財經(jīng)作家吳曉波曾做過這樣一個預判：“在未來20年，將誕生一大批‘新國貨’，并且可能在茶葉、絲綢、陶瓷和白酒中出現(xiàn)來自中國的世界奢侈品?！?br>
毫無疑問，茶是飲品、是文化、是情感寄托，也是經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。是什么力量在助推整個茶行業(yè)滾滾向前？“十四五”新格局下中國茶行業(yè)是如何進行消費升級和產(chǎn)業(yè)升級？
此外，受到疫情等原因的影響，企業(yè)營銷活動受限，為此，說茶傳媒策劃茶業(yè)超級工廠直播，助力營銷，特邀一線企業(yè)的企業(yè)家，先后走進茶月餅、白茶、烏龍茶超級工廠。
烏龍茶超級工廠
國營老字號茶廠里的強硬內(nèi)核
8月25日，說茶傳媒COO張志軍親自出鏡，化身“說茶”主播，與中茶廈門公司總經(jīng)理趙大川、中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄一同探訪國營老字號茶廠，烏龍茶領(lǐng)軍品牌中茶海堤。
從1954年開始，中茶海堤已經(jīng)攜手我們的日常生活走過了67個年頭，在買買買的背后，蘊藏著老字號國營茶廠何種底氣？產(chǎn)品又有著怎樣的核心技術(shù)與品質(zhì)？
中茶海堤的工廠，雖然外觀具有年代感，但是內(nèi)部流程現(xiàn)代化、加工標準化，生產(chǎn)設(shè)備先進，不禁令人驚嘆。跟隨著說茶直播的鏡頭，中茶海堤的揀茶車間、焙茶車間、檢驗中心實驗室、液質(zhì)聯(lián)用儀、農(nóng)藥殘留檢驗室、審評室等幾大版塊的茶葉綜合體一一展現(xiàn)，“全程不落地”的全自動化茶葉生產(chǎn)線更是受到了廣大茶友不少的好評。
“匠心”和“技術(shù)”的珠聯(lián)璧合，正是為中茶海堤的茶葉品質(zhì)保駕護航。從茶葉選料環(huán)節(jié)，中茶海堤也給出了嚴苛的標準，細節(jié)處處顯品質(zhì)。
中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄強調(diào)，不管茶葉價格多少，中茶海堤的茶都要經(jīng)過27道工序，確保質(zhì)量安全，做到精益求精，也是中茶海堤身為國企的責任。
中茶廈門公司總經(jīng)理趙大川還介紹，無論中茶海堤怎么創(chuàng)新變革，唯一不變的還是滿足消費者的需求，服務(wù)于消費者。海堤既要做老百姓放心的口糧茶，同時也要做更能代表茶葉優(yōu)質(zhì)屬性的小眾化產(chǎn)品。
中茶“海堤”始終堅守保證每一泡茶的品質(zhì)，用心為每一位消費者提供安全放心的產(chǎn)品，這也是中茶廈門公司67年來保持行業(yè)優(yōu)勢地位的關(guān)鍵所在。
白茶超級工廠
老白茶轉(zhuǎn)化標準體系探究
8月13日，跟隨“說茶”主播的腳步，我們走進了福鼎白茶最大的曬場——鼎白茶業(yè)。
近年來，福鼎白茶知名度不斷提高，白茶企業(yè)如雨后春筍般應(yīng)運而生。越來越多的人開始關(guān)注白茶，受到大家的追捧。
一直以來，鼎白茶業(yè)以堅持傳統(tǒng)、崇尚自然的制茶理念，擁有2004-2021完整年份老白茶轉(zhuǎn)化標準體系，被央視多次報道的全球最大白茶曬場。72小時日光萎凋是鼎白的核心工藝、最大程度體現(xiàn)鼎白“來自陽光的味道”這一產(chǎn)品特色。
白茶陳化需要科學的保存方法和嚴密的工作控制。為此，鼎白茶業(yè)從生產(chǎn)到包裝的方方面面均為茶葉倉儲做足準備，要求新茶在進入倉儲前要嚴格進行密封，讓茶葉盡可能減少外在環(huán)境影響。并且建立標桿級倉儲體系，目前，鼎白有15個倉庫儲存各個年份的白茶，雖然直播鏡頭下展示的只是倉庫的一隅，但是還是能夠讓人為之震撼。
鼎白茶業(yè)董事長王傳意表示，收藏白茶，除了保持茶葉本身的干燥外，其存放的箱子，內(nèi)袋以及存儲環(huán)境都是不能忽視且重要的條件。
堅持傳統(tǒng)制茶理念，傳達來自陽光的味道，是鼎白茶業(yè)在競爭激烈的市場中立于不敗的定海神針。
茶月餅超級工廠
好茶美食的珠聯(lián)璧合
7月30日，說茶直播走進茶月餅“超級工廠”——珍好吃，帶領(lǐng)大家零距離體驗茶月餅的誕生。
福建珍好吃食品有限公司，是一家專業(yè)化生產(chǎn)、多元化經(jīng)營高端茶食品的企業(yè)，2008年成立至今，擁有12000多平米的現(xiàn)代化工廠。
在珍好吃的月餅生產(chǎn)車間，月餅從生制成型到初始包裝前的成品，全程全自動生產(chǎn)。珍好吃還采用噴蛋技術(shù)工藝，均勻噴灑在每個需要烘烤的月餅上，讓烘烤的月餅通體金黃，也減少人工成本與占地面積。
據(jù)珍好吃總經(jīng)理李偉強介紹，珍好吃食品在生產(chǎn)過程中，全程都貫徹科學化、標準化、現(xiàn)代化的作業(yè)方式和管理方法。每一道程序都一絲不茍地完成，把健康、衛(wèi)生的好產(chǎn)品帶給消費者。
從配料到加工到包裝，珍好吃對產(chǎn)品品質(zhì)的每個環(huán)節(jié)都達高標準、高要求，旨在為消費者提供新鮮、營養(yǎng)、美味的食品。
此次，說茶直播鏡頭直擊珍好吃的工廠，將工廠內(nèi)部的現(xiàn)代化、科技化，無保留的呈現(xiàn)在大眾面前，揭秘生產(chǎn)工藝的全過程，也為消費者帶來了一種全新的視覺盛宴。
三期超級工廠的直播，讓我們看到這些工廠背后屹立著的企業(yè)，不單是耕耘好自己“一畝三分地”就夠了，還要擁有更廣闊的視野，找到更高的定位。
同時，超級工廠不應(yīng)只是某個工廠，而是在相對集聚的產(chǎn)業(yè)帶上形成的工廠矩陣，從而形成更強的創(chuàng)造能力和更迅速的市場反應(yīng)速度。在茶行業(yè)這片領(lǐng)土上，這些企業(yè)正在承擔其中一個“引領(lǐng)者”的角色。而“說茶”通過直播探訪向茶友展示這些茶行業(yè)里的“超級角色”，并揭示其產(chǎn)品的內(nèi)核，也正是說茶傳媒進行超級工廠探訪的初衷。
來源：說茶傳媒 說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
往年的中秋節(jié)，幾乎每個茶企、茶葉市場都會因為節(jié)日的到來而欣喜，因為中秋一到，就意味著茶葉銷售將迎來下半年的“旺季”——中秋之后是國慶，國慶之后有雙十一、緊接著雙十二，然后就是春節(jié)……密集的節(jié)日接踵而至，約等于滿滿的生意。
但今年的中秋節(jié)，作為絕對主角的“月餅”，已呈現(xiàn)出前所未有的價格下滑趨勢——往年動輒數(shù)千元的高價月餅已不見蹤影，大多數(shù)月餅價格集中在100元至300元之間。業(yè)內(nèi)人士甚至坦言，“500元以上的高價月餅已經(jīng)沒有生存空間?！?/p>
面對如此趨勢，作為月餅的好搭檔——“茶”，能夠獨善其身嗎?
《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺帶著疑問，近期與數(shù)家湖北茶企及茶商進行了交流。
PART1
湖北茶企入局“月餅大戰(zhàn)”
價格回歸理性
古時中秋節(jié)品茗賞月，如今，茶葉因其自帶的健康屬性，也被卷入其中。除了和月餅禮盒一起作為禮品送人外，湖北茶企更是主動“請茶入餅”，悄然打響茶界的“月餅大戰(zhàn)”。
相較以往動輒400—500元的茶月餅禮盒，今年湖北茶企的推出的中秋茶月餅，集中在100—300元的區(qū)間，價格回歸理性。
圖丨潤邦茶業(yè)的“花好月茗”茶禮
潤邦茶業(yè)、藍焙茶業(yè)這兩家恩施茶企，不約而同將茶月餅制作聚焦到恩施玉露、利川紅兩款恩施名茶上。
潤邦茶業(yè)推出的售價399元的“花好月茗”茶禮，精選了優(yōu)質(zhì)的楚天好茶“恩施玉露”和“利川紅”，添加到月餅的餡料中，經(jīng)過精細化加工，綻放出最迷人的茶韻和最醇厚的滋味。禮盒中配有恩施玉露、利川紅茶葉各60克。
圖丨藍焙茶業(yè)的花禧門·中秋禮盒
而藍焙茶業(yè)的花禧門·中秋禮盒，在用恩施玉露、利川紅制作酥月的同時，其包裝還結(jié)合了恩施的國家級非遺——土家族吊腳樓營造技藝中的“榫卯”結(jié)構(gòu)，月餅食用完，可制成一盞工藝燈，用心非常，目前京東售價198元。
圖丨宜茶集團的“昭君故里-茶月餅”系列
與上面兩家茶企打造一款茶月餅產(chǎn)品不同，宜茶集團今年圍繞“昭君故里”做文章，在茶月餅上打出了組合拳，建議零售價從128元到498元，滿足各消費群體需求。既有單一茶類禮盒，如以紅茶為主的茗月糕升、吟月，以白茶為主的燕窩餅;也有多種茶類混搭的相思月、詠月。
PART2
茶葉市場銷量下滑
100—300元茶禮成主流
圖丨武漢茶葉市場
近日，《請你喝杯湖北茶》深入探訪了武漢地區(qū)多個知名的茶葉市場，包括武漢客廳·漢口茶市、崇仁路漢口茶市、海達陸羽茶城以及徐東茶市，發(fā)現(xiàn)這些市場的人流量相比前兩個月有顯著增長，顧客咨詢與購買茶葉的熱情較前兩個月明顯回升。
商家們普遍反映，當前市場上，福建的烏龍茶和福鼎白茶備受青睞，銷量持續(xù)走高。
圖丨英山云霧茶
同時，湖北本地茶葉也展現(xiàn)出強勁的市場競爭力。綠茶以五峰綠茶和英山云霧茶出貨量較大，價格在每斤200至300元之間。由于進入秋季，適合喝紅茶等偏溫性的茶，近期，利川紅和宜紅茶等紅茶的出貨量也有提升，價格大致在每斤220至300元之間。
然而，盡管當前市場表現(xiàn)積極，與去年同期相比，整體預估銷量仍出現(xiàn)了約10%的下滑。這一預估數(shù)據(jù)反映出盡管市場需求有所回暖，但受到消費者購買力變化以及可能存在的市場競爭加劇等多重因素影響，茶葉行業(yè)的整體復蘇步伐仍顯謹慎。
圖丨近期茶葉市場紅茶出貨量較大
另一方面，受市場大環(huán)境影響，今年不少茶葉品牌都推出了更具性價比的產(chǎn)品。
作為青磚茶頭部品牌之一的趙李橋茶業(yè)，中秋節(jié)奉上售價58元(60克)、168元(180克)的茶樂·青磚袋泡茶，包裝以精致中式風為主，小塊巧克力形狀，搭配玉米纖維茶袋，一顆一泡，便捷易沖泡，“青”磚茶變“輕”磚茶，更受年輕人歡迎。
圖丨趙李橋茶業(yè)的茶樂·青磚袋泡茶
一位業(yè)內(nèi)人士表示，近兩年茶葉的品牌化趨勢更強，市場“馬太效應(yīng)”加劇，強者愈強，弱者愈弱，消費者更愿意選擇大品牌，一些沒有品牌的小型茶店已逐漸被市場淘汰。價位方面，高性價比的“親民茶”更受歡迎，這也讓100元—300元的茶葉禮盒成為市場主流。
PART3
包裝瘦身、用材環(huán)保成常態(tài)
茶月餅與茶葉禮盒價格趨于理性，得益于近兩年來，國家對于商品過度包裝的關(guān)注和治理。
不難發(fā)現(xiàn)，今年上市的茶月餅、茶葉禮盒，雖然顏色和圖案琳瑯滿目，但包裝總體“瘦身”明顯，外形設(shè)計簡潔，用料和材質(zhì)，基本上以環(huán)保為主。
圖丨小稀藤茶業(yè)推出中秋團圓季活動
2021年8月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350—2021)標準的發(fā)布受到茶葉從業(yè)者們的廣泛關(guān)注。已于2023年9月1日起實施。
2022年5月，針對月餅和粽子過度包裝問題，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布GB 23350-2021國家標準的第1號修改單，已于2022年8月15日實施。
2023年8月31日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350—2021)國家標準及第1號修改單問答。問答解釋了茶葉在銷售環(huán)節(jié)的多種包裝規(guī)則。
今年3月29日，該標準的第2號修改單經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局(國家標準化管理委員會)批準正式發(fā)布。定于2025年3月1日起實施。2025年3月1日前生產(chǎn)的符合GB 23350—2021及第1號修改單的商品，可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
圖丨9月6日，市監(jiān)總局發(fā)布第2號修改單問答
9月6日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第2號修改單問答。問答明確了茶葉及其相關(guān)制品的定義、包裝層數(shù)的計算方式，進一步規(guī)范市場價格秩序，維護消費者合法權(quán)益。
革新茶禮包裝，不僅是對茶企從技術(shù)上進行硬性規(guī)范，也是向全社會倡導一種簡約的生活方式，折射出綠色發(fā)展的決心。湖北茶企應(yīng)同監(jiān)管部門一起，構(gòu)建綠色包裝標準體系，持續(xù)引導全行業(yè)的包裝綠色化、低碳化和簡約化。
去掉虛華，回歸本真，讓月餅與茶成為家人乃至鄰里互動、傳遞溫暖的載體，方能讓中秋節(jié)回歸其應(yīng)有的文化意義和價值。
來源：請你喝杯湖北茶
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中秋佳節(jié)至，皎皎明月圓
圍坐食酥餅，把盞對清茶
共享喜與美，闔家樂團圓
和和美美，團圓中秋
精選上等原料，打造經(jīng)典粵式味道
會和堂【和美】&【和喜】陳皮月餅濃情上市
會和堂重磅首推
餡汁晶瑩剔透，冰爽沖破味蕾
和美·陳皮雪耳月餅
倦鳥知歸思巢暖
月圓齊聚是和美
會和堂·和美陳皮雪耳月餅
禮盒包裝采用百鳥歸巢版印畫
寓意幸福、安康、團圓、圓滿的美好生活憧憬
祝愿每個家庭幸福圓滿，和和美美在一起
獨創(chuàng)的陳皮雪耳配方
掰一塊，晶瑩剔透，流光四溢
口感細膩絲滑，外酥內(nèi)糯
入口即化，甜而不膩
既可作為佳節(jié)養(yǎng)生月餅
也可當成日常茶點、隨手禮、佳節(jié)送禮
【和美】系列一
陳皮雪耳月餅·陳皮白茶
全國統(tǒng)一零售價：228元/盒
【和美】系列二
陳皮雪耳月餅·陳皮六堡茶
全國統(tǒng)一零售價：228元/盒
會和堂經(jīng)典配方
不惜繁傳統(tǒng)工藝打造，記憶中的粵式風味
和喜·陳皮豆沙月餅
豐子愷先生曾說
花好花朝日，月圓月半天
又說，你若愛，生活哪里都可愛
他將闊達的人生哲理賦于藝術(shù)中
表達著隨處生活的自由、真實、有趣
會和堂·和喜陳皮豆沙月餅
禮盒包裝選自豐子愷先生的藝術(shù)作品
兩岸隔江相望，幾人相聚江樓飲茶暢聊
簡潔的線條勾勒繪出，境界全出，意境曠遠
契合會和堂“會生活 和為貴”品牌理念
給人以細細回味，有著典雅意境和濃厚生活氣息
產(chǎn)品采用傳統(tǒng)工藝，精致不惜繁
將新會陳皮、優(yōu)質(zhì)水磨豆沙融合在一起，養(yǎng)生又健康
品嘗軟糯可口，甜蜜溫馨
配上清甜可口的陳皮白茶
或者是厚重順滑的陳皮六堡茶，美滋滋
【和喜】系列一
陳皮豆沙月餅·陳皮白茶
全國統(tǒng)一零售價：238元/盒
【和喜】系列二
陳皮豆沙月餅·陳皮六堡茶
全國統(tǒng)一零售價：238元/盒
團團圓圓度中秋
精選好禮，就選和美與和喜
