5月18日下午，第六屆中國國際茶葉博覽會期間，首屆“'一帶一路’茶科技產(chǎn)業(yè)國際發(fā)展峰會”在杭州市國際博覽中心盛大舉行。本次活動由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園有限公司、浙江省藥食植物活性成分與健康國際科技合作基地、浙江大茗堂生物科技有限公司、WDEF沃達(dá)福數(shù)字茶業(yè)中心聯(lián)合主辦。
中國工程院院士陳宗懋，原杭州市委副書記、原杭州市政協(xié)黨組副書記、副主席、中國國際茶文化研究會副會長張仲燦，浙江大學(xué)控股集團(tuán)副總經(jīng)理邵明國，浙江省貿(mào)促會、浙江省國際商會副會長應(yīng)國華，越南總領(lǐng)館代表何偉標(biāo)，上海阿根廷總商會主席艾偉平，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委副書記、研究員楊秀芳，國家萬人計劃領(lǐng)軍人才、浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授博導(dǎo)開國銀，中國茶葉股份有限公司技術(shù)委員會主任危賽明，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員姜愛芹，浙江大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院、農(nóng)業(yè)試驗站黨委書記王建軍，西雙版納州常務(wù)副州長羅景鋒一行，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所技術(shù)委員會主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長張士康，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長、正高級農(nóng)藝師俞燎遠(yuǎn)，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園有限公司董事長舒旭云，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園有限公司總經(jīng)理吳正輝，浙江外國語學(xué)院文旅學(xué)院書記范蕓蕓，浙江老茶緣茶葉研究中心理事長阮澤良，浙江大茗堂生物科技有限公司董事長方育敏，杭州海春生物科技有限公司董事長蔡俊，江蘇京迪國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理闞君成，沃達(dá)福國際合作中心主任銀漢晴等領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓出席本次峰會。
會上，張仲燦副會長在開幕辭中高屋建瓴地概括了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并對舉辦科技化與國際化并重的論壇給予了高度評價，他指出茶是中國標(biāo)志性的飲品元素，更是中國文化的象征符號，近年來中國茶頻頻亮相外交舞臺成為與世界對話的介質(zhì)，面對這樣的文化背景和國家背書，作為中國茶企中國茶產(chǎn)品，如何真正在國際市場、世界舞臺獲得更多的話語權(quán)和市場份額，真正融入世界競爭格局，是黨和政府一直給予高度重視和關(guān)心的領(lǐng)域，也是茶界有識之士需要不斷探索和思考的方向，中外各界人士能夠在杭州，在茶博會共同發(fā)起探討，共襄發(fā)展愿景是一件大好事，起到了對科技賦能茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步融入“一帶一路”大格局的引領(lǐng)作用。希望同茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者一道發(fā)力，讓共建“一帶一路”走深走實，更好造福各國人民。
本次論壇主辦方主管部門浙江大學(xué)控股集團(tuán)副總經(jīng)理邵明國在闡述發(fā)起舉辦本次論壇的目標(biāo)和愿景時談到“一帶一路”戰(zhàn)略和“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念賦予茶產(chǎn)業(yè)的時代機(jī)遇，希望可以通過茶科技的硬實力和茶文化的軟實力，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限可能，來實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而隨著科技的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)也迎來了新的機(jī)遇，中華茶文化所具有的精神內(nèi)涵已成為共建“一帶一路”國家文化交流的媒介。本次“一帶一路”茶科技產(chǎn)業(yè)國際發(fā)展峰會的舉辦，旨在深入貫徹習(xí)近平總書記有關(guān)“茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展的重要精神，積極響應(yīng)省委、省政府推進(jìn)浙江共同富裕示范區(qū)建設(shè)的決策部署，有效落實省市區(qū)各級政府有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展的具體要求。同時也期待與會嘉賓能充分利用該平臺，深入交流、廣泛合作，共同探索茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級之路，推動茶科技產(chǎn)業(yè)的國際發(fā)展，為茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、共同富裕提供新動能。
浙江省貿(mào)促會、浙江省國際商會應(yīng)國華副會長對境內(nèi)外蒞會代表表示了歡迎，他提到，近年來浙江茶企以積極姿態(tài)擁抱“一帶一路”建設(shè)，充分利用茶博會等國際性平臺，千方百計拓市場、促發(fā)展。在當(dāng)前數(shù)字經(jīng)濟(jì)和科技革命的時代背景下，茶科技創(chuàng)新成為了實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路，為茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展指明了方向。希望各位專家、企業(yè)能通過本次會議，在交流中碰撞思想，在溝通中凝聚共識，讓實踐真知匯聚成推動茶科技國際化發(fā)展的磅礴力量。浙江省國際商會也將繼續(xù)與以浙江大茗堂生物科技有限公司為代表的茶企開展深入交流合作，促進(jìn)茶文化的國際傳播、茶產(chǎn)業(yè)的交流合作、茶科技的創(chuàng)新發(fā)展，踐行“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，推動鄉(xiāng)村振興走深走實，共同構(gòu)筑國際“茶香通道”。
埃塞俄比亞駐華大使館特命全權(quán)公使蒙泰哈·杰莫女士也為本次論壇發(fā)來了祝賀視頻。
主旨論壇環(huán)節(jié)，多位特邀嘉賓分別進(jìn)行了主旨演講，他們從各自的科研領(lǐng)域、工作領(lǐng)域?qū)θ绾螒?yīng)用科技的力量助力中國茶產(chǎn)業(yè)真正實現(xiàn)國際交融發(fā)表了真知灼見。
中國工程院院士陳宗懋發(fā)表題為《茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)認(rèn)識》的主旨演講。陳宗懋院士提到了“科技創(chuàng)新+貿(mào)易出?！钡漠a(chǎn)業(yè)方向，為我們點(diǎn)明發(fā)展方向。主動服務(wù)和融入國家發(fā)展戰(zhàn)略，著力推動中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓中國好茶走向世界、走向未來，讓具有千年歷史的古老茶產(chǎn)業(yè)歷久彌新。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委副書記、研究員楊秀芳發(fā)表題為《茶資源跨界應(yīng)用實踐與思考》的主旨演講，對茶業(yè)市場發(fā)展進(jìn)行了全局剖析，從茶葉發(fā)展、茶葉深加工產(chǎn)業(yè)兩大領(lǐng)域解析，闡明深加工是解決茶資源過剩的重要途徑，現(xiàn)階段有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模的茶制品主要有固態(tài)速溶茶、茶濃縮汁、抹茶、超微茶粉等。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國茶葉精深加工領(lǐng)域年消耗茶葉原料30萬噸左右，是當(dāng)前環(huán)境下，實現(xiàn)茶業(yè)可持續(xù)綠色發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、共同富裕的重要途徑。同時從茶產(chǎn)業(yè)跨界應(yīng)用角度，從技術(shù)、政策、等實際應(yīng)用的角度，為茶業(yè)發(fā)展創(chuàng)新轉(zhuǎn)型指明了方向。
國家萬人計劃領(lǐng)軍人才、浙江省中醫(yī)藥大學(xué)二級教授、博士生導(dǎo)師開國銀作題為《現(xiàn)代生物科技賦能“茶+中醫(yī)藥”》的主旨演講，從醫(yī)學(xué)古籍的角度介紹了茶葉的藥用價值，從“治未病”的含義解釋中醫(yī)藥健康理念，強(qiáng)調(diào)“標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、國際化”，相輔相成、互相促進(jìn)的緊密關(guān)系。報告中，開教授還在報告中探討了通過現(xiàn)代生物研究挖掘中醫(yī)食療寶庫，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)中醫(yī)理論結(jié)合的可行性。他認(rèn)為，將茶葉與藥食同源產(chǎn)品配伍，開發(fā)多樣化的具中國特色茶保健品將是未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個重點(diǎn)。開教授從中醫(yī)配伍的減肥茶、胃黏膜保護(hù)提取物與西藥的實驗數(shù)據(jù)對比分析，說明藥食產(chǎn)品開發(fā)研究的可行性和必要性。希望跨行業(yè)深入研究合作，將中草藥與茶葉科學(xué)配伍，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，在大健康領(lǐng)域占有更大空間。
中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)副理事長、中國茶葉股份有限公司技術(shù)委員會主任委員危賽明以多年從事中國茶出口的經(jīng)驗和積累，為大家作題為《中國茶葉國際貿(mào)易現(xiàn)狀與提升》的主旨演講。他從2023年全球茶葉產(chǎn)量及貿(mào)易量、中國茶葉出口現(xiàn)狀、中國茶葉進(jìn)口現(xiàn)狀、提升中國茶出口競爭力路徑對策四個角度，深入淺出為我們剖析了茶產(chǎn)業(yè)“出?！泵媾R的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，以最新數(shù)據(jù)為支撐，條理清晰的分析出中國茶產(chǎn)業(yè)出海指明方向。提出了多個提升中國茶出口競爭力的路徑對策，列舉出營銷體驗落地的方向，強(qiáng)調(diào)國際品牌打造要遵循產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、包裝標(biāo)準(zhǔn)化、價格平民化、質(zhì)安保障化的要求。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員姜愛芹作題為《中國茶，與美好生活同行》的主旨演講，用詩意的語言為我們描繪出美好的產(chǎn)業(yè)未來。從消費(fèi)者訴求出發(fā)，姜愛芹強(qiáng)調(diào)功能訴求和精神滿足的融合，指出“值得感、新意義和新內(nèi)涵”是新時代消費(fèi)者對于產(chǎn)品可感知價值的追求，在接下來的發(fā)展中，必將引發(fā)產(chǎn)品和品牌的價值重構(gòu)?！昂炔枋且环N濃縮了中國人身份認(rèn)同的生活藝術(shù)”，姜愛芹動情的表示，中國茶不僅是消費(fèi)者信任的健康飲品，也一定會成為更多人喜愛的健康的生活方式，而中國茶品牌在科技創(chuàng)新引領(lǐng)下，正處于從產(chǎn)品力到品牌力的轉(zhuǎn)型升級過程中。隨著中國進(jìn)入新的發(fā)展階段，高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展將會是未來中國茶品牌建設(shè)的重中之重。
此外本次論壇還邀請到越南總領(lǐng)館代表何偉標(biāo)、上海阿根廷總商會主席艾偉平兩位境外嘉賓作主題分享。何偉標(biāo)先生從越南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同樣愿景和目標(biāo)，提出在中越兩國“一帶一路”倡議和“兩廊一圈”框架對接的合作規(guī)劃下，加深兩國茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步交流和合作，共同提升亞洲茶葉品質(zhì)，打造亞洲茶葉品牌，借助茶科技的力量，實現(xiàn)對亞洲高品質(zhì)茶葉和科技化茶產(chǎn)品的世界暢想和世界形象。
艾偉平主席以一口流利的中文發(fā)表了對于中阿兩國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的情況分析，以及兩國之間對于茶文化交流的希冀，他表示，近年來，中國元素在阿根廷經(jīng)濟(jì)、文化和生活中隨處可見，阿根廷人也對中國有了更全面、積極的認(rèn)知，越來越多的年輕人學(xué)起了中文。在布宜諾斯艾利斯市的中國街，不僅有中文牌樓，街道路牌也標(biāo)注有中文。顯然茶葉不僅可以成為中阿文化交流的重要媒介，而且可以真正成為文化載體，2022年阿根廷加入了”一帶一路“大家庭，因為他認(rèn)為現(xiàn)在正是中國茶葉開拓阿根廷市場最好的時機(jī)。
與會當(dāng)天，還舉行了“茶科技”版塊、“國際化”版塊的簽約、授牌儀式，為茶科技創(chuàng)新中心如何發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極參與高質(zhì)量共建“一帶一路”，乘風(fēng)“出?！钡臋C(jī)遇和路徑，創(chuàng)造一個開放化、國際化的交流平臺出謀獻(xiàn)策，共同推動推動綿亙千年的古絲綢之路在新時代煥發(fā)新活力。
由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園、浙江中醫(yī)藥大學(xué)浙江省藥食植物活性成分與健康國際科技合作基地、浙江大茗堂生物科技有限公司共同發(fā)起組建的浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園茶科技成果轉(zhuǎn)化基地和浙江江中醫(yī)藥大學(xué)浙江省藥食植物活性成分與健康國際科技合作基地傳承創(chuàng)新工作站正式掛牌，三方同時與西雙版納州達(dá)成了初步合作意向，多方聯(lián)合推進(jìn)的首個茶科技國際產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心即將在西雙版納州落地。西雙版納州常務(wù)副州長羅景鋒出席了本次簽約活動。
同步掛牌的還有“一帶一路”國際茶科技成果展示中心和浙江外國語學(xué)院國際化實踐基地，多方協(xié)力資源共享為中國產(chǎn)業(yè)出海搭建起更多更好的平臺。
圓桌論壇環(huán)節(jié)，上海阿根廷總商會艾偉平主席，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所技術(shù)委員會主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長張士康，國家萬人計劃領(lǐng)軍人才、浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授開國銀、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園有限責(zé)任公司董事長舒旭云、浙江大茗堂生物科技有限公司董事長方育敏等嘉賓圍繞“茶科技助力鄉(xiāng)村振興推動茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”、“適應(yīng)市場需求的茶葉深加工產(chǎn)品創(chuàng)新”、“科技化與國際化的雙向驅(qū)動”、“未來茶科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢預(yù)測”等議題廣泛深入交換意見，達(dá)成重要共識。
各方高度重視茶科技創(chuàng)新發(fā)展對茶產(chǎn)業(yè)“出海”的推動作用，希望“產(chǎn)學(xué)研用”能夠更好地結(jié)合在一起，奮力開辟創(chuàng)新發(fā)展新境界，打造茶科技概念產(chǎn)品，將茶科技創(chuàng)新中心打造成全國茶科技的標(biāo)桿，為中國持續(xù)吸納茶行業(yè)高端技術(shù)人才，為新時代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
來源：茗邊
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2021年，習(xí)近平總書記在武夷山調(diào)研時首次提出“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，科技是農(nóng)業(yè)發(fā)展的“第一動力”，也是助推茶業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎。“三茶”統(tǒng)籌的提出不僅為全國茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展指明了方向，也為武夷山茶產(chǎn)業(yè)開辟綠色高質(zhì)量發(fā)展全新路徑。
近年來，武夷山堅持做好“茶科技”這篇大文章，以其自身發(fā)展的新實踐映出新發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新為抓手，激活高質(zhì)量發(fā)展的動力。
科技賦能生產(chǎn)
無人機(jī)助力春茶運(yùn)輸
2022年4月，武夷巖茶采摘的關(guān)鍵時期，武夷山市新試驗了無人機(jī)運(yùn)茶技術(shù)，不僅緩解茶企用工壓力，也大大節(jié)省了人力成本，縮短了茶青的配送時間，保障了茶葉的鮮活，以科技助力春茶生產(chǎn)。
武夷山市農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中心：進(jìn)行了無人機(jī)調(diào)青多點(diǎn)試驗，得到了茶農(nóng)、茶企的充分肯定。
武夷正巖茶大多種植在高山坑澗，山間道路崎嶇，工人挑青存在一定風(fēng)險，再加上用工緊缺，用無人機(jī)一趟能裝運(yùn)茶青60斤左右，一小時即可完成工人一天的運(yùn)茶量。春茶采摘時節(jié)，無人機(jī)運(yùn)輸技術(shù)已幫助多家茶企運(yùn)送茶青近萬斤，成功率達(dá)到百分百，不僅提高了運(yùn)茶效率和安全性，也節(jié)約了企業(yè)用工成本。
立夏以后，天氣特別炎熱，會造成拖青或者是青葉的溫度過高，讓茶葉的品質(zhì)下降，有了無人機(jī)，茶葉的品質(zhì)也能提升非常多。無人機(jī)裝運(yùn)，讓茶青在運(yùn)送上節(jié)約了時間，采摘的新鮮茶葉及時送到茶廠，也為制茶師傅們后續(xù)制茶創(chuàng)造了更好的條件。
茶產(chǎn)業(yè)是武夷山重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，越來越多科技融入到茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、制作的每個環(huán)節(jié)，無人機(jī)運(yùn)茶技術(shù)進(jìn)行了多點(diǎn)試驗，得到了茶農(nóng)茶企的充分肯定。武夷山市農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中心也將組建一個社會化、專業(yè)的服務(wù)隊伍，將這個實用的新型技術(shù)運(yùn)用到茶產(chǎn)業(yè)中去。
茶農(nóng)增收新密碼
茶園遇見油菜大豆
武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠千畝生態(tài)茶園，5月中旬春茶采摘結(jié)束，利用套種油菜、大豆實現(xiàn)基本不施化肥，擺脫農(nóng)藥依賴。
“扛鋤頭的女科學(xué)家”科技特派員廖紅及其團(tuán)隊創(chuàng)造的“優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)栽培技術(shù)”，改變了茶農(nóng)一貫的耕作模式。
“冬天在茶園種油菜，可以釋放土壤中的磷和鉀;春茶采收后，套種高效固氮根瘤菌的大豆。這樣一來，茶樹需要的氮、磷、鉀就都有了，基本上不用施化肥?！笨萍继嘏蓡T廖紅說。
幾年前，科技人員試驗這種新技術(shù)時，不少茶農(nóng)將信將疑：不用肥，茶葉能有產(chǎn)量?不用藥，怎么防蟲?而生態(tài)茶園的“成績單”打消了茶農(nóng)的疑慮：如今，試用新技術(shù)后，燕子窠示范區(qū)年碳排放減少30%，磷的使用量減少90%、水體磷污染減少超過60%，茶葉優(yōu)品率提高了30%。
套種大豆還有助于讓茶園擺脫對農(nóng)藥的依賴。廖紅說，鮮嫩的大豆葉不僅能讓茶園中最常見的害蟲——茶尺蠖減少吃茶樹葉子，還能引來茶尺蠖的天敵益蝽，這樣降低了茶葉被害蟲蠶食的風(fēng)險。
在科技特派員及其團(tuán)隊的共同努力下，這一套種技術(shù)在武夷山家喻戶曉、“遍地開花”。截至2023年第一季度，武夷山市全域推廣綠色生態(tài)茶園14.8萬畝，廖紅團(tuán)隊在全省建立的優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園示范點(diǎn)累計面積已過萬畝?！安杩萍肌币殉蔀楸Ｕ喜鑸@生態(tài)、助力茶產(chǎn)業(yè)升級和綠色發(fā)展的新密碼。
茶科技創(chuàng)新
雜交選育新品種
“碩士茶農(nóng)”曹士先和他的團(tuán)隊利用自然雜交選育技術(shù)，自主培育3個茶樹新品種，通過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶品種登記。
新茶樹種的培育抗病、抗凍性增強(qiáng)，品質(zhì)提高。
“100%的科技含量，用于茶葉品質(zhì)1%的提升，對我們來說，也是一件無比興奮的事情?！辈苁肯日f。
新茶樹種的培育，十年磨一劍。曹士先和其團(tuán)隊花費(fèi)十幾年遍訪名家，和高校院所深度協(xié)作，反復(fù)試驗，精心培育。以武夷山的茶為母本，收集其他地區(qū)茶葉的花粉，再進(jìn)行雜交選育。從眾多種質(zhì)資源中，逐一對比，篩選性狀極佳的雜交后代進(jìn)行培育，使茶葉的抗病性、抗凍性得到顯著增強(qiáng)，品質(zhì)也進(jìn)一步提高。
數(shù)字化升級
構(gòu)建科研新平臺
作為以武夷巖茶為核心發(fā)展的傳統(tǒng)茶企業(yè)，武夷星在數(shù)字化升級中超越自我，建設(shè)「武夷巖茶工程技術(shù)研究中心」，以數(shù)字化驅(qū)動再創(chuàng)新、再發(fā)展。
「武夷巖茶工程技術(shù)研究中心」完成封頂。
緊跟時代的步伐，武夷星始終致力于以茶科技創(chuàng)新踐行者的身份，做好“茶科技”的文章，通過科技創(chuàng)新賦能高質(zhì)量發(fā)展。巖茶工程技術(shù)研究中心位于武夷山旗山工業(yè)園區(qū)內(nèi)，整體規(guī)劃建筑面積18300平方米，規(guī)劃以組團(tuán)庭院式的理念進(jìn)行整體設(shè)計。
項目不僅有利武夷星不同功能的組織及管理，同時，借助現(xiàn)代科技力量對產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量進(jìn)行有效提升，將現(xiàn)代工廠的理念融入到新的生產(chǎn)車間，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活配套有機(jī)結(jié)合。該研究中心是武夷星立足茶行業(yè)、面向產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，加強(qiáng)工程技術(shù)研究試驗、開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)、持續(xù)提供高質(zhì)量產(chǎn)品，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)代茶業(yè)科技創(chuàng)新“超級工廠”，將成為茶行業(yè)傳統(tǒng)茶企踐行“茶科技”創(chuàng)新發(fā)展的重要示范。
數(shù)字化改造
智能做青系統(tǒng)云控制
武夷山南湖生態(tài)茶業(yè)有限公司與福建智云動能智慧科技有限公司合作，用上了"茶小智”智能做青系統(tǒng)，將傳統(tǒng)的閩北烏龍茶制作技藝與最新的數(shù)字化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合的控制系統(tǒng)。
全國首個數(shù)字化烏龍茶智能做青系統(tǒng)，可實現(xiàn)手機(jī)“云”做青。
"茶小智”智能做青系統(tǒng)，對搖青筒、揉捻機(jī)、殺青鍋等設(shè)備進(jìn)行數(shù)字化改造，做到標(biāo)準(zhǔn)化。在做茶的時候，把師傅傳統(tǒng)工藝做茶的經(jīng)驗還有技藝，通過數(shù)字化的手段，來提煉整個制茶工藝的水平，穩(wěn)定整個制茶的標(biāo)準(zhǔn)。然后把數(shù)據(jù)導(dǎo)入到后臺，通過一個季度的做下茶來，綜合地分析做法、搖青手法，通過后臺呈現(xiàn)出來，為做標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，提供有利的依據(jù)和保障。然后通過手機(jī)App就能遠(yuǎn)程控制，實現(xiàn)手機(jī)“云”做青。
如今，越來越多“茶科技”被運(yùn)用到茶葉生產(chǎn)，助力茶產(chǎn)業(yè)升級。武夷山市已經(jīng)建立院士工作站、茶產(chǎn)業(yè)科技研究院和數(shù)字社會化服務(wù)平臺，加強(qiáng)和高校科研團(tuán)隊協(xié)作，選派225名科技特派員，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技服務(wù)。
武夷山茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展，離不開高端人才和團(tuán)隊投身到武夷山“科特派”的工作中。走在茶園田埂，隨處可見5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運(yùn)用，這些“茶科技”正成為激活武夷萬重茶山高質(zhì)量發(fā)展引擎的“新密碼”，未來也將有更多的“茶科技”進(jìn)入茶園，促進(jìn)武夷茶產(chǎn)業(yè)邁向更高更強(qiáng)的新領(lǐng)域。
來源：武夷茶天下
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7月22日，作為福建省數(shù)據(jù)要素與數(shù)字生態(tài)大會重要配套論壇之一，茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技高峰論壇在福建福州召開。論壇匯聚國內(nèi)知名行業(yè)協(xié)會、茶界專家學(xué)者、茶商茶企代表等數(shù)百位嘉賓，共同探討茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長、福建省政協(xié)原副主席陳紹軍出席活動。
△論壇現(xiàn)場
“福茶網(wǎng)僅用一年多的時間已初長成茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的新秀企業(yè)，具備了福建省茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的核心平臺的雛形?！备＝ㄊ≌f(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍在致辭中說，希望福茶網(wǎng)與廣大會員互助共贏，團(tuán)結(jié)做大，一起宣傳茶文化、壯大茶產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新茶科技，共同邁向更寬領(lǐng)域、更高層次、更廣空間。
△福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍在致辭
福建省商務(wù)廳黨組成員、副廳長鐘木達(dá)在致辭中表示，福建省商務(wù)廳將以指導(dǎo)辦好福茶網(wǎng)為抓手，重點(diǎn)在“數(shù)字化”“大眾化”“市場化”“國際化”四個方面著力，助力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，推動福建茶產(chǎn)業(yè)走出一條創(chuàng)新發(fā)展之路、高質(zhì)量發(fā)展之路。
△福建省商務(wù)廳黨組成員、副廳長鐘木達(dá)致辭
“一年來，在福建省委省政府的戰(zhàn)略部署下，福建省商務(wù)廳牽頭，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、市場監(jiān)督管理局等單位指導(dǎo)，大數(shù)據(jù)集團(tuán)聯(lián)合福建省供銷社共同推動福茶網(wǎng)建設(shè)運(yùn)營?！备＝ㄊ〈髷?shù)據(jù)集團(tuán)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理陳榮輝強(qiáng)調(diào)，新一年，福茶網(wǎng)將圍繞助力產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)升級，聚焦推廣每日10g茶全民健康飲茶，中國福茶認(rèn)證云倉、福茶友好城市驛站等重點(diǎn)項目，匯聚整合茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)資源，推動數(shù)字化精準(zhǔn)營銷，推行茶葉數(shù)字身份證“福茶碼”溯源應(yīng)用，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化。
△福建省大數(shù)據(jù)集團(tuán)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理陳榮輝致辭
論壇上，福茶網(wǎng)與安溪縣人民政府進(jìn)行中國福茶數(shù)字科創(chuàng)園合作簽約，與政和縣人民政府、京東集團(tuán)、浙江大學(xué)中醫(yī)藥研究所、閩江學(xué)院進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，與福建省晶項鏈科技有限公司、福州茶加科技發(fā)展有限公司、量子云碼(福建)科技有限公司、中版信達(dá)(廈門)文化傳媒有限公司、福建宏泰仁順信息科技有限公司、盈發(fā)信息科技(廈門)有限公司、潮起東南(福州市)文化科技發(fā)展有限公司進(jìn)行茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技生態(tài)合作簽約。
△中國福茶數(shù)字科創(chuàng)園合作簽約
△戰(zhàn)略合作簽約
△生態(tài)合作簽約
同時，福茶網(wǎng)聯(lián)合人民美術(shù)出版社、春倫集團(tuán)發(fā)布了首款數(shù)字文化茶產(chǎn)品“天香茉莉”。未來，福茶網(wǎng)還將深化合作，聯(lián)合各大企業(yè)，繼續(xù)推出更多數(shù)字茶產(chǎn)品。
在進(jìn)行的茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技主題演講環(huán)節(jié)中，中國茶葉博物館原館長王建榮，福建省政協(xié)民宗委主任、省科協(xié)副主席、福建農(nóng)林大學(xué)教授楊江帆分別作了《信息時代背景下，茶文化如何重構(gòu)?》《數(shù)字中國建設(shè)背景下中國茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展》主題演講。浙江大學(xué)藥學(xué)院現(xiàn)代中藥研究所常務(wù)副所長、教授劉雪松以《科技創(chuàng)新助力“福”茶全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展》為主題，分享科技創(chuàng)新在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性。劉雪松希望浙江大學(xué)中醫(yī)藥研究所能與福茶網(wǎng)深度合作，一同將福茶網(wǎng)從省級平臺打造成國家級平臺。
△圓桌論壇現(xiàn)場
活動最后，福茶網(wǎng)總經(jīng)理何開杰與3位專家、3位企業(yè)代表同臺，參與《如何助力中國茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化可持續(xù)發(fā)展，推動數(shù)字經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量提升》圓桌論壇討論，共話創(chuàng)新“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展新機(jī)遇、新發(fā)展、新格局，推動茶產(chǎn)業(yè)成為福建的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)天，在同期召開的數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新大會上，福茶網(wǎng)常務(wù)副總經(jīng)理胡柏耀作為福茶網(wǎng)代表與莆田市人民政府簽訂了福茶友好城市驛站合作項目。
△福茶網(wǎng)與莆田市人民政府簽訂福茶友好城市驛站合作項目
本次高峰論壇由福建省商務(wù)廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省市場監(jiān)督管理局、福建省供銷社等單位指導(dǎo)，中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會支持，福建省大數(shù)據(jù)集團(tuán)有限公司主辦，福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司承辦，安溪縣人民政府、政和縣人民政府、松溪縣人民政府、福建省電子商務(wù)協(xié)會、福建省茶業(yè)協(xié)會、福建省茶葉流通協(xié)會、福建省茶業(yè)電商協(xié)會、福建省說茶文化傳播有限公司協(xié)辦。
來源：福茶網(wǎng)
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