2023年6月9日，借“2023北京國際茶業(yè)展”東風(fēng)，岳陽黃茶在首都北京展覽館舉行專場推介會，發(fā)布岳陽黃茶135發(fā)展戰(zhàn)略，打造五個高地(打造中國黃茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航高地、打造中國黃茶文化高地、打造岳陽黃茶企業(yè)集群高地、打造中國黃茶市范高地、打造中國黃茶品質(zhì)高地)，旨在踐行茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展理念，推進(jìn)岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
黃茶作為六大茶類之一，素有“茶中貴族，杯中黃金”之美譽(yù)，岳陽黃茶，盛產(chǎn)于湖南岳陽，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。岳陽是“中國黃茶之鄉(xiāng)”，擁有“君山銀針”寶貴的金字招牌，“北港毛尖”等黃茶類歷史名茶。其產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，岳陽市現(xiàn)已成為全國規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)高度集中的黃茶產(chǎn)區(qū)和集散地。岳陽黃茶的加工采用了“雙悶黃”工藝，悶黃是影響黃茶品質(zhì)滋味的關(guān)鍵工序。促成“黃湯黃葉”品質(zhì)形成。
岳陽黃茶外形芽葉肥壯、湯色杏黃明凈和滋味甘醇鮮爽，君山銀針以其獨(dú)特的外形被冠以“金鑲玉”之美稱而成為茶中珍品。故岳陽黃茶具有幽美的外形、甘醇的滋味、怡人的清香、溫順的茶性，有良好的健康屬性，是老少皆宜的飲品。
湖南岳陽的這張靚麗城市名片——岳陽黃茶，在中國黃茶產(chǎn)業(yè)“新起點(diǎn)，新征程”的趕考路上，正邁著強(qiáng)勁的腳步，勾畫著未來發(fā)展藍(lán)圖。
出席本次推介會的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華，中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化委員會主任委員、中國茶葉流通協(xié)會會長王慶，北京市西城區(qū)委常委曾林峰，華僑茶業(yè)發(fā)展基金會會長邵曙光，中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)副理事長 危賽明，中國土畜進(jìn)出口商會茶葉分會秘書長 蔡軍，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部智庫專家 鐵丁教授、韓志輝教授，中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚，中華合作時報·茶周刊全媒體主編安明霞，中國茶葉流通協(xié)會副會長 梅宇，北京吳裕泰茶葉公司原總經(jīng)理 孫丹威，中國茶葉流通協(xié)會榮譽(yù)會長、北京茶業(yè)企業(yè)商會會長 高晨生，中國茶葉流通協(xié)會副會長劉勇、周敏、林振傳、龐言良、葛聯(lián)敏、方繼凡、徐結(jié)根，安徽省金寨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 黨組書記、局長 張喬，河北省茶葉流通協(xié)會會長、石家莊市強(qiáng)龍茶葉有限公司董事長 梁記超，河北省茶葉流通協(xié)會副會長、河北歲月知味茶葉公司總經(jīng)理 安守虎，河北省茶葉流通協(xié)會副會長兼秘書長王志，北京市茶業(yè)協(xié)會副會長、北京茶葉網(wǎng)總裁戴月，北京市茶葉企業(yè)商會秘書長汪朝江，岳陽市政協(xié)黨組成員、副主席劉鐵健，岳陽市人民政府副秘書長李謙，以及北京茶葉經(jīng)銷商、茶館部分代表，央視網(wǎng)、中央電視臺二套、人民日報、經(jīng)濟(jì)日報、中國傳媒、消費(fèi)日報、國際商報、新京報、中國食品安全報、農(nóng)民日報、消費(fèi)時報、中國網(wǎng)、中國社會新聞網(wǎng)、中國商務(wù)新聞網(wǎng)、中國青年網(wǎng)、時代中國網(wǎng)、中國創(chuàng)新網(wǎng)、商業(yè)資訊網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、千龍網(wǎng)、北京茶世界、中視金橋國際傳媒集團(tuán) 、北京中視完美國際傳媒、北京西客站傳媒、北京地鐵傳媒、新湖南、搜狐網(wǎng)、湖南衛(wèi)視茶頻道、湖南茶網(wǎng)等30多家媒體，共150余人到會。
推介會上中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華從岳陽黃茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊(yùn)深厚、產(chǎn)品金字塔結(jié)構(gòu)、好看好喝、健康價值、廣闊的發(fā)展前景等六個維度推介岳陽黃茶，以君山銀針為代表的岳陽黃茶的風(fēng)味特征和健康價值，都做了高度凝練和精準(zhǔn)總結(jié)。岳陽黃茶具有樓島湖的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境;先天下之憂而憂、后天下之樂而樂的憂樂情懷，文化底蘊(yùn)深厚;以君山銀針為代表“茶蓋中華、價壓天下”的岳陽黃茶金字塔塔尖，發(fā)展為君山銀針、黃茶毛尖、黃大茶、緊壓茶、黃茶飲料的完整金字塔產(chǎn)品結(jié)構(gòu);好看好喝“黃、醇、甘、爽、香”五字經(jīng)典符號;有降糖、養(yǎng)肺、健脾、養(yǎng)胃、養(yǎng)顏等健康價值，具有廣闊的發(fā)展前景。
中國茶葉流通協(xié)會副會長梅宇在致辭中說到：2011年中國茶葉流通協(xié)會授予岳陽市“中國黃茶之鄉(xiāng)”稱號，2013年在岳陽市召開“第九屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會”，還與岳陽市人民政府合作舉辦過黃茶產(chǎn)業(yè)大會、岳陽黃茶文化節(jié)、岳陽茶博會等活動，多次在岳陽召開黃茶專委會會議，匯聚全國茶界專家、黃茶產(chǎn)區(qū)代表，進(jìn)行深層交流、橫向聯(lián)動，協(xié)力推進(jìn)岳陽黃茶乃至中國黃茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。衷心希望：在習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌指示精神的指引下，岳陽市能夠深入挖掘以“君山銀針”為代表的黃茶文化，發(fā)揮自身優(yōu)勢，堅持文化興茶、科技興茶，賦予岳陽黃茶品牌以新時代的新意義，打造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代時尚相融合的品質(zhì)符號，贏得更為廣闊的消費(fèi)市場，再塑岳陽黃茶新標(biāo)桿，鑄就中國黃茶新輝煌。
岳陽市政協(xié)副主席劉鐵健致歡迎辭：我們舉辦的專場推介活動，重點(diǎn)突出“岳陽黃茶 世界共享”的理念，集中展示岳陽黃茶的獨(dú)特魅力。真誠地希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友在過往的基礎(chǔ)上，更多地關(guān)注岳陽黃茶，更多地選擇岳陽黃茶，更多地推介岳陽黃茶。我們將不負(fù)眾望，不斷延展文化與科技，不斷提升品質(zhì)與品牌，更好地滿足人民對美好生活的向往，共品共享屬于我們的創(chuàng)業(yè)時代!希望各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、茶人及媒體朋友持續(xù)關(guān)注、支持、參與岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
岳陽市人民政府副秘書長李謙發(fā)布岳陽黃茶“135”發(fā)展戰(zhàn)略：岳陽市委市政府圍繞打造岳陽茶業(yè)一百個億產(chǎn)業(yè)，抓住3年(即2023-2025年)發(fā)展黃金期，全力打造岳陽黃茶發(fā)展5個高地：一是打造中國黃茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航高地進(jìn)一步夯實(shí)岳陽黃茶在中國黃茶體系中的核心地位，協(xié)調(diào)推進(jìn)中國黃茶整體跨越式發(fā)展。二是打造岳陽黃茶企業(yè)集群高地。進(jìn)一步發(fā)揮君山銀針品牌優(yōu)勢、岳陽人文旅的資源優(yōu)勢，組建君山銀針茶文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，發(fā)展岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)集群。三是打造中國黃茶示范高地。加快推進(jìn)培育君山銀針優(yōu)勢品種，保護(hù)傳承君山銀針源產(chǎn)地，推進(jìn)建設(shè)生態(tài)優(yōu)美、品種優(yōu)良、設(shè)施配套、管理規(guī)范的岳陽黃茶?君山銀針千畝核心基地、萬畝示范片和十萬畝輻射區(qū)。四是打造中國黃茶品質(zhì)高地進(jìn)一步推進(jìn)黃茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，完善岳陽黃茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、加工標(biāo)準(zhǔn)體系、茶園管理技術(shù)規(guī)范，新增岳陽黃茶主體視覺VI標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫實(shí)施力度，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，持久開展知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，凈化市場環(huán)境。五是打造中國黃茶文化高地進(jìn)一步挖掘整理岳陽黃茶、君山銀針的傳奇故事、凝煉岳陽黃茶核心文化、工藝流程等，保護(hù)傳承中國黃茶之源核心茶文化，建設(shè)對應(yīng)元素，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)君山銀針?世界非遺博物館。充分運(yùn)用樓島湖茶不可復(fù)制資源優(yōu)勢，創(chuàng)意“大美洞庭，岳陽黃茶”實(shí)景劇，夯實(shí)中國黃茶文化高地。
一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。推介會現(xiàn)場還進(jìn)行了非遺情景劇展演“君山銀針?岳陽黃茶”以及君山銀針茶藝表演，推介黃茶之冠-君山銀針。茶仙子們的精彩演繹，讓現(xiàn)場賓客近距離感受中國十大名茶金鑲玉君山銀針“三起三落”“萬筆書天”的杯中茶景無限魅力。
茶祖在湖南，茶源始三湘。湖南是中華茶文化的發(fā)源地之一，也是傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大省。岳陽作為湖南的“北大門”，北臨萬里長江、環(huán)抱浩瀚洞庭，處于神奇的北緯28°—30°黃金產(chǎn)茶帶，水汽充沛、光熱充足、土壤肥沃，契合茶葉生長喜溫喜濕喜散射光的特性，自古就是種茶產(chǎn)茶的好地方，形成了優(yōu)質(zhì)黃茶產(chǎn)業(yè)帶。岳陽黃茶文化，傳承于遠(yuǎn)古神話，上貢于皇朝宮廷，傳播于萬里茶道，演繹了許多優(yōu)美動聽的傳奇故事。從娥皇、女英播茶籽于岳陽君山島，到文成公主攜灉(yōng)湖含膏入藏;從“清始?xì)q貢十八斤”，再到成為國禮茶，誕生了中國十大名茶之首、黃茶之冠——君山銀針，以及北港毛尖、洞庭春等歷史名茶，岳陽黃茶品牌影響力穩(wěn)步提升。近年來，湖南省委省政府、岳陽市委市政府高度重視、高位推動，相關(guān)部門緊密配合、鼎力支持，茶企茶人群策群力、抱團(tuán)發(fā)展，岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出了加速度、達(dá)到了新高度，成為湖南千億茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)品牌和“五彩湘茶”重要板塊。
2011年岳陽市被授予“中國黃茶之鄉(xiāng)”，2014年“岳陽黃茶”獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2015年斬獲米蘭百年世博中國名茶金獎，2017年獲評湖南省十大農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，2019年成功入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，2021年獲評湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十大領(lǐng)跑品牌”，演繹了源遠(yuǎn)流長的歷史文化和獨(dú)具特色的品質(zhì)傳奇，岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)正以乘風(fēng)破浪之勢，奮楫爭先、勇往直前，扛起中國黃茶復(fù)興大旗。特別是2022年，以君山銀針茶制作技藝為代表的黃茶制作技藝被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，岳陽黃茶連同其他43個中國茶一同穿越歷史、跨越國界，成為我們與世界人民相知相交、與世界文明交流互鑒的重要媒介，成為全人類的文化瑰寶。
截止到2022年底，岳陽市茶園面積達(dá)到31.53萬畝，茶葉產(chǎn)量3.5萬噸，其中黃茶產(chǎn)量1.02萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值70.6億元，其中黃茶綜合產(chǎn)值35.8億。黃茶產(chǎn)量占全國的55.47%，產(chǎn)值占76.14%,是全國黃茶生產(chǎn)、加工與貿(mào)易規(guī)模最大的集中產(chǎn)區(qū),是實(shí)現(xiàn)中國黃茶復(fù)興名副其實(shí)的排頭兵和領(lǐng)頭羊。2023年4月19日首屆黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在岳陽平江召開，5月20日“國際茶日”中國主場活動“大使品茶”， 君山銀針“金鑲玉” 驚艷世界，5月21日，2023國際茶日“岳陽黃茶·萬人品茗”活動在岳陽茶博城舉行，岳陽黃茶在強(qiáng)勢發(fā)力。
洞庭山水秀，岳陽黃茶香;香茗動京城，醇香飄世界!高舉中國黃茶發(fā)展大旗，岳陽黃茶在行動，邀您譜寫中國黃茶新的華章。
來源：湖南茶業(yè)
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▲以山作畫，美麗茶園如卷軸
她是江湖名城的“岳陽茗片”，吸岳州之靈氣，取洞庭之精粹，源于遠(yuǎn)古神話、貢于王朝宮廷、傳于萬里茶道，寫就一部波瀾壯闊的黃茶發(fā)展史;
她是全國黃茶的“領(lǐng)軍品牌”， 高舉“復(fù)興中國黃茶”的大旗，引領(lǐng)中國黃茶，懷揣“百億產(chǎn)業(yè)、百年品牌”的夢想，發(fā)展之勢如春潮奔涌，在洞庭湖畔繪出了一幅瑰美畫卷;
她是富民興業(yè)的“幸福密碼”，以其為帶動的茶葉綜合產(chǎn)值53億元，幫助5萬農(nóng)戶增收致富，其中貧困戶近萬人，交出脫貧致富奔小康的高分答卷。
她，便是來自北緯30°茶葉生產(chǎn)黃金線上的“岳陽黃茶”!
▲杯藏洞庭秀，黃茶天下香
八百里天下洞庭，四千年岳陽黃茶。
近日，岳陽市委書記王一鷗在市第八次黨代會提出：“要充分挖掘劃龍舟、品黃茶、觀候鳥等地方元素，真正讓‘洞庭天下水、岳陽天下樓’聞名遐邇。”近年來，岳陽市在發(fā)展黃茶產(chǎn)業(yè)上勢如破竹，其風(fēng)正勁。根據(jù)規(guī)劃，到2025年，全市茶園面積穩(wěn)定在30萬畝，總產(chǎn)量達(dá)3.5萬噸，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元，力爭把“岳陽黃茶”打造成全國馳名的公用品牌，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)茶大市向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市的轉(zhuǎn)變。
▲把“岳陽黃茶”打造成全國馳名的公用品牌
傳承匯勢——打好岳陽黃茶牌
煙波浩渺的洞庭湖畔，君山島青山如黛，茶園疊翠，一壟壟整齊劃一的茶樹，猶如綠色的碧浪隨風(fēng)擺舞。
▲君山銀針的原產(chǎn)地----君山島 楊一九/攝
▲君山島茶園 趙丈田/攝
而此時，一壺君山銀針已泡好，靜候你翻開黃茶飄香的故事書。
千年黃茶，源遠(yuǎn)流長。岳陽是中國黃茶文化發(fā)祥地之一，翻開一部博大精深的岳陽歷史，也就同時翻開了歷史悠久的中國黃茶史。
岳陽黃茶，從娥皇、女英播茶籽于岳陽君山島，到文成公主攜此茶到西藏;從《巴陵縣志》載“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤”，再到成為國禮茶，演繹了岳陽黃茶源遠(yuǎn)流長歷史文化與傳奇品質(zhì)。
▲岳陽黃茶博物館
古產(chǎn)岳陽的“灉湖含膏”，隋唐起就上貢于朝庭，是岳陽黃茶的前身;岳陽是“茶葉之路”重要節(jié)點(diǎn)城市，境內(nèi)臨湘市聶市鎮(zhèn)龍窖山，至今仍存古茶園遺址和搗茶入飲的石茶具等古文物;中國茶史經(jīng)典稱《紅樓夢》第四十一回描寫賈母愛喝的“老君眉”，就是洞庭湖君山島上的君山銀針。
岳陽黃茶的與眾不同，得益于岳陽得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，更離不開它獨(dú)特的“黃茶工藝”。
殺青、初烘、初包、復(fù)烘、再包、足火……除眾多共同點(diǎn)外，黃茶比其他茶類更為獨(dú)特的是特殊工序“悶黃”。就是這近乎玄妙的“悶”，造就了黃茶的特殊品質(zhì)：黃湯黃葉、滋味甘醇。
▲君山銀針茶圖片
悠悠茶韻，杯杯盡是洞庭美?！氨备勖狻笔屈S小茶的代表之一，古稱“灉湖含膏”，傳承了1000多年的制作工藝;譽(yù)為“黃茶之冠”的君山銀針能在水中三起三落，被稱為是黃芽茶中的極品。
江湖名城，黃茶飄香。作為中國六大茶類之一，黃茶素有“茶中貴族，杯中黃金”之美譽(yù)，岳陽黃茶產(chǎn)量占全國的55.47%，2011年，岳陽被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國黃茶之鄉(xiāng)”的稱號;2014年，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“岳陽黃茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);2019年11月15日，岳陽黃茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年，君山銀針獲評湖南省首批“一縣一特”農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)秀品牌;2021年，黃茶制作技藝(君山銀針茶制作技藝)入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
近年來，岳陽乘勢而上，立足自然和人文優(yōu)勢，讓岳陽黃茶從微不足道的極小份額，快速發(fā)展到與安化黑茶、湖南紅茶一起進(jìn)入省級重點(diǎn)建設(shè)的公用品牌，成為全國性區(qū)域公共品牌，并一步一步走出國門、走向世界，成長為全國黃茶的“領(lǐng)軍品牌”。
▲7月10日，岳陽黃茶保健功效發(fā)布暨“岳陽茗片”新品推介會舉行，湖南省政府副省長隋忠誠(左一)、岳陽市委副書記、市長李愛武(左三)到展銷中心岳陽館巡展。
▲在推介會上，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華院士權(quán)威發(fā)布岳陽黃茶“降糖、潤肺、養(yǎng)顏、養(yǎng)胃”等功效。
特色賦能——唱響產(chǎn)業(yè)興旺歌
秋雨霏霏，碩果累累。
岳陽黃茶2021年拔節(jié)向上，起飛新高度。全市舉辦岳陽黃茶研修班，開展岳陽黃茶“五走進(jìn)”、岳陽黃茶制茶師大賽、“魅力茶鄉(xiāng)、最美茶園”評選等茶事活動，營造“黃茶之鄉(xiāng)”氛圍。先后組團(tuán)參加杭州、上海、呼和浩特、哈爾濱等地國內(nèi)大型茶博會，投放“岳陽黃茶”高鐵專列整車冠名，并在央視17套播放“君山銀針 岳陽黃茶”廣告，岳陽黃茶在全國的影響力不斷擴(kuò)大。黃茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興有望，沖刺岳陽黃茶“113”百億茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)可期。
▲岳陽樓5A級黃茶體驗(yàn)館 李健/攝
近年來，岳陽舉起“復(fù)興中國黃茶”的大旗，對黃茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展下了大氣力，花了大工夫。尤其在黃茶適制品種推廣、優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)、龍頭企業(yè)培育以及標(biāo)準(zhǔn)制定方面做了諸多努力。
加強(qiáng)基地建設(shè)，茶園穩(wěn)面提質(zhì)。堅持“生態(tài)化、良種化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化”原則，茶園基地建設(shè)從開園擴(kuò)面和粗放經(jīng)營向做精做優(yōu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。以實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)為抓手，集成推廣先進(jìn)適用技術(shù)，重點(diǎn)抓推茶葉專用肥，與金葉眾望公司合作，從龍頭茶企試點(diǎn);推廣茶樹品種改良與病蟲害綠色防控技術(shù)，部分換植與新擴(kuò)茶園開始種植黃金茶苗;推廣茶園機(jī)耕、機(jī)修、機(jī)采、機(jī)制，緩解勞動力短缺，提升茶園單位面積綜合生產(chǎn)能力和效益水平。
▲茶園提質(zhì)增效
目前，白石茶園被列為國家黃茶種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，幽吉、五星鴻兩家茶企成功申報省特色產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，勝峰茶業(yè)榮升省級龍頭企業(yè)。
培植產(chǎn)業(yè)集群，逐顯集聚效應(yīng)。在湖南農(nóng)大專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，岳陽市加大對茶葉經(jīng)營主體的扶持培育，建立以省級龍頭企業(yè)為核心，帶動周邊茶企、茶葉專業(yè)合作社共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群，突出地域特色，發(fā)揮聚集效應(yīng)。
如君山區(qū)以君山銀針公司為龍頭，重點(diǎn)打造銀針、毛尖等高檔茶集聚區(qū);臨湘以永巨公司為龍頭，重點(diǎn)打造緊壓茶集聚區(qū);平江縣以九獅寨公司為龍頭，重點(diǎn)打造高山有機(jī)茶集聚區(qū);岳陽縣、經(jīng)開區(qū)、汨羅市分別重點(diǎn)打造北港毛尖、洞庭春及出口散茶集聚區(qū)。岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重點(diǎn)、有特色，呈現(xiàn)出欣欣向榮的喜人形勢。
▲品類眾多的岳陽黃茶產(chǎn)品
古巴陵，今岳陽，不變是黃茶。岳陽黃茶發(fā)展最不缺的就是底氣。
2020年，岳陽已發(fā)展全國茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣3個、全省茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣6個(全省58個)、國家級標(biāo)準(zhǔn)茶園7個，省茶葉特色產(chǎn)業(yè)園12個，省、市級茶葉龍頭企業(yè)31家，茶葉專業(yè)合作社75家，茶葉經(jīng)營主體574家，岳陽黃茶“產(chǎn)加研銷”鏈條已初步形成。
如今，搭乘著湘茶千億產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，岳陽黃茶從洞庭湖畔出發(fā)，蜚聲于海內(nèi)外，擘畫中國黃茶王者歸來的宏偉藍(lán)圖。
融合聚力——走好鄉(xiāng)村振興路
頭戴草帽，腳蹬平底鞋，鳳凰山村64歲的余澗才沿著山間小路，嫻熟地找到隱藏在路邊的灌溉裝置，擰開開關(guān)，水花四處噴濺，開始滋養(yǎng)茶園……
以前的幽良山，是雜草叢生的荒山頭，村民生活十分清苦。2014年，湖南省幽吉茶業(yè)有限公司入駐，湘生生態(tài)種植農(nóng)民專業(yè)合作社隨之誕生，荒山頭長出了脫貧致富的“金疙瘩”。
“僅今年上半年，幽吉茶生產(chǎn)了2噸有機(jī)茶，銷售收入達(dá)到300余萬元。”幽吉茶業(yè)負(fù)責(zé)人李初莊介紹，公司采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)合作模式吸引當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶加入，每年支出村民勞務(wù)工資100萬元左右，累計帶動1600戶農(nóng)戶增收。
▲圖為鳳凰山村高山茶園基地
除了發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)，公司還引進(jìn)種植優(yōu)良果樹、景觀林，投資建成仿古景觀臺、仿古牌坊、釣魚池、游步道等配套設(shè)施，初步形成了自然農(nóng)法體驗(yàn)園、賞花摘果制茶、登高避暑垂釣的年度旅游項(xiàng)目組合。
駕車沿公路環(huán)山而上，游玩茶葉生產(chǎn)基地，食住農(nóng)民之家，與農(nóng)戶互聯(lián)互動，帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售、飲食、住宿等系列項(xiàng)目收入……鳳凰山村走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路的發(fā)展藍(lán)圖正逐漸變現(xiàn)。
這也是岳陽市走“茶葉+”融合發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興由“輸血”到“造血”轉(zhuǎn)換的縮影。
近年來，岳陽市突出茶旅結(jié)合，推動黃茶產(chǎn)業(yè)“融合化”發(fā)展。堅持茶園建設(shè)與觀光旅游相結(jié)合，改建一批代表岳陽黃茶形象有規(guī)模的生態(tài)景觀茶園，將生態(tài)旅游、人文設(shè)施與自然景觀相結(jié)合，打造融茶文化體驗(yàn)、休閑觀光等功能于一體的產(chǎn)品體系。進(jìn)一步發(fā)掘茶園旅游功能，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動茶葉銷售、鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力。
▲洞庭春茶園研學(xué)活動
與此同時，加快建設(shè)君山區(qū)黃茶小鎮(zhèn)(黃茶生產(chǎn)加工和旅游)、岳陽縣黃沙街茶香小鎮(zhèn)(黃茶和農(nóng)旅結(jié)合)、南湖新區(qū)月山茶韻小鎮(zhèn)(黃茶體驗(yàn)和電商銷售)、平江縣加義康養(yǎng)小鎮(zhèn)(觀光農(nóng)業(yè)和高山有機(jī)茶)等特色鮮明、業(yè)態(tài)多元、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、品牌孵化、產(chǎn)鎮(zhèn)融合的高質(zhì)量發(fā)展平臺。目前，岳陽縣黃沙街茶香小鎮(zhèn)獲評省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和省級研學(xué)基地。
▲國際茶日活動
興農(nóng)創(chuàng)收，致富一方。2020年，岳陽茶園面積30.1萬畝，茶葉總產(chǎn)量2.84萬噸，黃茶產(chǎn)量8670噸，以岳陽黃茶為帶動的全市茶葉綜合產(chǎn)值53億元，共聯(lián)結(jié)帶動了5萬農(nóng)戶增收致富，其中貧困戶近萬人，在平江縣建立2萬畝高山有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)樣板區(qū)，輻射帶動46個村8000多戶精準(zhǔn)扶貧戶脫貧致富。
面向未來，岳陽黃茶“十四五”規(guī)劃呼之欲出，加快岳陽君山銀針地理商標(biāo)注冊工作、推動公共品牌和保健功效宣傳、構(gòu)建岳陽黃茶營銷立體大矩陣、構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉產(chǎn)業(yè)體系……朝著建成全省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)、朝百億茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)闊步前行，為鄉(xiāng)村振興鼓與呼。
迎著千億茶產(chǎn)業(yè)的號角，岳陽黃茶如同一艘劈波斬浪的巨輪，助力鄉(xiāng)村振興。產(chǎn)業(yè)興旺，勁頭強(qiáng)勁，潛力巨大，承載著570萬岳陽人民鄉(xiāng)村振興的夢想承載著570萬岳陽人民鄉(xiāng)村振興的夢想劈波向前。
來源：湖南茶業(yè)
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岳陽有哪些好茶？
君山銀針
君山島，系洞庭湖中一小島，與岳陽樓遙遙相望之山，其最著者曰“君山”。君山小巧玲瓏，它峰巒盤結(jié)，溝壑回環(huán)，竹木蒼翠，風(fēng)景如畫。因其浮游于浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中，神秘飄渺，遠(yuǎn)看知橫黛，近看似青螺，因而唐代著名詩人劉禹錫用“遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”的詩句來描繪它的景色和秀姿。君山銀針便產(chǎn)于這煙波浩渺的岳陽洞庭湖中的青螺島，自古便有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫，是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶。
上圖：洞庭湖中的君山島
君山銀針是中國十大名茶之一。其全由芽頭制成，茶芽像一根根針，芽頭茁壯、長短均勻，茶身滿布毫毛，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，雅稱“金鑲玉”。君山銀針始于唐朝稱為“黃翎毛”，因?yàn)椴枞~滿披茸毛，底色金黃，沖泡后像黃色羽毛一樣根根豎立而得名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏?！都t樓夢》曾談到妙玉用隔年的梅花積雪沖泡的“老君眉”即是君山銀針。
上圖：君山銀針干茶
君山毛尖
君山毛尖，原名“君山茶”，俗稱“白毛尖”，產(chǎn)于湖南洞庭湖君山島，為綠茶類名茶。其始于清代，乾隆四十六年（1781）即選為貢茶?！栋土昕h志》載：“君山茶，色味似龍井，葉微寬，而綠過之?！毙轮袊闪⒑?，新建的君山茶場，又選育“君峰”、“君山綠”、“比普”等優(yōu)良茶種繁殖，進(jìn)一步提高君山茶品質(zhì)。該茶于1963年被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶，1983年獲外貿(mào)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。1987年再次被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。
上圖：君山黃茶產(chǎn)業(yè)園
下圖：君山毛尖干茶
岳陽茶怎么制成的？
岳陽黃茶
黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉—?dú)⑶唷獝烖S—干燥。
其中悶黃是黃茶制造工藝的特點(diǎn)，是形成黃茶“黃湯黃葉”品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序。在悶黃過程中，將殺青葉趁熱堆積，使茶葉在濕熱條件下發(fā)生熱化學(xué)變化
最終使葉子均勻黃變，其本質(zhì)是在高溫、高含水量下，讓茶葉的葉綠素降解，多酚類化合物進(jìn)行非酶氧化，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，使產(chǎn)品干茶、茶湯和葉底表現(xiàn)出黃或黃褐的色澤特征，以及甘醇的滋味品質(zhì)。
上圖：君山銀針“三起三落”
明朝，黃茶的悶黃技術(shù)正式出現(xiàn)，采用了悶黃技術(shù)后，黃茶的韻味更厚更易保存。品質(zhì)更為突出。將黃茶香高味甜的特色充分的挖掘出來，同時也解決炒青茶香味易失散，陳化較快口感較苦澀的缺點(diǎn)?？谖蹲兊酶屎停嵨兑廊怀錾?。黃大茶的出現(xiàn)，是將黃茶從貴族茶向平民茶演變的有力證據(jù)，君山銀針因?yàn)橹谱鞒绦驑O度繁復(fù)成本高昂，不適合平民飲用，而黃大茶采用較為簡便的制作方式，可以大批量生產(chǎn)，滿足平民的需求。
上圖：君山黃茶復(fù)包“悶黃”工藝
岳陽綠茶
岳陽君山綠茶的工藝特點(diǎn)：鮮葉于清明前后四五天采摘一芽一葉初展、一芽二葉初展，不采蟲傷葉、紫色芽葉、風(fēng)傷葉、有鱗片及馬蹄葉。鮮葉經(jīng)分?jǐn)偅ㄗ匀晃颍?、殺青、攤涼、揉捻、炒二青、攤涼、做條、提毫、足火等工序。制成之毛茶，經(jīng)揀剔后，用桑皮紙包封，貯于箱、壇中密封。
上圖：岳陽綠茶殺青工藝
下圖：岳陽綠茶萎凋工藝
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