茶引花香，以益茶味
手工鍛造，鮮靈悠長
橫縣茉莉與云南普洱的天作之合
既有茶葉的爽口濃醇之味
又具鮮花的純清雅香之氣
歷史
博爾赫斯說：茉莉的幽香，小鳥的沉睡，星星，拱廊和深夜的水氣，就是詩；
泰戈爾說：我想起孩提時第一次捧在手里的白茉莉，心里充滿著甜蜜的回憶；
在西方，茉莉香那種簡單、線性、清晰的氣味，是油膩的感官享受的對立面；在東方，從唐代時被譽為“天香”，與“國色”牡丹齊名，到北宋文人的以茉莉入室、入茶、入饌，茉莉也代表著中國傳統(tǒng)的詩意生活。
而茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬于花茶，成品將茉莉花去除，已有1000多年歷史。近現代的一些文化大腕，比如老舍、冰心就把茉莉花茶當作一生的摯愛。素有“中國春天的氣味”之稱的人間至味，其實是來自一場花與茶的奇幻旅程。
產地
廣西橫縣，六七百年茉莉花種植歷史，產量占中國總產量80%以上，向全世界供應60%以上產量，被國家林業(yè)局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。典型的亞熱帶季風氣候，長年雨量充沛，日照充足，土壤有機質含量高，種植出的茉莉以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而聞名。橫縣茉莉花種植面積達10萬畝，花農33萬人，年產鮮花8萬噸。
精選保山、臨滄等高海拔茶區(qū)優(yōu)質春芽，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，獨特的氣候條件，天然的存儲倉庫，孕育出毛孔豐富、吸香多、茶味濃的“茶坯”，將“茶坯”和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香，制作出的茉莉青餅香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
技術
茉莉鮮花選擇花中佼佼者——三伏天的晴天采摘的鮮花，花蕾雪白剔透，肥碩而又飽滿；“茶坯”，甄選保山、臨滄等高海拔茶區(qū)優(yōu)質春芽，以最傳統(tǒng)的技藝悉心呵護，包含拌和、堆窨、通花、起花等10道工序，低溫慢窨，最大限度成就一杯茉莉花茶的核心。
設計
橫縣茉莉，云南普洱
白花清雅，生茶清香
花與茶相融相成
素雅脫俗，含蓄內斂
品鑒
龍潤茶茉莉青餅
將普洱生茶的清爽自然
茉莉花的優(yōu)雅芳香完美結合
只聞其香，不見其花，茶香花清
這才是最正宗的茉莉花茶
龍潤茶·茉莉青餅，餅型周正，條索肥壯，茶香花香渾然天成，清香馥郁、沁人心脾，湯色金黃油潤、鮮靈動人，口感甜醇，回甘悠長。
? ? ? 【亞太茶業(yè)】全媒體訊：暖陽鳥語喚，清風山野綠。5月18日，由英德上茗軒茶葉主辦的“國際茶日暨上茗軒華農181品鑒會”在廣州市芳村大道中450號上茗軒旗艦店圓滿舉辦。
嘉賓齊聚，共品佳茗
華南農業(yè)大學黃亞輝科研團隊，廣東茶協專職副會長張黎明，石圍塘街茶葉商圈黨總支書記陳湘原，南方茶葉商會常務副會長肖勇暉，【亞太茶業(yè)】全媒體總裁黃繼平，捷慧農旅總經理李志奇，梓童教育董事長陳華思，芳村茶葉市場華農系楊會政總經理、龍華清總經理、邱福鎮(zhèn)總經理，強亮茶葉總經理吳美娟，廣東省輕工業(yè)技師學院主任洪家和，上茗軒公司董事長余雄輝、上茗軒清遠茶文化推廣中心總經理廖雪紅等30多位領導及嘉賓出席了此次品鑒會。
偷得浮生半日閑，好茶好友，把盞言歡。在一片其樂融融的氛圍中“國際茶日暨上茗軒華農181品鑒會”正式拉開帷幕。
上茗軒華農181新品
嘉賓們品鑒了上茗軒華農181新品，提壺注水，茶香便緩緩飄溢，茶香盈袖，自然沉醉。在座賓朋聞香而動，紛紛輕端茶盞，細嗅茶香，輕飲慢啜。
“茶香持久，醇厚順滑、回甘明顯?！薄安铚r活甘爽、甜里透香?！薄F場嘉賓茶友紛紛表達了品鑒感受，并在品鑒中體味到了上茗軒華農181新品的魅力所在?！?img src="https://www.118tea.com/ueditor/jsp/upload/202105/19/46931621392461369.jpg" alt="640.webp (2)" title="640.webp (2)" data_ue_src="http://www.118tea.com/ueditor/jsp/upload/202105/19/46931621392461369.jpg" style="width: 100%">
據了解，華農181是華南農業(yè)大學茶樹育種團隊，廣東省茶葉產業(yè)體系育種崗位團隊，歷時12年，最終選育出來的優(yōu)秀茶樹品種。選育的過程是艱辛的，育種團隊跋山涉水廣泛收集南嶺優(yōu)異茶樹資源，從實生苗后代中選擇性狀優(yōu)良的單株進行擴大繁殖，并通過品種比較試驗，克服了選育過程中的重重困難，最終成功選育出華農181。
華農181選育團隊
那么，經過嚴格選育的華農181具有哪些優(yōu)良特性呢？
華農181生長勢強，高產，根系生長旺盛，抗臺風能力強；耐高溫高濕；抗輪斑病、炭疽??；在廣東各地均適合種植。此外，由于具有強抗寒性，也適合在冬季極端低溫不超過-10℃的其他茶區(qū)推廣種植。
華農181屬于中葉種，長勢旺盛，鮮葉黃綠，光澤感很強，?春茶茶多酚28%、氨基酸?3.2%。制紅茶外形烏潤顯毫，條索緊結，湯色紅亮，花果香非常濃郁而且持久。
華農181新品：茶湯、干茶、葉底
來賓們把盞品茗，芳茗雅韻，蕩滌心靈，談笑席間。
了解了華農181茶樹之后，品鑒會來到了關鍵環(huán)節(jié)，品種pk環(huán)節(jié)。嘉賓們連續(xù)品鑒了包括華農181、英紅九號、云南滇紅在內的多個品種紅茶，并給予了華農181新品高度的評價，經過專家們的品鑒對比后一致認為，華農181是一款獨具特色的高品質紅茶，香氣濃郁、桂花香顯著、滋味鮮醇甘甜、湯色紅亮、沁人心脾。
上茗軒公司余雄輝董事長講話
品鑒會上，嘉賓們踴躍發(fā)言，對上茗軒華農181新品給予了厚望，其中【亞太茶業(yè)】全媒體總裁黃繼平分享到：上茗軒定于今天舉辦主題為國際茶日的品鑒會，說明上茗軒往國際化的方向發(fā)展，這與英德紅茶銷往全球的歷史不謀而合；其二，華農是中國最早的茶葉大學，上茗軒又是廣東歷史最悠久的茶企，而這款華農181新品是華農首款商業(yè)化的產品，兩者強強聯合，可謂是天作之合，對于未來可期；其三，華農181新品是一款不可多得的高品質紅茶，優(yōu)點與亮點眾多，未來一定會成為茶界亮麗的一款茶。
滿室雅趣，可游可賞，游目騁懷，心有遠意。后續(xù)，讓我們一起放慢腳步，一起品鑒上茗軒華農181新品的獨特魅力，拋開煩惱，放松身心，去感受茶，體驗有茶生活的情志。
嘉賓合影留念
開門見山地說，我是被鳳岡鋅硒茶的茶香吸引來的。
記得曾在一本書中看到過這么一段話：“在又苦又甜的茶里，可以領悟到生活的本質和哲理。”雖隔多年，但仍念念不忘。這話說的在理，一般的茶都是先感苦澀后覺香甜的，如我在三十歲之前不喜喝茶，但而立之后，180°大轉彎地愛上了喝茶。數十年來，喝過不少茶，北京的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗于滿天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過。于眾多茶品中，我獨愛鳳岡的鋅硒茶。
茶的生長要求是獨特的，人言“一方水土養(yǎng)一方人”，對于茶，也是如此。很多地方產鋅硒茶，但是數哪兒最好呢？當然是鳳岡。鳳岡位于貴州東北部大婁山南麓的富鋅富硒地帶，全縣1883平方公里土地分布在北緯27°—30°之間，又恰好處于產茶黃金緯度帶。得天獨厚的地理位置為鳳岡鋅硒茶提供了良好的生長環(huán)境。在茶界，鳳岡鋅硒茶號稱是身價6.83億元的“神茶”，我想，這不是浮夸，也非謬贊，而是事實。茶學專家陳宗懋對鳳岡鋅硒茶做出了“鋅硒同具，全國唯一”的至高評價，有力地證明了這一點。
在有鋅硒茶園45.21萬畝的鳳岡大地上，馥郁著濃濃的茶香，近則醉也。
隨同散文家楊柏山、詩人艾靜走進鳳岡，深入茶園，感受鳳岡鋅硒茶之靜美與奧妙。春二月，茶園是最熱鬧的。一支悠遠的茶歌打破了寧靜的一夜，迎來初生的太陽。蒙霧漸漸散去，視野漸漸清晰。仿佛山間瞬時間冒出很多人，她們是采茶的姑娘，個個身穿白色唐裝，像映入湖底的白云；腰間夸著竹簍，已經磨得像瑪瑙一樣光滑；她們邊采著茶邊唱著歌；唱歌的方式可多了，有山對山集體對唱的，有幾個一伙唱的，有的高歌拉唱，有的低聲附和。俯身細看茶苗，長得清新秀麗，老葉墨綠，新葉油亮，每棵嫩芽都朝著天空的方向自由生長，包裹嫩芽的兩片新葉背面還有一層細細的白色茸毛。茶樹都不高，枝椏茂盛，未采摘過，新芽很多，摘一點嫩葉放到鼻子前聞聞，一股比花更淡雅比草更清新的茶味撲面而來，不覺心曠神怡。
文友楊柏山是個癡狂的愛茶之人，他對鳳岡鋅硒茶頗有研究，他說鳳岡人飲茶即吃茶，光喝不吃不管用，又喝又吃管大用，古往今來，鳳岡人總是把茶葉與其它一些配料制作成油茶食用，一碗油茶下肚，頃刻元氣大增。茶里有七八成的水分，故有“打水仗火”的美稱。聽了他的介紹，我不禁心動，想要嘗試一番。在鳳岡，喝鋅硒茶當然不是難事。我們走進一家茶社，點了一壺當地最有名的鋅硒茶。
貌美的女服務員是現場泡制茶的，仿古的茶具散發(fā)著飄逸的情調，置放在楠木茶桌上。只見她手法純熟，麻利地拿起一只茶杯，倒入一點點茶水，隨著她的手腕有節(jié)奏的扭動，水在杯中跳起了美麗的舞蹈，又像似她手中的玩偶，任由其擺布。隨后，她倒掉了杯中的水，再從茶葉罐中熟練的抓了一部分茶葉到杯中，加入水，輕輕的搖晃幾下，然后再次過濾掉茶水，重新加入滿滿的一杯水，輕輕的抓起杯蓋蓋好茶杯，在一聲“請慢用”的結束語中結束她的泡茶過程。
茶泡好了，但不能立即喝，還要等。讀過一篇名《泡茶等花開》的散文，其中一段寫的妙：泡茶等花開，體會的是一種輕松。現在的生活把我們卷入忙碌的激流中，停不下匆忙的腳步?！巴档酶∩肴臻e”。忙碌的生活更需要我們靜下心來，停下腳步，洗滌生活的雜質，洗凈精神的塵埃?！芭莶璧然ㄩ_”，是人自然的放松，體會悠然自得的意境。隨行的詩人艾靜有句詩是這么寫的：“水給了茶第二次綻放的機會，而茶給了水清香的滋味。”我想這句話用在此處是妥當的。
呷一口鳳岡鋅硒茶，全身上下透盡了清爽，這樣的感覺是喝其他茶所沒有的。一位老茶友在品飲過鳳岡鋅硒綠茶后，作了一番評價：“鳳岡鋅硒茶口味清香，尤其是鋅硒毛峰、鋅硒綠寶石、鋅硒明珠，經久耐泡，湯色明亮，回味甘甜?！贝搜圆惶?。
閑談間，隨手拿起置于案頭的一張鋅硒茶簡介，上面是這樣寫的：“獨特的是鳳岡縣的土壤不僅富含硒（1.75-3.72mg/kg），還同時富含鋅（84.04-120.34mg/kg），在這些土壤上生長的茶葉硒、鋅含量分別達1.38-2.08mg/kg和55.4-103.2mg/kg，硒含量高出恩施和紫陽富硒茶0.5-1倍，鋅含量比全國綠茶高出近1倍?！睘槭裁带P岡鋅硒茶的味道那么獨特，我想我找到答案了。
鳳岡本土作家孔祥龍在他的散文《回味故鄉(xiāng)茶滋味》中這樣寫道：“今天來探望父親，與父親就茶這個話題有了一番談論，我終于釋懷了，一個人，骨子里本真淳美的情愫總是難以忘懷的，也不敢忘懷，也不能忘懷。原來，我的心中還牢固地凝結著故鄉(xiāng)的土茶情結，故鄉(xiāng)那一掛粗獷而簡約的土茶情結，因其親切、祥和、天然、簡樸，將會伴我一生一世。”讀了這篇文章之后，更升華了我對鳳岡鋅硒茶的認識。蘇軾詩曰：“休對故人思故國，且將新火試新茶?！贝蟾疟磉_的也正是這般情愫。
有人說人生如茶，也許吧，一生歡喜與哀愁的滋味，也只有走在路上的人能夠冷暖自知。在每一個輪回的季節(jié)里，偶爾會感到無助和力不從心，抓不住季節(jié)的瞬息的美麗。遺留在午夜的懊悔，又是幾人能明了。于是心里懷揣一份溫暖，不遺余力的想駐留住時間的美麗，不管面對的是贊賞或是指責。感動著四季分明的風，用柔弱的筆，寫下點點滴滴，然后在記憶的芬芳里，串成一個個美麗的傳說，癡守著這一片綠源，不怨亦無悔。
鳳岡鋅硒茶，能怡情悅性，消煩去躁，使我身心舒展；能清心醒腦，其樂融融，使我振奮精神。真好！
【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：祝寶玉（安徽潁上）】
