為幫助中國(guó)茶葉走出去，搭建國(guó)內(nèi)外茶行業(yè)交流的橋梁。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)充分發(fā)揮協(xié)會(huì)職能，搜索、翻譯、整理了國(guó)外茶文化、茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的各類資料和文章供從業(yè)者參考。
如火如荼的第12屆北京茶博會(huì)結(jié)束后，我們也不禁沉下來反思，2020年的茶葉進(jìn)出口也是一樣的紅火嗎?在這一年中茶葉的進(jìn)出口市場(chǎng)究竟遭遇了哪些危機(jī)?
為此我們認(rèn)真梳理了各國(guó)新聞報(bào)道和研究，本期讓我們看看2020年越南的茶葉進(jìn)出口市場(chǎng)情況。
(越南茶農(nóng)在茶園中勞作)
受到疫情影響，在2020年的前5個(gè)月中，越南茶葉出口量約為46,000噸，價(jià)值7,200萬美元，較2010年下降1.0%。數(shù)量和價(jià)值在2019年同期下跌10.1%。
然而，越南在2020年的前四個(gè)月對(duì)俄羅斯，印度尼西亞，美國(guó)和阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)的茶葉出口增長(zhǎng)強(qiáng)勁。
同時(shí)，到2020年的前四個(gè)月，對(duì)伊拉克，中國(guó)大陸，中國(guó)臺(tái)灣，馬來西亞和沙特阿拉伯的茶出口量和價(jià)值都下降了。
各國(guó)進(jìn)出口的升降匯總后基本沒有影響到越南的整體出口形勢(shì)。
(越南不斷增長(zhǎng)的出口推動(dòng)了航運(yùn)需求，圖片來自越南日經(jīng)新聞)
知微見著，越南進(jìn)出口部(工貿(mào)部)最新一期農(nóng)林漁業(yè)市場(chǎng)報(bào)告在9月10日稱，2020年前6個(gè)月，英國(guó)茶葉進(jìn)口達(dá)到6.71萬噸，價(jià)值1.708億美元，2019年同期成交量增長(zhǎng)10.6%，價(jià)值增長(zhǎng)0.4%。英國(guó)茶葉平均進(jìn)口價(jià)格達(dá)到2544.4美元/噸，比2019年同期下降9.2%。
英國(guó)對(duì)進(jìn)口茶葉的需求在增加，但茶葉種植量不多，因此英國(guó)依賴進(jìn)口。
越南是英國(guó)今年上半年第11大茶葉供應(yīng)商，值得注意的是，今年上半年，越南茶葉的在英營(yíng)業(yè)額達(dá)到603噸，價(jià)值129萬美元，比去年同期增長(zhǎng)了120%以上，價(jià)值增長(zhǎng)了123.6%。重量從2019年前6個(gè)月的0.5%增加到2020年6個(gè)月的0.9%。
另外根據(jù)越南《日經(jīng)新聞》的報(bào)道，越南在疫情中是所有東盟國(guó)家中經(jīng)濟(jì)恢復(fù)數(shù)據(jù)最好的，不斷增長(zhǎng)的出口推動(dòng)了航運(yùn)需求。
越南希望利用疫情與中美貿(mào)易戰(zhàn)的窗口期，發(fā)力擴(kuò)大對(duì)歐美市場(chǎng)的出口貿(mào)易，擴(kuò)大在全球產(chǎn)業(yè)鏈中的生態(tài)位。
(越南茶葉出口數(shù)據(jù)資料來自越南工業(yè)和貿(mào)易部和海關(guān)總署)
從今年年初到10月底，根據(jù)出口和進(jìn)口部(工業(yè)和貿(mào)易部)的資料：越南茶葉出口量估計(jì)為11.1萬噸，價(jià)值1.79億美元，與2019年同期相比數(shù)量增長(zhǎng)2.4%，價(jià)值增長(zhǎng)5.4%。
然而2020年前10個(gè)月的平均出口價(jià)格估計(jì)為1,607.5美元/噸，比2019年同期下降7.6%。紅茶和綠茶是越南9種茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的兩個(gè)主要出口類別。
其中，紅茶的出口量占茶葉出口總量的40.6%，綠茶的出口量占茶葉出口總量的38.8%。
(越南紅茶與越南綠茶的茶樣和茶湯)
根據(jù)越南工貿(mào)部出口司的數(shù)據(jù)，越南紅茶主要出口到俄羅斯、中國(guó)臺(tái)灣、印度尼西亞、巴基斯坦等市場(chǎng)。
越南綠茶對(duì)巴基斯坦出口最多，占綠茶出口總額的56.1%。其次是中國(guó)臺(tái)灣，中國(guó)大陸，印度尼西亞等市場(chǎng)。
(越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部植物保護(hù)署推出名叫“Thuoc BVTV”的手機(jī)app，可幫助茶農(nóng)控制農(nóng)藥使用效率和劑量)
據(jù)越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部稱，越南的茶產(chǎn)業(yè)需要集中精力提高質(zhì)量，使產(chǎn)品多樣化，品牌化并加強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展。
越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部表示，減少農(nóng)藥殘留和增加茶產(chǎn)品附加值仍然是茶行業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)，為了滿足這一要求以及市場(chǎng)上對(duì)于高品質(zhì)茶葉的需求，該部從2017年開始實(shí)施為期三年的項(xiàng)目，以鼓勵(lì)安全生產(chǎn)并增加茶產(chǎn)品的價(jià)值。
(越南2020年3月茶類部分進(jìn)口數(shù)據(jù)，圖片來自越南海關(guān)總署)
進(jìn)口方面，越南近幾年來一直是國(guó)際市場(chǎng)上擴(kuò)大進(jìn)口的買家之一。截至今年年初，越南進(jìn)口茶葉總價(jià)值2.494億美元，為全世界第四(前三分別為美國(guó)、俄國(guó)和英國(guó))。
根據(jù)越南貿(mào)易網(wǎng)的數(shù)據(jù)，今年即使是受到疫情影響，越南依舊保持進(jìn)口趨勢(shì)，從中國(guó)、印度尼西亞、日本和斯里蘭卡等地持續(xù)進(jìn)口烏龍茶、抹茶粉，綠茶提取物等。
下期，我們會(huì)繼續(xù)帶你梳理2020年各國(guó)茶葉進(jìn)出口情況之斯里蘭卡篇
，如果有想了解的國(guó)家和資訊歡迎留言。
整理及翻譯：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)國(guó)際商務(wù)專員 呂心童
審核：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)國(guó)際部主任 唐亞萍
注：本文所涉及到的所有知識(shí)都不代表茶委會(huì)觀點(diǎn)，僅供參考。
中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)特約作者：丹·博爾頓
加拿大溫尼伯，編輯/顧問/自由撰稿人?！恫柚谩冯s志的創(chuàng)始人，STiR咖啡和茶的特約編輯，《世界茶業(yè)新聞》的前編輯和出版商，《一杯香濃咖啡》、《特種咖啡零售》、《咖啡訪談》等雜志撰稿人。
原標(biāo)題：環(huán)球觀茶 | 2020年各國(guó)茶葉進(jìn)出口情況分析---越南篇
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
為幫助中國(guó)茶葉走出去，搭建國(guó)內(nèi)外茶行業(yè)交流的橋梁。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)充分發(fā)揮協(xié)會(huì)職能，搜索、翻譯、整理了國(guó)外茶文化、茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的各類資料和文章供從業(yè)者參考。
如火如荼的第12屆北京茶博會(huì)結(jié)束后，我們也不禁沉下來反思，2020年的茶葉進(jìn)出口也是一樣的紅火嗎？在這一年中茶葉的進(jìn)出口市場(chǎng)究竟遭遇了哪些危機(jī)？
為此我們認(rèn)真梳理了各國(guó)新聞報(bào)道和研究，本期讓我們看看2020年越南的茶葉進(jìn)出口市場(chǎng)情況。
（越南茶農(nóng)在茶園中勞作）
受到疫情影響，在2020年的前5個(gè)月中，越南茶葉出口量約為46,000噸，價(jià)值7,200萬美元，較2010年下降1.0％。數(shù)量和價(jià)值在2019年同期下跌10.1％。
然而，越南在2020年的前四個(gè)月對(duì)俄羅斯，印度尼西亞，美國(guó)和阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)的茶葉出口增長(zhǎng)強(qiáng)勁。
同時(shí)，到2020年的前四個(gè)月，對(duì)伊拉克，中國(guó)大陸，中國(guó)臺(tái)灣，馬來西亞和沙特阿拉伯的茶出口量和價(jià)值都下降了。
各國(guó)進(jìn)出口的升降匯總后基本沒有影響到越南的整體出口形勢(shì)。
（越南不斷增長(zhǎng)的出口推動(dòng)了航運(yùn)需求，圖片來自越南日經(jīng)新聞）
知微見著，越南進(jìn)出口部（工貿(mào)部）最新一期農(nóng)林漁業(yè)市場(chǎng)報(bào)告在9月10日稱，2020年前6個(gè)月，英國(guó)茶葉進(jìn)口達(dá)到6.71萬噸，價(jià)值1.708億美元，2019年同期成交量增長(zhǎng)10.6%，價(jià)值增長(zhǎng)0.4%。英國(guó)茶葉平均進(jìn)口價(jià)格達(dá)到2544.4美元/噸，比2019年同期下降9.2%。
英國(guó)對(duì)進(jìn)口茶葉的需求在增加，但茶葉種植量不多，因此英國(guó)依賴進(jìn)口。
越南是英國(guó)今年上半年第11大茶葉供應(yīng)商，值得注意的是，今年上半年，越南茶葉的在英營(yíng)業(yè)額達(dá)到603噸，價(jià)值129萬美元，比去年同期增長(zhǎng)了120%以上，價(jià)值增長(zhǎng)了123.6%。重量從2019年前6個(gè)月的0.5%增加到2020年6個(gè)月的0.9%。
另外根據(jù)越南《日經(jīng)新聞》的報(bào)道，越南在疫情中是所有東盟國(guó)家中經(jīng)濟(jì)恢復(fù)數(shù)據(jù)最好的，不斷增長(zhǎng)的出口推動(dòng)了航運(yùn)需求。
越南希望利用疫情與中美貿(mào)易戰(zhàn)的窗口期，發(fā)力擴(kuò)大對(duì)歐美市場(chǎng)的出口貿(mào)易，擴(kuò)大在全球產(chǎn)業(yè)鏈中的生態(tài)位。
（越南茶葉出口數(shù)據(jù)資料來自越南工業(yè)和貿(mào)易部和海關(guān)總署）
從今年年初到10月底，根據(jù)出口和進(jìn)口部（工業(yè)和貿(mào)易部）的資料：越南茶葉出口量估計(jì)為11.1萬噸，價(jià)值1.79億美元，與2019年同期相比數(shù)量增長(zhǎng)2.4％，價(jià)值增長(zhǎng)5.4％。
然而2020年前10個(gè)月的平均出口價(jià)格估計(jì)為1,607.5美元/噸，比2019年同期下降7.6％。紅茶和綠茶是越南9種茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的兩個(gè)主要出口類別。
其中，紅茶的出口量占茶葉出口總量的40.6％，綠茶的出口量占茶葉出口總量的38.8％。
（越南紅茶與越南綠茶的茶樣和茶湯）
根據(jù)越南工貿(mào)部出口司的數(shù)據(jù)，越南紅茶主要出口到俄羅斯、中國(guó)臺(tái)灣、印度尼西亞、巴基斯坦等市場(chǎng)。
越南綠茶對(duì)巴基斯坦出口最多，占綠茶出口總額的56.1%。其次是中國(guó)臺(tái)灣，中國(guó)大陸，印度尼西亞等市場(chǎng)。
（越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部植物保護(hù)署推出名叫“ThuocBVTV”的手機(jī)app，可幫助茶農(nóng)控制農(nóng)藥使用效率和劑量）
據(jù)越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部稱，越南的茶產(chǎn)業(yè)需要集中精力提高質(zhì)量，使產(chǎn)品多樣化，品牌化并加強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展。
越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部表示，減少農(nóng)藥殘留和增加茶產(chǎn)品附加值仍然是茶行業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)，為了滿足這一要求以及市場(chǎng)上對(duì)于高品質(zhì)茶葉的需求，該部從2017年開始實(shí)施為期三年的項(xiàng)目，以鼓勵(lì)安全生產(chǎn)并增加茶產(chǎn)品的價(jià)值。
（越南2020年3月茶類部分進(jìn)口數(shù)據(jù)，圖片來自越南海關(guān)總署）
進(jìn)口方面，越南近幾年來一直是國(guó)際市場(chǎng)上擴(kuò)大進(jìn)口的買家之一。截至今年年初，越南進(jìn)口茶葉總價(jià)值2.494億美元，為全世界第四（前三分別為美國(guó)、俄國(guó)和英國(guó)）。
根據(jù)越南貿(mào)易網(wǎng)的數(shù)據(jù)，今年即使是受到疫情影響，越南依舊保持進(jìn)口趨勢(shì)，從中國(guó)、印度尼西亞、日本和斯里蘭卡等地持續(xù)進(jìn)口烏龍茶、抹茶粉，綠茶提取物等。
下期，我們會(huì)繼續(xù)帶你梳理2020年各國(guó)茶葉進(jìn)出口情況之斯里蘭卡篇，如果有想了解的國(guó)家和資訊歡迎留言。
整理及翻譯：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)國(guó)際商務(wù)專員 呂心童
審核：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)國(guó)際部主任 唐亞萍
注：本文所涉及到的所有知識(shí)都不代表茶委會(huì)觀點(diǎn)，僅供參考。
中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)特約作者：丹·博爾頓
加拿大溫尼伯，編輯/顧問/自由撰稿人?！恫柚谩冯s志的創(chuàng)始人，STiR咖啡和茶的特約編輯，《世界茶業(yè)新聞》的前編輯和出版商，《一杯香濃咖啡》、《特種咖啡零售》、《咖啡訪談》等雜志撰稿人。
注：內(nèi)容來源中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
世界紅茶|中國(guó)紅茶演繹碎茶（一）紅碎茶品蓄勢(shì)興起
1、英人在印首創(chuàng)碎茶
自16世紀(jì)中至19世紀(jì)80年代，中國(guó)紅茶和中國(guó)茶曾獨(dú)占世界市場(chǎng)300多年。至1834~1856年，在英東印度公司和印度官方的操弄下，印度從中國(guó)引種茶樹成功，并從中國(guó)引入技工，制成了印度紅茶，1867年-1869年又在斯里蘭卡等國(guó)引種成功。也開始產(chǎn)制紅茶。自此，英國(guó)從印度、斯里蘭卡進(jìn)口紅茶而后轉(zhuǎn)口進(jìn)入歐美及國(guó)際市場(chǎng)，至1886年后英國(guó)等西方減少了從中國(guó)進(jìn)口紅茶。為了適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)，減少人力，為了提高茶湯浸出率，便于沖泡，他們?cè)诠し蚣t茶和小種紅茶制造工藝的基礎(chǔ)上，開始適制紅碎茶。1876年英國(guó)在印度應(yīng)用切絲機(jī)，將半成品切碎成顆粒狀的紅碎茶片，進(jìn)入發(fā)酵烘焙，制成“紅碎茶”，從此正式出現(xiàn)“紅碎茶”新工藝和新機(jī)具。隨后輸往西方茶市的工夫紅茶逐被紅碎茶所主導(dǎo)。1920年后，英人又在肯尼亞開茶園，建茶廠，發(fā)明了CTC新型紅碎茶機(jī)械，在印，斯、肯尼亞推廣生產(chǎn)CTC紅碎茶，尤其是肯尼亞這個(gè)新型產(chǎn)茶國(guó)，從此產(chǎn)制CTC紅碎茶為主。20世紀(jì)50年代后又誕生了洛托凡、LTP、CTC加工機(jī)械，大大促進(jìn)了紅碎茶的發(fā)展。
2、紅碎茶生產(chǎn)的傳播
19世紀(jì)，來自世界雙遺產(chǎn)產(chǎn)地武夷山和中國(guó)茶區(qū)的一粒一粒茶樹種子，已在異國(guó)的土地上生根發(fā)芽；來自武夷的一片片樹葉已變成紅碎茶在環(huán)球飄香！世界上產(chǎn)制紅碎茶的主要國(guó)家是印度、斯里蘭卡、肯尼亞、越南、土耳其等國(guó)。紅茶祖國(guó)——中國(guó)也有部分省產(chǎn)制，但發(fā)展上下起伏?，F(xiàn)據(jù)江用文先生、阮逸明先生等發(fā)表有關(guān)資料將介紹的各國(guó)情況綜述于下。20世紀(jì)，世界紅茶生產(chǎn)區(qū)域不斷擴(kuò)大，從亞洲擴(kuò)大到非洲、拉丁美洲。全球有50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植茶樹，上述國(guó)家中絕大多數(shù)生產(chǎn)紅茶。這些國(guó)家分布如下：
亞洲21個(gè)國(guó)家，包括中國(guó)、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本、土耳其、孟加拉國(guó)、伊朗、緬甸、越南、泰國(guó)、老撾、馬來西亞、柬埔寨、尼泊爾、菲律賓、朝鮮、韓國(guó)、阿富汗、巴基斯坦和格魯吉亞。
非洲21個(gè)國(guó)家，包括肯尼亞、馬拉維、烏干達(dá)、坦桑尼亞、莫桑比克、尹旺達(dá)、馬里、幾內(nèi)亞、毛里求斯、南非、埃及、剛果、喀麥隆、布隆迪、扎伊爾、羅德西亞、埃塞俄比亞、留尼汪島、摩洛哥、阿爾及利亞和津巴布韋。
美洲12個(gè)國(guó)家，包括阿根廷、巴西、秘魯、哥倫比亞、厄爾多瓜、危地馬拉、巴拉圭、牙買加、墨西哥、玻利維亞、圭亞那和美國(guó)。
大洋洲3個(gè)國(guó)家，包括巴布亞新幾內(nèi)亞、裴濟(jì)和澳大利亞?！?/span>
（一）紅碎茶品繁延世界
1、 印度紅碎茶第一國(guó)
印度是世界上最早開始產(chǎn)制分級(jí)紅茶（紅碎茶），19世紀(jì)末至20世紀(jì)上葉曾是世界第一大紅茶生產(chǎn)國(guó)。自1834年始種茶至1850年后大面積發(fā)展，早先是引進(jìn)中國(guó)武夷茶的制法（即小鐘與工夫紅茶制造工藝），于1938年產(chǎn)制第一批紅茶，約160公斤，運(yùn)至英國(guó)倫敦試銷，獲得好評(píng)。至1876年由英國(guó)發(fā)明了分級(jí)紅茶制造機(jī)械，從此開始生產(chǎn)紅碎茶。其后紅碎茶逐漸取代中國(guó)工夫紅茶的霸主地位，其生產(chǎn)量和出口量直線上升，曾位居世界第一。據(jù)阮逸明先生在《紅遍半邊天——漫談紅茶》一文記述：“印度于1930年創(chuàng)CTC（Crush,Tear,Curl；碎，撕、捻）碎茶機(jī)，1958年創(chuàng)Rotorvane揉切機(jī)，建立CTC碎紅茶機(jī)械化生產(chǎn)模式，是紅茶加工上的一大創(chuàng)舉，配合袋泡茶的時(shí)代潮流，使印度紅茶居世界領(lǐng)導(dǎo)地位。2008年印度生產(chǎn)97萬噸紅茶（占世界紅茶產(chǎn)量40%），其中CTC碎紅茶占90%，印度紅茶以CTC碎紅茶為主。
印度紅茶以阿薩姆奶茶及大吉嶺紅茶聞名國(guó)際，阿薩姆是指印度東北部阿薩姆地區(qū)沿布拉烏普特拉河兩岸廣闊地區(qū)，是世界最大的紅茶產(chǎn)地。阿薩姆紅茶大多是CTC制法制作的碎紅茶，所制的紅茶呈深紅色，湯色濃厚。阿薩姆紅茶的特色是湯色紅濃稍暗，滋味濃厚，口感強(qiáng)勁，適合加牛奶及糖調(diào)飲，習(xí)慣喝奶茶的人最喜歡阿薩姆紅茶。
大吉嶺紅茶是世界三大高香紅茶之一，產(chǎn)于印度北部臨近尼泊爾的喜馬拉雅山麓地帶沿海拔500-2000米的高地，日夜溫差大且多濃霧，孕育出了風(fēng)味獨(dú)特的大吉嶺紅茶，大吉嶺的紅茶并非阿薩姆大葉種，而是十九世紀(jì)由中國(guó)引種的小葉種茶樹的后代，以其獨(dú)特的口味自成一派，受到紅茶愛好者的喜愛。
大吉嶺的紅茶產(chǎn)制季節(jié)嚴(yán)格的分為春、夏、秋三季，各季所產(chǎn)紅茶的滋味和香氣也大為不同。在3-4月產(chǎn)制的初摘大吉嶺紅茶，湯色金黃，帶有溫和清新的香氣，適合清飲，或佐以口味清淡的蛋糕、餅干、日式點(diǎn)心。5-6月產(chǎn)制者稱為次摘（Second Flush）即夏茶，是產(chǎn)制極品大吉嶺紅茶的最佳季節(jié)。次摘大吉嶺紅茶，湯色呈琥珀桔黃色，滋味濃郁清爽既甘甜又有淡淡的澀，獨(dú)特的麝香葡萄風(fēng)味熟果香更為迷人，適合下午茶時(shí)間的清飲。在7-8月雨季結(jié)束后采秋茶，大吉嶺秋茶湯色銅紅色，滋味濃厚，澀味突出，適合加牛奶及糖調(diào)飲。
大吉嶺紅茶，以淡桔黃色的湯色，高貴典雅的熟果香，淡淡獨(dú)特的爽口澀味，自成一派而被譽(yù)為‘紅茶中的香檳’”。[25]
到2010年，印度茶園面積達(dá)57.8萬公頃，產(chǎn)量達(dá)98.85萬噸，居中國(guó)之后，為世界第二位。紅碎茶等茶葉出口量為19萬噸，居世界第三位，次于肯尼亞和斯里蘭卡。
2、 斯里蘭卡紅茶享譽(yù)
斯里蘭卡原稱錫蘭，18世紀(jì)末以來曾多次從中國(guó)帶去茶籽種植，均沒獲成功。1839年引入印度阿薩姆大葉種，延至1841年再次引入中國(guó)武夷小葉種茶苗，同時(shí)請(qǐng)去制茶技工指導(dǎo)。1866-1867年，用武夷種栽培的茶樹鮮葉為原料制造的紅茶，經(jīng)運(yùn)銷到英國(guó)倫敦市場(chǎng)，頗受歡迎，1873年后斯里蘭卡新產(chǎn)的“錫蘭茶”紅茶，以其香氣濃郁、湯色明亮享譽(yù)倫敦！這引起當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者及外國(guó)公司的重視，不斷擴(kuò)大茶園種植面積和增加產(chǎn)量，紅茶成為斯里蘭卡國(guó)三大特產(chǎn)之首。
錫蘭紅茶加工方法，以生產(chǎn)傳統(tǒng)分級(jí)紅茶為主（占95%）適合壺泡，僅生產(chǎn)少量的CTC紅茶適合袋泡茶。
斯里蘭卡的茶葉主產(chǎn)地有：“烏瓦（Uva）、金柏拉（Dimbula）、努瓦拉愛利亞（Nuwala Eliya）及坎地（Kandy）”,其中烏瓦紅茶聞名國(guó)際是世界三大高香紅茶之一。烏瓦紅茶產(chǎn)區(qū)，早晚霧氣籠罩，孕育了烏瓦紅茶的獨(dú)特香氣與滋味，是錫蘭高地茶的代表，品質(zhì)特佳，香氣獨(dú)特，淡雅的玫瑰香中帶一絲薄荷的清涼，滋味醇厚帶鮮爽的澀味，口感宜人，湯色桔黃色明亮，適宜清飲?！拔挥诤０?00-500公尺米的坎地紅茶屬于低地茶，是斯里蘭卡最早的紅茶產(chǎn)地，早期種植的茶樹是由印度阿薩姆引種。由于氣候土質(zhì)不同，雖然同為阿薩姆大葉種，但坎地紅茶的滋味不像印度阿薩姆紅茶般的濃厚強(qiáng)勁（澀味強(qiáng)），而顯得較柔和，香氣比較淡雅，湯色呈桔色明亮，適合制作冰紅茶。”[25]
茶葉出口始于1872年。出口絕大部分為紅碎茶中的傳統(tǒng)茶（Orthodox）。1917年出口量為8.9萬噸，超過中國(guó)，1965年出口22.43萬噸，取代印度成世界第一出口國(guó)，2005年達(dá)29.88噸，次于肯尼亞為第二位。20世紀(jì)90年代以后，斯里蘭卡生產(chǎn)小包裝茶和袋泡茶，至2004年占出口茶總量41%。2011年茶葉總產(chǎn)32.86萬噸，占世界第九位，產(chǎn)紅碎茶占世界第三位，紅碎茶占世界第二位。
3、 新興的肯尼亞紅茶
肯尼亞，位處非洲大陸東部，它是20世紀(jì)新興的以生產(chǎn)紅碎茶為主的產(chǎn)茶國(guó)。1920年英國(guó)Brooke Bond及 James Finlay公司大面積開辟茶園及建立茶廠，開啟肯尼亞規(guī)模性的茶葉生產(chǎn)。1963年獨(dú)立后，在政府鼓勵(lì)及支持下，茶業(yè)快速發(fā)展，是非洲的主要茶葉生產(chǎn)國(guó)（產(chǎn)量占全非洲的三分之二），以產(chǎn)制CTC紅茶為主，現(xiàn)為世界第二大紅茶生產(chǎn)國(guó)（僅次于印度）。
“肯尼亞的茶園位于海拔1500-2700米的高原地帶，屬于草原性氣候，全年氣溫穩(wěn)定，一年四季皆可采制茶葉，品質(zhì)最佳產(chǎn)季為1-2月及7-8月?？夏醽喖t茶湯色紅濃稍暗，香氣柔和，滋味濃厚，澀強(qiáng)爽口，適合加入牛奶及糖調(diào)飲，也可調(diào)以水果、香草制成草果茶，甚至可以加酒（白蘭地或威士忌）調(diào)飲而別有風(fēng)味。清飲時(shí)可以巧克力、甜品、三明治、漢堡搭配?！?/span>
肯尼亞2011年茶葉總產(chǎn)37,79萬噸，出口紅茶量卻達(dá)42.13萬噸，為世界第一出口國(guó)。
4、 百年復(fù)興越南紅茶
越南從中國(guó)引種茶樹已數(shù)百年，曾一度衰落。1900年，法人在越南大面積開辟茶園，開始引入印度、斯里蘭卡的茶樹栽培和紅碎茶制茶機(jī)械，興建茶廠，使紅碎茶產(chǎn)制水平不斷提高，歷經(jīng)百年的復(fù)興發(fā)展，越南的茶葉取得長(zhǎng)足的進(jìn)步，產(chǎn)量和出口量不斷增加。2011年茶葉總產(chǎn)量17.80萬噸，占世界第五位，出口量為14.30萬噸，占世界紅碎茶出口的第四位。
5、 南亞島國(guó)印尼紅茶
印度尼西亞是亞洲南部的島國(guó)，自17世紀(jì)后葉至19世紀(jì)后葉歷經(jīng)近二個(gè)世紀(jì)，先后四次引種茶樹試種未獲成功，最后于1892年試種成功后，1909年由一家英國(guó)公司在蘇門答臘島發(fā)展茶葉，產(chǎn)制紅碎茶。2011年茶葉總產(chǎn)11.97萬噸，出口量為7.55萬噸，其紅碎茶產(chǎn)量次于印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、土耳其。紅碎茶出口量次于肯尼亞、斯里蘭卡、印度、越南。
6、 中亞的土耳其紅茶
土耳其地處地中海和黑海之濱的中亞，19世紀(jì)末開始引種茶葉未成。1937年開辟第一個(gè)種植場(chǎng)，1947年，在Rize建立第一個(gè)紅茶廠，開始生產(chǎn)紅碎茶，但發(fā)展緩慢，直至第二次世界大戰(zhàn)后才得以逐步發(fā)展。2011年茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)到14.50萬噸，位列于紅茶生產(chǎn)國(guó)印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南之后。土耳其是一個(gè)紅碎茶主要消費(fèi)國(guó)，出口量2011年僅0.37萬噸。
