大巴山脈位于中國中西部，是川陜鄂三省共有的山脈，東西長約560公里，南北寬約140公里，山脊海拔一般2000米左右，嶺谷高差800-1200米。大巴山是一座植物資源寶庫，較好地保留了珙桐、領春木、紅豆杉、連香樹等6種國家一、二、三級保護植物，在綿延千里的山林中，也很好保留下了古茶樹。近年來，在紫陽茶區(qū)不斷有古茶樹發(fā)現(xiàn)，無疑對這一區(qū)域的茶葉種植史、種群進化的研究提供了參照，對紫陽茶區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定意義。
巴山古茶樹分布
(一)老蔭古茶樹(亦稱老鷹茶)
老蔭茶為樟科，常綠喬木，葉互生，葉質甚厚，葉片呈橢圓形。采其芽苞、花蕾、嫩梢、葉片，曬制后泡茶，消熱解渴，清熱敗火，防暑化食，茶湯呈琥珀色，其茶水在夏季有隔夜不餿的妙處。
巴山是老蔭茶重要分布區(qū)，目前在紫陽縣紅椿鎮(zhèn)上灣村生長著一簇七株老蔭茶樹，最大一株高達20米，胸圍3米左右;嵐皋縣南宮山鎮(zhèn)雙嶺村現(xiàn)存四株老蔭茶樹，高10多米;平利縣老縣鎮(zhèn)有一顆高10多米的老蔭茶樹。以上老蔭茶樹其樹齡均在100至400年間，具體樹齡無法推定。雖然老蔭茶不屬于山茶科，但當?shù)剞r(nóng)民有采摘老蔭茶作為飲品的習慣，這一習慣起于何時不得而知。
(二)紫陽古茶樹(疑為紫陽種群)
1. 漢中市南鄭區(qū)福成鎮(zhèn)聶家灣村現(xiàn)存有成片古茶樹，古茶樹直徑從十幾厘米到二十幾厘米不等，最高的茶樹樹高接近8米，大部分樹干的皮已經(jīng)脫落，但樹枝上仍長有茂密的新葉子。經(jīng)漢中市茶葉專家鑒定，該片古茶樹樹齡在300至500年間，其樹齡之長、面積之大在全國也較為罕見。經(jīng)過南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)局初步考察，這片古茶樹的面積至少在10000畝以上。
福成鎮(zhèn)與四川省巴中市通江縣毗鄰，地處川陜兩省三縣交會的米倉山腹地，從漢中市到福成鎮(zhèn)聶家灣村有100多公里，再從聶家灣村到發(fā)現(xiàn)古茶樹的地方還需步行近3小時。
2. 嵐皋縣藺河鎮(zhèn)古茶樹群。藺河鎮(zhèn)茶園村因茶樹得名，茶園村境內已有老茶園500余畝，在泰山廟舊址附近的廟兒坪發(fā)現(xiàn)數(shù)十棵小碗口粗的老茶樹，相關人員將采集的老茶樹樣本送至國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系漢中試驗站，專家通過對樣本的檢測鑒定，初步推測為“古茶樹”，樹齡在300至500年。程良斌先生認為：藺河古茶樹群系原始型天然林下原生態(tài)野生紫陽大葉袍和紫陽楮葉種，是十分珍貴的資源。
西北農(nóng)林科技大學考察組一行專程來到藺河，對之前發(fā)現(xiàn)的“古茶樹”的生長情況進行實地考察。通過對生長在東經(jīng)108.55度、北緯32.15度，海拔在900米左右的一蔸茶樹進行測量，其主干直徑為14厘米，樹冠直徑為6.8米，樹冠面積為36.3平方米。陜西茶葉專家肖斌說，這是他在陜西境內見到的最大最古老的茶樹。
3. 紫陽縣紅椿鎮(zhèn)尚壩村三和寨古茶園。三合寨古茶園是人工種植茶和野生茶共容的一片茶園，其連片面積約200多畝，茶園被松樹林包圍，野生大茶樹近50株，其單株直徑約粗5—6厘米至12—14厘米不等，樹高近500cm，其葉子墨綠，葉子表面隆起，生長旺盛，系紫陽大葉袍種。經(jīng)專家推測古茶樹樹齡至少在200年以上。
紅椿鎮(zhèn)尚壩村三合寨地處倉山東段，位于紫陽縣城西部，海拔約1200米，周圍植被良好，人跡罕至，距縣城車程約2小時。
4. 鎮(zhèn)巴縣葫蘆頭大茶樹。該古茶樹系獨株叢生、灌木型，生長在巴廟鎮(zhèn)馬頭嶺村渚河岸邊，四周高山環(huán)抱，海拔510米，古茶樹高240cm，樹冠260×230cm，莖稈10cm，葉面隆起，芽黃綠。近期再次探訪該樹，已被村民砍伐，僅剩樹蔸。
5. 西鄉(xiāng)縣鴛鴦池大茶樹。西鄉(xiāng)五里壩鴛鴦池村海拔1125米，在該村尤家老房子旁生長著一棵古茶樹，叢生、灌木型，樹高2400cm，樹冠200×160cm，主干徑9.5cm，主干明顯，分支稀疏，葉面隆起，葉質脆硬，芽淺黃。
6.近期在紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關坪山(國營毛壩茶廠)海拔900米的山頭發(fā)現(xiàn)了20多株古茶樹，其主干直徑在10厘米，樹高2.5米左右，樹冠約3米，古茶樹生長旺盛。
紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關坪山發(fā)現(xiàn)的古茶樹
(三)紫陽野生甜茶樹
在紫陽縣東木鎮(zhèn)軍龍村七組(小地名磨子坪)，現(xiàn)存稀有的野生甜茶茶樹群，因其芽葉泡水后產(chǎn)生較濃的甜味，當?shù)剞r(nóng)民有春季采摘茶芽制茶的習慣，但技術一直不成熟，目前還處于待開發(fā)狀態(tài)。野生甜茶樹疑屬山茶科，四季喬木，與其他灌木林雜生。其單株直徑約在15厘米至20厘米之間，最大單株徑高約6米。據(jù)茶園主肖其奎估計，磨子坪甜茶樹連片面積約10畝左右，具體株數(shù)有待進一步核實。中國甜茶樹在西南諸省分布較廣，在陜西僅紫陽發(fā)現(xiàn)有遺存，與西南諸省甜茶樹屬不屬于同一物種，還有待科學鑒定，但通過當?shù)剞r(nóng)民多年的飲用，至少證明甜茶于人體無害。紫陽甜茶的采摘、加工技術有待研究，生化指標有待測定，利用價值有待探索。
以上是大巴山山系目前發(fā)現(xiàn)古茶樹三個大類，是否還有新的種類存在，現(xiàn)在還不能下最后定論。由于宋、明、清三朝這里是重要的產(chǎn)茶區(qū)，原始野生遺存古茶樹和人工栽培的茶園被撂荒在高山峽谷之間，隨著時間的推移，自然環(huán)境的劣汰，能夠存活的古茶樹的數(shù)量還是個未知數(shù)，但其至少應大于以上羅列的數(shù)量。
古茶樹溯源
巴山山系古茶樹種類較其他茶區(qū)更為豐富，說明了這一區(qū)域人類較早的利用自然資源服務于生活。三國時期《廣雅》記載﹕“荊巴間，采葉作餅。葉老者﹐餅成以米膏出之?！薄恫杞?jīng)》：“茶者，南方之嘉木也……其巴山、峽川有兩人合抱者?！惫湃藢@一區(qū)域茶的記載當不虛言。
然而，紫陽群體種(疑似)古茶樹其歷史似乎更早一些，今天無論在漢中或在安康見到的300至500年的古茶樹，其樹干叢生灌木狀，樹干不高，干枝曲拳，樹冠幅面大，是一種明顯人工馴化后的茶樹，雖然經(jīng)過了幾百年野外的自然生長，但依然保留了芽如雀舌、葉如梔子，且便于采擇的狀態(tài)。其實早在三千年前居住在巴山的巴人就開始了對野生茶的馴化?！度A陽國志》載：“其果實之珍者，樹有荔枝、曼有辛蒟，園有芳蒻、香茗?！敝笠吧枧c人工種植園相伴相生，今天我們依然能見到兩人合抱粗的大茶樹。
從目前巴山山系紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹分布來看，其地理位置偏僻，海拔在600-1200米之間，涵蓋了紫陽茶區(qū)東西兩端。從發(fā)現(xiàn)的古茶樹樹齡，以及巴山山系茶葉生產(chǎn)的高峰時期推算，古茶樹可能是宋、明時期國家實行榷茶制，并推行“以茶制邊”戰(zhàn)略下種植的。這一時期紫陽茶區(qū)作為戰(zhàn)略用茶的主產(chǎn)區(qū)，國家對移民巴山老林流民“園戶”的普查與分類，并以十年為期調整茶課，取得了應征盡征，提高總量的效果。為打擊私茶，明朝弘治年后，朝廷先后在南鄭的雞猴壩、鎮(zhèn)巴的漁渡壩設立關卡，打擊私茶，可見巴山南北的茶葉生產(chǎn)與茶葉交易是活躍的。嵐皋縣藺河鎮(zhèn)茶園溝古茶樹群的生長年代，當?shù)卮迕駝⑼y說：“相傳自己的祖輩人，乾隆年間從安徽遷至藺河，此地已叫茶園溝了。”
紫陽群體種是巴山山系勞動人民長期馴化、培育的結果，也是我國最早推廣的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一，《中國茶樹栽培學》載：“紫陽種原產(chǎn)于陜西紫陽縣，主要分布于陜南地區(qū)，在湖南、福建、浙江也有不少引種。植株為灌木型、中葉、早芽種……該品種抗逆性強。單產(chǎn)水平一般，適應做綠茶，品質甚佳，以生產(chǎn)高級綠茶聞名全國。引種到湖南長沙后，優(yōu)良性進一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶“高橋銀峰”的主要原料。”王衍成從紫陽群體種中培育出“陜茶一號”在茶界產(chǎn)生影響，足以說明紫陽群體種的優(yōu)良。現(xiàn)存于巴山山系的古茶樹，可能保留了紫陽群體種的最早基因，雖然相關部門已經(jīng)開始對古茶園保護，但其基因對比研究、茶芽制作工藝的探索還是空白，對于紫陽群體種古茶樹的保護利用還是一個新的課題。
毛壩鎮(zhèn)關坪山古茶樹叢
古茶樹開發(fā)斷想
紫陽茶區(qū)是一個古老的茶區(qū)，有一定數(shù)量古茶樹存在。古茶樹在國內是稀缺資源，據(jù)中國茶葉協(xié)會數(shù)據(jù)，古茶樹面積占全國茶葉面積的2.8%，有效利用古茶樹這一獨特資源，進行種苗培育、茶品開發(fā)、觀光旅游等，對于推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
如何做好對古茶樹的利用，建議不妨從以下幾點進行探索。
(一)對紫陽茶區(qū)古茶樹進行一次全方位的摸底調查，掌握翔實數(shù)據(jù)。對200年以上樹齡的古茶樹進行保護，使其在原生態(tài)下生長，對100年以上的古茶樹進行保護性培育，使其健康成長，逐步培育形成幾個有代表性的古茶樹群。
(二)大山叢林中隱藏著很多百年古茶樹，這些古茶樹長期荒蕪，并保持了良好的生存狀態(tài)，其生長的芽葉的營養(yǎng)成分應該高于新培育的標準茶園，這些古茶樹的芽葉無疑是現(xiàn)在綠茶、紅茶、茯茶、白茶最好的基礎原料，對提高紫陽茶葉產(chǎn)品質量有一定幫助。如：進行古茶樹芽葉茶品的開發(fā)，借鑒云南古樹茶開發(fā)經(jīng)驗，探索新的生產(chǎn)工藝，分別生產(chǎn)“古芽小罐”綠茶、“古葉曬青”茯茶等適合產(chǎn)品。同時對古茶樹茶產(chǎn)品進行生化檢測，建立從環(huán)境、生長、品種、內含物質等數(shù)據(jù)庫，為茶品的升級提供依據(jù)。
(三)運用紫陽群體種為母本，采集古茶樹枝條進行嫁接、繁育、選優(yōu)、定型，培育紫陽茶新的品種，為紫陽茶在產(chǎn)業(yè)競爭中提供儲備。
(四)借鑒云南普洱、福建武夷山的宣傳經(jīng)驗，以古樹、山頭為基礎，進行品牌包裝、推介，并結合全域鄉(xiāng)村旅游線路的打造，推介古茶樹和山頭，從而達到推介茶葉的效果，再次提升紫陽茶的競爭力。
紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹給了我們更多的想象空間：這一區(qū)域的荔枝、茶葉為什么從西周到盛唐一直都是貢品，西周巴人向朝廷進貢的茶葉是個什么模樣?用紫陽群體種古茶樹茶芽能不能生產(chǎn)出盛唐的餅茶?這種餅茶的營養(yǎng)成分可不可以與普洱餅茶進行PK?用我們曬青的工藝是否做出比武夷山更好的“牛肉”?還有現(xiàn)今流行的白茶與紫陽茶區(qū)進貢周王朝的“香茗”有沒有關聯(lián)?還有古茶樹的茶葉是不是可以按樹齡賣?種種疑問皆有可能。
來源：茶貴人
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大巴山脈位于中國中西部，是川陜鄂三省共有的山脈，東西長約560公里，南北寬約140公里，山脊海拔一般2000米左右，嶺谷高差800-1200米。大巴山是一座植物資源寶庫，較好地保留了珙桐、領春木、紅豆杉、連香樹等6種國家一、二、三級保護植物，在綿延千里的山林中，也很好保留下了古茶樹。近年來，在紫陽茶區(qū)不斷有古茶樹發(fā)現(xiàn)，無疑對這一區(qū)域的茶葉種植史、種群進化的研究提供了參照，對紫陽茶區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定意義。
巴山古茶樹分布
（一）老蔭古茶樹（亦稱老鷹茶）
老蔭茶為樟科，常綠喬木，葉互生，葉質甚厚，葉片呈橢圓形。采其芽苞、花蕾、嫩梢、葉片，曬制后泡茶，消熱解渴，清熱敗火，防暑化食，茶湯呈琥珀色，其茶水在夏季有隔夜不餿的妙處。
巴山是老蔭茶重要分布區(qū)，目前在紫陽縣紅椿鎮(zhèn)上灣村生長著一簇七株老蔭茶樹，最大一株高達20米，胸圍3米左右；嵐皋縣南宮山鎮(zhèn)雙嶺村現(xiàn)存四株老蔭茶樹，高10多米；平利縣老縣鎮(zhèn)有一顆高10多米的老蔭茶樹。以上老蔭茶樹其樹齡均在100至400年間，具體樹齡無法推定。雖然老蔭茶不屬于山茶科，但當?shù)剞r(nóng)民有采摘老蔭茶作為飲品的習慣，這一習慣起于何時不得而知。
（二）紫陽古茶樹（疑為紫陽種群）
1.漢中市南鄭區(qū)福成鎮(zhèn)聶家灣村現(xiàn)存有成片古茶樹，古茶樹直徑從十幾厘米到二十幾厘米不等，最高的茶樹樹高接近8米，大部分樹干的皮已經(jīng)脫落，但樹枝上仍長有茂密的新葉子。經(jīng)漢中市茶葉專家鑒定，該片古茶樹樹齡在300至500年間，其樹齡之長、面積之大在全國也較為罕見。經(jīng)過南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)局初步考察，這片古茶樹的面積至少在10000畝以上。
福成鎮(zhèn)與四川省巴中市通江縣毗鄰，地處川陜兩省三縣交會的米倉山腹地，從漢中市到福成鎮(zhèn)聶家灣村有100多公里，再從聶家灣村到發(fā)現(xiàn)古茶樹的地方還需步行近3小時。
2.嵐皋縣藺河鎮(zhèn)古茶樹群。藺河鎮(zhèn)茶園村因茶樹得名，茶園村境內已有老茶園500余畝，在泰山廟舊址附近的廟兒坪發(fā)現(xiàn)數(shù)十棵小碗口粗的老茶樹，相關人員將采集的老茶樹樣本送至國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系漢中試驗站，專家通過對樣本的檢測鑒定，初步推測為“古茶樹”，樹齡在300至500年。程良斌先生認為：藺河古茶樹群系原始型天然林下原生態(tài)野生紫陽大葉袍和紫陽楮葉種，是十分珍貴的資源。
西北農(nóng)林科技大學考察組一行專程來到藺河，對之前發(fā)現(xiàn)的“古茶樹”的生長情況進行實地考察。通過對生長在東經(jīng)108.55度、北緯32.15度，海拔在900米左右的一蔸茶樹進行測量，其主干直徑為14厘米，樹冠直徑為6.8米，樹冠面積為36.3平方米。陜西茶葉專家肖斌說，這是他在陜西境內見到的最大最古老的茶樹。
3.紫陽縣紅椿鎮(zhèn)尚壩村三和寨古茶園。三合寨古茶園是人工種植茶和野生茶共容的一片茶園，其連片面積約200多畝，茶園被松樹林包圍，野生大茶樹近50株，其單株直徑約粗5—6厘米至12—14厘米不等，樹高近500cm，其葉子墨綠，葉子表面隆起，生長旺盛，系紫陽大葉袍種。經(jīng)專家推測古茶樹樹齡至少在200年以上。
紅椿鎮(zhèn)尚壩村三合寨地處倉山東段，位于紫陽縣城西部，海拔約1200米，周圍植被良好，人跡罕至，距縣城車程約2小時。
4.鎮(zhèn)巴縣葫蘆頭大茶樹。該古茶樹系獨株叢生、灌木型，生長在巴廟鎮(zhèn)馬頭嶺村渚河岸邊，四周高山環(huán)抱，海拔510米，古茶樹高240cm，樹冠260×230cm，莖稈10cm，葉面隆起，芽黃綠。近期再次探訪該樹，已被村民砍伐，僅剩樹蔸。
5.西鄉(xiāng)縣鴛鴦池大茶樹。西鄉(xiāng)五里壩鴛鴦池村海拔1125米，在該村尤家老房子旁生長著一棵古茶樹，叢生、灌木型，樹高2400cm，樹冠200×160cm，主干徑9.5cm，主干明顯，分支稀疏，葉面隆起，葉質脆硬，芽淺黃。
6.近期在紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關坪山（國營毛壩茶廠）海拔900米的山頭發(fā)現(xiàn)了20多株古茶樹，其主干直徑在10厘米，樹高2.5米左右，樹冠約3米，古茶樹生長旺盛。
紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關坪山發(fā)現(xiàn)的古茶樹
（三）紫陽野生甜茶樹
在紫陽縣東木鎮(zhèn)軍龍村七組（小地名磨子坪），現(xiàn)存稀有的野生甜茶茶樹群，因其芽葉泡水后產(chǎn)生較濃的甜味，當?shù)剞r(nóng)民有春季采摘茶芽制茶的習慣，但技術一直不成熟，目前還處于待開發(fā)狀態(tài)。野生甜茶樹疑屬山茶科，四季喬木，與其他灌木林雜生。其單株直徑約在15厘米至20厘米之間，最大單株徑高約6米。據(jù)茶園主肖其奎估計，磨子坪甜茶樹連片面積約10畝左右，具體株數(shù)有待進一步核實。中國甜茶樹在西南諸省分布較廣，在陜西僅紫陽發(fā)現(xiàn)有遺存，與西南諸省甜茶樹屬不屬于同一物種，還有待科學鑒定，但通過當?shù)剞r(nóng)民多年的飲用，至少證明甜茶于人體無害。紫陽甜茶的采摘、加工技術有待研究，生化指標有待測定，利用價值有待探索。
以上是大巴山山系目前發(fā)現(xiàn)古茶樹三個大類，是否還有新的種類存在，現(xiàn)在還不能下最后定論。由于宋、明、清三朝這里是重要的產(chǎn)茶區(qū)，原始野生遺存古茶樹和人工栽培的茶園被撂荒在高山峽谷之間，隨著時間的推移，自然環(huán)境的劣汰，能夠存活的古茶樹的數(shù)量還是個未知數(shù)，但其至少應大于以上羅列的數(shù)量。
古茶樹溯源
巴山山系古茶樹種類較其他茶區(qū)更為豐富，說明了這一區(qū)域人類較早的利用自然資源服務于生活。三國時期《廣雅》記載﹕“荊巴間，采葉作餅。葉老者﹐餅成以米膏出之?！薄恫杞?jīng)》：“茶者，南方之嘉木也……其巴山、峽川有兩人合抱者?！惫湃藢@一區(qū)域茶的記載當不虛言。
然而，紫陽群體種（疑似）古茶樹其歷史似乎更早一些，今天無論在漢中或在安康見到的300至500年的古茶樹，其樹干叢生灌木狀，樹干不高，干枝曲拳，樹冠幅面大，是一種明顯人工馴化后的茶樹，雖然經(jīng)過了幾百年野外的自然生長，但依然保留了芽如雀舌、葉如梔子，且便于采擇的狀態(tài)。其實早在三千年前居住在巴山的巴人就開始了對野生茶的馴化?！度A陽國志》載：“其果實之珍者，樹有荔枝、曼有辛蒟，園有芳蒻、香茗?！敝笠吧枧c人工種植園相伴相生，今天我們依然能見到兩人合抱粗的大茶樹。
從目前巴山山系紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹分布來看，其地理位置偏僻，海拔在600-1200米之間，涵蓋了紫陽茶區(qū)東西兩端。從發(fā)現(xiàn)的古茶樹樹齡，以及巴山山系茶葉生產(chǎn)的高峰時期推算，古茶樹可能是宋、明時期國家實行榷茶制，并推行“以茶制邊”戰(zhàn)略下種植的。這一時期紫陽茶區(qū)作為戰(zhàn)略用茶的主產(chǎn)區(qū)，國家對移民巴山老林流民“園戶”的普查與分類，并以十年為期調整茶課，取得了應征盡征，提高總量的效果。為打擊私茶，明朝弘治年后，朝廷先后在南鄭的雞猴壩、鎮(zhèn)巴的漁渡壩設立關卡，打擊私茶，可見巴山南北的茶葉生產(chǎn)與茶葉交易是活躍的。嵐皋縣藺河鎮(zhèn)茶園溝古茶樹群的生長年代，當?shù)卮迕駝⑼y說：“相傳自己的祖輩人，乾隆年間從安徽遷至藺河，此地已叫茶園溝了。”
紫陽群體種是巴山山系勞動人民長期馴化、培育的結果，也是我國最早推廣的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一，《中國茶樹栽培學》載：“紫陽種原產(chǎn)于陜西紫陽縣，主要分布于陜南地區(qū)，在湖南、福建、浙江也有不少引種。植株為灌木型、中葉、早芽種……該品種抗逆性強。單產(chǎn)水平一般，適應做綠茶，品質甚佳，以生產(chǎn)高級綠茶聞名全國。引種到湖南長沙后，優(yōu)良性進一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶“高橋銀峰”的主要原料?！蓖跹艹蓮淖详柸后w種中培育出“陜茶一號”在茶界產(chǎn)生影響，足以說明紫陽群體種的優(yōu)良?，F(xiàn)存于巴山山系的古茶樹，可能保留了紫陽群體種的最早基因，雖然相關部門已經(jīng)開始對古茶園保護，但其基因對比研究、茶芽制作工藝的探索還是空白，對于紫陽群體種古茶樹的保護利用還是一個新的課題。
毛壩鎮(zhèn)關坪山古茶樹叢古茶樹開發(fā)斷想
紫陽茶區(qū)是一個古老的茶區(qū)，有一定數(shù)量古茶樹存在。古茶樹在國內是稀缺資源，據(jù)中國茶葉協(xié)會數(shù)據(jù)，古茶樹面積占全國茶葉面積的2.8%，有效利用古茶樹這一獨特資源，進行種苗培育、茶品開發(fā)、觀光旅游等，對于推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
如何做好對古茶樹的利用，建議不妨從以下幾點進行探索。
（一）對紫陽茶區(qū)古茶樹進行一次全方位的摸底調查，掌握翔實數(shù)據(jù)。對200年以上樹齡的古茶樹進行保護，使其在原生態(tài)下生長，對100年以上的古茶樹進行保護性培育，使其健康成長，逐步培育形成幾個有代表性的古茶樹群。
（二）大山叢林中隱藏著很多百年古茶樹，這些古茶樹長期荒蕪，并保持了良好的生存狀態(tài)，其生長的芽葉的營養(yǎng)成分應該高于新培育的標準茶園，這些古茶樹的芽葉無疑是現(xiàn)在綠茶、紅茶、茯茶、白茶最好的基礎原料，對提高紫陽茶葉產(chǎn)品質量有一定幫助。如：進行古茶樹芽葉茶品的開發(fā)，借鑒云南古樹茶開發(fā)經(jīng)驗，探索新的生產(chǎn)工藝，分別生產(chǎn)“古芽小罐”綠茶、“古葉曬青”茯茶等適合產(chǎn)品。同時對古茶樹茶產(chǎn)品進行生化檢測，建立從環(huán)境、生長、品種、內含物質等數(shù)據(jù)庫，為茶品的升級提供依據(jù)。
（三）運用紫陽群體種為母本，采集古茶樹枝條進行嫁接、繁育、選優(yōu)、定型，培育紫陽茶新的品種，為紫陽茶在產(chǎn)業(yè)競爭中提供儲備。
（四）借鑒云南普洱、福建武夷山的宣傳經(jīng)驗，以古樹、山頭為基礎，進行品牌包裝、推介，并結合全域鄉(xiāng)村旅游線路的打造，推介古茶樹和山頭，從而達到推介茶葉的效果，再次提升紫陽茶的競爭力。
紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹給了我們更多的想象空間：這一區(qū)域的荔枝、茶葉為什么從西周到盛唐一直都是貢品，西周巴人向朝廷進貢的茶葉是個什么模樣？用紫陽群體種古茶樹茶芽能不能生產(chǎn)出盛唐的餅茶？這種餅茶的營養(yǎng)成分可不可以與普洱餅茶進行PK？用我們曬青的工藝是否做出比武夷山更好的“牛肉”？還有現(xiàn)今流行的白茶與紫陽茶區(qū)進貢周王朝的“香茗”有沒有關聯(lián)？還有古茶樹的茶葉是不是可以按樹齡賣？種種疑問皆有可能。
文章來源于：晚琴堂，作者曾曉勤，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
“文化之旅同心同行”
3月23日是2024年云南中茶茶業(yè)有限公司全國經(jīng)銷商大會的第二天
這一天也是我們本次大會行程最密集的一天
一整天我們的中茶團隊和中茶家人們同心同行，共同完成了一次“普洱景邁山古茶林文化景觀“的深度體驗。
2023年9月，“普洱景邁山古茶林文化景觀”項目，在第45屆世界遺產(chǎn)大會上被成功列入世界遺產(chǎn)名錄，成為全球第一個茶主題世界文化遺產(chǎn)。整個遺產(chǎn)區(qū)面積7167.89公頃，其中涵蓋了5片古茶林、3片分隔防護林和9個古村寨。
景邁山遺產(chǎn)價值的核心是茶文化，文化需要延續(xù)傳承，最能夠打動人的文化講述是要見人、見物、見精神。
這一整天的深度體驗，我們走進了古茶林、古村寨等物質文化遺產(chǎn)，了解了少數(shù)民族的民間傳說、茶歌謠、宗教信仰、禮儀節(jié)慶、茶風俗和傳統(tǒng)種茶制茶技藝等非物質文化遺產(chǎn)。
第一站中茶普洱的團隊來到了景邁大寨的大金塔，這里是觀看景邁山日出的絕佳地點，據(jù)說當?shù)卮迕窠榻B每年10月底到次年的1月底，可以在這里看到翻涌奔騰、云霧繚繞的景邁山云海，高山云霧古茶林，宛若人間仙境。
大金塔是當?shù)卮迕褡曰I資金建成的寺廟
展現(xiàn)了少數(shù)民族的宗教信仰
從這里我們開始慢慢了解景邁山上的少數(shù)民族。
在大金塔的門口，我們布了2024中茶普洱“巔峰景邁杯”茶王賽比賽的初篩點
經(jīng)歷過幾屆茶王大賽的經(jīng)銷商茶友們躍躍欲試、認真品鑒，在比賽中展現(xiàn)出中茶普洱經(jīng)銷商團隊評茶、選茶的非凡實力。
了解了少數(shù)民族的宗教信仰，第二站我們就來到了“普洱景邁山古茶林文化景觀”項目的核心古茶林，這次我們徒步穿越的是景邁村唯一開放展示的古茶林——大平掌古茶林。
景邁山古茶林種植歷史悠久，其最大的特點是林下種植，景邁山的先民認識到云南大葉茶不喜歡被太陽直接暴曬的生長習性，在天然林中砍去部分喬灌木的同時，保留一定數(shù)量的遮陰喬木，茶園因此形成了由“喬木層-茶樹層-草本層”構成的獨特的生態(tài)系統(tǒng)。歷經(jīng)千年的保護與發(fā)展在這里形成了林茶共生、人地和諧的獨特文化景觀。
西南林業(yè)大學教授、古茶樹保護與可持續(xù)利用國家創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長藍增全教授在古茶林中為中茶家人們進行了專業(yè)的茶葉知識分享，幫助大家更好地了解景邁古茶林的物質文化景觀價值。
穿過古茶林，我們就來到了傣族群眾聚居的糯干老寨村落
村寨建設以“寨心”（村寨守護神居住的地方）呈向心式布局發(fā)展，街巷皆可通向寨心。
民居均采用傳統(tǒng)干欄式建筑，既適應當?shù)爻睗駳夂?，又便于茶葉晾曬存儲和加工，是自然條件和茶文化以及民俗文化共同作用的結果。
在這里，中茶的經(jīng)銷商團隊沿著蜿蜒曲折的山路一路步行至觀景臺，欣賞了糯干老寨的全貌，又深入古寨中心，探訪傣族民居，品嘗當?shù)仫嬍?，和村民喝茶聊天，體驗少數(shù)民族的風土人情與飲茶習俗。
用過午餐后，中茶的家人們來到另一個少數(shù)民族村寨——翁基。這里是一個布朗族古村落，內部建筑與街道同樣圍繞寨心集中緊湊布局，建筑裝飾上布朗族以大葉茶“一芽兩葉”為符號，體現(xiàn)著部落對茶葉的圖騰崇拜。
在翁基有一顆鑒定樹齡為2500年以上的古柏，它植于古寺之中，與古寺相伴相生，綠蔭蔽天，村民稱此為“古柏聽經(jīng)”。
今天，中茶的家人伙伴們，將在這顆千年古柏下停留駐足，共同感受時光的印記、見證歲月的變遷，聆聽一段娓娓道來的茶經(jīng)，回望我們做茶的初心。我們敬茶、愛茶、保護茶，因為它是祖先留給我們的寶貴財富，種植的方式、采摘的智慧、飲茶的習俗早已在千年的時光中融入了我們的民族血脈。許許多多的中茶家人們，奔赴千里、翻山越嶺來到景邁山，走進古茶林，只為不負這顆愛茶、護茶之心。
自“三茶”統(tǒng)籌理念提出以來，茶葉多次登上大國茶敘舞臺，中國茶正持續(xù)且深入的影響著世界。越來越多的人們投身到茶產(chǎn)業(yè)中，而我們的景邁古茶林也通過世界遺產(chǎn)“普洱景邁山古茶林文化景觀”項目，走上了國際舞臺，越來越多的國際友人開始看到中國好茶
秉承著這份投身茶產(chǎn)業(yè)的初心，中茶的家人們來到了中茶普洱景邁山規(guī)范茶園基地，看到了正在萌生的茶葉春芽，親身參與體驗了茶葉初制，基地里2024中茶普洱“巔峰景邁杯”茶王賽的大眾評選正在如火如荼的舉行，各位中茶家人們踴躍參與，為了投選出自己喜愛的景邁山古樹春茶原料。
與此同時，2024中茶普洱“巔峰景邁杯”茶王賽專業(yè)組的比賽也在緊張的進行中，通過早上初篩的50名選手，已經(jīng)來到了茶王賽的比賽現(xiàn)場，通過專業(yè)的茶葉品評知識以及豐富的茶葉品評經(jīng)驗，角逐最終參與到2024年云南中茶公司巔峰景邁系列產(chǎn)品專家開發(fā)團隊的名額,與業(yè)內專家共同開發(fā)巔峰景邁系列的產(chǎn)品，成為名副其實的第五屆茶王大賽的茶王,比賽的最終結果將在24號的頒獎晚宴上正式公布。
景邁山上不只有還千年的古柏，還有一顆神奇的蜂王樹，這顆樹枝干粗壯筆直，枝葉繁茂，樹干上結滿了蜂巢，蜜蜂與大樹相互依存，形成了獨特且震撼的景象，途徑此處許多中茶家人，紛紛下車參觀，合影留念，感嘆于生物神奇的依存關系，比照這顆繁茂額蜂王樹，中茶的家人們，也深刻的感受到，大家都是凝聚于中茶品牌、中茶普洱事業(yè)這顆大樹之上，所有家人們只有同心同德、守望相助才能共同推動中茶普洱高質量發(fā)展，共同推動中茶品牌做大做強，共同探索茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路。
在晚宴上，云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊先生表示，中茶普洱作為普洱茶的龍頭品牌之一，承擔著推廣和傳播優(yōu)質普洱茶文化的企業(yè)責任。他認為，這次活動是一次非常有意義的活動，不僅讓茶葉專家有機會展示他們的專業(yè)知識和技能，也讓消費者能夠直接體驗到中國茶文化的魅力和深度，中茶普洱將繼續(xù)傳承和創(chuàng)新，推動更多茶愛好者深化對中國茶，特別是普洱茶的欣賞與青睞。
中茶云南品牌市場部總經(jīng)理吳亞軍先生對眾多中茶家人們的到來表示熱烈的歡迎，他認為，茶文化不僅蘊含深厚的文化價值，更代表著一種健康生活方式和精神追求。感謝本次大會，讓大家可以共同探討和體驗多樣化的茶文化，促進彼此間的交流與理解。
晚宴結束，經(jīng)過了一天的“普洱景邁山古茶林文化景觀“的深度體驗之旅，景邁山的山山水水、風土人情早已刻入各位家人的腦海之中，每位家人的心中都涌動著投身茶產(chǎn)業(yè)的雄心壯志，伴著景邁山的夜色，云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊先生與各區(qū)域經(jīng)銷商圍坐在火塘旁，共同探討如何突破營銷瓶頸、創(chuàng)新盈利增長點、探索品牌發(fā)展新思路、同心同德共同開啟品牌發(fā)展的新思路。
夜色愈深，情誼更濃，明亮的月色照亮心中前進的道路，2024年云南中茶茶業(yè)有限公司全國經(jīng)銷商大會第二天的行程也落下帷幕，家人們，晚安。明天我們同心同德，繼續(xù)前行！
