新年第一天，總會有驚喜。2019年元旦，元正·皇家小種隆重上市，這是元正紅茶全新的開始，也是今年重點(diǎn)推出的紅茶單品，敬請期待。
新年新品新啟程，元正·皇家小種，元正新年第一茶！
498元/盒
180克/盒 ?6罐 ?30克/罐
一件10盒
宮廷里的典雅時(shí)尚
品味風(fēng)靡歐洲皇室400年的味道
1568年，紅茶始創(chuàng)于中國武夷山桐木村
1604年，紅茶走出國門，傳至歐洲
1662年，正山小種進(jìn)入英國皇室
正山小種因葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英國國王查理二世而進(jìn)入英國皇室，成為上流社會的一種奢侈品，更是高貴的象征。
王公貴族們特別喜歡這份從遙遠(yuǎn)中國漂洋過海而來的味道，獨(dú)特的松煙香氣和醇厚的滋味成為宮廷里的奢侈品，或清飲，或調(diào)飲，尤其在茶湯中加入牛奶和糖后，香氣十分獨(dú)特，口感極其迷人，備受貴族們喜愛。
經(jīng)過三百多年的時(shí)光錘煉，英國的紅茶文化越來越豐富，并且推動(dòng)了全世界紅茶文化的發(fā)展，紅茶也成了世界茶飲的主流。
為什么正山小種這么受英國皇室推崇，風(fēng)靡皇室的正山小種到底是什么味道？
2018年，元正以傳承400余年的紅茶制作工藝將這份源自中國桐木村、風(fēng)靡英國皇室的小種紅茶進(jìn)行了專業(yè)調(diào)制，特別研發(fā)了這款元正·皇家小種，讓更多人了解當(dāng)年皇室的紅茶味道，了解中國紅茶對世界的影響。
松煙香，桂圓味
桐木村專屬的味道
桐木村位于重巒疊嶂的武夷山之中，肥沃的土地，較短的日照，充沛的雨量，元正·皇家小種有著得天獨(dú)厚的鮮葉原料。
都說“無煙熏不小種”，當(dāng)年流傳至英國皇室并逐漸演變?yōu)橄挛绮璧囊彩菬熝叫》N。
皇家小種在保留傳統(tǒng)煙熏正山小種“松煙香，桂圓味”的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了特別調(diào)制，口感更獨(dú)特，區(qū)別于市面上大部分正山小種的口味，辨識度更高。
皇家小種干茶條索緊實(shí)肥壯，色澤烏潤，輕嗅有醇厚濃郁的松脂香味。
松木熏焙工藝，形成獨(dú)特品質(zhì)特征，沸水注入，快速出湯，湯色橙紅亮麗，細(xì)品醇厚順滑，松煙香里有著濃郁桂圓味，回甘持久，無論清飲還是調(diào)飲都很適宜。存放一、兩年后松煙香進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味將更加醇厚甘甜。
400年匠心見證
世界的紅茶，中國的味道
茶不僅是中國的，更是世界的。
從2000多年前的絲綢之路開始，跋涉千里的駝隊(duì)馬隊(duì)運(yùn)往西方的中國商品主要有三種，絲綢、瓷器和茶葉。
從進(jìn)入英國皇室的那一刻開始，紅茶已加冕成為貴族奢侈品，穿越漫長而廣闊的時(shí)空，如今已成為全世界共同的飲品。
元正·皇家小種將皇室的華貴與世界紅茶之源的制茶工藝相糅合，恪守百年制茶匠心，延續(xù)皇室下午茶的典雅尊貴，更開啟輕奢飲茶新風(fēng)尚。
佳節(jié)好禮·贈(zèng)送的是典雅的文化
春節(jié)臨近，禮尚往來，有品位的人送文化韻味十足的禮品，新春佳節(jié)送一份文化禮，更有意義。
商務(wù)接待·展現(xiàn)商務(wù)紳士的品位
商務(wù)接待要有儀式感，用尊貴的茶，接待尊貴的客人，皇家小種，現(xiàn)代紳士的品位。
合作饋贈(zèng)·表達(dá)志同道合的默契
一直以來，我們志同道合，一路同舟共濟(jì)方有今日不凡，默契的不僅是合作，還有喝的茶。
醇厚的松煙香，還有濃郁的桂圓味，這是煙熏正山小種的貴族血統(tǒng)標(biāo)志，也是元正·皇家小種的味道。
一樣的貴族血統(tǒng)，不一樣的靈魂，一款辨識度高的小種紅茶，值得品味！
世界紅茶的始祖——正山小種，就在福建的武夷山自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)；
除了正山小種，金駿眉也是桐木關(guān)紅茶代表；其湯色金黃澄亮，花果蜜香，深使茶友喜愛；
武夷山金駿眉，由武夷山桐木關(guān)施小將、北京張先生、孫先生、武夷山的江元?jiǎng)紫壬?、梁駿德先生等與2005年共同研制成功。制作金駿眉的原料全部采摘自武夷山天然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)1500～1800米高山的原生態(tài)小種野茶的芽尖。
??? 武夷山正山小種傳承人正山堂的江元?jiǎng)鬃屓顺闃幼隽私y(tǒng)計(jì)得出一下結(jié)論。每生產(chǎn)好的一斤正宗的武夷山金駿眉紅茶，有6-8萬粒春茶的芽尖。據(jù)武夷山第一泡金駿眉的創(chuàng)制人梁駿德介紹說，一般是用5斤正山的嫩茶芽來做1斤金駿眉，1斤正山的嫩茶芽本錢價(jià)就要500元，加上精制加工和其它開銷，至少要賣賣4000-5000元1斤，才能收回成本。
與傳統(tǒng)正山小種紅茶比擬，金駿眉紅茶的最大特點(diǎn)是，形狀細(xì)長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、薯香、花香等韻味；湯色較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。
金駿眉
正山小種
金駿眉和正山小種同為紅茶，地位卻不可相提并論。若按資歷，正山小種稱得上金駿眉的前輩，但如今風(fēng)頭遠(yuǎn)不如金駿眉。那么草根布衣正山小種與后起貴族金駿眉，它們之間關(guān)系如何？又存在哪些差異使他們分道揚(yáng)鑣？。
金駿眉和正山小種一脈相承
金駿眉
正山小種
金駿眉屬于紅茶正山小種的分支，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地——武夷山。400多年前，這里誕生了紅茶鼻祖：正山小種。400多年后，在正山小種基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來的金駿眉，以其無法超越的優(yōu)異品質(zhì)，再次掀起一場紅茶熱。
金駿眉
正山小種
雖然正山小種和金駿眉在外形和口感上有很多區(qū)別，但還是有很多茶友容易混淆
1、誕生時(shí)間的區(qū)別
正山小種也稱普拉山小種，為世界紅茶始祖，距今已有400多年的歷史；
為了區(qū)別外山小區(qū)，桐木關(guān)采用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的松柴熏制；使其形成了獨(dú)特的工藝風(fēng)格并傳承至今；也稱作“煙小種”；
干茶黑色，茶湯深紅，有獨(dú)特的桂圓香。因煙熏味道不太適合國人，早期主要銷往海外；
相對來說金駿眉還很年輕，創(chuàng)制于2005年，在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)制成；
取消了傳統(tǒng)的煙熏工藝，發(fā)酵度相對輕，但保留了自然的花果蜜香，由于沒有了煙熏味，迅速在全國流行開來；
2、制作工藝的區(qū)別
金駿眉部分沿用了正山小種的傳統(tǒng)制法，少了煙熏工序；關(guān)鍵點(diǎn)在于發(fā)酵和烘干環(huán)節(jié)；
發(fā)酵時(shí)間長了，跟正山小種無異，發(fā)酵度太輕了，又容易產(chǎn)生苦澀；所以在萎凋時(shí)，茶青由鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即為剛好；
烘干是金駿眉產(chǎn)生蜜糖香的關(guān)鍵，對于時(shí)間和溫度的把握至關(guān)重要；
正山小種則采用傳統(tǒng)的萎凋和烘焙技藝，使用松柴進(jìn)行煙熏，此工序成本高，工藝復(fù)雜，因此造就了其獨(dú)特的桂圓香；
由于松柴資源有限，又研制了新工藝正山小種，即減少或去掉煙熏環(huán)節(jié)，這讓新工藝正山小種也具有了花果蜜香；
3、原料的區(qū)別
選料：正山小種摘取1芽3葉；金駿眉則完全選用芽頭，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
工藝：金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統(tǒng)的制造工藝。在萎調(diào)時(shí)，鮮葉原料由鮮綠色變?yōu)榘稻G色，就視為萎調(diào)適度。金駿眉只在萎調(diào)時(shí)有小部分的煙熏過程，而傳統(tǒng)的正山小種則要在萎調(diào)和烘焙的過程中經(jīng)過松柴煙熏。
4、外形：
金駿眉紅茶的最大特點(diǎn)是形狀細(xì)長如眉，間雜金色毫尖，香氣幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、薯香、花香等韻味；正山小種紅茶其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽。
5、香氣、口感的區(qū)別
金駿眉較正山小種更為甘甜、香氣馥郁，湯感綿軟細(xì)膩順滑，蜜香蘭香直抵心肺；
正山小種則帶有明顯濃重的松煙味，桂圓香自然；
新工藝正山小種和金駿眉很相似，都有花果蜜香，但不及金駿眉明顯，因?yàn)樵喜患敖痱E眉細(xì)嫩，層次感更高，別具風(fēng)韻；金駿眉比正山小種更綿甜，沁人心脾。
6、茶湯顏色的區(qū)別
水溫80~90℃，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。?
如果都用100℃的水沖泡，金駿眉沖泡的顏色像色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。
正山小種的茶湯開始時(shí)紅艷透亮，數(shù)泡后紅色逐漸減弱到金黃透亮；
味覺：
品茶之韻味，“正山”正宗金駿眉口感清甜順滑，具有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味?！巴馍健备嗟氖墙固窍?，茶水較硬，口感偏澀。
形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí)；
色澤：金、黃、黑相間，色潤；
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久；
湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈；
葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色；
7、葉底的區(qū)別
(1）茶葉：因桐木正山金駿眉多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)、烏黑透亮且有光澤。又因正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。而受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應(yīng)該是黑多黃少，比例約6:4，還帶有極少部分的銀色、褐色，即金黃、黑、銀、褐四色相間。
（2）茶湯：金黃透亮，呈琥珀色；橙黃、清澈、明亮為上；紅、濁、暗色為次。
（3）葉底：泡開的茶葉芽頭挺拔，呈鮮活明亮的古銅色（略帶紅色）。而“外山”的較干澀、勻整度不夠，大小不一，茶湯較渾濁偏紅色。
8、耐泡度的區(qū)別
雖然采用細(xì)嫩茶芽制成，但好的金駿眉基本都可以沖泡10泡以上。
正山小種大約沖泡8泡左右，如果是百年老樅或野生正山小種會更耐泡一些。
您好，這里是【BTC】紅茶俱樂部（Black Tea Club）。關(guān)于紅茶的常見問題，如品種、制造、審評、歷史、文化等，我們力邀紅茶專家，針對這些問題分別予以詳細(xì)解答。此外，我們還就一些紅茶產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)問題，邀請廣大紅茶愛好者共同參與討論互動(dòng)，暢所欲言。
本周涉茶欄目???《百姓茶典》
《茶頻道》是湖南廣播電視臺為滿足萬千茶友量身打造的專業(yè)頻道。茶頻道節(jié)目內(nèi)容，兼具專業(yè)性、權(quán)威性、娛樂性。本土原創(chuàng)貼近、生動(dòng)，全民參與、全民互動(dòng)。以宣傳推廣茶文化為己任，融合豐富的電視表現(xiàn)手段，營造全屏細(xì)致慢生活。《百姓茶典》?一“本”專為老百姓日常飲茶，打造的“百科典籍”，旨在引導(dǎo)老百姓正確飲茶，倡導(dǎo)健康養(yǎng)生新生活。
小種紅茶甄別
問
Q1：傳統(tǒng)正山小種（煙熏）和新工藝正山小種（非煙熏）陳放過后，在轉(zhuǎn)化和口感上有什么區(qū)別？
答
傳統(tǒng)正山小種陳放后出干果香，隨著陳放時(shí)間松煙香逐漸變淡干果香越來越明顯，湯水會越來越柔和，粘稠感也會增強(qiáng)。
新工藝的正山小種以花香、蜜香為主，陳放以后會出陳香，湯水順滑，但花香蜜香大幅減弱，還是建議茶友當(dāng)年喝。
問
Q2:正山小種在“煙熏”這個(gè)環(huán)節(jié)有什么嚴(yán)格意義上的原料規(guī)定和技術(shù)規(guī)定？
答
①原料：
煙熏必須選用老松木，只有用老松木熏制的正山小種才有純正的茶香又有濃純持久松煙香，后期才能夠充分的轉(zhuǎn)化。
②制作過程中要讓茶葉吃足三道煙：
第一道煙熏萎凋，此時(shí)鮮葉水分逐漸喪失，會不斷吸附松煙味，吃到骨子里；
第二道煙熏烘干，讓茶葉里面的水分減少，繼續(xù)吸附松煙；
第三道煙熏復(fù)焙，精制的過程中茶葉的水分含量會提高，這時(shí)候進(jìn)行復(fù)焙，加第三道煙。
三道煙吃足的正山小種，它后期的轉(zhuǎn)化效果才能達(dá)到最佳。
問
Q3:為什么有些紅茶喝起來一股紅薯香（地瓜味）？
答
其實(shí)，在紅茶的專業(yè)審評術(shù)語中，描述香氣的詞語并沒有“薯香”一說。只不過因?yàn)橛行┘t茶給人的嗅覺、味覺感受很接近紅薯香，于是被人形象地稱為“薯香”。
紅茶的香氣一般為甜香，要求清鮮高爽。因產(chǎn)品種類、鮮葉品種、產(chǎn)地、季節(jié)等不同，有的具有特殊的花果香或蜜糖香。
一個(gè)很有趣的現(xiàn)象：紅茶香氣的芳香物質(zhì)，已知的成分有300多種。含量比鮮葉稍低，但是芳香成分的種類數(shù)量比鮮葉高5倍多。而且在經(jīng)鑒定的芳香成分中，沒有一種成分類似紅茶的香味，由此說明，紅茶的香氣，是內(nèi)含芳香成分的綜合表達(dá)。
而薯香，有點(diǎn)類似烤紅薯的香味，更接近于紅薯在鍋內(nèi)蒸時(shí)熬出薯糖的香味。關(guān)于這種香味的形成，相對客觀科學(xué)的解釋是：在烘焙的過程中，過高的溫度使茶葉中部分可溶性糖發(fā)生焦糖化作用和羰氨反應(yīng)，氨基酸被破壞，這時(shí)候紅茶的甜香隨之升高，從而出現(xiàn)了焦糖香或類似烤紅薯的香氣。
問
Q4:從營養(yǎng)的角度來看，一泡茶沖泡幾次為宜?
答
從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大，可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡。
問
Q5:熒屏面前常飲茶的好處？
答
茶中含有β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質(zhì)，它們也有減輕視覺疲勞和防輻射的效用。
其實(shí)，屏幕射線對人體的損害還不僅僅是視力，而會對神經(jīng)、免疫力、心血系統(tǒng)等都有不利影響，只是表現(xiàn)得不似視力那么直接罷了。飲茶對減輕屏幕射線的危害很有益，最直接的一個(gè)作用就是飲茶能夠增加排尿，將毒素排出，“凈化”了身體環(huán)境。
所以，當(dāng)在熒屏前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何樂而不為? 小小茶葉，渾身是寶，當(dāng)是常備常用之物。
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紅茶俱樂部簡介
“紅茶俱樂部”是在中華茶人聯(lián)誼會福建茶人之家、福建電視藝術(shù)家協(xié)會、福建省綠色家園環(huán)境友好中心、福建光彩事業(yè)發(fā)展有限公司、福建元泰茶業(yè)有限公司、福建武夷山正山茶業(yè)有限公司的共同參與下，2007年3月7日于福州成立。這是一個(gè)由眾多紅茶愛好者及一些企業(yè)和個(gè)人共同發(fā)起的民間非營利性交流團(tuán)體。俱樂部意在為會員以及廣大的紅茶愛好者提供一個(gè)互相學(xué)習(xí)和交流的平臺，引導(dǎo)健康時(shí)尚的現(xiàn)代消費(fèi)方式，傳播積極向上的生活理念，為眾多喜歡紅茶和推廣紅茶的人士營造一個(gè)具有實(shí)質(zhì)意義的溝通氛圍，積極推動(dòng)我國紅茶事業(yè)的發(fā)展。
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