——本視頻來自滿手春，感謝作者辛苦付出
要問天下哪兩款茶市場普及率最高?那絕對是“老班章”和“金駿眉”，不論大江南北、不論茶城巷子，只要有茶葉店的地方，基本都能看到這兩款茶的影子。
而今，“古樹老班章”和“金駿眉”早已經(jīng)成為了茶圈的兩個梗。
今日主題金駿眉，百度搜索：金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
圖一：桐木關(guān)金駿眉
這算是天下人都達(dá)成共識的一個常識是吧，雖然金駿眉已經(jīng)從一個茶名成為了一種工藝(類似于龍井或毛峰)，雖然“金駿眉”紅茶已經(jīng)遍布天下，但很多地方只是借鑒桐木關(guān)的工藝要求和水準(zhǔn)來做的，比如我喝過的一款單芽做的安化湖紅，香氣口感并不亞于桐木關(guān)的金駿眉，價格也不菲，三千多一斤。
但市面上絕大多數(shù)“金駿眉”只要兩三百一斤，顆顆單芽做的“金駿眉”只要兩三百一斤?
是的，你沒聽錯，你以為這些“金駿眉”早已銷聲匿跡，其實(shí)，它一直沒有離開，而它的主要產(chǎn)地就是廣西三江縣。三江屬于柳州，與貴州黎平縣交界，從黎平水口鎮(zhèn)到三江縣城延綿五十公里都是茶園，品種多為福云六號(一個我認(rèn)為品質(zhì)最差的茶樹品種)。
三江茶很多，卻不出名，其實(shí)也只是在消費(fèi)者心目中不出名，在茶商群體中卻非常出名，只是茶商們不想讓消費(fèi)者們知道罷了。三江以產(chǎn)茶“早”而出名，一個“早”字吸引了眾多外省客商來這里打時間差和價格差，超高的性價比天下無敵，將同為代工出名的四川名山踩在腳下。
圖二：三江“金駿眉”
這些年一直以為金駿眉就是圖二這個模樣的茶客數(shù)量一直在攀升，你看，條索緊細(xì)、金毫滿披，比起圖一的金駿眉不知要漂亮多少，而且還便宜。
三江當(dāng)?shù)夭杵蠡蜃鞣换疽宰龃橹?，貴州都勻毛尖出來前他們做都勻毛尖、安徽黃山毛峰出來前他們做黃山毛峰、浙江龍井茶出來前他們做龍井、江蘇碧螺春出來前他們做碧螺春、河南信陽毛尖出來前做信陽毛尖，當(dāng)然福建金駿眉出來之前他們做“金駿眉”。這里的人會做很多品類的茶，而且制作工藝水準(zhǔn)“挺高”，完全能夠滿足外地老板的“各種需求”.......
于是，這一百多塊的高端紅茶“金駿眉”就在這塊風(fēng)水寶地扎根了，十多年如一日的滿足著紅茶非金駿眉不喝，卻只愿花兩三百買一斤的消費(fèi)者們。
市場雖有點(diǎn)畸形，但卻是實(shí)實(shí)在在的存在著。
縱觀茶葉史，從唐朝到今天，現(xiàn)在的事過去都以演繹過，將來的事又會重復(fù)現(xiàn)在的事.......
所謂：
真茶?
假茶?
品牌?
山寨?
民生?
產(chǎn)業(yè)?
誰對?
誰錯?
誰又能知道?
桐木關(guān)為世界紅茶發(fā)源地，坐落于地勢高俊的福建武夷山脈東南麓，群峰相連、峽谷縱橫，氣候冬暖夏涼，終日云霧繚繞。巧奪天工的生態(tài)環(huán)境，孕育出萬里挑一的中國頂級紅茶金駿眉。今日，中國名山茶品牌龍敘堂茶業(yè)《尋茶之旅》帶您了解十大名茶產(chǎn)地金駿眉篇的國色天香。
桐木關(guān)平均海拔1100米以上，是武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木關(guān)作為武夷山八大雄關(guān)之一，擁有著96.3%的原始森林覆蓋率。這里山巒起伏、古木參天，溪流縱橫、竹林密匝，云起霧繞、幻若仙境，優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為金駿眉創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)產(chǎn)區(qū)。
桐木關(guān)被譽(yù)為“世界生物之窗”，關(guān)內(nèi)頻降水、濕度大、霧日多，土壤肥沃，擁有著一套完整的生物動力循環(huán)系統(tǒng)。這里昆蟲種類多樣，相互制衡，給龍敘堂生態(tài)茶園中的金駿眉茶樹生長，構(gòu)筑起了天然的保護(hù)屏，茶林共生、萬物共養(yǎng)，滋養(yǎng)出艷壓群芳的龍敘堂金駿眉。
提及金駿眉，必談?wù)叫》N，金駿眉是正山小種的分支，茶園環(huán)境、產(chǎn)地位置和茶樹品種別無二致。其茶樹散落在保護(hù)區(qū)的溝底谷間，無需噴灑農(nóng)藥，基本不會受到病蟲害侵蝕。只有每年采茶季時，龍敘堂的工作人員才上山打理茶園，從而最大程度保證了天然無污染。
值得注意的是，與正山小種一脈相承的金駿眉，在采摘方式和制作工藝上卻大相徑庭。金駿眉只采茶樹新梢的獨(dú)芽，極其珍貴，約8-10萬個芽頭方可制成500克金駿眉。武夷山具有四百年的紅茶制作歷史，金駿眉作為中國高端紅茶開創(chuàng)者，誕生于2005年，是武夷紅茶工藝創(chuàng)新的代表作。
武夷奇山異水、人杰地靈，四百年前的一次偶然，誕生出聞名世界的正山小種；四百年后的一次創(chuàng)制，造就了國色天香的金駿眉。四百年的歲月輾轉(zhuǎn)、世事變遷，讓武夷山茶在國家強(qiáng)盛的今天風(fēng)生云起?！昂貌璨孛?、名山出好茶”，名山茶品牌龍敘堂敬您一杯中國駿眉好茶。
踏遍名山·只為好茶，中國茶葉加盟連鎖品牌龍敘堂以天下人健康飲茶為己任，踏遍全國百余處茶產(chǎn)地，取核心產(chǎn)區(qū)名山之茶，千錘百煉、匠心精制，終成“原生態(tài)、名山茶”之臻品佳作，奠定龍敘堂之深厚根柢，為其品牌發(fā)展源源不斷的注入強(qiáng)大原動力。
茶之臻品者金駿眉，或開湯橙黃，鮮活甘爽;或勻齊顯毫，抱樸守一。
——《正山堂賦》(文/呼延華)
金駿眉自2005年問世以來，便以其獨(dú)特的魅力風(fēng)靡全國，成為眾多茶客心中的一抹亮色。它那“清香甘醇”的滋味，給無數(shù)初嘗者帶來了難以忘懷的驚艷體驗(yàn)。
由此，金駿眉詩一般的名字由來也常常引起人們的好奇。事實(shí)上，金駿眉的名字與其誕生的故事緊密相連，每個字背后都蘊(yùn)含著深刻的意義，讓我們一起來看看吧!
形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名
在中華千年傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)中，名稱所帶來的意義，遠(yuǎn)超本身簡單的標(biāo)識，它承載著的信息是產(chǎn)品本身獨(dú)特的形象特征和內(nèi)在品質(zhì)。
正如孔子所言：“名不正則言不順，言不順則行不果”。故此，一個茶產(chǎn)品的名稱，需如茶本身一樣文雅內(nèi)涵，更是要反映出其生長的環(huán)境地域、制作工藝、產(chǎn)品特征和茶人的情、意、志。
“形以定名，名以定事，事以驗(yàn)名”。當(dāng)初，為了給這款剛問世的茶葉新品起個好名，江元勛、張孟江經(jīng)過反復(fù)思量，最終根據(jù)該茶首次鑒賞開湯品嘗時表現(xiàn)出的特征特性及其生長環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝和對該茶的希冀，取名“金駿眉”。
金
所謂“金”，是言其色、展其實(shí)、喻其價。金銀銅鐵錫，金為首。“金”者色黃而亮，貴重、稀有，保值增值。用“金”作為“金駿眉”名稱首字，有三層含義：
一是金駿眉干茶外形條索緊秀，身骨重實(shí)，似“金”的重量;
二是干茶金黃黑相間，色澤油潤發(fā)亮，湯色金黃，有“金”的顏色;
三是“金圈”寬厚，茶黃素含量高，只采頭春，一年一次，以芽頭為原料。明前為金，芽頭為金。每500克金駿眉需用6-8萬顆芽頭，原料稀有難得，有“金”的價值。
駿
所謂“駿”，是表其形、彰其源、寄其望?！膀E”在《辭海》中，有四種解釋，一是良馬;二是迅速;三是大;四通“峻”，即高的意思。《詩·大雅·崧高》曰：“駿極于天”。用“駿”作為“金駿眉”名稱第二個字，含義也有三：
一是金駿眉干茶外形略彎曲，似海馬狀(中藥)，葉底秀挺鮮活，有萬馬奔騰之勢;
二是高山出好茶，金駿眉生長在武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，平均海拔1200米的原生態(tài)高山，終日云霧彌漫，生態(tài)環(huán)境獨(dú)一無二，非常適宜茶樹生長，其山有高“駿”之勢;
三是希望金駿眉能在中國紅茶市場中，脫穎而出，有駿發(fā)之勢。與此同時，金駿眉名字中的“駿”，還與江氏先祖騎虎公有關(guān)。
據(jù)《江墩江氏族譜》載：“吾(居閩)始祖仲三公昔在閩時，一日夜夢，天神賜馬，次早開門視之，見一大虎拜扶階下，公收之，如馬之馴良，出入騎座，因而騎虎出游......騎虎公生子一、孫八、玄孫三十有余......五代玄孫鑾六公生子五，長子蓋一公遷居崇安桐木關(guān)下，江墩之祖。”
眉
所謂“眉”，是顯其精、現(xiàn)其技、耐沖泡?！懊奸L為壽，壽者長也?！庇谩懊肌弊鳛榻痱E眉名稱的尾字，同樣有三層含義：
一是金駿眉是對傳統(tǒng)正山小種制作工藝改革和創(chuàng)新的結(jié)果。從原料采摘標(biāo)準(zhǔn)看，正山小種是2~3葉開面，金駿眉則為單芽，芽吸天地之靈氣，乃茶之精華。自古以來都是用之制作卓越綠茶，并依形稱之為貢眉、珍眉等。
二是茶芽似眉，乃細(xì)長之物，非常柔嫩。用之制作金駿眉紅茶，必須輕采輕放、輕揉慢揉，用心、精心鑄造。
三是金駿眉耐沖泡，香氣獨(dú)特，留香持久，可連續(xù)沖泡12次以上，色澤不退，湯色金黃，味道不減，口感依然甘甜飽滿，實(shí)乃茶中可遇不可求的珍品。
看似簡單的“金駿眉”三字，浸透了正山小種四百余年的文化底蘊(yùn)，融入了正山傳人的文化心理、文化理想和文化選擇，體現(xiàn)了正山傳人的精、氣、神和對“金駿眉”的希望與期望。
