江南佳麗地，
金陵帝王州。
南京一一六朝古都，
江南重鎮(zhèn)，人文薈萃，
物產(chǎn)富饒，自古稱勝。
雨花茶——南京城市名片，
是全國十大名茶之一。
南京茶葉的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。1931年宋美齡先生為了點綴中山陵園的周邊環(huán)境和發(fā)展茶葉生產(chǎn)，在靈古寺、梅花山、美齡宮一帶種植了300余畝茶樹。南京第一鍋雨花茶的鮮葉原料即采自于此。
自六十年代起，雨花茶這個茶葉家族中的新秀，便與歷史悠久的西湖龍井、君山銀針、信陽毛尖、洞庭碧螺春等一起，被列為新中國十大名茶之一、著名的中國“三針"之一；先后7次獲得“全國名茶”稱號，成為繼南京云錦、雨花石等名特產(chǎn)之后又一南京地方特產(chǎn)和城市名片，深受消費者喜愛。
為加強南京雨花茶經(jīng)貿(mào)交流與合作，提高南京雨花茶品牌知名度與市場占有率，由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京茶葉行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦；深圳市華巨臣實業(yè)有限公司承辦的南京雨花茶品牌深圳專場推介會將在全球最大規(guī)模茶業(yè)盛會——2020 中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會上隆重舉辦！
活動信息
南京雨花茶品牌深圳專場推介會
活動時間：2020年12月12日全天
活動地點：深圳國際會展中心5樓會議室
主辦單位：南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京茶葉行業(yè)協(xié)會
承辦單位：深圳市華巨臣實業(yè)有限公司
12月12日，南京市相關(guān)部門、雨花茶重點生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)采購商、茶友將因茶相聚，一起品鑒雨花茶，領(lǐng)略金陵茶香。盛邀各界愛茶人士一起解讀這一杯有歷史、有故事的雨花茶。
一片葉子帶動一個產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓。近年來，雨花茶經(jīng)濟效益和社會效益同步提升，成為南京都市農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個縮影，見證南京城市發(fā)展、人民生活水平提升、農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)作為南京都市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，帶動全市近10多萬茶農(nóng)走上致富之路。
作為茶行業(yè)的領(lǐng)軍者，華巨臣肩負著推動中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推廣優(yōu)秀茶葉品牌、助推農(nóng)戶增收致富的責任。近年來，華巨臣緊跟政府腳步，堅定不移地貫徹落實中央和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署，深入武夷山、勐海、勐臘等茶產(chǎn)區(qū)推廣名山名茶，在全國20多個中心城市打造專業(yè)茶博會，建立茶產(chǎn)業(yè)多層次服務(wù)平臺，聚行業(yè)之智，全面打響了一場鄉(xiāng)村振興、精準扶貧的攻堅戰(zhàn)。
12月10日，我們將在2020中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會現(xiàn)場，與你一起見證盛世茶宴，感受茶產(chǎn)業(yè)盛典的價值及魅力。
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◆ 領(lǐng)取門票◆
6月10日，記者從中國政府網(wǎng)獲悉，國務(wù)院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄(共計185項)和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄(共計140項)，南京有兩項正式入選，分別為南京綠茶制作技藝(雨花茶制作技藝)和素食制作技藝(綠柳居素食烹制技藝)。
雨花茶為中國十大名茶之一，有著獨特的炒制技術(shù)。“雨花茶獨創(chuàng)了整形搓條、抓條理條工藝，被業(yè)界認為代表了傳統(tǒng)綠茶制作工藝的最高水平?！蹦暇┯昊ú柚谱骷妓嚨谖宕鷤鞒腥岁愂⒎褰榻B，中國優(yōu)質(zhì)綠茶從外形上可分為三類，一是以龍井為代表的扁形類;二是以碧螺春為代表的卷曲類;三是以雨花茶為代表的針形類。
雨花茶保留了最傳統(tǒng)的手工篩分精制方法，在抓條理條時通過制茶師傅的手工技藝，使茶最終形成緊細圓直、鋒苗挺秀、形似松針的風格特征。品茶人說雨花茶“喉韻”好，正是得益于這種獨特的制茶工藝。“因為雨花茶在制作的過程中要反復(fù)揉搓，通過外力作用使細胞壁破損，液泡里的可溶性物質(zhì)更加容易散發(fā)出來，泡水時，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)能很容易快速地溶于水?！标愂⒎逭f。
綠柳居素食已擁有百年傳統(tǒng)。南京古南都集團相關(guān)負責人介紹，它是以蔬菜、菌類、豆制品為原材料，通過包、疊、搓、搡、攝等手工技法，用炸、溜、爆、炒等數(shù)十種烹飪方法，形成各種美味佳肴的制作技藝。運用以素托葷的手工技藝，制作成象形菜、造型菜，如蟹粉、鱔絲、魚片、雞丁等，素料葷名，代表菜品有八寶玲瓏鴨、宮廷素脆鱔、秘制大鮑魚等。
綠柳居素食繼承了我國南派素食烹制技藝，反映了我國南派素食烹制技藝特點，對研究素食文化具有重要的實物和史料價值，也成為南京歷史文化名城素食文化的符號。
來源：紫金山新聞、學(xué)習(xí)強國、北京茶世界
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陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。
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在我國西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過10米以上的野生大茶樹，中國是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產(chǎn)茶，下面從西南往東北為主線，盤點一下我國產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長著很多野生的古茶樹，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現(xiàn)到被保護，云南茶葉的價值也越來越高。
主產(chǎn)茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。
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貴州
說到貴州，很多人首先想起茅臺和老干媽，其實貴州還有很多好茶，有著全國最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
主產(chǎn)茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一個遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。
主產(chǎn)茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。
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重慶
重慶火鍋實在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長，產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。
主產(chǎn)茶葉：巴南銀針等。
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廣西
雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產(chǎn)茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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廣東
廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當?shù)厝硕加小俺栽绮琛?、“喝下午茶”的?xí)慣，就連寒暄語都是“得閑飲茶”。
主產(chǎn)茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。
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湖南
湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長，茶園種植面積廣，產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風口，更是推動了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產(chǎn)茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長。
主產(chǎn)茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。
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江西
對于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。
主產(chǎn)茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。
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福建
福建作為知名產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個名副其實的“烏龍大省”。
主產(chǎn)茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。
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臺灣
臺灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個得天獨厚的的生長環(huán)境，那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國內(nèi)外愛茶人的認可。
主產(chǎn)茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。
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浙江
沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產(chǎn)茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊濃厚，飲茶風氣更是足。
主產(chǎn)茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂?shù)取?/p>
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安徽
要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長也好。
主產(chǎn)茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。
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江蘇
“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主產(chǎn)茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。
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河南
一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶，但都不太被人知曉。
主產(chǎn)茶葉：信陽毛尖。
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甘肅
甘肅產(chǎn)茶，也讓很多人感到意外，而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤，成就了這種獨特的龍井茶。
主產(chǎn)茶葉：隴南龍井。
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陜西
陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長。涇渭茯茶被稱為“中國茶文化的根”，具有很高的地位。
主產(chǎn)茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫
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山東
山東額這兩種茶，對于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，產(chǎn)量低，但滋味獨特。
主產(chǎn)茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。
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遼寧
很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。
主產(chǎn)茶葉：閭山紅茶。
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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？
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