原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

云南種茶

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云南種茶產(chǎn)品

八角亭

喬木古茶

生茶 2002年

人民日?qǐng)?bào)調(diào)查聚焦:是什么讓云南西雙版納種茶毀林事件頻發(fā)

1月18日出版的《人民日?qǐng)?bào)》讀者來信版刊發(fā)文章《西雙版納部分村民為提高茶葉產(chǎn)量,一度毀壞林木、破壞生態(tài),云南開展專項(xiàng)整治——堅(jiān)決遏制種茶毀林行為》,文章如下:

云南勐海縣一座茶山,茶樹與其他林木混作共生。人民日?qǐng)?bào)記者 史一棋攝

樹干上一圈樹皮被整體剝落,正是這圈被剝落的樹皮導(dǎo)致樹木枯死。人民日?qǐng)?bào)記者 史一棋攝

編輯同志:

2020年夏天,我在云南西雙版納傣族自治州旅游時(shí)發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)卦S多村民依靠種植、采摘、售賣普洱茶為生。為加快茶樹生長、提高茶葉產(chǎn)量、增加種茶收入,有些村民采取圍剝樹皮、砍伐等方式毀壞茶樹周邊植被,一些茶山上隨處可見茶樹周圍一片光禿的情形。更有甚者,還有村民在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)種茶毀林、破壞生態(tài)。類似情況,希望能引起有關(guān)部門重視。

一名環(huán)境保護(hù)志愿者

近期,本報(bào)收到讀者來信,稱云南西雙版納傣族自治州一些村民毀林種茶,造成茶樹周邊植被枯死。云南西雙版納是否存在村民種茶毀林現(xiàn)象?當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門采取了什么監(jiān)管和整治措施,進(jìn)展如何?日前,記者前往云南西雙版納傣族自治州勐??h進(jìn)行調(diào)查采訪。

部分村民通過圍剝樹皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)等手段毀壞林木,破壞生態(tài)

2020年12月底,記者驅(qū)車來到勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)一座茶山腳下。爬上山,沿途不時(shí)能見到一些茶樹,混雜生長在密林之中。可是在茶樹周圍,往往都是枯死、折斷的林木,少則四五株、多則十幾株,有的看起來像是自然枯死,有的則有明顯的砍伐痕跡,形成了一個(gè)個(gè)以茶樹為中心的“空白地帶”。

“這些茶樹都有很長歷史,所產(chǎn)的茶葉就是近年來受消費(fèi)者追捧的古樹普洱茶。目前,市場上的古樹茶價(jià)格非常高,是村民眼中名副其實(shí)的‘搖錢樹’?!碑?dāng)?shù)刿掳捍宕迕駧r某溫說,為了增加古樹茶的產(chǎn)量,一些村民打起了周圍林木的主意,認(rèn)為只要鏟除古茶樹周邊的植被,古茶樹就能獲得更多的陽光和養(yǎng)料,“于是有些人故意圍剝樹皮,只要?jiǎng)兊粢蝗淦?,林木就?huì)慢慢枯死?!?/p>

記者仔細(xì)觀察了一棵已經(jīng)枯萎死去的樹木,發(fā)現(xiàn)樹干距地面20多厘米的位置上,一圈寬約6厘米的樹皮被整體剝落,露出白色的樹干。巖某溫告訴記者,正是這圈被剝掉的樹皮導(dǎo)致樹木枯死,“有些村民會(huì)定期清理古茶樹周邊的植被,無論是雜草、灌木還是高大的樹木,都會(huì)被一一清除?!?/p>

勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)林業(yè)服務(wù)中心護(hù)林員楊超介紹說:“這片樹林的林權(quán)屬于村集體,村民們都知道個(gè)人砍伐樹木是違法行為,而且很容易被護(hù)林員發(fā)現(xiàn),所以采用圍剝樹皮的方式,讓樹木慢慢枯死,以掩人耳目?!?/p>

巖某溫還告訴記者,為了使樹木盡快枯死,極個(gè)別村民甚至?xí)褂糜卸净瘜W(xué)物質(zhì)草甘膦,“使用草甘膦后,樹木會(huì)很快枯死,但同時(shí)也會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成嚴(yán)重影響”。

據(jù)了解,在古茶樹周邊毀林的情形,在西雙版納幾個(gè)古茶樹分布比較集中的地區(qū)尤其嚴(yán)重。近年來,每年都有大大小小的毀林事件發(fā)生:2011年至2019年3月,勐??h一名村民為種植茶葉,先后在多處集體林地采取圍剝樹皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)等方式毀壞林木,砍伐林木800余株,使用有毒化學(xué)物質(zhì)毀壞林木122株,圍剝樹皮54株,共非法占用林地31.3畝,原有植被遭到嚴(yán)重破壞;2013年至2016年,勐??h一名村民采取圍剝樹皮的方式種茶毀林,砍伐林木152株,圍剝樹皮98株,非法占用林地39.2畝,原有植被遭到嚴(yán)重破壞。

“古茶山、古茶樹資源是祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn),具有重要的文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、物種保護(hù)價(jià)值。西雙版納是國內(nèi)普洱茶的重要發(fā)源地,近年來隨著古樹普洱茶市場價(jià)格走高,有的古茶山、古茶樹資源出現(xiàn)管護(hù)不到位、過度采摘、圍剝周邊林木等問題。若不及時(shí)加以解決,將對(duì)古茶山和古茶樹資源以及與之共生共存的生態(tài)系統(tǒng)造成嚴(yán)重破壞?!蔽麟p版納傣族自治州林業(yè)和草原局副局長董學(xué)軍說。

翻過山頭,記者來到西雙版納布龍州級(jí)自然保護(hù)區(qū)。楊超指著山腰處一片森林說:“前面那片林子,現(xiàn)在看長得不錯(cuò),其實(shí)幾年前也被村民用同樣的手段毀壞過。因?yàn)槭窃谧匀槐Wo(hù)區(qū)范圍內(nèi),發(fā)現(xiàn)早、整治早,經(jīng)過好幾年的治理,才逐步恢復(fù)。”

利益驅(qū)使,缺乏生態(tài)保護(hù)意識(shí)、法律意識(shí),導(dǎo)致種茶毀林行為多發(fā)

村民毀林的目的都是為了種茶,這也暴露出一些村民追求短期利益、有關(guān)部門監(jiān)管乏力等深層次問題?!肮艠洳鑳r(jià)格從2006年左右開始瘋狂上漲,有的甚至一年內(nèi)就能翻好幾番,這也刺激了部分村民急于致富的心理,在一些不法茶商的誘導(dǎo)下,采取砍伐林木、圍剝樹皮等手段清除古茶樹周邊的植被,希望能提高古茶樹產(chǎn)量,進(jìn)而增加收入?!倍瓕W(xué)軍說。

勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)村民玉某曾因種茶毀林,被勐??h人民法院判處有期徒刑8個(gè)月,并處罰款5000元。她告訴記者:“我們這里村寨普遍很窮,除了茶葉,幾乎沒有其他收入來源。普洱茶價(jià)格高,讓人眼紅。在高價(jià)格的刺激下,村民都一門心思琢磨怎么提高茶葉的產(chǎn)量,賣個(gè)好價(jià)錢?!?/p>

除了利益驅(qū)使,村民們生態(tài)保護(hù)意識(shí)淡薄也是一個(gè)重要原因。在西雙版納,這里的村民世代靠著茶山養(yǎng)家糊口,但在前幾年,這片村民們賴以生存的茶山被劃入了自然保護(hù)區(qū)?!安箭堊匀槐Wo(hù)區(qū)從2009年開始籌建,2012年劃定具體范圍,總面積約53萬畝,其中很多都是以前村民的林地、農(nóng)地。在村民的意識(shí)中,這片茶山自古就屬于自家,可以隨便使用、隨意處置?!辈箭堊匀槐Wo(hù)區(qū)管護(hù)所所長申國晉說,很多村民直到現(xiàn)在還沒有樹立牢固的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí),對(duì)毀林是違法行為的認(rèn)識(shí)也并不十分清楚。

然而,毀壞林木是法律明令禁止的違法行為。我國森林法第七十六條規(guī)定:“盜伐林木的,由縣級(jí)以上人民政府林業(yè)主管部門責(zé)令限期在原地或者異地補(bǔ)種盜伐株數(shù)1倍以上5倍以下的樹木,并處盜伐林木價(jià)值5倍以上10倍以下的罰款。”第八十二條規(guī)定:“違反本法規(guī)定,構(gòu)成違反治安管理行為的,依法給予治安管理處罰;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任?!蔽覈匀槐Wo(hù)區(qū)條例第二十六條規(guī)定:“禁止在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)進(jìn)行砍伐、放牧、狩獵、捕撈、采藥、開墾、燒荒、開礦、采石、挖沙等活動(dòng)”。此外,《云南省西雙版納傣族自治州自然保護(hù)區(qū)管理?xiàng)l例》第十四條規(guī)定:“禁止向自然保護(hù)區(qū)傾倒廢棄物、超標(biāo)排放污染物、毀壞林木等其他損害自然保護(hù)區(qū)自然環(huán)境和自然資源的活動(dòng)?!?/p>

“不少村民文化程度低、法律意識(shí)淡薄,根本不知道毀林是違法行為,也從不考慮種茶毀林給生態(tài)環(huán)境帶來的嚴(yán)重后果?!臂潞?h布朗山布朗族鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長巖罕叫說。

專項(xiàng)整治取得積極成果,越來越多村民意識(shí)到,有好生態(tài),茶葉才能賣出好價(jià)錢

一度多發(fā)的種茶毀林行為引起了云南省有關(guān)部門的高度重視。2020年5月,云南省政府印發(fā)《云南省非法侵占林地種茶毀林等破壞森林資源違法違規(guī)問題專項(xiàng)整治工作方案》,在全省范圍內(nèi)對(duì)種茶毀林現(xiàn)象進(jìn)行為期6個(gè)月的專項(xiàng)整治?!豆ぷ鞣桨浮诽岢?,要對(duì)2017年全面停止天然林商業(yè)性采伐以來發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問題,堅(jiān)決依法依規(guī)嚴(yán)肅查處到位,違法種植作物該鏟除的必須鏟除,并做好生態(tài)修復(fù),對(duì)2017年以前發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問題,也要堅(jiān)持依法依規(guī),突出生態(tài)保護(hù),結(jié)合實(shí)際、分類處置。

專項(xiàng)整治行動(dòng)取得了積極有效的成果。按照《工作方案》,截至2020年9月2日,西雙版納已完成了全部線索核查銷號(hào)、案件查辦銷案的既定任務(wù)。“我們綜合分析發(fā)現(xiàn),目前所涉及的毀林案件都是個(gè)人作案,尚未發(fā)現(xiàn)團(tuán)伙作案,而且最近四五年的發(fā)案率呈現(xiàn)明顯下降態(tài)勢(shì)?!蔽麟p版納傣族自治州公安局森林警察支隊(duì)副支隊(duì)長袁松明說。

勐??h人民法院刑事審判庭庭長李玲審理了一批種茶毀林案件。據(jù)她介紹,法院在審判時(shí)會(huì)綜合考慮確實(shí)存在村民種植茶樹在先、劃定自然保護(hù)區(qū)在后的現(xiàn)實(shí),以及被告人悔過表現(xiàn)、山林整改恢復(fù)等情況,“我們判決時(shí)會(huì)在法律允許范圍內(nèi)從輕審判,同時(shí)嚴(yán)懲首惡,形成示范效應(yīng)”。

不過,專項(xiàng)整治行動(dòng)也遇到了一些難題。勐??h林業(yè)和草原局副局長羅城說:“多數(shù)違法村民都采取了圍剝樹皮的手段,隱蔽性很強(qiáng),護(hù)林員平時(shí)巡察時(shí)難以發(fā)現(xiàn),等樹木真的枯死已經(jīng)是3到5年之后了。如何能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)并制止,是需要我們重點(diǎn)研究的課題。而且,即便護(hù)林員發(fā)現(xiàn)被圍剝樹皮的樹木,如果村民拒不承認(rèn),證據(jù)難以固定,執(zhí)法也缺乏依據(jù)?!?/p>

羅城還提到,西雙版納雨熱條件好,植被生長迅速,許多原本是農(nóng)業(yè)用地的土地過不了幾年就會(huì)長出樹木,甚至形成天然林?!鞍凑辙r(nóng)村土地承包法,土地承包方有權(quán)對(duì)農(nóng)業(yè)用地進(jìn)行經(jīng)營,那就意味著村民可以以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為目的砍伐農(nóng)地上的樹木。而按照新修訂的森林法,砍伐非林地上的林木,沒有明確要求辦理采伐許可。這使得我們?cè)诒Wo(hù)非林地天然林的時(shí)候,法律依據(jù)不是很充分,村民的發(fā)展需求與環(huán)境保護(hù)之間也需要取得平衡?!?/p>

“開展專項(xiàng)整治行動(dòng)的最終目的不僅僅是打擊種茶毀林行為,我們更希望借專項(xiàng)整治行動(dòng)逐步理順、嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任,同時(shí)不斷提高村民環(huán)境保護(hù)意識(shí)?!鄙陣鴷x說,經(jīng)過此次專項(xiàng)整治行動(dòng),村民已經(jīng)意識(shí)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境是法律的要求,毀壞林木是違法的行為,“越來越多的村民對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境有了更深刻的認(rèn)識(shí),許多村寨都自發(fā)成立了督察隊(duì),或者制定村規(guī)民約,自覺加強(qiáng)本村種茶毀林行為的監(jiān)督管理。隨著市場逐漸向追求生態(tài)茶轉(zhuǎn)變,村民也意識(shí)到原來那種種茶毀林、盲目追求產(chǎn)量的辦法已經(jīng)不利于提高收入,反而是未遭破壞、植被更自然的茶山更有利于村民增收致富”。

“現(xiàn)在,很多古樹茶集中的地方都在抓緊建設(shè)生態(tài)茶園,在茶樹周圍補(bǔ)種水冬瓜、白樺等樹種,既讓古茶樹產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶,又修復(fù)了周邊的生態(tài)環(huán)境,更好地兼顧種茶的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益?!倍瓕W(xué)軍說,這種林茶共生的發(fā)展模式如果能夠全面推廣,將有助于遏制種茶毀林的不理智行為。

算好生態(tài)賬 端穩(wěn)“金飯碗”(編后)

一些村民為了增加種茶收入,竟然圍剝樹皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì),這明顯是一種只算經(jīng)濟(jì)賬、不算生態(tài)賬,只算眼前賬、不算長遠(yuǎn)賬的短視行為,必須及時(shí)糾正。

種茶行家們都知道,越是在蔥蘢山林中長出的生態(tài)茶,口感越好,就越受市場青睞,良好的生態(tài)環(huán)境提升了茶葉的附加值。一旦樹死了、林毀了,短期看一些古樹茶的產(chǎn)量得到了提升,茶農(nóng)獲得了利益,但從長遠(yuǎn)看,被破壞的生態(tài)環(huán)境必將導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)下降,茶葉也難以賣出好價(jià)錢。這將嚴(yán)重削弱當(dāng)?shù)夭枞~的市場競爭力,茶農(nóng)們利益最終也會(huì)受到損害。

經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)加上科學(xué)知識(shí)的匱乏和法律意識(shí)、生態(tài)意識(shí)的淡薄,村民才會(huì)做出種茶毀林的事情?!熬G水青山就是金山銀山”,有關(guān)地方和部門要采取多種舉措,不僅要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī),堅(jiān)決遏制種茶毀林行為,而且要加大法律知識(shí)和生態(tài)文明知識(shí)的宣傳普及力度,讓村民理解保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重大意義,明白保護(hù)生態(tài)環(huán)境和發(fā)展產(chǎn)業(yè)不僅不矛盾,反而是相輔相成的。只有這樣,才能杜絕種茶毀林的行為,端穩(wěn)生態(tài)致富的“金飯碗”。

——本文來自人民日?qǐng)?bào)客戶端,感謝作者付出。

【普洱茶再發(fā)現(xiàn)】百濮之地始種茶

  在世界的種植史上,提到茶葉,就不能不說到世居在云南的濮人。據(jù)專家考證,他們是世界上最早采用和種植茶葉的人。而鳳慶,就是濮人最早居住的地方之一。

  

  東晉?常璩(公元347年或稍后)的《華陽國志?巴志》記載:“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,著乎尚書……其地東至魚復(fù),西至僰道,北接漢中,南極黔涪。土植五谷,牲具六畜,桑蠶麻苧,魚鹽鋼鐵,丹漆茶蜜……皆納貢之”。可見在商周時(shí)期,茶已經(jīng)介入了人們的日常生活,并被當(dāng)作是上貢的禮物。據(jù)吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評(píng)》中稱:東晉的常璩所指的巴蜀包括今四川省及云南、貴州兩省部分地區(qū),故貢品中有云南茶。又據(jù)《史記?周本紀(jì)》載,周武王在公元前1066年率領(lǐng)南方八個(gè)小國討伐紂王。八國即庸、蜀、羌、髳、微、籙、彭、濮八個(gè)部族國。其中髳族濮族均祖居云南,髳族分布在今天牟定縣一帶,濮族的分布面則很廣,周秦時(shí)期稱為百濮,其后裔分支很多,歷代稱呼為樸子、樸子蠻、布朗、蒲蠻、古刈、哈瓦、德昂、崩龍等……流傳至今,云南茶區(qū)還有布朗、哈瓦、德昂等少數(shù)民族。據(jù)許慎《說文解宇》說,這些稱呼都是由“濮”“蠻”二字的音源而來,只是譯音取字不同而已。又據(jù)史料記載,濮人曾向商王朝獻(xiàn)短(或曰矩)狗;清?顧炎武《日知錄》也說,明清時(shí)期規(guī)定云南順寧府(也就是今天的鳳慶)的蒲蠻以矮犬為貢品;《華陽國志?南中志》記載,諸葛亮定南中后將永昌郡濮民數(shù)千部落移至云南郡和建寧郡囤田。由上可知濮人祖居云南的歷史長久,分布面也廣,當(dāng)?shù)赜羞m宜種茶條件,故有濮人為云南種茶始祖之說。這與上述商周時(shí)期云南以茶為貢品的記載是吻合的。

  

  還有一個(gè)有力的證據(jù)是,如今沿瀾滄江一帶,古時(shí)即是濮人生活的地方,而這些地方也是茶葉生長歷史最久遠(yuǎn)的地方。以鳳慶為例,如今在大寺鄉(xiāng)平河至小灣新源等村寨,還不時(shí)能看到歷經(jīng)滄桑的栽培型古茶樹,從茶樹的排列與走向來看,它們應(yīng)為當(dāng)時(shí)居住在這塊土地上的人所種植。而據(jù)鳳慶縣古茶樹資源普查組的普查統(tǒng)計(jì),鳳慶全縣至今還有古茶樹資源面積達(dá)5萬多畝。

  三國魏吳普《本草·菜部》記有:“苦茶一名荼,一名選,一名游冬,生益州川谷山陵道旁,凌冬不死,三月三日采干”。上述的“荼”字即古茶字,“益州”系西漢武帝元封二年(前109),滇王嘗羌臣服于漢后建立的滇國,領(lǐng)地包括今天云南的大部地區(qū)。漢獻(xiàn)帝建安19年(公元前214),設(shè)永昌郡,而永昌郡就包括了今天的保山和臨滄市。這也可以從一個(gè)側(cè)面說明臨滄市的鳳慶縣利用和種植茶葉是有著悠久歷史的。

  

  鳳慶茶園


天下茶倉,茶馬古道,這里是云南!中國茶產(chǎn)區(qū)巡禮

中國是世界上最大的茶葉種植國,有著全球最多的飲茶人口,全國有19個(gè)省份產(chǎn)茶,茶葉已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?,并發(fā)展出獨(dú)具民族特色的茶文化。7月8日,中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評(píng)比活動(dòng)拉開帷幕,全國各主要茶葉產(chǎn)區(qū)積極響應(yīng),紛紛拿出看家產(chǎn)品,決戰(zhàn)茶王?,F(xiàn)南方農(nóng)村報(bào)推出“中國茶產(chǎn)區(qū)巡禮”系列報(bào)道,用文字伴你云游各大茶葉產(chǎn)區(qū),講述茶故事,傳播茶文化,提振茶產(chǎn)業(yè),共享茶科技。且聽,一片樹葉的故事。


古往今來,云南和茶的傳說流傳不休。相傳古六大茶山上茶樹為三國時(shí)期蜀漢丞相武侯諸葛亮所種,當(dāng)?shù)厝嗣駥⒅T葛亮視為“茶祖”,將古茶樹視為神樹,并經(jīng)常以酒水祭祀。清《紅樓夢(mèng)》第六十三回里,寶玉吃面后怕食漲,丫鬟們給他“熬了一吊子女兒茶?!边@里說的女兒茶,便是普洱團(tuán)茶的一個(gè)品種。從“武侯遺種”到女兒茶,歷史的沉淀真實(shí)地詮釋了云南種茶歷史之悠久的特質(zhì)。

作為國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的茶葉種植大省,云南土壤肥沃,日照充足,溫度適宜,雨量充沛,植被豐富,具有得天獨(dú)厚的種茶自然條件和綠色無公害茶所必需的生態(tài)環(huán)境。同時(shí),云南是一個(gè)多民族習(xí)俗、文化相互交融的地區(qū),千百年來,少數(shù)民族人民因茶而生,因茶而興,獨(dú)特的聚居環(huán)境孕育出源遠(yuǎn)流長、博大精深的民族茶文化。

一山存一味,古樹永流芳

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期,距今已達(dá)2000年之久。明朝時(shí),普洱茶稱為“普茶”。到了清朝,普洱茶成為朝廷貢茶,因?yàn)槠洚a(chǎn)地屬于當(dāng)時(shí)的云南省普洱府(即如今的普洱市),由乾隆皇帝賜名為“普洱茶”,普洱茶的歷史由此展開。《普洱府志》記載:“普洱所屬六大茶山……周八百里,入山作茶者十余萬人”,可知當(dāng)時(shí)盛況。


目前普洱茶主要分為臨滄、保山、普洱、西雙版納4大產(chǎn)區(qū)。不同產(chǎn)區(qū)海拔、地理位置及生態(tài)環(huán)境的不同,造就了其獨(dú)特的風(fēng)味,成為云南普洱茶“一山一味”的名片。每一款普洱茶就像一個(gè)個(gè)充滿傳奇色彩的人生,讓味覺疆域有了無限的延展空間。

臨滄產(chǎn)區(qū)包括昔歸、那罕、邦東、冰島五寨等多個(gè)著名茶山,有“天下茶倉”之稱,是產(chǎn)量最豐富的產(chǎn)區(qū)。保山產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江流域上段,在幾大主要產(chǎn)區(qū)中緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、雨量最少,有高黎貢山、昌寧、石佛山等著名茶山,茶品特色與臨滄很接近。普洱產(chǎn)區(qū)以景谷、瀾滄、邦崴與困鹿山最為出名,所產(chǎn)普洱茶有蜜味,山野氣息突出。普洱茶古六大茶山全部位于西雙版納境內(nèi),因此版納產(chǎn)區(qū)是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭,所產(chǎn)普洱茶口感香甜醇厚,香氣獨(dú)特。

普洱茶以古山古樹聞名于世。作為世界茶樹核心發(fā)源地之一,云南境內(nèi)分布著大量的野生古茶樹及其群落,據(jù)可查資料顯示,中國有古茶樹5600多萬株,約97%分布在云南。以古茶樹的茶青制成的普洱古樹茶是普洱茶自然形成、歷史積淀、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和文化之源,是普洱茶的重要組成部分,對(duì)云南古茶樹資源的研究和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

一紅與一綠,奏響新篇章

云南不僅是普洱茶原產(chǎn)地,也是滇紅和滇綠的故鄉(xiāng)。滇紅即云南紅茶,誕生于抗日戰(zhàn)爭時(shí)期。1938年11月,受中國茶葉總公司委派,著名茶葉專家馮紹裘先生一行輾轉(zhuǎn)抵達(dá)鳳慶,采摘鮮葉試制工夫紅茶、綠茶各約500克。兩種茶樣寄到香港,均獲茶界高度評(píng)價(jià)。當(dāng)局遂在云南創(chuàng)建云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司,開發(fā)紅茶以供出口,產(chǎn)品起初取名“云紅”,后來改稱“滇紅”。

滇紅茶條索肥實(shí),湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁,為國內(nèi)其他省小葉茶種所未見,在創(chuàng)制伊始,便一舉成名,成為當(dāng)時(shí)出口創(chuàng)匯支援抗戰(zhàn)的戰(zhàn)略物資之一,被譽(yù)為“抗戰(zhàn)茶”。

新中國成立后,滇紅茶生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。鳳慶縣各個(gè)種茶村寨紛紛建立紅毛茶初制所,省內(nèi)其他縣區(qū)也推廣鳳慶滇紅茶工藝。1951年到1958年,鳳慶茶廠共生產(chǎn)紅茶6679噸,全部出口蘇聯(lián)賺取外匯,“一噸滇紅茶換十噸鋼”成為當(dāng)時(shí)的傳奇。1959年以來,鳳慶茶廠生產(chǎn)的滇紅特級(jí)工夫茶,長期被用作外事禮茶,也曾被英國女王置于透明器皿內(nèi)作為很好的觀賞之物,其獨(dú)特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。

云南綠茶簡稱滇綠,多產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州,主要分為兩種,一種是以曬青毛茶為原料的滇青;另一種是經(jīng)過高溫烘青、炒青工藝制成的品種,包括安寧春綠、墨江云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峰、昆明十里香等等。


一葉成一業(yè),托起致富夢(mèng)

從茶葉到茶業(yè)僅有一字之別,背后卻是云南茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展的深刻轉(zhuǎn)型。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù),目前全省茶園種植面積高達(dá)740萬畝,茶葉產(chǎn)量49萬噸,有15個(gè)州(市)110余個(gè)縣(市、區(qū))產(chǎn)茶,古樹名山與現(xiàn)代茶園并存,茶農(nóng)450多萬人、涉茶人口近千萬人。在這片小小的樹葉上,有著云南鄉(xiāng)村振興的清晰脈絡(luò),也飽含著人們對(duì)美好生活的期許。

近年來,云南省著力打造“云茶”產(chǎn)業(yè),厚植優(yōu)勢(shì)品牌,構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、和茶文化融合發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,云南茶產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹,2021年,“普洱茶”品牌價(jià)值達(dá)73.52億元,位居“中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”品牌價(jià)值第二位。云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元;茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4708元,較2020年增加658元,茶產(chǎn)業(yè)已成為興邊富民、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。


云茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃中明確,云南省要著力培育行業(yè)領(lǐng)軍人才,構(gòu)建一支強(qiáng)有力的產(chǎn)、學(xué)、研、市場、文化全覆蓋的云茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍。支持引導(dǎo)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),發(fā)揮在科技攻關(guān)、技能培訓(xùn)、示范推廣的優(yōu)勢(shì),建設(shè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全產(chǎn)區(qū)的科技服務(wù)支撐體系。打造“世界普洱茶鑒評(píng)與評(píng)估中心”,建立“數(shù)字云茶”產(chǎn)業(yè)綜合平臺(tái)。強(qiáng)化普洱茶基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)研究,積極開發(fā)推廣新工藝、新產(chǎn)品。

【記者】歐曉嫦

【來源】南方農(nóng)村報(bào)南方+,

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