正月十五吃元宵，是中國人的傳統(tǒng)，其實(shí)除了元宵，還有湯圓，生菜，元宵茶，油茶，油錘等食物也是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物。
而南方人主要吃湯圓，以祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。這甜甜膩膩，黏黏軟軟的湯圓吃完之后，不易消化，怎么辦呢？
因此，我們可以選擇喝茶來促進(jìn)消化，那么元宵節(jié)喝什么茶比較好呢？
一、我們可以選擇普洱茶
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。
可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
1、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。
飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層。
長期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
4、抗衰老
茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便
普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果。
對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
二、滇紅茶也是不錯(cuò)的推薦
1、利尿功效：
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。
所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒功效
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
4、提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；
它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。
同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
5、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；
同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
此外，滇紅茶的功效與作用還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。
茶中的咖啡堿具有提神作用，能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋。
三、除了普洱茶、滇紅茶，還有云南烤茶
烤茶是大理地區(qū)白、彝、漢等民族飲茶的一種方法?？静栌星逍?、明目、利尿的作用，飲之清香回味，潤人肺腑，還可消除生茶的寒性。
中國各地元宵茶說法及其做法：
1、陜西“元宵茶”：即在面湯里放進(jìn)各種蔬菜和水果做成。
2、霞浦元宵茶：來源及分布由福建省霞浦縣茶業(yè)局于1981年從霞浦縣崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成。
3、黃梅元宵茶：用來泡元宵茶的是香菜，并非尋常茶葉。
4、元宵茶：是白茶的一種，主要產(chǎn)自福建一帶，采摘元宵節(jié)時(shí)期的茶葉，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的一種茶。屬于半發(fā)酵茶。
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5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)在浙江省杭州國博中心舉行。大會(huì)以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會(huì)的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動(dòng)茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶文化保護(hù)與傳承。
本期為您推介茶鄉(xiāng)旅游精品線路：賞溪頭美麗茶園 學(xué)非遺魚燈茶技。
申報(bào)單位：歙縣歙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、歙縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)
所在地區(qū)：安徽省歙縣溪頭鎮(zhèn)
包含景點(diǎn)：大谷運(yùn)、鯽魚背、汪滿田、竹嶺、岱嶺
旅游時(shí)段：元旦到元宵、茶季、10月菊花季節(jié)
推薦茶葉：黃山毛峰、黃山綠牡丹、歙縣滴水香、大谷炒青、黃山貢菊花
溪頭鎮(zhèn)位于安徽省歙縣東北鄉(xiāng)，歷史以來是茶葉生產(chǎn)的大鎮(zhèn)，是國禮茶黃山毛峰、黃山綠牡丹、黃山銀鉤、歙縣滴水香的主要產(chǎn)區(qū)。
01
徽商故里 千年茶史問津處——大谷運(yùn)
我們來到一個(gè)傳統(tǒng)而優(yōu)雅的古村落—大谷運(yùn)。富績古道，從富堨—馮塘—豐瑞里—宋村—潘村—黃村—汪滿田—大谷運(yùn)—竦坑—竦嶺—績溪。在這個(gè)北緯30度的神秘地帶，開啟探索非遺茶葉技藝神秘之旅。
大谷運(yùn)是徽商望族柯氏的聚集之地，有著800多年歷史的古村歷史，也是800余年茶葉歷史，茶成就了徽商的傳奇。南宋紹照年間，藍(lán)田葉念九“收買茶葉發(fā)往南京出售..之果數(shù)倍其利?！鼻骞饩w中，大谷運(yùn)村柯振庭即運(yùn)大谷炒青“至大連、營口、哈爾濱及蘇俄邊界”販賣，“經(jīng)營既久， 遂獲厚利?！?/p>
今滬杭老茶客仍以嗜大谷炒青為好。大谷炒青，歙縣第四批傳統(tǒng)非遺技藝，記錄了從松羅到北源茶到大谷炒青的300年歷程，大谷炒青也在發(fā)展著，黃山毛峰、黃山銀鉤、黃山綠牡丹和歙縣滴水香奠定了徽茶的輝煌，繼承和發(fā)展了這一傳統(tǒng)茶葉技藝。
在一棟徽州老房子里，聽聽茶葉在鐵鍋中的爆裂，看一個(gè)老人用傳統(tǒng)手法在制作茶葉，阡陌交通的小巷里彌漫著茶香;在溪流河畔，享受一抹茶味，撫平我們煩躁的心扉;
云上茶山 萬畝茶園多美景——鯽魚背
溪頭鎮(zhèn)處于神秘的北緯 30 度黃金線上，茶園高入云間，常年雨霧繚繞，讓茶葉在這樣的環(huán)境下茁壯成長。非遺產(chǎn)品汪滿田魚燈在茶園里游弋，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，雨潤茶園。到鯽魚背萬畝茶園，賞茶山美景。
茶藝傳承 非遺魚燈帶茶香——汪滿田汪滿田一個(gè)歷史悠久的古村落，村莊布局像“卜”形。有了水，村子便有了靈氣，流水日日不斷，搗衣洗菜，慢時(shí)光帶來詩和遠(yuǎn)方，也帶走眼前的茍且。來自六百年前的非遺傳承的魚燈——還在輕吟那支來自遠(yuǎn)古的歌，采茶制茶的手，把魚燈絢麗的色彩帶著淡淡的茶香。
汪滿田是滴水香茶葉的原產(chǎn)地，同時(shí)汪滿田戲漁燈，則是徽州非遺的活化石。手藝的重要性，自古以來一直都是重要人文智慧的傳承，每一個(gè)手藝的背后都藏著特定區(qū)域人們對(duì)文化、自然的認(rèn)知。
不論是汪滿田制作魚燈鬧元宵的手藝，還是制作綠牡丹的工藝，珍貴的文化烙印在人們的心中漸漸淡去，傳統(tǒng)的手藝人們也漸漸老去。汪滿田村委會(huì)里，蘇式建筑的清涼宜人，黃山綠牡丹傳習(xí)所大師正在指導(dǎo)制作傳統(tǒng)名茶黃山綠牡丹。
葉底藏花一度 夢(mèng)里采茶幾回，80片高山綠茶鮮葉，凝成天香國色一朵，承古法，接自然，杯中從此有了最清雅的綻放，色澤嫩綠油潤，身披白毫，沖泡時(shí)似牡丹姍姍而放，簇峰織瓣，圓而扁平，掬一盞綠意沷入山水，浸潤出徽州那一汪悠然歲月。
飲茶嶺上 云上人家品山珍—竹嶺
“春山谷雨前，并手摘芳煙?！痹陟h溪頭鎮(zhèn)汪滿田村竹嶺組，蔚藍(lán)的天空下，滿目碧綠的茶園清香四溢。竹嶺位于汪滿田最高處，道路高懸，如果車技不好可以走路。竹嶺有看不完的美景，領(lǐng)不夠的風(fēng)情。城市的喧鬧和公式化的生活已叫人煩躁不堪，逃跑似的遠(yuǎn)離塵囂，讓竹嶺這片夢(mèng)中家園洗滌你的心靈，看日出，觀晨霧，賞日落，任風(fēng)吹，住農(nóng)家，吃土菜，舒適的享受幾日悠閑自在的生活，晚上在芳羽亭里品茶。
竹嶺60年代開始一起被商務(wù)部定位國禮茶黃山毛峰的定點(diǎn)生產(chǎn)基地，也是黃山綠牡丹的發(fā)源地，這里獨(dú)特的小氣候，富含多種礦物質(zhì)土壤賦予竹嶺茶獨(dú)特的芳香。游客可以在山間茶園里看看茶葉，竹林，松林下，也可以爬到自己想去的地方，晚上數(shù)星星，和茶農(nóng)聊一聊滴水香茶的做法。
布射源頭，松木火制毛峰茶——岱嶺
歙縣溪頭鎮(zhèn)精心挑選的一處以國禮茶茶文化為主題的休閑生態(tài)觀光茶園，布射河發(fā)源于此地。茶園依山傍水，生態(tài)絕佳。四周的古樹、流泉石頭、土房天然去雕飾，游客可以走進(jìn)大自然，體驗(yàn)茶園生態(tài)風(fēng)情，親近自然，了解茶園種植管理，采茶體驗(yàn)。岱嶺是整個(gè)徽州產(chǎn)區(qū)最好茶葉產(chǎn)地，民國時(shí)候就有黃山毛峰生產(chǎn)技術(shù)。
60年代國禮茶黃山毛峰的定點(diǎn)生產(chǎn)基地，許多農(nóng)戶掌握了黃山毛峰生產(chǎn)傳統(tǒng)技藝。采用山間天然泉水龍?zhí)端?，泡一壺黃山毛峰，微涼，香冷，輕奢，心靜如流水。青松翠柏的自然風(fēng)光，滿目蒼翠，流水如歌，身居其中，眼觀游魚，耳聽鳥鳴，呼吸純凈的空氣，可享受田園養(yǎng)生的無憂;“養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)生”。
一條神秘的30度緯線，一條茶馬古道，青青茶園，旭旭清風(fēng)，悠悠流水，傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)技藝依然有人傳承，現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)還在創(chuàng)新，且采一把馥郁的高山茶，揉出沒有飄散的茶香，放下。。。。放下許多的心事，來溪頭這個(gè)云端茶園，學(xué)習(xí)非遺，品味山珍，走進(jìn)傳統(tǒng)土樓，水街，讀一讀夜晚的星星，看那山、那水、那土墻、那魚燈，.品味那保熟節(jié)的包子、火腿、菊花，當(dāng)然還有那茶。
注：圖文由歙縣歙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、歙縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)提供，轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
正月十五吃元宵，是中國人的傳統(tǒng)，其實(shí)除了元宵，還有湯圓，生菜，元宵茶，油茶，油錘等食物也是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物。而南方人主要吃湯圓，以祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。這甜甜膩膩，黏黏軟軟的湯圓吃完之后，不易消化，怎么辦呢？因此，我們可以選擇喝茶來促進(jìn)消化，那么元宵節(jié)喝什么茶比較好呢？
一、我們可以選擇普洱茶。
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
1、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
4、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果，對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
中國各地元宵茶說法及其做法：
1、陜西“元宵茶”：即在面湯里放進(jìn)各種蔬菜和水果做成。
2、霞浦元宵茶：來源及分布由福建省霞浦縣茶業(yè)局于1981年從霞浦縣崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成。
3、黃梅元宵茶：用來泡元宵茶的是香菜，并非尋常茶葉。
4、元宵茶：是白茶的一種，主要產(chǎn)自福建一帶，采摘元宵節(jié)時(shí)期的茶葉，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的一種茶。屬于半發(fā)酵茶。
