注：H1代表上半年，2019H1為2019年上半年。
面對新冠病毒肺炎疫情沖擊，不少經(jīng)營傳統(tǒng)原葉茶企業(yè)出現(xiàn)營業(yè)收入下滑，瓶裝茶飲料市場呈現(xiàn)出什么趨勢？
或許，我們可以從國內(nèi)瓶裝茶飲料頭部企業(yè)來一窺究竟。
國內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭是誰？2020年上半年，它們經(jīng)營情況如何呢？
01企業(yè)概況
如何更方便享受茶葉帶來的健康和文化，除了原葉茶，瓶裝茶飲料也是用戶不錯的選擇。
國內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭為康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉?？祹煾挡栾嬃?，從最初的冰紅茶，到目前綠茶，烏龍茶，鐵觀音茶，茉莉茶，果味茶兼具的多元化產(chǎn)品體系。統(tǒng)一茶飲料產(chǎn)品，主要是統(tǒng)一冰紅茶、綠茶，還有小茗同學、茶.瞬鮮、茶里王（無糖茶飲料）。農(nóng)夫山泉茶飲料產(chǎn)品主打東方樹葉、茶π，東方樹葉是國內(nèi)無糖茶飲料類產(chǎn)品營收冠軍；茶π是果味茶（檸檬紅茶，蜜桃烏龍茶等）飲料。
康師傅和統(tǒng)一品牌發(fā)源地為臺灣，農(nóng)夫山泉品牌發(fā)源地為浙江。3家企業(yè)都相繼在香港交易所主板掛牌上市。
其中，康師傅控股（00322.HK）于1996年2月掛牌上市，證券類型為非H股；統(tǒng)一企業(yè)中國（00220.HK）于2007年12月掛牌上市，證券類型為非H股；農(nóng)夫山泉（09633.HK）于2020年9月掛牌上市，證券類型為H股。
對應上市公司負責人：康師傅控股董事長為魏宏名，統(tǒng)一企業(yè)中國董事長為羅智先，農(nóng)夫山泉董事長為鐘睒睒。
從上市公司注冊地來看，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國注冊在開曼群島（英屬），農(nóng)夫山泉注冊在浙江省杭州市。
從上市公司員工人數(shù)（截止2020年6月30日）來看，康師傅控股57,956，統(tǒng)一企業(yè)中國28,873，農(nóng)夫山泉18,885。
伴隨著農(nóng)夫山泉披露掛牌上市后首份財務報告，國內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭在2020年上半年經(jīng)營情況全部浮出水面。
02企業(yè)經(jīng)營概況
2020年上半年營業(yè)總收入：康師傅＞統(tǒng)一＞農(nóng)夫山泉。其中，康師福和統(tǒng)一以食品和飲品業(yè)務為主，農(nóng)夫山泉主要是飲品業(yè)務。
康師傅控股財務報告顯示：2020年上半年營業(yè)總收入為329.34億元，去年同期為304.95億元，同比增加8.00%。
統(tǒng)一企業(yè)中國財務報告顯示：2020年上半年營業(yè)總收入為118.17億元，去年同期為114.70億元，同比增加3.03%。
農(nóng)夫山泉控股財務報告顯示：2020年上半年營業(yè)總收入為115.45億元，去年同期為123.10億元，同比減少6.21%。
受到新冠病毒肺炎疫情防控工作影響，農(nóng)夫山泉營業(yè)總收入呈現(xiàn)下滑。但康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國營業(yè)總收入則逆勢增加，主要是上述2家企業(yè)方便食品疫情期間起到很好的應急作用，這方面收入增加比例在20%以上。
從企業(yè)毛利率和凈利率來看，2020年上半年盈利能力：農(nóng)夫山泉＞統(tǒng)一＞康師傅。
康師傅控股2020年上半年毛利率為33.43%，去年同期毛利率為31.93%；2020年上半年凈利率為8.06%，2019年同期為5.91%
統(tǒng)一企業(yè)中國2020年上半年毛利率為35.76%，去年同期毛利率為36.58%；2020年上半年凈利率為9.01%，2019年同期為8.70%。
農(nóng)夫山泉2020年上半年毛利率為59.86%，去年同期毛利率為56.11%；2020年上半年凈利率為24.81%，2019年同期為23.42%。
放眼未來，農(nóng)夫山泉上市后融資渠道更多元，也會接收到更多來自投資者經(jīng)營壓力。為了尋找市場增量，可能會通過降低毛利率和凈利率來搶占市場份額，推動國內(nèi)飲品市場競爭強度顯著加大。
03飲品和茶飲料部分經(jīng)營情況
農(nóng)夫山泉涵蓋包裝飲用水、茶飲料、功能飲料和果汁飲料等產(chǎn)品，產(chǎn)品體系幾乎全是飲品，自然飲品部分營業(yè)收入是在減少。此外，康師傅和統(tǒng)一飲品業(yè)務表現(xiàn)如何呢？
2019上半年康師傅飲品營業(yè)收入為183.67億元，2020年上半年飲品營業(yè)收入為176.17億元。2020年上半年較去年同期飲品營業(yè)收入減少7.50億元，減少比例為4.09%。
2019上半年統(tǒng)一飲品營業(yè)收入為67.95億元，2020年上半年飲品營業(yè)收入為62.91億元。2020年上半年較去年同期飲品營業(yè)收入減少5.04億元，減少比例為7.4%。
3家公司飲品業(yè)務整體下滑，茶飲料部分也不例外。
從2019年上半年茶飲料部分營業(yè)收入來看，康師傅81.37億元，統(tǒng)一31.87億元，農(nóng)夫山泉17.92億元。
從2020年上半年茶飲料部分營業(yè)收入來看，康師傅72.41億元，統(tǒng)一29.00億元，農(nóng)夫山泉16.00億元。
對比來看，康師傅同比減少8.96億元，減少比例為11.01%；統(tǒng)一同比減少2.87億元，減少比例為9.01%；農(nóng)夫山泉同比減少1.92億元，減少比例為10.71%。
小結
這個世界唯一不變的只有“變化”，作為從業(yè)者既要關注宏觀行業(yè)趨勢，更要關注自身獨特優(yōu)勢，并積極尋找市場中增量機會。
面對瓶裝茶飲料飲營業(yè)收入下滑的挑戰(zhàn)，3家公司在財報中皆表示：下半年，茶飲料事業(yè)將注重多場景下的消費需求，把握疫情后消費者的改變，對現(xiàn)有產(chǎn)品和渠道升級，以適應新形勢下消費者訴求。
你喝過哪家企業(yè)瓶裝茶飲料產(chǎn)品嗎？有買過哪家企業(yè)股票？更看好哪家企業(yè)前景？
注：本文有參考網(wǎng)絡公開資料。
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日前，農(nóng)夫山泉披露了2022年上半年的業(yè)績，旗下的茶飲料業(yè)務營收增長高達51.6%。《中華合作時報·茶周刊》記者注意到，農(nóng)夫山泉茶飲料包括“茶π”含糖茶、“東方樹葉”無糖原葉茶飲以及今年新上市的“汽茶”碳酸茶。農(nóng)夫山泉執(zhí)行董事兼財務負責人周震華介紹，農(nóng)夫山泉茶飲料業(yè)務增長有兩方面原因。一方面，“茶π”和“東方樹葉”被越來越多消費者接受。另一方面，在新冠肺炎疫情背景下，公司把資源傾斜到重點品項包裝飲用水和茶飲料上。這個運營策略的改變也進一步催生了茶飲料快速增長。在農(nóng)夫山泉茶飲料業(yè)務中，業(yè)績最為亮眼的是無糖原葉茶飲料“東方樹葉”。據(jù)知名調(diào)查公司AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，“東方樹葉”過去12個月的增長水平遠超茶飲料市場整體增速，增速接近70%，超過行業(yè)85倍;在“東方樹葉”的推動下，無糖原葉茶飲市場成為上半年唯一正增長的即飲茶細分市場。其中，“東方樹葉”貢獻了近7成的增量。
十年冷板凳
終迎大商機
2011年，“東方樹葉”上市時，國內(nèi)還沒有無糖原葉茶飲，農(nóng)夫山泉成為茶飲料行業(yè)“第一個吃螃蟹的人”。那時，康師傅、統(tǒng)一、王老吉等含糖茶飲料發(fā)展得如火如荼，無糖原葉茶飲“東方樹葉”一經(jīng)面世，因其獨特的“0卡路里”產(chǎn)品概念、與眾不同的包裝樣式和傳播傳統(tǒng)文化的獨特視角即引起了關注，卻叫好不叫座。
在茶飲料界獨行獨舞了近10年才終見曙光的“東方樹葉”，在近3年取得爆發(fā)式發(fā)展。從2019年開始，“東方樹葉”就進入發(fā)展快車道，增長率高達28.9%。2021年，“東方樹葉”實現(xiàn)翻倍增長。
近年來，各飲料行業(yè)巨頭紛紛進軍無糖原葉茶飲市場賽道。元氣森林推出“0糖0卡0脂”的“燃茶”，專注于原葉袋泡茶的CHALI茶里也推出了瓶裝無糖原葉茶飲“鴨屎單叢”，并強調(diào)“0糖0脂”的賣點。成立于2020年的讓茶集團一直深耕無糖原葉茶飲領域，推出了高山綠茶、高山烏龍茶、茉莉花茶、普洱菊花茶四大系列產(chǎn)品，各大飲料企業(yè)紛紛看好無糖原葉茶飲市場。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所研究員韓馳在接受記者采訪時表示，在2022版《中國居民膳食結構指南》中，明確提出要控制添加糖的攝入量，盡量不喝或少喝含糖飲料，推薦多喝茶水或白水。她說，茶是中國國飲，大部分人有喝茶的習慣，但因茶在許多場合泡飲不便，再加上炎熱的夏天許多人難以接受熱茶，這為瓶裝原葉茶飲帶來了巨大的商機。
基于對茶飲市場未來趨勢的預測。農(nóng)夫山泉作了長達10余年的創(chuàng)新與開荒。近年來，消費者健康意識的覺醒，驗證了農(nóng)夫山泉的預判。韓馳說，隨著國家對健康知識的普及和消費者健康觀念的不斷增強，“健康、天然”是消費者對飲食的訴求，無糖原葉茶飲滿足了這種訴求。她認為，在未來相當長的時期內(nèi)，原葉茶飲料將成為中國飲料行業(yè)的主流產(chǎn)品。
不久前，零點有數(shù)發(fā)布的《2022年中國無糖茶飲行業(yè)洞察報告》顯示，無糖原葉茶飲行業(yè)已經(jīng)步入成長期，并進入快速穩(wěn)定發(fā)展的新階段。隨著品類市場進一步成熟，預計到2025年，中國內(nèi)地無糖原葉茶飲市場規(guī)模將快速突破百億元。
無糖原葉茶飲迎來發(fā)展機遇的主要原因是越來越多的人對糖的戒備已經(jīng)高于脂肪。中國第一批養(yǎng)成喝茶習慣的“80后”“90后”消費者也逐漸產(chǎn)生養(yǎng)生習慣，喝無糖的氣泡水、無糖原葉茶飲幾乎成為新的時尚，另有一項調(diào)查顯示，82%的消費者愿意在健康飲品上支出更多費用，這要比68%的全球平均水平還要高。
為消費者帶去健康
緩解茶葉產(chǎn)能過剩
2021年，全國茶園面積為4896.09萬畝，茶葉產(chǎn)量達306.32萬噸。近10年來，由于我國茶園面積增速較快，茶葉產(chǎn)量平均以10%的速度增加，而出口量增加極為緩慢，盡管人均茶葉消費量在逐年增長，但增長速度難以趕上茶葉產(chǎn)量的增長速度。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國每年大約有50萬噸的茶葉滯銷。在以名優(yōu)茶為主體的中國茶葉生產(chǎn)格局下，茶資源利用率偏低，夏秋茶棄采現(xiàn)象普遍，茶葉經(jīng)濟效益受到明顯影響，茶飲料行業(yè)的高速發(fā)展將有效提升茶葉的使用率。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國茶飲料市場規(guī)模為787億元，茶飲料分為無糖飲料和含糖飲料兩大類，其中，無糖茶飲料占7%的市場份額。2021年，以瓶裝原葉茶飲為主的中國無糖原葉茶飲市場份額快速擴大，比例已經(jīng)占到茶飲料市場的18.3%。隨著更多企業(yè)加入無糖原葉茶飲市場，預計未來5年，無糖原葉茶飲市場將會以更快的增長速度跑贏茶飲料發(fā)展速度。
浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術學院教授屠幼英多年來一直從事茶葉深加工研究。她告訴記者，我國茶飲料產(chǎn)業(yè)自上世紀90年代起步，2000年后得到了快速發(fā)展，含糖茶飲料的主要配方原料有糖漿、茶葉濃縮汁、茶味香精等，但相對來說茶葉濃縮汁的比例較低，且選取的茶葉原料大多是低端的夏秋茶。而無糖原葉茶飲則對茶葉的品質(zhì)要求較高，如多選用名優(yōu)春茶，且茶葉濃縮汁的比例更高，對茶葉鮮葉的消耗量也更大，且對制茶工藝也提出了更高要求。今年春茶上市時，農(nóng)夫山泉就推出了“東方樹葉”龍井新茶，從茶葉采摘到瓶裝上市僅用了5天，且口感非常接近現(xiàn)泡龍井茶，獲得了消費者的高度認可。
凈含量相同的無糖原葉茶飲要比普通茶飲使用的原料更多。讓茶集團創(chuàng)始人舒義給記者算了一筆賬，按照每1萬箱茶飲料(12瓶/箱，500毫升/瓶)需要消耗500公斤原葉茶計算，2022年，讓茶高山系列計劃生產(chǎn)400萬箱茶飲料，所需茶葉原料將超過200噸，遠遠高于普通茶飲所需的原料。
無糖原葉茶飲既能為消費者帶來健康，又能緩解中國茶葉產(chǎn)能過剩的問題。和君集團茶事業(yè)部總經(jīng)理蔣同認為，瓶裝原葉茶趕上了發(fā)展風口，是緩解我國茶葉產(chǎn)能過剩的突破口。茶飲料經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了以康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈等為巨頭的千億級產(chǎn)業(yè)規(guī)模，對帶動中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。但是，含糖茶飲料中茶的含量較低，對茶葉的消耗量比較有限。無糖原葉茶飲對茶葉的質(zhì)量和數(shù)量有了更多需求，消費者對口感的重視使整個行業(yè)趨于高端化，各品牌也愈發(fā)重視原材料品質(zhì)。隨著無糖原葉茶飲迎來黃金發(fā)展期，將有更多的飲料企業(yè)進入這一賽道，供應鏈將成為各品牌企業(yè)競爭的核心。作為供應鏈源頭的茶企，要嚴格把控茶葉質(zhì)量，為飲料企業(yè)提供生態(tài)、放心的原料，共同助力無糖原葉茶飲市場蓬勃發(fā)展。
記者從中國茶葉流通協(xié)會茶葉深加工專委會了解到，目前，我國茶葉濃縮汁生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江省、福建省、湖南省、江西省等茶葉主產(chǎn)區(qū)，規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)近20家，年生產(chǎn)茶葉濃縮汁產(chǎn)量約2萬噸。大閩食品(漳州)有限公司、浙江茗皇天然食品開發(fā)股份有限公司、福建仙洋洋生物科技公司等10多家骨干企業(yè)占據(jù)了80%市場份額，主要為娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一等提供茶飲料生產(chǎn)原料，平均每年可以消化10萬噸的中低端茶葉原料。隨著無糖原葉茶飲市場進入發(fā)展快車道，更多的優(yōu)質(zhì)茶葉原料將在茶飲料領域得到充分利用，將有助于緩解我國茶葉產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象。
來源：茶周刊
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養(yǎng)生是個全民話題，而飲料消費者也逐漸對高含糖量、高熱量的飲料的偏好度持續(xù)走低，因此健康化開始成為飲料企業(yè)主打的亮點，消費者對糖分越來越敏感，“去糖化”也因此成為了食品飲料市場的消費核心趨勢。
智研咨詢《2020—2024年中國無糖飲料行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測報告》顯示，隨著無糖飲料市場滲透率不斷提升，已有近6成消費者購買過無糖飲料，其2019年銷售額同比增長超10%，遠高于飲料總體增長率。隨著“無糖”趨勢的盛行，無糖茶飲料也在近幾年迎來了快速增長的新時代。
“獨特性”
是統(tǒng)一看重的“硬實力”
2019年4月，統(tǒng)一企業(yè)旗下“茶里王”無糖茶上市。2020年8月，茶里王繼推出“日式綠茶”“臺式烏龍”后，再推“龍游黃茶”和“茉莉花茶”兩款無糖茶飲新品。
近日，浙江茗皇天然食品開發(fā)股份公司與統(tǒng)一企業(yè)達成協(xié)議，成為茶里王龍游黃茶飲料核心供應商。在茶里王的設計研發(fā)上，統(tǒng)一以匠心制好茶。為了讓消費者能享受到一口好茶，在原料的選取上極為嚴苛。據(jù)茗皇公司總經(jīng)理吳新星介紹，統(tǒng)一之所以選擇龍游黃茶作為原料，是因為它有三大特點。第一，其天然環(huán)境適宜、種茶歷史悠久，且自明清時期即為“貢茶”，被稱為乾隆下江南的另一杯茶。第二，龍游黃茶茶樹品種為 “中黃三號”，珍貴稀有。茶湯黃，香高味醇，極為鮮爽，且伴有花香。第三，其內(nèi)含物質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值高。龍游黃茶游離氨基酸含量可高達9.9%，茶多酚含量為21.1%。
近兩年，隨著各大飲料企業(yè)的相繼加碼，無糖茶飲競爭逐漸進入深水區(qū)，產(chǎn)品口味口感、開發(fā)工藝以及核心賣點上同質(zhì)化也日趨明顯，統(tǒng)一也在尋求突破，為配合代言人張若昀慶生活動，打造一款具有王者特色，更高端、更有個性、更有科技含量的差異化產(chǎn)品，以滿足年輕消費者多變、個性、核心的需求。龍游黃茶的獨特性與統(tǒng)一尋找突出產(chǎn)品差異化和功能化優(yōu)勢新原料的需求不謀而合，且茗皇公司因其扎實的茶葉深加工水平，在六年前就與統(tǒng)一進行深度合作。為保持茶飲口感穩(wěn)定和一致性，統(tǒng)一與茗皇再次達成合作，打造茶里王龍游黃茶飲料，不添加香精，不添加防腐劑，保留龍游黃茶的原汁原味。
“深加工”“原葉茶”兩手抓
從消費者越來越注重健康的趨勢上看，經(jīng)過口感豐富的產(chǎn)品洗禮之后，消費者會懂得欣賞食物最本質(zhì)的味道，慢慢會回歸到茶的本身。沒有優(yōu)質(zhì)茶葉作載體，品牌便沒有觀念內(nèi)核及故事承載，也就缺少了與消費者精神層面的關系紐帶，很難具備長遠吸引力。
為全面發(fā)展龍游黃茶，公司成立了龍游茗皇黃茶開發(fā)有限公司，創(chuàng)立龍游黃茶品牌“虔龍黃”茶，建設了龍游黃茶基地。打造了一條從茶園基地到茶葉粗加工、精加工、深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)線，通過科學種植、適量使用生物農(nóng)藥多種方式進行綠色生產(chǎn)。
茗皇公司建設的龍游黃茶基地。
據(jù)茗皇公司董事長傅竹生介紹，公司的黃茶基地與其他企業(yè)的茶葉加工廠有很大不同。公司一直對產(chǎn)品持有“高標準、嚴要求”的嚴謹態(tài)度。因此，黃茶基地的四大特點就是標準化、現(xiàn)代化、綠色清潔化和資源利用最大化。
一直以來，茗皇公司都致力于用標準化產(chǎn)品規(guī)范市場。標準化可以解決茶葉從種植、生產(chǎn)、加工到銷售的一系列問題。公司的產(chǎn)品從安全質(zhì)量、等級標準、理化指標等方面都是一致的。吳新星介紹，從黃茶基地采摘的茶葉送入加工廠后，經(jīng)過粗加工和精加工兩道工序會被制作成名優(yōu)茶;此外，茶葉還會被制成抹茶、速溶茶粉、茶葉提取物等深加工產(chǎn)品;生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的茶渣最終也將作為茶園肥料使用。如此一來，基地的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)就成為了一個完美的綠色閉環(huán)，做到了實現(xiàn)綠色清潔生產(chǎn)的同時，也保障了茶園資源利用率的最大化。傅竹生還表示，由于基地中茶園的自然利用率較低，公司也在不斷進行技術研發(fā)，以求提高茶園閑時利用率，實現(xiàn)基地綜合全面發(fā)展。
打造茶商想賣
顧客愛喝的良心茶
2016年8月12日，茗皇公司正式在全國股轉(zhuǎn)系統(tǒng)掛牌，這也意味著公司正式步入多層次資本市場。在多年的市場推廣過程中，茗皇公司秉承“虔誠做茶”的初心，也希望一些有實力、有意愿、有市場潛力的有志之士加盟。未來，公司將不斷創(chuàng)新機制，對發(fā)展實力強勁的茶店引入相應的股權激勵，變“代理賣茶”為“我要賣茶”，實現(xiàn)互利共贏。
吳新星強調(diào)，公司正在通過不同方式進行營銷推廣，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，在增強虔龍黃茶的品牌影響力的同時，不斷提升虔龍黃茶的產(chǎn)品多樣性，為經(jīng)銷商提供強大品牌支持和品質(zhì)支持;在招商方面，公司將協(xié)助經(jīng)銷商制定拓展方案，并免費提供實施支持;在引流方面，公司將引導經(jīng)銷商打破常規(guī)經(jīng)營思路，并傳授獨家引流操作方案。
浙江省衢州市政協(xié)主席吳國升(中)到茗皇公司基地茶園調(diào)研。
此外，吳新星信心滿滿地說，公司還將提供實用的大客戶升級指導，幫助經(jīng)銷商充分開發(fā)顧客價值，并免費提供試泡茶樣，降低茶葉店經(jīng)營成本，提高綜合利潤;如果遇到經(jīng)營困難，公司也將結合茶葉店實際運營狀況，及時為經(jīng)銷商進行診斷，給出可行性建議。
茗皇公司是行業(yè)中不常見的企業(yè)，被譽為茶葉界的“華為”，它依托強大的深加工背景，擁有雄厚科研實力、扎實品牌根基和前瞻的資本市場經(jīng)驗;把握機遇發(fā)展原葉茶，堅持以標準化的種植理念、高質(zhì)量的品質(zhì)保障、可追溯的放心源頭，打造老百姓手中的良心好茶，建立與消費者之間的精神紐帶。
傅竹生堅定地表示，未來，茗皇公司將秉承一貫的虔誠務實之風，做高質(zhì)量、做實口碑、做好品牌，把最好的龍游黃茶傳遞到老百姓手中，讓龍游黃茶成為浙江茶葉乃至中國茶葉的典范，實現(xiàn)龍的傳人愛上龍游黃茶的品牌目標!
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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