn)為自己的茶好，別人的都是垃圾。
一日，S來到旗下的經(jīng)銷商小黃處，小黃是S比較看重的，打算大力培養(yǎng)，讓小黃不再賣其他人的茶。
S沒預(yù)約，店里沒其他客人，小黃正好在泡茶，沒換茶，順手給S倒了一杯，S隨口一喝，立馬找垃圾桶吐掉，連聲罵道：“什么垃圾茶，難喝死了，簡直要命。”小黃尷尬極了，但又不能不回應(yīng)，只得小聲說到：“老師，這是你的茶?！盨面不改色應(yīng)到：“是嘛，我來看看”。
S占了主泡臺(tái)，找小黃要來茶餅，自己重新撬茶、泡茶、潤茶、分湯，只見S緩緩抿一小口，閉上眼睛回味良久，吐了口氣，對(duì)小黃說到：“好茶！舒服！小黃，你泡茶的技術(shù)需要多跟我學(xué)學(xué)，我這么好的茶被你泡壞了?！苯酉聛?，S開始大談他的茶多好，游說小黃只賣他的茶。
茶人列傳T
T算是茶界老人，做茶網(wǎng)站，做茶報(bào)紙，一年年折騰下來，沒有大富大貴，養(yǎng)了一幫人，老婆女兒聚在身邊，小日子也算過得不錯(cuò)。
2013年，T開始大額銀行貸款，第一次就利用公司流水貸了五百萬，中介先幫T買房買車，貸款下來扣掉車款房款和手續(xù)費(fèi)，也有三百多萬。T擴(kuò)招人員，網(wǎng)站升級(jí)，一時(shí)間茶城到處都是T的人。最厲害的當(dāng)屬和人合伙做小額貸款，日進(jìn)斗金。那段時(shí)間見T走路都自帶風(fēng)聲，躊躇滿志的樣子，頗有些成功人士風(fēng)范。
再接下來，聽T說起又找其他銀行貸款了幾百萬，開始和茶企合作做自己品牌的茶，招兵買馬，風(fēng)風(fēng)火火很是熱鬧；又到處拆借和其他小額貸款公司合作，每天利息都上萬進(jìn)賬，T買了第二張車，計(jì)劃換大房子，做更高端的茶。
2016年，T開始到處借錢，據(jù)傳，小額貸款公司的款一分都收不回來。
再后來，聽說T車房都被查封拍賣了。那年，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)見過一次T，瘦得不成樣子。
茶人列傳U
2012年春，易武麻黑村，昆明的李先生轉(zhuǎn)進(jìn)了茶農(nóng)U家，U非常熱情，連忙泡茶，并吩咐老婆殺雞做飯。
U剛做好曬干的古樹茶李喝完后覺得還算滿意，一問價(jià)格也不算高，李和U定了5件茶，50公斤，沒付定金，李在U的本子上寫了電話，說還要轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)易武其他地方，也就2-3天，回去之前轉(zhuǎn)進(jìn)來再把茶拉走。李吃完飯帶著U送的一大包茶樣就走了。
李被其他事情耽誤了下，過了一周多才去拉茶葉。U說你可來了，打了好多電話打不通，中途有人要買，想著答應(yīng)了李，又不好意思賣，正著急呢......李邊嘀咕不可能啊我電話一直開著，邊翻U的本子，發(fā)現(xiàn)電話號(hào)碼確實(shí)錯(cuò)了一位。
接下來，李每年都要轉(zhuǎn)到U家，經(jīng)常是和一幫做茶的朋友三五成群一起來，李和李的朋友們吃了U不少雞，也買了U不少茶。
茶人列傳V：美女茶藝師
你臉紅什么？出來后，強(qiáng)哥問我。
今天強(qiáng)哥帶去我一個(gè)茶館喝茶，茶館裝修古色古香，室內(nèi)沉香裊裊，小橋流水，古琴聲聲，是十分專業(yè)的老茶館，讓我這個(gè)做茶十來年的人自慚形穢。
主人是個(gè)唐服飄飄的美女，專業(yè)茶人，據(jù)說還去日本學(xué)過茶。美女引我們坐在一整套都是海南黃花梨茶臺(tái)前，先從一青花水缸取水，再注入一名貴老鐵壺，放在炭爐上燒水，又爬高拿下一檀木老盒，取一餅老茶，纖手輕輕撬茶，放小稱上稱好。
水開了，美女取出一個(gè)明青花的蓋碗，注水洗茶，在我們面前擺上同樣是明青花的品茗杯，美女邊忙邊介紹，這是市場(chǎng)特別稀少的一款幾十年的老茶，是強(qiáng)哥來才從高閣取下來，動(dòng)作輕緩，語速輕柔，好一個(gè)伺茶可人兒。
洗茶后，先給我們喝了杯清水后，等了十來分鐘才開始泡茶。從我們進(jìn)門到喝茶估計(jì)半小時(shí)吧，搞得我都有點(diǎn)口渴了。
美女泡茶分湯給我，我就迫不及待端起杯子，一口下去，一大股六六粉味道，又不好吐掉，憋得我臉通紅。只好咽下去，喉嚨癢得不行，干咳了好一會(huì)。后面就推脫今天身體不適合喝茶，
我回了強(qiáng)哥一句，今天天氣太悶了。
茶人列傳W
W是北方人，做茶多年。
春茶某日，W來到云南某茶區(qū)村，考察了一番，甚是喜歡。
W對(duì)茶農(nóng)說，茶園絕對(duì)不要打農(nóng)藥不要用化肥，我們這些做茶的就喜歡原生態(tài)的，你去幫我組織這些生態(tài)茶，農(nóng)藥化肥的一概不要，W付了定金，預(yù)定了一批生態(tài)好茶。
幾天后W來收貨，對(duì)著茶農(nóng)猛噴，怎么這么丑，茶葉子黃黃的，瘦不拉幾，還有蟲眼...旁邊這個(gè)好看，綠油油的，粗壯，芽頭大，這個(gè)多少錢...
W在村子里拉走了一整車好看的茶，價(jià)格比預(yù)期的便宜一半還多。W心滿意足，打著滿肚子土雞土酒的飽嗝，說明年再來。
送走W，茶農(nóng)對(duì)老婆道，還得再買點(diǎn)農(nóng)藥和化肥，把那些放養(yǎng)的茶園也用上。
茶人列傳X
X南方人，來到更南偏西的云南做茶。
X之前在老家有一小茶葉店，沒啥起色，發(fā)現(xiàn)對(duì)于普洱茶來說，云南機(jī)會(huì)更多，就關(guān)店來到云南，不開店，長期混在昆明和版納，順便倒點(diǎn)茶葉賣。
在昆明喝茶久了，認(rèn)識(shí)了版納茶區(qū)做茶多年在昆明開店的李先生，X發(fā)現(xiàn)自己對(duì)茶的認(rèn)知和李先生差距很大，也遠(yuǎn)無李先生的生意好，李先生周圍有一大幫喝茶的資深茶友讓X很是羨慕。
經(jīng)過一系列的運(yùn)作和巧合，X在一個(gè)恰當(dāng)時(shí)機(jī)拜李先生為師，于是，李先生就變成了李老師。
李老師知無不言，言無不盡，帶X踏遍古六大茶山，把身邊的人、山上茶農(nóng)等各種關(guān)系都介紹給X，來客人也不避諱X。當(dāng)然，X也非常給力，只要是李老師的事，就是自己的事，做司機(jī)，打掃衛(wèi)生，泡茶，搬茶，從不吝力氣。一時(shí)間，X和李老師，成了模范師徒，清風(fēng)霽月，羨煞旁人。
惜花無百日紅。
李老師突然發(fā)現(xiàn)X不怎來茶店了，打電話讓來也是經(jīng)常推，就算來也是坐一會(huì)就匆匆忙忙離開。周圍的一些客人好些也不怎么來茶店，店上小姑娘說聽說是X自己開店了，X的茶也更好更便宜。
李老師又變成了李先生，李先生能看見X的時(shí)候一般是在茶山以前李先生引薦過的茶農(nóng)家，再后來，有些茶農(nóng)委婉告訴李先生，沒有茶，都被X包圓了。
后來，李先生又聽人說，有個(gè)大師叫X，自學(xué)做茶十幾年，常年呆在版納茶區(qū)，古六山行走，深耕多年，是非常厲害的大師。關(guān)鍵是非常紅，周圍一大堆有錢的粉絲客人。
再后來，會(huì)有人問李先生，是不是和X學(xué)過茶，要不你們兩很多認(rèn)知、觀點(diǎn)是一樣的，產(chǎn)品相似，連客人也不少都是認(rèn)識(shí)的。李先生一般都正襟危坐應(yīng)道，不認(rèn)識(shí)。
茶人列傳Y
Y是云南知名茶專家，經(jīng)常能在很多茶相關(guān)場(chǎng)合見到Y(jié)，Y都坐重要位置，且多坐在舞臺(tái)中央。
2013年，在一次茶會(huì)上我和Y碰巧挨著坐，那是我第一次見Y，之前聽說過Y，茶行業(yè)知名老專家，那次我說了一些恭維的話，和Y互相留了電話。
2013年底，Y打電話給我，說了很久，我?guī)缀蹙袜培艖?yīng)著。Y來電話的意思是，以前冰島茶還不出名的時(shí)候，他收了很多冰島，總共有幾噸，他作為大學(xué)教授，還很年輕（這一點(diǎn)很奇怪，那時(shí)Y已經(jīng)很老了，我才30多，他怎么就年輕了？），不方便出面賣茶，讓我?guī)统鲐?，這些茶都是好東西，追的人很多，他個(gè)人研究茶幾十年，學(xué)生遍天下，可以幫我51普洱導(dǎo)流量......接著說了很多，大意就是他有多牛，影響力很大，我和他合作，是我的大機(jī)會(huì)，如有意向，合作細(xì)節(jié)可以談......
我非常反感一上來就牛皮哄哄的人，現(xiàn)在也是。但那次我還是很客氣掛了電話，只是Y一直也沒等到我的消息。
再見Y已是2015年，在某品牌茶的推薦會(huì)，Y依舊主席臺(tái)就坐，我坐在觀眾席。推薦會(huì)請(qǐng)了一堆人，還有相對(duì)專業(yè)的主持人，先是介紹了新品茶，接著就是沖泡這款茶，茶藝師先把主席臺(tái)等人包括Y的茶杯清空，接著泡新茶，給大家分茶，主持人就著茶藝師倒茶的間隙，請(qǐng)Y給大家講幾句，神奇的一幕發(fā)生了，只見Y端起空杯（茶藝師還沒有給Y分茶），聲音洪亮說到：“非常高興出席這次茶會(huì)......此茶香氣迷人優(yōu)雅，湯色黃亮，口感清甜....."，瞬間，我耳根都紅了......
后來，我?guī)缀醪粎⒓舆@樣的茶會(huì)，也沒再見過Y。
茶人列傳Z
認(rèn)識(shí)Z比較久，但基本沒什么業(yè)務(wù)來往。Z平常的工作，就是在勐?；?，倒原料賣，經(jīng)常東家原料賣給西家。我2017年開始在勐海建廠，和Z的接觸就更多，Z會(huì)經(jīng)常過來聊天，告訴我一些勐海的信息，順便推銷一下茶。
有次Z打電話給我，要拿一個(gè)熟茶給我喝，發(fā)酵得非常好，原料也很好，說我肯定會(huì)喜歡。我平常也知道Z到處串，說不定真能發(fā)現(xiàn)好東西。我非常期待在自己的勐海店上等Z。
Z到了之后，我開始泡Z帶過來的熟茶，越泡越熟悉，特像我自己的第一批熟茶，我那批熟茶由于是試驗(yàn)品，菌香濃，湯水細(xì)軟，湯色稍渾，屬于特點(diǎn)非常明顯的熟茶。到了7、8泡之后，我?guī)缀蹩梢源_定了，就問Z是不是找L先生拿的樣品，Z好生詫異道：“你怎么知道？”
我回到：“這就是我的茶，因?yàn)椴懦龆?，我只給過L先生樣品”。
——作者呂建鋒
普洱茶早期主要要的茶葉制作區(qū)域來說，「三大茶區(qū)」對(duì)于普洱茶的愛好者并不陌生。
從地域上和產(chǎn)茶質(zhì)量特點(diǎn)的差異性來分，一般都以：
西雙版納茶區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和思茅茶區(qū)三個(gè)區(qū)域?yàn)橹鳌?/b>
以下就以簡單敘述與圖樣供茶友們參考
西雙版納植茶、制茶、喝茶、貿(mào)茶的前史悠長，根據(jù)記載在東漢時(shí)期已有茶業(yè)生產(chǎn)的活動(dòng)，在唐代就有茶業(yè)銷往西藏地區(qū)。
宋朝時(shí)則有滇藏茶馬交易，在明朝至清朝中期交易最盛。
直至清朝時(shí)期雍正年間，古六大茶山的「頭春茶」還被列為進(jìn)貢宮廷的御用「貢茶」。
西雙版納茶區(qū)分要分為兩大板塊，分別為
瀾滄江勐海茶區(qū)(江外六大茶山：南糯山、猛宋、巴達(dá)、布朗山、景洪猛宋、佛海)和瀾滄江的易武茶區(qū)(江內(nèi)六大茶山：攸樂、倚邦、革登、曼莊、莽枝、曼撒)。
「勐海茶區(qū)」茶葉的表現(xiàn)特色較為強(qiáng)勁，其香氣高揚(yáng)，收斂性較大；
「易武茶區(qū)」則收斂性較小，滋味較為甘甜。
臨滄以前叫「緬寧」，后來因?yàn)l臨瀾滄江而得「臨滄」一名。
產(chǎn)區(qū)位于在云南西南部，地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間，是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū)，同時(shí)它也「滇紅」的發(fā)源之地。
其產(chǎn)區(qū)主要范圍有臨滄、鳳慶、云縣、雙江、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源、永德8縣。
臨滄茶區(qū)是孟庫大葉種茶的原生地，產(chǎn)區(qū)內(nèi)有眾多規(guī)模連片的野生茶樹群分布，并保存有古老的人工栽培大茶樹，該區(qū)亦是普洱茶料最大的產(chǎn)地。
在臨滄茶區(qū)有大量的野生古茶樹群落分布，如：
滄源縣的古茶樹群落有大黑山原始森林、雙江縣猛庫鄉(xiāng)原始野生古茶樹林、云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山、大朝山等地古茶樹群、冰島村古茶園、永德大雪山古茶樹自然群落、瀾滄江大朝山古茶園……等區(qū)域。
其中在雙江縣猛庫大雪山發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹群落是目前世界上種群密度最高、面積最大、分布海拔最高的野生古茶樹群落。
也由于該區(qū)茶樹品種眾多，因此號(hào)稱「茶樹基因庫」。
該區(qū)品種主要以云南大葉種系為主。云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為「群體種」、「無性系品種」兩個(gè)大類。像是「群體種」所自然雜交繁衍出的「鳳慶種」、「勐庫種」、「勐海種」在云南多個(gè)茶區(qū)可見被大量栽培。尤其是「勐海種」為該地區(qū)原有生產(chǎn)品種，之后才被引種到云南各地。
思茅茶區(qū)的質(zhì)量柔和回甘，味道略偏苦澀但能，持久耐泡。
作者：傾茶記 來源：大益普洱茶價(jià)格行情
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易武古茶山
地理位置：西雙版納州勐臘縣易武鎮(zhèn)
海拔高度：656～2023米
平均氣溫：17.7℃左右
年降雨量：1800～2100毫米
Vol.1
區(qū)位特征
易武古茶山位于西雙版納州勐臘縣易武鎮(zhèn)西北方向，距勐臘縣城約110千米，距勐醒鎮(zhèn)30余千米。海拔656～2023米，年平均溫度17.7℃左右，年降雨量在1800～2100毫米之間。易武地形東中部高，南北西三面低，東鄰老撾。居住著彝族、漢族、瑤族、傣族、苗族等13個(gè)民族，少數(shù)民族占80％。易武山高霧重，土地肥沃，熱量豐富，雨量充沛。茶區(qū)土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤，土質(zhì)呈微酸性，森林植被好，是種植茶葉的理想之地。
易武早在東漢永平十二年（69年）漢明帝于哀牢地設(shè)永昌郡時(shí)就隸屬永昌郡，唐乾符元年（875年）南詔國設(shè)銀生節(jié)度，易武地區(qū)置名“利潤城”。民國十八年（1929年）易武劃歸鎮(zhèn)越縣，1930年為鎮(zhèn)越縣城。1949年成立鎮(zhèn)越縣人民政府，1957年改設(shè)為易武縣，1958年易武、勐臘兩縣合并易武縣，駐勐臘。1960年改名為勐臘縣，下設(shè)易武區(qū)。
Vol.2
清代茶貿(mào)
據(jù)歷史記載，易武在清初時(shí)“準(zhǔn)以漢人伍善甫授易武土把總”，即為當(dāng)?shù)氐耐了尽Ｊ寥宋樯聘σ蚴匦l(wèi)邊疆有功，成為世襲土司。清朝雍正年間，鄂爾泰任云貴總督時(shí)，在普洱設(shè)茶葉局，統(tǒng)管普洱府茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山的茶園的普洱茶由國家統(tǒng)一收購，挑選一流制茶師手工精制，并親自督辦，進(jìn)貢朝廷。易武成為方圓百里的茶葉集散地，勤勞聰慧的石屏人成為易武古鎮(zhèn)的主要商家和茶工，易武街上建有文廟和石屏?xí)^，商鋪、茶莊林立，生意興隆，人丁旺盛，內(nèi)地茶商和馬幫往來不絕。易武是一個(gè)以茶葉種植、加工、交易而形成的邊陲重鎮(zhèn)。
易武茶山
易武古茶山是清朝后期云南版納茶區(qū)著名的“六大茶山”之一，成為了六大茶山中面積最大，最繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工集散中心。據(jù)史料記載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶7萬余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶由馬幫運(yùn)往普洱府，一路經(jīng)墨江、昆明、四川，達(dá)京城；另一路經(jīng)景東、大理、麗江，達(dá)西藏，再運(yùn)往印度、尼泊爾等國。
乾隆年間檀萃著《滇海虞衡志》載：“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里?！鼻骞饩w年間繪制的《思茅廳界圖》表明，古“六大茶山”都在瀾滄江東岸。攸樂茶山現(xiàn)屬景洪市，其余五大茶山均在勐臘縣。其中，曼撒在易武鎮(zhèn)，革登、莽枝、蠻磚、倚邦在象明鄉(xiāng)。光緒年間的《普洱府志》中將六大茶山的曼撒換為易武。
Vol.3
茶稅之促
易武在唐代屬南詔銀生節(jié)度管轄，元代屬車?yán)镄克?，雍正七年?729年）設(shè)普洱府，將車?yán)镄克舅牭臑憸娼詵|的六個(gè)版納劃歸普洱府。普洱府對(duì)茶壟斷經(jīng)營，推行“茶引制”，即“茶葉稅”的管理。但由于普洱府附近的寧洱、思茅、墨江等地交通四通八達(dá)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)偷逃茶葉稅收嚴(yán)重，普洱府對(duì)這些地方開征“茶樹稅”，在雙重稅收下，于雍正十年引發(fā)茶農(nóng)暴動(dòng)，毀掉茶樹以免除稅收。同時(shí)在西雙版納的“六大茶山”等地實(shí)行屯墾戍邊政策，進(jìn)行規(guī)?；N植茶葉，使成千上萬的石屏、建水的茶商茶工涌進(jìn)易武等地，經(jīng)過四五十年的開拓，易武新增茶園3萬畝以上。乾隆初年，易武茶山成了普洱府的貢茶采辦地。到乾隆末年形成百里易武茶區(qū)，山山有茶園，處處是村寨，商旅來往不絕，悠悠古道上，行人馬幫往來于此，一派繁榮景象，易武成為云南最大的普洱古茶山。
Vol.4
當(dāng)代發(fā)展
21世紀(jì)初，隨著普洱茶的復(fù)興，易武古茶山迎來發(fā)展新高潮。在易武古茶山這面品牌大旗下形成麻黑村、落水洞村、曼撒村、刮風(fēng)寨、新寨、大寨等“七村八寨”及薄荷塘、天門山的小眾品牌，實(shí)現(xiàn)大品牌引領(lǐng)小眾品牌，小眾品牌推動(dòng)大品牌的營銷格局。易武古茶山古茶樹多為大葉種茶，條索肥大粗壯，湯質(zhì)柔和順滑、蜜香高揚(yáng)、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久，山野氣韻強(qiáng)。
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