近日，由云南省林業(yè)和草原局牽頭起草的《云南省古茶樹保護(hù)條例》（以下簡稱“《條例》”）經(jīng)云南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十五次會(huì)議審議通過，于3月1日起實(shí)施，標(biāo)志著云南在古茶樹資源保護(hù)方面有了更加有力的法律支撐。
該《條例》的出臺(tái)也引發(fā)了社會(huì)各界的關(guān)注。
云南是世界茶樹起源地和種質(zhì)資源多樣性中心，古茶樹資源豐富，是中國古茶樹資源保存面積最大、保存數(shù)量最多、類型最齊全的地方，云南省11個(gè)州（市）、61個(gè)縣（市、區(qū)）均有古茶樹分布。
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元表示：“近年來，隨著古樹茶銷售價(jià)格日益攀升，古茶樹（園）保護(hù)與利用之間的矛盾日益突出，部分古茶樹及其生境遭到較為嚴(yán)重的破壞，已嚴(yán)重危及到古茶樹的生存和資源的可持續(xù)利用。古樹茶是云茶的品牌形象、高端產(chǎn)品，具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值、景觀價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、科研價(jià)值，對(duì)云南省打造世界一流‘綠色食品牌’‘健康生活目的地’，建設(shè)中國最美麗省份、實(shí)施鄉(xiāng)村振興起到極大的推動(dòng)作用。此前，我也建議完善法規(guī)體系，開展古茶樹資源保護(hù)立法，建立省級(jí)層面古茶樹保護(hù)條例，推動(dòng)州市古茶樹資源保護(hù)條例出臺(tái)。希望各州市在當(dāng)?shù)毓挪铇滟Y源保護(hù)條例的指導(dǎo)下，制定或完善古茶樹資源保護(hù)管理技術(shù)規(guī)程，形成以國家法律為主體、地方法規(guī)和部門規(guī)章配套的法規(guī)體系，做到依法依規(guī)開展古茶樹資源保護(hù)和利用工作。”
云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)茶葉專家組組長、原云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長、教授呂才有介紹：“云南古茶樹資源就像‘活化石’，是云南作為茶樹發(fā)源地最有利的證據(jù)。無論是分布面積，還是悠久的歷史，都構(gòu)成了云南茶產(chǎn)業(yè)的重要特色優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我們能夠通過古茶樹看到生物的演變過程，它既是生態(tài)文明的傳承，又是一個(gè)豐富的生物學(xué)基因庫，表明了茶樹資源的多樣性和豐富性，具有重要的生態(tài)價(jià)值和科學(xué)價(jià)值。作為物種來說，每一棵古茶樹都有自己獨(dú)特的故事，是對(duì)時(shí)間另類的記錄，也是中國茶文化符號(hào)傳承的體現(xiàn)，具有無可比擬的景觀價(jià)值和歷史文化價(jià)值?！?
呂才有表示，原來的古茶樹保護(hù)更多是相關(guān)地方出臺(tái)相應(yīng)的保護(hù)條例，各個(gè)縣、市自己來做這個(gè)事情，但這個(gè)《條例》提高到了省級(jí)立法的高度，不僅為保護(hù)和利用古茶樹提供了法律依據(jù)，也擴(kuò)大了管轄范圍和覆蓋面，形成全省一盤棋，整合各方力量達(dá)成共識(shí)，是云南加大古茶樹資源保護(hù)力度的重要體現(xiàn)。而通過古茶樹保護(hù)立法，也能為類似物種的保護(hù)提供一些可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，更科學(xué)更給力的保護(hù)寶貴的資源。立法以后關(guān)鍵在落實(shí)，下一步要如何宣貫這個(gè)《條例》非常重要，要將保護(hù)和利用有效結(jié)合起來，在保護(hù)的同時(shí)也促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
茶文化學(xué)者周重林說：“這個(gè)《條例》的出臺(tái)釋放了一個(gè)非常積極的信號(hào)。云南的古茶樹對(duì)拉動(dòng)云南茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)銜升級(jí)發(fā)揮著重要作用。在云南，地方上對(duì)古茶樹的保護(hù)在20年前就有了，現(xiàn)在從省級(jí)層面立法，是云南邁出的非?？少F的一步，也表達(dá)了政府的決心。目前世界上能把古茶樹做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)的，只有云南有這個(gè)機(jī)會(huì)，如果把古茶樹保護(hù)好，將對(duì)未來云南茶產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生非常積極的影響。云南目前40年的茶園非常多，還有20年、10年的，如果對(duì)古茶樹保護(hù)的風(fēng)氣引導(dǎo)的比較好，隨著時(shí)間的推移，這些茶園都會(huì)逐步邁向百年，未來云南的古茶園會(huì)越來越多，為后人留下一個(gè)極其寶貴的財(cái)富。希望這個(gè)《條例》開始實(shí)施以后能真正的落地，做到有法必依。同時(shí)，可以成立一個(gè)相關(guān)部門專門管理云南的茶葉，促進(jìn)茶葉的保護(hù)與發(fā)展，形成一個(gè)良性循環(huán)?！?
“最近省里出臺(tái)的《古茶樹資源保護(hù)條例》同樣適用于景邁山古茶樹資源的保護(hù)，為我們的工作提供了有力的法律支撐。之后，我們也會(huì)結(jié)合景邁山的實(shí)際情況，因地制宜的采取相關(guān)措施，把它落地落實(shí)。”景邁山管理局副局長陳正華表示。
“我們祖祖輩輩都是以制茶做茶為生，世世代代與茶惺惺相惜。可以說我們的生活離不開茶。保護(hù)古茶樹資源我們?nèi)巳硕急仨氁獏⑴c。這個(gè)《條例》的實(shí)施對(duì)我們的茶樹保護(hù)，茶葉品質(zhì)的提升，茶葉的營銷、收益都有一定的好處，也可以讓我們的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的越來越好?！蓖ㄟ^種茶賣茶實(shí)現(xiàn)增收致富的瀾滄縣惠民鎮(zhèn)芒景村茶農(nóng)而肯說道。（姚敏）
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在云南普洱茶春茶還未大規(guī)模采摘之前，勐海縣城的街頭已經(jīng)隨處可見外地牌照的豪車，寶馬、奔馳、保時(shí)捷，稍好一點(diǎn)的酒店一房難求。來自中國各地的茶商，開著各種豪車，“闖”進(jìn)人煙罕至的深山老林，只為了尋一些極品樹葉——古樹茶。
一夜之間，仿佛“勞動(dòng)群眾”都從四面八方涌入了云南。各個(gè)古茶樹村落上山的路上都停滿了車，擠滿了人，特別是在老班章、易武、冰島等村口更是人頭涌動(dòng)。2017年3月底老班章采摘儀式上，老班章村的路幾乎被全國各地趕來的車和游人們擠滿了。一時(shí)間，朋友圈滿屏都是老班章的牌坊，和那顆疑似（所謂的公示通知沒有協(xié)會(huì)蓋章，有待商榷）被西雙版納茶葉協(xié)會(huì)否定的老班章“茶王樹”。
不少衣著亮麗的游客戴著墨鏡，拿著自拍桿站在“茶王樹”下一陣狂拍。一時(shí)間，各大名寨村口全被游客占據(jù)，無數(shù)單反相機(jī)幾乎對(duì)著所有肉眼可見的東西猛拍。很多從業(yè)資歷較深的茶人都有些迷糊，往年安靜平和的茶山，怎么好像變成自然“人頭”風(fēng)景區(qū)了？
茶商、普洱茶愛好者、游客等成群結(jié)隊(duì)地搭載各種交通工具：飛機(jī)、火車、私家車、大巴……從五湖四海涌入云南省境內(nèi)，聚集在各大名山名寨上，好似動(dòng)物世界里波瀾壯闊的物種大遷移。這么多的人流進(jìn)入云南，除了想見識(shí)一下云南的風(fēng)土人情外，更主要還是想見識(shí)一下實(shí)至名歸的軟黃金——普洱茶，尤其是其中的佼佼者——古樹茶。
鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生古茶樹在2001年和臺(tái)灣天福茗茶簽訂領(lǐng)養(yǎng)古樹茶合同后，采取拉鐵絲網(wǎng)，建臺(tái)基的措施，并采摘茶葉售賣，據(jù)說對(duì)茶樹生長造成了很大的負(fù)面影響，后來引起政府重視，古茶樹才得以保全；
一般行內(nèi)對(duì)古樹茶的定義為樹齡超過百年的茶樹原料所生產(chǎn)的茶品。因百年前清末民初的云南社會(huì)動(dòng)蕩，戰(zhàn)亂、火災(zāi)等不穩(wěn)定因素，茶區(qū)茶葉生產(chǎn)大受影響。這段時(shí)期茶樹的種植基本停滯，使得普洱茶樹的樹齡恰在百年前后有一個(gè)數(shù)十年的分隔期，分隔期前后種植的茶樹所產(chǎn)茶品品質(zhì)，因?yàn)樽銐蜷L的時(shí)間間隔產(chǎn)生了辨識(shí)度較高的品質(zhì)差異。古樹茶以百年為期即由此而來。
曾幾何時(shí)的古樹茶因?yàn)闂l索粗大，滋味濃釅，并不符合當(dāng)時(shí)國營茶廠的原料規(guī)范，一直被歸于末流原料，不被當(dāng)時(shí)茶界認(rèn)可。自上世紀(jì)末一些優(yōu)秀古樹茶品的出現(xiàn)，使得市場對(duì)于普洱茶的審美開始轉(zhuǎn)變。在2003年，云南古樹茶的原料價(jià)格才第一次追平“臺(tái)地茶”，2010年后古樹茶才真正開始受市場大規(guī)模追捧。
不成想短短幾年時(shí)間，古樹茶就吸引了大批游客前來云南“觀摩”，無數(shù)茶葉“愛好者”受它的價(jià)格“激勵(lì)”而投身于普洱茶產(chǎn)業(yè)中。
正常情況來講，去茶山的人越來越多，對(duì)于茶葉和茶文化的推廣都是一件好事。但結(jié)合普洱茶近年蕭條的市場狀況，跟這車水馬龍的“盛世”景象對(duì)比，難免讓人覺得有些許詫異。他們真的是出于對(duì)茶的喜愛而上云南茶山的嗎？
以往常見的上山人士，一般是從業(yè)時(shí)間較長的原料收購者，他們品鑒經(jīng)驗(yàn)豐富，每到了收茶季就上山收原料，他們是為了尋求最好的原料。這其中有很多土豪，對(duì)茶有較高的追求，不喜歡喝市面上的品牌茶，就喜歡自己做出獨(dú)一無二的私房茶。
但是最近幾年涌入茶山的新人則不同。他們中有很多對(duì)茶葉感興趣的年輕人，想到源頭了解古樹茶，找尋性價(jià)比高的茶品；更有很多的純游客，他們上茶山就是一次旅行，游覽古茶山，觀摩古茶樹，走進(jìn)初制所，體驗(yàn)下制茶的過程，接觸少數(shù)民族的風(fēng)俗；還有一部分茶葉“愛好者”，為了投機(jī)，來看看有沒有渾水摸魚，從中獲利的機(jī)會(huì)。
筆者當(dāng)然希望對(duì)普洱茶有興趣的人多去茶山了解。去熟悉茶山，去了解原料，才能明白什么是真正的古樹茶。但是去茶山學(xué)知識(shí)，并非蜻蜓點(diǎn)水般去一次兩次這么簡單，需要沉淀。
一些人甚至對(duì)于古茶樹的概念都很模糊，會(huì)出現(xiàn)以茶樹的大小來鑒別茶樹年齡的問題。甚至在茶山里看到樹冠高樹干粗的其它大樹，就覺得那是古茶樹。
如果學(xué)習(xí)心態(tài)不正、附庸風(fēng)雅、不懂裝懂，這些人去到茶山上更容易被騙，分分鐘內(nèi)褲都得賠光。正如那句經(jīng)典名句所言：“不是站在葡萄樹下你就能懂葡萄酒”。
茶農(nóng)難道是好惹的嗎？經(jīng)歷過這么多年“麻包袋裝錢”的類金融化市場洗禮，茶農(nóng)早已不是當(dāng)年面朝黃土背朝天的樸實(shí)莊稼人了。
而且很多上山的人根本沒有保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)，井噴似地踏上茶山，對(duì)茶區(qū)造成了很大破壞。云南茶區(qū)本來就偏僻，很多地方的基礎(chǔ)配套設(shè)施都不齊全，根本承載不了這么大的客流量。很多茶山并沒有這樣的大規(guī)模的接待能力，強(qiáng)行接待，自然就會(huì)對(duì)茶山的一些原生態(tài)環(huán)境造成一些影響。
游客亂扔垃圾、胡亂采摘、對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了不好的影響，茶山的生態(tài)環(huán)境一旦被破壞，是不可逆的，以后花再多金錢也很難彌補(bǔ)。
今年3月18日，易武持續(xù)一小時(shí)以上冰雹雨；3月27日，勐?？h突如其來的冰雹；老班章村暴雨突襲，并夾雜冰雹；4月9日，臨滄發(fā)布藍(lán)色大風(fēng)預(yù)警；4月13日，易武又再次遭遇大暴雨。氣溫從12日的30余度，直接驟降成20多度，超過10度的溫差變化……正值春茶發(fā)芽的幾個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)里，整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)均遭遇了極端天氣。惡虐的自然災(zāi)害一時(shí)間在普洱茶界引起了軒然大波，也讓翹首以盼的茶商及茶客“遇冷”。
據(jù)聞，有人結(jié)合西雙版納勐海歷年下冰雹的情況和一系列復(fù)雜的地形地貌、氣候環(huán)境變化等因素進(jìn)行了綜合分析，得出版納下冰雹已成一種現(xiàn)象，直接原因跟人類過度開采自然、森林銳減有關(guān)，植被覆蓋率越少的地方冰雹災(zāi)害越嚴(yán)重。
人在做，天在看，如果以后還想喝上好的普洱茶，就需要大家自發(fā)自覺地保護(hù)茶山生態(tài)。不僅茶山的生態(tài)受影響，連當(dāng)?shù)夭枞~行情也因此出現(xiàn)了很大問題，今年的茶價(jià)大幅度上漲。不過茶價(jià)上升并不是因?yàn)榻衲昶斩栊星橛惺裁创蠡嘏?，這種熱鬧態(tài)勢(shì)更多是去茶山的茶客帶來的，茶區(qū)到處漲價(jià)，目的是掏出更多上山茶客的錢。而且云南產(chǎn)茶地眾多，各種人群上山，在不同的渠道上買茶，在茶農(nóng)手里、店里、甚至從導(dǎo)游那里收茶，加之不怎么懂行，一陣亂收，市場就容易產(chǎn)生混亂。
不少投機(jī)者從成品茶炒作轉(zhuǎn)移至毛茶炒作。最直接的莫過于先低價(jià)收茶，然后通過輿論造勢(shì)聯(lián)合一些毛茶供應(yīng)商一起哄抬毛料價(jià)格。市場是逐利的，投機(jī)者抬高了一個(gè)地方的茶價(jià)，當(dāng)?shù)氐?、周邊的茶價(jià)就會(huì)飆升。
待到春茶上市的時(shí)候，囤積居奇，以為可居的茶農(nóng)才會(huì)被投機(jī)者慢慢地割肉，畢竟不是很多毛茶都有繼續(xù)囤積的價(jià)值。最后茶葉生產(chǎn)商就要為這些高價(jià)毛料買單，而茶葉生產(chǎn)商為了壓縮成本，只能在原料分量上面控制，比如在高端產(chǎn)品上減少古樹茶原料的比重。導(dǎo)致品牌的產(chǎn)品價(jià)格上升了，品質(zhì)卻反而下降。最終在這場投機(jī)游戲中，茶農(nóng)和茶商都是輸家。
據(jù)了解，部分茶商采購到茶葉的量還很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如往年的一般采購量（消息截止在4月11日）。多數(shù)品牌茶企目前還未對(duì)外公布春茶產(chǎn)品價(jià)格，但行內(nèi)人都認(rèn)為漲價(jià)已成定局。
盡管國內(nèi)許多專家學(xué)者都在呼吁理性對(duì)待古樹茶。然而，連日來這些“軟黃金”價(jià)格卻扶搖直上?！镀斩锠I銷》作者，著名營銷學(xué)家，云南省政府特邀專家吳疆先生在微信平臺(tái)發(fā)文，稱最近的兩會(huì)政府工作報(bào)告都破天荒地把GDP增長調(diào)整為6.4，一系列的信號(hào)都表明，國家的整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境非常嚴(yán)峻。
吳先生順勢(shì)提出了一個(gè)耐人尋味的問題：難道古樹茶真是一種神樹，有神力逆經(jīng)濟(jì)潮流的滑坡而上？
不管怎樣，古茶樹成為“搖錢樹”的時(shí)間雖然不長。但過度采摘和旅游帶來的生態(tài)破壞，讓經(jīng)歷千百年時(shí)光洗禮的古茶樹瞬間過起了現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。當(dāng)然了，“快”主要體現(xiàn)在茶樹衰竭的速度上。
回到在勐海的大街小巷，極目所視盡是古樹茶廣告，反而很少見到臺(tái)地茶的招牌或廣告。難道古茶樹受到現(xiàn)代快節(jié)奏特色生活的影響，產(chǎn)生了變異，連茶樹內(nèi)含物質(zhì)的積累、發(fā)芽速度、采摘輪次得到了提速增強(qiáng)?
若如此，真是可喜可賀，云南普洱茶的產(chǎn)能又得到進(jìn)一步提升了。
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? ? ? ?每公斤拍出12萬元天價(jià)，足以讓冰島茶在今年普洱茶界“封王稱后”。正是這冰島茶身價(jià)一路飆升之際，昨天，云南最大的一家主營冰島老寨古樹茶茶業(yè)公司，卻以4000多元/餅的價(jià)格對(duì)外拋售冰島茶，這無疑是將今年萬元/餅的古樹茶價(jià)攔腰斬?cái)唷?/p>
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一茶企半價(jià)拋貨
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求冰島茶價(jià)“降溫”
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4月15日，冰島老寨古樹茶以毛茶每公斤12萬元的價(jià)格成交，領(lǐng)跑今年普洱茶價(jià)。由此，冰島茶總體身價(jià)也突破萬元，位列云南各名山頭古樹茶漲價(jià)榜首位。
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“鈞翔號(hào)”是冰島老寨茶家鄉(xiāng)——臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島老寨走出的一個(gè)茶葉品牌。其公司總經(jīng)理于翔介紹說，最近5年，冰島古樹茶毛茶的價(jià)格翻了近100倍。到今年，隨著春茶價(jià)格的一路走高，冰島純料古樹茶輕松突破萬元/餅，常規(guī)計(jì)算一餅為357克。
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冰島茶價(jià)的走高，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的致富，建別墅、買汽車，在冰島老寨，甚至有村民收入近100萬。
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于翔拿出一張張按著村民手印的合作協(xié)議算了一筆賬，冰島老寨共52戶人家，2007年一次性付款對(duì)全寨2/3的千年古茶樹進(jìn)行簽約開發(fā)，共8336棵，年產(chǎn)古樹茶還不足8噸。因此，實(shí)在想不出剩余1/3的茶樹，怎么就能產(chǎn)出市面上那數(shù)百噸的“冰島茶”。
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于翔想要指出的是，如今市面上的冰島古樹茶，多是“冒牌貨”。有茶商從其他地方買來便宜茶，拉到冰島老寨初制，搖身一變居然成了冰島純料毛茶。還有的出錢請(qǐng)托，以高得離譜的價(jià)格拍賣冰島茶，創(chuàng)造“神話”，忽悠消費(fèi)者。
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于翔坦言：“我的茶重量比常規(guī)茶餅還重40多克，才賣4000多元，但即使這樣的低價(jià)，中間商也有錢賺，由此，你們可以想想這其中的水分有多大！”
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過度采摘
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導(dǎo)致古樹茶產(chǎn)量每年都在降
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“前些年，有人說我在囤貨居奇，可是如今萬元身價(jià)的冰島茶餅，我卻半價(jià)銷售是為了什么？”于翔說，在今天的冰島老寨，為了追求利潤最大化，有茶商對(duì)冰島老寨古樹茶采取“殺雞取卵”式的開發(fā)，造成不少冰島老寨古茶樹枯萎死亡。
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在茶農(nóng)眼里，古茶樹成了“搖錢樹”。“極不合理的采摘方式，對(duì)于古茶樹來說無疑是滅頂之災(zāi)?！庇谙枵f，價(jià)高導(dǎo)致過度采摘，而后導(dǎo)致產(chǎn)量下降直至消亡！云南古茶樹保護(hù)已陷入“死循環(huán)”，越貴越采，越采越少，越少越貴，每年都有一批古茶樹在消失，古茶樹最為集中的勐庫地區(qū)，古樹茶產(chǎn)量每年都在下降。
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就像2007年那樣，過度炒作和游資的大量進(jìn)入，會(huì)導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展，于翔認(rèn)為，一旦崩盤將導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)數(shù)年元?dú)獯髠?/p>
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因此，于翔此次對(duì)外拋售冰島古茶，一是希望社會(huì)重視古茶樹的保護(hù)，另一方面也是想給古樹茶價(jià)降降溫，以己之力規(guī)范市場，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)保護(hù)開發(fā)的良性循環(huán)。
來源：都市時(shí)報(bào)
記者：吳雙紅
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