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而今天要和大家說(shuō)得是邦東曼崗，曼崗是傣語(yǔ)，譯為“石頭上的寨子”。
邦東曼崗茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境是很獨(dú)特的，典型的茶石共生。曼崗古茶園受地殼運(yùn)動(dòng)影響，奇石密布，茶石共生，爛石之下，茶樹扎根數(shù)米之深，內(nèi)含物質(zhì)豐富。主要以古樹茶為主，樹齡高達(dá)250多年，古茶樹分布在靠大雪山半山一帶，與茂密蔥郁的森林融為一體。
高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石，不但造成了邦東獨(dú)特的地理風(fēng)貌，也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶，清甜柔美，花香馥郁，而且最為難得的是氨基酸含量高，口感鮮爽靈動(dòng)，極具生命強(qiáng)韌感。
曼崗茶的三大特點(diǎn)
獨(dú)特的地形地貌?| 茶石共生，爛石生好茶的設(shè)定，是代代茶人總結(jié)出的真理，事實(shí)上，中國(guó)的好茶諸如福建境內(nèi)的武夷巖茶、廣東潮州地區(qū)的鳳凰單叢，和云南邦東的普洱，都是茶石共生的典型代表。
優(yōu)越的地理位置?| 曼崗地處瀾滄江西岸，大雪山向東延伸方向，與昔歸古茶區(qū)比鄰，海拔在1600—1900米左右，年平均氣溫16℃，年降水量1350毫米，是茶樹的“宜居地”，目前，曼崗保留的古茶園面積達(dá)1221畝。
難得的品飲價(jià)值?| 曼崗茶屬于邦東大葉種，獨(dú)特的樹種，獨(dú)特的地理位置加上獨(dú)特的地形地貌，讓曼崗茶形成了獨(dú)特的口感風(fēng)格，從開(kāi)湯到尾水都彌漫著一股馥郁的原野花香，口感的鮮爽甜美，巖韻悠長(zhǎng)。
曼崗茶，是邦東乃至云南巖茶的一張名片，這里，茶與石共生的自然環(huán)境，形成了茶葉深厚的巖韻靈性，品之如品美人，肌理細(xì)膩骨肉勻。
而更為難得的是，沒(méi)有過(guò)多的人為干預(yù)，茶樹在巖石中嶙峋而立，風(fēng)采自然流露。可以說(shuō)，曼崗茶是“從石頭里蹦出的精靈”。
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你去過(guò)曼崗嗎？
曼崗有什么奇妙的魅力嗎？
曼崗為什么值得人們向往？
1、曼崗是何寓意?
曼崗是傣語(yǔ)，譯為“石頭上的寨子”。
在傣語(yǔ)里，景、勐、曼分別代表不同的行政區(qū)域。景為城，如景洪，西雙版納自治州首府；勐為壩區(qū)，如勐海；曼，看似曼妙的曼，輕歌曼舞的曼，曼聲而歌的曼。但在這里準(zhǔn)確的意思為村寨，如曼糯、曼蘭、曼聽(tīng)等。
2、曼崗在哪里?
曼崗地處瀾滄江西岸，大雪山向東延伸方向，與昔歸古茶區(qū)比鄰，海拔1600—1900米，年平均氣溫16度，年降水量1350毫米，立體氣候顯著。
3、曼崗有什么?
各位，誰(shuí)能回答曼崗有什么?
智德鴻昌的茶人們回答：云海、石頭，以及長(zhǎng)在石頭縫里的古樹茶。
邦東云海從瀾滄江上升騰而起，翻涌著滾滾向前，村莊、山脈盡數(shù)被淹沒(méi)其中，也把曼崗重重包圍。
曼崗之上，石頭縫里的古茶樹，在蒼茫云海間，在亂石成堆之中，堅(jiān)韌而頑強(qiáng)地生長(zhǎng)。智德鴻昌人給予一個(gè)別樣的稱謂——“曼崗石生茶”。
4、為何說(shuō)曼崗石生茶不可復(fù)制?
茶石共生的生長(zhǎng)環(huán)境，讓曼崗石生茶與眾不同。
在廣袤的中國(guó)大地上，具備茶石共生的典型特征，且連片成形者不外乎三處：福建境內(nèi)的武夷巖茶、廣東潮州地區(qū)的鳳凰單叢茶，以及云南邦東、馬臺(tái)一帶的石生古樹茶。
7000余畝的曼崗古茶園，無(wú)疑是邦東石生古茶的資源高地，更是中華巖茶熠熠閃耀的一個(gè)亮點(diǎn)。
北宋蔡襄《茶錄》有言：“茶生石縫間，蓋精品也”。
茶圣陸羽一語(yǔ)定乾坤：“上者生爛石”。
而曼崗就是盛產(chǎn)石生茶的地方。
受地殼運(yùn)動(dòng)影響，花崗巖遍布于曼崗山坡、河谷、路旁，呈不規(guī)則分布，大小、形狀各異，似臥龍，似虎嘯，似鳳凰引頸長(zhǎng)鳴!
曼崗古茶園土壤為風(fēng)化巖磚紅壤，石生古樹茶扎根于地下數(shù)米，氨基酸含量高，內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味鮮爽靈動(dòng)，巖韻天成。
大自然賦予的生態(tài)環(huán)境，造就了曼崗古樹卓爾不群的茶葉品質(zhì)；
智德鴻昌人經(jīng)年累月對(duì)優(yōu)質(zhì)精品的極致追求，成就了曼崗石生茶的獨(dú)特氣質(zhì)。
5、曼崗石生茶三大優(yōu)勢(shì)?
勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種、邦東大葉種，是云南大葉種普洱茶家族里的三大優(yōu)秀代表。
如果說(shuō)勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種屬于金戈鐵馬、豪氣干云，那么邦東大葉種則屬于執(zhí)拗古怪、“獨(dú)辟石徑”。
而出身于邦東大葉種的曼崗石生茶，同樣拒絕庸俗，不走尋常路，以絕然的姿態(tài)，跨界于石縫之間，在茶與石相依相生的曼妙環(huán)境中，儼然一派遺世獨(dú)立的寂寞高手之風(fēng)!
在與歲月抗?fàn)幍娜兆永铮鼚徥铦u漸形成了無(wú)可復(fù)制的的三大優(yōu)勢(shì)：
一是獨(dú)特的地形地貌：茶石共生的生態(tài)環(huán)境;
二是獨(dú)特的立體氣候：陽(yáng)坡陰林，云遮霧繞;
三是獨(dú)特的品飲特點(diǎn)：巖韻花香，滋味鮮爽醇厚。
6、智德鴻昌何時(shí)開(kāi)發(fā)曼崗石生茶?
2012年春天，云南智德鴻昌茶業(yè)董事長(zhǎng)張廣義駕車駛過(guò)泥濘難行的土路，進(jìn)入古茶樹與花崗巖混生共長(zhǎng)的曼崗。
那時(shí)的邦東鄉(xiāng)，還沒(méi)有一家精制廠。六年后，曼崗村茶農(nóng)306戶，初制坊已近200家。
智德鴻昌旗下曼崗古茶園也被農(nóng)業(yè)部權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)為“優(yōu)質(zhì)茶園”。
隨著“石頭縫里長(zhǎng)出來(lái)的古樹茶”遠(yuǎn)近聞名，曼崗石生茶為全國(guó)各地越來(lái)越多的茶友所認(rèn)知——曼崗石生茶，好看好喝！
7、產(chǎn)品系列有哪些特點(diǎn)?
（1）曼崗石生普洱古茶——臥龍·鳳鳴
產(chǎn)品命名源自智德鴻昌茶廠門前，曼崗茶山上那兩塊巨石“臥龍石”、“鳳鳴石”，取“臥龍一躍，騰飛云海，鳳凰鳴兮，在于高崗”之意。
臥龍生茶花香高揚(yáng)持久，口感鮮爽怡人；鳳鳴熟茶巖韻滋味醇濃，入口生津回甘，并無(wú)半點(diǎn)新茶的堆味。喝鳳鳴，藏臥龍，已然在智德鴻昌的茶友中間蔚然成風(fēng)。
（2）曼崗三色茶——紫為上、曼崗紅、古樹白
清風(fēng)拂山崗，明月照大江。
云霧之滋潤(rùn)，漫射光之照射，風(fēng)化巖之營(yíng)養(yǎng)，為曼崗紫茶、紅茶、白茶的誕生創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。自然變異古樹紫茶，鮮葉呈紫紅色，制成干茶后呈墨綠色，清麗的蜜香、古茶的神韻與較高的保健價(jià)值集于一身，讓茶友們倍加喜愛(ài)。
2024年5月30日，臨滄市人民政府、滇西科技師范學(xué)院、云南省普洱茶協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及各界企業(yè)家、師生代表共同出席“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌儀式。云南省人大常委會(huì)原副主任李培、云南省教育廳一級(jí)巡視員曾繼賢、臨滄市市委副書記楊宇、臨滄市人大常委會(huì)副主任楊文章、臨滄市人民政府副市長(zhǎng)楊志廳、滇西科技師范學(xué)院黨委書記阮鳳斌、云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝、云南省民族茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)陶國(guó)相共同為“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌。
參會(huì)的主要領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同為
“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
滇西科技師范學(xué)院“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的揭牌啟動(dòng)，是落實(shí)習(xí)總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”戰(zhàn)略指示的堅(jiān)決行動(dòng)，是貫徹新質(zhì)生產(chǎn)力的新舉措，是政府、高校、協(xié)會(huì)狠抓云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新探索。
“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”導(dǎo)師接受聘書
云南省人大常委會(huì)原副主任李培同志在致辭中強(qiáng)調(diào)，滇西科技師范學(xué)院審時(shí)度勢(shì)，多方協(xié)調(diào)，積極成立茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院，是響應(yīng)國(guó)家深化產(chǎn)教融合、服務(wù)云南產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省三年行動(dòng)的重要舉措。這一方面反映出學(xué)校努力尋求合作、加快發(fā)展、提升辦學(xué)水平的迫切愿望，另一方面也體現(xiàn)了云南省人大常委會(huì)、臨滄市人民政府、云南省普洱茶協(xié)會(huì)以及企業(yè)對(duì)地方特色高校的重點(diǎn)關(guān)注和全力支持。希望學(xué)校繼續(xù)堅(jiān)持以高水平專業(yè)建設(shè)為抓手，以產(chǎn)教融合、校企合作為途徑，探索產(chǎn)教融合協(xié)同育人新模式，培養(yǎng)適應(yīng)和促進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的高層次技能型人才，以科技助力人才培養(yǎng)，以人才推動(dòng)科技突破，服務(wù)臨滄乃至云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
云南省人大常委會(huì)原副主任李培致辭
云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝致辭中表示，一是要各展所長(zhǎng)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。各方應(yīng)各展所長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，好上加好，全力為學(xué)院打造好一個(gè)優(yōu)勢(shì)滿滿的堅(jiān)固基臺(tái)。二是要各盡所職，同向發(fā)力。既要有明確分工，更要有高效推進(jìn)。明確好干什么、干到什么標(biāo)準(zhǔn)，同題共答、多頭行動(dòng)、同向發(fā)力。三是各有所為，務(wù)實(shí)推進(jìn)。希望通過(guò)共建學(xué)院，一方面為我們企業(yè)委培代培更多的技術(shù)骨干、創(chuàng)新人才，另一方面我們協(xié)會(huì)為學(xué)院培養(yǎng)的人才提供廣闊的就業(yè)、發(fā)展空間，推動(dòng)良性循環(huán)。三方既要相互支持，更要相互督促，協(xié)會(huì)將毫無(wú)保留的把資源、平臺(tái)、渠道拿出來(lái)，支持臨滄市人民政府和滇西科技師范學(xué)院，共同努力把臨滄茶、云南茶打造成中國(guó)面向世界的一張靚麗名片。
云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董勝致辭
臨滄市人民政府副市長(zhǎng)楊志廳在致辭中講到，我們將充分發(fā)揮政府的服務(wù)保障職能，利用好臨滄是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心，是普洱茶原產(chǎn)地、滇紅茶誕生地蒸酶茶發(fā)源地，是中國(guó)最大的產(chǎn)茶市，最大的普洱茶、紅茶生產(chǎn)地，是普洱茶中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、全國(guó)滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，是中國(guó)最具茶文化魅力城市，是世界著名的紅茶之都和天下茶倉(cāng)等資源優(yōu)勢(shì)，以弘揚(yáng)茶文化為引領(lǐng)，以服務(wù)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以提升茶科技為支撐，全力支持把“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”建成人才培育的“試驗(yàn)田”、產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)的“孵化器”、企業(yè)行業(yè)發(fā)展的“助推器”。
臨滄市人民政府副市長(zhǎng)楊志廳致辭
滇西科技師范學(xué)院黨委書記阮鳳斌致辭中強(qiáng)調(diào)，“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的成立，是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神和考察云南重要講話精神，貫徹落實(shí)省委、省政府“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”要求的重要舉措，是我校深化辦學(xué)模式和人才培養(yǎng)模式改革的重要實(shí)踐。我們將緊抓“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”設(shè)立的契機(jī)，聚焦產(chǎn)業(yè)行業(yè)需求，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)、深化科教產(chǎn)教融合、加強(qiáng)技能培訓(xùn),積極推進(jìn)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、專業(yè)、學(xué)業(yè)、就業(yè)“五業(yè)”融合聯(lián)動(dòng)，努力實(shí)現(xiàn)教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)銜接。
滇西科技師范學(xué)院黨委書記阮鳳斌致辭
此次臨滄行，董勝會(huì)長(zhǎng)陪同李培老領(lǐng)導(dǎo)、臨滄市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還參加了鳳慶縣大寺鄉(xiāng)馬莊村鄉(xiāng)村振興幫扶活動(dòng)、參觀了茶馬古道驛站“魯史古鎮(zhèn)”、調(diào)研了邦東鄉(xiāng)“曼崗”、“那罕”古茶樹保護(hù)情況。
第一個(gè)活動(dòng)云南省普洱茶協(xié)會(huì)助力鳳慶縣鄉(xiāng)村振興
4月16日，在省政協(xié)原主席王學(xué)仁老領(lǐng)導(dǎo)的見(jiàn)證下，董勝會(huì)長(zhǎng)代表云南省普洱茶協(xié)會(huì)與鳳慶縣工商業(yè)聯(lián)合會(huì)簽訂《助力鳳慶縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興對(duì)口幫扶協(xié)議》。為落實(shí)好此事，董勝會(huì)長(zhǎng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)“我們搞幫扶不是為了做做樣子、喊喊口號(hào)，而是要實(shí)打?qū)嵉南朕k法、出力量、辦實(shí)事”。2024年5月28日上午，協(xié)會(huì)一行人專程趕赴鳳慶縣大寺鄉(xiāng)馬莊村開(kāi)展對(duì)口幫扶。此次活動(dòng)，協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了云南省第十九屆職工職業(yè)技能大賽“茶葉加工工”競(jìng)賽技術(shù)狀元陳武躍到現(xiàn)場(chǎng)與村民面對(duì)面互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)演示炒茶、制茶。
協(xié)會(huì)鄧蒙青副會(huì)長(zhǎng)也在現(xiàn)場(chǎng)與村民就制茶過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題分享了經(jīng)驗(yàn)體會(huì)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，氛圍熱烈、互動(dòng)頻頻、效果明顯，村民一致反饋這次活動(dòng)很及時(shí)、接地氣，受益大、收獲多，希望協(xié)會(huì)能夠多組織、常常來(lái)，此次現(xiàn)場(chǎng)演示教學(xué)同時(shí)得到了李培老領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)政府部門領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
董勝會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，結(jié)對(duì)幫扶不是一蹴而就的工作，要持續(xù)關(guān)注、持續(xù)用力，尤其在茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，要結(jié)合幫扶點(diǎn)實(shí)際情況，做長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)性的投入。
李培老領(lǐng)導(dǎo)、董勝會(huì)長(zhǎng)探討茶葉品質(zhì)情況
技術(shù)狀元陳武躍現(xiàn)場(chǎng)演示炒茶
李培老領(lǐng)導(dǎo)與陳武躍和村民交流
董勝會(huì)長(zhǎng)、鄧蒙青副會(huì)長(zhǎng)與陳武躍和村民
合影留念
陳武躍取得的主要榮譽(yù)
第二個(gè)活動(dòng)調(diào)研茶馬古道驛站“魯史古鎮(zhèn)”
2024年5月28日下午，協(xié)會(huì)一行人來(lái)到茶馬古道驛站“魯史古鎮(zhèn)”調(diào)研。重點(diǎn)參觀了“茶馬古文化廣場(chǎng)”、“云大書院”以及“俊昌號(hào)”茶莊。
魯史是鳳慶縣以北，位于瀾滄江、黑惠江中間的一個(gè)古鎮(zhèn)。魯史古鎮(zhèn)形成于明萬(wàn)歷26年（1598年），魯史古鎮(zhèn)因?yàn)閰^(qū)位的特殊，在茶馬古道上充當(dāng)著重要驛站的角色。魯史古驛道形成于1302年，是內(nèi)地通往邊境的通道，北經(jīng)昆明，南經(jīng)順寧、鎮(zhèn)康出緬甸，進(jìn)入東南亞國(guó)家。唐宋時(shí)是南方絲綢之路的一支線，清朝民國(guó)時(shí)為茶馬古道。
一行人參觀茶馬古道老街
魯史古鎮(zhèn)居于瀾滄江和黑惠江之間，東南北三面環(huán)水，因地理位置險(xiǎn)要，是這條古道上的唯一關(guān)津要塞，因此南來(lái)北往的行人因各種因素在此定居，隨后就形成小鎮(zhèn)和這條古驛道上的一處重要驛站。在這700年的歷史長(zhǎng)河中，曾經(jīng)來(lái)來(lái)往往的馬幫，由北到南運(yùn)進(jìn)絲綢，運(yùn)進(jìn)百貨，運(yùn)進(jìn)中原的文化。又從南到北運(yùn)出茶葉，運(yùn)出藥材。
李培老領(lǐng)導(dǎo)與董勝會(huì)長(zhǎng)在魯史古鎮(zhèn)交流意見(jiàn)
董勝會(huì)長(zhǎng)與臨滄市人大常委會(huì)楊文章副主任
交流意見(jiàn)
一行人參觀云大書院
李培老領(lǐng)導(dǎo)與董勝會(huì)長(zhǎng)在俊昌號(hào)茶莊合影留念
第三個(gè)活動(dòng)調(diào)研邦東鄉(xiāng)“曼崗”、“那罕”古茶樹保護(hù)情況
2024的5月30日下午，為進(jìn)一步摸清《云南省古茶樹保護(hù)條例》落實(shí)情況，一行人專程趕赴邦東鄉(xiāng)“曼崗”、“那罕”兩地調(diào)研古茶樹保護(hù)情況。云南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元全程對(duì)兩地的種植環(huán)境、茶葉特征、發(fā)展前景進(jìn)行了介紹解讀。
何青元副會(huì)長(zhǎng)向眾人介紹曼崗古茶的特點(diǎn)
李培老領(lǐng)導(dǎo)與正在采茶的村民隔空對(duì)話
李培老領(lǐng)導(dǎo)與董勝會(huì)長(zhǎng)在那罕茶山上交流意見(jiàn)
茶山調(diào)研
曼崗隸屬臨滄市邦東鄉(xiāng)，地處瀾滄江中游，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米，最高海拔在3200米以上，最低僅為700米，海拔相差多達(dá)2000多米，形成了高山峻嶺與峽谷風(fēng)貌。轄區(qū)茶葉資源十分豐富，有樹齡幾百年的大茶樹，古茶林保存完好，傳統(tǒng)茶園面積5000余畝，近年新種植高優(yōu)生態(tài)茶園10000余畝。
那罕隸屬邦東鄉(xiāng)曼崗行政村，距離村委會(huì)4公里，距離邦東鄉(xiāng)政府16公里。茶園海拔在900m-1100m，東南連接昔歸忙麓山，北與小曼崗接壤，茶山面南背北，土質(zhì)為紅壤礫土，伴粉砂質(zhì)泥巖，距瀾滄江直線距離約為2公里。那罕樹種屬云南邦東大葉種，樹型為鐵干銀枝喬木型，樹齡大多在300年以上。
此次臨滄行活動(dòng)中，董勝會(huì)長(zhǎng)一行還參觀了大友普洱茶莊園、鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司和鳳慶陳升紅茶業(yè)有限責(zé)任公司。
參觀大友普洱茶莊園
參觀鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司
參觀鳳慶陳升紅茶業(yè)有限責(zé)任公司
來(lái)源：云南省普洱茶協(xié)會(huì)
