福建省安溪縣不僅是世界名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)烏龍茶的發(fā)源地，還是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，受到很多人的喜愛(ài)。那么，你知道福建鐵觀音多少錢(qián)一斤嗎？今天就給大家簡(jiǎn)單介紹一下福建鐵觀音多少錢(qián)一斤。
1.高檔鐵觀音
高檔產(chǎn)品價(jià)格肯定普遍偏高，鐵觀音也不例外。一般市面上的高檔鐵觀音都在600元/斤。這些鐵觀音的色澤和口感都特別鮮艷，他們的茶又肥又香又好吃，是極品中的極品，所以一般都是有錢(qián)人喝的。
2.中高檔鐵觀音
雖然這個(gè)鐵觀音沒(méi)有高檔鐵觀音味道好吃，但是味道還是干醇香甜的。對(duì)應(yīng)的茶是油潤(rùn)的，湯是金黃色的，市面上賣(mài)400~600元/斤，和高檔茶沒(méi)有太大區(qū)別。
3.中檔鐵觀音
與中高檔產(chǎn)品相比，中檔鐵觀音幾乎遜色。其市場(chǎng)價(jià)為200~400元/斤，口感為淡淡的清香，湯色為橙黃色。
4.中低檔鐵觀音
它的香氣醇厚，葉子棕綠色，沖泡的湯呈橙黃色，味道獨(dú)特。市場(chǎng)上的價(jià)格一般在80~200元/斤左右，這其實(shí)是所有普通餐館消費(fèi)的茶。所以，雖然口感無(wú)法與高檔鐵觀音相比，但鐵觀音的原味依然存在。
5.低檔鐵觀音
這是市面上第次鐵觀音。味道不是很甜，但是價(jià)格便宜，所以很多人會(huì)選擇這種茶。市場(chǎng)價(jià)一般在80元/斤以下。
福建鐵觀音多少錢(qián)一斤？綜上所述，隨著市場(chǎng)對(duì)鐵觀音的需求，廠家將鐵觀音分為不同檔次出售?，F(xiàn)在市面上有五個(gè)檔次，都有不同的品質(zhì)，所以?xún)r(jià)格差別很大！大家可以根據(jù)自己的需求選購(gòu)。不同品牌茶對(duì)品質(zhì)有著不同的標(biāo)準(zhǔn)，哪么哪個(gè)品牌茶比較靠譜？
目前送禮的高檔茶品牌，暖莘茶是比較首選的品牌，其紅茶系列產(chǎn)品是比較不錯(cuò)的，暖莘茶以為大眾提供一葉茶的理念堅(jiān)持四不原則。
一，非原生態(tài)不選
二，非原產(chǎn)地不遠(yuǎn)
三，非高標(biāo)準(zhǔn)不選
四，非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶，暖莘茶在原有茶高標(biāo)準(zhǔn)之上都有在各環(huán)節(jié)尋求突破及要求，二次提高，所以高端茶，暖莘茶值得推薦。
在安溪流行著這樣一句話：“透早一杯茶，贏過(guò)百醫(yī)家”。
絕大部分安溪人的清晨，都是被一杯清香四溢的鐵觀音喚醒的。上至耄耋老者、下至垂髫小兒，無(wú)一不愛(ài)茶、世茶、習(xí)茶、敬茶。
在中國(guó)六大茶類(lèi)和眾多茗品中，鐵觀音品質(zhì)最為獨(dú)特，最具魅力。沖泡鐵觀音時(shí)，開(kāi)啟杯蓋隨即芬芳撲鼻，滿(mǎn)室生香，茶湯醇爽甘鮮，回甘帶蜜味，而且具有降血脂、降血壓、防癌、抗衰老等藥用、保健功能。
回歸傳統(tǒng)
安溪鐵觀音技藝的傳承
在安溪這座閩南縣城，有著“一夜富萬(wàn)民”的說(shuō)法?！鞍蚕F觀音”自1725年被發(fā)現(xiàn)以來(lái)，歷經(jīng)300多年的傳奇，早已走出深山，香飄世界，給安溪人帶來(lái)了物質(zhì)上和精神上的回報(bào)。
今天的安溪茶人，為了探尋祖輩那份最純正、最傳統(tǒng)的“原味”，依然在不斷求索。陳金發(fā)是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶鐵觀音制作技藝傳承人魏月德大師的弟子，跟著師父學(xué)習(xí)已有7年時(shí)間。他說(shuō)：“我本身就是土生土長(zhǎng)的安溪人。（我主要是）學(xué)做茶的，種茶我也有大概了解。”
像小陳這樣大學(xué)畢業(yè)就學(xué)習(xí)鐵觀音制茶技藝的還有很多。魏月德大師的茶莊“茶香人家”位于安溪鐵觀音的發(fā)源地西坪，距離安溪縣城一小時(shí)的車(chē)程。在“茶香人家”，記者見(jiàn)到了鐵觀音兩大傳說(shuō)中“魏說(shuō)”的主人公，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶鐵觀音制作技藝傳承人、安溪鐵觀音魏蔭第九代傳人——魏月德大師。
魏月德說(shuō)：“鐵觀音跟我連在一起已經(jīng)40多年了，實(shí)際上我和鐵觀音像談戀愛(ài)一樣，從13歲就開(kāi)始了。祖祖輩輩用口傳心教，到我這邊已經(jīng)300年歷史了。做茶、匠心，講究得是精神的甘愿，比如鐵觀音，身在山中、死在鍋中、活在杯中、留在心中、記在腦中，這個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的事情，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。
“魏說(shuō)”是鐵觀音茶葉的兩大傳說(shuō)之一。1725年，松巖村松林頭茶農(nóng)魏蔭，篤信觀音菩薩，每日晨昏都要以清茶三杯敬奉，數(shù)十年如一日，其虔誠(chéng)之心感動(dòng)了觀世音菩薩。觀音菩薩賜夢(mèng)，讓他在夢(mèng)中見(jiàn)到一株蔥郁溫潤(rùn)的茶樹(shù)。魏蔭遵循夢(mèng)中指引，終于在打石坑石崖峭壁上找到一株異于他種的茶樹(shù)。魏蔭如獲至寶，把它移植在家中的一口破鐵鼎里，用心護(hù)育，采擷制作的茶葉果然是上品。“奇為觀音所賜，又茶緊結(jié)沉實(shí)似鐵，故名曰‘鐵觀音’?！边@一“鐵觀音”來(lái)源的說(shuō)法，被稱(chēng)為“魏說(shuō)”。
且不提傳說(shuō)有多么虛幻以及撲朔迷離，魏月德大師種植、制作鐵觀音茶葉的高超技藝，著實(shí)令人嘆服。做鐵觀音，十八道工序，缺一不可。作為大師，學(xué)一年可做不出好茶，要花上幾十年、幾代人，口傳心教、代代傳承。
茶文化之旅
讓更多人到安溪品茶喝茶
為了讓更多的人零距離接觸、了解、認(rèn)識(shí)鐵觀音，近年來(lái)，為推動(dòng)安溪茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，安溪以“茶莊園＋”為開(kāi)發(fā)模式，拓展茶莊園＋宗教朝圣、運(yùn)動(dòng)休閑、文化創(chuàng)意、農(nóng)家體驗(yàn)等，打造一批有安溪特色、能留住客人、有經(jīng)濟(jì)效益的茶文化旅游精品項(xiàng)目，推動(dòng)茶旅互動(dòng)共榮。安溪縣旅游局副局長(zhǎng)陳育燦表示：“安溪茶文化旅游，應(yīng)該是從2000年建設(shè)了中國(guó)茶都開(kāi)始的，茶文化旅游經(jīng)過(guò)將近20年的推進(jìn)與建設(shè)，占據(jù)了整個(gè)安溪旅游的大半個(gè)市場(chǎng)。隨著鐵觀音品牌在世界打響，越來(lái)越引起國(guó)內(nèi)外茶人的認(rèn)同與認(rèn)知，他們總想走進(jìn)安溪，走進(jìn)中國(guó)茶都，來(lái)了解這個(gè)鐵觀音品牌，這樣從市場(chǎng)層面為我們旅游業(yè)的建設(shè)、宣傳、推薦也是一種促進(jìn)?，F(xiàn)在安溪縣，有以茶都為中心的，咱們叫茶都、茶文化示范點(diǎn)，這是國(guó)家級(jí)的，還有一個(gè)是進(jìn)一步建設(shè)的，以茶博會(huì)為中心的茶文化娛樂(lè)圈。這兩個(gè)主要是在縣城。而在整個(gè)廣袤的茶鄉(xiāng)，引起海內(nèi)外廣泛注意的，就是鐵觀音發(fā)源地的探源，這樣就使鐵觀音的源鄉(xiāng)十里路能彰顯出它的歷史、文化、旅游品牌?！?/p>
在安溪
山可以飲/風(fēng)可以飲/萬(wàn)物皆是茶
無(wú)論置身于生態(tài)茶園，還是茶葉莊園，游客都可以親自動(dòng)手采摘茶青、參與制茶。得天獨(dú)厚的茶樹(shù)生長(zhǎng)條件、繁復(fù)精湛的制茶技藝，讓這里的茶獨(dú)享著天地之精華。又因制茶人的經(jīng)驗(yàn)、悟性，產(chǎn)生不可重復(fù)的香氣韻味，在悠長(zhǎng)的歲月里歷久彌芳。中國(guó)茶都講解員周女士告訴記者：“鐵觀音不僅僅只有安溪有，別的地方也有引種，但別的地方種植的只能叫鐵觀音，不能叫安溪鐵觀音，這個(gè)是原產(chǎn)地的一個(gè)保護(hù)標(biāo)志，這枚標(biāo)志現(xiàn)在在茶葉類(lèi)排名第一，品牌價(jià)值高達(dá)1400多個(gè)億，同比2015年增長(zhǎng)了23個(gè)億，所以鐵觀音在安溪來(lái)講的話，不僅僅是茶葉，而是一種文化，也是安溪的支柱產(chǎn)業(yè)。”
安溪茶自古就是“海上絲綢之路”的中國(guó)符號(hào)。安溪產(chǎn)茶始于唐末，至今已有一千多年的歷史。宋元時(shí)期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉作為一種重要商品，通過(guò)“海上絲綢之路”走向世界。2008年安溪鐵觀音的英倫風(fēng)尚系列成為英國(guó)皇室成員訪華行程中的下午茶；2014年“莫逆之交”則成為中法建交50周年紀(jì)念茶。
在佛家的說(shuō)法里
“水為天下至清之物，茶為水中至精之味”
在安溪
山可以飲，風(fēng)可以飲
萬(wàn)物是茶，百姓是水
人間有味是清歡
歡迎到安溪去喝茶
來(lái)源：國(guó)際在線，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
盡管桂玖喝了多年的鐵觀音，她的心中依然存著許多疑問(wèn)。
在桂玖的記憶中，鐵觀音的湯色應(yīng)該是金黃的，有些焙火焙高一點(diǎn)的，或著稍微陳了幾年的茶，湯色則紅潤(rùn)一些。而北方市場(chǎng)上多數(shù)茶湯清綠的鐵觀音，在她成長(zhǎng)的記憶中還是十分罕見(jiàn)的。《清溪隱·安溪原生種合集》推出后，雖然里面沒(méi)有鐵觀音，但是其他的品種如梅占、大葉烏龍等都是金黃透亮的湯色，韻味也內(nèi)斂深深沉。從這里，她似乎找回了記憶中的味道，然而，畢竟品種不同，總覺(jué)得缺了些“觀音韻”。
清溪隱·安溪原生種合集
觀音韻究竟是什么？曾經(jīng)深入安溪茶區(qū)的老翟這樣描述：“鐵觀音品種的原料，以傳統(tǒng)工藝做成的韻味，湯中含香、富有層次，茶湯飽滿(mǎn)帶勁又耐回味，喉韻佳。”一個(gè)“韻”字就能拉出一連串形容詞？即使是喝了鐵觀音小半輩子的桂玖依然是丈八金剛摸不著頭。
每次提到鐵觀音的“韻”，老翟總是說(shuō)著說(shuō)著就露出惋惜的表情，似乎觀音韻已經(jīng)越來(lái)越難以具象捕捉。那蘭花香呢？蘭花香也是鐵觀音的一個(gè)代表名詞，觀音韻難尋，蘭花香總有吧？說(shuō)著說(shuō)著，桂玖從她的小冰柜里拿出一泡去年的秋茶，用燒開(kāi)了的熱水奮力一擊，高揚(yáng)的花香馬上奪湯而出，竄入周?chē)鷰讉€(gè)人的鼻腔。不料，老翟卻說(shuō)：“這是茶青味。”的確，這種“蘭花香”和桂玖記憶中的鐵觀音香氣是有落差的。
老翟的說(shuō)法和安溪當(dāng)?shù)匦稳菀慌莶璧挠谜Z(yǔ)十分接近，興許是走了幾趟安溪之后被當(dāng)?shù)氐闹撇鑾熕腥玖?。桂玖所拿出?lái)的茶偏“綠”，偏重于體現(xiàn)茶的原香原味，她覺(jué)得這種風(fēng)格的茶，雖然與她印象中的滋味不太一樣，但也可以接受，至少多了幾分清新感。而老翟的認(rèn)知?jiǎng)t偏“紅”，講究的是要把茶青的發(fā)酵做足，至少要有金黃透亮的湯色，追求工藝帶來(lái)的香氣滋味。同是安溪鐵觀音，風(fēng)格卻天差地別，桂玖準(zhǔn)備帶著疑問(wèn)，學(xué)老翟潛入安溪一探究竟。
其實(shí)，“綠”或“紅”的風(fēng)味爭(zhēng)議，在安溪當(dāng)?shù)匾廊皇莻€(gè)值得深入探討的議題，桂玖的問(wèn)題同樣困擾著許多熱愛(ài)鐵觀音的茶友們。而“觀音韻、蘭花香”究竟所指為何？更是茶界爭(zhēng)論不休的話題，甚至可以具體到蘭花香是哪一種蘭花的層面?；蛟S，喝茶沒(méi)必要這么較真，但是將疑問(wèn)掰開(kāi)了揉碎了探索，無(wú)疑是深化既有認(rèn)知的不二法門(mén)。
“三紅七綠”的鐵觀音茶底
桂玖去安溪了，而安溪的四位具有代表性的制茶人李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗卻來(lái)到北京。他們都是在這兩年的安溪鐵觀音大師賽中斬獲佳績(jī)的頂級(jí)制茶高手。大師賽的科目很多，其中“辨識(shí)品種茶”是一項(xiàng)重點(diǎn)科目，參賽者不僅要對(duì)鐵觀音的認(rèn)識(shí)夠深，還要夠“廣”，即判別鐵觀音之外品種茶的能力。其中就有我們的《清溪隱·安溪原生種合集》中大葉烏龍的制作者劉協(xié)宗，他制作大葉烏龍的經(jīng)驗(yàn)，剛好與鐵觀音相輔相成。
此外，另外三位頂級(jí)的制茶師也各有所長(zhǎng)：李金登，來(lái)自黃金桂的發(fā)源地虎邱，他的制茶手法深得黃金桂的精髓，以“透天香”見(jiàn)長(zhǎng)。王清海來(lái)自北安溪的劍斗，擅長(zhǎng)體現(xiàn)茶的原香本味。劉金龍則是龍涓人，他的茶園十分講究生態(tài)，茶與花、果、草、豆等混生，做出來(lái)的茶有特殊的韻味，值得深入探索。
機(jī)會(huì)如此難得，愛(ài)茶人老翟當(dāng)然不容錯(cuò)過(guò)。于是我們很榮幸地邀請(qǐng)四位高手在這個(gè)周末集聚三聯(lián)編輯部，和讀者們一起來(lái)一場(chǎng)面對(duì)面大師級(jí)茶會(huì)，分享安溪制茶人與鐵觀音之間的故事，熱情的制茶人們會(huì)備上他們各自心目中的好茶，以“茶”來(lái)解答茶友們心中埋藏多年的疑惑。
還能有多少問(wèn)題？這周六，邀請(qǐng)您來(lái)到我們的茶會(huì)，共同細(xì)細(xì)品嘗這些“標(biāo)準(zhǔn)”就明白了。
活動(dòng)信息
茶會(huì)特邀講師
李金登
2017年安溪鐵觀音大師賽第一名（獲大師稱(chēng)號(hào)）
王清海
2017年安溪鐵觀音大師賽第二名（獲大師稱(chēng)號(hào)）
劉金龍
非遺烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人
2012年首屆安溪鐵觀音制茶工藝大師大賽第一名
劉協(xié)宗
非遺烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人
安溪縣茶葉質(zhì)量審評(píng)評(píng)委庫(kù)成員
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
