春回大地，綠灑四方。天氣已經(jīng)回暖了，各地茶商都在選取新茶，各地的新茶價(jià)格也在陸續(xù)浮出水面。大家也聽到過一些古茶樹天價(jià)采摘權(quán)的新聞，其實(shí)冰島區(qū)域也有古樹所產(chǎn)的茶質(zhì)量上乘而且價(jià)格不高，物美價(jià)廉的品味一下冰島古樹茶的味道也是非常不錯(cuò)的，那么小編給大家介紹一下這些茶的上市時(shí)間與價(jià)格。
根據(jù)昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2018年冰島普洱毛茶價(jià)格可知，1公斤毛茶的價(jià)格最低500元，最高達(dá)到42000元，冰島老寨的毛茶價(jià)格相對(duì)較高。根據(jù)行業(yè)分析，2019年云南春茶產(chǎn)銷形式呈現(xiàn)“穩(wěn)定向好、持平走穩(wěn)”的趨勢(shì)，一般從每公斤幾百元到幾千元，甚至幾萬(wàn)元不等。
目前，部分低熱河谷和地處南坡、東南坡幼齡茶園已經(jīng)開始陸續(xù)投產(chǎn)，以單芽或一芽一葉為原料的優(yōu)質(zhì)紅綠茶和曬青春蕊茶將逐漸上市。
?
茶產(chǎn)業(yè)是云南的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。2018年底，云南省人民政府對(duì)于茶葉初制規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)提出了明確要求，制定《云南省茶葉初制所建設(shè)規(guī)范》，規(guī)范茶葉初制所環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、操作規(guī)程、采收管理、購(gòu)銷行為等，確保初制產(chǎn)品質(zhì)量，把好鮮葉原料質(zhì)量安全的準(zhǔn)入關(guān)；鼓勵(lì)茶葉初制所與專業(yè)合作社、茶農(nóng)建立穩(wěn)定供貨關(guān)系。推進(jìn)茶葉初制所制定產(chǎn)地初制產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，賦標(biāo)銷售，標(biāo)明毛茶的鮮葉來(lái)源、加工工藝、品質(zhì)特征等，并對(duì)生產(chǎn)銷售的初制產(chǎn)品負(fù)責(zé)。計(jì)劃在2019年底，全省茶葉初制所達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
?近日，云南省茶葉協(xié)會(huì)對(duì)今年春茶的主要交易方式也做了總結(jié)，將其歸為四類:
1
古樹競(jìng)拍只增不減
云南古樹茶被消費(fèi)者持續(xù)追逐已成常態(tài)，在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹茶已突破大宗茶交易藩籬，升格成為競(jìng)價(jià)交易的聚焦產(chǎn)品，全省各主產(chǎn)茶區(qū)標(biāo)志性古茶園競(jìng)相成為交易熱點(diǎn)，云南古樹茶競(jìng)價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，各地古樹茶2019年春茶仍將穩(wěn)健攀升。茶企應(yīng)進(jìn)行資源細(xì)分、需求細(xì)分、產(chǎn)品細(xì)分，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)，將稀有資源和特色產(chǎn)品做到極致，將生態(tài)綠色優(yōu)勢(shì)植入當(dāng)家產(chǎn)品，找準(zhǔn)位置不攀比。
?
2
個(gè)性定制交易
產(chǎn)能過剩中的同質(zhì)求變性，普洱茶可堪珍藏把玩的特殊性，以及云南立體氣候作用下的品質(zhì)多樣性，為消費(fèi)者追求美好感受提供了可實(shí)現(xiàn)的可能，云南茶葉為滿足個(gè)性需要的訂制交易方式，必將長(zhǎng)期存在，個(gè)性需求亦有增無(wú)減，為茶產(chǎn)品挖掘附加價(jià)值、延伸產(chǎn)品鏈奠定了基礎(chǔ)，只要我們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)意識(shí)，以舍得之心奉獻(xiàn)并滿足最具個(gè)性的需求，定能贏得更加廣闊的發(fā)展空間。?
3
大宗交易價(jià)格穩(wěn)定流動(dòng)性加速
大宗交易泛指數(shù)量巨大的傳統(tǒng)茶品的傳統(tǒng)銷售方式，這類茶品進(jìn)入市場(chǎng)后，將不可避免地參與宏觀層面的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。受制于國(guó)際經(jīng)濟(jì)復(fù)興乏力、國(guó)家經(jīng)濟(jì)下行壓力以及消費(fèi)慣性影響，預(yù)計(jì)2019年云南大宗茶交易價(jià)格穩(wěn)定，但流動(dòng)性會(huì)增強(qiáng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年云南茶葉總產(chǎn)量41.9萬(wàn)噸，每公斤成品茶平均銷售價(jià)97元，其中：曬青毛茶每公斤21.3元；滇紅功夫茶每公斤65.5元；滇綠每公斤78.5元；普洱茶均價(jià)每公斤127元。建議各茶企根據(jù)自己的產(chǎn)業(yè)定位和產(chǎn)品定位，確定2019年銷售方略，削減庫(kù)存，增強(qiáng)流動(dòng)性，嚴(yán)格控制盲目擴(kuò)大生產(chǎn)。
?
4
平價(jià)交易空間收窄難以為繼
平價(jià)交易是指在生產(chǎn)成本基礎(chǔ)上加價(jià)的價(jià)格交易形式，平價(jià)的特點(diǎn)是不隨行就市而忽高忽低，屬量本利思維下的定價(jià)策略，在不規(guī)則競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，容易成為行業(yè)投機(jī)者，或不規(guī)則競(jìng)爭(zhēng)的參與者。在茶產(chǎn)能過剩、信息不對(duì)稱性消失、需求個(gè)性化以及市場(chǎng)碎片化的今天，僅僅依靠平價(jià)交易，已無(wú)法滿足消費(fèi)者追求美好生活的變化，低價(jià)銷售的空間越來(lái)越小，預(yù)計(jì)2019年云南茶葉平價(jià)交易將進(jìn)一步收窄，低價(jià)傾銷不利于企業(yè)的健康發(fā)展。
?
嚴(yán)控春茶質(zhì)量、把握生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范茶葉交易，是云南省春茶發(fā)展的重要立足點(diǎn)。年來(lái)，云南省委省政府一直大力倡導(dǎo)培育新動(dòng)能，全力打造世界一流的“綠色能源”“綠色食品”“健康生活目的地”三張牌，形成幾個(gè)新的千億元產(chǎn)業(yè)。提出要加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，到2022年，實(shí)現(xiàn)全省茶園全部綠色化，有機(jī)茶園面積全國(guó)第一，茶葉綠色加工達(dá)到一流水平，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1200億元以上。
附：2018云南春茶價(jià)格表
西雙版納茶區(qū)
薄荷塘
一類高桿鮮葉4500元/kg（毛茶20000~23000元/kg）、二類樹鮮葉2500元/kg（毛茶12000~15000元/kg）
彎弓古樹
老樹鮮葉700~750元/kg（毛茶3200~3600元/kg）
彎弓丁家寨
老樹鮮葉300~350元/kg（毛茶1400~1600元/kg）
彎弓白茶園
老樹毛茶6000~6500元/kg
鳳凰窩
老樹毛茶6000~6800元/kg
刮風(fēng)寨茶王樹
老樹毛茶4800-5200元/kg，小樹毛茶500~600元/kg
同慶河
老樹毛茶3800-4000元/kg，小樹毛茶650~800元/kg
麻黑
老樹毛茶1600-1900元/kg
易武一扇磨
老樹毛茶2600-2800元/kg
易武高山
老樹混采700~900元/kg
冷水河
老樹毛茶6000-6500元/kg
曼松
老樹毛茶32000-36000元/kg
哆依樹
老樹毛茶6500-7500元/kg
倚邦
老樹毛茶2000-2200元/kg元/kg
貓耳朵
老樹毛茶2600~3200元/kg
革登
老樹毛茶1800-2200元/kg
蠻磚國(guó)有林
老樹毛茶1800-2800元/kg
百花箐
老樹毛茶3800-4000元/kg，小樹毛茶500-600元/kg
莽枝
老樹毛茶1200-1600元/kg
攸樂
老樹毛茶1200-1800元/kg
老班章
老樹毛茶7000-11000元/kg
新班章
混采老樹毛茶1600-2000元/kg
老曼峨
甜茶老樹毛茶 1800-2000/kg，苦茶毛茶2100-2400/kg
班盆老寨
老樹毛茶1600-1900元/kg
茶農(nóng)采摘春茶
帕真
老樹毛茶900-1100元/kg
帕沙
老樹毛茶1600-1800元/kg
保塘
小樹毛茶300~400元/kg，老樹毛茶1000-1200元/kg
南糯山丫口
老樹毛茶1000-1200元/kg
臨滄茶區(qū)
冰島老寨
小樹毛茶2200-2500元/kg、大樹毛茶6500-8000元/kg、老樹毛茶38000-42000元/kg
冰島地界
小樹毛茶750-950元/kg，大樹毛茶1100-1500元/kg，老樹毛茶2000-2500元/kg
冰島南迫
小樹毛茶700-900元/kg，大樹毛茶1100-1400元/kg，老樹2200-2800元/kg
冰島壩歪
小樹毛茶700-800元/kg，大樹毛茶1000-1300元/kg，老樹1800-2100元/kg
冰島糯伍
小樹毛茶500-700元/kg，大樹毛茶800-1000元/kg，老樹2000-2400元/kg
綠水塘茶區(qū)
綠水塘
老樹鮮葉2000~2200元/kg 老樹毛茶9500-12000元/kg
小戶賽
小樹600-700 老樹1600-1800元/kg
壩糯
老樹毛茶600--800元/kg
懂過
老樹毛茶400-550元/kg
那賽
藤條老樹毛茶380~450元/kg
磨烈
小樹毛茶300-500元/kg，大樹毛茶2600-3500元/kg，老樹毛茶4500-6000元/kg
白鶯山
小樹毛茶280-350元/kg、老樹毛茶1600-2800元/kg
邦東
小樹毛茶160-220元/kg、老樹毛茶650-900元/kg
邦旭
小樹毛茶100-140元/kg、老樹毛茶180-240元/kg
昔歸茶區(qū)
昔歸
小樹毛茶1000-1200元/kg、大樹毛茶4500~5000元/kg，老樹毛茶8000-9500元/kg
溝頭寨
小樹毛茶230-300元/kg、老樹毛茶900-1200元/kg
曼崗
大樹毛茶360-380元/kg，老樹毛茶500-550元/kg
南瓜老寨
老樹毛茶700-1000元/kg
那罕
小樹毛茶120-160元/kg、大樹毛茶560~620元/kg，老樹毛茶1200-1600元/kg
忙肺
老樹毛茶500-650元/kg
馬鞍山
老樹毛茶360-500元/kg
大寨龍?zhí)?/span>
小樹毛茶80-120元/kg，老樹毛茶350-460元/kg
普洱茶區(qū)
景邁山
混采毛茶 800-1000元/kg
芒景
混采毛茶 600-800元/kg
邦崴
毛茶800-1200元/kg
千家寨
毛茶600-800元/kg，野生茶2000-2600元/kg
無(wú)量山茶區(qū)
無(wú)量山
毛茶400-500元/kg
景谷
毛茶400-600元/kg
江城
毛茶220-450元/kg
其他地區(qū)
保山昌寧
小樹毛茶80-120元/kg、老樹毛茶260-400元/kg
保山松山
老樹毛茶180-260元/kg
大理南澗
小樹毛茶 60-100/kg、老樹毛茶240-380元/kg
（數(shù)據(jù)來(lái)源：昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)）
撰文 / 張漢文
編輯 / 宋建輝
責(zé)編 / 蕭 蕭
今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)名山古樹興起的歷史。
很多人都說(shuō)自己在喝普洱茶，或者想了解普洱茶，但實(shí)際上普洱茶有不同的體系，不同的發(fā)展脈絡(luò)，要是沒人告訴你，你是越喝越糊涂。
這里面哪一種代表過去，哪一種代表現(xiàn)在，哪一種又代表未來(lái)?搞清楚這一點(diǎn)，無(wú)論喝茶，藏茶，還是做茶，都非常關(guān)鍵。
引子
這是一個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，同樣一片葉子三十年內(nèi)價(jià)值增長(zhǎng)成千上萬(wàn)倍，一無(wú)所有的草根打敗資源豐富的大廠，窮得找不到媳婦的村寨讓全國(guó)富豪膜拜，無(wú)數(shù)的人落寞，無(wú)數(shù)的人興奮，無(wú)數(shù)的人狂喜，無(wú)數(shù)的人迷惘。往昔的精彩漸漸落幕，而真正的傳奇才剛剛開始書寫……
為什么時(shí)間從1993年開始，這個(gè)我們后面慢慢展開。我們所知道的是，在此之前相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，人們既不知道名山，也不知道古樹，甚至也不知道何謂普洱茶。這其實(shí)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的應(yīng)有之意。
名山？各地按計(jì)劃上交原材料，能搞清是哪個(gè)縣的就不錯(cuò)了。一個(gè)100克的下關(guān)沱里面至少是二十多個(gè)縣區(qū)的原料，哪里有什么名山名寨？所謂拼配，也沒有那么神秘，人家按定額交上來(lái)的東西，國(guó)家財(cái)物，你敢不要嗎？只是不同產(chǎn)品之間調(diào)配一下比例罷了。
古樹？更說(shuō)不清。臺(tái)地茶又漂亮又標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格比古樹更貴。古樹難看、難采、還難賣，不值錢。大廠原料里面可能混了一些古樹，但占比不會(huì)大，有多少，哪里的，根本說(shuō)不清。
普洱茶？在此之前，普洱茶除了極少一部分在珠三角地區(qū)銷售，好一點(diǎn)的都是外銷，由云南省茶葉公司銷往香港并轉(zhuǎn)口到其他國(guó)家地區(qū)；差一點(diǎn)的就邊銷，賣到邊疆地區(qū)。那個(gè)時(shí)候包括云南本地在內(nèi)的中國(guó)絕大部分地區(qū)，都已經(jīng)不知道有普洱茶這種東西。
90年代易武車順號(hào)舊址
在大幕打開之前，我需要把一些關(guān)鍵詞列出，因?yàn)檫@些關(guān)鍵詞會(huì)帶著我們透過林林總總的歷史細(xì)節(jié)，看清背后的主線和邏輯。這些關(guān)鍵詞包括：
名山（山頭）、古樹、工藝
藏養(yǎng)、品鑒、審美偏好
經(jīng)濟(jì)政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段
流通渠道、媒體、地域文化
理解了這些名詞，也就理解了這一段的歷史。理解了歷史，也就看到了未來(lái)。
一沖破迷霧，從易武開始
（1993-1999）
1兩種傳統(tǒng)
我們知道在九十年代，內(nèi)銷市場(chǎng)還沒有打開，普洱茶主要的終端消費(fèi)市場(chǎng)是香港和臺(tái)灣，但是這兩個(gè)地方對(duì)普洱茶的理解是完全不同的。
在香港人看來(lái)：臺(tái)灣人懂什么普洱茶，接觸普洱茶才幾年？我們從小喝普洱茶長(zhǎng)大的，臺(tái)灣前幾年還管普洱茶叫臭浦茶，說(shuō)是用來(lái)養(yǎng)壺的，白送都不一定有人要。
在臺(tái)灣人看來(lái)：香港人懂什么普洱茶，那只是吃飯的時(shí)候喝的日常消費(fèi)品，不知道什么叫茶文化，根本談不到什么品鑒，不像臺(tái)灣已經(jīng)上升到“茶藝”的高度啦。
這兩種說(shuō)法對(duì)嗎？都對(duì)。
呂禮臻在臻味茶苑
如果不是臺(tái)灣人開始不認(rèn)普洱茶，臺(tái)灣呂禮臻開始賣普洱茶就不會(huì)那么艱難。店里來(lái)個(gè)買茶的，“宋聘喝完喝同慶，同慶喝完喝敬昌。”喝到后面，客人說(shuō)實(shí)在喝不動(dòng)了，“給我來(lái)兩斤黎山（高山烏龍）吧?！?。
如果不是香港人只當(dāng)普洱茶是日常飲料，香港陳國(guó)義的茶藝樂園就不會(huì)連年虧損，每天從早到晚開班教茶藝還入不敷出，直到最后大陸普洱茶興起，把88青都快賣完了才把債務(wù)還清。
陳國(guó)義在茶藝樂園講解普洱茶
說(shuō)到底，這是兩種截然不同的傳統(tǒng)：
香港手握民國(guó)以來(lái)最豐厚的普洱茶遺產(chǎn)，曾掌握全部大廠資源，普洱茶更多的消費(fèi)場(chǎng)景是在飯店茶樓，所以重老茶，重醇厚，重滋味，對(duì)青餅不惜入倉(cāng)以催熟。形成了充滿煙火氣的品飲風(fēng)格。
相比于香港，臺(tái)灣延續(xù)閩南烏龍和日本清茶兩大茶飲體系偏好，更重香氣。而隨著九十年代經(jīng)濟(jì)崛起，茶文化也漸成熱潮，對(duì)茶的品鑒漸成系統(tǒng)，不僅香氣滋味，生津回甘體感等方面也成為重要考量。
這兩個(gè)傳統(tǒng)必然需要不同的市場(chǎng)來(lái)匹配，對(duì)香港人來(lái)說(shuō)，量大質(zhì)穩(wěn)的大廠茶足以滿足伴餐等日常品飲的需求，和日常消費(fèi)市場(chǎng)天然匹配，這也被幾十年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)所驗(yàn)證。對(duì)臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)，就不夠了，玩出文化了，就要琢磨，號(hào)級(jí)茶琢磨完了，琢磨印級(jí)茶，印級(jí)琢磨完了，再琢磨七子級(jí)茶，對(duì)包裝已經(jīng)到了細(xì)扣一撇一捺毫米級(jí)差異的變態(tài)境界（其實(shí)當(dāng)時(shí)大廠包裝本來(lái)就沒那么嚴(yán)格，很多對(duì)包裝的理解都是臆測(cè)而已）。這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，雖然山雨未來(lái)，但其實(shí)臺(tái)灣人隱隱在呼喚一個(gè)新的時(shí)代，一個(gè)可玩性更高，更加玄妙莫測(cè)的普洱茶新時(shí)代，這個(gè)市場(chǎng)要在十年之后才漸漸明朗。
這兩個(gè)傳統(tǒng)后來(lái)都被內(nèi)地的新傳統(tǒng)所替代，但仍然能看到各自延續(xù)的脈絡(luò)。不信你仔細(xì)看看，一定能看到這兩種傳統(tǒng)的影子，可惜直到今日還有很多人看不明白，混在一起說(shuō)，雞同鴨講，越說(shuō)越糊涂。
97將至，香港人視臺(tái)灣人為老茶接盤俠而暗自竊喜，而臺(tái)灣人則認(rèn)為香港人缺少文化底蘊(yùn)而不能慧眼識(shí)珠。無(wú)論怎樣，在九十年代中期，普洱茶，尤其是普洱老茶收藏市場(chǎng)的重心已經(jīng)由香港轉(zhuǎn)移到臺(tái)灣，而普洱茶文化也在臺(tái)灣方興未艾。
我們要談名山古樹還是要先從臺(tái)灣人和易武這條線談起。
當(dāng)時(shí)臺(tái)灣售賣普洱茶（老茶）的一間茶鋪
2破冰之年
1993年，首屆中國(guó)普洱茶節(jié)在普洱市（當(dāng)時(shí)還叫思茅）舉行?！爸袊?guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”以及“中國(guó)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)”也同期召開。促成這一普洱茶歷史性事件，離不開一個(gè)人的努力——黃桂樞。
黃桂樞先生1992年在《農(nóng)業(yè)考古》第二期上發(fā)表了《云南普洱茶史與茶文化略考》一文，香港《中國(guó)茶文化》、臺(tái)灣《紫玉金砂》等媒體全文轉(zhuǎn)載。港臺(tái)的普洱茶商很多年都想表達(dá)普洱茶這個(gè)東西很NB，但是奈何本人沒文化，一句好喝行天下。黃老這片文章讓大家喜大普奔，終于為普洱茶找到了文化背書，以至于后面很多茶商直接把論文中的一些內(nèi)容印在了說(shuō)明書上。
普洱茶文化學(xué)者黃桂樞先生
以此為契機(jī)，黃桂樞向當(dāng)時(shí)思茅地委書記李師程提議，促成了93年的這次具有破冰意義的行動(dòng)。為什么說(shuō)是破冰意義？不僅對(duì)于普洱茶的歷史文化來(lái)說(shuō)，是第一次官方的公開亮相。這一活動(dòng)還完成了對(duì)中國(guó)是世界茶樹原生地的論證（黃桂樞《論云南瀾滄邦崴古茶樹的發(fā)現(xiàn)考察論證及其文物價(jià)值與世界茶樹原產(chǎn)地問題》）。這兩點(diǎn)影響都極為深遠(yuǎn)，那是文化人指點(diǎn)江山，用研究和文字可以開創(chuàng)一個(gè)行業(yè)新局面的時(shí)代。
為紀(jì)念此次論證，郵電部后來(lái)發(fā)行了瀾滄大茶樹的郵票和“茶之故鄉(xiāng)”明信片
破冰的意義還在于，之前普洱茶原產(chǎn)地的云南和銷售市場(chǎng)的港臺(tái)，接觸太少。云南茶葉公司也只是和香港極少的幾個(gè)頭盤商有接觸，頭盤商再分銷給二盤商，然后才是茶店這些終端市場(chǎng)。對(duì)香港的終端市場(chǎng)都缺少接觸，對(duì)臺(tái)灣的這些茶商茶人更是毫無(wú)概念。這實(shí)際上是終端市場(chǎng)和原產(chǎn)地的一次重要接觸。
在臺(tái)灣茶人來(lái)說(shuō)，普洱茶文化正是蓬勃發(fā)展的時(shí)代，普洱茶已經(jīng)成為臺(tái)灣茶文化的重心，可是對(duì)原產(chǎn)地卻也幾乎是一無(wú)所知，渴望了解之心是可想而知的，但是兩岸關(guān)系也只是剛剛解凍，跑到偏遠(yuǎn)的云南小城，也需要一定勇氣。所以曾志賢在提到中華茶藝聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂禮臻帶隊(duì)的九位成員時(shí)用了“九條好漢”這樣的稱呼，并且不無(wú)自豪的感慨：“這一小步，是普洱茶的一大步”。
說(shuō)是一大步，可是真正在1993年，臺(tái)灣茶人幾乎一無(wú)所獲。這是一次典型的不同頻的會(huì)議，雖然稱為“普洱茶”的研討會(huì)，但是大陸方面談的都是普洱新茶，基本上是在談一種叫普洱茶的綠茶，不知道什么是老茶。臺(tái)灣茶人渴望聽到的關(guān)于真正的普洱老茶的信息少之又少，好在他們找到了一本普洱茶的綠寶書——《版納文史資料選輯4》，里面有大量民國(guó)時(shí)期古六山普洱茶商號(hào)的資料，這本書促成了臺(tái)灣茶人第二次來(lái)大陸的易武之行。
鄧時(shí)海在1993國(guó)際普洱茶研討會(huì)上
贈(zèng)給美國(guó)代表?xiàng)畹す鹋磕┐o茶
當(dāng)然臺(tái)灣茶人對(duì)會(huì)議本身也有貢獻(xiàn)，鄧時(shí)海先生提交了大作《越陳越香——普洱茶高品位的探討》，這不僅是“越陳越香”這一概念的亮相，實(shí)際上也是普洱茶藏養(yǎng)轉(zhuǎn)化方面的第一次專業(yè)探討。這一文章并未引起任何反響，甚至連反饋都沒有。大陸同胞如聽火星文，唉，臺(tái)灣人想說(shuō)啥就讓他說(shuō)吧。
說(shuō)起來(lái)鄧?yán)蠋熃^對(duì)是普洱茶的傳奇人物，他可能是臺(tái)商定制普洱茶的第一人，在1994年和1995年他委托云南茶葉進(jìn)出口公司用勐海原料和思茅的原料做了兩批云海圓茶（也有說(shuō)法勐海的原料來(lái)自南糯山，思茅的原料來(lái)自景邁，不太確定）。這些都比后面的真醇雅更早，他那本《普洱茶》后來(lái)更是掀起老茶熱潮，但我們還是要把這個(gè)興起過程的起始點(diǎn)定位到易武，原因容后再說(shuō)。
3從易武開始
據(jù)鄧時(shí)海自己說(shuō)他八十年代末就到過易武，（八八年確實(shí)有一個(gè)臺(tái)灣茶藝代表團(tuán)到云南，鄧?yán)蠋熓欠竦揭孜洳惶宄?，鑒于鄧?yán)蠋熡洃洸粫r(shí)會(huì)出現(xiàn)一些偏差，這個(gè)說(shuō)法大家就姑且聽之吧。
茗壽堂收存的《版納文史資料選輯》第四輯
我們從前面提到的《版納文史資料選輯4》說(shuō)起，臺(tái)灣茶人得到這個(gè)資料如獲至寶，復(fù)印后在圈子里散發(fā)，本來(lái)就知道很多老茶的原料是易武，現(xiàn)在大家對(duì)易武的渴望更加強(qiáng)烈，簡(jiǎn)直望眼欲穿。正好第二年（1994年）第三屆中國(guó)國(guó)際茶文化研討會(huì)在昆明召開。請(qǐng)注意，網(wǎng)上很多資料都寫錯(cuò)了，這個(gè)和1993年那個(gè)不是一個(gè)活動(dòng)，并非專門普洱茶的研討會(huì)，而是茶文化的研討會(huì)，第一屆在杭州，第二屆在常德，第三屆剛好在昆明。
臺(tái)灣的茶癡們不管那么多了，只要在云南就一定要去，茶文化研討也不重要，最重要的事就是一定要去易武。省領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了，那里沒有什么了，也沒法接待你們。茶癡們說(shuō)，必須得去一趟，不到易武我們不死心，臺(tái)灣人如此執(zhí)拗，云南方面只好安排。
九十年代拍攝同慶號(hào)舊址
那時(shí)的易武和九十年代中期的其他邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒什么不同，落寞的街道，簡(jiǎn)陋的建筑，衣著樸素的村民。當(dāng)臺(tái)灣茶人來(lái)到易武老街，面對(duì)夕陽(yáng)下破敗不堪的老街和舊商號(hào)，不禁感慨萬(wàn)千。導(dǎo)游小姐抱怨為什么要來(lái)這么一個(gè)啥也沒有的偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)。而當(dāng)?shù)氐拇迕駝t更加奇怪：這些拿著照相機(jī)四處拍照的家伙是從哪里冒出來(lái)的？
當(dāng)時(shí)呂禮臻和何健等人有了一個(gè)想法，希望能按易武老茶的原料和工藝恢復(fù)傳統(tǒng)普洱茶。后來(lái)在老鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅的幫助下，經(jīng)過兩年的實(shí)驗(yàn)試制，于1996批量做了第一批易武茶，這就是96真醇雅。
我們之所以把名山古樹概念萌芽定位于易武，是因?yàn)檫@里面涉及到了幾個(gè)重要考量點(diǎn)：產(chǎn)地，原料，古樹，工藝，品牌，當(dāng)然還有一個(gè)潛在的考量點(diǎn)，那就是存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化。
這些在今日看來(lái)非常平常的考量點(diǎn)，在當(dāng)時(shí)卻并不平常。之前云南茶葉公司為香港頭盤商供貨，原料是拼配的，產(chǎn)地是繁雜而模糊的?，F(xiàn)在原料已經(jīng)被定位在易武（大致是離鄉(xiāng)里比較近的麻黑，落水洞，三合社等村寨），雖然還沒到后來(lái)細(xì)分村寨甚至茶園的地步，但也已經(jīng)邁出重要一步。
因?yàn)榈靥幤?，原料又不符合?dāng)時(shí)大廠要求，野放的大樹茶完全競(jìng)爭(zhēng)不過尚勇（今磨憨鎮(zhèn)）的臺(tái)地茶，易武鄉(xiāng)的茶葉生產(chǎn)已經(jīng)處于半停滯狀態(tài)。當(dāng)時(shí)易武鄉(xiāng)茶場(chǎng)雖然也有少量臺(tái)地茶，但野放的大小樹到處都是，完全可以指定收大樹茶（混采）原料，這也是讓呂禮臻等人興奮的地方，這和大廠臺(tái)地茶原料為主很不一樣。
從工藝來(lái)說(shuō)，呂禮臻等人試圖恢復(fù)號(hào)級(jí)茶的工藝，所以找到宋聘號(hào)的老師傅李官壽來(lái)指導(dǎo)，這又是和大廠茶完全不同的傳統(tǒng)。具體工藝細(xì)節(jié)我沒有和當(dāng)事人探討，但是從我在茗壽堂的品鑒來(lái)看，的確是和當(dāng)時(shí)大廠茶，以及現(xiàn)在普遍的加工工藝都有所不同，尤其是和99易昌等類似存期的易武茶比較，就更加明顯。
還有一點(diǎn)，從一開始真醇雅就放棄大廠代工，大廠包裝，而走了從頭選料，自己找人加工，用自己包裝的做法（綿紙包裝為后加）。這個(gè)也是和之前的定制產(chǎn)品截然不同的。云海圓茶是請(qǐng)大廠代工，用空白包裝或傳統(tǒng)勐海七子餅包裝，至于香港茶人定制產(chǎn)品就更是如此了。這一點(diǎn)看似無(wú)關(guān)緊要，卻對(duì)未來(lái)其他品牌的創(chuàng)立至關(guān)重要。
真醇雅后轉(zhuǎn)手香港陳國(guó)義處，包裝留下陳國(guó)義的簽名
關(guān)于存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，因?yàn)楫?dāng)時(shí)主流的觀念沒有喝新茶的習(xí)慣，云南大廠的青餅在香港也是要先入倉(cāng)，臺(tái)灣茶人更是從老茶開始的普洱茶品飲。所以這批茶也是希望能通過倉(cāng)儲(chǔ)帶來(lái)轉(zhuǎn)化，看效果究竟如何。
這個(gè)效果最終在2005年得出了一個(gè)結(jié)論，由《茶藝——普洱壺藝》雜志（當(dāng)時(shí)最重要的普洱茶媒體）組織的“華山論茶”活動(dòng)上，藏期9年的96真醇雅正式亮相了。關(guān)于這次活動(dòng)，網(wǎng)上的傳聞也大多不靠譜，說(shuō)真醇雅一舉拔得頭籌，名滿天下，實(shí)際上真實(shí)的情況有點(diǎn)復(fù)雜。
實(shí)際上這次評(píng)比共兩場(chǎng)，真醇雅在他所在的這一組得分算最高的，但和真醇雅同場(chǎng)競(jìng)技的茶品，整體實(shí)力不強(qiáng)。由于年份不同，96真醇雅并沒有和99綠大樹、99易昌這種重量級(jí)的茶品競(jìng)技。
2005華山論茶活動(dòng)中，真醇雅所在96組打分情況
2005華山論茶活動(dòng)中
99綠大樹和易昌號(hào)所在99組打分情況
另一場(chǎng)評(píng)比中，厚紙綠大樹明顯得分是更高的，易昌號(hào)精品（宋體）、草紙綠大樹的得分也不低于真醇雅。而且評(píng)委周瑜的原話是：“（和另一組相比），這次（指真醇雅所在的這一組）的茶沒有很出色的”，周瑜給厚紙綠大樹（圖中的易武正山野生茶）打出的分?jǐn)?shù)是91分，而96真醇雅只有82分?？陀^的說(shuō)，真醇雅吊打同期大廠茶是對(duì)的，但和稍晚的易武定制茶相比，并沒有優(yōu)勢(shì)。
其實(shí)在我看來(lái)，真醇雅有多好喝這個(gè)并沒那么重要。重要的是，這伙人知道他們想干什么，想用古樹，想用易武的古樹，做一款經(jīng)典，希望做出來(lái)的茶越存越好，這和之前的大廠茶完全不同。干的效果如何不管，只要你目標(biāo)是清晰的，這就是一個(gè)了不起的開始，一切經(jīng)驗(yàn)都可以慢慢積累。而所謂的名山古樹的傳統(tǒng)，也正是從這里發(fā)端的。
4時(shí)代之潮
把九十年代末發(fā)端的這股熱潮歸于某個(gè)人或者某個(gè)團(tuán)體，當(dāng)然是欠妥當(dāng)?shù)模瑧?yīng)該說(shuō)是時(shí)代的潮流推到了這一步。而很多先驅(qū)者的名字更應(yīng)該被后輩普洱茶人銘記。
其實(shí)早在1984年，易武老鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅就試圖恢復(fù)傳統(tǒng)普洱茶工藝，當(dāng)時(shí)找了老師傅高定光制作了傳統(tǒng)工藝的元寶茶（七子餅），并參加了云南省科技產(chǎn)品展銷會(huì)，但一餅也沒賣出去。沒辦法，沒有市場(chǎng)啊。讓勢(shì)單力孤的老鄉(xiāng)長(zhǎng)去教育市場(chǎng)，顯然不現(xiàn)實(shí)，所以之后很長(zhǎng)時(shí)間，易武也仍然只生產(chǎn)少量綠茶和紅茶，處于被尚勇茶按在地上摩擦的狀態(tài)。
為易武茶發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)
大茶樹和古樹茶的概念也早已有之，否則不可能有1993年云南是世界茶樹原生地的論證。早在1986年何仕華就在惠民區(qū)（今瀾滄惠民鄉(xiāng)，景邁山所在地區(qū)）政府召開的“三千會(huì)議”上提出要保護(hù)老茶樹、老茶園，這種觀念在當(dāng)時(shí)可謂孤標(biāo)先發(fā)。后來(lái)何老更是保護(hù)邦崴大茶樹（據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)差一點(diǎn)就砍了）并推動(dòng)對(duì)邦崴大茶樹的考察論證。何仕華也是最早定做山頭古樹的茶人之一，為推廣景邁山茶做出極大貢獻(xiàn)。
為保護(hù)古茶樹做出突出貢獻(xiàn)的何仕華先生
古樹茶在學(xué)術(shù)層面正式定名，是在2002年景洪舉辦的第二次普洱茶國(guó)際研討會(huì)上，由王郁風(fēng)（曾在中茶管出口貨源）正式提出的，他甚至在當(dāng)時(shí)還提出了單株的概念，這個(gè)要過好多年才被市場(chǎng)意識(shí)到價(jià)值所在。
前面提到了，在96真醇雅之前，鄧時(shí)海就已經(jīng)定制了云海圓茶，之后更是有一大批易武原料為主的定制產(chǎn)品出現(xiàn)。比如從大渡崗茶廠出來(lái)的陳世懷創(chuàng)立昌泰茶行，用易武原料生產(chǎn)的“易昌號(hào)”（也是產(chǎn)量和存世量最大的同期茶品），還有臺(tái)灣茶人莊榮潔委托葉柄懷收料定制的“99綠大樹”（勐海茶廠壓制），勐海福海茶廠的綠星星，后來(lái)張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)又創(chuàng)立順時(shí)興等等。
如果說(shuō)誰(shuí)是這一切背后最大的推手，既不是這些茶人，也不是專家學(xué)者，更不是趁勢(shì)輸入觀念的臺(tái)灣茶人。最大的推手是1993年統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策全面取消，這是普洱茶市場(chǎng)化的關(guān)鍵一步。如果沒有這一步，根本不可能有定制茶，沒有定制茶，原料都是死的，怎么談名山，怎么談古樹，那都是空中樓閣。
1993年2月15日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快糧食流通體制改革的通知》；1993年11月5日，中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干政策措施》。至此作為一種完整的制度形態(tài)，統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷最終結(jié)束。
市場(chǎng)的放開，才是這一切背后的暗流洶涌。市場(chǎng)需求和原料市場(chǎng)之間建立起供需關(guān)系，看不見的手開始發(fā)揮作用。云南豐富的古樹茶資源不僅從此慢慢浮出水面，也逐漸找到自己的位置，找到一個(gè)大家更愿意接受的表達(dá)方式，名山古樹的新傳統(tǒng)才有了可能。
而這一舉國(guó)變局，其實(shí)都來(lái)源于一年之前（1992年），一位老人的一次“南方談話”……
下期預(yù)告：從易武到班章，名山背后的味覺分化和原料博弈。
主要參考文獻(xiàn)：
《云南普洱茶史與茶文化略考》，黃桂樞，《農(nóng)業(yè)考古》，1992,02.
《論云南瀾滄邦崴古茶樹的發(fā)現(xiàn)考察論證及其文物價(jià)值與世界茶樹原產(chǎn)地問題》，黃桂樞，《農(nóng)業(yè)考古》，1993,04.
《越陳越香——普洱茶高品味的探討》，鄧時(shí)海，《農(nóng)業(yè)考古》，1993.04.
《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展情況》，張毅，1995，（其中內(nèi)容在1989即已完成）。
《普洱茶》，鄧時(shí)海，云南科技出版社，2004
《1998-2003新生普洱年鑒》，五行圖書，2014
《普洱茶續(xù)》，云南科技出版社，2005
《華山論茶》，《普洱壺藝》，2005.06，總第16期。
《駝鈴再響起》，《普洱壺藝》，2005.05，總第14期。
《從混沌到澄明》，普洱雜志社，云南人民出版社，2021
《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》，梁名志主編，云南大學(xué)出版社，2022
來(lái)源：茗壽堂 明洲 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
隨著氣溫的升高，又到一年一季的春茶開采的季節(jié)。從2月開始，云南春茶市場(chǎng)就一直“熱鬧”不斷，從冰島老寨“茶王樹”采摘權(quán)88萬(wàn)成交，到各州市茶山頭的春茶活動(dòng)，云南普洱春茶一次又一次吸引了全國(guó)茶界的目光。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至4月22日，已經(jīng)有來(lái)自南亞、東南亞等國(guó)家客商以及北京、廣州、深圳、上海、珠海、蘇州、東莞、三亞、廊坊等地客商云集昆明采購(gòu)春茶，采購(gòu)金額超過10億元人民幣。
今年云南春茶價(jià)格形勢(shì)如何？
備受關(guān)注的古樹茶價(jià)格是漲是跌？
答案來(lái)啦
↓↓↓↓
4月23日，“時(shí)裝觀巴黎，春茶看昆明”2019第三屆昆明春茶周活動(dòng)正式啟動(dòng)，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布云南69個(gè)著名山頭春茶鮮葉和原料價(jià)格。
云南各茶區(qū)69座著名山頭
春茶采購(gòu)價(jià)格參考
公布價(jià)格上下浮動(dòng)在15%以內(nèi)
（截止4月22日下午6點(diǎn)止)
西雙版納產(chǎn)區(qū)曼松古樹：40000元/公斤，曼松喬木（王子山）：2000元/公斤
刮風(fēng)寨茶王樹：4800~6500元/公斤
薄荷塘：（一類樹鮮葉）：4000元/公斤，毛茶20000元/公斤，（二類樹鮮葉）：2000元/公斤，毛茶10000元/公斤
丁家寨瑤寨彎弓古樹：3500~5000元/公斤
銅箐河小樹：600—800元/公斤，古樹：4000~5800元/公斤
麻黑古樹：1800~2500元/公斤
老班章統(tǒng)收統(tǒng)采：鮮葉950元/公斤，混采毛茶：6000-8000元/公斤，古樹毛茶：12000元/公斤
新班章古樹：4500~6000元/公斤
班盆古樹：1600-2400元/公斤
倚邦小樹：400-600元/公斤，古樹：1800-2500元/公斤
蠻磚桃子寨古樹：3000-3500元/公斤
蠻磚瓦龍古樹：800-1500元/公斤
革登小樹：300元/公斤，古樹：1800-2200元/公斤
莽枝小樹：250元/公斤，古樹：1000-1200元/公斤
老曼峨混采：900元/公斤，古樹：1500-1800元/公斤
曼糯古樹：1400-1800元/公斤
勐海勐宋那卡小樹：450元/公斤，古樹：1500元/公斤
勐海勐宋保塘小樹：400 元/公斤，古樹：1500元/公斤
勐海勐宋滑竹梁子小樹：250元/公斤， 古樹：800元/公斤
南糯山拔瑪古樹：900元/公斤
南糯山半坡小樹：200 元/公斤，古樹:800元/公斤
帕沙小樹：360元/公斤， 大樹 ：600元/公斤，古樹：1500元/公斤
南糯山帕真小樹：200元/公斤， 古樹：800元/公斤
廣別老寨喬木：700元/公斤，古樹：2500-3000元/公斤
巴達(dá)章朗小樹：130-150元/公斤，古樹：1500-1800元/公斤
臨滄茶區(qū)冰島老寨中樹鮮葉510元/市斤，毛茶6000-7000元/公斤
冰島老寨大樹鮮葉790元/市斤，毛茶8000-9000元/公斤
冰島老寨古樹一類樹鮮葉4500元/市斤，毛茶 46000元/公斤
冰島老寨古樹二類樹鮮葉2500元/市斤，毛茶23000-26000元/公斤
冰島南迫古樹：2000~3200元/公斤
冰島地界古樹：2200~3500元/公斤
冰島壩歪古樹：2000~3000元/公斤
冰島糯伍古樹：2200~3200元/公斤
綠水塘鮮葉950-1200元/市斤，毛茶10000-12000元/公斤
壩卡大樹：230元/公斤，古樹460元/公斤
懂過古樹：500-800元/公斤
磨烈古樹：2800元/公斤-3800元/公斤(毛茶）
大戶賽古樹：1400~2300元/公斤
小戶賽古樹：1500~2500元/公斤
那焦藤條古樹：400元/公斤（鮮葉），中樹200元/公斤（鮮葉）
壩糯藤條古樹：350-420元/公斤（鮮葉），中樹300元/公斤（鮮葉）
正氣塘古樹：1000-1200元/公斤
昔歸小樹800-1000元/公斤，大樹4500-5500元/公斤，古樹8000-9000元/公斤
那罕大樹：200--320元/公斤，古樹：1200-1600元/公斤
忙肺古樹：500-650元/公斤
梅子箐鍋底塘古樹：800-900元/公斤
大中山古樹：1600—2200元/公斤
邦東大雪山：800—1000元/公斤
黃草林古樹：800-1200元/公斤
昔宜古樹：160--240元/公斤
獨(dú)木古樹：小樹60--80元/公斤，古樹120--180元/公斤
曼崗古樹：380--500元/公斤
白鶯山混采：180-300元/公斤
鳳慶魯史團(tuán)結(jié)丫口：?jiǎn)沃旯艠?8000到24000元/公斤，古樹茶8000-12000元/公斤
鳳慶平河：?jiǎn)沃旯艠?000-8000元/公斤,古樹2000-4000/公斤
鳳慶營(yíng)盤楊家寨古樹：2000-4000/公斤
鳳慶錦秀古茶：12000-24000/公斤
鳳慶詩(shī)禮古墨古樹：600-1800/公斤
景邁大寨古樹：800-1200元/公斤
景邁芒景古樹：600-800元/公斤
困鹿山皇家古茶園：一類樹鮮葉12000-14000元/公斤，毛茶50000-80000元/公斤；小樹鮮葉400元/公斤，毛茶2000元/公斤
邦崴古樹：800-1000元/公斤
景谷藤條古樹：200-380元/公斤
鎮(zhèn)沅砍盆箐小樹 1500元/公斤，中樹：6000元/公斤
古樹：10000元/公斤
易武百花潭古樹5200元/公斤，小樹1280元/公斤
大理金花茶：8000元-10000元/公斤（毛料）
楚雄雙柏縣白竹山：400元-800元/公斤
曲靖市師宗縣葵山：640元-1340元/公斤
文山州廣南縣龍聲茶山：120/公斤（毛料）
從該參考中可以看出，價(jià)格較高的茶葉有：西雙版納產(chǎn)區(qū)薄荷塘的鮮葉毛茶、臨滄茶區(qū)的冰島老寨古樹、綠水塘鮮葉毛茶、鳳慶魯史團(tuán)結(jié)丫口等。
但也并非所有名茶山茶葉都高不可攀，新聞君發(fā)現(xiàn)，有8款茶葉的每公斤價(jià)格都在300元內(nèi)，如：莽枝小樹250元，南糯山半坡小樹200元，巴達(dá)章郎小樹130元-150元，最便宜的獨(dú)木古樹每公斤最低僅60元。
此外，與去年云南各茶山春茶價(jià)格相比，今年不同春茶價(jià)格有漲有跌。如備受關(guān)注的冰島老寨古樹毛茶去年參考價(jià)格為38000—42000元/kg，今年上漲4000元；老班章古樹毛茶去年參考價(jià)格為7000—11000元/kg，今年上漲1000元；昔歸老樹毛茶去年參考價(jià)格為8000-9500元/kg，今年下降500元。（2018年云南春茶參考價(jià)格請(qǐng)戳→2018云南60座熱門茶山春茶交易價(jià)格來(lái)了）
2019年云南春茶
價(jià)格走勢(shì)分析
一如既往，云南古樹茶價(jià)格依舊備受關(guān)注，暗流涌動(dòng)。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)3月發(fā)布的《云南省2019年春茶形勢(shì)分析》顯示，云南古樹茶被消費(fèi)者持續(xù)追逐已成常態(tài)，在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹茶已突破大宗茶交易藩籬，升格成為競(jìng)價(jià)交易的聚焦產(chǎn)品，全省各主產(chǎn)茶區(qū)標(biāo)志性古茶園競(jìng)相成為交易熱點(diǎn)，云南古樹茶競(jìng)價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，各地古樹茶2019年春茶仍將穩(wěn)健攀升。茶企應(yīng)進(jìn)行資源細(xì)分、需求細(xì)分、產(chǎn)品細(xì)分，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)，將稀有資源和特色產(chǎn)品做到極致，將生態(tài)綠色優(yōu)勢(shì)植入當(dāng)家產(chǎn)品，找準(zhǔn)位置不攀比。
大宗交易泛指數(shù)量巨大的傳統(tǒng)茶品的傳統(tǒng)銷售方式，這類茶品進(jìn)入市場(chǎng)后，將不可避免的參與宏觀層面的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。云南省茶葉流通協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)2019年云南大宗茶交易價(jià)格穩(wěn)定，但流動(dòng)性會(huì)增強(qiáng)。
平價(jià)交易是指在生產(chǎn)成本基礎(chǔ)上加價(jià)的價(jià)格交易形式，平價(jià)的特點(diǎn)是不隨行就市而忽高忽低，屬量本利思維下的定價(jià)策略。在茶產(chǎn)能過剩、信息不對(duì)稱性消失、需求個(gè)性化以及市場(chǎng)碎片化的今天，僅僅依靠平價(jià)交易，已無(wú)法滿足消費(fèi)者追求美好生活的變化，低價(jià)銷售的空間越來(lái)越小，預(yù)計(jì)2019年云南茶葉平價(jià)交易將進(jìn)一步收窄，低價(jià)傾銷不利于企業(yè)的健康發(fā)展。
新聞多一點(diǎn)
云南茶園面積居全國(guó)第二日前，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布的《2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》顯示，在全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(區(qū)、市)中，云南茶園面積僅次于貴州，位居第二位。
《報(bào)告》也顯示，近年來(lái)云茶產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展。2018年干毛茶產(chǎn)值為164.61億元，居全國(guó)第六位。；產(chǎn)量也由2017年的39.03萬(wàn)噸增至39.81萬(wàn)噸。但是相比貴州、四川等省份的速度，云南的步伐要小一些。
2018年，“普洱茶”公用品牌價(jià)值為64.10億元，比去年提高了4個(gè)億，品牌價(jià)值再次居全國(guó)十強(qiáng)之首，同時(shí)被評(píng)為“最具品牌資源力”的品牌?！暗峒t功夫茶”品牌價(jià)值為21.02億元，比去年提高了2.81個(gè)億，位居全國(guó)第26位。
此外，評(píng)估報(bào)告顯示：“普洱茶”在全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)方面的品牌帶動(dòng)力、品牌資源力、品牌經(jīng)營(yíng)力、品牌傳播力、品牌發(fā)展力等方面，均以優(yōu)異成績(jī)領(lǐng)跑。
2018年末，省政府網(wǎng)站公布《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，提出在茶產(chǎn)業(yè)基地提升、加工升級(jí)、品牌打造、質(zhì)量管控、科技攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)融合等6個(gè)方面發(fā)力，打好“綠色食品第一牌”。
這一次，《意見》所包含的政策含金量很高，惠農(nóng)支持力度也遠(yuǎn)超過往。例如，對(duì)面積500畝以上，獲得國(guó)內(nèi)外具有認(rèn)證資質(zhì)的機(jī)構(gòu)綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證的茶園，省財(cái)政分別按照每畝100元、200元標(biāo)準(zhǔn)給予茶園經(jīng)營(yíng)主體一次性補(bǔ)助；到2019年底，對(duì)達(dá)到建設(shè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)且驗(yàn)收合格的茶葉初制所，省財(cái)政對(duì)其配備快速檢測(cè)設(shè)備給予一次性補(bǔ)助1萬(wàn)元等。
（來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)、云南網(wǎng)、云南新聞網(wǎng)等）
